福建省政府采購合同

編制說明

1、簽訂合同應遵守《中華人民共和國政府采購法》、《中華人民共和國合同法》。

2、簽訂合同時，采購人與中標人應結合招標文件第五章規(guī)定填列相應內容。招標文件第五章已有規(guī)定的，雙方均不得對規(guī)定進行變更或調整；招標文件第五章未作規(guī)定的，雙方可通過友好協(xié)商進行約定。

甲方：廈門市海滄區(qū)人民政府新陽街道辦事處

乙方：廈門利新源餐飲有限公司

根據(jù)招標編號為[350205]ZTH[GK]2018036-1的街道食堂營運服務經(jīng)費項目（以下簡稱：“本項目”）的招標結果，乙方為中標人。現(xiàn)經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，就以下事項達成一致并簽訂本合同：

1、下列合同文件是構成本合同不可分割的部分：

1.1合同條款；

1.2招標文件、乙方的投標文件；

1.3其他文件或材料：無。

2、合同標的

3、合同總金額

3.1合同總金額為人民幣大寫： 叁拾柒萬玖仟貳佰元整元（￥379200.00）。

4、合同標的交付時間、地點和條件

4.1交付時間：合同簽訂后一年。；

4.2交付地點：福建省廈門市海滄區(qū)福建省廈門市海滄區(qū)新陽街道新光路253號；

4.3交付條件：投標人應按照合同的規(guī)定，保質保量的完成本項目的管理服務。。

5、合同標的應符合招標文件、乙方投標文件的規(guī)定或約定，具體如下：

5.1項目概況 5.1.1為有效規(guī)范廈門市海滄區(qū)人民政府新陽街道辦事處食堂（以下簡稱“食堂”）的運營和管理，為用餐人員提供可口、衛(wèi)生的食品和干凈、整潔的就餐環(huán)境，確保工作人員的用餐供應。根據(jù)初步統(tǒng)計結果，可用餐人數(shù)約300人，實際用餐人數(shù)為：工作日早餐約100 人，午餐約180人，晚餐約15人，節(jié)假日午餐約15人，晚餐約15人。 5.1.2本項目服務期為一年，合同屆滿時，甲方將根據(jù)乙方的服務質量情況決定是否與乙方續(xù)簽合同，若續(xù)簽合同的，合同一年一簽，合同總期限最長不超過三年。

6、驗收

6.1驗收應按照招標文件、乙方投標文件的規(guī)定或約定進行，具體如下：

本項目中標后3個月內，甲方將按照本文件中《3個月的運營服務驗收辦法標準》的規(guī)定對乙方進行運營服務的初步驗收，若在此期間驗收結果為“不合格”的，乙方需根據(jù)甲方的意見在7個工作日內進行整改，若乙方整改后仍然“不合格”的，甲方有權提前終止合同。

6.2本項目是否邀請其他投標人參與驗收：

不邀請。

7、合同款項的支付應按照招標文件的規(guī)定進行，具體如下：

8、履約保證金

無。

9、合同有效期

9.1本合同期限自2019年02月01日至2020年01月31日。 9.2合同期滿，甲方將根據(jù)乙方的服務質量情況決定是否與乙方續(xù)簽合同，若續(xù)簽合同的，合同一年一簽，合同總期限最長不超過三年。

10、違約責任

10.1乙方人員在本餐廳內發(fā)生的所有違規(guī)行為導致甲方人員安全事故所造成的甲乙雙方的一切損失，均由乙方負全部責任。 10.2乙方應做好供餐的安全衛(wèi)生保障及管理，若用餐人員發(fā)現(xiàn)飯菜中異物等，乙方應免費重新提供一份。 10.3若因乙方的食品原因而引起用餐人員食物中毒，乙方承擔所有的經(jīng)濟賠償責任和法律責任，甲方有權因此立即終止協(xié)議，而不視為甲方違約。 10.4乙方應依據(jù)招標文件要求及投標文件所作承諾履行職責，如有違約，甲方有權根據(jù)協(xié)議、合同采取措施保證本次采購貨物的順利進行，并相應追究違約方的違約責任。

11、知識產(chǎn)權

11.1乙方提供的采購標的應符合國家知識產(chǎn)權法律、法規(guī)的規(guī)定且非假冒偽劣品；乙方還應保證甲方不受到第三方關于侵犯知識產(chǎn)權及專利權、商標權或工業(yè)設計權等知識產(chǎn)權方面的指控，任何第三方如果提出此方面指控均與甲方無關，乙方應與第三方交涉，并承擔可能發(fā)生的一切法律責任、費用和后果；若甲方因此而遭致?lián)p失，則乙方應賠償該損失。

11.2若乙方提供的采購標的不符合國家知識產(chǎn)權法律、法規(guī)的規(guī)定或被有關主管機關認定為假冒偽劣品，則乙方中標資格將被取消；甲方還將按照有關法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定進行處理，具體如下：。

12、解決爭議的方法

12.1甲、乙雙方協(xié)商解決。

12.2若協(xié)商解決不成，則通過下列途徑之一解決：

提交仲裁委員會仲裁，具體如下：廈門市仲裁委員會提請仲裁。
向人民法院提起訴訟，具體如下：。

13、不可抗力

13.1因不可抗力造成違約的，遭受不可抗力一方應及時向對方通報不能履行或不能完全履行的理由，并在隨后取得有關主管機關證明后的15日內向另一方提供不可抗力發(fā)生及持續(xù)期間的充分證據(jù)。基于以上行為，允許遭受不可抗力一方延期履行、部分履行或不履行合同，并根據(jù)情況可部分或全部免于承擔違約責任。

13.2本合同中的不可抗力指不能預見、不能避免、不能克服的客觀情況，包括但不限于：自然災害如地震、臺風、洪水、火災及政府行為、法律規(guī)定或其適用的變化或其他任何無法預見、避免或控制的事件。

14、合同條款

14.1合同要求及服務內容 14.1.1供餐成本全部由乙方承擔，乙方根據(jù)中標單價以及就餐人數(shù)與甲方進行結算。具體構成如下： 人員開支；食堂運營所需要的低值物料消耗品，如消毒水、餐布、餐具、清潔用品等；食堂供餐所需的材料，如米、油、配料、菜等；管理費、稅費等。 14.1.2早餐：提供豆?jié){、粥類（小米粥、大米粥）、饅頭、糕點、湯面類、包子、雞蛋、油條、咸菜、蔬菜等，由就餐人自行選擇，豆?jié){、包子、饅頭、油條等需自制。湯面類定期進行更新，提供沙茶面、鴨肉面、牛肉面、豬腳面等。午餐：主食為2個，白米飯、面食類或炒飯，午餐供應主葷3個，次葷3個，素菜4個，湯2個，水果或酸奶1個。晚餐：采用圍桌的形式，供應白米飯，主葷3個，次葷3個，素菜4個，湯1個。魚、肉等食材必須保證新鮮度。 14.1.3運營過程中的食堂所用水、電、燃料（燃氣）費用由甲方承擔。但乙方需提供一套針對用水、用電、用燃料的應急保障方案，方案中需包含水、電、燃料的應急備選供貨商或生產(chǎn)商。 14.1.4食譜制定：根據(jù)招標確定的用餐標準，由雙方共同商定菜譜，乙方按雙方確定菜譜進行供餐。菜譜必須做到一周內每日更換，每月對菜譜重新調整一次，根據(jù)不同季節(jié)及時調整菜譜和口味。甲方可根據(jù)用餐對象反映的情況提出菜譜的整改建議，乙方應予以落實。 14.1.5物資采購：在報送甲方審核同意的前提下，乙方自行選定有資質的可靠供 應商，定點配送油、米、菜等主要食材。油米調味料等需采購質量可靠產(chǎn)品。蔬菜原則上要采購無公害蔬菜。乙方按核定人數(shù)和供餐標準決定采購品種和數(shù)量，負責倉庫管理，并確保食材的質量符合政府相關規(guī)定。乙方應對采購的食材來源單據(jù)和相關檢驗、檢疫證明材料妥善保存，隨時提供給甲方進行核查。 乙方擬采購投入到本餐廳中的物資請按下表格式進行列明。若最終中標，此表將報送甲方審核，征得同意后，乙方必須得按本表所填的物資生產(chǎn)商生產(chǎn)的物資進行采購配送到本食堂，食堂經(jīng)營過程中未征得甲方的同意，不得隨意變更。 擬采購配備/送到本食堂的物資品 牌及生產(chǎn)商相關信息表 序號 物資名稱 物資生產(chǎn)商名稱 物資生產(chǎn)商規(guī)模 （注冊資本） 1 米 廈門市金香穗米業(yè)有限公司 2089萬元 2 食用油 廈門盛洲植物油有限公司 6000萬元 3 餐具 廣州簡米餐具有限公司 500萬元 4 應急保障用的燃料：液化石油氣 廈門華潤燃氣有限公司 10億元 5 蔬菜 廈門市翔安區(qū)億瑩果蔬專業(yè)合作社 100萬元 6 豆制品 廈門銀祥豆制品有限公司 1600萬元 7 肉類 廈門珍新食品有限公司 1000萬元 8 水產(chǎn)品 廈門海源昌茂商貿(mào)有限公司 100萬元 注：上表序號1~4項為必配物質，為必填項，序號5及之后，乙方可根據(jù)擬配備到本食堂的物資種類自行擴展本表格進行填報。 14.1.6供餐時間：正常工作日，提供早、中、晚餐。 （1）早餐：7:15~8:00；中餐：12:00~12:50；晚餐：冬令時晚餐17:40~18:30；夏令時晚餐18:10~19:00。 （2）防汛抗災、統(tǒng)一行動等加班人員的就餐，甲方將提前通知乙方。 14.1.7供餐方式：午餐，晚餐以現(xiàn)場制作菜肴，自助餐方式進行就餐服務，在確保用餐的前提下，做到菜邊炒邊分，確保菜色新鮮和有熱度，提倡節(jié)約的同時盡量滿足個人需求。 14.1.8用餐方式：由甲方對用餐人員進行審核，由乙方負責辦理餐卡，用餐人員刷卡進入食堂用餐。 14.1.9食品安全和服務質量控制：因食品質量引起的安全事故責任由乙方全部承擔；員工用餐滿意度應保證不低于80%，低于80%則扣除乙方每月應結算餐費的20%。 14.1.10乙方應實行廚師定期輪換工作制度，每季度更換一名條件合格的廚師，以此改善菜品口味，變換菜品樣式。 14.1.11本項目乙方須承諾：提供工作日中午的水果或酸奶（用餐者每人一份），投入的員工中至少有1名餐廳經(jīng)理、2名廚師、4名工作人員。 14.1.12本項目要求乙方支付給食堂員工的工資每月不得超過￥27800元，管理費每月不得超過￥3800元，乙方的投標單價分別不得超過食堂員工工資及管理費的控制單價，乙方的投標報價以食堂員工工資及管理費的年度總合計報價為準，即乙方的投標報價不得超過￥379200元/年，否則其本次投標將被視為無效投。 14.1.13本項目中標后3個月內，甲方將按照本文件中《3個月的運營服務驗收辦法標準》的規(guī)定對乙方進行運營服務的初步驗收（驗收辦法標準詳見合同6.1條款），若在此期間驗收結果為“不合格”的，乙方需根據(jù)甲方的意見在7個工作日內進行整改，若乙方整改后仍然“不合格”的，甲方有權提前終止合同, 且按其投標餐標單價及實際用餐人數(shù)進行結算，各乙方須對此作出承諾。 14.2食堂環(huán)境衛(wèi)生要求 14.2.1保持地面、臺面及用具的清潔 （1）每天工作結束，應及時打掃地面、地溝、臺面，不留死角。 （2）定期對食堂各個功能間進行徹底清潔大掃除，包括：墻面、地面、餐飲具、公用具、案臺面、冰箱（柜）內外壁等，保持干凈整潔。 （3）使用的各種工具、容器或機械用后要及時清洗消毒，擺放整齊，放于原位。 （4）在產(chǎn)生蒸汽的房間內應有良好的排風裝置（防墻壁及屋頂發(fā)霉、墻皮脫落，冷凝水滴落對食品造成污染）。 14.2.2垃圾處理 各加工間產(chǎn)生的廢料、廢棄物等應存放在加蓋的餐廚垃圾桶內，并及時清理運走，清理后的垃圾桶應里外清潔不遺留食物殘渣。 14.2.3老鼠的控制 老鼠不光損壞食品，還攜帶并傳播病菌，凡是被老鼠接觸的表面都可能被污染。 （1）防止老鼠的進入，房屋所有洞穴、排水管道等可能入口處都應封死或安裝牢固的金屬網(wǎng)，木門的下部應安裝金屬防護擋板，關門后與地面不留縫隙。 （2）切斷老鼠的食物和飲水來源（垃圾及時清除干凈）。如發(fā)現(xiàn)老鼠跡應立即采取滅鼠措施，如投放鼠夾等。 14.2.4蒼蠅、蟑螂等有害昆蟲的控制 消除食堂內外的各種滋生條件，使用殺蟲劑殺蟲滅蠅時必須特別注意防止污染食品。 14.3技術和服務要求 14.3.1按照國家規(guī)定和合同約定向甲方提供安全、保質保量的供餐服務，確保有必要的衛(wèi)生許可、健康證等證書、證件，保證不發(fā)生食品安全事故。 14.3.2乙方必須遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國食品安全法》、嚴格執(zhí)行《餐飲行業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》及廈門市有關部門的相關規(guī)定，合法經(jīng)營。在經(jīng)營期間出現(xiàn)食物中毒，燃氣泄漏，漏電傷人，燒傷，燙傷等事故，一切后果和法律責任由乙方負責。 14.3.3食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品等的采購應符合國家有關食品安全標準和規(guī)定的要求，采購食品相關產(chǎn)品的索證索票、進貨查驗和采購記錄行為應符合《餐飲服務食品采購索證索票管理規(guī)定》和廈門市衛(wèi)生監(jiān)督所有關規(guī)定的要求，并經(jīng)甲方認可。 14.3.4自行招聘、錄用、培訓、使用、辭退食堂員工（餐廳服務員由雙方共同招聘），辦理員工上崗必需證件，按政府相關規(guī)定向員工提供相關待遇，承擔違法勞動用工責任。 14.3.5食堂工作人員衣帽整潔，勤洗勤換，有健康合格證并持卡上崗，加工食品時要帶口罩，使用專門工具。主廚每季度更換一次。 14.3.6自覺接受甲方對飯菜質量和服務質量、食品衛(wèi)生、員工管理的檢查，對甲方提出的問題及時完成整改。 14.3.7每月3日前向甲方提交上月用餐記錄和餐費核撥報告，確保用餐記錄的真實性。 14.3.8每月25日前向甲方提供下月供餐食譜，并積極采納甲方意見，確保月底前完成下月食譜的確定。 14.3.9食堂運營的相關設施設備由甲方提供，乙方應愛惜食堂設施設備，如有丟失照價賠償，同時乙方應承擔食堂設施設備日常維修保養(yǎng)責任和費用。需要更新更換食堂設施設備由雙方進行確認后，由甲方進行采購。 14.4費用結算與支付 14.4.1甲方同意無償提供餐廳、廚房及廚房設備給乙方使用。甲方按早餐6元/人、午餐30元/人、晚餐30元/人結算給乙方。所支付的費用包含人員工資、管理費、食材費及勞保用品等費用。乙方根據(jù)實際刷卡次數(shù)每月上報給甲方。 14.4.2甲方將承擔餐廳所產(chǎn)生的水電、燃料費用，乙方必須合理有效地使用，開源節(jié)流、杜絕浪費。 14.4.3乙方應在每月3日前向甲方提交上月用餐記錄和餐費核撥報告，確認無誤后由乙方開具增值稅普通發(fā)票給甲方，甲方在當月內支付上月的全部費用

15、其他約定

15.1合同文件與本合同具有同等法律效力。

15.2本合同未盡事宜，雙方可另行補充。

15.3本合同自簽訂之日起生效。

15.4本合同紙質文件一式貳份。合同電子文本通過政府采購網(wǎng)上公開信息系統(tǒng)自動備案。合同紙質文本需與備案電子文本一致，以備案電子文本為準，具有同等效力。

15.5其他：乙方投保食品安全責任險。

簽訂地點：福建省廈門市海滄區(qū)新陽街道新光路253號