參照《中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法》等有關(guān)規(guī)定，溫州市華信采購(gòu)招標(biāo)代理有限公司受聯(lián)勤保障部隊(duì)第九0六醫(yī)院（原118醫(yī)院）委托，就醫(yī)院食堂社會(huì)化保障服務(wù)項(xiàng)目以公開招標(biāo)方式進(jìn)行采購(gòu)，歡迎國(guó)內(nèi)合格的供應(yīng)商前來投標(biāo)。
一、采購(gòu)內(nèi)容
醫(yī)院食堂社會(huì)化保障服務(wù) 1年；
項(xiàng)目編號(hào)：WZHX2019-02-020
（具體技術(shù)要求見招標(biāo)文件為準(zhǔn)）
二、投標(biāo)供應(yīng)商資格要求
1、符合《中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法》第22條對(duì)供應(yīng)商的資格要求；
2、投標(biāo)供應(yīng)商具有餐飲服務(wù)相應(yīng)經(jīng)營(yíng)范圍（營(yíng)業(yè)執(zhí)照內(nèi)容為準(zhǔn)）；
3、不允許聯(lián)合體投標(biāo)。
三、報(bào)名時(shí)須提交以下文件資料（須裝訂成冊(cè)）：
1、單位介紹信；
2、有效企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件（加蓋公章）；
四、報(bào)名、招標(biāo)文件發(fā)售和遞交投標(biāo)文件截止時(shí)間及地點(diǎn)
1、報(bào)名時(shí)間：2019年 3月 11日至2019年4月 1日（上午9：00-11：00，下午2：00-5：00，法定休息日除外）
報(bào)名地點(diǎn)：溫州市東游路777號(hào)東游大廈1505室
2、發(fā)售招標(biāo)文件時(shí)間：2019年3月 11 日至2019年4月 1日（節(jié)假日除外）（上午9：00-11：00，下午2：00-5：00）（投標(biāo)截止日前報(bào)名及購(gòu)買標(biāo)書均有效，未購(gòu)買招標(biāo)文件的潛在投標(biāo)供應(yīng)商拒絕參加投標(biāo)）
招標(biāo)文件發(fā)售地點(diǎn)：溫州市東游路777號(hào)東游大廈1505室
招標(biāo)文件售價(jià)：人民幣300元整（售后不退）
3、遞交投標(biāo)文件截止時(shí)間：2019年4月 2 日9:30分
遞交投標(biāo)文件地址：溫州市東游路777號(hào)東游大廈1505室
五、開標(biāo)時(shí)間及地點(diǎn)
開標(biāo)時(shí)間：2019年4月2日上午9：30（具體以招標(biāo)文件為準(zhǔn)）
開標(biāo)地點(diǎn)：溫州市東游路777號(hào)東游大廈1505室
六、聯(lián)系人及聯(lián)系電話
采 購(gòu) 人：聯(lián)勤保障部隊(duì)第九0六醫(yī)院（原118醫(yī)院）
聯(lián) 系 人：曾先生 聯(lián)系電話：13676762255
地址：溫州市鹿城區(qū)嘉福寺巷15號(hào)
采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)：溫州市華信采購(gòu)招標(biāo)代理有限公司
地點(diǎn)：溫州市東游路777號(hào)東游大廈1505室
聯(lián)系人：楊先生
電話：0577-88899066 / 傳真：0577-88899629
七、繳納投標(biāo)保證金開戶銀行及帳號(hào)
投標(biāo)保證金: 人民幣壹拾萬元整
戶名：溫州市華信采購(gòu)招標(biāo)代理有限公司?
帳號(hào)：11954000000323097
開戶行：華夏銀行黎明支行
附件信息:
單 位 自 行 采 購(gòu) 招 標(biāo) 文 件 項(xiàng) 目 編 號(hào)WZHX201902020 項(xiàng) 目 名 稱醫(yī)院食堂社會(huì)化保障服務(wù) 采 購(gòu) 方 式公開招標(biāo) 采購(gòu)人 聯(lián)勤保障部隊(duì)第九0六醫(yī)院原118醫(yī)院 采購(gòu)代理機(jī)構(gòu) 溫州市華信采購(gòu)招標(biāo)代理有限公司 二〇一九年二月 目 錄 TOC o 13 h z u HYPERlink l Toc16337 目 錄 PAGEREF Toc16337 1 HYPERlink l Toc16077 投標(biāo)邀請(qǐng)函 PAGEREF Toc16077 2 HYPERlink l Toc9762 第一部分 投標(biāo)供應(yīng)商須知 PAGEREF Toc9762 3 HYPERlink l Toc13428 一 說 明 PAGEREF Toc13428 3 HYPERlink l Toc10493 二 招標(biāo)文件 PAGEREF Toc10493 3 HYPERlink l Toc26518 三 投標(biāo)文件的編制 PAGEREF Toc26518 4 HYPERlink l Toc28277 四 投標(biāo)文件的遞交 PAGEREF Toc28277 6 HYPERlink l Toc21412 五 開標(biāo)和評(píng)標(biāo) PAGEREF Toc21412 7 HYPERlink l Toc27508 六 授予合同 PAGEREF Toc27508 9 HYPERlink l Toc9881 第二部分 合同主要條款參考版 PAGEREF Toc9881 11 HYPERlink l Toc9051 第一條 合同名稱 PAGEREF Toc9051 11 HYPERlink l Toc16561 第二條 合同文件的組成 PAGEREF Toc16561 11 HYPERlink l Toc4943 第三條 服務(wù)內(nèi)容 PAGEREF Toc4943 11 HYPERlink l Toc11076 第四條 服務(wù)期限 PAGEREF Toc11076 12 HYPERlink l Toc17640 第五條 應(yīng)遵守的國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)不僅限于如下 PAGEREF Toc17640 12 HYPERlink l Toc24743 第六條 合同總價(jià)及付款方式 PAGEREF Toc24743 12 HYPERlink l Toc27608 第七條 履約保證金 PAGEREF Toc27608 12 HYPERlink l Toc9644 第八條 人員配備要求 PAGEREF Toc9644 13 HYPERlink l Toc16877 第九條 服務(wù)工作及設(shè)備維護(hù) PAGEREF Toc16877 13 HYPERlink l Toc15392 第十條 質(zhì)量監(jiān)督檢查和考核 PAGEREF Toc15392 16 HYPERlink l Toc7183 第十一條 雙方承諾 PAGEREF Toc7183 17 HYPERlink l Toc7770 第十二條 不可抗力 PAGEREF Toc7770 18 HYPERlink l Toc18463 第十三條 合同生效和終止 PAGEREF Toc18463 18 HYPERlink l Toc13331 第十四條 其他 PAGEREF Toc13331 19 HYPERlink l Toc740 第三部分 合同格式 PAGEREF Toc740 20 HYPERlink l Toc13080 第四部分 附 件 PAGEREF Toc13080 21 HYPERlink l Toc3700 附件一 投標(biāo)函 PAGEREF Toc3700 21 HYPERlink l Toc12965 附件二 資格證明文件 PAGEREF Toc12965 22 HYPERlink l Toc29874 附件三 商務(wù)條款技術(shù)規(guī)格偏離表 PAGEREF Toc29874 26 HYPERlink l Toc28255 附件四 投標(biāo)人綜合實(shí)力 PAGEREF Toc28255 27 HYPERlink l Toc24130 附件五 項(xiàng)目的銷售業(yè)績(jī) PAGEREF Toc24130 28 HYPERlink l Toc29193 附件六 菜譜搭配 PAGEREF Toc29193 29 HYPERlink l Toc13071 第五部分 招標(biāo)內(nèi)容及要求 PAGEREF Toc13071 35 HYPERlink l Toc25313 第六部分 評(píng)標(biāo)原則及方法 PAGEREF Toc25313 36 HYPERlink l Toc749 食堂餐飲服務(wù)管理考核評(píng)分細(xì)則 PAGEREF Toc749 40 注招標(biāo)文件中加下劃線的條款且加▲的條款為實(shí)質(zhì)性條款著重提醒供應(yīng)商注意并認(rèn)真查看招標(biāo)文件中的每一個(gè)條款及要求因誤讀招標(biāo)文件而造成的后果招標(biāo)采購(gòu)單位概不負(fù)責(zé) 投標(biāo)邀請(qǐng)函 溫州市華信采購(gòu)招標(biāo)代理有限公司受聯(lián)勤保障部隊(duì)第九0六醫(yī)院原118醫(yī)院委托就醫(yī)院食堂社會(huì)化保障服務(wù)項(xiàng)目進(jìn)行公開招標(biāo)我們誠(chéng)懇地邀請(qǐng)貴公司參加投標(biāo)并請(qǐng)按招標(biāo)文件的要求認(rèn)真準(zhǔn)備按時(shí)前來投標(biāo) 1 項(xiàng)目編號(hào)WZHX201902020 2 項(xiàng)目名稱醫(yī)院食堂社會(huì)化保障服務(wù) 3 招標(biāo)文件發(fā)售時(shí)間2019年 3月11日930分起至投標(biāo)截止日前止 招標(biāo)文件發(fā)售地點(diǎn)溫州市東游大廈1505室新南亞酒店對(duì)面 招標(biāo)文件發(fā)售價(jià)格人民幣300元售后不退 投標(biāo)保證金 人民幣壹拾萬元整 戶名溫州市華信采購(gòu)招標(biāo)代理有限公司? 帳號(hào)11954000000323097 開戶行華夏銀行黎明支行 5 投標(biāo)文件遞交截止時(shí)間2019年 4月 2日930分北京時(shí)間 遞交地點(diǎn)溫州市東游大廈1505室新南亞酒店對(duì)面 6 開標(biāo)時(shí)間2019年4月2日930分整北京時(shí)間 開標(biāo)地點(diǎn)溫州市東游大廈1505室新南亞酒店對(duì)面 7 采 購(gòu) 人聯(lián)勤保障部隊(duì)第九0六醫(yī)院原118醫(yī)院 聯(lián) 系 人曾先生 聯(lián)系電話13676762255 地址溫州市鹿城區(qū)嘉福寺巷15號(hào) 采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)溫州市華信采購(gòu)招標(biāo)代理有限公司 地 點(diǎn)溫州市東游大廈1505室新南亞酒店對(duì)面 聯(lián) 系 人楊先生 聯(lián)系電話057788899066 傳 真057788899629 聯(lián)勤保障部隊(duì)第九0六醫(yī)院原118醫(yī)院 溫州市華信采購(gòu)招標(biāo)代理有限公司 2019年3月 11 日 第一部分 投標(biāo)供應(yīng)商須知 一 說 明 1 本次招標(biāo)是按照中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法政府采購(gòu)貨物和服務(wù)招標(biāo)投標(biāo)管理辦法等有關(guān)法律法規(guī)組織和實(shí)施 ▲2合格投標(biāo)供應(yīng)商 21 符合中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法第二十二條對(duì)供應(yīng)商的基本資格要求 22 投標(biāo)供應(yīng)商具有餐飲服務(wù)相應(yīng)經(jīng)營(yíng)范圍營(yíng)業(yè)執(zhí)照內(nèi)容為準(zhǔn) 23 本項(xiàng)目謝絕聯(lián)合體投標(biāo) 3 投標(biāo)供應(yīng)商代表 31 指全權(quán)代表投標(biāo)供應(yīng)商參加投標(biāo)活動(dòng)并簽署投標(biāo)文件的人如果投標(biāo)供應(yīng)商代表不是法定代表人須持有法定代表人授權(quán)書格式見附件六 4 投標(biāo)費(fèi)用 41 投標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)承擔(dān)所有與準(zhǔn)備和參加投標(biāo)有關(guān)費(fèi)用不論投標(biāo)的結(jié)果如何采購(gòu)人及采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)以下統(tǒng)稱招標(biāo)采購(gòu)單位均無義務(wù)和責(zé)任承擔(dān)這些費(fèi)用 二 招標(biāo)文件 1 招標(biāo)文件由招標(biāo)文件目錄所列內(nèi)容及相關(guān)資料組成 2 招標(biāo)文件的澄清 21 投標(biāo)供應(yīng)商對(duì)招標(biāo)文件如有疑點(diǎn)或未盡事宜要求澄清或認(rèn)為有必要進(jìn)行說明或交流均應(yīng)以書面形式信函傳真下同通知招標(biāo)采購(gòu)單位但該通知不得遲于投標(biāo)截止時(shí)間前十日使招標(biāo)采購(gòu)單位收到招標(biāo)采購(gòu)單位將以書面形式予以答復(fù)如有必要可將不說明問題來源的答復(fù)發(fā)給各投標(biāo)文件收受人或召開答疑會(huì)如果招標(biāo)文件澄清期內(nèi)未收到有關(guān)澄清要求視為投標(biāo)供應(yīng)商完全同意招標(biāo)文件所有條款且對(duì)于招標(biāo)文件有關(guān)表述以及未盡事宜如有異議以招標(biāo)采購(gòu)單位解釋為準(zhǔn) 3 招標(biāo)文件的修改 31 招標(biāo)采購(gòu)單位對(duì)已發(fā)出的招標(biāo)文件進(jìn)行必要的澄清或者修改且該澄清或者修改內(nèi)容可能影響到投標(biāo)文件編制的應(yīng)當(dāng)在招標(biāo)文件要求遞交投標(biāo)文件截止時(shí)間十五日前在財(cái)政部門指定的政府采購(gòu)信息發(fā)布媒體上發(fā)布更正公告并以書面形式通知所有招標(biāo)文件收受人該澄清或修改內(nèi)容為招標(biāo)文件的組成部分招標(biāo)文件收受人收到該書面通知后應(yīng)立即書面回復(fù)確認(rèn)已收到該通知 32 招標(biāo)采購(gòu)單位可以視采購(gòu)的具體情況延長(zhǎng)投標(biāo)文件遞交截止時(shí)間和開標(biāo)時(shí)間并在招標(biāo)文件要求遞交投標(biāo)文件的截止時(shí)間三日前將變更時(shí)間書面通知所有招標(biāo)文件收受人同時(shí)在財(cái)政部門指定的政府采購(gòu)信息發(fā)布媒體上發(fā)布變更公告招標(biāo)文件收受人收到變更時(shí)間的書面通知后應(yīng)立即書面回復(fù)確認(rèn)已收到該通知 三 投標(biāo)文件的編制 1 投標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)認(rèn)真閱讀招標(biāo)文件中所有事項(xiàng)格式條款和技術(shù)規(guī)范等投標(biāo)供應(yīng)商沒有按照招標(biāo)文件要求提交全部資料或者沒有對(duì)招標(biāo)文件各個(gè)方面做出實(shí)質(zhì)性響應(yīng)導(dǎo)致投標(biāo)被拒絕的風(fēng)險(xiǎn)由投標(biāo)供應(yīng)商自行承擔(dān) ▲2 投標(biāo)供應(yīng)商并應(yīng)保證所提供文件資料的真實(shí)性所有文件資料必須是針對(duì)本次投標(biāo)的否則其投標(biāo)將被拒絕如發(fā)現(xiàn)投標(biāo)供應(yīng)商提供了虛假文件資料其投標(biāo)將被拒絕并自行承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任 3 投標(biāo)文件的構(gòu)成 31 投標(biāo)文件由技術(shù)資信標(biāo)和商務(wù)價(jià)格標(biāo)兩部分構(gòu)成 311技術(shù)資信標(biāo) 1投標(biāo)函 附件一 2資格證明文件 a 法定代表人身份證明 附件二1 b 法定代表人授權(quán)書 附件二2 c 投標(biāo)供應(yīng)商的資格聲明 附件二3 d 投標(biāo)供應(yīng)商企業(yè)法人有效營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件加蓋法人公章 e 投標(biāo)供應(yīng)商認(rèn)為需要提供的其他榮譽(yù)及資格證明文件復(fù)印件加蓋法人公章 3商務(wù)條款技術(shù)規(guī)格偏離表 附件三 4投標(biāo)人綜合實(shí)力 附件四 5總體方案 51針對(duì)本項(xiàng)目的特點(diǎn)和難點(diǎn)分析及解決措施52機(jī)構(gòu)設(shè)置運(yùn)作流程及相關(guān)機(jī)制53管理制度54質(zhì)量保證措施55應(yīng)急預(yù)案56服務(wù)安排57保持員工隊(duì)伍穩(wěn)定措施58員工培訓(xùn)計(jì)劃及內(nèi)容 6投標(biāo)人2016年至今同類項(xiàng)目業(yè)績(jī) 附件五 7優(yōu)惠條件 8 投標(biāo)人認(rèn)為需要提供的其他技術(shù)資料 ▲以上所需的各種證書證件執(zhí)照若系復(fù)印件須在復(fù)印件上加蓋有效的投標(biāo)供應(yīng)商法人公章 312商務(wù)價(jià)格標(biāo) 本項(xiàng)目不涉及報(bào)價(jià)實(shí)行自負(fù)盈虧總包干 32 投標(biāo)文件格式 投標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)根據(jù)招標(biāo)文件中所提供的格式內(nèi)容按順序填寫編寫目錄和頁碼并裝訂成冊(cè)分別裝于技術(shù)資信標(biāo)和商務(wù)價(jià)格標(biāo)中 4 項(xiàng)目保障服務(wù) ▲41 保障服務(wù)是指投標(biāo)供應(yīng)商為正確地完全履行采購(gòu)內(nèi)容及要求的體現(xiàn)包括派遣的全職人員提供餐飲服務(wù)外包所需的一切人員工資獎(jiǎng)金各種加班費(fèi)夜餐費(fèi)各種社會(huì)保險(xiǎn)食宿與交通服裝安全倉(cāng)儲(chǔ)管理管理費(fèi)用稅費(fèi)利潤(rùn)招標(biāo)代理服務(wù)費(fèi)等完成合同所需的一切本身和不可或缺的所有工作開支政策性文件規(guī)定計(jì)合同包含的所有風(fēng)險(xiǎn)責(zé)任等各項(xiàng)全部費(fèi)用實(shí)行自負(fù)盈虧總包干 42 招標(biāo)采購(gòu)單位要求分類報(bào)價(jià)是為了方便評(píng)標(biāo)但在任何情況下不限制采購(gòu)人以其認(rèn)為最合適的條款條件簽訂合同的權(quán)利 43▲ 投標(biāo)報(bào)價(jià)報(bào)出后投標(biāo)供應(yīng)商不得以任何理由予以變更任何包含價(jià)格調(diào)整的要求將被認(rèn) 為是非實(shí)質(zhì)性響應(yīng)投標(biāo)而予以拒絕 44 最低報(bào)價(jià)不能作為中標(biāo)的保證 5 投標(biāo)保證金 ▲51 投標(biāo)供應(yīng)商須提供由投標(biāo)供應(yīng)商公司匯出的投標(biāo)保證金人民幣壹拾萬元整且必須在投標(biāo)遞交截止時(shí)間前到代理公司確認(rèn)到帳并換取收據(jù)否則招標(biāo)采購(gòu)單位將不接受其投標(biāo)投標(biāo)保證金匯入以下賬戶 戶名溫州市華信采購(gòu)招標(biāo)代理有限公司? 帳號(hào)11954000000323097 開戶行華夏銀行黎明支行 52 ▲ 發(fā)生下列情況之一投標(biāo)保證金將不予退還 1投標(biāo)供應(yīng)商在招標(biāo)文件規(guī)定的投標(biāo)有效期內(nèi)撤回投標(biāo) 2中標(biāo)供應(yīng)商未按中標(biāo)通知書中規(guī)定的時(shí)間與采購(gòu)人簽訂合同 3中標(biāo)供應(yīng)商在規(guī)定期限內(nèi)未能根據(jù)招標(biāo)文件要求提供履約保證金 4投標(biāo)供應(yīng)商在投標(biāo)時(shí)提供虛假材料或虛假承諾經(jīng)評(píng)標(biāo)委員會(huì)確認(rèn)屬實(shí)的 5經(jīng)查實(shí)投標(biāo)供應(yīng)商在本次采購(gòu)活動(dòng)中存在違法違規(guī)行為或法律法規(guī)規(guī)定的其他條件 6 投標(biāo)有效期 61 自開標(biāo)之日起90天內(nèi)投標(biāo)應(yīng)保持投標(biāo)有效 62 特殊情況下在原投標(biāo)有效期截止前采購(gòu)人可與投標(biāo)供應(yīng)商協(xié)商延長(zhǎng)投標(biāo)有效期這種要求和答復(fù)均以書面形式進(jìn)行投標(biāo)供應(yīng)商可拒絕接受延期要求而不會(huì)導(dǎo)致投標(biāo)保證金不予退還同意延長(zhǎng)投標(biāo)有效期的投標(biāo)供應(yīng)商不得修改投標(biāo)文件有關(guān)退投標(biāo)保證金退還與否的規(guī)定在投標(biāo)有效期的延長(zhǎng)期內(nèi)繼續(xù)有效 7 投標(biāo)文件的簽署和規(guī)定 71 投標(biāo)供應(yīng)商各標(biāo)段應(yīng)提供技術(shù)資信標(biāo)一式陸份的投標(biāo)文件分別裝訂成冊(cè)其中正本壹份副本伍份每份投標(biāo)文件的封面應(yīng)清楚標(biāo)明正本或副本字樣若正本和副本不符以正本為準(zhǔn) 72 合同原件另行封裝并按投81條要求標(biāo)記隨投標(biāo)文件一起遞交 73 投標(biāo)文件的正本必須打印或用不褪色的墨水書寫并由法定代表人或投標(biāo)供應(yīng)商授權(quán)代表簽署投標(biāo)文件的副本可采用正本的復(fù)印件 74 投標(biāo)文件如有修改和增刪必須由法定代表人或其投標(biāo)供應(yīng)商代表在修改和增刪處旁簽署或蓋章方才有效 75 投標(biāo)文件字跡模糊或在關(guān)鍵的技術(shù)商務(wù)條款上表述不清楚將可能導(dǎo)致其投標(biāo)被拒絕 8 投標(biāo)文件的密封及標(biāo)記 81 投標(biāo)供應(yīng)商各標(biāo)段必須將投標(biāo)文件的技術(shù)資信標(biāo)正本壹份副本伍份密封包裝且在各自的密封袋上標(biāo)明技術(shù)資信標(biāo)封口處貼上封條啟封處加蓋投標(biāo)供應(yīng)商公章并由法定代表人或投標(biāo)供應(yīng)商代表簽字封皮上寫明投標(biāo)項(xiàng)目名稱編號(hào)標(biāo)段號(hào)投標(biāo)供應(yīng)商名稱地址郵政編碼電話聯(lián)系人并注明開標(biāo)時(shí)啟封字樣 82 如果投標(biāo)供應(yīng)商未按上述要求密封及加寫標(biāo)記招標(biāo)采購(gòu)單位對(duì)投標(biāo)文件的誤投和提前啟封不負(fù)責(zé)任 四 投標(biāo)文件的遞交 1 投標(biāo)文件的遞交 11 投標(biāo)文件必須在招標(biāo)文件規(guī)定的投標(biāo)文件截止時(shí)間前送達(dá)到招標(biāo)文件指定的收標(biāo)地點(diǎn)同時(shí)遞交合同等原件投標(biāo)保證金收據(jù)原件法定代表人授權(quán)書原件投標(biāo)供應(yīng)商代表有效身份證件和企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件加蓋公章由業(yè)主或代理機(jī)構(gòu)確認(rèn)其投標(biāo)資格 2 投標(biāo)文件的修改和撤回 21 在投標(biāo)文件遞交截止時(shí)間前投標(biāo)供應(yīng)商可以以書面形式提出修改或撤回其投標(biāo)并送達(dá)到招標(biāo)采購(gòu)單位但不得影響開標(biāo)活動(dòng)的正常進(jìn)行 22 投標(biāo)文件修改或投標(biāo)文件撤回通知都應(yīng)密封并在密封袋上寫明投標(biāo)項(xiàng)目名稱編號(hào)投標(biāo)供應(yīng)商名稱并注明投標(biāo)文件修改或投標(biāo)文件撤回通知字樣 23 從投標(biāo)文件遞交截止時(shí)間起至投標(biāo)有效期滿這段時(shí)間內(nèi)投標(biāo)供應(yīng)商不得撤回其投標(biāo)否則投標(biāo)保證金將不予退還 3 ▲發(fā)生下列情況之一的投標(biāo)文件將拒收 31 在投標(biāo)截止時(shí)間以后送達(dá)的投標(biāo)文件 32 未密封或未裝訂的投標(biāo)文件 33 由于包裝不妥在送達(dá)途中嚴(yán)重破損或失散的投標(biāo)文件 34 以電訊形式遞交的投標(biāo)文件 五 開標(biāo)和評(píng)標(biāo) 1 評(píng)標(biāo)委員會(huì) 11 招標(biāo)采購(gòu)單位依法組建評(píng)標(biāo)委員會(huì)評(píng)標(biāo)委員會(huì)的成員在評(píng)標(biāo)過程中必須嚴(yán)格遵守政府采購(gòu)法等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定 2 評(píng)標(biāo)過程的保密性 21 開標(biāo)后直至向中標(biāo)供應(yīng)商授予合同時(shí)止凡與評(píng)審有關(guān)的資料均不得向投標(biāo)供應(yīng)商及與評(píng)標(biāo)無關(guān)人員透露如果投標(biāo)供應(yīng)商在評(píng)標(biāo)過程中試圖向招標(biāo)采購(gòu)單位施加影響其投標(biāo)將被拒絕 3 開標(biāo)評(píng)標(biāo) 31 招標(biāo)采購(gòu)單位按招標(biāo)文件規(guī)定的時(shí)間地點(diǎn)開啟技術(shù)資信標(biāo)開標(biāo)前首先檢查標(biāo)書的密封情況確認(rèn)無誤后由招標(biāo)工作人員當(dāng)場(chǎng)拆封 32 投標(biāo)文件的初審初審分為資格性審查和符合性檢查 ▲1資格性審查依據(jù)法律法規(guī)和招標(biāo)文件的規(guī)定評(píng)標(biāo)委員會(huì)對(duì)各投標(biāo)文件中的法定代表人授權(quán)書原件投標(biāo)供應(yīng)商代表有效身份證件原件和企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件加蓋單位公章等資格證明及投標(biāo)保證金進(jìn)行審查以確定是否具備投標(biāo)資格只要有一項(xiàng)審查不合格則該供應(yīng)商的資格審查不合格審查不合格的投標(biāo)文件將不予評(píng)審 2符合性檢查依據(jù)招標(biāo)文件的規(guī)定對(duì)投標(biāo)文件的有效性完整性和對(duì)招標(biāo)文件的響應(yīng)程度進(jìn)行審查以確定是否對(duì)招標(biāo)文件的實(shí)質(zhì)性要求作出響應(yīng) ▲33 在對(duì)各投標(biāo)供應(yīng)商的投標(biāo)文件進(jìn)行綜合評(píng)審時(shí)有下列情況之一的經(jīng)評(píng)標(biāo)委員會(huì)認(rèn)定后按無效標(biāo)處理 1投標(biāo)文件未按招標(biāo)文件要求加蓋投標(biāo)供應(yīng)商單位公章無法定代表人簽字或其授權(quán)代表簽字的 2明顯不符合招標(biāo)文件規(guī)定的技術(shù)規(guī)格技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求或不滿足主要技術(shù)參數(shù)的 3投標(biāo)文件附有采購(gòu)人不能接受的條件 4技術(shù)資信標(biāo)中出現(xiàn)投標(biāo)報(bào)價(jià)的 5投標(biāo)文件內(nèi)容不全或關(guān)鍵字跡模糊無法辨認(rèn)的 6投標(biāo)供應(yīng)商代表未提交本人有效身份證件或授權(quán)代表無法定代表人合法有效授權(quán)委托書的 7不符合法律法規(guī)和招標(biāo)文件中規(guī)定的其它實(shí)質(zhì)性要求的 34 在詳細(xì)評(píng)標(biāo)之前評(píng)標(biāo)委員會(huì)要審查每份投標(biāo)文件是否實(shí)質(zhì)上響應(yīng)了招標(biāo)文件的要求實(shí)質(zhì)上響應(yīng)的投標(biāo)應(yīng)該是與招標(biāo)文件要求的全部條款條件和規(guī)格基本相符沒有重大偏離▲評(píng)標(biāo)委員會(huì)決定投標(biāo)的響應(yīng)性只根據(jù)投標(biāo)文件本身的內(nèi)容而不尋求外部的證據(jù) ▲35 實(shí)質(zhì)上沒有響應(yīng)招標(biāo)文件要求的投標(biāo)將被拒絕投標(biāo)供應(yīng)商不得通過修正或撤消不合要求的偏離或保留從而使其投標(biāo)成為實(shí)質(zhì)上響應(yīng)的投標(biāo) 36 評(píng)標(biāo)委員會(huì)對(duì)審查合格的投標(biāo)文件按照招標(biāo)文件中制訂的評(píng)標(biāo)方法進(jìn)行綜合評(píng)定打分 37 評(píng)標(biāo)過程中遇到特殊情況由評(píng)標(biāo)委員會(huì)遵循公開公正原則采取投票方式按照少數(shù)服從多數(shù)原則決定 4 投標(biāo)文件的澄清 41 在評(píng)標(biāo)期間評(píng)標(biāo)委員會(huì)可以書面方式要求投標(biāo)供應(yīng)商對(duì)投標(biāo)文件中含義不明確對(duì)同類問題表述不一致或者有明顯文字和計(jì)算錯(cuò)誤的內(nèi)容作必要的澄清說明或補(bǔ)正澄清說明或補(bǔ)正應(yīng)以書面形式并由投標(biāo)供應(yīng)商代表簽署但澄清內(nèi)容不得超出投標(biāo)文件的范圍或者改變投標(biāo)文件的實(shí)質(zhì)性內(nèi)容拒不按要求對(duì)其投標(biāo)文件進(jìn)行澄清說明或補(bǔ)正的投標(biāo)供應(yīng)商評(píng)標(biāo)委員會(huì)可以否決其投標(biāo) ▲42 經(jīng)澄清后若偏差仍存在且不可接受投標(biāo)文件則被認(rèn)為是沒有實(shí)質(zhì)性響應(yīng)招標(biāo)文件要求不進(jìn)入下一步評(píng)審 確定中標(biāo)候選供應(yīng)商 51 本次招標(biāo)由評(píng)標(biāo)委員會(huì)確定中標(biāo)候選供應(yīng)商 52 評(píng)標(biāo)委員會(huì)依據(jù)法律法規(guī)及招標(biāo)文件有關(guān)規(guī)定按評(píng)審后得分即技術(shù)資信分由高到低順序排序得分前二名的投標(biāo)供應(yīng)商確定為該項(xiàng)目的第一和第二中標(biāo)候選供應(yīng)商得分相同投標(biāo)報(bào)價(jià)低的排序第一得分且投標(biāo)報(bào)價(jià)相同的技術(shù)指標(biāo)優(yōu)的排序第一 53 排名第一的中標(biāo)候選供應(yīng)商因自身原因放棄中標(biāo)或因不可抗力不能履行合同的或招標(biāo)文件規(guī)定應(yīng)當(dāng)提交履約保證金而在規(guī)定的期限內(nèi)未能提交的或未能在規(guī)定時(shí)間內(nèi)與采購(gòu)人簽訂合同的或經(jīng)質(zhì)疑采購(gòu)組織機(jī)構(gòu)審查確認(rèn)因排名第一的候選供應(yīng)商在本次采購(gòu)活動(dòng)中存在違法違規(guī)行為或其他原因使質(zhì)疑成立的采購(gòu)人可以直接確定排名第二的候選供應(yīng)商為中標(biāo)供應(yīng)商 54 招標(biāo)采購(gòu)單位對(duì)決標(biāo)結(jié)果不做任何解釋也不保證最低價(jià)中標(biāo) 6 評(píng)標(biāo)細(xì)則詳見第七部分評(píng)標(biāo)原則及方法 7 未盡事宜遵循相關(guān)法律法規(guī)集規(guī)范性文件執(zhí)行 六 授予合同 1 最終審查 11 評(píng)審結(jié)束后采購(gòu)人將對(duì)評(píng)標(biāo)委員會(huì)確定的中標(biāo)候選供應(yīng)商進(jìn)行最終審查審查內(nèi)容主要是中標(biāo)供應(yīng)商是否有能力財(cái)務(wù)技術(shù)和生產(chǎn)能力履行合同 12 如果審查通過采購(gòu)人將把中標(biāo)合同授予該中標(biāo)供應(yīng)商如果審查沒有通過采購(gòu)人將拒絕其投標(biāo)并對(duì)排名第二的候選供應(yīng)商進(jìn)行類似審查若排名第二的候選供應(yīng)商審查仍未通過此次采購(gòu)失敗重新組織招標(biāo)采購(gòu) 13 評(píng)標(biāo)委員會(huì)確定的中標(biāo)候選供應(yīng)商經(jīng)采購(gòu)人審查同意后在財(cái)政部門指定的信息網(wǎng)上公告中標(biāo)結(jié)果 2 中標(biāo)通知書 21 中標(biāo)供應(yīng)商確定后招標(biāo)采購(gòu)單位將向中標(biāo)供應(yīng)商發(fā)出中標(biāo)通知書 22 中標(biāo)通知書是合同的一個(gè)組成部分對(duì)采購(gòu)人和中標(biāo)供應(yīng)商均具有同等法律效力 3 授標(biāo)時(shí)更改采購(gòu)貨物數(shù)量的權(quán)力 31 采購(gòu)人在授予合同時(shí)有權(quán)對(duì)招標(biāo)貨物的數(shù)量和服務(wù)在一定幅度范圍內(nèi)予以增加或減少但不得對(duì)單價(jià)和其他的條款和條件作任何改變 4 簽訂合同 41 中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)按中標(biāo)通知書規(guī)定的時(shí)間地點(diǎn)與采購(gòu)人簽訂合同同時(shí)提交履約保證金 42 在簽訂合同前采購(gòu)人有權(quán)在中標(biāo)總價(jià)不變的前提下要求中標(biāo)供應(yīng)商對(duì)商務(wù)報(bào)價(jià)中的不平衡報(bào)價(jià)和缺漏項(xiàng)進(jìn)行調(diào)整如果中標(biāo)供應(yīng)商無合理理由拒絕調(diào)整其中標(biāo)資格將被取消保證金將不予退還且將導(dǎo)致其它進(jìn)一步的賠償和處罰 43 招標(biāo)文件中標(biāo)供應(yīng)商的投標(biāo)文件投標(biāo)修改文件評(píng)標(biāo)過程中有關(guān)澄清文件及經(jīng)投標(biāo)供應(yīng)商和評(píng)委雙方簽字的詢標(biāo)紀(jì)要和中標(biāo)通知書均作為合同附件 44 拒簽合同的違約責(zé)任 中標(biāo)供應(yīng)商接到中標(biāo)通知書后在規(guī)定時(shí)間內(nèi)借故否認(rèn)已經(jīng)承諾的條件而拒簽合同的以違約處理其投標(biāo)保證金將不予退還 5 履約保證金 51 中標(biāo)供應(yīng)商在收到中標(biāo)通知書后簽訂合同前須向采購(gòu)人提交金額壹拾萬的履約保證金 52 履約保證金用于補(bǔ)償采購(gòu)人因中標(biāo)供應(yīng)商不能履行其合同義務(wù)而蒙受的損失 53 履約保證金自合同簽訂之日起至貨物驗(yàn)收合格止有效有效期滿后采購(gòu)人應(yīng)及時(shí)將履約保證金無息退還給中標(biāo)供應(yīng)商 6 質(zhì)疑與投訴 61 投標(biāo)供應(yīng)商認(rèn)為采購(gòu)文件采購(gòu)過程中標(biāo)結(jié)果使自己的合法權(quán)益受到損害的可以在知道或應(yīng)知其權(quán)益受到損害之日起七個(gè)工作日內(nèi)以書面形式向招標(biāo)采購(gòu)單位提出質(zhì)疑 62 招標(biāo)采購(gòu)單位在收到投標(biāo)供應(yīng)商的書面質(zhì)疑后七個(gè)工作日內(nèi)作出答復(fù)但答復(fù)的內(nèi)容不得涉及商業(yè)秘密質(zhì)疑供應(yīng)商對(duì)招標(biāo)采購(gòu)單位的答復(fù)不滿意可以在答復(fù)期滿后十五個(gè)工作日內(nèi)向同級(jí)政府采購(gòu)監(jiān)督管理部門投訴 63 投訴人投訴時(shí)應(yīng)提交投訴書投訴書應(yīng)當(dāng)由本人或法定代表人簽字蓋公章投訴書應(yīng)說明具體的投訴事項(xiàng)及事實(shí)依據(jù)投訴人對(duì)投訴書的真實(shí)性負(fù)責(zé)惡意投訴將承當(dāng)相應(yīng)的法律和民事責(zé)任 64 采購(gòu)監(jiān)管部門醫(yī)院采購(gòu)監(jiān)管處 7 招標(biāo)代理服務(wù)費(fèi) 71 招標(biāo)代理服務(wù)費(fèi)按6500元人民幣計(jì)算收取由中標(biāo)供應(yīng)商在領(lǐng)取中標(biāo)通知書時(shí)支付給采購(gòu)代理機(jī)構(gòu) 72 招標(biāo)代理服務(wù)費(fèi)可以是現(xiàn)金支票或匯票 第二部分 合同主要條款參考版 本條款為甲乙雙方必須遵守的基本條款甲乙雙方也可根據(jù)實(shí)際情況另簽合同條款正式合同以雙方簽字蓋章的文本為準(zhǔn) 招標(biāo)人 聯(lián)勤保障部隊(duì)第九0六醫(yī)院原118醫(yī)院 以下簡(jiǎn)稱甲方 中標(biāo)人 以下簡(jiǎn)稱乙方 聯(lián)勤保障部隊(duì)第九0六醫(yī)院原118醫(yī)院的 項(xiàng)目名稱 項(xiàng)目編號(hào)在國(guó)內(nèi)以公開招標(biāo)方式進(jìn)行招標(biāo)經(jīng)評(píng)標(biāo)委員會(huì)評(píng)定 中標(biāo)人名稱為中標(biāo)人為了明確甲乙雙方的權(quán)利和義務(wù)履行各自的職責(zé)高效優(yōu)質(zhì)地完成本項(xiàng)目的各項(xiàng)工作任務(wù)按照中華人民共和國(guó)合同法的有關(guān)規(guī)定經(jīng)甲乙雙方在平等自愿的基礎(chǔ)上共同協(xié)商一致現(xiàn)簽訂合同如下 第一條 合同名稱 醫(yī)院食堂社會(huì)化保障服務(wù) 第二條 合同文件的組成 下列文件構(gòu)成本合同的組成部分 1合同主要條款 2中標(biāo)通知書 3招標(biāo)文件 4投標(biāo)文件 5承諾書 含詢標(biāo)時(shí)承諾和優(yōu)惠條件 6合同補(bǔ)充條款或說明如有的話 第三條 服務(wù)內(nèi)容 乙方承擔(dān)醫(yī)院工作人員基數(shù)為550余人住院病人400余人的日常餐飲主要指提供早餐中餐晚餐會(huì)議接待用餐服務(wù)與管理承擔(dān)食堂設(shè)施已現(xiàn)有的餐飲用具已現(xiàn)有的水電費(fèi)燃料費(fèi)日常食品蔬菜調(diào)料清潔工具用品消殺害蟲等費(fèi)用和采購(gòu)工作其具體工作內(nèi)容如下 1負(fù)責(zé)醫(yī)院每日用餐所需菜譜的配制對(duì)食堂所需采購(gòu)的食品蔬菜調(diào)料日常用品等原材料過磅質(zhì)檢保管存儲(chǔ)制作加工配售管理會(huì)計(jì)核算等所有食堂后勤服務(wù)工作 2負(fù)責(zé)食堂范圍內(nèi)的衛(wèi)生保潔工作確定菜品的合理售價(jià)并做好每日收支統(tǒng)計(jì)工作保證食堂經(jīng)費(fèi)收支平衡 3負(fù)責(zé)做好食堂物品的管理每月底進(jìn)行庫(kù)存物品的盤點(diǎn)避免原材料過期變質(zhì) 4負(fù)責(zé)按甲方的時(shí)間要求須完成向國(guó)家主管部門辦理食堂餐飲服務(wù)許可證或衛(wèi)生服務(wù)許可證否則甲方有權(quán)單方終止合同并保留追究賠償?shù)呢?zé)任 5乙方更換工作人員需報(bào)請(qǐng)甲方同意甲方有權(quán)對(duì)不符合要求的工作人員提出更換要求乙方要以國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)為甲方提供優(yōu)質(zhì)的人員保障及就餐服務(wù)在特殊情況下甲方有權(quán)調(diào)派乙方的工作人員 第四條 服務(wù)期限 本次采購(gòu)服務(wù)期限暫定為2019年 月至2020年 月共12個(gè)月最終按實(shí)際服務(wù)時(shí)間認(rèn)定 如果乙方的服務(wù)質(zhì)量使甲方滿意且達(dá)到合同規(guī)定的各項(xiàng)要求在服務(wù)期滿后無特殊情況方可以續(xù)約但續(xù)約合同必須一年一簽續(xù)約最多不能超過一年續(xù)簽合同時(shí)項(xiàng)目?jī)?nèi)容應(yīng)符合采購(gòu)單位安排要求并及時(shí)申報(bào)計(jì)劃 第五條 應(yīng)遵守的國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)不僅限于如下 中華人民共和國(guó)食品安全法 餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法 GB16153飯館餐廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB14934食飲具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB18483飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn) GB13495消防安全標(biāo)志 GB T 188832002室內(nèi)空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) SBT10420飯店業(yè)星級(jí)服務(wù)人員資格條件 SBT 10426餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范 以上如有最新法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)按照最新法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn) 第六條 合同總價(jià)及付款方式 1本合同項(xiàng)目為醫(yī)院食堂社會(huì)化保障服務(wù)自負(fù)盈虧形式 2合同期履約保證金10萬元設(shè)立考核罰金 3考核罰金按每月考核平均得分百分比計(jì)算舉例每周考核23次如平均得分80分以下至75分以上的罰款履約保證金的5如平均得分75分含以下至65分以上的罰款履約保證金的10依次類推 4承包合同價(jià)格除按本合同規(guī)定外不能作任何調(diào)整任何計(jì)算錯(cuò)誤皆視為已獲雙方接受合同價(jià)也不會(huì)因人工物價(jià)或匯率等的變動(dòng)而作任何調(diào)整 5付款方式 在合同簽訂前乙方應(yīng)向甲方提交人民幣壹拾萬元整的履約保證金如乙方未按規(guī)定提交履約保證金則甲方有權(quán)拒簽合同 第七條 履約保證金 1乙方在收到中標(biāo)通知書后簽訂合同前須向甲方提交人民幣壹拾萬元整的履約保證金 2履約保證金用于補(bǔ)償甲方因乙方不能履行其合同義務(wù)而蒙受的損失 3履約保證金自合同簽訂之日起至履約完畢止有效有效期滿后甲方應(yīng)在10個(gè)工作日內(nèi)將考核剩余的履約保證金無息退還給乙方 第八條 人員配備要求 1乙方須結(jié)合醫(yī)院食堂的實(shí)際針對(duì)崗位要求勞動(dòng)條件和其他方面等情況合理確定用工人數(shù)年齡結(jié)構(gòu)文化素質(zhì)專業(yè)技能和工作經(jīng)驗(yàn)等其主要人員配備要求如下 1主管或負(fù)責(zé)人1名須有食堂管理經(jīng)驗(yàn)3年含以上須提供相關(guān)證明資料 2面點(diǎn)師營(yíng)養(yǎng)師須持有相關(guān)資格證書 3食堂會(huì)計(jì)核算人員1名會(huì)計(jì)出納各1名須有大學(xué)?？坪陨蠈W(xué)歷和會(huì)計(jì)專業(yè)并從事過會(huì)計(jì)或出納的工作崗位2年含以上須提供相關(guān)證明資料 4前臺(tái)服務(wù)員要求年齡在45周歲以下精神面貌佳 2食堂所有工作人員都要經(jīng)過醫(yī)院體檢患有不適合在食堂工作疾病的不得錄用 認(rèn)真執(zhí)行國(guó)家有關(guān)勞動(dòng)保護(hù)的規(guī)定重視勞動(dòng)保護(hù)教育落實(shí)勞動(dòng)保護(hù)措施 逐步改善勞動(dòng)條件確保職工的安全與健康 3乙方應(yīng)將聘用人員的相關(guān)材料包括體檢證明年齡從事崗位學(xué)歷專業(yè)資格證書證明資料等報(bào)甲方審查特殊崗位必須持證上崗所有人員要求品行端正身體文化素質(zhì)較好無不良行為記錄方可錄用 4乙方工作人員除值班和早點(diǎn)服務(wù)工作人員外一律不得留宿上班時(shí)間謝絕無關(guān)人員進(jìn)入食堂或加工售菜區(qū)域 5保險(xiǎn)要求 1員工人身意外在合同期內(nèi)乙方所有人員的事故由乙方自行全權(quán)負(fù)責(zé)乙方應(yīng)對(duì)其員工投保人身意外險(xiǎn)及時(shí)為進(jìn)場(chǎng)人員投保第三者責(zé)任險(xiǎn)并及時(shí)向甲方出示保險(xiǎn)憑證 2乙方須向甲方出示投保公共場(chǎng)地責(zé)任險(xiǎn)500萬元含以上的保險(xiǎn)憑證 3其他保險(xiǎn)及費(fèi)用乙方應(yīng)按政府各部門有關(guān)規(guī)定為全體服務(wù)人員交納所有相關(guān)的社會(huì)保險(xiǎn)及其他相關(guān)費(fèi)用乙方應(yīng)對(duì)此全權(quán)負(fù)責(zé) 第九條 服務(wù)工作及設(shè)備維護(hù) 1食堂設(shè)備餐具運(yùn)行要求 1醫(yī)院室內(nèi)外均已裝備乙方不應(yīng)改變?nèi)绱_需改動(dòng)的必須經(jīng)甲方同意方可改動(dòng) 2醫(yī)院食堂的桌椅廚房設(shè)備提供給乙方免費(fèi)使用乙方應(yīng)愛惜財(cái)物保持其完好性日常維護(hù)由乙方負(fù)責(zé)如發(fā)現(xiàn)屬人工操作不當(dāng)或故意損壞由乙方負(fù)責(zé)維修和賠償 3碗勺筷盤杯等日常餐具由乙方自行負(fù)責(zé)采購(gòu)調(diào)配由乙方承擔(dān) 2用餐時(shí)間服務(wù)要求 1乙方所提供的早餐中餐晚餐會(huì)議接待及用餐服務(wù)時(shí)間按甲方通知要求早餐應(yīng)設(shè)稀飯豆?jié){糯米飯包子饅頭煮粉干面條大餅油條等服務(wù) 2乙方必須科學(xué)安排菜譜做到菜譜不重復(fù)菜肴品種多樣菜單必須經(jīng)甲方認(rèn)可方可執(zhí)行乙方必須每天擬定菜單 3嚴(yán)格落實(shí)上下班工作制度 4乙方承擔(dān)的各項(xiàng)服務(wù)其工作時(shí)間必須滿足甲方的工作要求包括雙休日公眾假期及抗臺(tái)等特殊時(shí)期用餐遇特殊情況甲方認(rèn)為應(yīng)提供方便或提高服務(wù)質(zhì)量時(shí)可要求乙方調(diào)整工作時(shí)間直至全天二十四小時(shí)工作 3服務(wù)質(zhì)量要求 1乙方要結(jié)合醫(yī)院食堂的特點(diǎn)從食品質(zhì)量花色品種口感味道服務(wù)方式飲食衛(wèi)生等方面制定服務(wù)規(guī)范或質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不斷提高服務(wù)水平 2乙方要對(duì)食堂工作的全過程實(shí)行服務(wù)管理即對(duì)食品原材料的過磅質(zhì)檢清點(diǎn)驗(yàn)收保管儲(chǔ)存制作加工配售等工作進(jìn)行全面質(zhì)量管理對(duì)食堂職工進(jìn)行質(zhì)量管理教育了解全面質(zhì)量管理的基本知識(shí)和方法樹立質(zhì)量意識(shí) 3加強(qiáng)內(nèi)部質(zhì)量自查和自我監(jiān)督建立內(nèi)部質(zhì)量檢查小組定期實(shí)施質(zhì)量檢查工作記錄檢查結(jié)果建立質(zhì)量檢查檔案組織職工在日常工作中開展質(zhì)量自查互查活動(dòng) 4食堂區(qū)域內(nèi)垃圾要分類處理后用袋裝收集存放在指定地點(diǎn)清掃保潔及生活服務(wù)的工作質(zhì)量按國(guó)家衛(wèi)生城市管理的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格驗(yàn)收 4節(jié)能措施要求 1嚴(yán)格執(zhí)行中華人民共和國(guó)食品安全法餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法GB16153飯館餐廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB14934食飲具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等衛(wèi)生安全法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn) 2認(rèn)真執(zhí)行食品加工銷售飲食業(yè)衛(wèi)生五四制并結(jié)合甲方單位的具體情況建立健全衛(wèi)生制度保證食品衛(wèi)生保障就餐人員的身體健康并按甲方要求對(duì)食堂所需有關(guān)蔬菜食品衛(wèi)生實(shí)行最優(yōu)質(zhì)的保證 3食品的衛(wèi)生質(zhì)量按全國(guó)救災(zāi)防病預(yù)案的規(guī)定不用來源不明的原料不加工不發(fā)售來源不明的食品防止疾病傳染和食物中毒 4食堂工作人員必須持有健康合格證上崗定期復(fù)查嚴(yán)禁患病上崗負(fù)責(zé)餐飲加工和冷拼人員打菜人員須戴口罩手套上崗出售直接入口食品時(shí)必須使用售餐用具食堂工作人員講究個(gè)人衛(wèi)生統(tǒng)一著裝規(guī)范操作 5食品原料的采購(gòu)要求 ①食品的主料輔料調(diào)料等原材料的采購(gòu)乙方應(yīng)專人負(fù)責(zé)做好清點(diǎn)質(zhì)檢驗(yàn)收工作 ②采購(gòu)的食品及原料每天都要有登記記錄品名采購(gòu)點(diǎn)價(jià)格數(shù)量和金額等乙方廚師管理人員甲方委派管理人員共同負(fù)責(zé)過磅質(zhì)檢驗(yàn)收入庫(kù)妥善保管 ③食品采購(gòu)驗(yàn)收人員對(duì)清點(diǎn)驗(yàn)收的加工食品及原料必須檢查其商標(biāo)出產(chǎn)地廠家檢驗(yàn)合格證等是否齊全并整理歸檔嚴(yán)禁接收加工無證產(chǎn)品 ⑤必須嚴(yán)格遵守國(guó)家新頒布的餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法發(fā)現(xiàn)有毒有害腐爛變質(zhì)酸敗霉變生蟲污穢不潔混有異物或者其他感官性狀異常的食品無檢驗(yàn)合格證明的食品超過保質(zhì)期限及其他不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品應(yīng)禁止接收或加工制作并上報(bào)甲方處理 6食品加工要求 ①食品加工人員在工作前處理食品后或接觸直接入口的食品前都必須洗手消毒不得留長(zhǎng)指甲涂指甲油戴戒指勤理發(fā)勤修面勤洗澡勤換衣不得有面對(duì)食品打噴嚏咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為不得在食品加工和出售場(chǎng)所內(nèi)吸煙廚師應(yīng)當(dāng)穿戴整潔的工作衣帽口罩頭發(fā)應(yīng)梳理整齊并置于帽內(nèi) ②食品加工人員必須認(rèn)真檢查待加工的食品及其他食品原料發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或其他感官性狀異常的不得加工或使用 ③各種食品原料在使用前必須洗凈蔬菜應(yīng)當(dāng)與肉類水產(chǎn)品類分池清洗禽蛋在使用前應(yīng)當(dāng)對(duì)外殼進(jìn)行清洗必要時(shí)進(jìn)行消毒處理對(duì)懷疑帶有農(nóng)藥的蔬菜不得投入加工制作或使用 ④用于原料半成品成品的刀墩板桶盆筐抹布以及其他工具或容器必須標(biāo)志明顯并做到分開使用尤其是生熟工具要分開定位存放用后洗凈保持清潔 ⑤需要熱制加工的食品必須燒熟煮透其中心溫度不得低于70度加工后的熱制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開存放半成品應(yīng)當(dāng)與食品原料分開存放 ⑥在烹飪后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間超過2小時(shí)存放的食品應(yīng)當(dāng)在高于6 0度或低于1 0度的條件下存放需要冷藏的熟制品應(yīng)當(dāng)放涼后再冷藏凡隔餐隔夜的熟制品必須經(jīng)充分再加熱后方可食用 ⑦不允許使用食品添加劑和來源不明的調(diào)味品若確需使用食品添加劑的應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定使用 ⑧加工出售食品時(shí)要做好防蠅防蟲防塵防霉變保潔及秋冬季節(jié)的食品保溫工作出售食品必須堅(jiān)持使用清潔的專用工具嚴(yán)禁用手直接接觸食物 7食品儲(chǔ)存要求 ①儲(chǔ)存食品場(chǎng)所設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔無霉斑鼠跡蒼蠅蟑螂倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好禁止存放有毒有害物品及個(gè)人生活物品 ②庫(kù)房食品應(yīng)當(dāng)分類分架隔墻離地30公分以上存放并貼上標(biāo)簽定期檢查處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品 ③庫(kù)房必須安排專人負(fù)責(zé)保管凡新購(gòu)食物必須經(jīng)專人檢查合格后才允許入庫(kù)需冷凍食品應(yīng)及時(shí)放入規(guī)定冰柜存放 ④每次每批食品入庫(kù)出庫(kù)領(lǐng)用都必須做好登記工作 ⑤當(dāng)餐未出售完的食品應(yīng)按衛(wèi)生規(guī)定要求放入冰箱冰柜 ⑥保管人離開庫(kù)房時(shí)應(yīng)立即將門鎖好 8餐飲具消毒衛(wèi)生要求 ①餐飲具使用前必須做到一清二洗三消毒四保潔符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)未經(jīng)消毒的餐飲具均不得使用禁止重復(fù)使用次性餐具 ②洗刷餐飲具必須在專用水池不得與清洗蔬菜肉類及其他水池混用 ③洗滌消毒餐飲具使用的洗滌劑消毒劑必須符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求 ④餐飲具尤其是配餐餐飲具每餐洗凈后必須放入電子消毒柜中消毒或高溫消毒若用消毒劑消毒必須按正確的使用劑量和規(guī)定時(shí)間程序消毒清洗 ⑤消毒后的餐飲具必須貯存在餐飲具專用保潔柜內(nèi)備用已經(jīng)消毒與末消毒的餐飲具應(yīng)分開存放并在餐飲具貯存柜上有明顯標(biāo)志 ⑥餐飲具保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗保持潔凈 9要保持餐廳內(nèi)餐桌餐椅墻面地面等環(huán)境設(shè)施的消毒清潔每次售餐完畢后應(yīng)按衛(wèi)生管理規(guī)范收放好食品清洗餐具柜臺(tái)清掃場(chǎng)地保持室內(nèi)空氣流通嚴(yán)防各種污染 10洗碗間冷菜間烹調(diào)制作間保持清潔衛(wèi)生廚房用具應(yīng)及時(shí)清洗消毒嚴(yán)格做到生熟分開 第十條 質(zhì)量監(jiān)督檢查和考核 1甲方對(duì)乙方食堂管理服務(wù)采用食堂餐飲服務(wù)質(zhì)量考核評(píng)分細(xì)則進(jìn)行考核考核小組每周采取2至3次不定時(shí)抽查形式進(jìn)行考核考核采用百分制附考核評(píng)分細(xì)則每個(gè)合同期留取10萬元設(shè)立考核罰金考核罰金金額按履約保證金考核平均得分百分比計(jì)算舉例舉例每周考核23次如平均得分80分以下至75分以上的罰款履約保證金的5如平均得分75分含以下至65分以上的罰款履約保證金的10依次類推 百分考核制度小組由甲乙雙方相關(guān)人員組成不定期對(duì)食堂管理各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行考核檢查 2乙方須按甲方要求做好食堂服務(wù)保障工作每日的菜品食材調(diào)料等均負(fù)責(zé)采購(gòu)并乙方質(zhì)檢驗(yàn)收加工制作發(fā)售制作好的菜肴按規(guī)定的價(jià)格進(jìn)行發(fā)售并接受甲方的監(jiān)督與檢查乙方要確保為甲方提供優(yōu)質(zhì)高效的專業(yè)服務(wù)并根據(jù)甲方要求改變不滿意的服務(wù)狀況 3在服務(wù)期內(nèi)乙方應(yīng)保持食堂區(qū)域內(nèi)的設(shè)施完好環(huán)境狀況良好并接受甲方或其授權(quán)人員的檢查對(duì)由乙方引起或造成設(shè)施的損壞及環(huán)境衛(wèi)生不理想狀況甲方將書面通知乙方修復(fù)或整改在書面通知下達(dá)一周后仍未按要求修復(fù)或整改甲方將負(fù)責(zé)完成這一工作所需費(fèi)用及管理費(fèi)全部有乙方承擔(dān)甲方提供的所有設(shè)備設(shè)施工具由乙方使用的除正常使用折舊外乙方保證各設(shè)備設(shè)施工具的完好性 4乙方應(yīng)切實(shí)做好節(jié)能防盜防火飯菜食品的衛(wèi)生安全工作若有發(fā)生責(zé)任事故則后果由乙方全部承擔(dān) 5乙方應(yīng)重視安全生產(chǎn)工作各環(huán)節(jié)的管理科學(xué)安排餐飲服務(wù)的工作流程做到精細(xì)化管理若有發(fā)生安全生產(chǎn)責(zé)任事故則后果由乙方全部承擔(dān) 6乙方日常自檢的管理檢查記錄 第十一條 雙方承諾 1乙方對(duì)甲方做出如下承諾 1乙方應(yīng)接受甲方或其授權(quán)的人員對(duì)食堂區(qū)域內(nèi)各項(xiàng)服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行檢查 2乙方提供餐飲的各項(xiàng)服務(wù)其工作時(shí)間必須滿足甲方的工作要求包括雙休日及公眾假期遇特殊情況甲方認(rèn)為應(yīng)提供方便或提高服務(wù)質(zhì)量時(shí)可要求乙方調(diào)整工作時(shí)間直至全天二十四小時(shí)工作 3乙方負(fù)責(zé)人全權(quán)代表乙方與甲方保持密切聯(lián)系并保證食堂區(qū)域服務(wù)管理工作 4乙方要為食堂區(qū)域的服務(wù)工作配備足夠的人員且聘用的工作人員必須符合勞動(dòng)部門有關(guān)用工規(guī)定并經(jīng)乙方相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)考核合格后持證上崗甲方有權(quán)進(jìn)行審核該類費(fèi)用開支由乙方負(fù)擔(dān) 5乙方必須按照甲方要求做好食堂服務(wù)工作不得對(duì)外經(jīng)營(yíng)每日的菜品食材調(diào)料等均乙方負(fù)責(zé)采購(gòu)過磅質(zhì)檢清點(diǎn)驗(yàn)收制作發(fā)售制作好的菜肴按甲方規(guī)定的價(jià)格進(jìn)行發(fā)售并接受甲方的監(jiān)督與檢查乙方要確保為甲方提供優(yōu)質(zhì)高效的專業(yè)服務(wù)并根據(jù)甲方要求改變不滿意的服務(wù)狀況 6乙方所有工作人員必須無條件服從甲方管理人員的調(diào)度指揮如發(fā)現(xiàn)不符合甲方管理要求的工作人員甲方有權(quán)提出整改更換乙方須在7個(gè)工作日內(nèi)整改更換到位如乙方整改更換不到位甲方有權(quán)終止合同 7乙方應(yīng)將聘用人員的相關(guān)材料包括體檢證明年齡從事崗位學(xué)歷專業(yè)資格證書證明資料等報(bào)甲方審查特殊崗位必須持證上崗上崗人員要求品行德正身體文化素質(zhì)較好無不良行為記錄方可錄用 8在合同期內(nèi)乙方應(yīng)保持食堂區(qū)域內(nèi)的設(shè)施完好環(huán)境狀況良好并接受甲方或其授權(quán)人員的檢查對(duì)由乙方引起或造成設(shè)施的損壞及環(huán)境衛(wèi)生不理想狀況甲方將書面通知乙方修復(fù)或整改在書面通知下達(dá)一周后仍未按要求修復(fù)或整改甲方將負(fù)責(zé)完成這一工作所需費(fèi)用及管理費(fèi)全部有乙方承擔(dān)甲方提供的所有設(shè)備設(shè)施工具由乙方使用的除正常使用折舊外乙方保證各設(shè)備設(shè)施工具的完好性 9遇衛(wèi)生消防安全檢查或突發(fā)事件時(shí)乙方必須配合甲方及有關(guān)部門做好工作并指定專職人員協(xié)助工作直到完成 10合同期滿或合同解除甲方按原移交清單進(jìn)行財(cái)產(chǎn)清單驗(yàn)收除正常損耗外如有短缺或損壞乙方應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任 11禁止事項(xiàng) 1乙方不得在食堂區(qū)域住宿或從事非法活動(dòng)也不得從事有損甲方利益的活動(dòng)同時(shí)不允許對(duì)甲方正常辦公有滋擾性的行為 2未獲甲方書面同意乙方任何時(shí)候都不能在食堂區(qū)域存放易燃易爆有毒揮發(fā)性大或氣味濃烈的物品等 2甲方對(duì)乙方作出如下承諾 1甲方保證乙方的員工按規(guī)定正常進(jìn)入食堂區(qū)域開展服務(wù)工作 2甲方保證乙方正常的水電能源供應(yīng)如出現(xiàn)故障應(yīng)及時(shí)維修確保乙方正常開展服務(wù) 3甲方保證為乙方協(xié)調(diào)和處理影響食堂正常工作的外界干擾 第十二條 不可抗力 1在合同期如發(fā)生地震及其他不可抗力導(dǎo)致承包區(qū)域不能正常經(jīng)營(yíng)合同不能或不能全部履行雙方可以按以下各項(xiàng)執(zhí)行 1因不可抗力導(dǎo)致合同終止并不影響任何一方對(duì)不可抗力先前發(fā)生的違約行為合法追償 2甲方不承擔(dān)因不可抗力造成合同不能正常履行的責(zé)任 3因不可抗力造成甲方的損害甲方的保險(xiǎn)賠償不受影響對(duì)恢復(fù)承包合同期間的價(jià)格及其它費(fèi)用雙方可以協(xié)商解決 2遇國(guó)家政策軍隊(duì)政策性調(diào)整影響合同履行雙方協(xié)商解決 第十三條 合同生效和終止 1本合同經(jīng)雙方授權(quán)代表簽字蓋章后生效 2終止 1提前終止 ① 因乙方服務(wù)未達(dá)到甲方的要求通知整改而不見成效時(shí)甲方有權(quán)向乙方發(fā)出書面通知終止合同 ② 乙方亦可向甲方提前三個(gè)月發(fā)出書面通知終止合同乙方支付給甲方月度合同金額三倍金額的賠償金 ③ 乙方未能履行合同和遵守有關(guān)規(guī)定在甲方發(fā)出書面警告后仍無采取補(bǔ)救措施可立即終止合同 ④ 乙方破產(chǎn)清算重組及兼并等事實(shí)發(fā)生或被債權(quán)人接管經(jīng)營(yíng)甲方無需通知乙方即可終止合同 ⑤ 合同期內(nèi)如乙方從事違法犯罪活動(dòng)或其他損害甲方形象或聲譽(yù)的活動(dòng)則甲方有權(quán)單方解除合同 ⑥ 合同規(guī)定的其他終止情況 2協(xié)議終止 經(jīng)雙方協(xié)商同意可在任何時(shí)候終止合同 3自然終止 合同規(guī)定的合同期滿 3合同終止后果 1終止合同不影響根據(jù)合同規(guī)定進(jìn)行的賠償補(bǔ)償 2合同終止時(shí)雙方應(yīng)進(jìn)行結(jié)算甲方同時(shí)進(jìn)行乙方食堂區(qū)域設(shè)施設(shè)備狀況檢查并要求乙方三天內(nèi)將乙方物品撤離食堂區(qū)域否則甲方將代理處理并追償甲方代理費(fèi)及15的手續(xù)費(fèi) 4不放棄權(quán)利 甲方接受乙方的服務(wù)但不放棄對(duì)乙方違約行為進(jìn)行追究的權(quán)利同時(shí)若甲方對(duì)乙方某一違約行為放棄進(jìn)行追究的權(quán)利但不放棄對(duì)乙方其他違約行為進(jìn)行追究的權(quán)利 第十四條 其他 1在乙方的食堂區(qū)內(nèi)由于乙方原因?qū)е碌谌降氖鹿视梢曳截?fù)責(zé)甲方不承擔(dān)任何責(zé)任 2本合同中所述通知必須為書面形式并有送達(dá)簽收 3關(guān)于本合同爭(zhēng)議應(yīng)雙方友好協(xié)商解決若協(xié)商不成提交溫州仲裁委員會(huì)仲裁 4未盡事宜由雙方協(xié)商解決并以書面形式修改或補(bǔ)充本合同條款合同的附件修改補(bǔ)充件均與本主合同有同等的法律效力 5本合同一式伍份甲乙雙方各貳份壹份送招標(biāo)代理公司備案具有同等法律效力自雙方授權(quán)代表人簽字蓋章之日起生效 甲方蓋章 乙方蓋章 授權(quán)代表簽字 授權(quán)代表簽字 地址 地址 郵政編碼 郵政編碼 電話 電話 傳真 傳真 日期 日期 第三部分 合同格式 聯(lián)勤保障部隊(duì)第九0六醫(yī)院原118醫(yī)院采購(gòu)的 項(xiàng)目名稱項(xiàng)目編號(hào)在國(guó)內(nèi)公開招標(biāo)經(jīng)評(píng)標(biāo)委員會(huì)決標(biāo) 為中標(biāo)供應(yīng)商買賣雙方同意按照下面條款和條件簽署本合同 1 合同文件 下列文件構(gòu)成本合同的組成部分 1合同通用條款及特殊條款 2中標(biāo)通知書 3投標(biāo)分項(xiàng)報(bào)價(jià)表 4技術(shù)規(guī)格商務(wù)條款偏離表 5投標(biāo)技術(shù)和服務(wù)響應(yīng)方案 6合同補(bǔ)充條款或說明如有的話 7履約保證金 8承諾書含詢標(biāo)記錄和優(yōu)惠條件 2 合同范圍和條件 本合同范圍和條件應(yīng)與上述合同文件規(guī)定的內(nèi)容相一致 3 貨物和數(shù)量 本合同提供的貨物數(shù)量和服務(wù)及要求詳見第六部分招標(biāo)內(nèi)容及要求 4 合同生效 本合同經(jīng)雙方授權(quán)代表簽署買賣雙方加蓋印章后生效 買方印章 賣方印章 全權(quán)代表簽字 全權(quán)代表簽字 地址 地址 郵政編碼 郵政編碼 電話 電話 傳真 傳真 開戶銀行 開戶銀行 帳號(hào) 帳號(hào) 第四部分 附 件 附件一 投標(biāo)函 投 標(biāo) 函 致聯(lián)勤保障部隊(duì)第九0六醫(yī)院原118醫(yī)院 根據(jù)貴方為 項(xiàng)目招標(biāo)編號(hào) 的投標(biāo)邀請(qǐng)我方 投標(biāo)供應(yīng)商名稱作為投標(biāo)供應(yīng)商正式授權(quán) 授權(quán)代表全名職務(wù)代表我方處理有關(guān)本投標(biāo)的一切事宜 在此提交的投標(biāo)文件中包括如下內(nèi)容并已分別單獨(dú)密封裝袋 按投標(biāo)供應(yīng)商須知要求編制的投標(biāo)文件技術(shù)資信標(biāo)正本一份副本五份 二按投標(biāo)供應(yīng)商須知要求編制的投標(biāo)文件商務(wù)價(jià)格標(biāo)正本一份副本五份 我方己完全明白采購(gòu)文件的所有條款要求并重申以下幾點(diǎn) 一本投標(biāo)文件的有效期自投標(biāo)截止日起90天內(nèi)有效如中標(biāo)有效期將延至合同終止日為止 二我方已詳細(xì)研究了采購(gòu)文件的所有內(nèi)容包括修改書如有和所有已提供的參考資料以及有關(guān)附件我方完全理解并同意放棄在此方面提出含糊意見或誤解的一切權(quán)力 三我方明白并愿意在規(guī)定的開標(biāo)時(shí)間之后在投標(biāo)有效期內(nèi)撤回投標(biāo)其投標(biāo)保證金貴方可不予退還 四我方同意提供按照貴方可能要求的與投標(biāo)有關(guān)的一切數(shù)據(jù)或資料 五我方理解貴方不一定接受最低報(bào)價(jià) 六我方如果中標(biāo)將保證履行采購(gòu)文件以及采購(gòu)文件修改書如有中的全部責(zé)任和義務(wù)按質(zhì)按量按期完成合同書中的全部任務(wù) 七所有與本投標(biāo)有關(guān)的函件請(qǐng)發(fā)往下列地址 地址 電話 傳真 電子郵件 投標(biāo)供應(yīng)商名稱 公章 投標(biāo)供應(yīng)商代表 日期 附件二 資格證明文件 資格證明文件 1法定代表人身份證明 投標(biāo)供應(yīng)商名稱 單位性質(zhì) 地 址 成立時(shí)間 年 月 日 經(jīng)營(yíng)期限 姓 名 性別 年齡 職務(wù) 系 投標(biāo)供應(yīng)商名稱的法定代表人 特此證明 投標(biāo)供應(yīng)商 蓋單位章 日期 年 月 日 附法定代表人身份證明 法人代表身份證復(fù)印件 粘貼處 2法定代表人授權(quán)書 聯(lián)勤保障部隊(duì)第九0六醫(yī)院原118醫(yī)院 本人 姓名系 投標(biāo)供應(yīng)商全稱的法定代表人現(xiàn)委托 全權(quán)代表姓名為我方授權(quán)代表代理人根據(jù)授權(quán)以我方名義簽署澄清說明補(bǔ)正遞交撤回修改 項(xiàng)目名稱編號(hào)投標(biāo)文件簽訂合同和處理有關(guān)事宜其法律有貨由我方承擔(dān) 委托期限 代理人無轉(zhuǎn)委托權(quán) 法定代表人 簽字 投標(biāo)供應(yīng)商全稱公章 日期 年 月 日 附 授權(quán)代表姓名簽字 身份證號(hào)碼 授權(quán)代表身份證復(fù)印件 粘貼處職務(wù) 附授權(quán)代表身份證明 3投標(biāo)供應(yīng)商的資格聲明 1 名稱及概況 投標(biāo)供應(yīng)商名稱 總部地址 傳真電話號(hào)碼 成立和或注冊(cè)日期 注冊(cè)和實(shí)收資本 近期資產(chǎn)負(fù)債表到 年 月 日止 1固定資產(chǎn) 2流動(dòng)資產(chǎn) 3長(zhǎng)期負(fù)債 4流動(dòng)負(fù)債 5凈值 法定代表人姓名 授權(quán)代表的姓名和地址 2 近3年的貨物代理年?duì)I業(yè)額 時(shí)間國(guó)內(nèi)年?duì)I業(yè)額國(guó)外年?duì)I業(yè)額年?duì)I業(yè)總額3 近3年投標(biāo)貨物的國(guó)內(nèi)外主要客戶的名稱地址 1國(guó)外 出口銷售名稱出口銷售地址使用客戶項(xiàng)目2國(guó)內(nèi) 國(guó)內(nèi)銷售名稱國(guó)內(nèi)銷售地址使用客戶項(xiàng)目4 委托我公司代理的主要貨物制造商名稱地址另附制造商資格聲明 代理貨物名稱委托制造商制造商地址5 公司開戶銀行的名稱和地址 6 公司所屬的集團(tuán)公司 7 其他情況茲證明上述聲明是真實(shí)的正確的并提供了全部能提供的資料和數(shù)據(jù)我們同意遵照貴方要求出示有關(guān)證明文件 貿(mào)易公司單位蓋章 電話 傳真 電子郵件 日期 附件三 商務(wù)條款技術(shù)規(guī)格偏離表 商務(wù)條款技術(shù)規(guī)格偏離表 項(xiàng)目名稱 項(xiàng)目編號(hào) 內(nèi) 容招標(biāo)文件 條目招標(biāo)文件 規(guī)格要求投標(biāo)文件 對(duì)應(yīng)規(guī)格說 明商務(wù)條款技術(shù)規(guī)格注 如有偏離必須在偏離表中進(jìn)行詳細(xì)對(duì)比說明并注明正偏離和負(fù)偏離如不說明偏離情況視為完全響應(yīng)招標(biāo)文件要求無偏離 投標(biāo)供應(yīng)商全稱蓋章 投標(biāo)供應(yīng)商代表簽字 日期 年 月 日 附件四 投標(biāo)人綜合實(shí)力 投標(biāo)人綜合實(shí)力 項(xiàng)目名稱 項(xiàng)目編號(hào) 投標(biāo)人全稱蓋章 投標(biāo)人代表簽字 日 期 附件五 項(xiàng)目的銷售業(yè)績(jī) 項(xiàng)目的銷售業(yè)績(jī) 項(xiàng)目名稱 項(xiàng)目編號(hào) 序號(hào)項(xiàng)目名稱用戶單位數(shù)量合同金額合同簽訂時(shí)間用戶聯(lián)系人聯(lián)系方式注1 投標(biāo)供應(yīng)2016年至今醫(yī)院食堂業(yè)績(jī)須提供合同復(fù)印件加蓋投標(biāo)供應(yīng)商法人公章 投標(biāo)供應(yīng)商全稱蓋章 授權(quán)代表簽字 日 期 年 月 日 附件六 菜譜搭配 員工菜譜搭配1 日期早餐中餐晚餐菜品名稱菜品名稱菜品名稱星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日備注請(qǐng)每周菜譜一份量化菜的分量 寫明米飯湯的供應(yīng)方式 標(biāo)明早餐各類品種及計(jì)量方式 員工菜譜搭配2 素菜半葷半素全葷最高2元最高4元最高6元菜品名稱炒四季豆 西紅柿炒蛋 糖醋雞腿 土豆絲 芹菜魚餅 土豆燒排骨 紅燒茄子 麻婆豆腐 辣子雞 大白菜 豆角炒肉 魔芋燒鴨 花菜 水煮肉片 黃豆燒豬蹄 蒜苗 土豆片燒肉 酸菜魚 炒韭菜 辣椒煎蛋 紅燒帶魚 海帶絲 茄子燒肉 清蒸草魚 芹菜香干 洋蔥木耳炒肉 土豆燒雞 清炒蒲瓜 豆泡紅燒肉 粉蒸肉 炒黃瓜 魚香肉絲 紅燒獅子頭 包菜燒粉絲 土豆雞塊 冬瓜排骨 炒黃葉菜 芹菜炒肉絲 油炸小黃魚 空心菜 香菇炒肉 宮保雞丁 油冬菜 青菜木耳炒蛋 海帶燒肉 香菇青菜 粉絲五花肉 梅菜扣肉 菜籽頭 腐竹燒肉 油豆腐燒肉 卷心菜 紅蘿卜芹菜肉 紅燒排骨 地三鮮 青瓜肉絲 秋刀魚 炒洋蔥 肉絲炒西葫蘆 芹菜炒雞塊 蓮藕片 冬瓜燒肉 土豆牛腩 平菇 芹菜雞雜 蘿卜燜排骨 紅燒芋頭 芹菜香干肉絲 紅燒肥腸 備注根據(jù)以上菜品種類區(qū)分的價(jià)格填報(bào)優(yōu)惠金額菜品金額不得超過甲方規(guī)定的最高金額 菜品種類不設(shè)上限 標(biāo)明各類菜品的價(jià)格及計(jì)量方式 病員菜譜搭配3 日期早餐中餐晚餐菜品名稱菜品名稱菜品名稱星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日備注1請(qǐng)擬18元每人每天每周菜譜一份量化菜的分量 2寫明米飯的供應(yīng)方式 3標(biāo)明早餐各類品種的價(jià)格及計(jì)量方式 病員菜譜搭配4 日期早餐中餐晚餐菜品名稱菜品名稱菜品名稱星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日備注1請(qǐng)擬25元30元每人每天每周菜譜一份量化菜的分量 2寫明米飯的供應(yīng)方式 3標(biāo)明早餐各類品種的價(jià)格及計(jì)量方式 第五部分 招標(biāo)內(nèi)容及要求 一 總體概述 1為使醫(yī)院食堂工作實(shí)現(xiàn)規(guī)范化管理進(jìn)一步提高食堂的管理水平和服務(wù)水平更好地為住院人員和職工生活服務(wù)本項(xiàng)目特進(jìn)行公開招標(biāo) 2保障任務(wù)醫(yī)院年均住院病人400余人醫(yī)院工作人員550余人 3保障設(shè)施醫(yī)院食堂廚房基本實(shí)施設(shè)備已配備一樓為餐廳面積300平方米內(nèi)設(shè)高職餐廳和員工餐廳此餐廳僅供本院工作人員就餐可容納200人同時(shí)就餐 4成本核算及利潤(rùn)管理承包人進(jìn)行獨(dú)立成本核算所有成本開支均由承包人負(fù)責(zé)承包人須交納實(shí)際消耗的水電蒸汽天然氣費(fèi)用及一定的履約保證金地方傷病員及陪客提供就餐服務(wù)及本院工作人員的利潤(rùn)參照同級(jí)單位不得超出軍人傷病員不得盈利必須按標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)費(fèi)供應(yīng) 二招標(biāo)范圍溫州醫(yī)療區(qū)中心食堂經(jīng)營(yíng)管理權(quán) 1負(fù)責(zé)全院?jiǎn)T工的早640830中10401230晚400550餐的供應(yīng) 2負(fù)責(zé)全院住院傷病員的早中晚餐的供應(yīng)和配送包含特殊膳食軍人文職非現(xiàn)役非編職工等五類人員早餐2元醫(yī)院對(duì)每人每餐補(bǔ)助4元中餐或晚餐3元醫(yī)院對(duì)每人每餐補(bǔ)助10元勤務(wù)隊(duì)5人食堂就餐享受半價(jià)優(yōu)惠 3負(fù)責(zé)高職餐廳工作日時(shí)間中午就餐 4中心食堂現(xiàn)有工作人員除1名軍人和非現(xiàn)役工勤人員由醫(yī)院負(fù)責(zé)外其余均移交給承包商勞動(dòng)關(guān)系和工資由承包商負(fù)責(zé) 5醫(yī)院中心食堂二樓招待餐廳嚴(yán)禁對(duì)外開放乙方負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)保證以成本價(jià)提供不得盈利 三經(jīng)營(yíng)承包期限為合同期限為一年一年一簽招標(biāo)單位根據(jù)中標(biāo)人在上一合同年度的合同履約考核情況及資金審批情況決定是否續(xù)簽 四其他要求 1管理隊(duì)伍項(xiàng)目經(jīng)理財(cái)務(wù)人員 2工作人員提供5名廚師包括廚師長(zhǎng)1名面點(diǎn)師1名營(yíng)養(yǎng)師1名 310名其他工作人員 1招標(biāo)單位提供經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地餐飲設(shè)備等投標(biāo)供應(yīng)商現(xiàn)場(chǎng)查看實(shí)際情況為準(zhǔn) 2食堂場(chǎng)地如采購(gòu)單位進(jìn)行環(huán)境改造提供新場(chǎng)所中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)無條件配合 5中標(biāo)供應(yīng)商負(fù)責(zé)食堂飲食安全衛(wèi)生需與招標(biāo)單位簽訂飲食安全衛(wèi)生責(zé)任書在托管期內(nèi)所有大宗食用品原料主指米面粉油嚴(yán)禁出現(xiàn)地溝油轉(zhuǎn)基因類油肉制品海鮮蔬菜 調(diào)料豆制品等接受招標(biāo)單位監(jiān)控需提供食品原材料供貨商的各類食品安全經(jīng)營(yíng)許可證海鮮虣菜的攤位資格證和農(nóng)藥測(cè)試證明肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫合格證并提供進(jìn)貨單據(jù) 6中標(biāo)供應(yīng)商須根據(jù)醫(yī)院規(guī)定時(shí)間為職工和住院病人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)不得造成午餐和停餐不可抗力因素除外在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中一律刷就餐卡出售飯菜刷卡機(jī)器故障時(shí)可選擇記賬方式嚴(yán)禁除刷就餐卡以外的任何付款方式不得超過其中標(biāo)的飯菜價(jià)格不得克扣飯菜數(shù)量不得多扣磁卡存款不得張貼不文明和不規(guī)范的誤導(dǎo)虛假?gòu)V告 7中標(biāo)供應(yīng)商必須嚴(yán)格按照餐飲報(bào)價(jià)清單的價(jià)格和數(shù)量制定菜價(jià)出售菜肴早餐以面食點(diǎn)心為主不少于10個(gè)品種中餐晚餐進(jìn)行各種價(jià)位的葷素搭配不少于15個(gè)品種其中中餐晚餐素菜個(gè)數(shù)不低于6個(gè)葷菜個(gè)數(shù)不低于6個(gè)半葷半素不低于3個(gè)當(dāng)日不得完全重復(fù)周一至周五同一菜品最多重復(fù)2次周六周日可使用周一至周五的菜單禁漁期間可按實(shí)際情況酌情調(diào)整招標(biāo)單位對(duì)進(jìn)行窗口的飯菜品種價(jià)格數(shù)量有監(jiān)督檢查的權(quán)利 8中標(biāo)對(duì)使用的一次性餐盒不得收取費(fèi)用一次性餐盒需符合相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)環(huán)?？山到?9中標(biāo)供應(yīng)商須響應(yīng)招標(biāo)單位文件的所有條款自覺接受衛(wèi)生部門的各項(xiàng)檢查及醫(yī)院對(duì)食堂管理的考核 10合同期內(nèi)食堂消防安全衛(wèi)生環(huán)境建設(shè)由中標(biāo)供應(yīng)商負(fù)責(zé)如因中標(biāo)供應(yīng)商責(zé)任造成食物中毒火災(zāi)環(huán)境污染安全等事故中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)承擔(dān)一切責(zé)任及損失賠償招標(biāo)單位根據(jù)情況可以中止合同招標(biāo)單位可在中標(biāo)提交的履約保證金內(nèi)扣除損失的物品價(jià)格剩余的予以返還 11合同期內(nèi)中標(biāo)供應(yīng)商未經(jīng)招標(biāo)單位同意不允許擅自提價(jià)連續(xù)三月全院職工住院病人滿意度調(diào)査低于80以下的情況經(jīng)招標(biāo)單位責(zé)令無整改招標(biāo)單位可根據(jù)情況中止合同由此產(chǎn)生的一切責(zé)任由中標(biāo)人承擔(dān) 12如遇特殊情況如臺(tái)風(fēng)暴雪等災(zāi)害性天氣或禁漁期等原因造成菜品原材料價(jià)格大幅度上漲的情況下中標(biāo)人有權(quán)向招標(biāo)單位提出適度的調(diào)整零售菜價(jià)但必須征得招標(biāo)單位同意后方可實(shí)施并予以公示 13投標(biāo)供應(yīng)商采購(gòu)食材進(jìn)貨渠道必須滿足 1肉禽蛋水產(chǎn)等必須具有動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫合格證明或化驗(yàn)單 2面粉豆制品輔料半成品必須具有QS食品質(zhì)量安全認(rèn)證 3蔬菜必須保證新鮮按供貨批次提供農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜農(nóng)藥檢測(cè)結(jié)果且符合食品衛(wèi)生安全法要求 4采購(gòu)貨源必須持有與銷售內(nèi)容相對(duì)應(yīng)的有效營(yíng)業(yè)執(zhí)照食品生產(chǎn)許可證或食品銷售許可證 5供應(yīng)商負(fù)責(zé)供貨產(chǎn)品的食品安全須做到來源可溯 6所有的產(chǎn)品均不得為轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品 第六部分 評(píng)標(biāo)原則及方法 根據(jù)中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法政府采購(gòu)貨物和服務(wù)招標(biāo)投標(biāo)管理辦法等相關(guān)法律法規(guī)特制定以下評(píng)標(biāo)辦法 一總 則 評(píng)標(biāo)工作應(yīng)遵循公開公平公正科學(xué)擇優(yōu)原則科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度認(rèn)真進(jìn)行評(píng)標(biāo)推進(jìn)技術(shù)進(jìn)步確保工程質(zhì)量交貨期節(jié)約投資最大限度的保護(hù)當(dāng)事人權(quán)益嚴(yán)格按照采購(gòu)文件的商務(wù)技術(shù)要求對(duì)投標(biāo)文件進(jìn)行綜合評(píng)定編寫評(píng)標(biāo)報(bào)告對(duì)落標(biāo)單位評(píng)委會(huì)不作任何落標(biāo)解釋投標(biāo)供應(yīng)商不得以任何方式干擾招投標(biāo)工作的進(jìn)行一經(jīng)發(fā)現(xiàn)其投標(biāo)文件將被拒絕 二評(píng)標(biāo)組織 評(píng)標(biāo)工作由采購(gòu)人和采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)依法組建的評(píng)標(biāo)委員會(huì)負(fù)責(zé)評(píng)標(biāo)全過程由有關(guān)部門指導(dǎo)監(jiān)督 三評(píng)標(biāo)程序 評(píng)標(biāo)委員會(huì)對(duì)各投標(biāo)供應(yīng)商的投標(biāo)資格進(jìn)行審查然后對(duì)合格投標(biāo)供應(yīng)商的技術(shù)資信標(biāo)進(jìn)行評(píng)審技術(shù)資信標(biāo)評(píng)審結(jié)束后開啟商務(wù)報(bào)價(jià)標(biāo)開啟商務(wù)價(jià)格標(biāo)前先公布投標(biāo)供應(yīng)商技術(shù)得分情況然后由投標(biāo)供應(yīng)商代表檢查商務(wù)價(jià)格標(biāo)的密封情況確認(rèn)無誤后后開啟商務(wù)價(jià)格標(biāo)并對(duì)商務(wù)價(jià)格標(biāo)進(jìn)行評(píng)審根據(jù)綜合評(píng)審結(jié)果提交評(píng)審報(bào)告 四評(píng)標(biāo)辦法 評(píng)標(biāo)采用綜合評(píng)分法總分100分其中技術(shù)資信100分技術(shù)資信權(quán)值100即最大限度地滿足采購(gòu)文件實(shí)質(zhì)性要求前提下按照采購(gòu)文件中規(guī)定的各項(xiàng)評(píng)分內(nèi)容評(píng)審后以評(píng)標(biāo)總得分最高的投標(biāo)供應(yīng)商作為中標(biāo)候選供應(yīng)商 五評(píng)分細(xì)則 1 技術(shù)資信分的評(píng)定100分 各評(píng)委成員按下列評(píng)分內(nèi)容進(jìn)行評(píng)定每人一張?jiān)u分計(jì)算表由評(píng)標(biāo)委員會(huì)成員各自評(píng)定獨(dú)立打分并記實(shí)名如某張表的一項(xiàng)評(píng)分內(nèi)容分值超過規(guī)定的范圍則該張表無效評(píng)標(biāo)委員會(huì)成員對(duì)投標(biāo)供應(yīng)商的各項(xiàng)評(píng)分內(nèi)容評(píng)分的合計(jì)分的算術(shù)平均值為該投標(biāo)供應(yīng)商技術(shù)資信的最終得分四舍五入保留小數(shù)點(diǎn)后二位 技術(shù)資信100分 序號(hào)評(píng)分內(nèi)容分值備注1投標(biāo)人綜合實(shí)力6分根據(jù)投標(biāo)人在行業(yè)中資質(zhì)資信市場(chǎng)商業(yè)信譽(yù)質(zhì)量管理體系認(rèn)證等情況比較打分60分 提供證明資料復(fù)印件不提供的不得分投標(biāo)現(xiàn)場(chǎng)攜帶原件備查2總體方案針對(duì)本項(xiàng)目的特點(diǎn)和難點(diǎn)分析及解決措施6分投標(biāo)人針對(duì)本項(xiàng)目的特點(diǎn)和難點(diǎn)分析解決措施酌情打分60分機(jī)構(gòu)設(shè)置運(yùn)作流程及相關(guān)機(jī)制3分根據(jù)管理服務(wù)組織機(jī)構(gòu)設(shè)置附組織機(jī)構(gòu)圖運(yùn)作流程附運(yùn)作流程圖激勵(lì)機(jī)制監(jiān)督機(jī)制自我約束機(jī)制和信息反饋渠道及處理機(jī)制等是否科學(xué)合理高效酌情打分30分管理制度6分員工管理制度員工管理措施含崗位責(zé)任制上下班值班個(gè)人衛(wèi)生管理等60分5分食品質(zhì)量監(jiān)督制度食品過磅質(zhì)檢加工儲(chǔ)存配售管理等50分5分衛(wèi)生管理制度食品衛(wèi)生食品加工衛(wèi)生餐具廚房餐廳衛(wèi)生垃圾分類處理食品留樣制度等50分5分其它制度安全生產(chǎn)設(shè)施管理節(jié)能節(jié)電節(jié)水?dāng)?shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)自查情況等資料檔案的建立與管理50分質(zhì)量保證措施5分根據(jù)為本項(xiàng)目就管理程序文件質(zhì)量記錄管理過程中存在的問題解決對(duì)策管理成果檢驗(yàn)評(píng)估方法質(zhì)量管理改進(jìn)方法等酌情打分50分應(yīng)急預(yù)案5分出現(xiàn)特殊緊急情況的處理措施如臨時(shí)加菜非工作日的加班抗臺(tái)等特殊情況的加班處理50分服務(wù)安排15分投標(biāo)人擬派本項(xiàng)目的人員組織是否到位人員配備數(shù)量專業(yè)人員概況以及各人員素質(zhì)各部門各崗位人員配置等的專業(yè)化合理化等由評(píng)委橫向比較酌情打分300分相關(guān)人員配置的質(zhì)量專業(yè)技能須提供佐證資料不提供的不得分保持員工隊(duì)伍穩(wěn)定措施6分根據(jù)穩(wěn)定員工隊(duì)伍的措施的可行性和有效性并要針對(duì)員工定期輪換制度建設(shè)評(píng)委橫向比較酌情打分60分員工培訓(xùn)計(jì)劃及內(nèi)容2分根據(jù)項(xiàng)目提供合理的培訓(xùn)計(jì)劃評(píng)委比較打分30分3投標(biāo)人2016年至今同類項(xiàng)目業(yè)績(jī)16分1提供2016年1月1日以來醫(yī)院食堂服務(wù)管理項(xiàng)目的業(yè)績(jī) 每提供一個(gè)合同大于等于100萬元且小于200萬元的得2分大于等于50萬元且小于100萬元的得1分但不得超過12分 2提供2016年1月1日以來非醫(yī)院食堂服務(wù)管理項(xiàng)目的業(yè)績(jī) 每提供一個(gè)合同大于等于100萬元且小于200萬元的得2分大于等于50萬元且小于100萬元的得1分但不得超過6分 提供合同和發(fā)票復(fù)印件合同原件和發(fā)票原件或存根聯(lián)備查未提供原件不得分 上述總得分為16分 注物業(yè)合同中包含食堂服務(wù)管理食堂服務(wù)管理費(fèi)需在合同中明確合同中無法明確的不得分4菜譜安排8分菜譜的種類分量?jī)r(jià)格等5食材渠道6分渠道保證材料6投標(biāo)文件制作質(zhì)量1分根據(jù)投標(biāo)文件內(nèi)容編排順序格式是否符合招標(biāo)文件要求條理是否清晰有無缺頁漏項(xiàng)10分 3 有效投標(biāo)供應(yīng)商的綜合得分為技術(shù)資信分 4 評(píng)標(biāo)委員會(huì)按綜合得分高低順序排列綜合得分前兩名的投標(biāo)供應(yīng)商依次作為該項(xiàng)目第一中標(biāo)候選供應(yīng)商和第二中標(biāo)候選供應(yīng)商向采購(gòu)人推薦并提交評(píng)標(biāo)報(bào)告得分相同的按投標(biāo)人綜合實(shí)力由高到低順序排列 六定標(biāo)辦法 本次招標(biāo)由評(píng)標(biāo)委員會(huì)直接確定中標(biāo)候選供應(yīng)商排名第一的中標(biāo)候選供應(yīng)商因自身原因放棄中標(biāo)或因不可抗力不能履行合同的或采購(gòu)文件規(guī)定應(yīng)當(dāng)提交履約保證金而在規(guī)定的期限內(nèi)未能提交的或未能在規(guī)定時(shí)間內(nèi)與采購(gòu)人簽訂合同的或者經(jīng)質(zhì)疑采購(gòu)人審查確認(rèn)因排名第一的候選供應(yīng)商在本次采購(gòu)活動(dòng)中存在違法違規(guī)行為或其他原因使質(zhì)疑成立的采購(gòu)人可以直接確定排名第二的候選供應(yīng)商為中標(biāo)供應(yīng)商 七確定中標(biāo)供應(yīng)商 中標(biāo)供應(yīng)商確定后中標(biāo)結(jié)果在財(cái)政部門指定的政府采購(gòu)信息發(fā)布媒體上公告在發(fā)布采購(gòu)公告的同時(shí)采購(gòu)人將向中標(biāo)供應(yīng)商發(fā)出中標(biāo)通知書中標(biāo)通知書對(duì)采購(gòu)人和中標(biāo)供應(yīng)商具有同等法律效力 八投標(biāo)供應(yīng)商義務(wù) 投標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)隨時(shí)接受評(píng)標(biāo)委員會(huì)的詢標(biāo)解答包括有關(guān)的商務(wù)技術(shù)等問題評(píng)標(biāo)結(jié)束所有評(píng)標(biāo)資料歸檔備查 食堂餐飲服務(wù)管理考核評(píng)分細(xì)則 食堂管理考核小組每月采取定時(shí)或抽查形式對(duì)食堂服務(wù)管理情況進(jìn)行考核本考核采用100分制對(duì)考核項(xiàng)目不達(dá)標(biāo)者進(jìn)行扣分 檢 查 考 核 評(píng) 分 項(xiàng) 目分值扣分得分食堂區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生 10分1地面下水道明溝積有污水污物視情節(jié)1分2墻壁門窗天花板有積塵油污蜘蛛網(wǎng)1分3有關(guān)設(shè)備設(shè)施用具沒有保持衛(wèi)生清潔有污漬視情節(jié)2分4垃圾桶沒有及時(shí)清理加蓋2分5地面灶臺(tái)廚具衛(wèi)生保潔沒有按規(guī)定每天定時(shí)清洗2分6冷凍藏設(shè)備沒有按要求做到專人負(fù)責(zé)保管使用及定時(shí)清洗1分7禁止無關(guān)人員進(jìn)入廚房間如發(fā)現(xiàn)屬于本工作人員帶入視情節(jié)輕重1分粗加工配菜烹調(diào)衛(wèi)生 20分1葷素食品沒有按要求做到分池定位清洗視情節(jié)2分2清洗后的食品不能接觸地面如發(fā)現(xiàn)視情節(jié)1分3雞蛋在使用前必須清洗后方可使用發(fā)現(xiàn)不經(jīng)清洗直接使用1分4加工生熟食品的刀砧板及盛器要分開如發(fā)現(xiàn)混用1分5配菜沒有做到科學(xué)合理要求做到色香味俱全2分6食物加工半生不熟的2分7菜肴里或湯里米飯里發(fā)現(xiàn)有雜物按問題嚴(yán)重程度扣分3分8各種盛調(diào)味品的容器沒有按要求做到及時(shí)定期清洗1分9每天配菜的數(shù)量要求在提供用餐人數(shù)的基礎(chǔ)上上下浮動(dòng)10如出現(xiàn)失誤視情節(jié)輕重3分10要提倡節(jié)約不浪費(fèi)發(fā)現(xiàn)無故浪費(fèi)現(xiàn)象視情節(jié)輕重2分11食堂沒有按規(guī)定要求建立衛(wèi)生臺(tái)帳2分個(gè)人衛(wèi)生及要求 20分1員工的健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證是否在有效期內(nèi)如發(fā)現(xiàn)過期還在使用2分2要求定期對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)新上崗的員工要求做到先培訓(xùn)后上崗發(fā)現(xiàn)未經(jīng)培訓(xùn)直接上崗2分3員工上班時(shí)間不能留長(zhǎng)指甲涂指甲油戴戒指及化生活裝經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)存在問題1分4員工上班時(shí)間沒有按要求穿戴工作服衣帽穿戴不整潔或穿拖鞋上班2分5員工戴的工作帽要求遮蓋全部頭發(fā)發(fā)現(xiàn)不整齊1分6發(fā)現(xiàn)上班時(shí)間工作人員在工作區(qū)內(nèi)吸煙吃零食1分7員工上班時(shí)間沒有按規(guī)定佩帶健康證上崗1分8售飯菜時(shí)員工一律要求帶一次性手套及一次性口罩擅自不戴1分9當(dāng)班時(shí)行為不檢點(diǎn)如嘻皮笑臉大聲喧嘩追逐打鬧勾肩搭背串崗或擅自離崗1分10工作時(shí)間看小說雜志打電話聊天擅自換班調(diào)班1分11員工車輛要在指定地方入庫(kù)有序停放發(fā)現(xiàn)亂停放不入庫(kù)影響周圍環(huán)境2分12檢查發(fā)現(xiàn)人數(shù)未按合同要求到崗2分13就餐人員遺失在餐廳的物品應(yīng)妥善保管經(jīng)核實(shí)后歸還如發(fā)現(xiàn)食堂工作人員占為己有2分14主管及員工的職責(zé)制度要上墻嚴(yán)格按照職責(zé)制度規(guī)定辦事如發(fā)現(xiàn)制度不上墻職責(zé)不分明1分專間衛(wèi)生10分有非專間人員進(jìn)入專用加工間1分2專間內(nèi)紫外線燈空調(diào)冰箱冰柜不在正常使用2分3供加工涼菜用的蔬菜水果有未經(jīng)清洗帶入涼菜間1分4用于加工直接入口食品的工用具如刀砧板抹布沒有做到專用的2分5專間內(nèi)刀砧板抹布等工用具使用前沒有經(jīng)過消毒直接使用1分6涼菜間內(nèi)的食物必須是可直接使用發(fā)現(xiàn)生熟混用1分7專間內(nèi)不準(zhǔn)堆放拖把書報(bào)個(gè)人用品等物品如發(fā)現(xiàn)雜物1分8專間操作人員沒有按規(guī)定穿戴專用工作衣帽口罩一次性手套手部沒有清洗消毒1分食品保管 及食材渠道15分1食品出入庫(kù)要求專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收包括動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫合格證明或化驗(yàn)單QS食品質(zhì)量安全認(rèn)證農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜農(nóng)藥檢測(cè)結(jié)果登記發(fā)現(xiàn)不經(jīng)驗(yàn)收直接領(lǐng)用6分2如驗(yàn)收時(shí)發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量有問題或超過保質(zhì)期沒有及時(shí)反映或隱瞞視情節(jié)輕重2分3使用超過保質(zhì)期的食品造成事故視情節(jié)輕重1分4庫(kù)房?jī)?nèi)食品沒有做到分類分架離地離墻整齊堆放1分5不準(zhǔn)將食品與有毒有害物品如老鼠藥殺蟲劑存放在同一場(chǎng)所經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)存在隱患2分6冰箱冰柜內(nèi)食品生熟混放1分7冰箱冰柜沒有正常運(yùn)轉(zhuǎn)造成食品腐爛造成損失1分8倉(cāng)庫(kù)要按規(guī)定專人負(fù)責(zé)保管建立臺(tái)帳月底出報(bào)表如發(fā)現(xiàn)管理混亂1分餐具餐廳衛(wèi)生20分1餐具使用前沒有做好清洗消毒工作直接使用1分2清洗消毒餐具的水及水池不能與其它混用如發(fā)現(xiàn)混用3分3消毒后的餐飲具要求存放在保潔柜里發(fā)現(xiàn)亂放2分4保潔柜沒有保持清潔或堆放其它雜物2分5放餐飲具的保潔柜沒有及時(shí)關(guān)門1分6用餐環(huán)境保持清潔衛(wèi)生沒有異味蒼蠅蚊蟲天花板沒有蜘蛛網(wǎng)發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不到位1分7餐桌上擺放的餐飲用具不清潔光亮有污跡1分8用餐桌沒有隨時(shí)打掃清理2分9備餐柜內(nèi)要求清潔衛(wèi)生沒有異味柜內(nèi)沒有雜物如發(fā)現(xiàn)不衛(wèi)生有異味有雜物1分10餐桌上擺放的調(diào)味品沒有根據(jù)用量要求定期更換清理2分11盛放筷子湯勺的容器不清潔衛(wèi)生有油污1分12發(fā)現(xiàn)快餐盤碗筷子湯勺等上面有油污雜物視情節(jié)輕重1分13沒有按規(guī)定每天提供菜單內(nèi)容給管理員造成餐廳電子顯示屏無法公示菜譜2分其他管理5分工作人員下班離崗時(shí)食堂區(qū)域內(nèi)水電氣門等是否安全關(guān)閉2分落實(shí)食物留樣制度情況 2分3每周不少于4次的節(jié)能巡查及時(shí)做好巡查記錄1分 PAGE PAGE 4
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