街道食堂營運(yùn)服務(wù)經(jīng)費(fèi) 2019-02-27 01:01:53.0 街道食堂營運(yùn)服務(wù)經(jīng)費(fèi)

福建省政府采購合同

編制說明

1、簽訂合同應(yīng)遵守《中華人民共和國政府采購法》、《中華人民共和國合同法》。

2、簽訂合同時(shí)，采購人與中標(biāo)人應(yīng)結(jié)合招標(biāo)文件第五章規(guī)定填列相應(yīng)內(nèi)容。招標(biāo)文件第五章已有規(guī)定的，雙方均不得對規(guī)定進(jìn)行變更或調(diào)整；招標(biāo)文件第五章未作規(guī)定的，雙方可通過友好協(xié)商進(jìn)行約定。

甲方：廈門市海滄區(qū)人民政府新陽街道辦事處

乙方：廈門利新源餐飲有限公司

根據(jù)招標(biāo)編號(hào)為[350205]ZTH[GK]2018036-1的街道食堂營運(yùn)服務(wù)經(jīng)費(fèi)項(xiàng)目（以下簡稱：“本項(xiàng)目”）的招標(biāo)結(jié)果，乙方為中標(biāo)人。現(xiàn)經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，就以下事項(xiàng)達(dá)成一致并簽訂本合同：

1、下列合同文件是構(gòu)成本合同不可分割的部分：

1.1合同條款；

1.2招標(biāo)文件、乙方的投標(biāo)文件；

1.3其他文件或材料：無。

2、合同標(biāo)的

包號(hào)	品目號(hào)	品目名稱	商品名稱	數(shù)量	計(jì)量 單位	產(chǎn)地 類型	單價(jià)	金額	品牌	型號(hào)技術(shù) 指標(biāo)等
1	1-1	餐飲服務(wù)	餐飲服務(wù)	1	年	國內(nèi)	379200	379200	利新源餐飲	利新源
合計(jì)：				379200.00

3、合同總金額

3.1合同總金額為人民幣大寫： 叁拾柒萬玖仟貳佰元整元（￥379200.00）。

4、合同標(biāo)的交付時(shí)間、地點(diǎn)和條件

4.1交付時(shí)間：合同簽訂后一年。；

4.2交付地點(diǎn)：福建省廈門市海滄區(qū)福建省廈門市海滄區(qū)新陽街道新光路253號(hào)；

4.3交付條件：投標(biāo)人應(yīng)按照合同的規(guī)定，保質(zhì)保量的完成本項(xiàng)目的管理服務(wù)。。

5、合同標(biāo)的應(yīng)符合招標(biāo)文件、乙方投標(biāo)文件的規(guī)定或約定，具體如下：

5.1項(xiàng)目概況 5.1.1為有效規(guī)范廈門市海滄區(qū)人民政府新陽街道辦事處食堂（以下簡稱“食堂”）的運(yùn)營和管理，為用餐人員提供可口、衛(wèi)生的食品和干凈、整潔的就餐環(huán)境，確保工作人員的用餐供應(yīng)。根據(jù)初步統(tǒng)計(jì)結(jié)果，可用餐人數(shù)約300人，實(shí)際用餐人數(shù)為：工作日早餐約100 人，午餐約180人，晚餐約15人，節(jié)假日午餐約15人，晚餐約15人。 5.1.2本項(xiàng)目服務(wù)期為一年，合同屆滿時(shí)，甲方將根據(jù)乙方的服務(wù)質(zhì)量情況決定是否與乙方續(xù)簽合同，若續(xù)簽合同的，合同一年一簽，合同總期限最長不超過三年。

6、驗(yàn)收

6.1驗(yàn)收應(yīng)按照招標(biāo)文件、乙方投標(biāo)文件的規(guī)定或約定進(jìn)行，具體如下：

本項(xiàng)目中標(biāo)后3個(gè)月內(nèi)，甲方將按照本文件中《3個(gè)月的運(yùn)營服務(wù)驗(yàn)收辦法標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定對乙方進(jìn)行運(yùn)營服務(wù)的初步驗(yàn)收，若在此期間驗(yàn)收結(jié)果為“不合格”的，乙方需根據(jù)甲方的意見在7個(gè)工作日內(nèi)進(jìn)行整改，若乙方整改后仍然“不合格”的，甲方有權(quán)提前終止合同。

6.2本項(xiàng)目是否邀請其他投標(biāo)人參與驗(yàn)收：

不邀請。

7、合同款項(xiàng)的支付應(yīng)按照招標(biāo)文件的規(guī)定進(jìn)行，具體如下：

支付期次	支付比例（%）	支付期次說明	預(yù)期支付時(shí)間 （用于采購貸申貸，為空無法進(jìn)行申貸）
1	100	采購人按照實(shí)際用餐人數(shù)（憑用餐刷卡記錄）以中標(biāo)單價(jià)進(jìn)行結(jié)算，每月支付一次，一年付清。

。

8、履約保證金

無。

9、合同有效期

9.1本合同期限自2019年02月01日至2020年01月31日。 9.2合同期滿，甲方將根據(jù)乙方的服務(wù)質(zhì)量情況決定是否與乙方續(xù)簽合同，若續(xù)簽合同的，合同一年一簽，合同總期限最長不超過三年。

10、違約責(zé)任

10.1乙方人員在本餐廳內(nèi)發(fā)生的所有違規(guī)行為導(dǎo)致甲方人員安全事故所造成的甲乙雙方的一切損失，均由乙方負(fù)全部責(zé)任。 10.2乙方應(yīng)做好供餐的安全衛(wèi)生保障及管理，若用餐人員發(fā)現(xiàn)飯菜中異物等，乙方應(yīng)免費(fèi)重新提供一份。 10.3若因乙方的食品原因而引起用餐人員食物中毒，乙方承擔(dān)所有的經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任和法律責(zé)任，甲方有權(quán)因此立即終止協(xié)議，而不視為甲方違約。 10.4乙方應(yīng)依據(jù)招標(biāo)文件要求及投標(biāo)文件所作承諾履行職責(zé)，如有違約，甲方有權(quán)根據(jù)協(xié)議、合同采取措施保證本次采購貨物的順利進(jìn)行，并相應(yīng)追究違約方的違約責(zé)任。

11、知識(shí)產(chǎn)權(quán)

11.1乙方提供的采購標(biāo)的應(yīng)符合國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)法律、法規(guī)的規(guī)定且非假冒偽劣品；乙方還應(yīng)保證甲方不受到第三方關(guān)于侵犯知識(shí)產(chǎn)權(quán)及專利權(quán)、商標(biāo)權(quán)或工業(yè)設(shè)計(jì)權(quán)等知識(shí)產(chǎn)權(quán)方面的指控，任何第三方如果提出此方面指控均與甲方無關(guān)，乙方應(yīng)與第三方交涉，并承擔(dān)可能發(fā)生的一切法律責(zé)任、費(fèi)用和后果；若甲方因此而遭致?lián)p失，則乙方應(yīng)賠償該損失。

11.2若乙方提供的采購標(biāo)的不符合國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)法律、法規(guī)的規(guī)定或被有關(guān)主管機(jī)關(guān)認(rèn)定為假冒偽劣品，則乙方中標(biāo)資格將被取消；甲方還將按照有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定進(jìn)行處理，具體如下：。

12、解決爭議的方法

12.1甲、乙雙方協(xié)商解決。

12.2若協(xié)商解決不成，則通過下列途徑之一解決：

提交仲裁委員會(huì)仲裁，具體如下：廈門市仲裁委員會(huì)提請仲裁。
向人民法院提起訴訟，具體如下：。

13、不可抗力

13.1因不可抗力造成違約的，遭受不可抗力一方應(yīng)及時(shí)向?qū)Ψ酵▓?bào)不能履行或不能完全履行的理由，并在隨后取得有關(guān)主管機(jī)關(guān)證明后的15日內(nèi)向另一方提供不可抗力發(fā)生及持續(xù)期間的充分證據(jù)?；谝陨闲袨椋试S遭受不可抗力一方延期履行、部分履行或不履行合同，并根據(jù)情況可部分或全部免于承擔(dān)違約責(zé)任。

13.2本合同中的不可抗力指不能預(yù)見、不能避免、不能克服的客觀情況，包括但不限于：自然災(zāi)害如地震、臺(tái)風(fēng)、洪水、火災(zāi)及政府行為、法律規(guī)定或其適用的變化或其他任何無法預(yù)見、避免或控制的事件。

14、合同條款

14.1合同要求及服務(wù)內(nèi)容 14.1.1供餐成本全部由乙方承擔(dān)，乙方根據(jù)中標(biāo)單價(jià)以及就餐人數(shù)與甲方進(jìn)行結(jié)算。具體構(gòu)成如下： 人員開支；食堂運(yùn)營所需要的低值物料消耗品，如消毒水、餐布、餐具、清潔用品等；食堂供餐所需的材料，如米、油、配料、菜等；管理費(fèi)、稅費(fèi)等。 14.1.2早餐：提供豆?jié){、粥類（小米粥、大米粥）、饅頭、糕點(diǎn)、湯面類、包子、雞蛋、油條、咸菜、蔬菜等，由就餐人自行選擇，豆?jié){、包子、饅頭、油條等需自制。湯面類定期進(jìn)行更新，提供沙茶面、鴨肉面、牛肉面、豬腳面等。午餐：主食為2個(gè)，白米飯、面食類或炒飯，午餐供應(yīng)主葷3個(gè)，次葷3個(gè)，素菜4個(gè)，湯2個(gè)，水果或酸奶1個(gè)。晚餐：采用圍桌的形式，供應(yīng)白米飯，主葷3個(gè)，次葷3個(gè)，素菜4個(gè)，湯1個(gè)。魚、肉等食材必須保證新鮮度。 14.1.3運(yùn)營過程中的食堂所用水、電、燃料（燃?xì)猓┵M(fèi)用由甲方承擔(dān)。但乙方需提供一套針對用水、用電、用燃料的應(yīng)急保障方案，方案中需包含水、電、燃料的應(yīng)急備選供貨商或生產(chǎn)商。 14.1.4食譜制定：根據(jù)招標(biāo)確定的用餐標(biāo)準(zhǔn)，由雙方共同商定菜譜，乙方按雙方確定菜譜進(jìn)行供餐。菜譜必須做到一周內(nèi)每日更換，每月對菜譜重新調(diào)整一次，根據(jù)不同季節(jié)及時(shí)調(diào)整菜譜和口味。甲方可根據(jù)用餐對象反映的情況提出菜譜的整改建議，乙方應(yīng)予以落實(shí)。 14.1.5物資采購：在報(bào)送甲方審核同意的前提下，乙方自行選定有資質(zhì)的可靠供 應(yīng)商，定點(diǎn)配送油、米、菜等主要食材。油米調(diào)味料等需采購質(zhì)量可靠產(chǎn)品。蔬菜原則上要采購無公害蔬菜。乙方按核定人數(shù)和供餐標(biāo)準(zhǔn)決定采購品種和數(shù)量，負(fù)責(zé)倉庫管理，并確保食材的質(zhì)量符合政府相關(guān)規(guī)定。乙方應(yīng)對采購的食材來源單據(jù)和相關(guān)檢驗(yàn)、檢疫證明材料妥善保存，隨時(shí)提供給甲方進(jìn)行核查。 乙方擬采購?fù)度氲奖静蛷d中的物資請按下表格式進(jìn)行列明。若最終中標(biāo)，此表將報(bào)送甲方審核，征得同意后，乙方必須得按本表所填的物資生產(chǎn)商生產(chǎn)的物資進(jìn)行采購配送到本食堂，食堂經(jīng)營過程中未征得甲方的同意，不得隨意變更。 擬采購配備/送到本食堂的物資品 牌及生產(chǎn)商相關(guān)信息表 序號(hào) 物資名稱 物資生產(chǎn)商名稱 物資生產(chǎn)商規(guī)模 （注冊資本） 1 米 廈門市金香穗米業(yè)有限公司 2089萬元 2 食用油 廈門盛洲植物油有限公司 6000萬元 3 餐具 廣州簡米餐具有限公司 500萬元 4 應(yīng)急保障用的燃料：液化石油氣 廈門華潤燃?xì)庥邢薰?10億元 5 蔬菜 廈門市翔安區(qū)億瑩果蔬專業(yè)合作社 100萬元 6 豆制品 廈門銀祥豆制品有限公司 1600萬元 7 肉類 廈門珍新食品有限公司 1000萬元 8 水產(chǎn)品 廈門海源昌茂商貿(mào)有限公司 100萬元 注：上表序號(hào)1~4項(xiàng)為必配物質(zhì)，為必填項(xiàng)，序號(hào)5及之后，乙方可根據(jù)擬配備到本食堂的物資種類自行擴(kuò)展本表格進(jìn)行填報(bào)。 14.1.6供餐時(shí)間：正常工作日，提供早、中、晚餐。 （1）早餐：7:15~8:00；中餐：12:00~12:50；晚餐：冬令時(shí)晚餐17:40~18:30；夏令時(shí)晚餐18:10~19:00。 （2）防汛抗災(zāi)、統(tǒng)一行動(dòng)等加班人員的就餐，甲方將提前通知乙方。 14.1.7供餐方式：午餐，晚餐以現(xiàn)場制作菜肴，自助餐方式進(jìn)行就餐服務(wù)，在確保用餐的前提下，做到菜邊炒邊分，確保菜色新鮮和有熱度，提倡節(jié)約的同時(shí)盡量滿足個(gè)人需求。 14.1.8用餐方式：由甲方對用餐人員進(jìn)行審核，由乙方負(fù)責(zé)辦理餐卡，用餐人員刷卡進(jìn)入食堂用餐。 14.1.9食品安全和服務(wù)質(zhì)量控制：因食品質(zhì)量引起的安全事故責(zé)任由乙方全部承擔(dān)；員工用餐滿意度應(yīng)保證不低于80%，低于80%則扣除乙方每月應(yīng)結(jié)算餐費(fèi)的20%。 14.1.10乙方應(yīng)實(shí)行廚師定期輪換工作制度，每季度更換一名條件合格的廚師，以此改善菜品口味，變換菜品樣式。 14.1.11本項(xiàng)目乙方須承諾：提供工作日中午的水果或酸奶（用餐者每人一份），投入的員工中至少有1名餐廳經(jīng)理、2名廚師、4名工作人員。 14.1.12本項(xiàng)目要求乙方支付給食堂員工的工資每月不得超過￥27800元，管理費(fèi)每月不得超過￥3800元，乙方的投標(biāo)單價(jià)分別不得超過食堂員工工資及管理費(fèi)的控制單價(jià)，乙方的投標(biāo)報(bào)價(jià)以食堂員工工資及管理費(fèi)的年度總合計(jì)報(bào)價(jià)為準(zhǔn)，即乙方的投標(biāo)報(bào)價(jià)不得超過￥379200元/年，否則其本次投標(biāo)將被視為無效投。 14.1.13本項(xiàng)目中標(biāo)后3個(gè)月內(nèi)，甲方將按照本文件中《3個(gè)月的運(yùn)營服務(wù)驗(yàn)收辦法標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定對乙方進(jìn)行運(yùn)營服務(wù)的初步驗(yàn)收（驗(yàn)收辦法標(biāo)準(zhǔn)詳見合同6.1條款），若在此期間驗(yàn)收結(jié)果為“不合格”的，乙方需根據(jù)甲方的意見在7個(gè)工作日內(nèi)進(jìn)行整改，若乙方整改后仍然“不合格”的，甲方有權(quán)提前終止合同, 且按其投標(biāo)餐標(biāo)單價(jià)及實(shí)際用餐人數(shù)進(jìn)行結(jié)算，各乙方須對此作出承諾。 14.2食堂環(huán)境衛(wèi)生要求 14.2.1保持地面、臺(tái)面及用具的清潔 （1）每天工作結(jié)束，應(yīng)及時(shí)打掃地面、地溝、臺(tái)面，不留死角。 （2）定期對食堂各個(gè)功能間進(jìn)行徹底清潔大掃除，包括：墻面、地面、餐飲具、公用具、案臺(tái)面、冰箱（柜）內(nèi)外壁等，保持干凈整潔。 （3）使用的各種工具、容器或機(jī)械用后要及時(shí)清洗消毒，擺放整齊，放于原位。 （4）在產(chǎn)生蒸汽的房間內(nèi)應(yīng)有良好的排風(fēng)裝置（防墻壁及屋頂發(fā)霉、墻皮脫落，冷凝水滴落對食品造成污染）。 14.2.2垃圾處理 各加工間產(chǎn)生的廢料、廢棄物等應(yīng)存放在加蓋的餐廚垃圾桶內(nèi)，并及時(shí)清理運(yùn)走，清理后的垃圾桶應(yīng)里外清潔不遺留食物殘?jiān)?14.2.3老鼠的控制 老鼠不光損壞食品，還攜帶并傳播病菌，凡是被老鼠接觸的表面都可能被污染。 （1）防止老鼠的進(jìn)入，房屋所有洞穴、排水管道等可能入口處都應(yīng)封死或安裝牢固的金屬網(wǎng)，木門的下部應(yīng)安裝金屬防護(hù)擋板，關(guān)門后與地面不留縫隙。 （2）切斷老鼠的食物和飲水來源（垃圾及時(shí)清除干凈）。如發(fā)現(xiàn)老鼠跡應(yīng)立即采取滅鼠措施，如投放鼠夾等。 14.2.4蒼蠅、蟑螂等有害昆蟲的控制 消除食堂內(nèi)外的各種滋生條件，使用殺蟲劑殺蟲滅蠅時(shí)必須特別注意防止污染食品。 14.3技術(shù)和服務(wù)要求 14.3.1按照國家規(guī)定和合同約定向甲方提供安全、保質(zhì)保量的供餐服務(wù)，確保有必要的衛(wèi)生許可、健康證等證書、證件，保證不發(fā)生食品安全事故。 14.3.2乙方必須遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國食品安全法》、嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲行業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》及廈門市有關(guān)部門的相關(guān)規(guī)定，合法經(jīng)營。在經(jīng)營期間出現(xiàn)食物中毒，燃?xì)庑孤╇妭?，燒傷，燙傷等事故，一切后果和法律責(zé)任由乙方負(fù)責(zé)。 14.3.3食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品等的采購應(yīng)符合國家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的要求，采購食品相關(guān)產(chǎn)品的索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄行為應(yīng)符合《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》和廈門市衛(wèi)生監(jiān)督所有關(guān)規(guī)定的要求，并經(jīng)甲方認(rèn)可。 14.3.4自行招聘、錄用、培訓(xùn)、使用、辭退食堂員工（餐廳服務(wù)員由雙方共同招聘），辦理員工上崗必需證件，按政府相關(guān)規(guī)定向員工提供相關(guān)待遇，承擔(dān)違法勞動(dòng)用工責(zé)任。 14.3.5食堂工作人員衣帽整潔，勤洗勤換，有健康合格證并持卡上崗，加工食品時(shí)要帶口罩，使用專門工具。主廚每季度更換一次。 14.3.6自覺接受甲方對飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量、食品衛(wèi)生、員工管理的檢查，對甲方提出的問題及時(shí)完成整改。 14.3.7每月3日前向甲方提交上月用餐記錄和餐費(fèi)核撥報(bào)告，確保用餐記錄的真實(shí)性。 14.3.8每月25日前向甲方提供下月供餐食譜，并積極采納甲方意見，確保月底前完成下月食譜的確定。 14.3.9食堂運(yùn)營的相關(guān)設(shè)施設(shè)備由甲方提供，乙方應(yīng)愛惜食堂設(shè)施設(shè)備，如有丟失照價(jià)賠償，同時(shí)乙方應(yīng)承擔(dān)食堂設(shè)施設(shè)備日常維修保養(yǎng)責(zé)任和費(fèi)用。需要更新更換食堂設(shè)施設(shè)備由雙方進(jìn)行確認(rèn)后，由甲方進(jìn)行采購。 14.4費(fèi)用結(jié)算與支付 14.4.1甲方同意無償提供餐廳、廚房及廚房設(shè)備給乙方使用。甲方按早餐6元/人、午餐30元/人、晚餐30元/人結(jié)算給乙方。所支付的費(fèi)用包含人員工資、管理費(fèi)、食材費(fèi)及勞保用品等費(fèi)用。乙方根據(jù)實(shí)際刷卡次數(shù)每月上報(bào)給甲方。 14.4.2甲方將承擔(dān)餐廳所產(chǎn)生的水電、燃料費(fèi)用，乙方必須合理有效地使用，開源節(jié)流、杜絕浪費(fèi)。 14.4.3乙方應(yīng)在每月3日前向甲方提交上月用餐記錄和餐費(fèi)核撥報(bào)告，確認(rèn)無誤后由乙方開具增值稅普通發(fā)票給甲方，甲方在當(dāng)月內(nèi)支付上月的全部費(fèi)用

15、其他約定

15.1合同文件與本合同具有同等法律效力。

15.2本合同未盡事宜，雙方可另行補(bǔ)充。

15.3本合同自簽訂之日起生效。

15.4本合同紙質(zhì)文件一式貳份。合同電子文本通過政府采購網(wǎng)上公開信息系統(tǒng)自動(dòng)備案。合同紙質(zhì)文本需與備案電子文本一致，以備案電子文本為準(zhǔn)，具有同等效力。

15.5其他：乙方投保食品安全責(zé)任險(xiǎn)。

甲方：	廈門市海滄區(qū)人民政府新陽街道辦事處	乙方：	廈門利新源餐飲有限公司
住所：	福建省廈門市海滄區(qū)新陽街道新光路253號(hào)	住所：	廈門市海滄區(qū)新陽街道新陽工業(yè)區(qū)霞美路2號(hào)工業(yè)園辦公樓一層
單位負(fù)責(zé)人：	許中英	單位負(fù)責(zé)人：	魏彩花
委托代理人：	黃智略	委托代理人：	彭紹欽
聯(lián)系方法：	0592-6889376	聯(lián)系方法：	13850036076
開戶銀行：	工行新陽支行	開戶銀行：	建行新陽支行
賬號(hào)：	4100025609200019865	賬號(hào)：	35101595001052501190

簽訂地點(diǎn)：福建省廈門市海滄區(qū)新陽街道新光路253號(hào)

簽訂日期：2019年02月26日