一、 招標項目編號： ZJHCCGFY2019-0104001（1）
二、 采購組織類型： 分散采購-分散委托中介
三、 招標項目概況
| 標項序號 | 標項名稱 | 數(shù)量 | 預(yù)算金額(元) | 單位 | 簡要規(guī)格描述 | 備注 |
| 1 | 杭州市富陽區(qū)人民檢察院（本級）食堂服務(wù) | 1 | 420000 | 年 | 詳見采購需求 |
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四、 投標供應(yīng)商資格要求:
1、符合《中華人民共和國政府采購法》第二十二條的規(guī)定 2、未被“信用中國”（www.creditchina.gov.cn）、中國政府采購網(wǎng)（www.ccgp.gov.cn）列入失信被執(zhí)行人、重大稅收違法案件當(dāng)事人名單、政府采購嚴重違法失信行為記錄名單 標項一:不允許聯(lián)合體投標
五、 招標文件的報名/發(fā)售時間、地址、售價:
1． 報名（發(fā)售／獲?。r間： 2019-01-25 至 2019-02-01
上午： 08:00-11:30
下午： 13:30-16:00
2．報名（發(fā)售／獲取）地址： 浙江華誠建設(shè)工程招標代理有限公司（富陽區(qū)鳳浦路197號）
3．標書售價(元)： 500
4．投標人購買標書時應(yīng)提交的資料： 1. 提供符合要求的企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件（復(fù)印件加蓋單位公章）； 2. 授權(quán)委托書原件及授權(quán)委托人的有效身份證原件、復(fù)印件。
六、 投標截止時間： 2019-02-20 14:00:00
七、 投標地址： 浙江華誠建設(shè)工程招標代理有限公司一樓會議室（富陽區(qū)鳳浦路197號）
八、 開標時間： 2019-02-20 14:00:00
九、 開標地址： 浙江華誠建設(shè)工程招標代理有限公司一樓會議室（富陽區(qū)鳳浦路197號）
十、 投標保證金：
| 序號 | 標項名稱 | 投標保證金金額（元） | 開戶銀行 | 收款賬號 | 交付方式 | 備注 |
| 1 | 杭州市富陽區(qū)人民檢察院（本級）食堂服務(wù) | 8000 | 杭州銀行股份有限公司富陽支行 | 87338100246325 | 投標保證金應(yīng)從投標單位帳戶以電匯、支票等銀行轉(zhuǎn)帳的形式交納，不得使用現(xiàn)金，并在銀行票據(jù)上注明項目名稱 | 按標項繳納 |
十一、 其他事項：
1、本項目公告期限為5個工作日，供應(yīng)商認為采購文件使自己的權(quán)益受到損害的，可以自收到采購文件之日（發(fā)售截止日之后收到采購文件的，以發(fā)售截止日為準）或者采購文件公告期限屆滿之日（公告發(fā)布后的第6個工作日）起7個工作日內(nèi)，以書面形式向采購人和采購代理機構(gòu)提出質(zhì)疑。質(zhì)疑供應(yīng)商對采購人、采購代理機構(gòu)的答復(fù)不滿意或者采購人、采購代理機構(gòu)未在規(guī)定的時間內(nèi)作出答復(fù)的，可以在答復(fù)期滿后十五個工作日內(nèi)向同級政府采購監(jiān)督管理部門投訴。質(zhì)疑函范本、投訴書范本請到浙江政府采購網(wǎng)專區(qū)。
2、采購項目需要落實的政府采購政策
3、其他事項
提示：
（1）采購機構(gòu)將拒絕接受非報名供應(yīng)商的投標文件。
（2）供應(yīng)商報名截止時間之后有潛在供應(yīng)商提出要求報名的，采購機構(gòu)將允許其報名，但該供應(yīng)商如對采購文件有異議的，應(yīng)于自報名截止時間之日起七個工作日內(nèi)且在投標截止時間之前以書面形式向采購機構(gòu)提出。
十二、 聯(lián)系方式
1、采購代理機構(gòu)名稱： 浙江華誠建設(shè)工程招標代理有限公司
聯(lián)系人： 徐銀華
聯(lián)系電話： 0571-61772168
傳真： 0571-61772183
地址：
2、采購人名稱： 杭州市富陽區(qū)人民檢察院
聯(lián)系人： 魯科
聯(lián)系電話： 0571-63331233
傳真：
地址： 杭州市富陽區(qū)秦望路2號杭州市富陽區(qū)人民檢察院
3、同級政府采購監(jiān)督管理部門名稱： 杭州市富陽區(qū)財政局
聯(lián)系人： 袁先生
監(jiān)督投訴電話： 0571-61791626
傳真：
地址：
附件信息：
采購需求
一 項目概況
杭州市富陽區(qū)人民檢察院坐落于杭州市富陽區(qū)富春街道秦望路2號本項目為單位食堂服務(wù)外包項目預(yù)算價為42萬元整費用包含人工工資服裝各種福利社會保險費培訓(xùn)費管理費采購食材服務(wù)費稅金等完成本項目所需的一切費用不含采購原材料的材料費用服務(wù)期為壹年食堂日常提供早中餐偶爾提供公務(wù)接待用餐干警職工就餐規(guī)模約為110人
二服務(wù)內(nèi)容
1就餐人數(shù)食堂就餐人數(shù)約為110人用餐以本地菜系為主用餐標準由采購方制定中標人需做到準時開餐質(zhì)量保證食堂工作人員配備不少于5人
2供餐計劃工作日期間供應(yīng)早中兩餐晚餐按照采購人的實際需求提供公務(wù)接待用餐采購人需用晚餐的提前通知中標人予以準備
早餐供應(yīng)員工餐廳要求不少于10個品種要求營養(yǎng)全面豐富多變
中餐供應(yīng)員工餐廳要求5葷5素共10個品種要求營養(yǎng)全面搭配合理菜品多樣 夏天提供涼飲冬季提供防寒保暖飲品
傳統(tǒng)節(jié)日自制特色食品清明團子粽子湯圓等應(yīng)節(jié)提供
用餐時間
早餐 740825 中餐 11301300 如采購人需要調(diào)整則根據(jù)采購人通知進行調(diào)整
三服務(wù)期限
服務(wù)期為壹年其中前三個月為試用期試用期間每一月考核一次職工滿意度調(diào)查如第一次滿意度未達標的要求成交人在規(guī)定的時間整改第二次考評時候達到要求如第二次考評仍未達到要求的將罰沒10的管理費并限期整改完成如三次考評都不合格的采購人有權(quán)提前終止合同
四設(shè)備管理投入
1采購人提供場地含桌椅大件廚房設(shè)備食堂POS機系統(tǒng)等硬件設(shè)施以資產(chǎn)移交單為準供中標方使用
2中標方必須保護好食堂所有財產(chǎn)對采購人提供的廚具設(shè)備設(shè)施包括消防設(shè)施等應(yīng)及時進行檢查保養(yǎng)和維修服務(wù)期滿后中標人應(yīng)保證房屋設(shè)備設(shè)施墻面地面的正常完好
3特種設(shè)備餐梯鍋爐等的年檢由采購人負責(zé)
五廚房人員配備
食堂廚房人員配備表
說明▲1所有人員必須按衛(wèi)生部門規(guī)定辦理健康證無健康證的不得上崗
六各項服務(wù)標準及要求
一項目管理要求
1中標人必須按照勞動合同法的規(guī)定合法規(guī)范用工并全面承擔(dān)與被派遣人員涉及勞動關(guān)系的所有事宜
2中標人應(yīng)了解人員的思想動態(tài)工作表現(xiàn)遵紀情況以及采購方其他合理要求提供最佳服務(wù)
3根據(jù)采購方的服務(wù)要求設(shè)定工作崗位分配工作任務(wù)并對派遣人員的工作情況實施監(jiān)督檢查考核管理
4中標人派遣人員應(yīng)遵守采購方的規(guī)章制度不得隨意進入采購方場所影響采購方工作人員正常辦公
5派遣人員應(yīng)相對穩(wěn)定主要崗位人員如需調(diào)動需提前征求采購方意見
6建立健全各項規(guī)章制度崗位責(zé)任制操作規(guī)程和各項臺帳
7食堂工作人員每人每月留下1000元作為考核一季度由食堂管理委員會進行考核達標全額發(fā)放人員工資由基本工資考核工資社保福利等組成
二衛(wèi)生管理要求
1嚴格按照中華人民共和國食品安全法驗收清洗加工要求制作食品廚房用品用具嚴格實行一洗二過三消毒的規(guī)程
2對食堂的廚房餐廳包廂等所有區(qū)域的衛(wèi)生應(yīng)按五常法管理模式實行分層負責(zé)定置定量定位定進出定標識責(zé)任到人
3自覺接受衛(wèi)生管理部門和采購方管理人員對食堂內(nèi)工作檢查監(jiān)督
4垃圾污物應(yīng)按指定地點放置不得隨意棄放
5做好食堂內(nèi)除蟲害工作蟑螂老鼠蒼蠅螞蟻等
6做好煙道除垢地溝油污清理工作
三安全管理要求
1嚴禁使用任何變質(zhì)或受污染的原料制作食品防止食物中毒事件發(fā)生
2嚴格控制使用食品添加劑注重食品衛(wèi)生防止食物中毒事件發(fā)生
3嚴格執(zhí)行索證制度農(nóng)藥測試制度預(yù)防食物中毒事件發(fā)生
4下班后和設(shè)備使用完畢后落實關(guān)氣關(guān)電關(guān)水關(guān)門檢查制度預(yù)防火災(zāi)偷盜事件發(fā)生
四相關(guān)采購費用及標準
1食堂按110人就餐為標準每人每月400元包括工作日期間的早餐中餐的標準采購相關(guān)的食材配料等相關(guān)食材及配料選購標準為五得利面粉東北系列大米劉家香壓榨一級玉米油金龍魚玉米油海天黃豆醬海天老抽七姐妹辣椒片海天蠔油太太樂雞精西湖味精海天番茄沙司雙魚玫瑰米醋廚房美味鮮東古一品鮮超級廚鮮生粉老潘頭腐乳東陽米粉絲雞鴨豬肉必須要采購新鮮的不可以使用冰凍類
2食品價格約定結(jié)算時采購的食材及配料價格根據(jù)城東菜市場商品零售價下浮5如城東菜市場沒有的商品價格不得超過富陽沃爾瑪超市的零售價同比例下浮桌餐可根據(jù)廚師要求購買特殊食材價格需由中標人根據(jù)市場價事先報采購人同意同意后進行采購并且根據(jù)此價格進行結(jié)算
七其他
1采購方提供廚房和餐廳的所需設(shè)備設(shè)施工具器皿負責(zé)水電煤氣供應(yīng)負責(zé)機關(guān)食堂倉庫管理和財務(wù)管理工作監(jiān)督中標人依法規(guī)范地履行合同
2中標人負責(zé)管理服務(wù)團隊的組建負責(zé)員工配置工資福利待遇服裝及人事勞資社保等所有關(guān)系負責(zé)機關(guān)食堂的食材調(diào)味品采購和驗收
3出售的食品價格由中標人擬定并報采購方審核制定中標人應(yīng)配合采購方做好成本核算
4中標人必須按勞動法和政府有關(guān)部門規(guī)定為勞務(wù)服務(wù)人員交納所有相關(guān)的社會保險及其他相關(guān)費用并在投標文件中作出明確承諾工作人員在工作期間發(fā)生的一切安全事故均由中標人自行負責(zé)含因用工不當(dāng)導(dǎo)致人員傷亡由中標人負全責(zé)如造成采購方損失的中標人應(yīng)全部予以賠償
5中標人應(yīng)當(dāng)要求采購方根據(jù)生產(chǎn)崗位的需要按照國家有關(guān)勞動安全衛(wèi)生的規(guī)定為中標人員工配備和完善必要的安全防護措施發(fā)放必要的勞動保護用品
6中標人負責(zé)廚房設(shè)施的維護若財產(chǎn)發(fā)生人為損壞中標人需照價賠償服務(wù)期內(nèi)必須添置或更換廚房設(shè)備由中標人書面提出經(jīng)采購方審核同意后由采購方負責(zé)購置
7中標人應(yīng)定期清理廚房死角雜物疏通排水溝餐廳范圍內(nèi)衛(wèi)生保持良好的用餐環(huán)境
8中標人必須嚴格遵守操作規(guī)程正確使用廚房的各項設(shè)施餐具必須消毒采購方可隨時檢查發(fā)現(xiàn)一次中標人必須及時整改發(fā)現(xiàn)兩次的中標人需更換相關(guān)人員
9中標人應(yīng)按時供應(yīng)采購方工作日各餐做到菜量適當(dāng)新鮮可口花樣翻新營養(yǎng)搭配合理
10中標人必須按照有關(guān)規(guī)定對所有飯菜制品48小時留樣待檢
11中標人應(yīng)嚴格落實職工預(yù)算工資標準不得克扣挪用配備人員應(yīng)全時段就位如有缺位兩天內(nèi)必須配齊
12中標人服從采購方管理并嚴格遵守采購方依法制定的規(guī)章制度
13因中標人提供不潔食物造成采購方人員食物中毒的依據(jù)每餐留樣100克48小時檢測且經(jīng)相應(yīng)權(quán)威部門確認后由中標人負責(zé)賠償并承擔(dān)相應(yīng)的一切經(jīng)濟賠償及法律責(zé)任因中標人未對菜品進行留樣導(dǎo)致無法判斷是否是中標人責(zé)任的仍由中標人負責(zé)賠償并承擔(dān)相應(yīng)的一切經(jīng)濟賠償及法律責(zé)任
14中標人在服務(wù)期內(nèi)與外界發(fā)生的一切債權(quán)債務(wù)等糾紛問題均與采購方無關(guān)
15中標人無正當(dāng)理由未按時供餐或不供餐的造成采購方損失的中標人負責(zé)全部賠償并扣除中標人當(dāng)季服務(wù)費的5
16中標人未遵守操作規(guī)程或未能保持廚房排水溝餐廳的衛(wèi)生整潔的在采購方提出整改意見后應(yīng)立即整改如發(fā)現(xiàn)未及時整改或三次整改不徹底的中標人需更換相關(guān)負責(zé)人員并對中標人進行相應(yīng)的處罰
17中標人現(xiàn)場工作人員未持有健康證不能上崗如私自攜帶采購方物品離開的按照中標人規(guī)章進行處罰中標人需及時更換服務(wù)人員采購方有權(quán)對中標人進行所拿物品價格3倍的處罰
18在服務(wù)期內(nèi)中標人員工發(fā)生工傷或責(zé)任事故或?qū)е滤藗Φ膽?yīng)由中標人承擔(dān)一切責(zé)任
19中標人因招工不到位造成人員配備不齊的缺少一人一天以內(nèi)從中標人當(dāng)季服務(wù)費扣除3倍以上的相應(yīng)崗位工資
八部分商務(wù)條款
付款方式采購食材及配料的費用由中標人按實際采購金額按月報采購人并經(jīng)采購人審核無誤后按月支付給中標人服務(wù)費由采購人按季度支付給中標人
九其他說明
合同到期后中標單位的服務(wù)質(zhì)量得到采購人認可滿意的在年度預(yù)算能夠保障的前提下可以根據(jù)原采購合同的約定續(xù)簽合同但續(xù)簽的單次合同期限不得長于原采購的合同期限且續(xù)簽次數(shù)最多不超過2次累計最長時間不超過5年
服務(wù)范圍 崗位名稱 人數(shù) 配置要求
本項目負責(zé)人及廚師長 廚師長 1 男性年齡50周歲及以下具有高級技能三級以上職業(yè)資格證書具有星級酒店烹飪經(jīng)驗身體健康
負責(zé)餐廳面點制作 面點師 1 男女不限要求45周歲以下有面點工作經(jīng)驗
負責(zé)餐廳洗菜洗碗工作 洗菜洗碗工 2 女45周歲以下
負責(zé)餐餐廳服務(wù)工作 服務(wù)員清潔工 1 女45周歲以下
合計 5
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