杭州市富陽區(qū)人民檢察院食堂服務的在線詢價結果
基本信息
| 詢價單編號 | 2019022548879894 | 采購目錄 | 其他服務 | 項目優(yōu)先級 | 非緊急 |
| 報價開始時間 | 2019-02-25 09:02:21 | 報價截止時間 | 2019-02-28 15:00:00 | 采購單位 | 杭州市富陽區(qū)人民檢察院 |
| 采購單位聯系人 | 李健輝 | 聯系方式 | 13588896243 | 傳真號碼 | |
| 供應商規(guī)模要求 | 中型企業(yè)，小型企業(yè)，微型企業(yè) |
| 供應商資格要求 | 基本要求：符合《中華人民共和國政府采購法》第二十二條的規(guī)定，符合《關于規(guī)范政府采購供應商資格設定及資格審查的通知》第六條規(guī)定且已在本系統(tǒng)注冊并通過資質初審的供應商。 |
| 供應商區(qū)域范圍要求 | 杭州市 |
| 成交規(guī)則及確認方式 | 自動成交：詢價單截止時間后，系統(tǒng)對所有參與供應商按照報價由低到高排序，以'最低報價'原則推薦出成交供應商，報價相同的以報價時間優(yōu)先。 |
詢價商品清單
商品名稱 技術參數或配置要求 建議品牌及型號 數量 控制總價(元)
| 食堂服務 | 主要參數：詳見采購需求
次要參數：
| | 1年 | 420000.00 |
收貨信息
| 送貨方式 | 送貨上門 | 送貨時間 | 工作日09：00至17：00 | 送貨期限 | 合同生效后7個工作日內 |
| 送貨地址 | 浙江省 杭州市 富陽市 富春街道 秦望路2號
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| 備注 | |
商務要求
成交結果信息
| 中標供應商 | 浙江方億環(huán)境科技集團有限公司 | 成交總價(元) | 368000.00 | 報價時間 | 2019-02-28 14:47:41 |
序號 商品名稱 品牌 型號 數量 單價(元)
| 1 | 食堂服務 | 檢察院食堂服務 | 檢察院食堂服務 | 1 | 368000.00 |
參與報價供應商情況
序號 供應商名稱 報價時間
| 1 | 浙江方億環(huán)境科技集團有限公司 | 2019-02-28 14:47:41 |
| 2 | 杭州紅廿貿易有限公司 | 2019-02-28 14:27:44 |
| 3 | 杭州快客利餐飲管理有限公司 | 2019-02-25 13:02:15 |
| 4 | 杭州協(xié)迦貿易有限公司 | 2019-02-28 14:24:15 |
采購需求
一 項目概況
杭州市富陽區(qū)人民檢察院坐落于杭州市富陽區(qū)富春街道秦望路2號本項目為單位食堂服務外包項目預算價為42萬元整費用包含人工工資服裝各種福利社會保險費培訓費管理費采購食材服務費稅金等完成本項目所需的一切費用不含采購原材料的材料費用服務期為壹年食堂日常提供早中餐偶爾提供公務接待用餐干警職工就餐規(guī)模約為110人
二服務內容
1就餐人數食堂就餐人數約為110人用餐以本地菜系為主用餐標準由采購方制定中標人需做到準時開餐質量保證食堂工作人員配備不少于5人
2供餐計劃工作日期間供應早中兩餐晚餐按照采購人的實際需求提供公務接待用餐采購人需用晚餐的提前通知中標人予以準備
早餐供應員工餐廳要求不少于10個品種要求營養(yǎng)全面豐富多變
中餐供應員工餐廳要求5葷5素共10個品種要求營養(yǎng)全面搭配合理菜品多樣 夏天提供涼飲冬季提供防寒保暖飲品
傳統(tǒng)節(jié)日自制特色食品清明團子粽子湯圓等應節(jié)提供
用餐時間
早餐 740825 中餐 11301300 如采購人需要調整則根據采購人通知進行調整
三服務期限
服務期為壹年其中前三個月為試用期試用期間每一月考核一次職工滿意度調查如第一次滿意度未達標的要求成交人在規(guī)定的時間整改第二次考評時候達到要求如第二次考評仍未達到要求的將罰沒10的管理費并限期整改完成如三次考評都不合格的采購人有權提前終止合同
四設備管理投入
1采購人提供場地含桌椅大件廚房設備食堂POS機系統(tǒng)等硬件設施以資產移交單為準供中標方使用
2中標方必須保護好食堂所有財產對采購人提供的廚具設備設施包括消防設施等應及時進行檢查保養(yǎng)和維修服務期滿后中標人應保證房屋設備設施墻面地面的正常完好
3特種設備餐梯鍋爐等的年檢由采購人負責
五廚房人員配備
食堂廚房人員配備表
說明▲1所有人員必須按衛(wèi)生部門規(guī)定辦理健康證無健康證的不得上崗
六各項服務標準及要求
一項目管理要求
1中標人必須按照勞動合同法的規(guī)定合法規(guī)范用工并全面承擔與被派遣人員涉及勞動關系的所有事宜
2中標人應了解人員的思想動態(tài)工作表現遵紀情況以及采購方其他合理要求提供最佳服務
3根據采購方的服務要求設定工作崗位分配工作任務并對派遣人員的工作情況實施監(jiān)督檢查考核管理
4中標人派遣人員應遵守采購方的規(guī)章制度不得隨意進入采購方場所影響采購方工作人員正常辦公
5派遣人員應相對穩(wěn)定主要崗位人員如需調動需提前征求采購方意見
6建立健全各項規(guī)章制度崗位責任制操作規(guī)程和各項臺帳
7食堂工作人員每人每月留下1000元作為考核一季度由食堂管理委員會進行考核達標全額發(fā)放人員工資由基本工資考核工資社保福利等組成
二衛(wèi)生管理要求
1嚴格按照中華人民共和國食品安全法驗收清洗加工要求制作食品廚房用品用具嚴格實行一洗二過三消毒的規(guī)程
2對食堂的廚房餐廳包廂等所有區(qū)域的衛(wèi)生應按五常法管理模式實行分層負責定置定量定位定進出定標識責任到人
3自覺接受衛(wèi)生管理部門和采購方管理人員對食堂內工作檢查監(jiān)督
4垃圾污物應按指定地點放置不得隨意棄放
5做好食堂內除蟲害工作蟑螂老鼠蒼蠅螞蟻等
6做好煙道除垢地溝油污清理工作
三安全管理要求
1嚴禁使用任何變質或受污染的原料制作食品防止食物中毒事件發(fā)生
2嚴格控制使用食品添加劑注重食品衛(wèi)生防止食物中毒事件發(fā)生
3嚴格執(zhí)行索證制度農藥測試制度預防食物中毒事件發(fā)生
4下班后和設備使用完畢后落實關氣關電關水關門檢查制度預防火災偷盜事件發(fā)生
四相關采購費用及標準
1食堂按110人就餐為標準每人每月400元包括工作日期間的早餐中餐的標準采購相關的食材配料等相關食材及配料選購標準為五得利面粉東北系列大米劉家香壓榨一級玉米油金龍魚玉米油海天黃豆醬海天老抽七姐妹辣椒片海天蠔油太太樂雞精西湖味精海天番茄沙司雙魚玫瑰米醋廚房美味鮮東古一品鮮超級廚鮮生粉老潘頭腐乳東陽米粉絲雞鴨豬肉必須要采購新鮮的不可以使用冰凍類
2食品價格約定結算時采購的食材及配料價格根據城東菜市場商品零售價下浮5如城東菜市場沒有的商品價格不得超過富陽沃爾瑪超市的零售價同比例下浮桌餐可根據廚師要求購買特殊食材價格需由中標人根據市場價事先報采購人同意同意后進行采購并且根據此價格進行結算
七其他
1采購方提供廚房和餐廳的所需設備設施工具器皿負責水電煤氣供應負責機關食堂倉庫管理和財務管理工作監(jiān)督中標人依法規(guī)范地履行合同
2中標人負責管理服務團隊的組建負責員工配置工資福利待遇服裝及人事勞資社保等所有關系負責機關食堂的食材調味品采購和驗收
3出售的食品價格由中標人擬定并報采購方審核制定中標人應配合采購方做好成本核算
4中標人必須按勞動法和政府有關部門規(guī)定為勞務服務人員交納所有相關的社會保險及其他相關費用并在投標文件中作出明確承諾工作人員在工作期間發(fā)生的一切安全事故均由中標人自行負責含因用工不當導致人員傷亡由中標人負全責如造成采購方損失的中標人應全部予以賠償
5中標人應當要求采購方根據生產崗位的需要按照國家有關勞動安全衛(wèi)生的規(guī)定為中標人員工配備和完善必要的安全防護措施發(fā)放必要的勞動保護用品
6中標人負責廚房設施的維護若財產發(fā)生人為損壞中標人需照價賠償服務期內必須添置或更換廚房設備由中標人書面提出經采購方審核同意后由采購方負責購置
7中標人應定期清理廚房死角雜物疏通排水溝餐廳范圍內衛(wèi)生保持良好的用餐環(huán)境
8中標人必須嚴格遵守操作規(guī)程正確使用廚房的各項設施餐具必須消毒采購方可隨時檢查發(fā)現一次中標人必須及時整改發(fā)現兩次的中標人需更換相關人員
9中標人應按時供應采購方工作日各餐做到菜量適當新鮮可口花樣翻新營養(yǎng)搭配合理
10中標人必須按照有關規(guī)定對所有飯菜制品48小時留樣待檢
11中標人應嚴格落實職工預算工資標準不得克扣挪用配備人員應全時段就位如有缺位兩天內必須配齊
12中標人服從采購方管理并嚴格遵守采購方依法制定的規(guī)章制度
13因中標人提供不潔食物造成采購方人員食物中毒的依據每餐留樣100克48小時檢測且經相應權威部門確認后由中標人負責賠償并承擔相應的一切經濟賠償及法律責任因中標人未對菜品進行留樣導致無法判斷是否是中標人責任的仍由中標人負責賠償并承擔相應的一切經濟賠償及法律責任
14中標人在服務期內與外界發(fā)生的一切債權債務等糾紛問題均與采購方無關
15中標人無正當理由未按時供餐或不供餐的造成采購方損失的中標人負責全部賠償并扣除中標人當季服務費的5
16中標人未遵守操作規(guī)程或未能保持廚房排水溝餐廳的衛(wèi)生整潔的在采購方提出整改意見后應立即整改如發(fā)現未及時整改或三次整改不徹底的中標人需更換相關負責人員并對中標人進行相應的處罰
17中標人現場工作人員未持有健康證不能上崗如私自攜帶采購方物品離開的按照中標人規(guī)章進行處罰中標人需及時更換服務人員采購方有權對中標人進行所拿物品價格3倍的處罰
18在服務期內中標人員工發(fā)生工傷或責任事故或導致他人傷害的應由中標人承擔一切責任
19中標人因招工不到位造成人員配備不齊的缺少一人一天以內從中標人當季服務費扣除3倍以上的相應崗位工資
八部分商務條款
付款方式采購食材及配料的費用由中標人按實際采購金額按月報采購人并經采購人審核無誤后按月支付給中標人服務費由采購人按季度支付給中標人
九其他說明
合同到期后中標單位的服務質量得到采購人認可滿意的在年度預算能夠保障的前提下可以根據原采購合同的約定續(xù)簽合同但續(xù)簽的單次合同期限不得長于原采購的合同期限且續(xù)簽次數最多不超過2次累計最長時間不超過5年
服務范圍 崗位名稱 人數 配置要求
本項目負責人及廚師長 廚師長 1 男性年齡50周歲及以下具有高級技能三級以上職業(yè)資格證書具有星級酒店烹飪經驗身體健康
負責餐廳面點制作 面點師 1 男女不限要求45周歲以下有面點工作經驗
負責餐廳洗菜洗碗工作 洗菜洗碗工 2 女45周歲以下
負責餐餐廳服務工作 服務員清潔工 1 女45周歲以下
合計 5 
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