為進(jìn)一步做好政協(xié)辦公樓干部職工們的后勤保障服務(wù)，提高工作人員就餐質(zhì)量和政協(xié)辦公樓食堂服務(wù)水平，赤水市國投公司決定將政協(xié)辦公樓食堂對外承包經(jīng)營。現(xiàn)將有關(guān)事宜公告如下：

一、項目概況與承包范圍

為政協(xié)辦公樓干部職工提供約100人左右就餐的早、中餐，晚上加班餐及單位接待用餐等。

二、承包對象資質(zhì)條件

(一)須是在市場監(jiān)督管理部門登記注冊的具有承擔(dān)民事責(zé)任的能力、從事餐飲行業(yè)的個體或企業(yè)。并提供合法有效的《營業(yè)執(zhí)照》、《稅務(wù)登記證》、《餐飲服務(wù)許可證》、《員工健康證》。

(二)須具有從事或經(jīng)營管理餐飲行業(yè)的經(jīng)歷，有同時供應(yīng)100人以上人員就餐的經(jīng)營管理能力。

(三)所經(jīng)營的餐飲行業(yè)三年內(nèi)未發(fā)生過食物中毒、安全生產(chǎn)責(zé)任事故(如火災(zāi)、爆炸)或因食品衛(wèi)生、質(zhì)量、服務(wù)等而引發(fā)的群發(fā)性事件。

三、承包期限

承包周期暫定為壹年，其中，試運營期1個月，根據(jù)考核和干部職工的綜合評價結(jié)果，再續(xù)簽或解除合同。

四、具體原則

(一)承包方獨立核算，自負(fù)盈虧;嚴(yán)禁轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)包;由赤水市國投公司子公司赤水市清雅公司負(fù)責(zé)監(jiān)督管理、檢查。

(二)赤水市國投公司提供廚房、餐廳及相關(guān)設(shè)施設(shè)備，財產(chǎn)清點列表后，提供承包方無償使用;承包方根據(jù)經(jīng)營需求需添置其他設(shè)施設(shè)備的，由承包方自行承擔(dān)，承包方添置的資產(chǎn)歸承包方所有;承包期間所產(chǎn)生的水、電、氣、閉路、通訊等所有費用由承包方負(fù)責(zé)。

(三)赤水市國投公司向承包方收取一定數(shù)額的設(shè)備、食品安全風(fēng)險保證金及承包費。其中：設(shè)施設(shè)備、食品風(fēng)險安全保證金2萬元，承包費5萬元/年。

五、其它要求

(一)風(fēng)險保證金使用。風(fēng)險保證金主要用于保證承包方因違反《食品衛(wèi)生法》、人為損壞相關(guān)設(shè)施設(shè)備、沒有按合同要求誠信經(jīng)營等，給政協(xié)辦公樓及就餐人員造成的各種損失得到補償。承包者若在承包期內(nèi)無上述現(xiàn)象，合同期滿后，其風(fēng)險保證金無息如數(shù)退還。

(二)承包方不得將食堂私自轉(zhuǎn)讓或委托他人經(jīng)營，不得從事政協(xié)辦公樓規(guī)定經(jīng)營內(nèi)容以外的其他經(jīng)營活動，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，赤水市國投公司有權(quán)取消其經(jīng)營資格，并給予經(jīng)濟處罰，情節(jié)嚴(yán)重的移交司法部門處理。

(三)餐廳、包房、操作間、儲藏室、室外樓梯等區(qū)域均屬于承包方管理范圍，承包方要保證經(jīng)營區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生整潔。食堂的衛(wèi)生、防疫、就餐環(huán)境必須達(dá)到食品安全監(jiān)督部門制定的標(biāo)準(zhǔn)。

(四)食堂從業(yè)人員必須持有健康證，嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生安全的各項管理規(guī)定和招標(biāo)方各項管理要求，樹立良好的服務(wù)態(tài)度并接受廣大就餐人員的監(jiān)督。使用天然氣為能源，其操作人員必須經(jīng)過相關(guān)培訓(xùn)、考核合格后持證上崗，并設(shè)有專(兼)職安全人員。

(五)承包方應(yīng)按照赤水市國投公司子公司赤水市清雅公司的要求，根據(jù)就餐人數(shù)每日按時足量優(yōu)質(zhì)向就餐者提供相關(guān)服務(wù)。保證足量、優(yōu)質(zhì)，做到品種多樣、每餐要有變化，不得出售變質(zhì)、變味以及剩飯菜。收費標(biāo)準(zhǔn)及菜品要求（參照政府食堂，參與響應(yīng)人集中到政府食堂參觀并承諾達(dá)到政府食堂標(biāo)準(zhǔn)）：

1、早餐6元/人，面條、米粉和米皮（兩種以上肉哨）、稀粥、雞蛋、1道涼菜、1道點心、1道水果、豆?jié){或牛奶。

2、午餐（自助餐）14元/人，三葷兩素一湯（家常系列菜）、1道涼菜、1道點心、1道水果。

3、接待餐菜品以川黔系列菜為主，體現(xiàn)赤水特色，綠色生態(tài)，營養(yǎng)健康；收費以赤水平價餐館市場價為標(biāo)準(zhǔn)。

(六)承包方應(yīng)加強廚房設(shè)備、設(shè)施的管理及維護(hù)、保養(yǎng)，廚房設(shè)施、設(shè)備的保養(yǎng)、維修費用由承包方自行解決。承包期滿后，要保證房屋、設(shè)備、設(shè)施、墻面、地面的完好，對損壞嚴(yán)重的要承擔(dān)由此產(chǎn)生的相關(guān)費用。

(七)食品采購來源渠道正規(guī)，建立完善的食品衛(wèi)生管理制度、食品采購登記、留樣制度，做到隨時接受衛(wèi)生監(jiān)督部門和政協(xié)辦公樓干部職工的監(jiān)督檢查。

(八)承包期內(nèi)損壞設(shè)施設(shè)備的由承包方負(fù)責(zé)維修和添置;承包期滿，承包方如繼續(xù)承包，應(yīng)在承包期滿前2個月內(nèi)與赤水市國投公司協(xié)商續(xù)簽事宜，同等條件下，承包方享有優(yōu)先續(xù)約權(quán)。

六、報名時間及地點

報名時間：2019年1月3日至2019年1月10日，上午8:30-11:30，下午14:30-17:30，談判時間暫定為2019年 1月14日，如有變化另行通知。

報名地點：赤水市國投大廈4樓規(guī)劃發(fā)展部

報名費用：200元。

聯(lián)系人：龔益民 聯(lián)系電話：0851-22887797

七、報名注意事項

報名請攜帶《營業(yè)執(zhí)照》、《稅務(wù)登記證》、《餐飲服務(wù)許可證》、《員工健康證》等復(fù)印件蓋章，并提供食堂承包經(jīng)營方案。

赤水市國投公司

2019年1月3日