序號

區(qū)域

設(shè)備名稱

規(guī)格

單位

數(shù)量

一、冷凍庫

1

冷凍庫

四層貨架

產(chǎn)品參數(shù)：

尺寸：1500 500 1500mm

采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼，立柱主管采用38 38mm方通制作，厚度1.2mm；層條采用38 25mm方通制作，厚度1.2mm；配不銹鋼可調(diào)式子彈腳；

臺

9

2

冷庫

冷凍冷藏庫

庫溫：冷凍-15~-18度可調(diào)，冷藏5-10度可調(diào)

冷庫庫體部分:10cm厚雙面不銹鋼保溫層板聚氨脂高密度保溫板;英式半掩門：800W*1800H;標準冷庫平衡窗，玻璃膠和發(fā)熱絲。機組部分：松下5匹，3匹全封閉低溫壓縮機共2臺;風冷配套冷凝器;管道配件:銅管及保溫;膨脹閥:R404雪種;控制系統(tǒng):全自動控制箱,過壓過載自動保護,自動復位;電器元件及配件;

其他：排水系統(tǒng)；電磁閥；過濾器;機架五金等

冷藏冷凍區(qū)域各占50%；

平方米

25

二、廚房設(shè)備部分

1

女更衣

單星洗手池

產(chǎn)品參數(shù)：

尺寸：600 400 350

采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼，臺面厚1.2mm；

臺

1

2

男更衣

單星洗手池

產(chǎn)品參數(shù)：

尺寸：600 400 350

采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼，臺面厚1.2mm；

臺

1

3

主/副食庫

平板車

產(chǎn)品參數(shù)：

尺寸：900*600*870mm

載重500kg

采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼，臺面厚1.2mm；材質(zhì)厚度1.2mm

臺

2

4

主/副食庫

地架

產(chǎn)品參數(shù)：

尺寸：1200 600 200mm

采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼，臺面厚1.2mm；主框架采用38*38*1.2mm厚不銹鋼方通制作，橫條用25*13*1.0mm厚不銹鋼扁通制作；下配可調(diào)子彈腳

臺

9

5

主/副食庫

四層貨架

產(chǎn)品參數(shù)：

尺寸：1500 500 1500mm

采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼，立柱主管采用38 38mm方通制作，厚度1.2mm；層條采用38 25mm方通制作，厚度1.2mm；配不銹鋼可調(diào)式子彈腳；

臺

5

6

主/副食庫

掛墻滅蚊燈

產(chǎn)品參數(shù)：
功率：2*20W
電壓：220V

個

1

7

主/副食庫

不銹鋼面粉車

產(chǎn)品參數(shù)：

規(guī)格：550 550 550mm

技術(shù)標準：采用304不銹鋼材料制作，厚度1.2mm，配工業(yè)方向輪；

臺

1

8

面點間

電餅鐺

產(chǎn)品參數(shù)：
尺寸 : 810*660*750mm
電壓/功率：380V/5KW
采用高效節(jié)能加熱和先進的自動控溫調(diào)節(jié)裝置，溫度可在140-240攝氏度這間任意選擇，上、下鐺可單獨加熱或同時加熱。

設(shè)有超溫保護裝置，在自動溫度控制失靈仍能通電加熱的情況下，在溫度超過設(shè)定值后便能自動切斷電源，停止加熱，防止火災和觸電事故的發(fā)生

臺

3

9

面點間

油炸機

產(chǎn)品參數(shù)：

規(guī)格：1120*450*800mm

電壓/功率：380v/12kw

采用304不銹鋼材料制作，厚度1.2mm優(yōu)質(zhì)加熱管

臺

1

10

面點間

單通道工作臺

產(chǎn)品參數(shù)：

尺寸：1800 800 800mm

1、采用304不銹鋼材料制作，臺面采用 1.2mm不銹鋼板、底夾15mm高密度板；

2、層板、底板采用 1.2mm不銹鋼板；

3、加強筋采用 1.2mm不銹鋼制作；

4、腿管采用1.2 50mm不銹鋼管；

臺

1

11

面點間

雙門蒸柜

產(chǎn)品參數(shù)：

規(guī)格：1200*800*1690mm

電壓/功率：380V/24kw

帶24個盤子/臺柜身采用1.2mm，304不銹鋼板厚1，內(nèi)膽采用5mm鋼板、1.2寸無縫鋼管，主架采用40x40x3.5mm角鐵焊接而成，高強度門鎖，不銹鋼門絞鏈，自動補水裝置，加重腳輪，內(nèi)膽一次成型，高效發(fā)熱管

臺

1

12

面點間

單星盆臺

產(chǎn)品參數(shù)：

尺寸：700 700 850+150mm

304不銹鋼板，臺面厚1.2mm，星盆斗用1.2mm厚不銹鋼板，臺腳用38*38mm不銹鋼方通連子彈腳。

臺

1

13

面點間

三層烤箱

產(chǎn)品參數(shù)：
規(guī)格：1250*850*1550mm
功率:21KW/380V
采用防爆加熱管，遠紅外烤管，每層可單獨控制溫度。溫度可調(diào)節(jié)，確保所烤食品口感品質(zhì)更佳。門體具有高強度聚氨酯發(fā)泡，保溫隔熱性更好。

臺

1

14

面點間

智能油煙凈化一體機

產(chǎn)品參數(shù)：
1500*1360*780
電機功率：1.2KW

水泵功率：0.3KW

噪聲65DB

油煙凈化效率：>=95%

排風量：6000立方/小時
a.油煙感應(yīng)開關(guān)機，自動清洗、換水、添加凈化劑；
b.可手動、自動雙向選擇；
c.設(shè)備故障自動報警，故障原因?qū)崟r顯示；
d. 三級 高效凈化，超靜音系統(tǒng)；
e.特級防火：高效液沫洗滌，降溫防火；

f.具備wifi功能，能動態(tài)上傳設(shè)備信息。

提供產(chǎn)品檢測報告復印件，證明符合技術(shù)要求。

臺

2

15

面點間

智能油煙凈化一體機

產(chǎn)品參數(shù)：
1700*1360*780
電機功率：1.2KW

水泵功率：0.3KW

噪聲65DB

油煙凈化效率：>=95%

排風量：6000立方/小時
a.油煙感應(yīng)開關(guān)機，自動清洗、換水、添加凈化劑；
b.可手動、自動雙向選擇；
c.設(shè)備故障自動報警，故障原因?qū)崟r顯示；
d. 三級 高效凈化，超靜音系統(tǒng)
e.特級防火：高效液沫洗滌，降溫防火。

f.具備wifi功能，能動態(tài)上傳設(shè)備信息。

提供產(chǎn)品檢測報告復印件，證明符合技術(shù)要求。

臺

1

16

面點間

智能油煙凈化一體機

產(chǎn)品參數(shù)：
2000 1360 780
電機功率：1.2KW

水泵功率：0.3KW

噪聲65DB

油煙凈化效率：>=95%

排風量：6000立方/小時
a.油煙感應(yīng)開關(guān)機，自動清洗、換水、添加凈化劑；
b.可手動、自動雙向選擇；
c.設(shè)備故障自動報警，故障原因?qū)崟r顯示；
d. 三級 高效凈化，超靜音系統(tǒng)
e.特級防火：高效液沫洗滌，降溫防火。

f.具備wifi功能，能動態(tài)上傳設(shè)備信息。

提供產(chǎn)品檢測報告復印件，證明符合技術(shù)要求。

臺

1

17

面點間

掛墻滅蚊燈

產(chǎn)品參數(shù)：
功率：2*20W
電壓：220V

個

1

18

面食加工間

不銹鋼面粉車

產(chǎn)品參數(shù)：

規(guī)格：550 550 550mm

技術(shù)標準：采用304不銹鋼材料制作，厚度1.2mm，配工業(yè)方向輪；

臺

1

19

面食加工間

多功能攪拌機

產(chǎn)品參數(shù)：

規(guī)格：1185*720*1400mm

電機功率：3 0.75kw/380v

外殼全鋼，純銅芯電機，減速機，和面量：75kg/次，效率：675kg/h,

臺

1

20

面食加工間

整形壓面機

產(chǎn)品參數(shù)：
規(guī)格:750*460*1060mm
性能：揉壓各種酥韌性面團及各種面皮，面團輸送、折疊和揉壓自動完成。軋輥調(diào)整范圍：1 25mm；
額定輸入功率：1.5KW;

臺

1

21

面食加工間

饅頭成型機

產(chǎn)品參數(shù)：

規(guī)格：1300*500*960mm 外殼全不銹鋼

電壓：380V 功率：3.8KW

產(chǎn)量：0-4000個/小時

性能：不沾面，成型好，銅芯電機。

臺

1

22

面食加工間

全自動包子機

產(chǎn)品參數(shù)：

規(guī)格：1460*650*1450mm,電壓：220V 功率：2.5KW,包子規(guī)格：20-150 克/個,蒸包重量 15~130g/個,按照面點工藝要求動力學科學設(shè)計，以確保質(zhì)量密度,包子機采用微電腦控制，具有人性化的控制面板，使控制準確可靠，5分鐘即可自如操作,自動化程度高，定量準確，使的制品大小統(tǒng)一，皮餡比例，隨意可調(diào)，一二個人均可操作.

臺

1

23

面食加工間

不銹鋼餅盤車

產(chǎn)品參數(shù)：

規(guī)格：500 700 1800mm

技術(shù)標準：采用304不銹鋼材料制作，厚度1.2mm，配工業(yè)方向輪；

臺

2

24

面食加工間

不銹鋼紗門儲物保潔柜

產(chǎn)出參數(shù)：

規(guī)格：1200 500 1800mm

技術(shù)標準：采用304不銹鋼材料制作，厚度1.2mm，柜身、層板厚度為1.2mm厚，柜門厚1.2mm做框，安裝不銹鋼防蚊紗窗；配不銹鋼可調(diào)式子彈腳；

臺

2

25

面食加工間

工作臺冷藏柜

產(chǎn)出參數(shù)：

規(guī)格：1800 800 800mm

制溫范圍：-5~5 / -5~-15（℃）

容量 0.45（立方米）

電壓/功率：220V/480W

材質(zhì)：1.2mm厚

豪華外觀大規(guī)格設(shè)計、滿足各國標準容器存放磨砂不銹鋼、極富奢華質(zhì)感圓角設(shè)計，典雅美觀。食品安全 參照美國NSF食品安全衛(wèi)生標準與國標設(shè)計。高效制冷系統(tǒng)，進口品牌壓縮機、風機、溫控器，品質(zhì)可靠，銅管冷凝器、蒸發(fā)器，高效防腐蝕，自動化霜、自動排水，箱體溫度最低可達 20℃。環(huán)保節(jié)能環(huán)保無氟制冷，超厚節(jié)能保溫層，防冷量外泄。人性化設(shè)計更換式彈簧鉸鏈，自動回歸式門。

臺

2

26

面食加工間

木質(zhì)和面板

產(chǎn)出參數(shù)：
規(guī)格：1800*760*80mm
采用80mm厚松木制作

臺

1

27

面食加工間

掛墻滅蚊燈

產(chǎn)品參數(shù)：
功率：2*20W
電壓：220V

個

1

28

烹飪間

智能蒸烤箱

產(chǎn)品參數(shù)
尺寸：2100 1000 1000mm
加熱熱源：電磁

額定電壓：380V/50Hz

額定功率：40KW
產(chǎn)品容量：20*GN1

產(chǎn)品功能
1.直觀的操作界面，大尺寸屏幕和圖標方便用戶使用和辨識。
2.具備四種烹飪模式：蒸汽、
干烤、蒸考、回溫
3.可插拔式，單點中心溫度探針。
4.具備三種能率模式：半功率模式，標準節(jié)能模式，超強火力模式
5.全自動清洗技術(shù)
6.雙向風扇，具備5檔不同風速。
7.煙熏功能-包括冷熱2種煙熏功能。
8.自帶一臺推車。
9.附送10個蒸烤箱專用不銹鋼網(wǎng)架（GN1/1)，專用煎烤盤20個、專用烤蛋盤20個。

臺

1

29

烹飪間

智能油煙凈化一體機

產(chǎn)品參數(shù)：
1500*1360*780mm
電機功率：1.2KW

水泵功率：0.3KW

噪聲65DB

油煙凈化效率：>=95%

排風量：6000立方/小時
a.油煙感應(yīng)開關(guān)機，自動清洗、換水、添加凈化劑；
b.可手動、自動雙向選擇；
c.設(shè)備故障自動報警，故障原因?qū)崟r顯示；
d. 三級 高效凈化，超靜音系統(tǒng)
e.特級防火：高效液沫洗滌，降溫防火。

f.具備wifi功能，能動態(tài)上傳設(shè)備信息。

提供產(chǎn)品檢測報告復印件，證明符合技術(shù)要求。

臺

2

30

烹飪間

掛墻滅蚊燈

產(chǎn)品參數(shù)：
功率：2*20W
電壓：220V

個

1

31

烹飪間

不銹鋼工作臺

產(chǎn)品參數(shù)：

規(guī)格：1500 700 800mm

技術(shù)標準：采用304不銹鋼板制作，厚度1.2mm，下墊25mm厚加強木板，做防水處理，加強筋厚1.2mm；下層板厚度1.2mm；立柱采用40 40mm方通制作，厚度1.2mm；配不銹鋼可調(diào)式子彈腳；

張

1

32

烹飪間

雙門蒸柜

產(chǎn)品參數(shù)：

規(guī)格：1200*800*1690mm

電壓/功率：380V/24kw

帶24個盤子/臺柜身采用1.2mm，304不銹鋼板厚1，,內(nèi)膽采用5mm鋼板、1.2寸無縫鋼管，主架采用40x40x3.5mm角鐵焊接而成，高強度門鎖，不銹鋼門絞鏈，自動補水裝置，加重腳輪，內(nèi)膽一次成型，高效發(fā)熱管

臺

3

33

烹飪間

全鋼可傾湯鍋

產(chǎn)品參數(shù)：
規(guī)格：1434 1048 1035mm
容積：500L
內(nèi)鍋口徑：￠800mm
電壓/功率：380v/30KW
三組加熱控制可0-350度任一條件，自動控溫
內(nèi)部導熱油介質(zhì)
不銹鋼材質(zhì)

臺

1

34

烹飪間

矮仔爐

產(chǎn)品參：

尺寸1350*720*535+730mm

電壓/功率：380v/15kw*2

原裝進口IGBT模塊，有無鍋檢測功能，18重安全保護設(shè)設(shè)置。機芯使用風冷方式，結(jié)構(gòu)采用全封閉式，保障關(guān)鍵電器元件運行更穩(wěn)定的持久。無級火力控制，防水設(shè)計，采用不銹鋼齒輪傳動，手柄采用鋁合金壓鑄成型，堅固耐用。顯示器具有故障中文顯示功能，用電量顯示，采用彩屏LED,防真火力顯示，實時使用功率顯示。爐體采用高檔不銹鋼拉絲面，面板無縫一體成型設(shè)計，達到防水等級IPX4，有多重立體防輻射外殼屏蔽設(shè)計，防止磁場泄露，線盤采用絲包銅線

臺

1

35

烹飪間

雙眼小炒

產(chǎn)品參數(shù)：

尺寸：2000*1100*800+450mm

電壓/功率：380v/15kw*2

原裝進口IGBT模塊，有無鍋檢測功能，18重安全保護設(shè)設(shè)置。機芯使用風冷方式，結(jié)構(gòu)采用全封閉式。無級火力控制，防水設(shè)計，采用不銹鋼齒輪傳動，手柄采用鋁合金壓鑄成型，堅固耐用。顯示器具有故障中文顯示功能，用電量顯示，采用彩屏LED,防真火力顯示，實時使用功率顯示。爐體采用高檔不銹鋼拉絲面，面板無縫一體成型設(shè)計，達到防水等級IPX4，有多重立體防輻射外殼屏蔽設(shè)計，防止磁場泄露，線盤采用絲包銅線。

臺

1

36

烹飪間

爐拼板

產(chǎn)品參數(shù)：

400 1200 800+280mm

材采用304不銹鋼材料制作，厚度1.2mm

張

1

37

烹飪間

單通道工作臺

產(chǎn)品參數(shù)：

尺寸：1800 800 800mm

1、采用304不銹鋼材料制作，臺面采用 1.2mm不銹鋼板、底夾15mm高密度板；

2、層板、底板采用 1.0mm不銹鋼板；

3、加強筋采用 1.2mm不銹鋼制作；

4、腿管采用1.2 51mm不銹鋼管；

5、調(diào)節(jié)腳采用全金屬外包不銹鋼子彈腳；

臺

5

38

烹飪間

30kg炒菜機器人

產(chǎn)品參數(shù)
1、設(shè)備尺寸：約1400 1300 1500mm
2、加熱熱源：電磁
3、額定電壓/頻率：AC380V/50HZ
4、額定功率:35KW
5、最大出品量：30~32公斤
6、平均烹飪周期：8-10分鐘/次
7、額定重量：600kg-650kg
8、材料：主要材料采用SUS304不銹鋼，鍋體采用滾筒式結(jié)構(gòu)。
9、提供1000個以上菜肴程序存儲空間，隨機配備菜肴程序不低于200個。
產(chǎn)品功能
1、實現(xiàn)烹飪過程自動化；
2、自動多檔位加熱，精準控溫；
3、自動攪拌；
4、個性化語音操作提示；
5、自動精準注油、注水、勾芡；
6、自動煸炒、開關(guān)火、出菜、洗鍋、停機；
9、實現(xiàn)故障自診斷及提示；
10、鍋體表面為食品級不粘鍋加厚涂層；
11、配備高壓水槍；
12、盛菜鍋體可隨意調(diào)節(jié)烹飪角度；
13、自動測量鍋內(nèi)溫度；
14、配備恒溫油箱，油溫可動態(tài)設(shè)定；
15、自帶調(diào)料柜，加配料盒；
16、實現(xiàn)不少于6種粉末調(diào)味料的自動投放；
17、實現(xiàn)不少于8種液體調(diào)味料的自動投放；
18、動態(tài)顯示主料及配料的用量；
19、自動檢測油、水、勾芡是否缺失，缺失時自動限制機器點火，自動電機保護并防止出現(xiàn)無效的炒菜流程；
20、加裝手動操作按鈕，可實現(xiàn)手動開關(guān)火、調(diào)節(jié)火力、調(diào)整鍋具位置、調(diào)整鍋具轉(zhuǎn)速、調(diào)整攪拌爪轉(zhuǎn)速；
21、開放式菜肴平臺，廚師無須懂電腦就能開發(fā)菜肴；
投標單位需提供生產(chǎn)商產(chǎn)品彩頁資料加蓋生產(chǎn)商公章的原件掃描件，原件備查；以佐證所投產(chǎn)品技術(shù)需求完全滿足招標文件技術(shù)需求；

臺

2

39

烹飪間

100kg炒燒機器人

產(chǎn)品參數(shù)
設(shè)備尺寸：1550 1150 1200mm
加熱熱源：電磁
額定電壓/頻率：AC380V/50HZ
額定功率:50KW
容積：200L以上
單次最大出品量：150公斤以上
單次出品時間: 20分鐘
額定重量：310kg以上
材料：主要材料采用SUS304不銹鋼。
產(chǎn)品功能
1、實現(xiàn)自動加熱與火力的精準控制。
2、自動注油、水，自動程序精確控制。
3、自動攪拌，語音提示操作更方便。
4、多達1000個菜肴程序儲存。
5、自動煸炒、開關(guān)火、傾倒、停機功能。
6、加裝手動操作按鈕，可實現(xiàn)手動開關(guān)火、調(diào)節(jié)火力、調(diào)整鍋具位置、調(diào)整鍋具轉(zhuǎn)速、調(diào)整攪拌爪轉(zhuǎn)速；
7、自帶高壓水槍，鍋具清洗更加方便。
8、開放菜肴開放平臺，可在設(shè)備上直接開發(fā)菜肴；

9、自帶調(diào)料柜，加配料盒；
10、實現(xiàn)不少于6種粉末調(diào)味料的自動投放；
11、實現(xiàn)不少于8種液體調(diào)味料的自動投放；
投標單位需提供生產(chǎn)商產(chǎn)品彩頁資料加蓋生產(chǎn)商公章的原件掃描件，原件備查；以佐證所投產(chǎn)品技術(shù)需求完全滿足招標文件技術(shù)需求。

臺

2

41

烹飪間

智能油煙凈化一體機

產(chǎn)品參數(shù)：
2200*1360*780
電機功率：1.2KW

水泵功率：0.3KW

噪聲65DB

油煙凈化效率：>=95%

排風量：6000立方/小時
a.油煙感應(yīng)開關(guān)機，自動清洗、換水、添加凈化劑；
b.可手動、自動雙向選擇；
c.設(shè)備故障自動報警，故障原因?qū)崟r顯示；
d. 三級 高效凈化，超靜音系統(tǒng)
e.特級防火：高效液沫洗滌，降溫防火。

f.具備wifi功能，能動態(tài)上傳設(shè)備信息。

提供產(chǎn)品檢測報告復印件，證明符合技術(shù)要求。

臺

1

42

烹飪間

智能油煙凈化一體機

產(chǎn)品參數(shù)：
2000 1360 780
電機功率：1.2KW

水泵功率：0.3KW

噪聲65DB

油煙凈化效率：>=95%

排風量：6000立方/小時
a.油煙感應(yīng)開關(guān)機，自動清洗、換水、添加凈化劑；
b.可手動、自動雙向選擇；
c.設(shè)備故障自動報警，故障原因?qū)崟r顯示；
d. 三級 高效凈化，超靜音系統(tǒng)
e.特級防火：高效液沫洗滌，降溫防火。

f.具備wifi功能，能動態(tài)上傳設(shè)備信息。

提供產(chǎn)品檢測報告復印件，證明符合技術(shù)要求。

臺

3

43

烹飪間

智能油煙凈化一體機

產(chǎn)品參數(shù)：
1500*1360*780
電機功率：1.2KW

水泵功率：0.3KW

噪聲65DB

油煙凈化效率：>=95%

排風量：6000立方/小時
a.油煙感應(yīng)開關(guān)機，自動清洗、換水、添加凈化劑；
b.可手動、自動雙向選擇；
c.設(shè)備故障自動報警，故障原因?qū)崟r顯示；
d. 三級 高效凈化，超靜音系統(tǒng)
e.特級防火：高效液沫洗滌，降溫防火。

f.具備wifi功能，能動態(tài)上傳設(shè)備信息。

提供產(chǎn)品檢測報告復印件，證明符合技術(shù)要求。

臺

2

44

烹飪間

智能油煙凈化一體機

產(chǎn)品參數(shù)：
1700*1360*780
電機功率：1.2KW

水泵功率：0.3KW

噪聲65DB

油煙凈化效率：>=95%

排風量：6000立方/小時
a.油煙感應(yīng)開關(guān)機，自動清洗、換水、添加凈化劑；
b.可手動、自動雙向選擇；
c.設(shè)備故障自動報警，故障原因?qū)崟r顯示；
d. 三級 高效凈化，超靜音系統(tǒng)
e.特級防火：高效液沫洗滌，降溫防火。

f.具備wifi功能，能動態(tài)上傳設(shè)備信息。

提供產(chǎn)品檢測報告復印件，證明符合技術(shù)要求。

臺

2

45

烹飪間

工作臺冷藏柜

產(chǎn)出參數(shù)：

規(guī)格：1800 800 800mm

制溫范圍：-5~5 / -5~-15（℃）

容量 0.45（立方米）

電壓/功率：220V/480W

豪華外觀大規(guī)格設(shè)計、滿足各國標準容器存放磨砂不銹鋼、極富奢華質(zhì)感圓角設(shè)計，典雅美觀。食品安全 參照美國NSF食品安全衛(wèi)生標準與國標設(shè)計。高效制冷系統(tǒng)，進口品牌壓縮機、風機、溫控器，品質(zhì)可靠，銅管冷凝器、蒸發(fā)器，高效防腐蝕，自動化霜、自動排水，箱體溫度最低可達 20℃。環(huán)保節(jié)能

環(huán)保無氟制冷，超厚節(jié)能保溫層，防冷量外泄。人性化設(shè)計更換式彈簧鉸鏈，自動回歸式門。材質(zhì)：1.2mm厚

臺

5

46

烹飪間

三層臺面立架

產(chǎn)出參數(shù)：

規(guī)格：1800 300 700mm

采用304不銹鋼板，板材厚1.2mm，層板加帶加強筋，更牢固。

臺

5

47

烹飪間

電熱開水器

產(chǎn)品參數(shù)：

規(guī)格：530 280 810mm

電壓/功率：380V/12KW

容量：100L/h

本機內(nèi)膽采用優(yōu)質(zhì)304板材制作，抗腐蝕耐酸堿，大幅延長整機的壽命，工作過程全自動化，使用方便，本機設(shè)有缺水斷電裝置，有效保護電熱管 采用優(yōu)質(zhì)聚氨酯整體發(fā)泡 ，環(huán)保節(jié)能，省電40% 純銅加熱管，抗水垢設(shè)計，有效降低后期使用維護成本。

臺

2

48

烹飪間

四層貨架

產(chǎn)品參數(shù)：

尺寸：1500 500 1500mm

采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼，立柱主管采用38 38mm方通制作，厚度1.2mm；層條采用38 25mm方通制作，厚度1.2mm；配不銹鋼可調(diào)式子彈腳；

臺

2

49

烹飪間

四門冰箱

產(chǎn)品參數(shù)：

尺寸：1220*760*1960mm

有效容積：冷藏434L+冷凍434L
冷凍溫度： -15~-6℃
冷藏溫度：-5~10 ℃（℃）
直冷

臺

2

50

烹飪間

送餐車

產(chǎn)品參數(shù)：

尺寸：800*500*800mm

技術(shù)標準：采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼，厚1.2mm，配優(yōu)質(zhì)耐磨輪

臺

6

51

肉類加工間

絞切一體機

尺寸： 515*480*750

用途： 絞切兩用機適用于肉類的切片

及絞肉使用。

電源： 220V

功率： 1.1KW

產(chǎn)能：

絞肉 300KG/h

切片 400kg/h

凈重： 88KG

臺

1

52

肉類加工間

多功能切菜機

產(chǎn)品參數(shù)：

機器尺寸：

1160(L) 530(W) 1000(H)mm

機重：135KG

產(chǎn)量：300-1000KG/HR

電源：220V 單相

馬力：0.75HP

皮帶寬：120mm

葉菜部切割長度：1-60mm

根莖、葉菜切段、切絲、切片、切丁

1

53

肉類加工間

四層貨架

產(chǎn)品參數(shù)：

尺寸：1500 500 1500mm

采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼，立柱主管采用38 38mm方通制作，厚度1.2mm；層條采用38 25mm方通制作，厚度1.2mm；配不銹鋼可調(diào)式子彈腳；

臺

1

54

肉類加工間

雙星洗池連靠背

產(chǎn)品參數(shù):

1200 760 800+150mm

1、采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼，,臺面及星斗不銹鋼厚 1.2mm；加強力加強筋；

2、腳管為38*38*1.2mm厚不銹鋼方管；

3、腳管下配38可調(diào)節(jié)不銹鋼子彈腳；

4、橫撐25*1.2mm厚不銹鋼方管；

5、配水龍頭及高杯去水器；

臺

1

55

肉類加工間

單星洗池連靠背

產(chǎn)品參數(shù):

1200 760 800+150

1、采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼，,臺面及星斗不銹鋼厚 1.2mm；加強力加強筋；

2、腳管為38*38*1.2mm厚不銹鋼方管；

3、腳管下配38可調(diào)節(jié)不銹鋼子彈腳；

4、橫撐25*1.2mm厚不銹鋼方管；

5、配水龍頭及高杯去水器；

臺

2

56

肉類加工間

單星殺魚臺

產(chǎn)品參數(shù):

1200 760 800+150mm

1、采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼，,臺面及星斗不銹鋼厚 1.2mm；加強力加強筋；

2、腳管為38*38*1.2mm厚不銹鋼方管；

3、腳管下配38可調(diào)節(jié)不銹鋼子彈腳；

4、橫撐25*1.2mm厚不銹鋼方管；

5、配水龍頭及高杯去水器；

臺

1

57

肉類加工間

掛墻滅蚊燈

產(chǎn)品參數(shù)：
功率：2*20W
電壓：220V

個

1

58

肉類加工間

不銹鋼工作臺

產(chǎn)品參數(shù)：

尺寸：1800*800*800mm

1、采用304不銹鋼板制作，厚1.2mm。臺面不銹鋼厚 1.2mm；

2、下層板不銹鋼厚 1.2mm；

3、腳管為38*1.2mm厚不銹鋼方管；

4、腳管下配38不銹鋼可調(diào)子腳；

臺

2

59

蔬菜加工間

四層貨架

產(chǎn)品參數(shù)：

尺寸：1500 500 1500mm

采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼，立柱主管采用38 38mm方通制作，厚度1.2mm；層條采用38 25mm方通制作，厚度1.2mm；配不銹鋼可調(diào)式子彈腳；

臺

4

60

蔬菜加工間

刀具消毒柜

產(chǎn)品參數(shù)：
510 125 625（mm）
可放10把刀具 功率：15W

臺

2

61

蔬菜加工間

不銹鋼工作臺

產(chǎn)品參數(shù)：

規(guī)格：1800*800*800mm

1、采用304不銹鋼板制作，厚1.2mm。臺面不銹鋼厚 1.2mm；

2、下層板不銹鋼厚 1.2mm；

3、腳管為38*1.2mm厚不銹鋼方管；

4、腳管下配38不銹鋼可調(diào)子腳；

臺

2

62

蔬菜加工間

掛墻滅蚊燈

產(chǎn)品參數(shù)：
功率：2*20W
電壓：220V

個

1

63

涼菜間

單星洗池連靠背

產(chǎn)品參數(shù):

1200 760 800+150mm

1、采用304不銹鋼材料制作，臺面及星斗不銹鋼厚 1.2mm；加強力加強筋；

2、腳管為38*38*1.2mm厚不銹鋼方管；

3、腳管下配38可調(diào)節(jié)不銹鋼子彈腳；

4、橫撐25*1.2mm厚不銹鋼方管；

5、配水龍頭及高杯去水器；

6、材質(zhì)304不銹鋼。

臺

1

64

涼菜間

制冰機

產(chǎn)品參數(shù)：

尺寸：500 450 840mm

電壓：220V

功率：350w

儲存量：55kg，智能語音播報故障

冷凝方式：風冷

臺

1

65

涼菜間

雙門平臺冷藏柜

產(chǎn)品參數(shù)：

規(guī)格：1800 800 800mm

制溫范圍：-5~5 / -5~-15（℃）

容量 0.45（立方米）

功率：0.48（kw）

豪華外觀大規(guī)格設(shè)計、滿足各國標準容器存放磨砂不銹鋼、極富奢華質(zhì)感圓角設(shè)計，典雅美觀。食品安全 參照美國NSF食品安全衛(wèi)生標準與國標設(shè)計。高效制冷系統(tǒng)，進口品牌壓縮機、風機、溫控器，品質(zhì)可靠，銅管冷凝器、蒸發(fā)器，高效防腐蝕，自動化霜、自動排水，箱體溫度最低可達 20℃。環(huán)保節(jié)能

環(huán)保無氟制冷，超厚節(jié)能保溫層，防冷量外泄。人性化設(shè)計更換式彈簧鉸鏈，自動回歸式門。材質(zhì)：1.2mm厚

臺

1

66

涼菜間

不銹鋼工作臺

產(chǎn)品參數(shù)：

尺寸：1800*800*800mm

1、采用304不銹鋼板制作，厚1.2mm。臺面不銹鋼厚 1.2mm；

2、下層板不銹鋼厚 1.2mm；

3、腳管為38*1.2mm厚不銹鋼方管；

4、腳管下配38不銹鋼可調(diào)子腳；

臺

1

67

涼菜間

吊柜

產(chǎn)品參數(shù)：

規(guī)格：1600*350*600mm

技術(shù)標準：采用304不銹鋼板制作，厚1.2mm。

臺

2

68

涼菜間

掛墻滅蚊燈

產(chǎn)品參數(shù)：
功率：2*20W
電壓：220V

個

1

69

售賣間

不銹鋼紗門儲物保潔柜

產(chǎn)出參數(shù)：

規(guī)格：1200 500 1800mm

技術(shù)標準：采用304不銹鋼板制作，厚1.2mm，柜身、層板厚度為1.2mm厚，柜門厚1.2mm做框，安裝不銹鋼防蚊紗窗；配不銹鋼可調(diào)式子彈腳；

臺

3

70

售賣間

智能消毒柜

產(chǎn)品參數(shù)：
尺寸：1200 600 1700mm
容積（升）：600L

電源：220V-50Hz
額定功率：2400W（左室1200W，右室1200W）
主要功能：
1．雙門設(shè)計：不銹鋼絲門外殼雙門消毒柜門體部件采用整體發(fā)泡保溫層。
2．左、右室均采用溫控器和超溫熔斷器雙重保護，防止過熱和過載，安全可靠。
3．不銹鋼拉絲外箱體、不銹鋼內(nèi)箱體。
4．箱體之間采用整體發(fā)泡保溫層。
5．左右室均采用紅外線高溫消毒，均具有熱風循環(huán)消毒方式;使內(nèi)部消毒溫度更均勻。

6．具備wifi連接功能，能自動上傳信息

臺

4

71

售賣間

單星洗手池

產(chǎn)品參數(shù)：

600 400 350mm

采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼，臺面厚1.2mm；

臺

1

72

售賣間

智能留樣冰箱

產(chǎn)品參數(shù)：
尺寸：1300*800*2000mm
電氣要求：220V/1.3KW

制冷溫度：0~10 C
存儲量：200個樣品
重量：300kg
基本功能：
1、具備雙區(qū)留樣功能，樣品自動搬運，超期自動出倉，實現(xiàn)樣品智能化管理；

2、智能精確控溫，配置多路溫度傳感器，結(jié)合雙區(qū)模式，確保留樣環(huán)境穩(wěn)定；

3、樣品容量大，容積高達900L，樣品最大可存放200個；

4、配置高精度指紋鎖，實現(xiàn)專人管理，確保留樣安全；

5、具備wifi鏈接功能，可實現(xiàn)數(shù)據(jù)上傳。

投標單位需提供生產(chǎn)商產(chǎn)品彩頁資料加蓋生產(chǎn)商公章的原件掃描件，原件備查；以佐證所投產(chǎn)品技術(shù)需求完全滿足招標文件技術(shù)需求。

臺

1

73

售賣間

打飯機配套升降車

產(chǎn)出參數(shù)：
凈重：126KG；尺寸：1160*580*1730mm；最大承重：400KG；最小高度：85mm；最大高度1500mm；貨叉長度650mm；單叉寬度：100mm；前輪直徑：75mm；方向盤直徑：125mm；動力電池電機功率：0.8KW；電池V/AH：12/70

臺

1

74

售賣間

打飯機配套備用飯桶

產(chǎn)出參數(shù)：
600 530 600mm；凈重：18KG；材質(zhì)：食品級304不銹鋼；
工藝：桶內(nèi)壁噴涂食品級不粘涂層（帶食品級檢測報告）；厚度為1.5mm

臺

1

75

售賣間

掛墻滅蚊燈

產(chǎn)品參數(shù)：
功率：2*20W
電壓：220V

個

5

76

餐廳

自動打飯機

產(chǎn)品參數(shù)：
尺寸：800 800 2000mm
功率/電壓：120w/220V
平均打飯2.5秒/次，500人/小時
容量：87L（裝飯65-70kg/次）
無飯指示燈；帶可調(diào)高度支腳；

可連接刷卡系統(tǒng)；

具備wifi連接功能，能自動上傳信息。

臺

1

77

洗消間

掛墻滅蚊燈

產(chǎn)品參數(shù)：
功率：2*20W
電壓：220V

個

2

78

洗消間

智能消毒柜

產(chǎn)品參數(shù)：
尺寸：1200 600 1700mm
容積（升）：600L

電源：220V-50Hz
額定功率：2400W（左室1200W，右室1200W）
主要功能：
1．雙門設(shè)計：不銹鋼絲門外殼雙門消毒柜門體部件采用整體發(fā)泡保溫層。
2．左、右室均采用溫控器和超溫熔斷器雙重保護，防止過熱和過載，安全可靠。
3．不銹鋼拉絲外箱體、不銹鋼內(nèi)箱體。
4．箱體之間采用整體發(fā)泡保溫層。
5．左右室均采用紅外線高溫消毒，均具有熱風循環(huán)消毒方式;使內(nèi)部消毒溫度更均勻。

7．具備wifi連接功能，能自動上傳信息

臺

4

79

整體區(qū)域

上下水電改造施工

根據(jù)設(shè)備要求，配置上下水以及供電到位

批

1

三、抽排風及新風系統(tǒng)管道及補充

1

抽排煙系統(tǒng)（樓頂）

靜音抽油煙風柜

尺寸1700*1500*1470mm功率:21kw

風量50000轉(zhuǎn)速900風壓1000pa，噪音88分貝

電機都是純銅芯

整體外殼厚度1.5mm，配美式豬籠；內(nèi)四側(cè)加隔音板；

介質(zhì)溫度： 80℃，在煙氣溫度大于250℃的高溫情況下，可連續(xù)運轉(zhuǎn)40分鐘以上

臺

1

2

抽排煙系統(tǒng)（樓頂）

風柜磁力啟動器

規(guī)格：九線制
技術(shù)標準：配漏電保護開前和啟動裝置

套

1

3

抽排煙系統(tǒng)（樓頂）

風柜防震支架連保護

技術(shù)標準：采用80mm槽鋼和40角鐵制作，做防水處理；

配風柜使用

座

2

4

抽排煙系統(tǒng)（樓頂）

油煙靜化器

尺寸1310*1880*1260阻力150pa功率1000w，達到國家排放標準

臺

1

5

抽排煙系統(tǒng)（樓頂）

風柜馬達

配靜音抽油煙風柜風柜

臺

2

6

抽排煙系統(tǒng)（樓頂）

風柜磁力啟動器

規(guī)格：五線制
技術(shù)標準：配漏電保護開前和啟動裝置

套

1

7

抽排煙系統(tǒng)（樓頂）

風柜防震支架連保護

規(guī)格型號：配NXTC（25）-I-No25A風柜使用
技術(shù)標準：采用80mm槽鋼和40角鐵制作，做防水處理；

座

1

8

抽排煙系統(tǒng)（一樓）

防火閥

規(guī)格型號：按風管大小制作
技術(shù)標準：耐火度150℃

套

3

9

抽排煙系統(tǒng)（一樓）

抽油煙風管

技術(shù)標準：采用不銹鋼制作，厚度為1.0mm；包括彎頭、三通、變頭等所有管道；

㎡

400

10

抽排煙系統(tǒng)（一樓）

風管防震支架連保護

規(guī)格型號：配風管使用
技術(shù)標準：采用40角鐵制作，做防水處理；

項

1

11

抽排煙系統(tǒng)（三樓）

風管軟連接

規(guī)格型號：風管與風柜連接使用
技術(shù)標準：帆布

套

16

12

新風系統(tǒng)

靜音新風風機

規(guī)格：1130*950*950mm

最大風量 (M3/h)：20000

轉(zhuǎn)速680風壓580pa噪音65分貝

電壓/頻率 (V/Hz)：380V/5.5kw

電機功率 (KW)：2.2

耗水量 (L/h)：70

儲水量 (L)：65

電機都是純銅芯

臺

1

13

新風系統(tǒng)

風柜磁力啟動器

規(guī)格：五線制
技術(shù)標準：配漏電保護開前和啟動裝置

套

1

14

新風系統(tǒng)

風柜防震支架連保護

規(guī)格型號：配RDF30A環(huán)?？照{(diào)機使用
技術(shù)標準：采用80mm槽鋼和40角鐵制作，做防水處理；

座

1

15

新風系統(tǒng)

供鮮風風管

技術(shù)標準：采用不銹鋼管制作，厚度為1.0mm；包括彎頭、三通、變頭等所有管道；

㎡

400

16

新風系統(tǒng)

風管防震支架連保護

規(guī)格型號：配風管使用
技術(shù)標準：采用40角鐵制作，做防水處理；

項

1

17

新風系統(tǒng)

風管軟連接

規(guī)格型號：風管與風柜連接使用
技術(shù)標準：帆布

套

2

18

新風系統(tǒng)

不銹鋼圓型鮮風咀

技術(shù)標準：采用304不銹鋼制作，可旋轉(zhuǎn)調(diào)節(jié)；

個

100

四、智慧廚房系統(tǒng)

1

監(jiān)管系統(tǒng)

智能監(jiān)管系統(tǒng)軟件

包含以下模塊：
1、廚房監(jiān)控管理功能，包括：

A、智能加工監(jiān)管；

B、智能留樣管控；

C、智能消毒溯源；

D、智能倉儲管控；

E、違規(guī)抓拍溯源；

F、環(huán)境安全監(jiān)測；

G、智能驅(qū)鼠管理；

H、智能門禁管理；

I、智能體溫監(jiān)管；

J、智能稱重管理；

M、智能殺菌控制；

N、智能留樣監(jiān)管；

G、云視頻監(jiān)管；
2、基礎(chǔ)管理功能，包括：
A、廚房人員管理；
B、供應(yīng)商管理；

C、食材保質(zhì)期管控；
D、庫存管理；

E、食堂設(shè)備設(shè)施管理；

F、電子臺賬管理；

G、菜譜管理；

H、菜肴營養(yǎng)管理；
I、數(shù)據(jù)綜合統(tǒng)計分析；
3、實現(xiàn)手機APP管理，實現(xiàn)1、2所述功能。

套

1

2

監(jiān)管系統(tǒng)

智能刷臉門禁模塊

1、集成溯源器。
2、含280KG磁力鎖，含攝像頭及平板；
3、平板要求：
i7級主板/1050/7寸黑色電阻觸摸/12V/2A
512M+4GTKDJ

套

1

201

監(jiān)管系統(tǒng)

智能異常識別模塊

1/4英寸CMOS / 1280*720；
H.264 RJ45.DC12V；
76MM*193MM；

套

1

202

監(jiān)管系統(tǒng)

智能警示模塊

人體感應(yīng)語音提示器
工作電壓DC-5V和鋰電池DC3.7-4.2V內(nèi)置功放和功率達2W/8 的喇叭，可調(diào)節(jié)音量大小

套

1

203

監(jiān)管系統(tǒng)

智能體溫監(jiān)測模塊

含手持紅外醫(yī)用槍；
i7級主板/1050；
7寸黑色電阻觸摸；
12V/2A 512M+4G；

套

2

204

監(jiān)管系統(tǒng)

智能跟拍識別器

1/4英寸CMOS；1280*720；H.264/RJ45.DC12V；76MM*193MM；

套

2

205

監(jiān)管系統(tǒng)

智能稱重模塊

電子藍牙秤帶二維碼打印機，電源：交、直流兩用；藍牙串口：RS232；臺面：30*40CM；

套

1

206

監(jiān)管系統(tǒng)

智能擋鼠板監(jiān)測模塊

電源電壓：DC10.5~24V，接點容量：DC30V 0.5Amax，光源：紅外數(shù)字脈沖式，感應(yīng)速度：50-700ms

套

1

207

監(jiān)管系統(tǒng)

智能倉庫管控模塊

主動紅外入侵傳感器，電源電壓：DC10.5~24V；接點容量：DC30V 0.5Amax；光源：紅外數(shù)字脈沖式；感應(yīng)速度：50-700ms；

套

3

208

監(jiān)管系統(tǒng)

智能驅(qū)鼠器模塊

含加強功率驅(qū)鼠器，輸入電壓：AC100 240V/50Hz-60Hz；輸出功率：15W/50W；工作電壓/電流（最大）： DC24V/DC 2A； 工作頻率：20KHz-----55KHz；外接蓄電池規(guī)格：DC24V/>36AH；

套

9

209

監(jiān)管系統(tǒng)

智能全自動添加管控柜

規(guī)格：1161*46*46mm
電壓：220V/0.3kw
刷臉啟動，有效溯源；使用螺旋精確計算；自動選用，超量預警；欠料報警，取料防漏；環(huán)境監(jiān)測，異常告警；自動生成唯一、實時、精確、不可篡改的電子賬單。

套

1

210

監(jiān)管系統(tǒng)

除濕機

額定電壓（v）220；額定功率(w)740；
產(chǎn)品凈重（kg) ；25.5；帶wifi功能，可接收數(shù)據(jù)。

臺

1

211

監(jiān)管系統(tǒng)

溫濕度監(jiān)測模塊

工作電壓DC5-24V,工作溫度-20~70℃,工作環(huán)境濕度0~99.9%,尺寸86*86*28mm(L*W*H)

臺

2

212

監(jiān)管系統(tǒng)

恒溫恒濕控制模塊

工作電壓DC5-24V,工作溫度-20~70℃,工作環(huán)境濕度0~99.9%,

套

1

213

監(jiān)管系統(tǒng)

智能清洗溯源模塊

集成溯源器含水位探測器，i 7級主板/1050，7 黑色電阻觸摸，12V/2A 512M+4G

套

1

214

監(jiān)管系統(tǒng)

智能留樣監(jiān)管模塊

集成溯源器含采集器與打印機，i 7級主板/1050，7 黑色電阻觸摸，12V/2A 512M+4G

套

1

215

監(jiān)管系統(tǒng)

智能消毒管控模塊

集成溯源器含溫控傳感器，i 7級主板/1050，7 黑色電阻觸摸，12V/2A 512M+4G

套

3

216

監(jiān)管系統(tǒng)

智能殺菌管控模塊

集成溯源器含紫外殺菌燈，i 7級主板/1050。7 黑色電阻觸摸，12V/2A 512M+4G

套

4

217

監(jiān)管系統(tǒng)

智能加工探測模塊

集成溯源器+水浸探測，

工作電源：12V DC，

靜態(tài)功率 < 0.3W，

輸出形式：繼電器(負載電流30mA)

套

2

218

監(jiān)管系統(tǒng)

攝像頭槍機

工作電源：12V DC，靜態(tài)功率 < 0.3W，輸出形式：繼電器(負載電流30mA)
型號:TF1， 編碼技術(shù):H.265， 防護:IP67國際防護等級，有效像素:1920*1080 ，最大紅外距離:15米，鏡頭焦距:3.6m，抓拍頻率:每3秒一次，工作電壓:DC12V 工作溫度:-30℃至+60℃，工作濕度:95% 網(wǎng)絡(luò)類型:無線wifi+有線

個

22

219

監(jiān)管系統(tǒng)

硬盤錄像機

1、網(wǎng)絡(luò)視頻輸入：32路；
2、網(wǎng)絡(luò)視頻接入帶寬：160Mbps；
3、電源 AC 220V；
4、功耗（不含硬盤） 15W；
5、工作溫度 -10℃--＋55℃；
6、工作濕度 10％--90％；
7、重量（不含硬盤） 3Kg；
8、含20T硬盤；

臺

1

220

監(jiān)管系統(tǒng)

服務(wù)器

1、國際知名品牌專用服務(wù)器

2、具體要求：

結(jié)構(gòu)：機架式

主板：

芯片組 C622

擴展槽 PCIE

電源性能：

電源 220V

功　率（W）1100W

外觀特征：

重量：30KG

尺寸：482mm*87mm*782mm

處理器：

CPU類型：ThinkSystem

CPU個數(shù)：2顆

內(nèi)存：

內(nèi)存類型 ecc

最大內(nèi)存容量 最大支持6TB內(nèi)存

內(nèi)存配置 64G

內(nèi)存插槽數(shù) 16個內(nèi)存插槽

存儲：

硬盤類型 SAS/SATA/SSD 2.5英寸

內(nèi)部硬盤位數(shù) 16個2.5英寸盤位

磁盤陣列 R730-8i 1G緩存

存儲配備 600G SAS硬盤 2

網(wǎng)絡(luò)：

網(wǎng)絡(luò)控制器：4個千兆以太網(wǎng)接口，1個管理口

軟件系統(tǒng)：預安裝Windows

臺

1

221

監(jiān)管系統(tǒng)

顯示器

面板尺寸:19.5英寸 屏幕比例 16:9 最佳分辨率 1600*900，色數(shù) 16.7M，亮度 250 nits，可視角度 170 ，內(nèi)置音箱 無，VGA接口 有 ，DVI接口 有，8口網(wǎng)絡(luò)交換機/1000M

臺

1

222

監(jiān)管系統(tǒng)

智能廢棄物稱重溯源模塊

電子藍牙稱
電源：交、直流兩用
藍牙串口：RS232
臺面：30*40CM

臺

1

223

監(jiān)管系統(tǒng)

觸摸屏

屏幕類型：電容式觸摸屏
產(chǎn)品技術(shù)：靈觸技術(shù)
產(chǎn)品尺寸：21.5英寸
分辨率：1920x1080

臺

1

224

監(jiān)管系統(tǒng)

智能消毒柜監(jiān)測模塊

集成溯源器含溫控傳感器，i 7級主板/1050，7 黑色電阻觸摸，12V/2A 512M+4G

臺

8

225

監(jiān)管系統(tǒng)

無線路由器

型號:TL-WR881N

網(wǎng)絡(luò)方式:無線

WDS：支持覆蓋頻率:450M

工作電壓：DC5V

臺

6

226

監(jiān)管系統(tǒng)

工作站

Intel core 2-4核心，i7-6700 3.4GHz/4G 2133MHz/1TB/23.5/R5 340X/DVDRW/鍵鼠/1年保修

臺

1

227

監(jiān)管系統(tǒng)

智能云電視

電源要求：交流110-240V,50Hz；
整機消耗功率：100W；
工作溫度：0-45度；
端子：HDMI；
亮度 ≧200cd/m2；
分辨率：1920*1080；
尺寸:50寸

臺

2

228

監(jiān)管系統(tǒng)

機柜

尺寸：1000*800*1800mm；

臺

1

229

監(jiān)管系統(tǒng)

PVC管

2#

米

300

230

監(jiān)管系統(tǒng)

網(wǎng)線

CAT5E/100

箱

6

231

監(jiān)管系統(tǒng)

電源線

RVV2*1.0/100

箱

6

序號

產(chǎn)品

組成

功能說明、主要技術(shù)參數(shù)及要求

數(shù)量

單位

五、結(jié)算設(shè)備

1

多媒體自助結(jié)算臺

2

臺

2

二維碼掃描平臺

2

臺

3

臺式中文實時IC卡消費機

14

臺

4

芯片餐具

6000

個

5

密胺托盤

1）材質(zhì)成分：三聚氰胺甲醛樹脂，纖維素耐溫不低于150度；
2）符合標準：QB1999-1994（2009）密胺塑料餐具國家標準；

3）43.5mm*31.5mm*2.5mm

1000

個

6

智能備餐臺1500

整機部分：

1) 食品級不銹鋼；

2) 規(guī)格：1500mm*800mm*1500mm；

3) 適配出品終端2-4個；

4) 可選應(yīng)用類型：飯湯類、冷菜類、燉鍋類（平）、燉鍋類（凹）、蒸菜類、熱菜類；

5) 自動上水,電動下水；

6) 整機具有保溫加熱功能；

7) 整體帶燈光照明；

8) 水電分離，保證安全。

10

臺

出品終端：

嵌入在智能備餐臺上，可以對出品的菜品進行信息寫入操作。

3) 支持通過手環(huán)切換出品菜品；

4) 可以對智能餐具進行菜品信息寫入操作；

5) 帶1.3寸液晶顯示屏，顯示內(nèi)容可自由控制，并可顯示1-4個菜品的品名；

6) 菜品出品時，具有聲光提醒。

營養(yǎng)價簽：

1) 與出品終端一一對應(yīng)，顯示對應(yīng)出品終端菜品價格、品名和營養(yǎng)成分信息；

2) 最多可支持4個菜品信息的輪播顯示；

3) 具有菜品營養(yǎng)標簽信息顯示功能；

7

集成式出品控制臺

用于備餐臺終端管理、營養(yǎng)價簽菜品顯示數(shù)據(jù)下發(fā)管理和出品終端出品數(shù)據(jù)下發(fā)管理。

1) 出品終端相關(guān)參數(shù)配置設(shè)置；

2) 管理保溫臺對應(yīng)的出品終端和營養(yǎng)價簽菜品數(shù)據(jù)顯示；

3) 管理常用排菜模版數(shù)據(jù)，支持按餐別排菜，便于每日排菜；

4) 管理最近3天的排菜數(shù)據(jù)，支持按日期和餐別排菜，便于每日排菜；

5) 全平面IP65防護，鋁鎂合金；

6) 顯示屏：17寸電容觸控屏；

7) 內(nèi)存：4GB；

2

臺

8

掌上通（移動版）

1

套

9

聚合支付平臺

聚合支付平臺是專為客戶提供的移動支付接入平臺，在使用充值機，自助結(jié)算臺，收銀機等設(shè)備時，新增支持支付寶和微信掃碼收款，讓支付更便捷。

1

套

10

19寸壁掛安卓一體機

通過該設(shè)備，就餐者可以用支付寶或微信給自己的就餐卡進行充值

基于安卓平臺，可壁掛，觸控式操作；

1

臺

11

卡務(wù)操作電腦

i7-8700/Windows 10 /16G DDR4內(nèi)存/2T+256G SSD/GT730_2G顯卡/銀黑色

1

臺

12

智能卡讀卡器

1

個

13

M1智能卡

2000

張

14

人臉支付終端

2

臺

15

人臉采集終端

1

臺

16

人臉支付管理服務(wù)器

接口和識別算法，提供人臉支付流水信息查詢，是人臉支付的核心平臺

1

臺

硬件參數(shù)：

17

系統(tǒng)服務(wù)器

2

臺

18

電子菜牌

用于展現(xiàn)餐廳內(nèi)部特色檔口今日菜譜，采用顯示器來播放菜單信息，向消費者傳遞全方位的商品信息等。

壁掛重量：17.18kg

10

臺

19

智慧餐飲云平臺管理系統(tǒng)軟件

功能及技術(shù)指標響應(yīng)情況須逐條提供資現(xiàn)場演示證明

1

套

六、智能洗消設(shè)備

1

智能清點餐具回收線（含智能餐具回收系統(tǒng)軟件）

1) 托盤輸送：最高3000盤/小時

2) 碗盤輸送：15000件/小時

3) 運行功率：直線輸送1.5KW/380V；轉(zhuǎn)彎輸送0.75KW /段

4) 操控方式：減速驅(qū)動，變頻調(diào)速

5) 操作方式：手動/自動

6) 射頻讀寫天線抗金屬設(shè)計，工作頻率：13.56MHZ

7) 功率：6W；讀寫距離：48cm

8) 天線阻抗:50 ；外殼尺寸：PCB和鈑金

9) 規(guī)格尺寸：516*400*60mm

10) 屏幕尺寸：7英寸；分辨率：1024*600；內(nèi)存：1GB；觸摸屏：可選電容/電阻屏；操作系統(tǒng)：安卓4.4.2；防護等級：IP65(前面板)；結(jié)構(gòu)：塑料外殼；面板尺寸：206*142mm

11) 所投智能清點餐具回收線內(nèi)置的軟件應(yīng)具有國家版權(quán)局出具的軟件著作權(quán)

1

套

2

旋轉(zhuǎn)清洗分離機

線速傳輸，分段遞增調(diào)速；輸送線速度范圍：26-32/min；運行功率：6.3KW/380V；水箱加熱補償：36kw/380V；控制方式：調(diào)速驅(qū)動；外形尺寸：3500*1100*2400mm；設(shè)備重量：3000kg

1

臺

3

碗碟分揀輸送線

1

臺

4

托盤分揀輸送線

旋轉(zhuǎn)沖洗分離機中分離出的托盤，經(jīng)過托盤自控輸送線整齊排列進入到托盤洗消機中。不銹鋼框架結(jié)構(gòu)，切水式自落滑道、采用PU摩擦輸送帶，密封接水盤和導水槽，光電自控裝置，變頻調(diào)速控制

參數(shù)：傾坡阻尼滑道寬度：500mm；運行功率：0.45kw /220V；擋板伺服電機：0.75kw；控制方式：光控變頻驅(qū)動；操作方式：手動/自動；外形尺寸：4000*700*1000mm；設(shè)備重量 350kg

1

臺

5

餐廚垃圾處理器

1

臺

6

食渣螺旋輸送機

用于輸送旋轉(zhuǎn)分離機中的食渣到餐廚垃圾處理器；處理能力：最大處理 200kg/h ；

電動功率：運行功率 0.75kw；

傳動方式：變頻調(diào)速

1

臺

7

自動洗碗機：

1) 洗滌能力:3400--6800碟/小時

2) 最大耗水量：280升/小時

3) 水槽加熱功率:15 千瓦

4) 漂洗加熱功率:36 千瓦

5) 烘干機功率:13 千瓦

6) 水泵加傳動電機:2.8 千瓦

7) 電源線截面;35mm2

8) 最大總功率:67 千瓦

1

臺

8

自動洗盤機

1) 由清洗系統(tǒng)、漂洗系統(tǒng)、風刀系統(tǒng)、鏈排傳送裝置、烘干系統(tǒng)和自動控制系統(tǒng)等部分組成。

2) 最大輸送 6800個/h；運行功率 67kw；控制方式 變頻驅(qū)動

3) 洗滌能力:3400--6800碟/小時

4) 最大耗水量：280升/小時

5) 水槽加熱功率:15 千瓦

6) 漂洗加熱功率:36 千瓦

7) 烘干機功率:13 千瓦

8) 水泵加傳動電機:2.8 千瓦

9) 電源線截面;35mm2

10) 最大總功率:67 千瓦

1

臺

9

碗碟推車

面板厚1.2mm，采用SUS304不銹鋼制作，用于落裝碗碟 規(guī)格：900*550*1200

2

輛

10

托盤自動落裝設(shè)備

面板厚1.2mm，采用SUS304不銹鋼制作，用于自動落裝托盤

規(guī)格：1122*905*1200

1

套

11

托盤推車

1) 處理能力：50個

2) 電機功率：機械結(jié)構(gòu)

3) 輸送方式：分道自溶

4) 操作方式：自動

5) 尺寸：長*寬*高為700*500*815mm

6) 重量：30kg

2

輛

12

餐具收納車

1) 托盤載量：40個

2) 碗碟載量：200個

3) 尺寸：長*寬*高為1180*500*1790mm

3

臺

13

雙星水池

3

臺

14

四層平板貨架

面板厚1.2mm，采用SUS304不銹鋼制作，用于放置餐具等

規(guī)格：1200*500

3

臺

15

高壓水槍

2

臺

16

抽煙罩

面板厚1.2mm，采用SUS304不銹鋼制作，用于抽取洗碗機及洗盤機排出的水汽等

2

組

17

總體電控

1) 可監(jiān)督主要設(shè)備的運行情況，控制設(shè)備的運行

1

套

七、配電設(shè)備

1

系統(tǒng)所需所有的配電箱

1) 斷路器選用施耐德、ABB 、西門子或默勒產(chǎn)品。

2) 配電箱提供具有國家級權(quán)威部門出具的型式試驗報告。

3) 所有主要元件通過3C 認證或行業(yè)認證

1

套

2

UPS電源

1)設(shè)計容量 10kVA

2）延時時間 滿載90分鐘

3）整機效率 >0.93%

2

臺