杭州市富陽(yáng)區(qū)人民檢察院食堂服務(wù)的在線詢價(jià)信息
基本信息
| 詢價(jià)單編號(hào) | 2019022548879894 | 采購(gòu)目錄 | 其他服務(wù) | 項(xiàng)目?jī)?yōu)先級(jí) | 非緊急 |
| 報(bào)價(jià)開(kāi)始時(shí)間 | 2019-02-25 09:02:21 | 報(bào)價(jià)截止時(shí)間 | 2019-02-28 15:00:00 | 采購(gòu)單位 | 杭州市富陽(yáng)區(qū)人民檢察院 |
| 采購(gòu)單位聯(lián)系人 | 李健輝 | 聯(lián)系方式 | 13588896243 | 傳真號(hào)碼 | |
| 供應(yīng)商規(guī)模要求 | 中型企業(yè)，小型企業(yè)，微型企業(yè) |
| 供應(yīng)商資格要求 | 基本要求：符合《中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法》第二十二條的規(guī)定，符合《關(guān)于規(guī)范政府采購(gòu)供應(yīng)商資格設(shè)定及資格審查的通知》第六條規(guī)定且已在本系統(tǒng)注冊(cè)并通過(guò)資質(zhì)初審的供應(yīng)商。 |
| 供應(yīng)商區(qū)域范圍要求 | 杭州市 |
| 成交規(guī)則及確認(rèn)方式 | 自動(dòng)成交：詢價(jià)單截止時(shí)間后，系統(tǒng)對(duì)所有參與供應(yīng)商按照?qǐng)?bào)價(jià)由低到高排序，以'最低報(bào)價(jià)'原則推薦出成交供應(yīng)商，報(bào)價(jià)相同的以報(bào)價(jià)時(shí)間優(yōu)先。 |
詢價(jià)商品清單
商品名稱 技術(shù)參數(shù)或配置要求 建議品牌及型號(hào) 數(shù)量 控制總價(jià)(元)
| 食堂服務(wù) | 主要參數(shù)：詳見(jiàn)采購(gòu)需求
次要參數(shù)：
| | 1年 | 420000.00 |
收貨信息
| 送貨方式 | 送貨上門(mén) | 送貨時(shí)間 | 工作日09：00至17：00 | 送貨期限 | 合同生效后7個(gè)工作日內(nèi) |
| 送貨地址 | 浙江省 杭州市 富陽(yáng)市 富春街道 秦望路2號(hào)
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| 備注 | |
商務(wù)要求
信息來(lái)源：https://inquiryhall.zcy.gov.cn/
采購(gòu)需求
一 項(xiàng)目概況
杭州市富陽(yáng)區(qū)人民檢察院坐落于杭州市富陽(yáng)區(qū)富春街道秦望路2號(hào)本項(xiàng)目為單位食堂服務(wù)外包項(xiàng)目預(yù)算價(jià)為42萬(wàn)元整費(fèi)用包含人工工資服裝各種福利社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)培訓(xùn)費(fèi)管理費(fèi)采購(gòu)食材服務(wù)費(fèi)稅金等完成本項(xiàng)目所需的一切費(fèi)用不含采購(gòu)原材料的材料費(fèi)用服務(wù)期為壹年食堂日常提供早中餐偶爾提供公務(wù)接待用餐干警職工就餐規(guī)模約為110人
二服務(wù)內(nèi)容
1就餐人數(shù)食堂就餐人數(shù)約為110人用餐以本地菜系為主用餐標(biāo)準(zhǔn)由采購(gòu)方制定中標(biāo)人需做到準(zhǔn)時(shí)開(kāi)餐質(zhì)量保證食堂工作人員配備不少于5人
2供餐計(jì)劃工作日期間供應(yīng)早中兩餐晚餐按照采購(gòu)人的實(shí)際需求提供公務(wù)接待用餐采購(gòu)人需用晚餐的提前通知中標(biāo)人予以準(zhǔn)備
早餐供應(yīng)員工餐廳要求不少于10個(gè)品種要求營(yíng)養(yǎng)全面豐富多變
中餐供應(yīng)員工餐廳要求5葷5素共10個(gè)品種要求營(yíng)養(yǎng)全面搭配合理菜品多樣 夏天提供涼飲冬季提供防寒保暖飲品
傳統(tǒng)節(jié)日自制特色食品清明團(tuán)子粽子湯圓等應(yīng)節(jié)提供
用餐時(shí)間
早餐 740825 中餐 11301300 如采購(gòu)人需要調(diào)整則根據(jù)采購(gòu)人通知進(jìn)行調(diào)整
三服務(wù)期限
服務(wù)期為壹年其中前三個(gè)月為試用期試用期間每一月考核一次職工滿意度調(diào)查如第一次滿意度未達(dá)標(biāo)的要求成交人在規(guī)定的時(shí)間整改第二次考評(píng)時(shí)候達(dá)到要求如第二次考評(píng)仍未達(dá)到要求的將罰沒(méi)10的管理費(fèi)并限期整改完成如三次考評(píng)都不合格的采購(gòu)人有權(quán)提前終止合同
四設(shè)備管理投入
1采購(gòu)人提供場(chǎng)地含桌椅大件廚房設(shè)備食堂POS機(jī)系統(tǒng)等硬件設(shè)施以資產(chǎn)移交單為準(zhǔn)供中標(biāo)方使用
2中標(biāo)方必須保護(hù)好食堂所有財(cái)產(chǎn)對(duì)采購(gòu)人提供的廚具設(shè)備設(shè)施包括消防設(shè)施等應(yīng)及時(shí)進(jìn)行檢查保養(yǎng)和維修服務(wù)期滿后中標(biāo)人應(yīng)保證房屋設(shè)備設(shè)施墻面地面的正常完好
3特種設(shè)備餐梯鍋爐等的年檢由采購(gòu)人負(fù)責(zé)
五廚房人員配備
食堂廚房人員配備表
說(shuō)明▲1所有人員必須按衛(wèi)生部門(mén)規(guī)定辦理健康證無(wú)健康證的不得上崗
六各項(xiàng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及要求
一項(xiàng)目管理要求
1中標(biāo)人必須按照勞動(dòng)合同法的規(guī)定合法規(guī)范用工并全面承擔(dān)與被派遣人員涉及勞動(dòng)關(guān)系的所有事宜
2中標(biāo)人應(yīng)了解人員的思想動(dòng)態(tài)工作表現(xiàn)遵紀(jì)情況以及采購(gòu)方其他合理要求提供最佳服務(wù)
3根據(jù)采購(gòu)方的服務(wù)要求設(shè)定工作崗位分配工作任務(wù)并對(duì)派遣人員的工作情況實(shí)施監(jiān)督檢查考核管理
4中標(biāo)人派遣人員應(yīng)遵守采購(gòu)方的規(guī)章制度不得隨意進(jìn)入采購(gòu)方場(chǎng)所影響采購(gòu)方工作人員正常辦公
5派遣人員應(yīng)相對(duì)穩(wěn)定主要崗位人員如需調(diào)動(dòng)需提前征求采購(gòu)方意見(jiàn)
6建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度崗位責(zé)任制操作規(guī)程和各項(xiàng)臺(tái)帳
7食堂工作人員每人每月留下1000元作為考核一季度由食堂管理委員會(huì)進(jìn)行考核達(dá)標(biāo)全額發(fā)放人員工資由基本工資考核工資社保福利等組成
二衛(wèi)生管理要求
1嚴(yán)格按照中華人民共和國(guó)食品安全法驗(yàn)收清洗加工要求制作食品廚房用品用具嚴(yán)格實(shí)行一洗二過(guò)三消毒的規(guī)程
2對(duì)食堂的廚房餐廳包廂等所有區(qū)域的衛(wèi)生應(yīng)按五常法管理模式實(shí)行分層負(fù)責(zé)定置定量定位定進(jìn)出定標(biāo)識(shí)責(zé)任到人
3自覺(jué)接受衛(wèi)生管理部門(mén)和采購(gòu)方管理人員對(duì)食堂內(nèi)工作檢查監(jiān)督
4垃圾污物應(yīng)按指定地點(diǎn)放置不得隨意棄放
5做好食堂內(nèi)除蟲(chóng)害工作蟑螂老鼠蒼蠅螞蟻等
6做好煙道除垢地溝油污清理工作
三安全管理要求
1嚴(yán)禁使用任何變質(zhì)或受污染的原料制作食品防止食物中毒事件發(fā)生
2嚴(yán)格控制使用食品添加劑注重食品衛(wèi)生防止食物中毒事件發(fā)生
3嚴(yán)格執(zhí)行索證制度農(nóng)藥測(cè)試制度預(yù)防食物中毒事件發(fā)生
4下班后和設(shè)備使用完畢后落實(shí)關(guān)氣關(guān)電關(guān)水關(guān)門(mén)檢查制度預(yù)防火災(zāi)偷盜事件發(fā)生
四相關(guān)采購(gòu)費(fèi)用及標(biāo)準(zhǔn)
1食堂按110人就餐為標(biāo)準(zhǔn)每人每月400元包括工作日期間的早餐中餐的標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)相關(guān)的食材配料等相關(guān)食材及配料選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)為五得利面粉東北系列大米劉家香壓榨一級(jí)玉米油金龍魚(yú)玉米油海天黃豆醬海天老抽七姐妹辣椒片海天蠔油太太樂(lè)雞精西湖味精海天番茄沙司雙魚(yú)玫瑰米醋廚房美味鮮東古一品鮮超級(jí)廚鮮生粉老潘頭腐乳東陽(yáng)米粉絲雞鴨豬肉必須要采購(gòu)新鮮的不可以使用冰凍類
2食品價(jià)格約定結(jié)算時(shí)采購(gòu)的食材及配料價(jià)格根據(jù)城東菜市場(chǎng)商品零售價(jià)下浮5如城東菜市場(chǎng)沒(méi)有的商品價(jià)格不得超過(guò)富陽(yáng)沃爾瑪超市的零售價(jià)同比例下浮桌餐可根據(jù)廚師要求購(gòu)買特殊食材價(jià)格需由中標(biāo)人根據(jù)市場(chǎng)價(jià)事先報(bào)采購(gòu)人同意同意后進(jìn)行采購(gòu)并且根據(jù)此價(jià)格進(jìn)行結(jié)算
七其他
1采購(gòu)方提供廚房和餐廳的所需設(shè)備設(shè)施工具器皿負(fù)責(zé)水電煤氣供應(yīng)負(fù)責(zé)機(jī)關(guān)食堂倉(cāng)庫(kù)管理和財(cái)務(wù)管理工作監(jiān)督中標(biāo)人依法規(guī)范地履行合同
2中標(biāo)人負(fù)責(zé)管理服務(wù)團(tuán)隊(duì)的組建負(fù)責(zé)員工配置工資福利待遇服裝及人事勞資社保等所有關(guān)系負(fù)責(zé)機(jī)關(guān)食堂的食材調(diào)味品采購(gòu)和驗(yàn)收
3出售的食品價(jià)格由中標(biāo)人擬定并報(bào)采購(gòu)方審核制定中標(biāo)人應(yīng)配合采購(gòu)方做好成本核算
4中標(biāo)人必須按勞動(dòng)法和政府有關(guān)部門(mén)規(guī)定為勞務(wù)服務(wù)人員交納所有相關(guān)的社會(huì)保險(xiǎn)及其他相關(guān)費(fèi)用并在投標(biāo)文件中作出明確承諾工作人員在工作期間發(fā)生的一切安全事故均由中標(biāo)人自行負(fù)責(zé)含因用工不當(dāng)導(dǎo)致人員傷亡由中標(biāo)人負(fù)全責(zé)如造成采購(gòu)方損失的中標(biāo)人應(yīng)全部予以賠償
5中標(biāo)人應(yīng)當(dāng)要求采購(gòu)方根據(jù)生產(chǎn)崗位的需要按照國(guó)家有關(guān)勞動(dòng)安全衛(wèi)生的規(guī)定為中標(biāo)人員工配備和完善必要的安全防護(hù)措施發(fā)放必要的勞動(dòng)保護(hù)用品
6中標(biāo)人負(fù)責(zé)廚房設(shè)施的維護(hù)若財(cái)產(chǎn)發(fā)生人為損壞中標(biāo)人需照價(jià)賠償服務(wù)期內(nèi)必須添置或更換廚房設(shè)備由中標(biāo)人書(shū)面提出經(jīng)采購(gòu)方審核同意后由采購(gòu)方負(fù)責(zé)購(gòu)置
7中標(biāo)人應(yīng)定期清理廚房死角雜物疏通排水溝餐廳范圍內(nèi)衛(wèi)生保持良好的用餐環(huán)境
8中標(biāo)人必須嚴(yán)格遵守操作規(guī)程正確使用廚房的各項(xiàng)設(shè)施餐具必須消毒采購(gòu)方可隨時(shí)檢查發(fā)現(xiàn)一次中標(biāo)人必須及時(shí)整改發(fā)現(xiàn)兩次的中標(biāo)人需更換相關(guān)人員
9中標(biāo)人應(yīng)按時(shí)供應(yīng)采購(gòu)方工作日各餐做到菜量適當(dāng)新鮮可口花樣翻新?tīng)I(yíng)養(yǎng)搭配合理
10中標(biāo)人必須按照有關(guān)規(guī)定對(duì)所有飯菜制品48小時(shí)留樣待檢
11中標(biāo)人應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)職工預(yù)算工資標(biāo)準(zhǔn)不得克扣挪用配備人員應(yīng)全時(shí)段就位如有缺位兩天內(nèi)必須配齊
12中標(biāo)人服從采購(gòu)方管理并嚴(yán)格遵守采購(gòu)方依法制定的規(guī)章制度
13因中標(biāo)人提供不潔食物造成采購(gòu)方人員食物中毒的依據(jù)每餐留樣100克48小時(shí)檢測(cè)且經(jīng)相應(yīng)權(quán)威部門(mén)確認(rèn)后由中標(biāo)人負(fù)責(zé)賠償并承擔(dān)相應(yīng)的一切經(jīng)濟(jì)賠償及法律責(zé)任因中標(biāo)人未對(duì)菜品進(jìn)行留樣導(dǎo)致無(wú)法判斷是否是中標(biāo)人責(zé)任的仍由中標(biāo)人負(fù)責(zé)賠償并承擔(dān)相應(yīng)的一切經(jīng)濟(jì)賠償及法律責(zé)任
14中標(biāo)人在服務(wù)期內(nèi)與外界發(fā)生的一切債權(quán)債務(wù)等糾紛問(wèn)題均與采購(gòu)方無(wú)關(guān)
15中標(biāo)人無(wú)正當(dāng)理由未按時(shí)供餐或不供餐的造成采購(gòu)方損失的中標(biāo)人負(fù)責(zé)全部賠償并扣除中標(biāo)人當(dāng)季服務(wù)費(fèi)的5
16中標(biāo)人未遵守操作規(guī)程或未能保持廚房排水溝餐廳的衛(wèi)生整潔的在采購(gòu)方提出整改意見(jiàn)后應(yīng)立即整改如發(fā)現(xiàn)未及時(shí)整改或三次整改不徹底的中標(biāo)人需更換相關(guān)負(fù)責(zé)人員并對(duì)中標(biāo)人進(jìn)行相應(yīng)的處罰
17中標(biāo)人現(xiàn)場(chǎng)工作人員未持有健康證不能上崗如私自攜帶采購(gòu)方物品離開(kāi)的按照中標(biāo)人規(guī)章進(jìn)行處罰中標(biāo)人需及時(shí)更換服務(wù)人員采購(gòu)方有權(quán)對(duì)中標(biāo)人進(jìn)行所拿物品價(jià)格3倍的處罰
18在服務(wù)期內(nèi)中標(biāo)人員工發(fā)生工傷或責(zé)任事故或?qū)е滤藗Φ膽?yīng)由中標(biāo)人承擔(dān)一切責(zé)任
19中標(biāo)人因招工不到位造成人員配備不齊的缺少一人一天以內(nèi)從中標(biāo)人當(dāng)季服務(wù)費(fèi)扣除3倍以上的相應(yīng)崗位工資
八部分商務(wù)條款
付款方式采購(gòu)食材及配料的費(fèi)用由中標(biāo)人按實(shí)際采購(gòu)金額按月報(bào)采購(gòu)人并經(jīng)采購(gòu)人審核無(wú)誤后按月支付給中標(biāo)人服務(wù)費(fèi)由采購(gòu)人按季度支付給中標(biāo)人
九其他說(shuō)明
合同到期后中標(biāo)單位的服務(wù)質(zhì)量得到采購(gòu)人認(rèn)可滿意的在年度預(yù)算能夠保障的前提下可以根據(jù)原采購(gòu)合同的約定續(xù)簽合同但續(xù)簽的單次合同期限不得長(zhǎng)于原采購(gòu)的合同期限且續(xù)簽次數(shù)最多不超過(guò)2次累計(jì)最長(zhǎng)時(shí)間不超過(guò)5年
服務(wù)范圍 崗位名稱 人數(shù) 配置要求
本項(xiàng)目負(fù)責(zé)人及廚師長(zhǎng) 廚師長(zhǎng) 1 男性年齡50周歲及以下具有高級(jí)技能三級(jí)以上職業(yè)資格證書(shū)具有星級(jí)酒店烹飪經(jīng)驗(yàn)身體健康
負(fù)責(zé)餐廳面點(diǎn)制作 面點(diǎn)師 1 男女不限要求45周歲以下有面點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)
負(fù)責(zé)餐廳洗菜洗碗工作 洗菜洗碗工 2 女45周歲以下
負(fù)責(zé)餐餐廳服務(wù)工作 服務(wù)員清潔工 1 女45周歲以下
合計(jì) 5 
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