北京興電國際工程管理有限公司受北京市豐臺區(qū)人民政府和義街道辦事處的委托，就辦事處職工餐廳服務(wù)項目項目（項目編號：59685）組織采購，評標工作已經(jīng)結(jié)束，中標結(jié)果如下：
一、項目信息
項目編號：59685
項目名稱：辦事處職工餐廳服務(wù)項目
項目聯(lián)系人：何蘭生、賈瑩
聯(lián)系方式：010-68798105、68798117
二、采購單位信息
采購單位名稱：北京市豐臺區(qū)人民政府和義街道辦事處
采購單位地址：北京市豐臺區(qū)南苑北里1區(qū)2號樓
采購單位聯(lián)系方式：張雅雯 67904017
三、項目用途、簡要技術(shù)要求及合同履行日期：
項目的名稱：辦事處職工餐廳服務(wù)項目
基本概況介紹：
招標內(nèi)容：職工餐廳服務(wù)
服務(wù)期限：2019年4月1日至2020年3月31日
食品服務(wù)質(zhì)量：達到國家及北京市衛(wèi)生要求
四、采購代理機構(gòu)信息
采購代理機構(gòu)全稱：北京興電國際工程管理有限公司
采購代理機構(gòu)地址：北京市海淀區(qū)首體南路9號中國電工大廈7層
采購代理機構(gòu)聯(lián)系方式：何蘭生、賈瑩 010-68798105、68798117
五、中標信息
招標公告日期：2019年01月29日
中標日期：2019年03月06日
總中標金額：149.3926000 萬元（人民幣）
中標供應(yīng)商名稱、聯(lián)系地址及中標金額：
| 序號 | 中標供應(yīng)商名稱 | 中標供應(yīng)商聯(lián)系地址 | 中標金額(萬元) |
| 1 | 北京金豐餐飲有限公司 | 北京市海淀區(qū)知春路59號中關(guān)村海關(guān)辦公樓二層 | 149.392600 |
本項目代理費總金額：1.895141 萬元（人民幣）
本項目代理費收費標準：
參照1980號文
評審專家名單：
霍維周、徐毅剛、張健、趙來斌、劉世弘
中標標的名稱、規(guī)格型號、數(shù)量、單價、服務(wù)要求：
項目的名稱：辦事處職工餐廳服務(wù)項目
基本概況介紹：
招標內(nèi)容： 職工餐廳服務(wù)
交貨地點：北京市豐臺區(qū)南苑北里1區(qū)2號樓
服務(wù)期限：2019年4月1日至2020年3月31日
食品服務(wù)質(zhì)量：達到國家及北京市衛(wèi)生要求
六、其它補充事宜
和義街道辦事處職工餐廳服務(wù)外包項目招標文件.doc
辦事處職工餐廳服務(wù)項目 招 標 文 件 招標人 北京市豐臺區(qū)人民政府和義街道辦事處 2019年1月 目 錄 TOC o 12 h z HYPERlink l Toc534728052 第一部分 投標邀請 PAGEREF Toc534728052 h 1 HYPERlink l Toc534728053 投 標 邀 請 PAGEREF Toc534728053 h 2 HYPERlink l Toc534728054 第二部分 投標人須知 PAGEREF Toc534728054 h 4 HYPERlink l Toc534728055 投標須知前附表 PAGEREF Toc534728055 h 5 HYPERlink l Toc534728056 一總 則 PAGEREF Toc534728056 h 6 HYPERlink l Toc534728057 二招標文件說明 PAGEREF Toc534728057 h 7 HYPERlink l Toc534728058 三投標文件的編寫 PAGEREF Toc534728058 h 7 HYPERlink l Toc534728059 四投標文件的遞交 PAGEREF Toc534728059 h 10 HYPERlink l Toc534728060 五開標和評標 PAGEREF Toc534728060 h 11 HYPERlink l Toc534728061 第三部分 合同參考格式 PAGEREF Toc534728061 h 16 HYPERlink l Toc534728062 一合同雙方 PAGEREF Toc534728062 h 18 HYPERlink l Toc534728063 二承包期限 PAGEREF Toc534728063 h 18 HYPERlink l Toc534728064 三 就餐情況 PAGEREF Toc534728064 h 18 HYPERlink l Toc534728065 四管理方式 PAGEREF Toc534728065 h 19 HYPERlink l Toc534728066 五合同費用 PAGEREF Toc534728066 h 19 HYPERlink l Toc534728067 六乙方管理標準 PAGEREF Toc534728067 h 19 HYPERlink l Toc534728068 七違約責任 PAGEREF Toc534728068 h 22 HYPERlink l Toc534728069 八其它 PAGEREF Toc534728069 h 22 HYPERlink l Toc534728070 第四部分 服務(wù)的內(nèi)容 PAGEREF Toc534728070 h 23 HYPERlink l Toc534728071 2管理方式 PAGEREF Toc534728071 h 24 HYPERlink l Toc534728072 3餐廳各項管理標準 PAGEREF Toc534728072 h 24 HYPERlink l Toc534728073 四服務(wù)內(nèi)容 PAGEREF Toc534728073 h 27 HYPERlink l Toc534728074 五報價方式 PAGEREF Toc534728074 h 28 HYPERlink l Toc534728075 六服務(wù)承諾 PAGEREF Toc534728075 h 28 HYPERlink l Toc534728076 七優(yōu)惠服務(wù) PAGEREF Toc534728076 h 28 HYPERlink l Toc534728077 八其他服務(wù) PAGEREF Toc534728077 h 28 HYPERlink l Toc534728078 第五部分 附件投標文件格式 PAGEREF Toc534728078 h 29 HYPERlink l Toc534728079 附件1 投標書 PAGEREF Toc534728079 h 30 HYPERlink l Toc534728080 附件2 開 標 一覽表 PAGEREF Toc534728080 h 32 HYPERlink l Toc534728081 附件3 開 標 一覽表信封 PAGEREF Toc534728081 h 33 HYPERlink l Toc534728082 附件4 服務(wù)說明 PAGEREF Toc534728082 h 34 HYPERlink l Toc534728083 附件5 服務(wù)偏離表 PAGEREF Toc534728083 h 35 HYPERlink l Toc534728084 附件6 法人代表授權(quán)書 PAGEREF Toc534728084 h 36 HYPERlink l Toc534728085 附件71 資格證明文件 PAGEREF Toc534728085 h 37 HYPERlink l Toc534728086 附件72 投標人基本情況表 PAGEREF Toc534728086 h 38 HYPERlink l Toc534728087 附件8 PAGEREF Toc534728087 h 39 HYPERlink l Toc534728088 擬用于此項業(yè)務(wù)的部門派往本項目人員簡歷業(yè)務(wù)經(jīng)歷執(zhí)業(yè)證書等添置設(shè)備配備情況 PAGEREF Toc534728088 h 39 HYPERlink l Toc534728089 附件9 擬提供的餐單 PAGEREF Toc534728089 h 40 第一部分 投標邀請 投 標 邀 請 北京興電國際工程管理有限公司受北京市豐臺區(qū)人民政府和義街道辦事處委托就辦事處職工餐廳服務(wù)項目進行國內(nèi)公開招標 招標項目辦事處職工餐廳服務(wù)項目 本項目基本情況及報價要求 基本情況 職工內(nèi)部餐廳其中職工餐廳面積約為 160㎡擬定座位約 100個廚房操作間面積約 120㎡職工餐廳就餐人數(shù)工作日早午餐約130人左右節(jié)假日提供午晚餐約20人次左右餐廳服務(wù)人員的住宿費用由投標人計入投標總價此問題在中標后可與招標人另行協(xié)商 2報價要求 ①投標報價包括原材料成本費用及餐飲服務(wù)費餐飲服務(wù)費包括餐飲服務(wù)勞務(wù)費和餐飲服務(wù)管理費餐飲服務(wù)費系指中標人為招標人提供餐飲服務(wù)而聘用的管理人員和服務(wù)人員所需的費用包括職員工資住宿保險福利服裝交通健康體檢社會保險晚間客飯及節(jié)假日加班等全部費用餐飲服務(wù)管理費指包括中標人的管理酬金質(zhì)檢培訓等運營支持費用和法定稅費 ②投標人應(yīng)具備300人次含以上的應(yīng)急供餐能力此項內(nèi)容計入投標報價 ③投標人自行負責人員工資培訓費加班費社保等除合同金額外其余全部費用 ④服務(wù)期內(nèi)如遇到招標人搬家停水停電等特殊情況投標人應(yīng)自行解決供餐問題不得影響招標人員正常用餐 ⑤投標人在服務(wù)期內(nèi)每一日均應(yīng)正常供餐 ⑥投標人應(yīng)負責所有服務(wù)人員的人身安全問題及時做好安全培訓等相關(guān)工作 ⑦工作日出現(xiàn)來客來訪人員等加餐情況加餐費用取費標準同工作餐 ⑧投標人應(yīng)安排專門人員與招標人進行接洽接洽人員應(yīng)熟練應(yīng)用計算機辦公軟件 ⑨本項目水電氣費用由招標人承擔制餐器材由招標人免費提供但洗滌靈消毒液等攤消用品應(yīng)計入投標總價自行負責 3食品服務(wù)質(zhì)量達到國家及北京市衛(wèi)生要求 3投標人資質(zhì)要求 符合中華人民共和國政府采購法第22條要求遵守相關(guān)的國家法律法規(guī)規(guī)章和規(guī)范性文件具備下列條件 1具有獨立承擔民事責任的能力2具備食品藥品監(jiān)督部門或衛(wèi)生主管部門頒發(fā)的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營許可證或衛(wèi)生許可證3具有良好的商業(yè)信譽和健全的財務(wù)會計制度4具有履行合同所必需的設(shè)備和專業(yè)技術(shù)能力 5有依法繳納稅收和社會保障資金的良好記錄6參加政府采購活動前三年內(nèi)在經(jīng)營活動中沒有重大違法記錄7投標人不得為信用中國網(wǎng)站wwwcreditchinagovcn中列入失信被執(zhí)行人和重大稅收違法案件當事人名單的供應(yīng)商不得為中國政府采購網(wǎng)wwwccgpgovcn政府采購嚴重違法失信行為記錄名單中被財政部門禁止參加政府采購活動的供應(yīng)商處罰決定規(guī)定的時間和地域范圍內(nèi) 8本項目不接受聯(lián)合體投標 4服務(wù)期限2019年4月1日至2020年3月31日 5服務(wù)費招標控制價150 萬元 6費用支付方式 2019年11月底前支付除質(zhì)量保證金外的全部合同價款扣除合同金額的3為質(zhì)量保證金若無問題質(zhì)量保證金將在服務(wù)合同到期后一年內(nèi)全額返還 7招標文件材料費售價每套人民幣500元招標文件材料費不予退還 8購買招標文件時間2019年 1 月30 日至 2 月 15 日每天0930110013301700 9購買招標文件地點北京市海淀區(qū)首體南路9號中國電工大廈7層717室 10開標時間及開標地點 2019年 2 月 26 日1400時逾期或未按招投標文件要求的投標恕不接受開標地點北京市海淀區(qū)首體南路9號中國電工大廈7層709室 第二部分 投標人須知 投標須知前附表 序號內(nèi) 容 規(guī) 定1招標人北京市豐臺區(qū)人民政府和義街道辦事處 項目名稱辦事處職工餐廳服務(wù)項目 服務(wù)期限2019年4月1日至2020年3月31日2投標人資質(zhì)要求 符合中華人民共和國政府采購法第22條要求遵守相關(guān)的國家法律法規(guī)規(guī)章和規(guī)范性文件具備下列條件 1具有獨立承擔民事責任的能力2具備食品藥品監(jiān)督部門或衛(wèi)生主管部門頒發(fā)的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營許可證或衛(wèi)生許可證3具有良好的商業(yè)信譽和健全的財務(wù)會計制度4具有履行合同所必需的設(shè)備和專業(yè)技術(shù)能力 5有依法繳納稅收和社會保障資金的良好記錄6參加政府采購活動前三年內(nèi)在經(jīng)營活動中沒有重大違法記錄7投標人不得為信用中國網(wǎng)站wwwcreditchinagovcn中列入失信被執(zhí)行人和重大稅收違法案件當事人名單的供應(yīng)商不得為中國政府采購網(wǎng)wwwccgpgovcn政府采購嚴重違法失信行為記錄名單中被財政部門禁止參加政府采購活動的供應(yīng)商處罰決定規(guī)定的時間和地域范圍內(nèi) 8本項目不接受聯(lián)合體投標3招標內(nèi)容見投標邀請4投標文件有效期為開標后90天5投標保證金數(shù)額為人民幣30000元6現(xiàn)場踏勘時間2019年 2 月 16 日1000 地點北京市豐臺區(qū)南苑北里1區(qū)2號樓7投標人提交疑問截止時間2019年2月 16 日17008投標文件提交地點北京市海淀區(qū)首體南路9號中國電工大廈7層709室 截止時間2019年 2 月 26日1400時逾期或未按招投標文件的要求的投標恕不接受9開標地點北京市海淀區(qū)首體南路9號中國電工大廈7層709室 時間2019年 2 月 26日1400時 一總 則 1 適用范圍 11 本招標文件僅適用于本投標邀請中所敘述項目下的服務(wù)采購招標 2 定義 21 招標人系指依照中華人民共和國招標投標法規(guī)定提出項目進行招標的法人或其他組織 22 投標人系指響應(yīng)招標人要求向招標人提交投標文件的餐飲服務(wù)業(yè)公司 23服務(wù)系指根據(jù)本招標文件規(guī)定投標人須承擔的餐廳服務(wù)及其他各項義務(wù) 3 合格的投標人 31 凡在中華人民共和國注冊的具有法人資格的具備投標邀請中投標人資質(zhì)要求的餐飲服務(wù)公司均可投標 32 投標人必須向招標人購買招標文件并登記備案未向招標人購買招標文件并登記備案的潛在投標人均無資格參加本次投標 33 投標人應(yīng)遵守中華人民共和國招標投標法及其它有關(guān)的中國法律和法規(guī) 4 標前答疑與現(xiàn)場考察 41 招標人將按照投標須知前附表第8項所述時間和地點進行標前答疑會澄清解答投標人提出的問題并組織投標人對北京市豐臺區(qū)人民政府和義街道辦事處現(xiàn)場進行考察以便投標人獲得有關(guān)編制投標文件和簽署合同所涉及現(xiàn)場的資料投標人承擔考察現(xiàn)場所發(fā)生的自身費用 42 招標人向投標人提供的有關(guān)現(xiàn)場的數(shù)據(jù)和資料是招標人現(xiàn)有的能被投標人利用的資料招標人對投標人做出的任何推論理解和結(jié)論均不負責任 43 經(jīng)招標人允許投標人可為考察目的進入招標人的項目現(xiàn)場但投標人不得因此使招標人承擔有關(guān)的責任和蒙受損失投標人應(yīng)承擔考察現(xiàn)場的責任和風險 5 投標費用 51 投標人應(yīng)承擔所有與編寫和提交投標文件有關(guān)的費用無論投標過程中的做法和結(jié)果如何招標人在任何情況下均無義務(wù)和責任承擔這些費用 52招標代理費專家評審費由中標人繳納招標代理費依照國家計委計價格20021980號文招標代理服務(wù)費收費管理暫行辦法和國家發(fā)改委發(fā)改辦價格2003857號文件及國家發(fā)展改革委關(guān)于降低部分建設(shè)項目收費標準規(guī)范收費行為等有關(guān)問題的通知發(fā)改價格2011534號的有關(guān)規(guī)定及關(guān)于進一步放開建設(shè)項目專業(yè)服務(wù)價格的通知發(fā)改價格2015299號的有關(guān)規(guī)定計取 由中標人按上述標準在領(lǐng)取中標通知書時向招標代理機構(gòu)支付招標代理費用不足一萬按一萬計專家評審費為評標完成后向?qū)＜抑Ц秳趧?wù)費用此項費用依據(jù)相關(guān)規(guī)定按實計收 二招標文件說明 6 招標文件的構(gòu)成 61 招標文件用以闡明所需提供的服務(wù)內(nèi)容和范圍及招標投標程序招標文件包括以下內(nèi)容 投標邀請 投標人須知 合同格式 采購服務(wù)的內(nèi)容 附件投標文件格式 62 投標人應(yīng)認真閱讀招標文件中的所有條款格式和服務(wù)要求等投標人沒有按照招標文件要求提交全部資料或其投標文件沒有對招標文件全面做出實質(zhì)性響應(yīng)都可能導致投標被拒絕 7 招標文件的澄清 71 任何要求招標人對招標文件進行澄清的投標人均應(yīng)以書面形式包括電報電傳傳真通知招標人招標人將視情況確定采用適當方式予以澄清或以書面形式予以答復并在其認為必要時將不標明詢問來源的書面答復發(fā)送給每個購買招標文件的投標人 8 招標文件的修改 81 在投標截止日期前無論出于何種原因招標人可主動地或在解答投標人要求澄清的問題時對招標文件進行修改 82 招標文件的修改將在投標截止日期至少15日前以書面形式通知所有招標文件的購買人投標人在收到該通知后應(yīng)立即以電報或傳真的形式予以確認 83 為使投標人在準備投標文件時有充足的時間對招標文件的修改進行研究考慮招標方可自行決定酌情推遲投標截止日期并以書面形式通知所有已購買招標文件的投標人 84 招標文件的書面修改內(nèi)容將構(gòu)成招標文件的一部分與招標文件具有同等效力 三投標文件的編寫 9投標語言 91 由投標人編寫的投標文件投標交換的文件和往來信件應(yīng)以中文書寫 10計量單位 101 除在招標文件中有特殊要求外投標文件中所使用的計量單位應(yīng)為中華人民共和國法定計量單位 11 投標文件的組成 111 投標人編寫的投標文件應(yīng)包括下列部分 1 投標書見附件1開標一覽表見附件2采購服務(wù)說明見附件4服務(wù)偏離表見附件5 2 投標人基本情況表見附件72 3 運營方案及有關(guān)承諾投標人必須提出明確的用于本項目的運營服務(wù)方案運營服務(wù)方案應(yīng)包括但不限于以下內(nèi)容總體監(jiān)控方案食品質(zhì)量控制方案服務(wù)質(zhì)量控制方案衛(wèi)生管理控制方案食品衛(wèi)生人員衛(wèi)生環(huán)境衛(wèi)生垃圾處理方案等餐廳環(huán)境管理方案成本控制方案操作規(guī)程控制管理方案食品保存管理方案人員職責與管理方案投訴處理方案消防治安及意外事故處理以及其他服務(wù)內(nèi)容服務(wù)規(guī)范服務(wù)標準服務(wù)措施質(zhì)量管理監(jiān)控體系及說明材料 4 投標人應(yīng)提供其現(xiàn)行的全套餐廳管理制度 5 服務(wù)人員組成結(jié)構(gòu)名單及主要服務(wù)人員的資歷及其證明文件 6 按照投標人須知第15條要求出具的投標人資格證明文件 7 按照投標人須知第16條規(guī)定提交的投標保證金 8 按照招標文件第四部分要求應(yīng)提交的補充說明材料 開標一覽表要求單獨封裝在招標人提供的統(tǒng)一的開標一覽表內(nèi)見附件3 12 投標文件格式 121 投標人應(yīng)按招標文件中提供的投標文件格式填寫投標書 開標一覽表投標人資格證明文件以及其他注明提供的相關(guān)文件 13投標報價 131 投標人必須按照本招標文件所要求的投標人應(yīng)提供的所有服務(wù)進行報價報價方式按國內(nèi)服務(wù)標準定價 132 本次招標的服務(wù)期限為2019年4月1日至2020年3月31日投標人必須對此期限內(nèi)的服務(wù)做出承諾并在開標一覽表中注明 133 開標一覽表填寫時應(yīng)注意下列要求投標人應(yīng)在開標一覽表中寫明投標報價食品服務(wù)質(zhì)量如有其他聲明也應(yīng)一并注明 134 投標人按上述133款要求填寫開標報價信投標報價表只是為了方便招標人對投標文件進行比較并不限制招標人以其他方式簽訂合同的權(quán)力 135 招標人給定的項目內(nèi)容僅作參考實際就餐人員可能出現(xiàn)上下浮動晚間加班及周末加班有較大浮動請投標人在報價中充分考慮一旦報出不做調(diào)整 136投標報價包括原材料成本費用及餐飲服務(wù)費餐飲服務(wù)費包括餐飲服務(wù)勞務(wù)費和餐飲服務(wù)管理費餐飲服務(wù)費系指中標人為招標人提供餐飲服務(wù)而聘用的管理人員和服務(wù)人員所需的費用包括職員工資住宿保險福利服裝交通健康體檢社會保險晚間客飯及節(jié)假日加班等全部費用餐飲服務(wù)管理費指包括中標人的管理酬金質(zhì)檢培訓等運營支持費用和法定稅費 137本項目合同價款為固定總價 14 投標貨幣 141 投標書開標一覽表中的報價一律用人民幣幣種填報 15證明投標人資格的證明文件 151 投標人必須按附件7的要求提交證明文件以證明其有資格參加投標和中標后有履行合同的能力并作為其投標文件的一部分 152 投標人應(yīng)具有獨立履行合同所需的財務(wù)業(yè)務(wù)和管理能力 16 投標保證金 161 投標保證金為投標文件的必須要件 162 投標人應(yīng)向招標人提交人民幣30000元的投標保證金 163 投標保證金用于保護招標人免受因投標人行為而蒙受的損失 164 投標保證金幣種僅限于人民幣投標保證金的形式 電匯 投標保證金銀行及帳號 項目名稱辦事處職工餐廳服務(wù)項目 賬戶名稱北京興電國際工程管理有限公司 開戶行中國民生銀行股份有限公司北京首體南路支行 賬號 9902 0005 0633 7138 165 招標人有權(quán)拒絕接受未按162和164條提交投標保證金的投標 166 未中標的投標人的投標保證金將在中標人與招標人簽訂服務(wù)合同后5個工作日內(nèi)予以無息退還 167 中標的投標人的投標保證金在中標人有效地履行了本投標人須知第3435條之規(guī)定后予以無息退還 168 發(fā)生以下任何一種情況投標保證金將被沒收 1 開標后投標人在投標有效期內(nèi)撤回投標 2 作為中標人未能做到 a 按本須知第34條規(guī)定簽訂合同 17 投標有效期 171 投標文件從開標之日起投標有效期為90天投標書的有效期比本須知規(guī)定的有效期短的將被視為非響應(yīng)投標招標人有權(quán)拒絕 172 特殊情況下招標人可于投標有效期滿之前要求投標人同意延長有效期要求與答復均應(yīng)為書面形式投標人可以拒絕上述要求其投標保證金不被沒收對于同意該要求的投標人既不要求也不允許其修改投標文件但將要求其相應(yīng)延長投標保證金的有效期有關(guān)退還和沒收投標保證金的規(guī)定在投標有效期的延長期內(nèi)繼續(xù)有效 18 投標文件的簽署及規(guī)定 181 投標文件簽署人系指法定代表人或法定代表人針對本次項目正式授權(quán)的投標人代表 182 投標文件正本須是打印文件副本可采用正本的復印件投標文件應(yīng)由投標文件簽署人在招標文件要求的地方簽字并加蓋投標單位公章投標文件正本應(yīng)由投標文件簽署人逐頁小簽一旦正本和副本有差異以正本為準 183 除投標人對錯誤處作必要修改外投標文件中不許有加行涂抹或改寫若有修改內(nèi)容須由投標文件簽署人在修改處簽字為有效 184 投標文件因字跡潦草或表達不清所引起的后果由投標人自己承擔 185 招標人拒絕接受以電報電話傳真電子郵件形式的投標 四投標文件的遞交 19 投標文件的數(shù)量包裝和標記 191 投標人應(yīng)提交投標文件正本一套和副本兩套每套投標文件封面的右上角應(yīng)標明正本或副本 192 投標文件的包裝標記要求 1921 投標文件開標報價信投標保證金應(yīng)分別單獨封裝 1922 投標人應(yīng)將投標文件按正本副本分別封裝并標明項目名稱投標人名稱地址郵政編碼及正本副本字樣再將單獨密封包裝的全套正本副本文件及統(tǒng)一封裝在一件包裝內(nèi)并標明項目編號項目名稱招標人名稱 1923 投標人應(yīng)將開標一覽表單獨封裝在招標人提供的統(tǒng)一的開標報價信封內(nèi)并在密封處加蓋密封章與投標文件分裝 1924 投標人應(yīng)將投標保證金用信封單獨封裝并于開標之日隨投標文件一并遞交 1925如果未按上述規(guī)定進行密封和標記招標人對投標文件的誤投或提前拆封不負責任 193 投標文件的提交投標人應(yīng)按照本須知前附表第6條的規(guī)定于投標截止時間前由專人將投標文件送至指定地點 194 投標人在遞交投標文件時應(yīng)同時出示招標文件要求的資質(zhì)證明文件的復印件并加蓋有效公章并按目錄排列見附件7 20 投標截止時間 201 投標文件截止時間見本須知前附表第6條規(guī)定 202 出現(xiàn)第83款因招標文件的修改推遲投標截止日期時則按招標人修改通知規(guī)定的時間遞交 21 遲交的投標文件 211 招標方將拒絕接收并原封退回在投標截止時間后收到的任何投標文件 22 投標文件的修改和撤回 221 投標人在提交投標文件后可對其投標文件進行修改或撤回但該修改或撤回的書面通知需經(jīng)投標文件簽署人簽字并在投標截止時間之前送達招標人 222 投標人對投標文件修改的書面材料或撤回的通知應(yīng)按第18和19條規(guī)定進行編寫密封標注和遞送并注明修改投標文件或撤回投標字樣 223 在投標截止時間之后投標人不得對其投標文件做任何修改 224 投標人不得在開標時間起至投標文件有效期期滿前撤回其投標文件否則其投標保證金將按168款的規(guī)定被沒收 五開標和評標 23 開標 231 招標人按招標文件中所說采取議標的方式通知中標和非中標單位并不再對未中標單位做出任何解釋 232 投標文件屬下列情況之一的招標方有權(quán)將其作廢標處理 1逾期送達的 2未有效提交投標保證金的 3投標人針對同一服務(wù)遞交兩份或多份內(nèi)容不同的投標書未書面聲明哪一個有效的 4開標一覽表未按招標文件要求內(nèi)容和格式編寫的 233 無論何種原因在開標時未被接受的投標書包括按投標人須知第22條規(guī)定遞交的修改撤回書在評標時將不予考慮招標人對此不承擔任何責任撤回的投標書將原封退回投標人 24 評標小組 241 招標人將根據(jù)本次招標項下服務(wù)的特點依照中華人民共和國招標投標法的有關(guān)規(guī)定制定評標辦法成立評標小組 242 評標小組成員由招標人依法組建 243 評標小組對投標文件進行審查質(zhì)疑評估和比較 25 對投標文件的審查和響應(yīng)性的確定 251 開標后評標小組將對審查投標文件是否完整要求的保證金是否已有效提供 252 若開標報價信中的報價與投標書中的報價不符則以開標報價信的報價為準算術(shù)錯誤將按以下方法更正如果數(shù)量與單價的乘積與總價有出入以單價為準若文字大寫表示的數(shù)據(jù)與數(shù)字表示的有差別則以文字大寫表示的數(shù)據(jù)為準 253 招標人將確定每一投標人是否對招標文件的要求作出了實質(zhì)性的響應(yīng)而沒有重大偏離實質(zhì)性響應(yīng)的投標是指投標符合招標文件的所有條款條件和規(guī)定且沒有重大偏離或保留重大偏離或保留系指影響到招標文件規(guī)定的服務(wù)范圍質(zhì)量和性能或限制了招標人的權(quán)力和投標人的義務(wù)而糾正這些偏離將影響到其它提交實質(zhì)性響應(yīng)投標的投標人的公平競爭地位 254 招標人判斷投標文件的響應(yīng)性僅基于投標文件本身而不靠外部證據(jù) 255 招標人有權(quán)拒絕被確定為非實質(zhì)性響應(yīng)的投標投標人不能通過修正或撤銷不符之處而使其投標成為實質(zhì)性響應(yīng)的投標 26 投標文件的澄清 261 為了有助于對投標文件進行審查評估和比較招標方有權(quán)向投標人質(zhì)疑請投標人以書面形式澄清其投標內(nèi)容投標人須按照招標人通知的時間地點指派專人進行答疑和澄清 27 投標文件的評估和比較 271 招標方及評標小組將對有效的投標文件進行評估和比較 272 評標時除考慮投標報價以外還將考慮以下因素服務(wù)內(nèi)容和體系服務(wù)標準服務(wù)措施服務(wù)質(zhì)量監(jiān)控體系優(yōu)惠服務(wù)和公司業(yè)績資信等方面 28 評標原則及主要方法 281 評標小組將遵循公開公平科學擇優(yōu)的原則對所有投標人的投標評估都采用相同的程序和標準 282 評標嚴格按照中華人民共和國招標投標法及評標委員會和評標方法暫行規(guī)定國家計委等部委聯(lián)合發(fā)布的第12號令中規(guī)定的有關(guān)評標的規(guī)定和要求以及招標文件的要求和條件進行 283 評標主要內(nèi)容 2831初步審查初步審查是對投標文件合格性的審查它所涉及到的主要文件和內(nèi)容有投標書的內(nèi)容和簽章的合格性投標保證金是否有效營業(yè)執(zhí)照副本具備餐飲或食品服務(wù)許可證或衛(wèi)生許可證法人代表或投標人代表的合法性投標報價的完整性 2832資質(zhì)審查資質(zhì)審查是對投標人資格和業(yè)績合格性的審查它要求符合中華人民共和國政府采購法第22條要求遵守相關(guān)的國家法律法規(guī)規(guī)章和規(guī)范性文件具備下列條件 1具有獨立承擔民事責任的能力2具備食品藥品監(jiān)督部門或衛(wèi)生主管部門頒發(fā)的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營許可證或衛(wèi)生許可證3具有良好的商業(yè)信譽和健全的財務(wù)會計制度4具有履行合同所必需的設(shè)備和專業(yè)技術(shù)能力 5有依法繳納稅收和社會保障資金的良好記錄6參加政府采購活動前三年內(nèi)在經(jīng)營活動中沒有重大違法記錄7投標人不得為信用中國網(wǎng)站wwwcreditchinagovcn中列入失信被執(zhí)行人和重大稅收違法案件當事人名單的供應(yīng)商不得為中國政府采購網(wǎng)wwwccgpgovcn政府采購嚴重違法失信行為記錄名單中被財政部門禁止參加政府采購活動的供應(yīng)商處罰決定規(guī)定的時間和地域范圍內(nèi) 8本項目不接受聯(lián)合體投標 2833對通過初步審查及資質(zhì)審查的投標文件以綜合評估的方法予以排序選定主要考評因素包括商務(wù)和服務(wù)方案兩個方面按照招標文件要求對各投標文件進行綜合評分 2834評標部分權(quán)重如下投標報價30商務(wù)部分10服務(wù)方案部分60主要考評因素包括 1投標報價評標小組將根據(jù)各投標人的報價并綜合其定價原則評定投標人的報價得分 2企業(yè)資信部分投標人的餐飲服務(wù)經(jīng)驗企業(yè)業(yè)績經(jīng)營信譽用戶評價意見企業(yè)質(zhì)量管理企業(yè)財務(wù)狀況及可持續(xù)經(jīng)營能力合同執(zhí)行能力投標文件的完整性 3服務(wù)方案部分對投標人提出各個服務(wù)方案包括總體監(jiān)控方案食品質(zhì)量控制方案服務(wù)質(zhì)量控制方案衛(wèi)生管理控制方案食品衛(wèi)生人員衛(wèi)生環(huán)境衛(wèi)生垃圾處理方案等餐廳環(huán)境管理方案成本控制方案操作規(guī)程控制管理方案食品保存管理方案人員職責與管理方案投訴處理方案消防治安及意外事故處理以及其他服務(wù)內(nèi)容服務(wù)規(guī)范服務(wù)標準服務(wù)措施質(zhì)量管理監(jiān)控體系及說明材料對服務(wù)人員的結(jié)構(gòu)素質(zhì)及穩(wěn)定性優(yōu)惠服務(wù)及其他安全性合理性合法性進行評審 29 保密 291 有關(guān)購買招標文件的潛在投標人的任何情況均不透露給任一投標人 292 有關(guān)投標文件的審查澄清評估和比較以及有關(guān)授予合同的意向的一切情況都不得透露給任一投標人 293 投標人不得以任何方式干擾招標人的招標和評標活動否則其投標無效并追究其法律責任 評標辦法 一評分標準 評 分 因 素分 值 分 配商務(wù)部分10服務(wù)方案60報價30合 計100分 二投標方初審表及符合性通過未通過 序號評定標準通過√未通過X1響應(yīng)招標文件各項資格齊全2已交納投標保證金3法定代表人授權(quán)書蓋章或簽字名章4投標文件密封情況完好三評分因素的具體分配 1商務(wù)部分10分 序號內(nèi) 容具 體 標 準分值1近3年財務(wù)狀況2分較好2分一般1分2認證2分ISO9001質(zhì)量體系認證2分無0分3企業(yè)信譽度2分較好有證書或客戶反映2分一般1分4業(yè)績4分有類似相同業(yè)績一個得1分最高得4分附合同4分 2服務(wù)方案60分 序號內(nèi) 容具 體 標 準分值1食品質(zhì)量控制方案完整科學合理108分較完整科學合理73分合理一般20分2服務(wù)質(zhì)量控制方案完整科學合理108分較完整科學合理73分合理一般20分3衛(wèi)生管理控制方案食品衛(wèi)生人員衛(wèi)生環(huán)境衛(wèi)生垃圾處理方案等完整科學合理108分較完整科學合理73分合理一般20分4餐廳環(huán)境管理方案完整科學合理108分較完整科學合理73分合理一般20分5食品保存管理方案完整科學合理108分較完整科學合理73分合理一般20分6人員職責與管理方案投訴處理方案消防治安及意外事故處理方案落實到人責任明確有處理預案53分欠合理20分7人員配置方案完整科學合理53分欠完整科學合理20分 5報價30分 滿足招標文件要求且投標價格最低的投標報價為評標基準價其價格分為滿分其他合格投標人的價格分統(tǒng)一按照下列公式計算 投標報價得分＝評標基準價投標報價×30 備注 根據(jù)關(guān)于印發(fā)政府采購促進中小企業(yè)發(fā)展暫行辦法的通知財庫2011181號關(guān)于印發(fā)中小企業(yè)劃型標準規(guī)定的通知工信部聯(lián)企業(yè)2011300號和關(guān)于促進殘疾人就業(yè)政府采購政策的通知財庫2017141號以及關(guān)于政府采購支持監(jiān)獄企業(yè)發(fā)展有關(guān)問題的通知財庫201468號符合相關(guān)條件的小型和微型企業(yè)應(yīng)根據(jù)相關(guān)要求提供小型和微型企業(yè)聲明函或提供殘疾人福利性單位聲明函或提供屬于監(jiān)獄企業(yè)的證明文件給予6的價格扣除沒有按要求提供上述材料的不被認定為小型和微型企業(yè)評標時價格不予扣除 六授予合同 30 定標準則 301 合同將授予其投標符合招標文件要求并能圓滿地履行合同的對招標人最為有利的綜合評分最高的投標人 302 最低投標報價不是被授予合同的唯一條件 303 中標通知書生效后如果已中標的投標人不能按投標文件中承諾的條件履行簽約行為招標人有權(quán)在評標小組推薦的合格的投標人名單中選擇新的合同授予人 31 接受和拒絕任何或所有投標的權(quán)力 311 招標人在授予合同之前仍有選擇或拒絕任何或全部投標的權(quán)力并對所采取的行為不作任何解釋 32 中標通知 321 通過評標確定中標人后招標人將以書面形式發(fā)出中標通知書發(fā)出時間不超過投標有效期 322 中標通知書將作為簽訂合同的依據(jù) 323 對未中標者招標人不對未中標原因做出解釋同時亦不退還投標文件 33 授予合同時變更數(shù)量的權(quán)力 331 招標人在授予合同時有權(quán)對招標文件中規(guī)定的服務(wù)數(shù)量內(nèi)容予以增加或減少或根據(jù)投標文件做具體補充 34 簽訂合同 341 中標人按中標通知書指定的時間地點與招標人簽訂合同 342 招標文件中標人的投標文件及雙方確認的澄清文件等均為有法律約束力的經(jīng)濟合同組成的一部分 第三部分 合同參考格式 僅為參考非最終合同文本 服 務(wù) 合 同 合同編號 合同日期 正本頁數(shù) 甲方 乙方 單位地址 單位地址 聯(lián)系電話 聯(lián)系電話 聯(lián) 系 人 聯(lián) 系 人 傳 真 傳 真 郵政編碼 郵政編碼 E MAIL E MAIL 服 務(wù) 合 同 甲方根據(jù)需要將飯?zhí)贸邪o乙方經(jīng)營管理經(jīng)雙方友好協(xié)商特簽訂本協(xié)議甲乙雙方共同遵守執(zhí)行 一合同雙方 甲方 乙方 二承包期限 從年月日至年月日止 就餐情況 基本情況及合同要求 基本情況 職工內(nèi)部餐廳其中職工餐廳面積約為160㎡擬定座位約100個廚房操作間面積約 120㎡職工餐廳就餐人數(shù)工作日早午餐約130人左右節(jié)假日提供午晚餐約20人次左右餐廳服務(wù)人員的住宿費用由投標人計入投標總價此問題在中標后可與招標人另行協(xié)商 2合同要求 ①乙方應(yīng)具備300人次含以上的應(yīng)急供餐能力此項內(nèi)容報入投標報價 ②乙方自行負責人員工資培訓費加班費社保等除合同金額外其余全部費用 ③服務(wù)期內(nèi)如遇到招標人搬家停水停電等特殊情況乙方應(yīng)自行解決供餐問題不得耽誤招標人員用餐 ④乙方全年應(yīng)有供餐義務(wù) ⑤乙方應(yīng)負責所有服務(wù)人員的人身安全問題及時做好安全培訓等相關(guān)工作 ⑥工作日出現(xiàn)來客來訪人員等加餐情況加餐費用同工作餐 ⑦乙方應(yīng)安排專門人員與招標人進行接洽接洽人員應(yīng)熟練應(yīng)用計算機辦公軟件 ⑧水電氣費用由甲方承擔制餐器材由甲方免費提供但洗滌靈消毒液等攤消用品含入合同總價由乙方自行負責 3食品服務(wù)質(zhì)量達到國家及北京市衛(wèi)生要求 四管理方式 41甲方負責 411無償提供工作場所裝修裝飾設(shè)備設(shè)施餐桌椅餐具廚雜 412負責食品原材料的采購及存放 413提供水電燃氣等能源費用 414負責餐廳物料日常低值易耗品滅蚊蟲煙道清洗隔油池的清洗設(shè)備設(shè)施維修 415負責提供員工工作餐辦公電話 42乙方負責 421擬提供四周食譜含回民食譜菜品清單報甲方審定 422每日上午10時向甲方報送次日所需購買食品原料清單 423餐廳設(shè)備設(shè)施廚房器具及附屬設(shè)施的日常管理維護和保養(yǎng) 424協(xié)助甲方辦理餐廳經(jīng)營的相關(guān)手續(xù)和管理體系認證工作 425配合甲方每季度進行就餐滿意率調(diào)查滿意率標準不低于85 426餐廳工作人員的聘用管理培訓和勞務(wù)費用包含食宿費用支出 427乙方人員工作區(qū)生活區(qū)安全及消防等責任 428 負責餐廳的衛(wèi)生及設(shè)備清潔餐具洗刷消毒等運行成本支出 429 負責餐廳垃圾清運處理工作 五合同費用 合同費用包括執(zhí)行本合同所需的原材料成本費用及餐飲服務(wù)費 餐飲服務(wù)費包括餐飲服務(wù)勞務(wù)費和餐飲服務(wù)管理費餐飲服務(wù)勞務(wù)費系指乙方為甲方提供餐飲服務(wù)而聘用的管理人員和服務(wù)人員所需的費用包括職員工資住宿保險福利服裝交通健康體檢社會保險晚間客飯及節(jié)假日加班等全部費用餐飲服務(wù)管理費指包括乙方的管理酬金質(zhì)檢培訓等運營支持費用和法定稅費合同費用為固定總價除甲方提出合同變更調(diào)整外任何情況均不做調(diào)整 六乙方管理標準 61服務(wù)標準 611職工餐廳服務(wù)工作依照北京市食堂餐飲經(jīng)營單位安全生產(chǎn)規(guī)定和餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法執(zhí)行 612廚房各項衛(wèi)生食品和原料衛(wèi)生工作人員衛(wèi)生和操作要求以及相關(guān)衛(wèi)生要求必須符合ISO14000環(huán)境體系要求衛(wèi)生防疫要求和食品安全法 62服務(wù)人員配備 621服務(wù)人員名單 序號姓名職務(wù)職業(yè)等級性別年齡學歷經(jīng)驗備注 注上述人員必須固定服務(wù)本項目后附上述人員的名單簡歷及第二代身份證和健康證的復印件詳見附件1 622所有服務(wù)人員應(yīng)持有本年度健康證并接受過專業(yè)培訓應(yīng)嚴格遵守甲方制定的相關(guān)規(guī)章制度嚴格執(zhí)行餐飲行業(yè)制定的儀容儀表規(guī)范標準 623甲方有權(quán)要求撤換不合格的工作人員 63質(zhì)檢條款 631甲方對乙方實行監(jiān)督管理和考核并按照招標文件和合同的要求對餐飲公司的違規(guī)行為進行記錄和處罰 632乙方和甲方建立固定的監(jiān)督和管理制度每天上崗前檢查衛(wèi)生每周安排一次工作例會乙方應(yīng)每周初對上周的工作向甲方提交工作報告主動征求職工就餐意見并對工作中出現(xiàn)的問題及提出的意見和處罰做出書面的說明和處理情況報告及在下月的工作中的改善承諾 633為控制和防止食物中毒等突發(fā)事件按實提取乙方食品安全保證金以備急需不足部分應(yīng)由乙方承擔如發(fā)生食品衛(wèi)生事故乙方應(yīng)承擔全部責任及所發(fā)生的一切費用如未發(fā)生食品衛(wèi)生事故甲方無條件將抵押金原數(shù)退還餐飲公司 634合同履行期間雙方根據(jù)共同認可的內(nèi)容和形式每季度進行一次用餐滿意率調(diào)查餐飲服務(wù)民意調(diào)查滿意率綜合評定要在85以上如職工滿意調(diào)查滿意率低于85則將限期一個月進行整改整改后仍低于規(guī)定的滿意率甲方有權(quán)終止餐飲合同 64食品質(zhì)量要求 641冷菜醬制食品不含過多湯汁 642冷菜切配的食品刀口細膩及均勻并搭配合理 643冷菜涼拌食品湯汁適度并即時拌制 644熟制后食品完整不碎及不松散 645熱菜供餐時保持溫熱 646熱菜食品表面無風干及水浸現(xiàn)象 647素食食品即時烹炒并控干過多湯汁和水分 648所供食品保證質(zhì)量 65飯菜出品時間和要求 651按規(guī)定準時開餐每餐所供食品在開餐前15分鐘布置完畢如變更或其他情況不能準時開餐甲方應(yīng)提前通知餐飲公司并留有充分時間做出補救 652合理安排用餐人數(shù)做好用餐人員分流工作保持供餐器皿內(nèi)食品在一半以上不可出現(xiàn)用餐人員等候擁擠混亂現(xiàn)象 66菜飯要求 661主葷菜是以肉類或水產(chǎn)類原材料為主主料比例不低于80輔料比例不高于20 662葷素菜是含有肉類或水產(chǎn)類原材料的菜品肉或水產(chǎn)品原料比例不低于30 663素菜是不含肉類或水產(chǎn)類原材料的菜品 664飯菜現(xiàn)做批量制作份數(shù)適當保證菜品色香味和溫度 665職工早餐包括但不限于饅頭花卷燒餅油條糖油餅包子煎餃等面點類不少于6種豆?jié){粥類豆腐腦餛飩湯面類牛奶果汁等流食類不少于4個品種提供調(diào)味品和不少于4種的小菜 666職工早餐以北方風味為主輔之以南方早茶及西式簡易早餐 667職工餐食譜每月不少于4套每周至少1套按照科學的食品營養(yǎng)進餐概念安排食譜 668職工午餐以家常菜為主菜類至少為1主葷1葷素2素回民菜2種做到主葷兩周不重樣半葷一周不重樣并供應(yīng)水果酸奶供應(yīng)湯粥咸菜小菜醬豆腐調(diào)味品主食類供應(yīng)米飯饅頭花卷餅類發(fā)糕等主食和粗糧不少于3個品種 669職工午餐可提供各種風味小吃及西餐品種傳統(tǒng)節(jié)日應(yīng)提供特色食品 6610餐食譜含清真執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法的各項要求合理搭配 七違約責任 71因乙方員工違反操作規(guī)程造成人員傷害乙方應(yīng)負責賠償 72因非質(zhì)量原因造成的廚房設(shè)備損壞乙方須承擔維修及賠償費用 73乙方應(yīng)嚴格執(zhí)行食品檢驗制度每日進行食品留樣并定期送檢如檢驗不合格甲方有權(quán)視情況要求乙方支付違約金 74在合同執(zhí)行過程中如需要對上述人員進行調(diào)換必須得到甲方的書面批準如乙方不遵守上述規(guī)定自行調(diào)換上述人員須向甲方支付每人5000元的違約金該違約金在乙方與甲方結(jié)算時一并扣除 八其它 81因不可抗力原因造成損失時乙方不承擔甲方房產(chǎn)和設(shè)施的經(jīng)濟損失 82乙方在承包期間屬甲方的廚具和餐具如需添置提出書面申請由甲方采購 83承包結(jié)束時乙方應(yīng)將甲方提供的場地設(shè)施設(shè)備工具等全部清還甲方配合甲方完成清算工作 84本合同若有未盡事誼將由雙方代表協(xié)商處理 85試用期1個月 86本合同壹式貳份甲乙雙方各執(zhí)壹份 甲方法定代表人或委托代理人簽名 乙方法定代表人或委托代理人簽名 單位蓋章 單位蓋章 電話 電話 日期 日期 第四部分 服務(wù)的內(nèi)容 1餐廳概況 職工內(nèi)部餐廳其中職工餐廳面積為160㎡擬定座位約100個廚房操作間面積約120㎡職工餐廳就餐人數(shù)工作日早午餐約130人左右節(jié)假日提供午晚餐約20人次左右餐廳服務(wù)人員的住宿費用由投標人計入投標總價此問題在中標后可與招標人另行協(xié)商 2管理方式 21招標人負責 211無償提供工作場所裝修裝飾設(shè)備設(shè)施餐桌椅餐具廚雜 212負責食品原材料的采購及存放 213辦理餐飲或食品服務(wù)許可證等相關(guān)手續(xù) 214提供水電燃氣等能源費用 215負責餐廳物料日常低值易耗品滅蚊蟲煙道清洗隔油池的清洗設(shè)備設(shè)施維修 216 負責提供員工工作餐辦公電話 22投標人負責 221擬提供四周食譜含回民食譜菜品清單報招標人審定 222每日上午10時向招標人報送次日所需購買食品原料清單 223餐廳設(shè)備設(shè)施廚房器具及附屬設(shè)施的日常管理維護和保養(yǎng) 224協(xié)助招標人辦理餐廳經(jīng)營的相關(guān)手續(xù)和管理體系認證工作 225配合招標人每季度進行就餐滿意率調(diào)查滿意率標準不低于85 226餐廳工作人員的聘用管理培訓和勞務(wù)費用支出 227投標人人員工作區(qū)生活區(qū)安全及消防等責任 228負責承包范圍內(nèi)的垃圾清運處理工作 229投標報價包括執(zhí)行本項目所需的原材料成本費用及餐飲服務(wù)費餐飲服務(wù)費包括餐飲服務(wù)勞務(wù)費和餐飲服務(wù)管理費餐飲服務(wù)勞務(wù)費系指中標人為招標人提供餐飲服務(wù)而聘用的管理人員和服務(wù)人員所需的費用包括職員工資保險福利服裝交通健康體檢社會保險晚間客飯及節(jié)假日加班等費用餐飲服務(wù)管理費指包括乙方的管理酬金質(zhì)檢培訓等運營支持費用和法定稅費 2210負責餐廳的衛(wèi)生及設(shè)備清潔餐具洗刷消毒等運行成本支出 3餐廳各項管理標準 31餐飲公司服務(wù)標準 311職工餐廳服務(wù)工作依照北京市食堂餐飲經(jīng)營單位安全生產(chǎn)規(guī)定和餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法執(zhí)行 312因餐飲公司的員工違反操作規(guī)程造成人員傷害投標人應(yīng)負責賠償 313因非質(zhì)量原因造成的廚房設(shè)備損壞投標人須承擔維修及賠償費用 314廚房各項衛(wèi)生食品和原料衛(wèi)生工作人員衛(wèi)生和操作要求以及相關(guān)衛(wèi)生要求必須符合ISO14000環(huán)境體系要求衛(wèi)生防疫要求和食品安全法 315餐飲公司應(yīng)嚴格執(zhí)行食品檢驗制度每日進行食品留樣并定期送檢如檢驗不合格招標人有權(quán)視情況對服務(wù)商進行經(jīng)濟處罰 32服務(wù)人員配備要求 餐飲公司擬用于本項目的人員須配備與本項目相適應(yīng)的一級中級以上廚師和富有經(jīng)驗的管理與服務(wù)人員按照招標人餐飲服務(wù)的需求合理配備上述人員擬定合理的人工成本計劃所有人員年齡一般不高于50歲 321廚師長兼項目主管 需要具有專科學校畢業(yè)獲得一級或以上廚師資格證書國家承認具有3年以上的廚師長管理經(jīng)驗精通兩種以上菜系的制作能夠保證餐廳的正常運作深知成本核算和控制 322廚房各類廚師 包括面點師冷葷師?？萍耙陨蠈I(yè)技術(shù)學校畢業(yè)并具有2年以上的工作經(jīng)驗具備二級及以上廚師資格熟知兩種以上菜系的制作 323前廳服務(wù)人員一般應(yīng)在30歲以下的女性品貌端正并應(yīng)建立人員檔案有據(jù)可查 324所有人員應(yīng)持有本年度健康證并接受過專業(yè)培訓應(yīng)嚴格遵守招標人制定的相關(guān)規(guī)章制度嚴格執(zhí)行餐飲行業(yè)制定的儀容儀表規(guī)范標準 325餐飲公司必須安排固定的主要經(jīng)營服務(wù)人員執(zhí)行本項目包括廚師長廚師及其它的主要工作人員包括領(lǐng)班并提供上述人員的名單簡歷及第二代身份證和健康證的復印件如需要在合同執(zhí)行過程中對上述人員進行調(diào)換必須得到招標人的書面批準如餐飲公司不遵守上述規(guī)定自行調(diào)換上述人員餐飲公司須向招標人繳納每人5000元的違約金該違約金在餐飲公司與招標人結(jié)算時扣除 326招標人有權(quán)要求撤換不合格的工作人員 33質(zhì)檢條款 331招標人對餐飲公司實行監(jiān)督管理和考核并按照本招標文件和合同的要求對餐飲公司的違規(guī)行為進行記錄和處罰 332餐飲公司和招標人建立固定的監(jiān)督和管理制度每天上崗前檢查衛(wèi)生每周安排一次工作例會餐飲公司應(yīng)每周初對上周的工作向招標人提交工作報告主動征求職工就餐意見并對工作中出現(xiàn)的問題及提出的意見和處罰做出書面的說明和處理情況報告及在下月的工作中的改善承諾 333為控制和防止食物中毒等突發(fā)事件提取餐飲公司人民幣2萬元作為食品安全保證金以備急需如發(fā)生食品衛(wèi)生事故餐飲公司應(yīng)承擔賠償責任及所發(fā)生的一切費用如未發(fā)生食品衛(wèi)生事故招標人無條件將抵押金原數(shù)退還餐飲公司 334餐飲合同履行期間雙方根據(jù)共同認可的內(nèi)容和形式每季度進行一次用餐滿意率調(diào)查餐飲服務(wù)民意調(diào)查滿意率綜合評定要在85以上如職工滿意調(diào)查滿意率低于85則將限期一個月進行整改整改后仍低于規(guī)定的滿意率招標人有權(quán)終止餐飲合同 34食品質(zhì)量要求 341冷菜醬制食品不含過多湯汁 342冷菜切配的食品刀口細膩及均勻并搭配合理 343冷菜涼拌食品湯汁適度并即時拌制 344熟制后食品完整不碎及不松散 345熱菜供餐時保持溫熱 346熱菜食品表面無風干及水浸現(xiàn)象 347素食食品即時烹炒并控干過多湯汁和水分 348所供食品保證質(zhì)量 35飯菜出品時間和要求 351按規(guī)定準時開餐每餐所供食品在開餐前15分鐘布置完畢如變更或其他情況不能準時開餐招標人應(yīng)提前通知餐飲公司并留有充分時間做出補救 352合理安排用餐人數(shù)做好用餐人員分流工作保持供餐器皿內(nèi)食品在一半以上不可出現(xiàn)用餐人員等候擁擠混亂現(xiàn)象 353分餐服務(wù)人員及時準確進行分餐保證菜量 36菜飯要求 361主葷菜是以肉類或水產(chǎn)類原材料為主主料比例不低于80輔料比例不高于20 362葷素菜是含有肉類或水產(chǎn)類原材料的菜品肉或水產(chǎn)品原料比例不低于30 363素菜是不含肉類或水產(chǎn)類原材料的菜品 364飯菜現(xiàn)做批量制作份數(shù)適當保證菜品色香味和溫度 365職工早餐包括但不限于饅頭花卷燒餅油條糖油餅包子煎餃等面點類豆?jié){粥類豆腐腦餛飩湯面類牛奶果汁等流食類不少于4個品種提供調(diào)味品和不少于2種的小菜 366職工早餐以北方風味為主輔之以南方早茶及西式簡易早餐 367職工餐食譜每月不少于4套每周至少1套按照科學的食品營養(yǎng)進餐概念安排食譜 368職工午餐以家常菜為主菜類至少為1主葷1葷素2素回民菜2種做到主葷兩周不重樣半葷一周不重樣并供應(yīng)水果酸奶供應(yīng)湯粥咸菜小菜醬豆腐調(diào)味品主食類供應(yīng)米飯饅頭花卷餅類發(fā)糕等主食和粗糧不少于3個品種 369職工午餐可提供各種風味小吃及西餐品種傳統(tǒng)節(jié)日應(yīng)提供特色食品 3610餐食譜含清真執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法的各項要求合理搭配 4服務(wù)方案的組成 投標人提供的服務(wù)方案應(yīng)包含以下內(nèi)容 1 對招標文件中所提出服務(wù)內(nèi)容和有關(guān)要求的響應(yīng)和承諾 2 運營服務(wù)方案包括總體監(jiān)控方案食品質(zhì)量控制方案服務(wù)質(zhì)量控制方案衛(wèi)生管理控制方案食品衛(wèi)生人員衛(wèi)生環(huán)境衛(wèi)生垃圾處理方案等餐廳環(huán)境管理方案成本控制方案操作規(guī)程控制管理方案食品保存管理方案人員職責與管理方案投訴處理方案消防治安及意外事故處理以及其他服務(wù)內(nèi)容服務(wù)規(guī)范服務(wù)標準服務(wù)措施質(zhì)量管理監(jiān)控體系及說明材料 3 服務(wù)支持人員配備情況包括人員結(jié)構(gòu)簡歷表現(xiàn)場人員工作安排計劃及其他輔助說明材料投標人必須安排固定的主要經(jīng)營服務(wù)人員于本項目并提供上述人員的名單和簡歷如在合同執(zhí)行過程中需要對上述人員進行調(diào)換必須得到甲方及委托方的書面批準如投標人不遵守上述規(guī)定自行調(diào)換上述人員一經(jīng)發(fā)現(xiàn)投標人須向招標人繳納每人次5000元的違約金該違約金在結(jié)算時扣除 4 對于乙方計算錯誤或違反菜單標價而多收的就餐人員價款乙方同意就餐人員有權(quán)要求雙倍返還多收部分 5 投標人準備添置辦公設(shè)備家具及其他用品清單 6 員工培訓計劃及內(nèi)容 7 投標人目前正在執(zhí)行的各項管理規(guī)定及經(jīng)營模式 8 優(yōu)惠服務(wù) 9其他服務(wù)承諾 四服務(wù)內(nèi)容 1 質(zhì)檢條款 甲方及委托方對承包方實行監(jiān)督和管理并將按照本招標文件和合同的要求對承包方的違規(guī)行為進行紀錄和處罰承包方和甲方及委托方應(yīng)建立固定的監(jiān)督和管理制度承包方應(yīng)每月初對上月的工作提交工作報告并對在工作中出現(xiàn)的問題及甲方及委托方提出的意見和處罰做出書面的說明和處理情況報告及在下月的工作中的改善承諾 2其他要求 21承包方的人員應(yīng)統(tǒng)一著裝 五報價方式 按招標文件中甲方提出的服務(wù)需求根據(jù)市場中行業(yè)衛(wèi)生標準及國內(nèi)餐飲標準從項目的實際情況考慮報出總價 六服務(wù)承諾 61 投標人應(yīng)制定專門的項目負責人與招標人保持聯(lián)系隨時解決各類問題 62 投標人須對招標文件中提出的服務(wù)內(nèi)容和各項要求做出明確的承諾說明是否可以達到相應(yīng)的標準以及如何達到 63 服務(wù)方案和相關(guān)服務(wù)承諾應(yīng)內(nèi)容明確范圍清楚內(nèi)容真實可行并必須真實可靠否則一切后果投標人自負 七優(yōu)惠服務(wù) 71 投標人可根據(jù)自身條件說明可能給予招標人的優(yōu)惠服務(wù)這些優(yōu)惠服務(wù)必須是符合國家相關(guān)規(guī)定的與服務(wù)項目相關(guān)的內(nèi)容 72 投標人提供的優(yōu)惠服務(wù)將作為評標的一個因素 八其他服務(wù) 除招標人提出的各項服務(wù)要求外投標人可根據(jù)本公司業(yè)務(wù)開展情況說明可提供的其他特色服務(wù) 第五部分 附件投標文件格式 附件1 投標書 致 根據(jù)貴方為 招標服務(wù)的投標邀請項目編號為 投標文件簽字人全名職務(wù) 經(jīng)正式授權(quán)并代表 投標人名稱地址 提交下述文件正本一份副本二份及電子文件一份 1開標報價信 2投標人基本情況表 3投標人資格證明文件 4服務(wù)方案及有關(guān)承諾 5對招標文件第三部分采購服務(wù)的內(nèi)容的響應(yīng)文件 6已交納投標保證金金額為 ￥30000元 形式為 據(jù)此函簽字代表宣布同意如下 1按招標文件要求提交服務(wù)方案 2投標人將按招標文件的規(guī)定履行合同責任和義務(wù) 3投人已詳細審查全部招標文件包括修改文件如有的話以及全部參考資料和有關(guān)附件我們完全理解并同意放棄對這方面有不明及誤解的權(quán)利 4本投自開標日起有效期為90天 5如果規(guī)定的開標時間后投標人在投標有效期內(nèi)撤回投標或中標后未按招標文件投標人須知中第36條規(guī)定的向招標人交納足額的中標服務(wù)費其投標保證金將被貴方?jīng)]收 6投標人意提供按照貴方可能要求的與其投標有關(guān)的一切數(shù)據(jù)或資料完全理解貴方不一定接受最低報價的投標或收到的任何投標 7與本投標有關(guān)的一切正式往來通訊請寄 地址 郵編 電話 傳真 投標人代表姓名職務(wù)印刷體 投標人名稱 公章 法定代表人或其授權(quán)代表簽字 日期 年 月 日 附件2 開 標 一覽表 項目名稱 投 標 人投標報價元服務(wù)期限食品服務(wù)質(zhì)量備 注其他聲明若有 法人代表或其正式授權(quán)人簽字并加蓋公章 日 期 附件3 開 標 一覽表信封 開標報價信信封由投標人提供并簽章封好 附件4 服務(wù)說明 由投標人自行填寫 投標人代表簽名 公章 日 期 附件5 服務(wù)偏離表 投標人名稱 投標項目名稱 項目編號 序號招標文件條目服務(wù)內(nèi)容招標要求投標要求偏 離說 明123456 聲明除本服務(wù)偏離表所列的偏離服務(wù)外其他所有服務(wù)均完全響應(yīng)招標文件中的要求 投標人代表簽字 公章 日 期 附件6 法人代表授權(quán)書 本授權(quán)委托書聲明我法人代表姓名系注冊于 投標人地址 的投標人名稱 的法定代表人現(xiàn)代表公司授權(quán)下面簽字的被授權(quán)人的姓名職務(wù) 為我公司合法代理人 代表本公司參加 項目名稱的投標活動代理人在本次投標中所簽署的一切文件和處理的一切有關(guān)事物我公司均予承認 本授權(quán)書于 年 月 日簽字生效特此聲明 法人代表 簽字 公章 代理人被授權(quán)人 簽字 職務(wù) 日 期 附件71 資格證明文件 投標人提交下列資格證明文件 1企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照清晰復印件需加蓋有效公章 2稅務(wù)登記證清晰復印件并加蓋有效公章 3和質(zhì)量認證證明 4銀行資信證明或經(jīng)會計師事務(wù)所審計的近3年年度財務(wù)報告及報表清晰復印件加蓋有效公章 5相關(guān)業(yè)績及目前正在執(zhí)行情況 6近兩年經(jīng)濟行為涉及糾紛情況 7餐飲或食品服務(wù)許可證或衛(wèi)生許可證清晰復印件并加蓋有效公章 8其他證明文件和材料 附件72 投標人基本情況表 一 公司基本情況 公司名稱 注冊地址 注冊年份 法定代表人姓名 在京餐飲經(jīng)營狀況 包括公司近3年年平均營業(yè)額是否通過行業(yè)內(nèi)的服務(wù)衛(wèi)生等榮譽證書和質(zhì)量認可證明等其他相關(guān)情況 在京餐飲經(jīng)營服務(wù)工作人員素質(zhì) 學歷職稱構(gòu)成比例請詳細列出各學歷職稱工作人員占工作人員總數(shù)的比例 每年接受培訓的時間 培訓內(nèi)容 二 餐飲經(jīng)營服務(wù)開展情況 開始餐飲經(jīng)營業(yè)務(wù)的時間 餐飲經(jīng)營服務(wù)業(yè)務(wù)部門名稱從業(yè)人員規(guī)模及是否接受過專門的培訓 目前餐飲經(jīng)營服務(wù)的用戶場所詳細地址及其所涉及人員的總數(shù) 餐飲服務(wù)流程及管理流程的說明 餐飲服務(wù)系統(tǒng)的工作情況 詳細描述餐飲服務(wù)系統(tǒng)的構(gòu)成及工作程序需提供用戶進行投訴的途徑和解決用戶投訴的實施方案 投標人代表簽字 公章 日 期 附件8 擬用于此項業(yè)務(wù)的部門派往本項目人員簡歷業(yè)務(wù)經(jīng)歷執(zhí)業(yè)證書等添置設(shè)備配備情況 法人代表或其正式授權(quán)人簽字 公 章 日 期 附件9 擬提供的餐單 1早餐每月四套每周一套 第1套早餐種類在此列出早餐的具體品種第2套早餐種類在此列出早餐的具體品種第3套早餐種類在此列出早餐的具體品種第4套早餐種類在此列出早餐的具體品種 2午餐按高中低三個檔次每天能提供的品種及數(shù)量并配有風味小吃西餐和零點小炒 葷菜葷素菜素菜佐餐水果飲料湯粥備注數(shù)量 3午晚餐的零點及外賣 123品種價格品種價格品種價格品種價格零點外賣 4以上內(nèi)容中標后根據(jù)實際情況在劇院同意后可以做種類的調(diào)整 法人代表或其正式授權(quán)人簽字 公 章 日 期 PAGE PAGE 0
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