酒泉市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局
市直機(jī)關(guān)干部職工食堂改擴(kuò)建后社會(huì)化餐飲服務(wù)供應(yīng)商采購(gòu)項(xiàng)目成交公告
甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司受酒泉市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局的委托，對(duì)“酒泉市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局市直機(jī)關(guān)干部職工食堂改擴(kuò)建后社會(huì)化餐飲服務(wù)供應(yīng)商采購(gòu)項(xiàng)目”以單一來(lái)源的形式進(jìn)行采購(gòu)，該項(xiàng)目于2018年11月30日在甘肅省政府采購(gòu)網(wǎng)發(fā)布了采購(gòu)公告。采購(gòu)小組于2018年12月12日確定成交結(jié)果?，F(xiàn)將成交結(jié)果公布如下：
一、采購(gòu)文件編號(hào)：JQZFCG[2018]279號(hào)
二、采購(gòu)時(shí)間：2018年12月12日上午9時(shí)00分
三、采購(gòu)公告發(fā)布日期：2018年11月30日
四、成交結(jié)果內(nèi)容:
| 序號(hào) | 名稱 | 工資/月 | 合計(jì) | 備注 |
| 1 | 特級(jí)廚師 | 9000 | 108000 | 1人 |
| 2 | 高級(jí)廚師 | 7000 | 84000 | 1人 |
| 3 | 中級(jí)廚師 | 6800 | 408000 | 5人 |
| 4 | 初級(jí)廚師 | 5000 | 300000 | 5人 |
| 5 | 面點(diǎn)師 | 4800 | 230400 | 4人 |
| 6 | 拉面師 | 5500 | 198000 | 3人 |
| 7 | 后堂管理員 | 6500 | 312000 | 4人 |
| 8 | 前廳管理員 | 6500 | 156000 | 2人 |
| 9 | 配菜師 | 4500 | 108000 | 2人 |
| 10 | 采購(gòu)員 | 4500 | 54000 | 1人 |
| 11 | 庫(kù)管 | 3200 | 38400 | 1人 |
| 12 | 保潔 | 3000 | 72000 | 2人 |
| 13 | 服務(wù)員 | 3400 | 530400 | 13人 |
| 14 | 洗碗工 | 3200 | 76800 | 2人 |
| 15 | 上什 | 4000 | 48000 | 1人 |
| 16 | 涼菜 | 4000 | 96000 | 2人 |
| 17 | 粗加工 | 4000 | 96000 | 2人 |
| 18 | 水 | 1500 | 18000 | |
| 19 | 電 | 15000 | 180000 | |
| 20 | 采暖 | 1358㎡*30元 | 40740 | |
| 21 | 燃?xì)? | 20000 | 240000 | |
| 合計(jì)：3394740元 |
五、采購(gòu)預(yù)算金額：￥3400000.00元，大寫：人民幣叁佰肆拾萬(wàn)元整。
六、供應(yīng)商名稱、成交金額、地址及聯(lián)系方式：
成交供應(yīng)商名稱：肅州區(qū)同合順大酒店
成交金額：￥3394740.00元，大寫：人民幣叁佰叁拾玖萬(wàn)肆仟柒佰肆拾元整。
地 址 ：甘肅省酒泉市肅州區(qū)西大街25號(hào)樓3號(hào)門點(diǎn)
企業(yè)規(guī)模：微型
聯(lián)系人：關(guān)得兵 聯(lián)系電話： 19993711128
社會(huì)統(tǒng)一信用代碼證：92620902MA741LYW41
七、評(píng)標(biāo)委員會(huì)成員名單： 魏旭江 李萍 馬濤
八、采購(gòu)項(xiàng)目聯(lián)系人姓名及電話：
采購(gòu)人：酒泉市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局
聯(lián)系人：馬濤 聯(lián)系電話：13830733500
地址：酒泉市市政大廈西二樓
采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)：甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司
聯(lián)系人：卜 寧 聯(lián)系電話：18139761191
聯(lián)系人：方海玲 聯(lián)系電話： 18919377288
聯(lián)系地址：酒泉市肅州區(qū)成林大廈1號(hào)樓(圣富家園)1-10-3號(hào)
采購(gòu)內(nèi)容：
市直機(jī)關(guān)干部職工食堂改擴(kuò)建后社會(huì)化餐飲服務(wù)供應(yīng)商（具體參數(shù)詳見(jiàn)采購(gòu)文件）
合同履行日期：服務(wù)期壹年+貳年。
十、成交結(jié)果公示期限：1個(gè)工作日
十一、是否PPP：否
甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司
2018年12月13日
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| 11.30定稿。社會(huì)化餐飲服務(wù)供應(yīng)商采購(gòu)項(xiàng)目.pdf |
信息來(lái)源：http://ccgp-gansu.gov.cn/
11.30定稿。社會(huì)化餐飲服務(wù)供應(yīng)商采購(gòu)項(xiàng)目.pdf
甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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酒泉市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局市直機(jī)關(guān)干部職工食堂
改擴(kuò)建后社會(huì)化餐飲服務(wù)供應(yīng)商采購(gòu)項(xiàng)目
單一來(lái)源采購(gòu)文件
項(xiàng)目編號(hào)JQZFCG2018279號(hào)
采購(gòu)單位酒泉市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局
法定代表人
或委托代理人
代理機(jī)構(gòu)甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司
二〇一八年十一月甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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目 錄
第一章 單一來(lái)源采購(gòu)公告 3
第二章 投標(biāo)須知 6
第三章 采購(gòu)內(nèi)容 15
第四章 評(píng)標(biāo)辦法20
第五章 單一來(lái)源響應(yīng)性文件格式 24
第六章 合同主要條款 48甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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第一章 單一來(lái)源采購(gòu)公告
酒泉市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局
市直機(jī)關(guān)干部職工食堂改擴(kuò)建后社會(huì)化餐飲服務(wù)供應(yīng)商采購(gòu)項(xiàng)目
單一來(lái)源采購(gòu)公告
甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司受酒泉市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局的委托對(duì)酒泉市機(jī)關(guān)事務(wù)管
理局市直機(jī)關(guān)干部職工食堂改擴(kuò)建后社會(huì)化餐飲服務(wù)供應(yīng)商采購(gòu)項(xiàng)目以單一來(lái)源方式進(jìn)
行采購(gòu)
一單一來(lái)源采購(gòu)文件編號(hào)JQZFCG2018279號(hào)
二招標(biāo)采購(gòu)內(nèi)容
市直機(jī)關(guān)干部職工食堂改擴(kuò)建后社會(huì)化餐飲服務(wù)供應(yīng)商詳細(xì)參數(shù)詳見(jiàn)采購(gòu)文件第三
章
三采購(gòu)預(yù)算總金額￥340000000元大寫人民幣叁佰肆拾萬(wàn)元整
四實(shí)施單一來(lái)源采購(gòu)的原因
機(jī)關(guān)干部職工食堂改擴(kuò)建后運(yùn)行模式服務(wù)內(nèi)容飯菜標(biāo)準(zhǔn)二樓三樓一致為
最大程度節(jié)約財(cái)政資金避免重復(fù)建設(shè)擴(kuò)大干部職工就餐區(qū)面積解決機(jī)關(guān)干部職工
就餐擁擠的問(wèn)題為保證擴(kuò)建后食堂冷庫(kù)主食庫(kù)等設(shè)備設(shè)施共用故以單一來(lái)源方式
對(duì)本項(xiàng)目進(jìn)行政府采購(gòu)
五 擬定的唯一供應(yīng)商
供應(yīng)商名稱肅州區(qū)同合順大酒店
地 址甘肅省酒泉市肅州區(qū)西大街25號(hào)樓3號(hào)門店
六供應(yīng)商資格條件
1符合中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法第二十二條的規(guī)定
2提供企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照經(jīng)營(yíng)范圍包含餐飲管理服務(wù)內(nèi)容稅務(wù)登記證組織機(jī)構(gòu)
代碼證或三證合一證件
3提供食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的衛(wèi)生許可證含大型餐飲
4提供2017年經(jīng)會(huì)計(jì)師事務(wù)所審計(jì)的年度財(cái)務(wù)審計(jì)報(bào)告或資信證明甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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5擬派本項(xiàng)目管理機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人須具有甘肅烹飪大師及以上資格須具有大型餐飲服
務(wù)或正在經(jīng)營(yíng)大型餐飲服務(wù)的經(jīng)歷且具有履行合同所必需的人員設(shè)備資金及專業(yè)
技術(shù)服務(wù)保障能力
62018年以來(lái)任意一期依法繳納社會(huì)保障資金繳納憑證
72018年以來(lái)任意一期依法繳納稅收相關(guān)證明并附本項(xiàng)目班子成員含身份證號(hào)
社?；麅?cè)原件加蓋社保部門印章和投標(biāo)單位印章
8參加本項(xiàng)目投標(biāo)的投標(biāo)人須提供參加政府采購(gòu)活動(dòng)前三年內(nèi)在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中沒(méi)
有不誠(chéng)信記錄和未發(fā)生食品安全事故的聲明函
9供應(yīng)商須為未被列入信用中國(guó)網(wǎng)站wwwcreditchinagovcn記錄失信被執(zhí)
行人或重大稅收違法案件當(dāng)事人名單或政府采購(gòu)嚴(yán)重違法失信行為記錄名單不處于
中國(guó)政府采購(gòu)網(wǎng)wwwccgpgovcn政府采購(gòu)嚴(yán)重違法失信行為信息記錄中的禁止參加
政府采購(gòu)活動(dòng)期間未被列入信用甘肅網(wǎng)站wwwgscreditgovcn記錄失信被執(zhí)
行人或財(cái)政性資金管理使用領(lǐng)域相關(guān)失信責(zé)任主體統(tǒng)計(jì)領(lǐng)域嚴(yán)重失信企業(yè)及其有關(guān)人
員等的方可參加本項(xiàng)目的投標(biāo)以投標(biāo)截止日前兩個(gè)工作日內(nèi)在信用中國(guó)網(wǎng)站
wwwcreditchinagovcn中國(guó)政府采購(gòu)網(wǎng)wwwccgpgovcn及信用甘肅網(wǎng)站
wwwgscreditgovcn查詢結(jié)果為準(zhǔn)如相關(guān)失信記錄已失效供應(yīng)商需提供相關(guān)證
明資料
10本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體投標(biāo)
投標(biāo)文件遞交截止時(shí)間前應(yīng)主動(dòng)登錄甘肅政府采購(gòu)網(wǎng)酒泉市公共資源交易網(wǎng)
httpwwwggzyjyptcomcn以便及時(shí)了解相關(guān)招標(biāo)信息和補(bǔ)充信息如因未主
動(dòng)登錄網(wǎng)站而獲取相關(guān)信息對(duì)其產(chǎn)生的不利因素由供應(yīng)商自行承擔(dān)
六單一來(lái)源采購(gòu)文件獲取時(shí)間及地點(diǎn)
2018年12月3日0830時(shí)至2018年12月5日1730時(shí)請(qǐng)投標(biāo)供應(yīng)商登錄甘肅政
府采購(gòu)網(wǎng)或酒泉市公共資源交易網(wǎng)上自行詳見(jiàn)酒泉市公共資源交易中心新版網(wǎng)站
httpwwwggzyjyptcomcn辦事指南中的酒泉市公共資源電子服務(wù)平臺(tái)
投標(biāo)人操作手冊(cè)甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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七注冊(cè)須知
為了規(guī)范交易平臺(tái)的業(yè)務(wù)流程以及給用戶提供方便快捷的服務(wù)凡是擬參與酒泉市公
共資源交易活動(dòng)的招標(biāo)人招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)投標(biāo)人需先在酒泉市公共資源交易網(wǎng)上注冊(cè)
并獲取數(shù)字證書方可辦理業(yè)務(wù)注冊(cè)成功后投標(biāo)人重新登錄系統(tǒng)登記參與項(xiàng)目投標(biāo)
詳見(jiàn)酒泉市公共資源交易中心新版網(wǎng)站httpwwwggzyjyptcomcn辦事指南
中的酒泉市公共資源電子服務(wù)平臺(tái)投標(biāo)人操作手冊(cè)
八遞交響應(yīng)性文件時(shí)間開(kāi)標(biāo)時(shí)間及地點(diǎn)
遞交響應(yīng)性文件的時(shí)間2018年12月12日上午830900時(shí)
地址在酒泉市公共資源交易中心二樓開(kāi)標(biāo)廳現(xiàn)場(chǎng)投遞標(biāo)書逾期不再受理
開(kāi)標(biāo)時(shí)間及地點(diǎn)2018年12月12日上午900時(shí)
地址酒泉市公共資源交易中心二樓開(kāi)標(biāo)廳
九采購(gòu)人及代理機(jī)構(gòu)聯(lián)系人姓名及電話
采購(gòu)人酒泉市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局
聯(lián)系人馬濤 聯(lián)系電話13830733500
地址酒泉市市政大廈西二樓
采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司
聯(lián)系人卜 寧 聯(lián)系電話18139761191
聯(lián)系人方海玲 聯(lián)系電話18919377288
聯(lián)系地址酒泉市肅州區(qū)成林大廈1號(hào)樓圣富家園1103號(hào)
十投標(biāo)保證金提交專用賬戶及金額
投標(biāo)保證金金額￥3400000元大寫人民幣叁萬(wàn)肆仟元整
繳納截止時(shí)間2018年12月11日下午1800前
收款單位酒泉市公共資源交易中心
開(kāi)戶銀行系統(tǒng)自動(dòng)生成
帳 號(hào)系統(tǒng)自動(dòng)生成
詳見(jiàn)酒泉市公共資源交易中心新版網(wǎng)站httpwwwggzyjyptcomcn辦事指南甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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中的酒泉市公共資源電子服務(wù)平臺(tái)投標(biāo)人操作手冊(cè)和酒泉市公共資源電子服務(wù)
平臺(tái)供應(yīng)商操作手冊(cè)
地 址酒泉市公共資源交易中心酒泉市肅州區(qū)世紀(jì)大道51號(hào)一樓銀行收費(fèi)平臺(tái)
投標(biāo)保證金查詢電話09372812703
十一公告期限3個(gè)工作日2018年12月3日至2018年12月5日
十二采購(gòu)項(xiàng)目需要落實(shí)的政府采購(gòu)政策
政府采購(gòu)促進(jìn)中小企業(yè)發(fā)展暫行辦法財(cái)庫(kù)2011181號(hào)
關(guān)于政府采購(gòu)支持監(jiān)獄企業(yè)發(fā)展有關(guān)問(wèn)題的通知財(cái)庫(kù)201468號(hào)
關(guān)于促進(jìn)殘疾人就業(yè)政府采購(gòu)政策的通知財(cái)庫(kù)2017141號(hào)
環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品政府采購(gòu)實(shí)施的意見(jiàn)
節(jié)能產(chǎn)品政府采購(gòu)實(shí)施意見(jiàn)
十三是否PPP項(xiàng)目否
甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司
2018年11月30日甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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第二章 供應(yīng)商前附表及須知
一供應(yīng)商前附表
條款號(hào) 內(nèi)容 說(shuō)明與要求
1 采購(gòu)人
采購(gòu)人酒泉市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局
聯(lián)系人馬濤 聯(lián)系電話13830733500
2 采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)
采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司
聯(lián)系人卜 寧 聯(lián)系電話18139761191
聯(lián)系人方海玲 聯(lián)系電話18919377288
3 項(xiàng)目名稱
酒泉市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局市直機(jī)關(guān)干部職工食堂改擴(kuò)建后社會(huì)
化餐飲服務(wù)供應(yīng)商采購(gòu)項(xiàng)目
4 地 點(diǎn) 酒泉市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局
5 資金來(lái)源 100財(cái)政資金
6 采購(gòu)預(yù)算 ￥340000000元大寫人民幣叁佰肆拾萬(wàn)元整
7 采購(gòu)范圍 詳見(jiàn)第三章采購(gòu)內(nèi)容
8 服務(wù)期 壹年+貳年
9 質(zhì)量要求 合格
10
投標(biāo)人資質(zhì)條
件能力和信譽(yù)
根據(jù)中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法實(shí)施條例第十七條參
加政府采購(gòu)活動(dòng)的供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)具備中華人民共和國(guó)政府采
購(gòu)法第二十二條第一款規(guī)定的條件提供下列材料
1符合中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法第二十二條的規(guī)定
2提供企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照經(jīng)營(yíng)范圍包含餐飲管理服務(wù)內(nèi)容
稅務(wù)登記證組織機(jī)構(gòu)代碼證或三證合一證件
3提供食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的衛(wèi)生許可證含大型餐甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
8
飲
4提供2017年經(jīng)會(huì)計(jì)師事務(wù)所審計(jì)的年度財(cái)務(wù)審計(jì)報(bào)告或資
信證明
5擬派本項(xiàng)目管理機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人須具有甘肅烹飪大師及以上資
格
62018年以來(lái)任意一期依法繳納社會(huì)保障資金繳納憑證
72018年以來(lái)任意一期依法繳納稅收相關(guān)證明并附本項(xiàng)目
班子成員含身份證號(hào)社保花名冊(cè)原件加蓋社保部門印
章和投標(biāo)單位印章
8參加本項(xiàng)目投標(biāo)的投標(biāo)人須提供參加政府采購(gòu)活動(dòng)前三
年內(nèi)在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中沒(méi)有不誠(chéng)信記錄和未發(fā)生食品安全事故
的聲明函
9供應(yīng)商須為未被列入信用中國(guó)網(wǎng)站
wwwcreditchinagovcn記錄失信被執(zhí)行人或重大稅收違
法案件當(dāng)事人名單或政府采購(gòu)嚴(yán)重違法失信行為記錄名單
不處于中國(guó)政府采購(gòu)網(wǎng)wwwccgpgovcn政府采購(gòu)嚴(yán)重違
法失信行為信息記錄中的禁止參加政府采購(gòu)活動(dòng)期間未被
列入信用甘肅網(wǎng)站wwwgscreditgovcn記錄失信被
執(zhí)行人或財(cái)政性資金管理使用領(lǐng)域相關(guān)失信責(zé)任主體統(tǒng)計(jì)
領(lǐng)域嚴(yán)重失信企業(yè)及其有關(guān)人員等的方可參加本項(xiàng)目的投
標(biāo)以投標(biāo)截止日前兩個(gè)工作日內(nèi)在信用中國(guó)網(wǎng)站 wwwcreditchinagovcn 中 國(guó) 政 府 采 購(gòu) 網(wǎng)
wwwccgpgovcn 及 信 用 甘 肅 網(wǎng) 站
wwwgscreditgovcn查詢結(jié)果為準(zhǔn)如相關(guān)失信記錄已
失效供應(yīng)商需提供相關(guān)證明資料
注信用中國(guó)及中國(guó)政府采購(gòu)網(wǎng)網(wǎng)頁(yè)截圖時(shí)間以網(wǎng)
頁(yè)顯示的查詢時(shí)間為主信用甘肅網(wǎng)頁(yè)截圖時(shí)間以電腦甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
9
右下角時(shí)間為主以上截圖時(shí)間為投標(biāo)截止時(shí)間前兩個(gè)工作
日內(nèi)有效截圖未顯示時(shí)間或時(shí)間超出所要求的時(shí)間范圍的
均視為無(wú)效投標(biāo)截圖必須按要求截取時(shí)間
11
是否接受聯(lián)合
體投標(biāo)
否
12 分包 不允許
13
投標(biāo)人要求澄
清單一來(lái)源采
文件的截止時(shí)
間
2018年12月5日下午1730時(shí)
14 投標(biāo)截止時(shí)間 2018年12月12日上午900時(shí)
15 投標(biāo)有效期 投標(biāo)截止日起30天日歷天
16
投標(biāo)保證
金
投標(biāo)保證金金額￥3400000元大寫人民幣叁萬(wàn)肆仟元
整
繳納截止時(shí)間2018年12月11日下午1800前
收款單位酒泉市公共資源交易中心
開(kāi)戶銀行系統(tǒng)自動(dòng)生成
帳 號(hào)系統(tǒng)自動(dòng)生成
17
簽字和蓋章要
求
必須合法有效
響應(yīng)性文件份
數(shù)
正本壹份副本叁份電子版單一來(lái)源響應(yīng)性文件word格
式優(yōu)盤1份
注在U盤中另存一份掃描版單一來(lái)源響應(yīng)性文件甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
10
18 封套上寫明
項(xiàng)目名稱
項(xiàng)目編號(hào)
單一來(lái)源響應(yīng)性文件
于2018年 月 日 時(shí) 分前不得啟封
投標(biāo)人名稱蓋章
19
遞交單一來(lái)源
響應(yīng)性文件
的時(shí)間地點(diǎn)
時(shí)間2018年12月12日上午830至900時(shí)
地點(diǎn)酒泉市公共資源交易中心二樓開(kāi)標(biāo)室
20
是否退還單一
來(lái)源響應(yīng)性文
件
否
21
開(kāi)標(biāo)時(shí)間和地
點(diǎn)
開(kāi)標(biāo)時(shí)間2018年12月12日900時(shí)
開(kāi)標(biāo)地點(diǎn)酒泉市公共資源交易中心二樓開(kāi)標(biāo)室
22
評(píng)標(biāo)委員會(huì)的
組建
評(píng)標(biāo)委員會(huì)構(gòu)成 3人
23 評(píng)標(biāo)辦法 最低價(jià)評(píng)標(biāo)法
24
是否授權(quán)評(píng)標(biāo)
委員會(huì)確定中
標(biāo)人
是
確定中標(biāo)供應(yīng)商人數(shù)1
25 合同款的支付
服務(wù)費(fèi)用的支付服務(wù)費(fèi)用由基礎(chǔ)服務(wù)費(fèi)和績(jī)效服務(wù)費(fèi)兩
部分組成
1基礎(chǔ)服務(wù)費(fèi)主要用于支付員工工資福利社保等費(fèi)
用支付食堂水暖電物業(yè)燃料費(fèi)用及合同內(nèi)約定由甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
11
乙方承擔(dān)的所有服務(wù)項(xiàng)目費(fèi)用根據(jù)財(cái)政撥款進(jìn)度原則上
每月15日前按月支付財(cái)政資金撥付不到位的情況下基礎(chǔ)
服務(wù)費(fèi)由乙方先行墊付
2績(jī)效服務(wù)費(fèi)由甲方按月對(duì)乙方的服務(wù)質(zhì)量飯菜質(zhì)量
進(jìn)行考核根據(jù)考核結(jié)果及就餐人數(shù)次月15日前結(jié)算按
月進(jìn)行支付
二供應(yīng)商須知
1總則
11項(xiàng)目概況
根據(jù)中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法實(shí)施條例
政府采購(gòu)貨物和服務(wù)招標(biāo)投標(biāo)管理辦法財(cái)政部87號(hào)令等有關(guān)法律法規(guī)和規(guī)章
通過(guò)招標(biāo)方式確定供應(yīng)商
111本采購(gòu)項(xiàng)目采購(gòu)人見(jiàn)供應(yīng)商前附表
112本采購(gòu)項(xiàng)目采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)見(jiàn)供應(yīng)商前附表
113本采購(gòu)項(xiàng)目名稱見(jiàn)供應(yīng)商前附表
114本采購(gòu)項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)見(jiàn)供應(yīng)商前附表
12資金來(lái)源
121本采購(gòu)項(xiàng)目的資金來(lái)源見(jiàn)供應(yīng)商前附表
122本采購(gòu)項(xiàng)目的采購(gòu)預(yù)算見(jiàn)供應(yīng)商前附表
13采購(gòu)范圍建設(shè)周期和質(zhì)量要求
131本次采購(gòu)范圍見(jiàn)供應(yīng)商前附表
132本采購(gòu)項(xiàng)目的服務(wù)周期見(jiàn)供應(yīng)商前附表
133本采購(gòu)項(xiàng)目的質(zhì)量要求見(jiàn)供應(yīng)商前附表甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
12
14供應(yīng)商資格要求
141供應(yīng)商資格審查方式資格后審
對(duì)投標(biāo)人資格進(jìn)行后審的具體要求見(jiàn)供應(yīng)商前附表
142本采購(gòu)項(xiàng)目的聯(lián)合體投標(biāo)見(jiàn)供應(yīng)商前附表
15費(fèi)用承擔(dān)
151供應(yīng)商參加投標(biāo)活動(dòng)發(fā)生的費(fèi)用自理
152采購(gòu)代理服務(wù)費(fèi)由中標(biāo)供應(yīng)商向采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)支付按照中標(biāo)金額的12作
為代理服務(wù)費(fèi)注中標(biāo)供應(yīng)商在中標(biāo)后三個(gè)日歷天內(nèi)以對(duì)公賬戶將代理費(fèi)打入代理
公司賬戶
153采購(gòu)代理服務(wù)費(fèi)采用對(duì)公轉(zhuǎn)賬方式支付
賬戶名甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司
賬號(hào)61012500200010683
開(kāi)戶行地址甘肅銀行酒泉分行營(yíng)業(yè)部
代理費(fèi)發(fā)票增值稅普通發(fā)票
16保密
161參與招標(biāo)投標(biāo)活動(dòng)的各方應(yīng)對(duì)單一來(lái)源采購(gòu)文件和單一來(lái)源采購(gòu)響應(yīng)性文件
中的商業(yè)和技術(shù)等秘密保密違者應(yīng)對(duì)由此造成的后果承擔(dān)法律責(zé)任
17語(yǔ)言文字
171除專用術(shù)語(yǔ)外與招標(biāo)投標(biāo)有關(guān)的語(yǔ)言均使用中文必要時(shí)專用術(shù)語(yǔ)應(yīng)附有中
文注釋
18計(jì)量單位
所有計(jì)量均采用中華人民共和國(guó)法定計(jì)量單位
19分包
191本采購(gòu)項(xiàng)目的分包見(jiàn)供應(yīng)商前附表
110偏離甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
13
1101本采購(gòu)項(xiàng)目的偏離見(jiàn)供應(yīng)商前附表
2單一來(lái)源采購(gòu)文件
21單一來(lái)源文件組成
211單一來(lái)源文件應(yīng)包括下列內(nèi)容
1采購(gòu)公告
2供應(yīng)商前附表及須知
3采購(gòu)內(nèi)容
4評(píng)標(biāo)辦法
5單一來(lái)源采購(gòu)響應(yīng)性文件格式
6合同格式
22單一來(lái)源文件的更正及修改
221 供應(yīng)商應(yīng)仔細(xì)閱讀和檢查單一來(lái)源采購(gòu)文件的全部?jī)?nèi)容如發(fā)現(xiàn)缺頁(yè)或附件
不全應(yīng)及時(shí)向采購(gòu)人或代理機(jī)構(gòu)提出以便補(bǔ)齊如有疑問(wèn)應(yīng)在供應(yīng)商前附表規(guī)定
的時(shí)間前以書面形式要求采購(gòu)人對(duì)單一來(lái)源采購(gòu)文件予以澄清
222單一來(lái)源采購(gòu)文件的更正或修改將在供應(yīng)商前附表規(guī)定的投標(biāo)截止時(shí)間3天
前以電子版形式在甘肅政府采購(gòu)網(wǎng)酒泉市公共資源交易網(wǎng)
http49413167jqggzy發(fā)布但不指明澄清問(wèn)題的來(lái)源如澄清發(fā)出的時(shí)間
距投標(biāo)截止時(shí)間不足3天相應(yīng)延長(zhǎng)投標(biāo)截止時(shí)間屆時(shí)請(qǐng)供應(yīng)商及時(shí)了解相關(guān)更正信
息或修改信息如因未主動(dòng)登錄網(wǎng)站而未了解相關(guān)信息對(duì)其產(chǎn)生的不利因素由供應(yīng)商
自行承擔(dān)采購(gòu)人及代理機(jī)構(gòu)不承擔(dān)任何責(zé)任
3單一來(lái)源文件
31單一來(lái)源采購(gòu)響應(yīng)性文件的組成
311單一來(lái)源采購(gòu)響應(yīng)性文件應(yīng)包括下列內(nèi)容
1目錄編頁(yè)碼
2投標(biāo)函甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
14
3法定代表人身份證明
4法定代表人授權(quán)委托書
5投標(biāo)保證金
6投標(biāo)報(bào)價(jià)表分項(xiàng)報(bào)價(jià)表報(bào)價(jià)明細(xì)表
7投標(biāo)人基本情況表
8資格審查資料資格后審
9商務(wù)條款偏離表及技術(shù)偏離說(shuō)明
10項(xiàng)目實(shí)施方案
11服務(wù)承諾
12前三年內(nèi)無(wú)重大違法行為的聲明書
13中小企業(yè)聲明函
14供應(yīng)商認(rèn)為有必要提供的其它有關(guān)資料文件
312 供應(yīng)商法定代表人親自簽署投標(biāo)文件并參加投標(biāo)活動(dòng)的投標(biāo)文件不包括本
章第3113目所指的法定代表人授權(quán)委托書
313 本章第3119目所指的資料應(yīng)是采購(gòu)人根據(jù)本項(xiàng)目評(píng)比辦法的具體要
求編制提供的能證明投標(biāo)人資質(zhì)能力信譽(yù)的文本表格資料和證書文件等的復(fù)印件
此原件須帶至開(kāi)標(biāo)現(xiàn)場(chǎng)備查
314 投標(biāo)文件不需提供本章第3113目等資料時(shí)其他內(nèi)容應(yīng)按順序重新編
號(hào)
32投標(biāo)報(bào)價(jià)
321本項(xiàng)目的投標(biāo)報(bào)價(jià)采用供應(yīng)商前附表所規(guī)定方式按照投標(biāo)報(bào)價(jià)的要求編制完
整真實(shí)的文件
322投標(biāo)報(bào)價(jià)為供應(yīng)商在詢價(jià)文件中提出的各項(xiàng)支付金額的總和投標(biāo)文件報(bào)價(jià)出
現(xiàn)前后不一致的除單一來(lái)源采購(gòu)文件另有規(guī)定外按照下列規(guī)定修正甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
15
一單一來(lái)源采購(gòu)響應(yīng)性文件中報(bào)價(jià)表內(nèi)容與投標(biāo)文件中相應(yīng)內(nèi)容不一致的以
開(kāi)標(biāo)一覽表報(bào)價(jià)表為準(zhǔn)
二大寫金額和小寫金額不一致的以大寫金額為準(zhǔn)
三單價(jià)金額小數(shù)點(diǎn)或者百分比有明顯錯(cuò)位的以開(kāi)標(biāo)一覽表的總價(jià)為準(zhǔn)并修
改單價(jià)
四總價(jià)金額與按單價(jià)匯總金額不一致的以單價(jià)金額計(jì)算結(jié)果為準(zhǔn)
同時(shí)出現(xiàn)兩種以上不一致的按照前款規(guī)定的順序修正修正后的報(bào)價(jià)按照本辦法
第五十一條第二款的規(guī)定經(jīng)投標(biāo)人確認(rèn)后產(chǎn)生約束力投標(biāo)人不確認(rèn)的其投標(biāo)無(wú)效
323 供應(yīng)商的投標(biāo)報(bào)價(jià)應(yīng)是完成供應(yīng)商前附表所載明的服務(wù)期及服務(wù)質(zhì)量的全
部
324 供應(yīng)商的投標(biāo)報(bào)價(jià)應(yīng)以單一來(lái)源采購(gòu)文件為依據(jù)
33投標(biāo)有效期
331在供應(yīng)商前附表規(guī)定的投標(biāo)有效期內(nèi)供應(yīng)商不得要求撤銷或修改其投標(biāo)文
件
332出現(xiàn)特殊情況需要延長(zhǎng)投標(biāo)有效期的采購(gòu)人以書面形式通知所有供應(yīng)商延長(zhǎng)
投標(biāo)有效期供應(yīng)商同意延長(zhǎng)的應(yīng)相應(yīng)延長(zhǎng)其投標(biāo)保證金的有效期但不得要求或被
允許修改或撤銷其投標(biāo)文件供應(yīng)商拒絕延長(zhǎng)的其投標(biāo)失效但供應(yīng)商有權(quán)收回其投
標(biāo)保證金
34投標(biāo)保證金
341本采購(gòu)項(xiàng)目的投標(biāo)保證金見(jiàn)供應(yīng)商前附表
342投標(biāo)保證金應(yīng)當(dāng)采用轉(zhuǎn)賬支票電匯網(wǎng)上銀行支付形式交納須在開(kāi)標(biāo)現(xiàn)場(chǎng)
提交有效的繳納憑證
343投標(biāo)保證金必須從投標(biāo)人基本賬戶繳納以個(gè)人企業(yè)辦事處分公司子公
司名義或從他人賬戶投標(biāo)人企業(yè)的其他賬戶繳納投標(biāo)保證金無(wú)效
344采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)將在中標(biāo)通知書發(fā)出后5個(gè)工作日內(nèi)退還未中標(biāo)供應(yīng)商的投標(biāo)甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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保證金在采購(gòu)合同簽訂后5個(gè)工作日內(nèi)退還中標(biāo)供應(yīng)商的投標(biāo)保證金
345發(fā)生下列情況之一投標(biāo)保證金將不予退還
1中標(biāo)人未按規(guī)定簽訂項(xiàng)目合同的
2中標(biāo)人未按規(guī)定支付代理服務(wù)費(fèi)的
3其他違反政府采購(gòu)法律法規(guī)的行為的
35單一來(lái)源采購(gòu)響應(yīng)性文件的編制
351單一來(lái)源采購(gòu)響應(yīng)性文件應(yīng)按第五章投標(biāo)文件格式進(jìn)行編寫并編制目錄
如有必要可以增加附頁(yè)作為投標(biāo)文件的組成部分其中投標(biāo)函附錄在滿足單一來(lái)
源采購(gòu)文件實(shí)質(zhì)性要求的基礎(chǔ)上可以提出比單一來(lái)源采購(gòu)文件要求更有利于采購(gòu)人的
承諾
352單一來(lái)源采購(gòu)響應(yīng)性文件應(yīng)當(dāng)對(duì)采購(gòu)有關(guān)服務(wù)期投標(biāo)有效期質(zhì)量要求采
購(gòu)范圍等實(shí)質(zhì)性內(nèi)容作出響應(yīng)
353單一來(lái)源采購(gòu)響應(yīng)性文件應(yīng)用不褪色的材料書寫或打印并由供應(yīng)商的法定代
表人或委托代理人簽字和蓋單位章委托代理人簽字的投標(biāo)文件應(yīng)附法定代表人簽署
的授權(quán)委托書單一來(lái)源采購(gòu)響應(yīng)性文件文件應(yīng)盡量避免涂改行間插字或刪除如果
出現(xiàn)上述情況改動(dòng)之處應(yīng)加蓋單位章或由供應(yīng)商的法定代表人或其授權(quán)的代理人簽字
確認(rèn)簽字或蓋章的具體要求見(jiàn)供應(yīng)商前附表
354 單一來(lái)源采購(gòu)響應(yīng)性文件文件份數(shù)見(jiàn)供應(yīng)商前附表正本和副本的封面上應(yīng)
清楚地標(biāo)記正本或副本的字樣當(dāng)副本和正本內(nèi)容不一致時(shí)以正本為準(zhǔn)
355 單一來(lái)源采購(gòu)響應(yīng)性文件的裝訂應(yīng)采用膠裝書式裝訂方式
36投標(biāo)
361 單一來(lái)源采購(gòu)響應(yīng)性文件的密封和標(biāo)記
3611單一來(lái)源采購(gòu)響應(yīng)性文件正本與副本應(yīng)共同包裝在單層牛皮紙封套內(nèi)不
得使用牛皮紙檔案袋并在所有封口處加貼封條字樣或密封字樣的封條在
所有封口處應(yīng)加蓋密封字樣方章長(zhǎng)方形或正方形其他包裝均為無(wú)效包裝甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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3612封套上應(yīng)寫明的內(nèi)容見(jiàn)供應(yīng)商前附表
3613 未按本章第3611項(xiàng)或3612項(xiàng)密封和加寫標(biāo)記的單一來(lái)源采購(gòu)響應(yīng)
性文件 視為無(wú)效響應(yīng)文件
37單一來(lái)源采購(gòu)響應(yīng)性文件的遞交
371投標(biāo)人應(yīng)在規(guī)定的投標(biāo)截止時(shí)間前遞交單一來(lái)源采購(gòu)響應(yīng)性文件
372投標(biāo)人遞交單一來(lái)源采購(gòu)響應(yīng)性文件的時(shí)間地點(diǎn)見(jiàn)供應(yīng)商前附表
373除供應(yīng)商前附表另有規(guī)定外投標(biāo)人所遞交的單一來(lái)源采購(gòu)響應(yīng)性文件不予退
還
374逾期送達(dá)的或者未送達(dá)指定地點(diǎn)的投標(biāo)文件采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)不予受理
375投標(biāo)人遞交單一來(lái)源采購(gòu)響應(yīng)性文件時(shí)應(yīng)同時(shí)提交單一來(lái)源采購(gòu)響應(yīng)性文件
中各證明材料的原件備查
38開(kāi)標(biāo)
381開(kāi)標(biāo)時(shí)間和地點(diǎn)
本項(xiàng)目開(kāi)標(biāo)時(shí)間和地點(diǎn)見(jiàn)供應(yīng)商前附表邀請(qǐng)所有投標(biāo)人的法定代表人或委托代
理人準(zhǔn)時(shí)參加
382開(kāi)標(biāo)程序
主持人按下列程序進(jìn)行開(kāi)標(biāo)
1介紹參加本次開(kāi)標(biāo)會(huì)議的采購(gòu)人代表監(jiān)督單位代表供應(yīng)商和采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)
工作人員
2采購(gòu)人代表監(jiān)督單位代表和供應(yīng)商檢查投標(biāo)文件密封情況并宣布檢查結(jié)果
供應(yīng)商對(duì)投標(biāo)文件的密封情況無(wú)異議現(xiàn)場(chǎng)拆封單一來(lái)源采購(gòu)文件
3采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)對(duì)有效的單一來(lái)源采購(gòu)文件進(jìn)行唱標(biāo)記錄人做好報(bào)價(jià)記錄供
應(yīng)商核對(duì)本公司報(bào)價(jià) 如有遺漏和錯(cuò)誤請(qǐng)舉手示意供應(yīng)商對(duì)記錄內(nèi)容無(wú)異議請(qǐng)到
記錄人處簽字確認(rèn)采購(gòu)人代表監(jiān)督單位代表在投標(biāo)報(bào)價(jià)表上簽字確認(rèn)
4暫時(shí)休會(huì)招標(biāo)小組根據(jù)本項(xiàng)目的評(píng)標(biāo)辦法對(duì)供應(yīng)商的投標(biāo)文件進(jìn)行綜合評(píng)甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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審接受詢問(wèn)
5宣布評(píng)標(biāo)結(jié)果
6開(kāi)標(biāo)會(huì)議結(jié)束
39評(píng)標(biāo)
391見(jiàn)第四章評(píng)標(biāo)辦法內(nèi)容
310定標(biāo)
3101除供應(yīng)商前附表規(guī)定招標(biāo)小組直接確定中標(biāo)人外采購(gòu)人依據(jù)招標(biāo)小組推薦
的中標(biāo)候選人確定中標(biāo)人招標(biāo)小組推薦中標(biāo)候選人的人數(shù)見(jiàn)供應(yīng)商前附表
311中標(biāo)通知
3111在規(guī)定的投標(biāo)有效期內(nèi)采購(gòu)人向中標(biāo)人發(fā)中標(biāo)通知書
312質(zhì)疑投訴
3121供應(yīng)商對(duì)政府采購(gòu)活動(dòng)事項(xiàng)有疑問(wèn)的可以向采購(gòu)人提出詢問(wèn)采購(gòu)人應(yīng)當(dāng)
及時(shí)作出答復(fù)但答復(fù)的內(nèi)容不得涉及商業(yè)秘密
3122供應(yīng)商認(rèn)為采購(gòu)文件采購(gòu)過(guò)程和中標(biāo)成交結(jié)果使自己的權(quán)益受到損害的
可以在知道或者應(yīng)知其權(quán)益受到損害之日起七個(gè)工作日內(nèi)以書面形式一次性向采購(gòu)人
采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)提出針對(duì)同一采購(gòu)程序環(huán)節(jié)的質(zhì)疑
3123采購(gòu)人應(yīng)當(dāng)在收到供應(yīng)商的書面質(zhì)疑后七個(gè)工作日內(nèi)作出答復(fù)并以書面形
式通知質(zhì)疑供應(yīng)商和其他有關(guān)供應(yīng)商但答復(fù)的內(nèi)容不得涉及商業(yè)秘密
3124采購(gòu)人委托采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)采購(gòu)的供應(yīng)商可以向采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)提出詢問(wèn)或者
質(zhì)疑采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)依照中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法第五十一條第五十三條
的規(guī)定就采購(gòu)人委托授權(quán)范圍內(nèi)的事項(xiàng)作出答復(fù)
3125質(zhì)疑供應(yīng)商對(duì)采購(gòu)人采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)的答復(fù)不滿意或者采購(gòu)人采購(gòu)代理機(jī)
構(gòu)未在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)作出答復(fù)的可以在答復(fù)期滿后十五個(gè)工作日內(nèi)向同級(jí)政府采購(gòu)監(jiān)
督管理部門投訴
3126政府采購(gòu)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)在收到投訴后三十個(gè)工作日內(nèi)對(duì)投訴事項(xiàng)作出甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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處理決定并以書面形式通知投訴人和與投訴事項(xiàng)有關(guān)的當(dāng)事人
3127政府采購(gòu)監(jiān)督管理部門在處理投訴事項(xiàng)期間可以視具體情況書面通知采購(gòu)
人暫停采購(gòu)活動(dòng)但暫停時(shí)間最長(zhǎng)不得超過(guò)三十日
3128投訴人對(duì)政府采購(gòu)監(jiān)督管理部門的投訴處理決定不服或者政府采購(gòu)監(jiān)督管理
部門逾期未作處理的可以依法申請(qǐng)行政復(fù)議或者向人民法院提起行政訴訟
313簽訂合同
3131采購(gòu)人和中標(biāo)人應(yīng)當(dāng)自中標(biāo)通知書發(fā)出之日起30天內(nèi)根據(jù)供應(yīng)商文件和中
標(biāo)人的投標(biāo)文件訂立書面合同中標(biāo)人無(wú)正當(dāng)理由拒簽合同的招標(biāo)人取消其中標(biāo)資格
其投標(biāo)保證金不予退還給招標(biāo)人造成的損失超過(guò)投標(biāo)保證金數(shù)額的中標(biāo)人還應(yīng)當(dāng)對(duì)
超過(guò)部分予以賠償
41政府采購(gòu)政策
411根據(jù)財(cái)庫(kù)2011181號(hào)文件規(guī)定對(duì)于非專門面向中小型企業(yè)的采購(gòu)項(xiàng)目
對(duì)小型和微型企業(yè)產(chǎn)品的價(jià)格給予610的扣除具體比例見(jiàn)評(píng)標(biāo)辦法用扣除后的
價(jià)格參與評(píng)審其投標(biāo)報(bào)價(jià)不變
4111根據(jù)財(cái)庫(kù)財(cái)庫(kù)201468號(hào)文件規(guī)定在政府采購(gòu)活動(dòng)中監(jiān)獄企業(yè)視同
小型微型企業(yè)享受預(yù)留份額評(píng)審中價(jià)格扣除等政府采購(gòu)促進(jìn)中小企業(yè)發(fā)展的政府
采購(gòu)政策向監(jiān)獄企業(yè)采購(gòu)的金額計(jì)入面向中小企業(yè)采購(gòu)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)
412監(jiān)獄企業(yè)參加政府采購(gòu)活動(dòng)時(shí)應(yīng)當(dāng)提供由省級(jí)以上監(jiān)獄管理局戒毒管理局
含新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)出具的屬于監(jiān)獄企業(yè)的證明文件本項(xiàng)目對(duì)監(jiān)獄企業(yè)提供的自
產(chǎn)產(chǎn)品或提供的其他監(jiān)獄企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品投標(biāo)報(bào)價(jià)給予價(jià)格扣除用扣除后的價(jià)格作為
評(píng)標(biāo)價(jià)參與評(píng)審其投標(biāo)報(bào)價(jià)不變具體扣除比例見(jiàn)評(píng)標(biāo)辦法
413節(jié)能產(chǎn)品和環(huán)保標(biāo)志產(chǎn)品優(yōu)惠政策
4131產(chǎn)品符合政府采購(gòu)強(qiáng)制采購(gòu)政策的實(shí)行強(qiáng)制采購(gòu)符合政府采購(gòu)優(yōu)先采
購(gòu)政策的產(chǎn)品只能享受節(jié)能產(chǎn)品環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品等產(chǎn)品優(yōu)惠中的一項(xiàng)由供應(yīng)商在投標(biāo)
文件中列出產(chǎn)品所在清單的文號(hào)頁(yè)碼并復(fù)印該頁(yè)附后評(píng)審時(shí)進(jìn)行價(jià)格扣除扣除甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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比例見(jiàn)評(píng)標(biāo)辦法供應(yīng)商享受支持中小企業(yè)發(fā)展政策優(yōu)惠的可以與同時(shí)享受節(jié)能產(chǎn)
品環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品等產(chǎn)品優(yōu)惠中的一項(xiàng)累加扣除省級(jí)以上財(cái)政部門關(guān)于政府采購(gòu)強(qiáng)制
采購(gòu)優(yōu)先采購(gòu)的政策規(guī)定可在中國(guó)政府采購(gòu)網(wǎng)wwwccgpgovcn和甘肅政府采購(gòu)網(wǎng)
wwwgszfcggansugovcn查詢
4132同一項(xiàng)目中部分產(chǎn)品屬于優(yōu)先采購(gòu)政策的評(píng)審時(shí)只對(duì)該部分產(chǎn)品的報(bào)價(jià)
實(shí)行價(jià)格扣除
4133為推進(jìn)政府采購(gòu)誠(chéng)信體系建設(shè)供應(yīng)商在簽署相關(guān)承諾提供相關(guān)信息前
應(yīng)認(rèn)真閱讀省級(jí)以上財(cái)政部門相關(guān)政策規(guī)定符合本條第4131款4132款
4133 款規(guī)定的應(yīng)提供相關(guān)證明材料
414節(jié)能產(chǎn)品環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品證明材料
1供應(yīng)商提供的產(chǎn)品屬于下列情形應(yīng)按規(guī)定提供相關(guān)證明材料清單或目錄所
在頁(yè)復(fù)印件并在報(bào)價(jià)明細(xì)表中提供相應(yīng)數(shù)據(jù)
a符合政府采購(gòu)強(qiáng)制采購(gòu)政策的節(jié)能產(chǎn)品政府采購(gòu)清單中標(biāo)記★符號(hào)節(jié)能產(chǎn)
品及其他強(qiáng)制采購(gòu)產(chǎn)品
b符合政府采購(gòu)優(yōu)先采購(gòu)政策的節(jié)能產(chǎn)品政府采購(gòu)清單中非標(biāo)記★符號(hào)節(jié)能
產(chǎn)品環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品政府采購(gòu)清單中環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品
2未按上述要求提供填寫的評(píng)審時(shí)不予以考慮
415 根據(jù)財(cái)政部民政部中國(guó)殘疾人聯(lián)合會(huì)發(fā)布的關(guān)于促進(jìn)殘疾人就業(yè)政府
采購(gòu)政策的通知財(cái)庫(kù)2017141號(hào)規(guī)定在政府采購(gòu)活動(dòng)中殘疾人福利性單
位視同小型微型企業(yè)享受評(píng)審中價(jià)格扣除等促進(jìn)中小企業(yè)發(fā)展的政府采購(gòu)政策本
項(xiàng)目對(duì)殘疾人福利性單位提供的自產(chǎn)產(chǎn)品或提供其他殘疾人福利性單位制造的貨物的價(jià)
格給予扣除用扣除后的價(jià)格作為評(píng)標(biāo)價(jià)參與評(píng)審其投標(biāo)報(bào)價(jià)不變
符合條件的殘疾人福利性單位在參加政府采購(gòu)活動(dòng)時(shí)應(yīng)當(dāng)提供殘疾人福利性單
位聲明函并對(duì)聲明的真實(shí)性負(fù)責(zé)任何單位或者個(gè)人在政府采購(gòu)活動(dòng)中均不得要求
殘疾人福利性單位提供其他證明聲明函內(nèi)容的材料中標(biāo)成交供應(yīng)商為殘疾人福利性甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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單位的采購(gòu)人或者其委托的采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)隨中標(biāo)成交結(jié)果同時(shí)公告其殘疾人
福利性單位聲明函接受社會(huì)監(jiān)督供應(yīng)商提供的殘疾人福利性單位聲明函與事
實(shí)不符的依照政府采購(gòu)法第七十七條第一款的規(guī)定追究法律責(zé)任
5需要補(bǔ)充的其他內(nèi)容甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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第三章 采購(gòu)內(nèi)容
市直機(jī)關(guān)干部職工食堂改擴(kuò)建后社會(huì)化餐飲服務(wù)采購(gòu)項(xiàng)目服務(wù)
要求明細(xì)
一服務(wù)范圍
一機(jī)關(guān)食堂改擴(kuò)建后擴(kuò)建區(qū)域所有供應(yīng)的主食包括牛肉面涼熱菜副
食面點(diǎn)粥湯等的烹飪加工食材清洗
二承擔(dān)市直干部職工食堂改擴(kuò)建后以自助餐的形式為 1500余名干部職工
提供工作日早餐午餐及晚餐服務(wù)極限保障能力早餐2000 人左右午餐2000 人
左右
三負(fù)責(zé)承擔(dān)2個(gè)小自主餐廳服務(wù)對(duì)象的早餐午餐及晚餐服務(wù)包括節(jié)假日
以自助餐形式供餐
四負(fù)責(zé)5個(gè)工作餐區(qū)餐飲服務(wù)包括節(jié)假日以桌餐形式供餐
五負(fù)責(zé)擴(kuò)建后采購(gòu)當(dāng)日的各類食材當(dāng)日食物留樣庫(kù)房貨架保潔室內(nèi)
通風(fēng)等
六負(fù)責(zé)擴(kuò)建后廚房所有設(shè)備設(shè)施工具餐具的清潔消毒地面保潔
排水系統(tǒng)疏通垃圾清運(yùn)等工作
七餐廳服務(wù)餐具回收餐臺(tái)餐桌地面保潔垃圾清運(yùn)等
八餐廳前廳所有設(shè)備設(shè)施日常維護(hù)
二服務(wù)要求
一食堂所有員工上崗前必須通過(guò)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門指定醫(yī)院或防疫站的體檢體
檢不合格不準(zhǔn)在食堂工作人員必須身體健康無(wú)各種遺傳性疾病技術(shù)過(guò)硬保證
出品質(zhì)量派駐管理人員不少于3人含餐飲行業(yè)職業(yè)經(jīng)理人且須具有酒店餐飲
部或餐廳管理經(jīng)驗(yàn)從業(yè)時(shí)間部少于1年
二人員配備50人
1擬派本項(xiàng)目管理機(jī)構(gòu)成員3人及以上且具有中級(jí)及以上廚師等級(jí)證項(xiàng)目負(fù)責(zé)
人須具有甘肅烹飪大師及以上資格以原件為準(zhǔn)
2大廚含面案菜案面點(diǎn)師荷臺(tái)上什配菜采購(gòu)庫(kù)管服務(wù)員等
人員不少于47人具體崗位分配由服務(wù)商根據(jù)實(shí)際運(yùn)行情況合理調(diào)配食堂派駐管理
人員自行招聘食堂聘用人員形象氣質(zhì)服務(wù)水平良好且必須持證上崗食堂員
工的工資和福利三險(xiǎn)一金均由服務(wù)商承擔(dān)甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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三在業(yè)務(wù)履行過(guò)程中要服從采購(gòu)人對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)地工作及生活環(huán)境的安排和要
求嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)人現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)管理規(guī)定并接受采購(gòu)人的考核
四承擔(dān)在履行業(yè)務(wù)過(guò)程中的水電暖氣物業(yè)等費(fèi)用
五餐具保持完好率指餐具無(wú)裂縫豁口或破損在95以上餐具補(bǔ)充按
損耗5標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行凡超過(guò)5標(biāo)準(zhǔn)以外的餐具補(bǔ)充均由服務(wù)商無(wú)條件承擔(dān)
六餐具所用筷子每半年更換一次所更換碗筷質(zhì)量必須按采購(gòu)人要求和規(guī)
格進(jìn)行更換所需費(fèi)用均由服務(wù)商承擔(dān)
七各種烤箱冰箱蒸箱等大件廚具根據(jù)餐飲行業(yè)的規(guī)范要求實(shí)行定期維
護(hù)保養(yǎng)實(shí)時(shí)維修更新凡因操作不當(dāng)或違規(guī)操作造成設(shè)備故障或損壞的均由服務(wù)
商負(fù)責(zé)維修或更換并進(jìn)行相應(yīng)經(jīng)濟(jì)處罰
八餐廳和操作間的病霉防治工作必須聘請(qǐng)具有專業(yè)資質(zhì)的病霉防治專業(yè)消
殺滅單位具體組織實(shí)施
九意外事故承擔(dān)
1服務(wù)商負(fù)責(zé)就餐者在就餐過(guò)程中因餐廳地面打掃不及時(shí)而導(dǎo)致的摔倒磕傷
碰傷等引起的一切問(wèn)題
2服務(wù)商負(fù)責(zé)承擔(dān)凡因原材料清洗不干凈或程序不規(guī)范造成食物中毒或其他問(wèn)題
所引發(fā)的全部責(zé)任
十嚴(yán)格遵守中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法和中華人民共和國(guó)食品安全法
應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作若因服務(wù)商管理問(wèn)題造成就餐者食物中毒責(zé)任由服務(wù)商全部
承擔(dān)嚴(yán)格衛(wèi)生管理確保飲食衛(wèi)生安全嚴(yán)格遵守有關(guān)食品衛(wèi)生安全法規(guī)服務(wù)商
必須每天打掃轄區(qū)內(nèi)的清潔衛(wèi)生做到餐具每天消毒工作人員必須定期接受體檢
保證工作人員身體健康無(wú)傳染病符合食品衛(wèi)生從業(yè)人員標(biāo)準(zhǔn)不得采購(gòu)加工霉
爛變質(zhì)商品或不正常不衛(wèi)生的食品在本食堂銷售食用和飲用嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生
法規(guī)定
十一應(yīng)嚴(yán)格遵守安全使用管理規(guī)定嚴(yán)格操作間管理若因服務(wù)商管理問(wèn)題引
起采購(gòu)人操作間火災(zāi)責(zé)任及損失由服務(wù)商承擔(dān)服務(wù)商必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程
保證安全生產(chǎn)如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷由服務(wù)商自行負(fù)責(zé)承擔(dān)
十二指定負(fù)責(zé)人承擔(dān)管理協(xié)調(diào)溝通工作做好所有廚師勤雜工的日常管
理教育和考核嚴(yán)格遵守市政府機(jī)關(guān)相關(guān)規(guī)章制度定期組織業(yè)務(wù)培訓(xùn)
三供餐時(shí)間
早餐每天700分至830甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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午餐每天1200至1330
晚餐每天1730至1830
四餐點(diǎn)數(shù)量
1早餐
1菜品不少于10種熱4冷 6主食不少于 3種粥類不少于 3種熱飲不
少于2種如牛奶雞蛋豆?jié){等配時(shí)令2種水果
2每日供應(yīng)牛肉面
2午餐
菜品不少于 10 種熱 6 冷4主食不少于 3 種湯不少于 2 種 配時(shí)令水
果2種等
3晚餐
根據(jù)服務(wù)對(duì)象的需求和就餐人數(shù)實(shí)行個(gè)性化服務(wù)
五菜品要求
1每周編制菜品清單列出食材采購(gòu)計(jì)劃經(jīng)機(jī)關(guān)事務(wù)管理局審核通過(guò)后進(jìn)行定
點(diǎn)采購(gòu)菜品葷素營(yíng)養(yǎng)搭配科學(xué)合理每周不得重復(fù)熱菜用小鍋烹制根據(jù)就餐
需要隨時(shí)添加
2按食材性質(zhì)在形狀顏色營(yíng)養(yǎng)口感方面合理搭配
3青菜必須保證即熟即脆色澤青綠口感脆爽不能炒過(guò)
4肉菜要爛口味香而不膩口感富有彈性嚴(yán)格控制松肉粉食粉的用量
5炸類菜品要酥油不能大不能膩外焦里嫩的菜要保持好原料的水分和鮮
嫩度嚴(yán)格控制炸油的重復(fù)使用次數(shù)
6菜品口味要溫性中性平和平淡避免過(guò)咸過(guò)辣過(guò)酸過(guò)甜
六 廚師勤雜工工作期間統(tǒng)一穿著工作服戴口罩保持工作服干凈整潔
禁止發(fā)生吸煙等不衛(wèi)生行為出售食品必須使用一次性手套 保證干凈衛(wèi)生
七餐廳前廳所有餐臺(tái)餐桌地面隨時(shí)保潔及時(shí)回收餐具定期對(duì)自助
餐爐消毒柜進(jìn)行清洗消毒保證就餐環(huán)境整潔衛(wèi)生
八 做好餐廳前廳所有設(shè)備設(shè)施日常管護(hù)發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)維修確保正常使
用
九食材要根據(jù)性質(zhì)分類使用不同容器盛放生熟食品分開(kāi)加工 防止交叉感
染
十廚房爐灶煙機(jī)操作臺(tái)灶臺(tái)道具飯盤各類容器設(shè)備無(wú)污垢無(wú)灰甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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塵定期消毒保證干凈整潔廚具設(shè)備擺放整齊標(biāo)識(shí)清楚地面干凈無(wú)積水
無(wú)油污無(wú)雜物排水溝無(wú)殘?jiān)盼垌槙扯ㄆ跍缡鬁珞?十一食材庫(kù)房建立臺(tái)賬嚴(yán)格執(zhí)行出入庫(kù)登記制度食材分類上架保存不得
隨意堆放庫(kù)房定期通風(fēng)換氣保證無(wú)異味保證食材新鮮
十二食材和食物實(shí)行24小時(shí)留樣指定專人負(fù)責(zé)每樣分量不少于100克
三保障要求
1投標(biāo)人的服務(wù)方案要確保1500人用餐
2接待用餐根據(jù)實(shí)際定餐標(biāo)
3食堂配置人員不低于50 人
4服務(wù)期限為壹年+貳年第一年合同期結(jié)束后由甲方對(duì)服務(wù)商進(jìn)行考核評(píng)估
根據(jù)考核結(jié)果決定是否逐年續(xù)簽后兩年服務(wù)合同
5投標(biāo)公司所配備的餐飲人員必須經(jīng)衛(wèi)生機(jī)關(guān)批準(zhǔn)設(shè)立的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)培訓(xùn)合格
取得人社部門核發(fā)的廚師資格證或餐飲專業(yè)上崗證
食堂工作規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn)
一食堂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
1規(guī)范性引用文件
中華人民共和國(guó)1995年10月30日第59號(hào)令中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法
中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部2000年1月16日第10號(hào)令餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法
GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB1493494食飲具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GWPB52000飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)
GB149301食品工具設(shè)備用洗滌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB149302食品工具設(shè)備用洗滌消毒劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
2術(shù)語(yǔ)和定義
21食品指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的
物品但是不包括以治療為目的的物品在本標(biāo)準(zhǔn)中主要指原料半成品成品
22原料指供烹飪加工制作食品所用的一切可食用的物質(zhì)和材料
23半成品指食品原料經(jīng)初步或部分加工后尚需進(jìn)一步加工制作的食品或原料
23成品指經(jīng)過(guò)加工制成的或待出售的可直接食用的食品
34從業(yè)人員指食堂中從事食品采購(gòu)保存加工供餐服務(wù)等工作的人員
25食品添加劑指為改善食品品質(zhì)和色香味以及為防腐和加工工藝的需要而
加入食品中的化學(xué)合成或者天然物質(zhì)甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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26冷藏指為保鮮和防腐的需要將食品或原料置于冰點(diǎn)以上較低溫度條件下貯存
的過(guò)程冷藏溫度的范圍應(yīng)在0～10℃之間
27冷凍指將食品或原料置于冰點(diǎn)溫度以下以保持冰凍狀態(tài)的貯存過(guò)程冷凍溫
度的范圍應(yīng)在20℃～1℃之間
28清洗指利用清水清除原料夾帶的雜質(zhì)和原料工具表面的污物所采取的操作過(guò)
程
29消毒用物理或化學(xué)方法破壞鈍化或除去有害微生物的操作消毒不能完全殺
死細(xì)菌芽胞物理消毒主要包括蒸汽煮沸紅外線等熱力消毒方法化學(xué)消毒主要為
采用各種含氯消毒藥物進(jìn)行消毒
3基本要求
31包廚單位食堂工作人員必須半年進(jìn)行一次抽血化驗(yàn)一年進(jìn)行一次全面體檢及
時(shí)向采購(gòu)人提供體檢合格的人員健康證明便于采購(gòu)人辦理衛(wèi)生許可證
32食譜營(yíng)養(yǎng)搭配合理飯菜質(zhì)價(jià)相符干凈衛(wèi)生
33食堂食品應(yīng)當(dāng)具有相應(yīng)的色香味等感官性狀
34食堂功能布局合理裝飾裝修風(fēng)格協(xié)調(diào)就餐氛圍濃厚
35食堂通風(fēng)良好空氣清新光照充足光線柔和溫度適宜無(wú)異味
36食堂室內(nèi)室外環(huán)境衛(wèi)生清潔干凈室內(nèi)外墻壁無(wú)油垢地面無(wú)污跡
37洗滌劑消毒劑的使用應(yīng)符合GB149301食品工具設(shè)備用洗滌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和
GB149302食品工具設(shè)備用洗滌消毒劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求
38食品添加劑的使用應(yīng)符合GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定
4從業(yè)人員衛(wèi)生
41食堂從業(yè)人員須持有有效健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證兩證持證率均為100
42從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生良好操作時(shí)符合相關(guān)崗位現(xiàn)場(chǎng)操作人員衛(wèi)生要求
43從業(yè)人員健康檔案健全完善
5食品貯存
51貯存食品的場(chǎng)所設(shè)備清潔無(wú)霉斑鼠跡蒼蠅蟑螂
52食品貯存室倉(cāng)庫(kù)通風(fēng)良好
53食品存放分類分架離地離墻均在10cm以上
54無(wú)變質(zhì)和過(guò)期食品貯存
55食品冷藏冷凍設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常貯藏的溫度分別符合冷藏和冷凍的溫度范圍要求
6食品加工
61食品的粗加工及切配烹調(diào)涼菜配制水果拼盤制作點(diǎn)心加工食品再加熱
等加工符合相關(guān)操作規(guī)程
62無(wú)過(guò)期腐爛變質(zhì)食品加工
6餐飲具設(shè)備及工具衛(wèi)生甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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61餐飲具衛(wèi)生
611餐飲具表面須光潔無(wú)油浸無(wú)水漬無(wú)泡沫無(wú)不溶性附著物無(wú)洗滌劑和
消毒劑等異味
612消毒后餐飲具應(yīng)符合GB14934食飲具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定
613已清洗和消毒過(guò)的餐飲具貯存在專用保潔柜內(nèi)保潔柜有明顯標(biāo)記
62設(shè)備及工具衛(wèi)生
621設(shè)備及工具表面無(wú)食物殘?jiān)拔畚锼疂n油跡
622已清洗消毒過(guò)的設(shè)備和工具定位存放在保潔設(shè)施內(nèi)
7環(huán)境衛(wèi)生
71食堂內(nèi)桌椅臺(tái)等干凈無(wú)食物殘?jiān)拔蹪n水漬油跡
72食堂地面梯間墻壁天花板照明設(shè)施及門窗等潔凈無(wú)雜物灰塵油跡
水跡污漬
73食堂衛(wèi)生間保潔要求按保潔服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定
74排水溝內(nèi)無(wú)較大污物無(wú)積水無(wú)臭味異味
75廢棄物暫存容器外表無(wú)污跡無(wú)粘附物無(wú)較大異味無(wú)蚊蠅廢棄物量不超過(guò)
容積的23
76食堂內(nèi)無(wú)蚊蠅鼠蟑螂和其它有害昆蟲
77工作臺(tái)及洗滌盆干凈無(wú)食物殘?jiān)拔畚?78排煙設(shè)施干凈無(wú)油污
79污水和廢氣排放符合國(guó)家環(huán)保要求和排放標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境污染超標(biāo)事故為0
10供餐服務(wù)
81食堂供餐服務(wù)滿意率不低于90
82無(wú)超過(guò)保質(zhì)期限或腐敗變質(zhì)的供餐食品
83食物中毒事故為0
84按承諾供餐時(shí)間開(kāi)閉食堂待供食品須提前20分鐘完成擺臺(tái)
9安全管理
91火災(zāi)觸電盜竊工傷等安全事故為0
92公共安全消防安全食品安全等突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案健全完善
二食堂服務(wù)要求
1基本要求
11食堂顯著位置設(shè)醒目標(biāo)志標(biāo)明開(kāi)飯時(shí)間等內(nèi)容
12食堂須依據(jù)國(guó)家食品衛(wèi)生法有關(guān)規(guī)定按時(shí)做好服務(wù)人員健康檢查和衛(wèi)生知
識(shí)培訓(xùn)工作
13食堂建立健全衛(wèi)生管理制度配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員和監(jiān)督人員甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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14食品衛(wèi)生管理人員和監(jiān)督人員要不定期進(jìn)行食品安全衛(wèi)生食堂環(huán)境衛(wèi)生食堂
餐飲具設(shè)備及工具食堂從業(yè)人員衛(wèi)生的檢查
15食堂建立健全餐飲具設(shè)備及工具食品加工操作場(chǎng)所及設(shè)施的清潔消毒制度
16食品加工貯存銷售陳列消毒等各種防護(hù)設(shè)施設(shè)備及其運(yùn)送食品的工具
應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)
17實(shí)行分餐制根據(jù)就餐者情況和要求的不同采用廚師分餐服務(wù)員分餐就餐
者自行分餐等不同的分餐形式自助餐和套餐均屬分餐制范疇
18用于食品加工操作的設(shè)備及工具不得用作與食品加工無(wú)關(guān)的用途
19用于清掃清洗和消毒的設(shè)備用具應(yīng)放置在專用場(chǎng)所妥善保管
110殺蟲劑滅鼠劑洗滌劑劑消毒劑及有毒有害物存放均應(yīng)有固定的場(chǎng)所或
櫥柜并上鎖包裝上應(yīng)有明顯的警示標(biāo)志并有專人保管采購(gòu)及使用應(yīng)有詳細(xì)記錄
使用后應(yīng)進(jìn)行復(fù)核并按規(guī)定進(jìn)行存放保管
111食品添加劑的使用應(yīng)有詳細(xì)記錄食品添加劑存放應(yīng)有固定的場(chǎng)所或櫥柜
并上鎖包裝上應(yīng)標(biāo)示食品添加劑字樣并有專人保管
112餐飲具設(shè)備及工具衛(wèi)生消毒情況加工操作過(guò)程關(guān)鍵項(xiàng)目衛(wèi)生檢查情況
人員健康狀況教育與培訓(xùn)情況食品留樣檢驗(yàn)結(jié)果及投訴情況處理結(jié)果發(fā)現(xiàn)問(wèn)
題后采取的措施等均應(yīng)予以記錄
2從業(yè)人員衛(wèi)生
21從業(yè)人員健康管理
211食堂從業(yè)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查半年進(jìn)行一次血檢必要時(shí)接受臨
時(shí)檢查
212新參加或臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員應(yīng)經(jīng)健康檢查取得健康合格證明后方可
參加工作
213凡患有痢疾傷寒病毒性肝炎等消化道傳染病包括病原攜帶者活動(dòng)性
肺結(jié)核化膿性或者滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生疾病的不得從事接觸直接入
口食品的工作
214從業(yè)人員有發(fā)熱腹瀉皮膚傷口或感染咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的
應(yīng)立即脫離工作崗位待查明原因排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后方可重新上崗
22從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)
221應(yīng)對(duì)從業(yè)人員定期進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)
222新參加工作及臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員須進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格后方能上
崗
23從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生
231應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服工作帽專間操作人員還
需戴口罩頭發(fā)不得外露不得留長(zhǎng)指甲涂指甲油佩帶飾物甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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232操作時(shí)手部應(yīng)保持清潔操作前手部應(yīng)洗凈
233接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時(shí)應(yīng)洗手
a開(kāi)始工作前
b處理食物前
c上廁所后
d處理生食物后
e處理弄污的設(shè)備或飲食用具后
f咳嗽打噴嚏或擤鼻子后
g處理動(dòng)物或廢物后
h觸摸耳朵鼻子頭發(fā)口腔或身體其它部位后
g從事任何可能會(huì)污染雙手活動(dòng)如處理貨項(xiàng)執(zhí)行清潔任務(wù)后
234接觸直接入口食品時(shí)手部還應(yīng)進(jìn)行消毒
235專間操作人員進(jìn)入專間時(shí)宜再次更換專間內(nèi)專用工作衣帽并佩戴口罩操作前
雙手嚴(yán)格進(jìn)行清洗消毒操作中應(yīng)適時(shí)地消毒雙手不得穿戴專間工作衣帽從事與專間
內(nèi)操作無(wú)關(guān)的工作
236個(gè)人衣物及私人物品不得帶入食品處理區(qū)
237食品處理區(qū)內(nèi)不得有抽煙飲食及其它可能污染食品的行為
238進(jìn)入食品處理區(qū)的非加工操作人員應(yīng)符合現(xiàn)場(chǎng)操作人員衛(wèi)生要求
24從業(yè)人員工作服管理
241工作服包括衣帽口罩宜用白色或淺色布料制作也可按其工作的
場(chǎng)所從顏色或式樣上進(jìn)行區(qū)分如粗加工烹調(diào)倉(cāng)庫(kù)清潔等
242工作服應(yīng)有清洗保潔制度定期進(jìn)行更換保持清潔
243接觸直接入口食品人員的工作服應(yīng)每天更換
244從業(yè)人員上廁所前應(yīng)在食品處理區(qū)內(nèi)脫去工作服
245待清洗的工作服應(yīng)放在遠(yuǎn)離食品處理區(qū)
3食品貯存
31使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則
32定期檢查及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品
33禁止存放有毒有害物品及個(gè)人生活物品
34食品冷藏冷凍貯藏應(yīng)做到
a原料半成品成品嚴(yán)格分開(kāi)不得在同一冰室內(nèi)存放冷藏冷凍柜庫(kù)應(yīng)
有明顯區(qū)分標(biāo)志
b食品在冷藏冷凍柜庫(kù)內(nèi)貯藏時(shí)應(yīng)做到植物性食品動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品
分類擺放甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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c食品在冷藏冷凍柜庫(kù)內(nèi)貯藏時(shí)為確保食品中心溫度達(dá)到冷藏或冷凍的溫
度要求不得將食品堆積擠壓存放
35加強(qiáng)食品貯存室倉(cāng)庫(kù)管理經(jīng)常開(kāi)窗開(kāi)排氣扇通風(fēng)保持干燥
36冷藏冷凍及保溫設(shè)施應(yīng)當(dāng)定期除霜清潔除臭和維修溫度指示裝置應(yīng)當(dāng)定
期校驗(yàn)確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用
4食品加工
41粗加工及切配衛(wèi)生要求
411加工前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者其它感官性狀異常
的不得加工和使用
412各種食品原料在使用前應(yīng)洗凈動(dòng)物性食品植物性食品應(yīng)分池清洗水產(chǎn)品
宜在專用水池清洗禽蛋在使用前應(yīng)對(duì)外殼進(jìn)行清洗必要時(shí)消毒處理
413易腐食品應(yīng)盡量縮短在常溫下的存放時(shí)間加工后應(yīng)及時(shí)使用或冷藏
414切配好的半成品應(yīng)避免污染與原料分開(kāi)存放并應(yīng)根據(jù)性質(zhì)分類存放
415切配好的食品應(yīng)按照加工操作規(guī)程在規(guī)定時(shí)間內(nèi)使用
416已盛裝食品的容器不得直接置于地上以防止食品污染
417生熟食品的加工工具及容器應(yīng)分開(kāi)使用并有明顯標(biāo)志
42烹調(diào)加工衛(wèi)生要求
421烹調(diào)前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其它感官性狀異常的不
得進(jìn)行烹調(diào)加工
422不得將回收后的食品包括輔料經(jīng)烹調(diào)加工后再次供應(yīng)
423需要熟制加工的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透其加工時(shí)食品中心溫度應(yīng)不低于70℃
424加工后的成品應(yīng)與半成品原料分開(kāi)存放
425需要冷藏的熟制品應(yīng)盡快冷卻后再冷藏
43涼菜配制衛(wèi)生要求
431加工前應(yīng)認(rèn)真檢查待配制的成品涼菜發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其它感官性狀異常
的不得進(jìn)行加工
432專間內(nèi)應(yīng)當(dāng)由專人加工制作非操作人員不得擅自進(jìn)入專間不得在專間內(nèi)從
事與涼菜加工無(wú)關(guān)的活動(dòng)
433專間每餐或每次使用前應(yīng)進(jìn)行空氣和操作臺(tái)的消毒使用紫外線燈消毒的
應(yīng)在無(wú)人工作時(shí)開(kāi)啟30分鐘以上
434供加工涼菜用的蔬菜水果等食品原料未經(jīng)清洗處理的不得帶入涼菜間
435制作好的涼菜應(yīng)盡量當(dāng)餐用完剩余尚需使用的應(yīng)存放于專用冰箱內(nèi)冷藏或冷
凍
44水果拼盤制作衛(wèi)生要求
441用于水果拼盤的瓜果應(yīng)新鮮未經(jīng)清洗處理的不得使用甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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442制作的水果拼盤應(yīng)當(dāng)餐用完
5餐飲具設(shè)備及工具衛(wèi)生
51餐飲具衛(wèi)生
511餐飲具使用后及時(shí)洗凈消毒未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用禁止重復(fù)使用一
次性的餐飲具
512洗刷餐飲具須有專用水池不得與清洗蔬菜肉類等其它水池混用
513消毒后的餐飲具要自然濾干或烘干不應(yīng)使用手巾餐巾擦干以避免受到再
次污染
514消毒后的餐飲具應(yīng)及時(shí)放入餐具專用保潔柜內(nèi)備用
515已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開(kāi)存放并在餐飲具貯存柜上有明顯標(biāo)記
516保潔柜應(yīng)定期清洗保持潔凈不得存放其它物品
517采用化學(xué)消毒的應(yīng)定時(shí)測(cè)量有效消毒濃度
518餐具擺臺(tái)超過(guò)當(dāng)次就餐時(shí)間尚未使用的也應(yīng)當(dāng)回收進(jìn)行清洗消毒
52設(shè)備及工具衛(wèi)生
521用于食品加工的設(shè)備及工具須專用用前應(yīng)消毒用后洗凈在專用保潔設(shè)施內(nèi)
存放
522清洗消毒時(shí)應(yīng)注意防止污染食品食品接觸面
523采用化學(xué)消毒的設(shè)備及工具消毒后要徹底清洗
6環(huán)境衛(wèi)生
61食堂內(nèi)桌椅臺(tái)在用餐后及時(shí)清潔
62食堂地面梯間每餐后進(jìn)行清掃拖洗如有需要及時(shí)清潔
63食堂墻壁天花板照明設(shè)施及門窗每周清潔1次
64 食堂衛(wèi)生間每日供餐結(jié)束清潔供餐期間適時(shí)保潔每周進(jìn)行消殺1次
65排水溝每天清潔1次清除溝內(nèi)污物用水沖洗排水溝
66廢棄物每天至少清除2次清除后的容器應(yīng)及時(shí)清洗必要時(shí)進(jìn)行消毒
67采取有效措施消除老鼠蟑螂蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件除蟲滅害
工作不能在食品加工操作時(shí)進(jìn)行實(shí)施時(shí)對(duì)各種食品包括原料應(yīng)有保護(hù)措施
68工作臺(tái)及洗滌盆每次使用后及時(shí)進(jìn)行清洗擦拭消毒
69排煙設(shè)施每周清潔1次如有需要時(shí)及時(shí)清潔
610食品加工過(guò)程中廢棄的食用油脂應(yīng)集中存放在有明顯標(biāo)志的容器內(nèi)定期按照
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢棄食用油脂管理的規(guī)定予以處理
611在餐具擺臺(tái)后或有顧客就餐時(shí)除因特殊需要不得進(jìn)行食堂清潔工作
7供餐服務(wù)
71供餐前操作人員應(yīng)認(rèn)真檢查待供應(yīng)食品發(fā)現(xiàn)有感官性狀異常的不得供應(yīng)
72操作時(shí)要避免食品受到污染甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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73菜肴分派造型整理的用具應(yīng)經(jīng)消毒
74用于菜肴裝飾的原料使用前應(yīng)洗凈消毒不得反復(fù)使用
75在烹飪后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)2小時(shí)存放的食品應(yīng)當(dāng)在高于60℃
或低于10℃的條件下存放
76當(dāng)顧客告知所提供的食品有感官性異?；蚩梢勺冑|(zhì)時(shí)餐廳服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)立即撤
換該食品并同時(shí)告示知有關(guān)備餐人員備餐人員應(yīng)當(dāng)立即檢查被撤換的食品和同類食
品作出相應(yīng)處理確保供餐的安全衛(wèi)生
77銷售直接入口食品時(shí)應(yīng)當(dāng)使用專用工具分檢傳遞食品專用工具應(yīng)當(dāng)定位放置
防止污染
78外賣食品的包裝運(yùn)輸應(yīng)當(dāng)符合衛(wèi)生要求
8安全管理
81發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料工具設(shè)
備和現(xiàn)場(chǎng)積極配合衛(wèi)生行政部門開(kāi)展食物中毒事故的調(diào)查和處理
82禁止閑雜人員進(jìn)入食堂專用操作間和食品貯存室倉(cāng)庫(kù)
83指定專人定期進(jìn)行用水用電用氣安全檢查并有檢查記錄甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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第四章 評(píng) 標(biāo) 辦 法
根據(jù)中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法實(shí)施條例
政府采購(gòu)貨物和服務(wù)招標(biāo)投標(biāo)管理辦法財(cái)政部令87號(hào)等有關(guān)規(guī)定制定招標(biāo)評(píng)
標(biāo)辦法如下
一招標(biāo)小組組成
1開(kāi)標(biāo)后由評(píng)標(biāo)委員會(huì)成員組織進(jìn)行評(píng)標(biāo)
2評(píng)標(biāo)委員會(huì)成員由酒泉市公共資源交易中心政府采購(gòu)專家?guī)祀S機(jī)抽取產(chǎn)生相關(guān)專
業(yè)專家2人采購(gòu)人代表1人共3人組成
3本次評(píng)標(biāo)活動(dòng)全過(guò)程邀請(qǐng)酒泉市政府采購(gòu)辦公室現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督
二評(píng)標(biāo)原則
1堅(jiān)持公平公正科學(xué)規(guī)范的原則
2堅(jiān)持回避原則
與招投標(biāo)單位或者其主要負(fù)責(zé)人有親屬關(guān)系經(jīng)濟(jì)利益關(guān)系的人員曾任項(xiàng)目主管
部門或行政監(jiān)督部門人員或在招標(biāo)評(píng)標(biāo)以及其他有關(guān)活動(dòng)中有違法行為而受過(guò)行政
處罰或刑事處罰的人員以上人員均應(yīng)予以回避
3堅(jiān)持保密原則
對(duì)評(píng)標(biāo)過(guò)程和結(jié)果以及投標(biāo)人的商業(yè)秘密有保密義務(wù)開(kāi)標(biāo)之后直至授予投標(biāo)人
合同為止不得向投標(biāo)人或其他與評(píng)標(biāo)無(wú)關(guān)的人員透露在評(píng)標(biāo)期間投標(biāo)人企圖影響
采購(gòu)人和評(píng)標(biāo)委員會(huì)的任何活動(dòng)將導(dǎo)致投標(biāo)被拒絕并由其承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任
三評(píng)標(biāo)程序
1評(píng)委會(huì)對(duì)所有單一來(lái)源采購(gòu)響應(yīng)性文件按照價(jià)格資信履約能力和售后服務(wù)
維修等因素進(jìn)行審查評(píng)議
2按照評(píng)議情況確定壹名中標(biāo)供應(yīng)商
3評(píng)標(biāo)結(jié)束后在開(kāi)標(biāo)現(xiàn)場(chǎng)宣布中標(biāo)服務(wù)商并在甘肅政府采購(gòu)網(wǎng)上進(jìn)行公示
四單一來(lái)源采購(gòu)響應(yīng)性文件初審甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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初審階段由采購(gòu)人或采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)先對(duì)單一來(lái)源采購(gòu)響應(yīng)性文件進(jìn)行資格性檢查
資格性檢查依據(jù)法律法規(guī)和單一來(lái)源采購(gòu)文件的規(guī)定對(duì)單一來(lái)源采購(gòu)響應(yīng)性文
件中的資格證明投標(biāo)保證金等進(jìn)行審查以確定投標(biāo)人是否具備投標(biāo)資格
資格性審查有一項(xiàng)不符合的由采購(gòu)人或采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)按無(wú)效投標(biāo)處理資格審查
主要審查以下幾個(gè)方面
1提供企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照經(jīng)營(yíng)范圍包含餐飲管理服務(wù)內(nèi)容稅務(wù)登記證組織機(jī)構(gòu)
代碼證或三證合一證件原件帶至開(kāi)標(biāo)現(xiàn)場(chǎng)復(fù)印件加蓋投標(biāo)企業(yè)公章裝入
投標(biāo)文件
2提供食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的衛(wèi)生許可證含大型餐飲原件帶至開(kāi)標(biāo)現(xiàn)
場(chǎng)復(fù)印件加蓋投標(biāo)企業(yè)公章裝入投標(biāo)文件
3 提供2017年經(jīng)會(huì)計(jì)師事務(wù)所審計(jì)的年度財(cái)務(wù)審計(jì)報(bào)告或資信證明原件帶至
開(kāi)標(biāo)現(xiàn)場(chǎng)復(fù)印件加蓋投標(biāo)企業(yè)公章裝入投標(biāo)文件
4擬派本項(xiàng)目管理機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人須具有甘肅烹飪大師及以上資格原件帶至開(kāi)標(biāo)現(xiàn)場(chǎng)
復(fù)印件加蓋投標(biāo)企業(yè)公章裝入投標(biāo)文件
52018年以來(lái)任意一期依法繳納社會(huì)保障資金繳納憑證原件帶至開(kāi)標(biāo)現(xiàn)場(chǎng)復(fù)
印件加蓋投標(biāo)企業(yè)公章裝入投標(biāo)文件
62018年以來(lái)任意一期依法繳納稅收相關(guān)證明并附本項(xiàng)目班子成員含身份證號(hào)
社?；麅?cè)原件加蓋社保部門印章和投標(biāo)單位印章原件帶至開(kāi)標(biāo)現(xiàn)場(chǎng)復(fù)印件
加蓋投標(biāo)企業(yè)公章裝入投標(biāo)文件
7參加本項(xiàng)目投標(biāo)的投標(biāo)人須提供參加政府采購(gòu)活動(dòng)前三年內(nèi)在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中沒(méi)
有不誠(chéng)信記錄和未發(fā)生食品安全事故的聲明函原件帶至開(kāi)標(biāo)現(xiàn)場(chǎng)復(fù)印件加蓋投標(biāo)
企業(yè)公章裝入投標(biāo)文件
8未被列入信用中國(guó)網(wǎng)站中國(guó)政府采購(gòu)網(wǎng)及信用甘肅網(wǎng)站失信行為
記錄名單網(wǎng)頁(yè)截圖如相關(guān)失信記錄已失效供應(yīng)商需提供相關(guān)證明資料截圖加
蓋投標(biāo)企業(yè)公章裝入投標(biāo)文件
注信用中國(guó)及中國(guó)政府采購(gòu)網(wǎng)網(wǎng)頁(yè)截圖時(shí)間以網(wǎng)頁(yè)顯示的查詢時(shí)間為主甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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信用甘肅網(wǎng)頁(yè)截圖時(shí)間以所截電腦屏幕右下角時(shí)間為主以上截圖時(shí)間為投標(biāo)截止
時(shí)間前兩個(gè)工作日內(nèi)有效截圖未顯示時(shí)間或時(shí)間超出所要求的時(shí)間范圍的均視為無(wú)效
投標(biāo)截圖必須按要求截取時(shí)間
9提供投標(biāo)保證金憑證
符合性檢查依據(jù)單一來(lái)源文件的規(guī)定從投標(biāo)文件的有效性完整性和對(duì)單一來(lái)
源采購(gòu)文件的響應(yīng)程度進(jìn)行審查以確定是否對(duì)單一來(lái)源采購(gòu)文件的實(shí)質(zhì)性要求作出響
應(yīng)
投標(biāo)文件屬下列情況之一的應(yīng)當(dāng)在資格性符合性檢查時(shí)按照無(wú)效投標(biāo)處理
一應(yīng)交未交投標(biāo)保證金的
二未按照單一來(lái)源采購(gòu)文件規(guī)定要求簽署蓋章的
三不具備單一來(lái)源采購(gòu)文件中規(guī)定資格要求的
四不符合法律法規(guī)和單一來(lái)源采購(gòu)文件中規(guī)定的其他實(shí)質(zhì)性要求的
五投標(biāo)文件的澄清
在評(píng)標(biāo)期間評(píng)標(biāo)小組要求供應(yīng)商對(duì)其投標(biāo)文件中含義不明確的內(nèi)容作必要的澄清
或說(shuō)明但澄清或說(shuō)明不得超出投標(biāo)文件的范圍或改變投標(biāo)文件實(shí)質(zhì)性內(nèi)容有關(guān)澄清
的要求和答復(fù)均應(yīng)以書面形式提交澄清的內(nèi)容為投標(biāo)的組成部分
六評(píng)標(biāo)方法
1本采購(gòu)項(xiàng)目采用最低評(píng)標(biāo)價(jià)法評(píng)標(biāo)
2評(píng)標(biāo)小組按照單一來(lái)源采購(gòu)文件規(guī)定的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)對(duì)供應(yīng)商的報(bào)價(jià)進(jìn)行評(píng)審按
照全部滿足單一來(lái)源采購(gòu)文件實(shí)質(zhì)要求質(zhì)量和服務(wù)相等且報(bào)價(jià)最低的原則確定成交供
應(yīng)商
3供應(yīng)商只能一次報(bào)出不得更改的價(jià)格
七廢標(biāo)
在招標(biāo)采購(gòu)中出現(xiàn)下列情形之一的應(yīng)予廢標(biāo)
1出現(xiàn)影響采購(gòu)公正的違法違規(guī)行為的甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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2投標(biāo)人的報(bào)價(jià)均超過(guò)了采購(gòu)預(yù)算采購(gòu)人不能支付的
3因重大變故采購(gòu)任務(wù)取消的
八確定中標(biāo)人
評(píng)標(biāo)小組對(duì)響應(yīng)性文件進(jìn)行評(píng)審后根據(jù)本項(xiàng)目評(píng)標(biāo)辦法確定中標(biāo)供應(yīng)商并提交
書面評(píng)標(biāo)報(bào)告甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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第五章 單一來(lái)源采購(gòu)響應(yīng)性文件格式
采購(gòu)項(xiàng)目
項(xiàng)目編號(hào)
單一來(lái)源采購(gòu)響應(yīng)性文件
投標(biāo)人名稱 蓋章
法定代表人或其委托代理人 簽字
日 期 年 月 日
標(biāo)注正本
或副本甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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目 錄
一投標(biāo)函01
二法定代表人身份證明 01
三法定代表人授權(quán)委托書01
四投標(biāo)保證金復(fù)印件01
五投標(biāo)報(bào)價(jià)表分項(xiàng)報(bào)價(jià)表報(bào)價(jià)明細(xì)表01
六投標(biāo)人基本情況01
七資格審查資料資格資格后審01
八商務(wù)條款偏離表及技術(shù)條款偏離說(shuō)明01
九項(xiàng)目實(shí)施方案01
十服務(wù)承諾01
十一前三年內(nèi)無(wú)重大違法行為的聲明書01
十二中小企業(yè)聲明函01
十三供應(yīng)商認(rèn)為有必要提供的其它有關(guān)資料文件01甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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一投 標(biāo) 函
致采購(gòu)人
我方仔細(xì)研究了 單一來(lái)源采購(gòu)文件項(xiàng)目編號(hào)
號(hào)決定參加貴單位組織的本次投標(biāo)我方愿意以人民幣￥ 大寫 的
投標(biāo)總報(bào)價(jià)服務(wù)期 按合同約定實(shí)施和完成承包項(xiàng)目質(zhì)量達(dá)到 合格 要求
我方提交單一來(lái)源采購(gòu)響應(yīng)性文件正本 1 份副本 3份并保證其真實(shí)性并承諾
以下情況若未完全履行愿無(wú)條件接受我方投標(biāo)被拒絕的后果
1我方完全接受單一來(lái)源采購(gòu)文件要求的內(nèi)容愿承擔(dān)該項(xiàng)目的實(shí)施和售后服
務(wù)任務(wù)并將履行單一來(lái)源采購(gòu)文件對(duì)中標(biāo)供應(yīng)商的要求和應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任及義務(wù)
2我方已全面研究了單一來(lái)源采購(gòu)文件的所有內(nèi)容包括澄清文件參考資料
及有關(guān)附件無(wú)其他不明事項(xiàng)
3我方接受提供貴方可能另外要求的與投標(biāo)有關(guān)的任何證據(jù)或資料并保證已提供
和將要提供的文件資料是真實(shí)準(zhǔn)確的
4我方接受30天的投標(biāo)有效期如中標(biāo)有效期將延至合同終止日為止在此期
間我方將受此約束
5如我方中標(biāo)將按單一來(lái)源采購(gòu)文件中的規(guī)定在取得中標(biāo)通知書前向甘肅方
達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司一次性支付采購(gòu)代理費(fèi)
投標(biāo)有關(guān)的一切資金往來(lái)請(qǐng)使用以下賬戶
開(kāi)戶行 戶 名
賬 號(hào)
如中標(biāo)繳納代理費(fèi)賬戶名稱該名稱必須與投標(biāo)企業(yè)名稱完全一致
賬號(hào)
納稅人識(shí)別號(hào)
注如提供的信息錯(cuò)誤導(dǎo)致發(fā)票信息錯(cuò)誤由供應(yīng)商自行承擔(dān)責(zé)任
6如我方中標(biāo)中標(biāo)通知書將選擇 方式領(lǐng)取下列方式二選一
1快遞提供詳細(xì)準(zhǔn)確的通訊信息
地 址 聯(lián)系人
電 話 單位公章
2自取到甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司
中標(biāo)通知書聯(lián)系人聯(lián)系人卜 寧 聯(lián)系電話18139761191
法定代表人或委托代理人簽字蓋投標(biāo)企業(yè)公章 2018年 月 日甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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二法定代表人身份證明
投標(biāo)人名稱
單位性質(zhì)
地址
成立時(shí)間 年 月 日
經(jīng)營(yíng)期限
姓名 性別 年齡 職務(wù) 聯(lián)系方式
身份證號(hào)碼
系 投標(biāo)人名稱的法定代表人
特此證明
投標(biāo)單位名稱 蓋投標(biāo)企業(yè)公章
年 月 日
法定代表人身份證明復(fù)印件正反面41
三法定代表人授權(quán)委托書
本人 姓名
系 投標(biāo)人名稱的法定代表人現(xiàn)委托 姓名為
我方代理人代理人根據(jù)授權(quán)以我方名義簽署澄清說(shuō)明補(bǔ)正遞交撤回修
改 項(xiàng)目名稱投標(biāo)文件簽訂合同和處理有關(guān)事宜其法律后果由我
方承擔(dān)
委托期限
代理人無(wú)轉(zhuǎn)委托權(quán)
投標(biāo)單位名稱 蓋投標(biāo)企業(yè)公章
法定代表人 簽字
委托代理人 簽字
聯(lián)系方式委托代理人
委托代理人身份證號(hào)碼
年 月 日
委托代理人身份證明復(fù)印件正反面42
四投標(biāo)保證金復(fù)印件43
五投標(biāo)報(bào)價(jià)表
項(xiàng)目名稱
總 價(jià)
大寫
小寫
服務(wù)期 壹年+貳年
備 注 如有優(yōu)惠條件須在此注明
填寫說(shuō)明
1供應(yīng)商必須按表中規(guī)定格式完整清晰正確填寫沒(méi)有投標(biāo)的需求表應(yīng)注明無(wú)
字樣不得缺項(xiàng)
2以人民幣報(bào)價(jià)總價(jià)應(yīng)包括食材運(yùn)輸費(fèi)保險(xiǎn)費(fèi)服務(wù)費(fèi)裝卸費(fèi)檢驗(yàn)稅金
招標(biāo)代理費(fèi)等完成本項(xiàng)目的所有費(fèi)用
3報(bào)價(jià)表中不得填報(bào)有選擇性報(bào)價(jià)方案若有優(yōu)惠條件須在備注欄中注明報(bào)價(jià)表
應(yīng)由供應(yīng)商及其授權(quán)代表簽字和蓋章
投標(biāo)單位名稱 蓋投標(biāo)企業(yè)公章
法定代表人或委托代理人 簽字
日 期 年 月 日44
分項(xiàng)報(bào)價(jià)表
項(xiàng)目名稱
項(xiàng)目編號(hào) 單 位元
序號(hào) 名稱 小計(jì) 合計(jì) 備注
1 服務(wù)人員工資
2 水
3 電
4 采暖
5 燃?xì)?6
7
8
9
10
11
12
13
合計(jì)
投標(biāo)單位名稱蓋投標(biāo)企業(yè)公章
法定代表人或授權(quán)代表簽字
日期 年 月45
投標(biāo)報(bào)價(jià)明細(xì)表
項(xiàng)目名稱
項(xiàng)目編號(hào) 單 位元
序號(hào) 名稱 工資月 合計(jì) 備注
1 特級(jí)廚師
2 高級(jí)廚師
3 中級(jí)廚師
4 初級(jí)廚師
5 面點(diǎn)師
6 拉面師
7 后堂管理員
8 前廳管理員
9 配菜師
10 采購(gòu)員
11 庫(kù)管
12 保潔
13 服務(wù)員
14 其他費(fèi)用
15
合計(jì)
說(shuō)明以上報(bào)價(jià)從項(xiàng)目中標(biāo)起到項(xiàng)目正式交付以及免費(fèi)維護(hù)期內(nèi)所發(fā)生的一切費(fèi)用
注此表可根據(jù)內(nèi)容進(jìn)行相應(yīng)擴(kuò)展
投標(biāo)單位名稱蓋投標(biāo)企業(yè)公章
法定代表人或授權(quán)代表簽字
日期 年 月 日甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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六投標(biāo)人基本情況表
1名稱及概況
1投標(biāo)人名稱
2地址
電話號(hào)碼 郵政編碼
3成立和或注冊(cè)日期
4實(shí)收資本
5開(kāi)立基本賬戶銀行的名稱地址賬號(hào)稅號(hào)
基本情況說(shuō)明包括企業(yè)簡(jiǎn)史與經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)范圍組織機(jī)構(gòu)職工人數(shù)工程技術(shù)
人員資信情況包括固定資產(chǎn)原值凈值流動(dòng)資金銷售額與凈利潤(rùn)及納稅
茲證明上述聲明是真實(shí)正確的并提供了全部能提供的資料和數(shù)據(jù)我們同意遵
照貴方要求出示有關(guān)證明文件
投標(biāo)單位名稱蓋投標(biāo)企業(yè)公章
法定代表人或授權(quán)代表簽字
日 期 年 月 日甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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七資格審查資料資格后審
1提供企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照經(jīng)營(yíng)范圍包含餐飲管理服務(wù)內(nèi)容稅務(wù)登記證組織機(jī)構(gòu)
代碼證或三證合一證件原件帶至開(kāi)標(biāo)現(xiàn)場(chǎng)復(fù)印件加蓋投標(biāo)企業(yè)公章裝入
投標(biāo)文件
2提供食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的衛(wèi)生許可證含大型餐飲原件帶至開(kāi)標(biāo)現(xiàn)
場(chǎng)復(fù)印件加蓋投標(biāo)企業(yè)公章裝入投標(biāo)文件
3 提供2017年經(jīng)會(huì)計(jì)師事務(wù)所審計(jì)的年度財(cái)務(wù)審計(jì)報(bào)告或資信證明原件帶至
開(kāi)標(biāo)現(xiàn)場(chǎng)復(fù)印件加蓋投標(biāo)企業(yè)公章裝入投標(biāo)文件
4擬派本項(xiàng)目管理機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人須具有甘肅烹飪大師及以上資格原件帶至開(kāi)標(biāo)現(xiàn)場(chǎng)
復(fù)印件加蓋投標(biāo)企業(yè)公章裝入投標(biāo)文件
52018年以來(lái)任意一期依法繳納社會(huì)保障資金繳納憑證原件帶至開(kāi)標(biāo)現(xiàn)場(chǎng)復(fù)
印件加蓋投標(biāo)企業(yè)公章裝入投標(biāo)文件
62018年以來(lái)任意一期依法繳納稅收相關(guān)證明并附本項(xiàng)目班子成員含身份證號(hào)
社保花名冊(cè)原件加蓋社保部門印章和投標(biāo)單位印章原件帶至開(kāi)標(biāo)現(xiàn)場(chǎng)復(fù)印件
加蓋投標(biāo)企業(yè)公章裝入投標(biāo)文件
7參加本項(xiàng)目投標(biāo)的投標(biāo)人須提供參加政府采購(gòu)活動(dòng)前三年內(nèi)在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中沒(méi)
有不誠(chéng)信記錄和未發(fā)生食品安全事故的聲明函原件帶至開(kāi)標(biāo)現(xiàn)場(chǎng)復(fù)印件加蓋投標(biāo)
企業(yè)公章裝入投標(biāo)文件
8未被列入信用中國(guó)網(wǎng)站中國(guó)政府采購(gòu)網(wǎng)及信用甘肅網(wǎng)站失信行為
記錄名單網(wǎng)頁(yè)截圖如相關(guān)失信記錄已失效供應(yīng)商需提供相關(guān)證明資料截圖加
蓋投標(biāo)企業(yè)公章裝入投標(biāo)文件
注信用中國(guó)及中國(guó)政府采購(gòu)網(wǎng)網(wǎng)頁(yè)截圖時(shí)間以網(wǎng)頁(yè)顯示的查詢時(shí)間為主
信用甘肅網(wǎng)頁(yè)截圖時(shí)間以所截電腦屏幕右下角時(shí)間為主以上截圖時(shí)間為投標(biāo)截止
時(shí)間前兩個(gè)工作日內(nèi)有效截圖未顯示時(shí)間或時(shí)間超出所要求的時(shí)間范圍的均視為無(wú)效
投標(biāo)截圖必須按要求截取時(shí)間甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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八商務(wù)條款偏離表
項(xiàng)目名稱 招標(biāo)編號(hào)
序號(hào)
單一來(lái)源采購(gòu)文件的
商務(wù)條款
投標(biāo)文件的
商務(wù)條款
正負(fù)偏離說(shuō)明
注投標(biāo)人應(yīng)逐條如實(shí)填寫商務(wù)偏離表中否則將按負(fù)偏離進(jìn)行扣分
投標(biāo)人單位名稱及公章
投標(biāo)企業(yè)法定代表人簽字
投標(biāo)單位被授權(quán)人簽字
日 期 年 月 日甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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技術(shù)偏離說(shuō)明甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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九項(xiàng)目實(shí)施方案甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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十售 后 服 務(wù) 承 諾 書
1質(zhì)量承諾
2售后服務(wù)承諾
3服務(wù)承諾
4質(zhì)保期承諾
5質(zhì)保期滿后維保服務(wù)承諾
6其他優(yōu)惠承諾
投標(biāo)企業(yè)名稱蓋企業(yè)公章
授權(quán)代表人簽字
日 期 年 月 日甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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十一聲 明 書
致采購(gòu)人
我公司在參加本次政府采購(gòu)活動(dòng)前做出以下鄭重聲明
一參加本次政府采購(gòu)活動(dòng)前三年內(nèi)在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中沒(méi)有重大違法記錄
二在本次政府采購(gòu)活動(dòng)前三年內(nèi)我公司在甘肅政府采購(gòu)網(wǎng)等政府采購(gòu)信息發(fā)布
平臺(tái)及當(dāng)?shù)毓ど叹制髽I(yè)信用查詢系統(tǒng)中無(wú)任何重大違法記錄
若發(fā)現(xiàn)我方上述聲明與事實(shí)不符愿按照政府采購(gòu)相關(guān)規(guī)定接受相關(guān)處罰
特此聲明
投標(biāo)企業(yè)名稱蓋公章
法定代表人或委托代理人簽字
日 期 年 月 日甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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十二中小企業(yè)聲明函
本公司鄭重聲明根據(jù)政府采購(gòu)促進(jìn)中小企業(yè)發(fā)展暫行辦法財(cái)庫(kù)2011181
號(hào)的規(guī)定本公司為請(qǐng)?zhí)顚懼行托⌒臀⑿推髽I(yè)即本公司同時(shí)滿
足以下條件
1根據(jù)工業(yè)和信息化部國(guó)家統(tǒng)計(jì)局國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)財(cái)政部關(guān)于印發(fā)
中小企業(yè)劃型標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的通知工信部聯(lián)企業(yè)2011300號(hào)規(guī)定的劃分標(biāo)準(zhǔn)本公司
為請(qǐng)?zhí)顚懼行托⌒臀⑿推髽I(yè)
2本公司參加單位的項(xiàng)目采購(gòu)活動(dòng)提供本企業(yè)制造的貨物由本企業(yè)
承擔(dān)工程提供服務(wù)或者提供其他請(qǐng)?zhí)顚懼行托⌒臀⑿推髽I(yè)制造的
貨物本條所稱貨物不包括使用大型企業(yè)注冊(cè)商標(biāo)的貨物
本公司對(duì)上述聲明的真實(shí)性負(fù)責(zé)如有虛假將依法承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任
企業(yè)名稱蓋公章
法定代表人或委托代理人簽字
日 期 年 月 日甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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十三供應(yīng)商認(rèn)為有必要提供的其它有關(guān)資料文件
單一來(lái)源采購(gòu)響應(yīng)性文件包裝封面
單一來(lái)源采購(gòu)響應(yīng)性文件包裝封面式樣
項(xiàng)目名稱
項(xiàng)目編號(hào)
單一來(lái)源采購(gòu)響應(yīng)性文件
于2018年 月 日 時(shí) 分前不得啟封
投標(biāo)人名稱蓋章
注 正本副本合并封裝遞交
電子版封面式樣
項(xiàng)目名稱
項(xiàng)目編號(hào)
電子版優(yōu)盤
于2018年 月 日 時(shí) 分前不得啟封
投標(biāo)人名稱蓋章甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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附件
財(cái)政部 工業(yè)和信息化部
關(guān)于印發(fā)政府采購(gòu)促進(jìn)中小企業(yè)發(fā)展暫行辦法的通知
財(cái)庫(kù)2011181號(hào)
黨中央有關(guān)部門國(guó)務(wù)院各部委各直屬機(jī)構(gòu)全國(guó)人大常委會(huì)辦公廳全國(guó)政協(xié)
辦公廳高法院高檢院有關(guān)人民團(tuán)體各省自治區(qū)直轄市計(jì)劃單列市財(cái)政廳
局工業(yè)和信息化主管部門新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)財(cái)務(wù)局工業(yè)和信息化主管部門
為貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)中小企業(yè)發(fā)展的若干意見(jiàn)國(guó)發(fā)200936
號(hào)發(fā)揮政府采購(gòu)的政策功能促進(jìn)中小企業(yè)發(fā)展根據(jù)中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)
法和中華人民共和國(guó)中小企業(yè)促進(jìn)法財(cái)政部工業(yè)和信息化部制定了政府采
購(gòu)促進(jìn)中小企業(yè)發(fā)展暫行辦法現(xiàn)印發(fā)給你們請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行
附件政府采購(gòu)促進(jìn)中小企業(yè)發(fā)展暫行辦法
財(cái)政部 工業(yè)和信息化部
二〇一一年十二月二十九日甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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政府采購(gòu)促進(jìn)中小企業(yè)發(fā)展暫行辦法
第一條為了發(fā)揮政府采購(gòu)的政策功能促進(jìn)符合國(guó)家經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展政策目標(biāo)產(chǎn)
品服務(wù)信譽(yù)較好的中小企業(yè)發(fā)展根據(jù)中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法中華人
民共和國(guó)中小企業(yè)促進(jìn)法等有關(guān)法律法規(guī)制定本辦法
第二條本辦法所稱中小企業(yè)含中型小型微型企業(yè)下同應(yīng)當(dāng)同時(shí)符合以下
條件
一符合中小企業(yè)劃分標(biāo)準(zhǔn)
二提供本企業(yè)制造的貨物承擔(dān)的工程或者服務(wù)或者提供其他中小企業(yè)制造
的貨物本項(xiàng)所稱貨物不包括使用大型企業(yè)注冊(cè)商標(biāo)的貨物
本辦法所稱中小企業(yè)劃分標(biāo)準(zhǔn)是指國(guó)務(wù)院有關(guān)部門根據(jù)企業(yè)從業(yè)人員營(yíng)業(yè)收入
資產(chǎn)總額等指標(biāo)制定的中小企業(yè)劃型標(biāo)準(zhǔn)
小型微型企業(yè)提供中型企業(yè)制造的貨物的視同為中型企業(yè)
第三條任何單位和個(gè)人不得阻撓和限制中小企業(yè)自由進(jìn)入本地區(qū)和本行業(yè)的政府采
購(gòu)市場(chǎng)政府采購(gòu)活動(dòng)不得以注冊(cè)資本金資產(chǎn)總額營(yíng)業(yè)收入從業(yè)人員利潤(rùn)納
稅額等供應(yīng)商的規(guī)模條件對(duì)中小企業(yè)實(shí)行差別待遇或者歧視待遇
第四條負(fù)有編制部門預(yù)算職責(zé)的各部門以下簡(jiǎn)稱各部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)政府采購(gòu)計(jì)
劃的編制工作制定向中小企業(yè)采購(gòu)的具體方案統(tǒng)籌確定本部門含所屬各單位下
同面向中小企業(yè)采購(gòu)的項(xiàng)目在滿足機(jī)構(gòu)自身運(yùn)轉(zhuǎn)和提供公共服務(wù)基本需求的前提下
應(yīng)當(dāng)預(yù)留本部門年度政府采購(gòu)項(xiàng)目預(yù)算總額的30以上專門面向中小企業(yè)采購(gòu)其中
預(yù)留給小型和微型企業(yè)的比例不低于60
采購(gòu)人或者采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)在組織采購(gòu)活動(dòng)時(shí)應(yīng)當(dāng)在單一來(lái)源采購(gòu)文件或談判文件
單一來(lái)源采購(gòu)文件中注明該項(xiàng)目專門面向中小企業(yè)或小型微型企業(yè)采購(gòu)
第五條對(duì)于非專門面向中小企業(yè)的項(xiàng)目采購(gòu)人或者采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在單一來(lái)源
采購(gòu)文件或者談判文件單一來(lái)源采購(gòu)文件中作出規(guī)定對(duì)小型和微型企業(yè)產(chǎn)品的價(jià)格
給予610的扣除用扣除后的價(jià)格參與評(píng)審具體扣除比例由采購(gòu)人或者采購(gòu)代理機(jī)
構(gòu)確定
參加政府采購(gòu)活動(dòng)的中小企業(yè)應(yīng)當(dāng)提供本辦法規(guī)定的中小企業(yè)聲明函見(jiàn)附件
第六條鼓勵(lì)大中型企業(yè)和其他自然人法人或者其他組織與小型微型企業(yè)組成聯(lián)甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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合體共同參加非專門面向中小企業(yè)的政府采購(gòu)活動(dòng)聯(lián)合協(xié)議中約定小型微型企業(yè)
的協(xié)議合同金額占到聯(lián)合體協(xié)議合同總金額30以上的可給予聯(lián)合體23的價(jià)格扣除
聯(lián)合體各方均為小型微型企業(yè)的聯(lián)合體視同為小型微型企業(yè)享受本辦法第四
條第五條規(guī)定的扶持政策
組成聯(lián)合體的大中型企業(yè)和其他自然人法人或者其他組織與小型微型企業(yè)之間不
得存在投資關(guān)系
第七條中小企業(yè)依據(jù)本辦法第四條第五條第六條規(guī)定的政策獲取政府采購(gòu)合同
后小型微型企業(yè)不得分包或轉(zhuǎn)包給大型中型企業(yè)中型企業(yè)不得分包或轉(zhuǎn)包給大
型企業(yè)
第八條鼓勵(lì)采購(gòu)人允許獲得政府采購(gòu)合同的大型企業(yè)依法向中小企業(yè)分包
大型企業(yè)向中小企業(yè)分包的金額計(jì)入面向中小企業(yè)采購(gòu)的統(tǒng)計(jì)數(shù)額
第九條鼓勵(lì)采購(gòu)人在與中小企業(yè)簽訂政府采購(gòu)合同時(shí)在履約保證金付款期限
付款方式等方面給予中小企業(yè)適當(dāng)支持采購(gòu)人應(yīng)當(dāng)按照合同約定按時(shí)足額支付采購(gòu)資
金
第十條鼓勵(lì)在政府采購(gòu)活動(dòng)中引入信用擔(dān)保手段為中小企業(yè)在融資投標(biāo)保證
履約保證等方面提供專業(yè)化的擔(dān)保服務(wù)
第十一條各級(jí)財(cái)政部門和有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)加大對(duì)中小企業(yè)參與政府采購(gòu)的培訓(xùn)指導(dǎo)及
專業(yè)化咨詢服務(wù)力度提高中小企業(yè)參與政府采購(gòu)活動(dòng)的能力
第十二條各部門應(yīng)當(dāng)每年第一季度向同級(jí)財(cái)政部門報(bào)告本部門上一年度面向中小企
業(yè)采購(gòu)的具體情況并在財(cái)政部指定的政府采購(gòu)發(fā)布媒體公開(kāi)預(yù)留項(xiàng)目執(zhí)行情況以及本
部門其他項(xiàng)目面向中小企業(yè)采購(gòu)的情況
第十三條各級(jí)財(cái)政部門應(yīng)當(dāng)積極推進(jìn)政府采購(gòu)信息化建設(shè)提高政府采購(gòu)信息發(fā)布
透明度提供便于中小企業(yè)獲取政府采購(gòu)信息的穩(wěn)定渠道
第十四條各級(jí)財(cái)政部門會(huì)同中小企業(yè)主管部門建立健全政府采購(gòu)促進(jìn)中小企業(yè)發(fā)展的有
關(guān)制度加強(qiáng)有關(guān)政策執(zhí)行情況的監(jiān)督檢查
各部門負(fù)責(zé)對(duì)本部門政府采購(gòu)促進(jìn)中小企業(yè)發(fā)展各項(xiàng)工作的執(zhí)行和管理
第十五條政府采購(gòu)監(jiān)督檢查和投訴處理中對(duì)中小企業(yè)的認(rèn)定由企業(yè)所在地的縣級(jí)
以上中小企業(yè)主管部門負(fù)責(zé)
第十六條 采購(gòu)人采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)或者中小企業(yè)在政府采購(gòu)活動(dòng)中有違法違規(guī)行為
的依照政府采購(gòu)法及有關(guān)法律法規(guī)處理甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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第十七條本辦法由財(cái)政部工業(yè)和信息化部負(fù)責(zé)解釋
第十八條本辦法自2012年1月1日起施行
附中小企業(yè)聲明函
附件
中小企業(yè)聲明函
本公司鄭重聲明根據(jù)政府采購(gòu)促進(jìn)中小企業(yè)發(fā)展暫行辦法財(cái)庫(kù)2011181
號(hào)的規(guī)定本公司為請(qǐng)?zhí)顚懼行托⌒臀⑿推髽I(yè)即本公司同時(shí)滿
足以下條件
1根據(jù)工業(yè)和信息化部國(guó)家統(tǒng)計(jì)局國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)財(cái)政部關(guān)于印發(fā)
中小企業(yè)劃型標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的通知工信部聯(lián)企業(yè)2011300號(hào)規(guī)定的劃分標(biāo)準(zhǔn)本公司
為請(qǐng)?zhí)顚懼行托⌒臀⑿推髽I(yè)
2本公司參加單位的項(xiàng)目采購(gòu)活動(dòng)提供本企業(yè)制造的貨物由本企業(yè)
承擔(dān)工程提供服務(wù)或者提供其他請(qǐng)?zhí)顚懼行托⌒臀⑿推髽I(yè)制造的
貨物本條所稱貨物不包括使用大型企業(yè)注冊(cè)商標(biāo)的貨物
本公司對(duì)上述聲明的真實(shí)性負(fù)責(zé)如有虛假將依法承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任
投標(biāo)企業(yè)名稱蓋公章
法定代表人或委托代理人簽字
日 期 年 月 日甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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工業(yè)和信息化部 國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)財(cái)政部關(guān)于印
發(fā)中小企業(yè)劃型標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的通知
工信部聯(lián)企業(yè)2011300號(hào)
各省自治區(qū)直轄市人民政府國(guó)務(wù)院各部委各直屬機(jī)構(gòu)及有關(guān)單位
為貫徹落實(shí)中華人民共和國(guó)中小企業(yè)促進(jìn)法和國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)中小企
業(yè)發(fā)展的若干意見(jiàn)國(guó)發(fā)200936號(hào)工業(yè)和信息化部國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)展改革
委財(cái)政部研究制定了中小企業(yè)劃型標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定
經(jīng)國(guó)務(wù)院同意現(xiàn)印發(fā)給你們請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行
工業(yè)和信息化部
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局
國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)
財(cái)政部
二○一一年六月十八日
附件
中小企業(yè)劃型標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定
一根據(jù)中華人民共和國(guó)中小企業(yè)促進(jìn)法和國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)中小企業(yè)
發(fā)展的若干意見(jiàn)國(guó)發(fā)200936號(hào)制定本規(guī)定
二中小企業(yè)劃分為中型小型微型三種類型具體標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)企業(yè)從業(yè)人員營(yíng)甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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業(yè)收入資產(chǎn)總額等指標(biāo)結(jié)合行業(yè)特點(diǎn)制定
三本規(guī)定適用的行業(yè)包括農(nóng)林牧漁業(yè)工業(yè)包括采礦業(yè)制造業(yè)電
力熱力燃?xì)饧八a(chǎn)和供應(yīng)業(yè)建筑業(yè)批發(fā)業(yè)零售業(yè)交通運(yùn)輸業(yè)不含鐵
路運(yùn)輸業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)郵政業(yè)住宿業(yè)餐飲業(yè)信息傳輸業(yè)包括電信互聯(lián)網(wǎng)和相
關(guān)服務(wù)軟件和信息技術(shù)服務(wù)業(yè)房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)物業(yè)管理租賃和商務(wù)服務(wù)業(yè)
其他未列明行業(yè)包括科學(xué)研究和技術(shù)服務(wù)業(yè)水利環(huán)境和公共設(shè)施管理業(yè)居民服
務(wù)修理和其他服務(wù)業(yè)社會(huì)工作文化體育和娛樂(lè)業(yè)等
四各行業(yè)劃型標(biāo)準(zhǔn)為
一農(nóng)林牧漁業(yè)營(yíng)業(yè)收入20000萬(wàn)元以下的為中小微型企業(yè)其中營(yíng)
業(yè)收入500萬(wàn)元及以上的為中型企業(yè)營(yíng)業(yè)收入50萬(wàn)元及以上的為小型企業(yè)營(yíng)業(yè)收入
50萬(wàn)元以下的為微型企業(yè)
二工業(yè)從業(yè)人員1000人以下或營(yíng)業(yè)收入40000萬(wàn)元以下的為中小微型企業(yè)
其中從業(yè)人員300人及以上且營(yíng)業(yè)收入2000萬(wàn)元及以上的為中型企業(yè)從業(yè)人員20
人及以上且營(yíng)業(yè)收入300萬(wàn)元及以上的為小型企業(yè)從業(yè)人員20人以下或營(yíng)業(yè)收入300
萬(wàn)元以下的為微型企業(yè)
三建筑業(yè)營(yíng)業(yè)收入80000萬(wàn)元以下或資產(chǎn)總額80000萬(wàn)元以下的為中小微型
企業(yè)其中營(yíng)業(yè)收入6000萬(wàn)元及以上且資產(chǎn)總額5000萬(wàn)元及以上的為中型企業(yè)
營(yíng)業(yè)收入300萬(wàn)元及以上且資產(chǎn)總額300萬(wàn)元及以上的為小型企業(yè)營(yíng)業(yè)收入300萬(wàn)
元以下或資產(chǎn)總額300萬(wàn)元以下的為微型企業(yè)
四批發(fā)業(yè)從業(yè)人員200人以下或營(yíng)業(yè)收入40000萬(wàn)元以下的為中小微型企業(yè)
其中從業(yè)人員20人及以上且營(yíng)業(yè)收入5000萬(wàn)元及以上的為中型企業(yè)從業(yè)人員5
人及以上且營(yíng)業(yè)收入1000萬(wàn)元及以上的為小型企業(yè)從業(yè)人員5人以下或營(yíng)業(yè)收入1000
萬(wàn)元以下的為微型企業(yè)
五零售業(yè)從業(yè)人員300人以下或營(yíng)業(yè)收入20000萬(wàn)元以下的為中小微型企業(yè)
其中從業(yè)人員50人及以上且營(yíng)業(yè)收入500萬(wàn)元及以上的為中型企業(yè)從業(yè)人員10
人及以上且營(yíng)業(yè)收入100萬(wàn)元及以上的為小型企業(yè)從業(yè)人員10人以下或營(yíng)業(yè)收入100
萬(wàn)元以下的為微型企業(yè)
六交通運(yùn)輸業(yè)從業(yè)人員1000人以下或營(yíng)業(yè)收入30000萬(wàn)元以下的為中小微型
企業(yè)其中從業(yè)人員300人及以上且營(yíng)業(yè)收入3000萬(wàn)元及以上的為中型企業(yè)從業(yè)
人員20人及以上且營(yíng)業(yè)收入200萬(wàn)元及以上的為小型企業(yè)從業(yè)人員20人以下或營(yíng)甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
61
業(yè)收入200萬(wàn)元以下的為微型企業(yè)
七倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)從業(yè)人員200人以下或營(yíng)業(yè)收入30000萬(wàn)元以下的為中小微型企業(yè)
其中從業(yè)人員100人及以上且營(yíng)業(yè)收入1000萬(wàn)元及以上的為中型企業(yè)從業(yè)人員20
人及以上且營(yíng)業(yè)收入100萬(wàn)元及以上的為小型企業(yè)從業(yè)人員20人以下或營(yíng)業(yè)收入100
萬(wàn)元以下的為微型企業(yè)
八郵政業(yè)從業(yè)人員1000人以下或營(yíng)業(yè)收入30000萬(wàn)元以下的為中小微型企業(yè)
其中從業(yè)人員300人及以上且營(yíng)業(yè)收入2000萬(wàn)元及以上的為中型企業(yè)從業(yè)人員20
人及以上且營(yíng)業(yè)收入100萬(wàn)元及以上的為小型企業(yè)從業(yè)人員20人以下或營(yíng)業(yè)收入100
萬(wàn)元以下的為微型企業(yè)
九住宿業(yè)從業(yè)人員300人以下或營(yíng)業(yè)收入10000萬(wàn)元以下的為中小微型企業(yè)
其中從業(yè)人員100人及以上且營(yíng)業(yè)收入2000萬(wàn)元及以上的為中型企業(yè)從業(yè)人員10
人及以上且營(yíng)業(yè)收入100萬(wàn)元及以上的為小型企業(yè)從業(yè)人員10人以下或營(yíng)業(yè)收入100
萬(wàn)元以下的為微型企業(yè)
十餐飲業(yè)從業(yè)人員300人以下或營(yíng)業(yè)收入10000萬(wàn)元以下的為中小微型企業(yè)
其中從業(yè)人員100人及以上且營(yíng)業(yè)收入2000萬(wàn)元及以上的為中型企業(yè)從業(yè)人員10
人及以上且營(yíng)業(yè)收入100萬(wàn)元及以上的為小型企業(yè)從業(yè)人員10人以下或營(yíng)業(yè)收入100
萬(wàn)元以下的為微型企業(yè)
十一信息傳輸業(yè)從業(yè)人員2000人以下或營(yíng)業(yè)收入100000萬(wàn)元以下的為中小
微型企業(yè)其中從業(yè)人員100人及以上且營(yíng)業(yè)收入1000萬(wàn)元及以上的為中型企業(yè)
從業(yè)人員10人及以上且營(yíng)業(yè)收入100萬(wàn)元及以上的為小型企業(yè)從業(yè)人員10人以下
或營(yíng)業(yè)收入100萬(wàn)元以下的為微型企業(yè)
十二軟件和信息技術(shù)服務(wù)業(yè)從業(yè)人員300人以下或營(yíng)業(yè)收入10000萬(wàn)元以下
的為中小微型企業(yè)其中從業(yè)人員100人及以上且營(yíng)業(yè)收入1000萬(wàn)元及以上的為中
型企業(yè)從業(yè)人員10人及以上且營(yíng)業(yè)收入50萬(wàn)元及以上的為小型企業(yè)從業(yè)人員10
人以下或營(yíng)業(yè)收入50萬(wàn)元以下的為微型企業(yè)
十三房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)營(yíng)業(yè)收入200000萬(wàn)元以下或資產(chǎn)總額10000萬(wàn)元以下的
為中小微型企業(yè)其中營(yíng)業(yè)收入1000萬(wàn)元及以上且資產(chǎn)總額5000萬(wàn)元及以上的為
中型企業(yè)營(yíng)業(yè)收入100萬(wàn)元及以上且資產(chǎn)總額2000萬(wàn)元及以上的為小型企業(yè)營(yíng)業(yè)
收入100萬(wàn)元以下或資產(chǎn)總額2000萬(wàn)元以下的為微型企業(yè)
十四物業(yè)管理從業(yè)人員1000人以下或營(yíng)業(yè)收入5000萬(wàn)元以下的為中小微型甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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企業(yè)其中從業(yè)人員300人及以上且營(yíng)業(yè)收入1000萬(wàn)元及以上的為中型企業(yè)從業(yè)
人員100人及以上且營(yíng)業(yè)收入500萬(wàn)元及以上的為小型企業(yè)從業(yè)人員100人以下或
營(yíng)業(yè)收入500萬(wàn)元以下的為微型企業(yè)
十五租賃和商務(wù)服務(wù)業(yè)從業(yè)人員300人以下或資產(chǎn)總額120000萬(wàn)元以下的為
中小微型企業(yè)其中從業(yè)人員100人及以上且資產(chǎn)總額8000萬(wàn)元及以上的為中型企
業(yè)從業(yè)人員10人及以上且資產(chǎn)總額100萬(wàn)元及以上的為小型企業(yè)從業(yè)人員10人
以下或資產(chǎn)總額100萬(wàn)元以下的為微型企業(yè)
十六其他未列明行業(yè)從業(yè)人員300人以下的為中小微型企業(yè)其中從業(yè)人
員100人及以上的為中型企業(yè)從業(yè)人員10人及以上的為小型企業(yè)從業(yè)人員10人以
下的為微型企業(yè)
五企業(yè)類型的劃分以統(tǒng)計(jì)部門的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為依據(jù)
六本規(guī)定適用于在中華人民共和國(guó)境內(nèi)依法設(shè)立的各類所有制和各種組織形式的
企業(yè)個(gè)體工商戶和本規(guī)定以外的行業(yè)參照本規(guī)定進(jìn)行劃型
七本規(guī)定的中型企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)上限即為大型企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的下限國(guó)家統(tǒng)計(jì)部門據(jù)此制定
大中小微型企業(yè)的統(tǒng)計(jì)分類國(guó)務(wù)院有關(guān)部門據(jù)此進(jìn)行相關(guān)數(shù)據(jù)分析不得制定與本規(guī)
定不一致的企業(yè)劃型標(biāo)準(zhǔn)
八本規(guī)定由工業(yè)和信息化部國(guó)家統(tǒng)計(jì)局會(huì)同有關(guān)部門根據(jù)國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類
修訂情況和企業(yè)發(fā)展變化情況適時(shí)修訂
九本規(guī)定由工業(yè)和信息化部國(guó)家統(tǒng)計(jì)局會(huì)同有關(guān)部門負(fù)責(zé)解釋
十本規(guī)定自發(fā)布之日起執(zhí)行原國(guó)家經(jīng)貿(mào)委原國(guó)家計(jì)委財(cái)政部和國(guó)家統(tǒng)計(jì)局
2003年頒布的中小企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)暫行規(guī)定國(guó)經(jīng)貿(mào)中小企2003143號(hào)同時(shí)廢止
截至開(kāi)標(biāo)日前三年內(nèi)無(wú)重大違法行為的聲明書甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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第六章合同格式
酒泉市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局
市直機(jī)關(guān)干部職工食堂改擴(kuò)建后社會(huì)化
餐飲服務(wù)供應(yīng)商采購(gòu)項(xiàng)目
合
同
編 號(hào)JQZFCG2018279號(hào)
采購(gòu)單位酒泉市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局
成交單位
采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司
簽訂日期 2018年 月 日
合同備案章甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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甲方采購(gòu)單位酒泉市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局
乙方成交單位
根據(jù) 采購(gòu)項(xiàng)目按照中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法
中華人民共和國(guó)合同法的規(guī)定經(jīng)雙方協(xié)商本著平等互利和誠(chéng)實(shí)信用的原則一
致同意簽訂本合同如下
第一條 項(xiàng)目概況
一項(xiàng)目名稱酒泉市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局市直機(jī)關(guān)干部職工食堂改擴(kuò)建后社會(huì)化餐
飲服務(wù)供應(yīng)商采購(gòu)項(xiàng)目
二服務(wù)地點(diǎn)市直機(jī)關(guān)干部職工食堂
三服務(wù)期限一年 年 月 日起至 年 月 日止 年 月日至 年
月 日第一年合同期結(jié)束后由甲方對(duì)服務(wù)商進(jìn)行考核評(píng)估根據(jù)考核結(jié)果決定是否
續(xù)簽后兩年服務(wù)合同
第二條 服務(wù)范圍
一以自助餐的形式為市直機(jī)關(guān)干部職工提供早餐午餐早餐費(fèi)用控制在8元
人餐 午餐費(fèi)用控制在18元人餐 晚餐以預(yù)約報(bào)飯的形式為市直機(jī)關(guān)指定服務(wù)對(duì)象
提供就餐服務(wù)
二承擔(dān)市直機(jī)關(guān)干部職工就餐服務(wù)并負(fù)責(zé)市委市政府部分公務(wù)接待的用餐
服務(wù)
三負(fù)責(zé)機(jī)關(guān)食堂所有供應(yīng)的主食涼菜熱菜副食面點(diǎn)粥湯等的食材
采購(gòu)清洗烹飪加工當(dāng)日食物留樣庫(kù)房貨架保潔室內(nèi)通風(fēng)等
四提供牛肉面服務(wù)
五廚房所有設(shè)備設(shè)施工具餐具的清潔消毒廚房保潔排水系統(tǒng)疏通
餐廚垃圾處理清運(yùn)等
六餐廳服務(wù)餐具回收餐臺(tái)餐桌餐廳保潔垃圾清運(yùn)等
七機(jī)關(guān)食堂所有設(shè)備設(shè)施日常維護(hù)
八機(jī)關(guān)食堂低值易耗品餐巾紙一次性毛巾一次性筷子牙簽洗手液等甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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和盆栽綠植的購(gòu)置及補(bǔ)充
第三條 服務(wù)費(fèi)用的支付與結(jié)算
一本服務(wù)項(xiàng)目總價(jià)為元年
二服務(wù)費(fèi)用的支付服務(wù)費(fèi)用由基礎(chǔ)服務(wù)費(fèi)和績(jī)效服務(wù)費(fèi)兩部分組成
1基礎(chǔ)服務(wù)費(fèi)主要用于支付員工工資福利社保等費(fèi)用支付食堂水暖電
燃料費(fèi)用及合同內(nèi)約定由乙方承擔(dān)的所有服務(wù)項(xiàng)目費(fèi)用根據(jù)財(cái)政撥款進(jìn)度原則上每
月15日前按月支付財(cái)政資金撥付不到位的情況下基礎(chǔ)服務(wù)費(fèi)由乙方先行墊付
2績(jī)效服務(wù)費(fèi)由甲方按月對(duì)乙方的服務(wù)質(zhì)量飯菜質(zhì)量進(jìn)行考核根據(jù)考核結(jié)果
及就餐人數(shù)次月15日前結(jié)算按月進(jìn)行支付
第四條 甲方的權(quán)利義務(wù)
一在履行合同期間甲方負(fù)責(zé)與有關(guān)部門和單位協(xié)調(diào)配合乙方辦理與餐飲服
務(wù)相關(guān)的項(xiàng)目申報(bào)審批核準(zhǔn)備案等手續(xù)為乙方的餐飲服務(wù)提供必要的工作條件
二審定乙方編制的餐飲服務(wù)方案年度管理計(jì)劃年度維修養(yǎng)護(hù)計(jì)劃相關(guān)費(fèi)
用預(yù)算和需報(bào)批的餐飲價(jià)格調(diào)整等工作方案對(duì)乙方的采購(gòu)存儲(chǔ)加工銷售等環(huán)節(jié)
的餐飲服務(wù)工作進(jìn)行監(jiān)督甲方有權(quán)按照合同約定和法律規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范對(duì)乙方實(shí)施
的餐飲管理提出修改和變更建議
三對(duì)餐飲服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督檢查監(jiān)督乙方的采購(gòu)配菜營(yíng)養(yǎng)搭配服務(wù)水
平及食品衛(wèi)生環(huán)境衛(wèi)生等方面的工作對(duì)不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)要求乙方整改落
實(shí)
四甲方有權(quán)核查餐飲服務(wù)費(fèi)用的收支情況并對(duì)餐飲伙食成本進(jìn)行審核
五對(duì)乙方的節(jié)能工作進(jìn)行指導(dǎo)下達(dá)年度餐飲服務(wù)區(qū)域節(jié)能指標(biāo)督促乙方開(kāi)
展節(jié)能管理提高用能設(shè)施設(shè)備能源利用效率
六根據(jù)有關(guān)部門的要求指導(dǎo)協(xié)調(diào)乙方妥善處理與餐飲服務(wù)區(qū)域相關(guān)的控?zé)?愛(ài)國(guó)衛(wèi)生等工作
七定期召開(kāi)聯(lián)席會(huì)議與乙方溝通協(xié)調(diào)餐飲服務(wù)相關(guān)事宜組織實(shí)施餐飲服務(wù)
滿意度測(cè)評(píng)配合乙方提升餐飲服務(wù)質(zhì)量甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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八定期對(duì)乙方的服務(wù)質(zhì)量飯菜質(zhì)量等進(jìn)行考核根據(jù)考核結(jié)果向乙方支付績(jī)
效服務(wù)費(fèi)用
九提供食堂內(nèi)設(shè)施設(shè)備和購(gòu)置所需各類固定資產(chǎn)負(fù)責(zé)新增餐廚用具的購(gòu)置和補(bǔ)
充負(fù)責(zé)水電氣暖的正常供給
十甲方有權(quán)對(duì)乙方聘用人員進(jìn)行管理當(dāng)乙方聘用人員出現(xiàn)以下情形甲方有
權(quán)責(zé)令乙方辭退聘用人員
1散布有損政府形象言論的
2業(yè)務(wù)技能素質(zhì)差工作業(yè)績(jī)達(dá)不到甲方要求的
3責(zé)任心不強(qiáng)出現(xiàn)工作失誤并造成重大損失的
4受到公安機(jī)關(guān)治安處罰以上的
5工作中經(jīng)查實(shí)應(yīng)服務(wù)態(tài)度工作質(zhì)量收到服務(wù)對(duì)象投訴3次及以上的
6不服從甲方管理不遵守甲方制定的各項(xiàng)管理制度或其他甲方認(rèn)為不能繼續(xù)在機(jī)
關(guān)食堂工作的
第五條 乙方的權(quán)利義務(wù)
一乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守中華人民共和國(guó)食品安全法餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督
管理辦法和餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范等相關(guān)法律法規(guī)和本合同的約定制訂食堂管理制度
健全各類崗位職責(zé)及規(guī)章制度做到制度上墻按制度執(zhí)行
二設(shè)立專門機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)本餐飲服務(wù)的日常管理工作并按投標(biāo)文件承諾委派具備
餐飲服務(wù)崗位資格和健康要求的人員履行本合同如需調(diào)整管理人員及技術(shù)骨干應(yīng)事先
通報(bào)甲方對(duì)甲方提出認(rèn)為不適合的在崗人員應(yīng)在接到甲方變更要求后及時(shí)作出調(diào)整
三按照要求開(kāi)展各項(xiàng)餐飲服務(wù)并編制餐飲服務(wù)方案年度管理計(jì)劃年度維
修養(yǎng)護(hù)計(jì)劃和相關(guān)費(fèi)用預(yù)算報(bào)送甲方審定原則上保本微利經(jīng)營(yíng)乙方在運(yùn)行管理中
出現(xiàn)虧損所欠債務(wù)與甲方無(wú)關(guān)
四在餐飲服務(wù)交接時(shí)對(duì)所涉及的設(shè)施設(shè)備餐飲服務(wù)所需固定資產(chǎn)等進(jìn)行
查驗(yàn)并做好書面確認(rèn)工作對(duì)所有資料應(yīng)做好建檔工作
五乙方遵照餐飲服務(wù)成本價(jià)格管理要求向機(jī)關(guān)工作人員提供用餐服務(wù)乙方提甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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供服務(wù)期間應(yīng)嚴(yán)格按照甲方的有關(guān)規(guī)章制度和時(shí)間安排完成相應(yīng)服務(wù)工作服從甲方人
員的管理和安排接受甲方人員的監(jiān)督和檢查保障甲方工作的正常進(jìn)行
六未經(jīng)甲方許可不得擅自改變本項(xiàng)目?jī)?nèi)房屋廚房設(shè)備及配套設(shè)施設(shè)備等使
用功能需在本項(xiàng)目范圍內(nèi)實(shí)施食堂配套項(xiàng)目的應(yīng)報(bào)甲方審批甲方提供的各類廚具
和設(shè)備等如由乙方人為損壞的由乙方負(fù)責(zé)賠償
七乙方對(duì)所管理的食堂設(shè)施設(shè)備及相關(guān)固定資產(chǎn)應(yīng)按有關(guān)規(guī)定要求實(shí)施有效
管理合理控制損耗降低運(yùn)營(yíng)成本
八乙方在確保餐飲環(huán)境舒適衛(wèi)生安全的前提下做好餐飲服務(wù)區(qū)域的節(jié)能管
理
九做好本餐飲服務(wù)區(qū)域的安全生產(chǎn)和事故防范工作采取安全防護(hù)措施確保
餐飲服務(wù)安全遵守有關(guān)環(huán)境保護(hù)和職業(yè)健康管理相關(guān)要求
十按要求對(duì)餐飲服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行內(nèi)部監(jiān)督檢查及時(shí)向甲方通報(bào)涉及餐飲服務(wù)的
重大事項(xiàng)穩(wěn)步提升餐飲服務(wù)質(zhì)量
十一負(fù)責(zé)為食堂服務(wù)人員依法辦理勞動(dòng)用工手續(xù)依法保證服務(wù)人員的合法權(quán)
益乙方與食堂服務(wù)人員發(fā)生勞動(dòng)糾紛時(shí)乙方應(yīng)直接與食堂服務(wù)人員交涉解決并自行
承擔(dān)相關(guān)責(zé)任避免影響甲方的正常工作和對(duì)外形象如出現(xiàn)嚴(yán)重影響甲方正常工作的
由乙方承擔(dān)所有責(zé)任
十二乙方應(yīng)在年底前向甲方提交餐飲管理服務(wù)年度總結(jié)報(bào)告合同期限屆滿前
乙方應(yīng)向甲方提交餐飲服務(wù)總結(jié)報(bào)告合同期限屆滿且不再續(xù)簽新合同時(shí)應(yīng)向甲方移
交與餐飲服務(wù)相關(guān)的設(shè)備工具檔案和圖紙資料并填寫移交清單由雙方書面簽收
全部手續(xù)完成后簽署餐飲服務(wù)移交確認(rèn)書
十三乙方應(yīng)足額配備服務(wù)人員有權(quán)聘用和辭退服務(wù)人員實(shí)際服務(wù)人數(shù)控制
在核定總?cè)藬?shù)的±5的范圍之內(nèi)可適度進(jìn)行調(diào)整總?cè)藬?shù)低于該范圍的則從服務(wù)費(fèi)
用中相應(yīng)扣減
十四乙方需建立符合實(shí)際的食材采購(gòu)計(jì)劃并報(bào)甲方審定米面油肉
蛋奶等主要食材實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)蔬菜及調(diào)味品必須從正規(guī)渠道進(jìn)行采購(gòu)并索取正規(guī)甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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票據(jù)禁止采購(gòu)假冒偽劣或過(guò)期產(chǎn)品若由于乙方提供不符合要求的食品給甲方職工造
成集體食物中毒或其他嚴(yán)重后果的必須賠償全部經(jīng)濟(jì)損失及承擔(dān)全部法律責(zé)任甲方
有權(quán)據(jù)此解除雙方服務(wù)合同
十五乙方承擔(dān)食堂服務(wù)人員服裝保潔工具維修工具及低值易耗品購(gòu)置
十六乙方承擔(dān)管理范圍內(nèi)建筑物及附屬配套建筑內(nèi)設(shè)施設(shè)備的養(yǎng)護(hù)和小型維修
費(fèi)用小型維修費(fèi)用范圍界定為單項(xiàng)單件一次發(fā)生的費(fèi)用不超過(guò)200元的維修例如
燈泡燈管燈頭燈罩開(kāi)關(guān)水龍頭閥門門把手鎖具合葉的更換供水管
網(wǎng)的補(bǔ)漏焊接供電線路的維護(hù)耗材
十七乙方不得將本服務(wù)項(xiàng)目轉(zhuǎn)讓給第三方
第六條 服務(wù)要求
一食堂所有員工必須身體健康無(wú)各種傳染性疾病持有飲食行業(yè)健康證技
術(shù)過(guò)硬保證菜品質(zhì)量上崗前必須通過(guò)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門指定醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行體檢配備維
修及水暖電工必須持有與崗位相匹配的技能證書
二派駐管理人員不少于3人含項(xiàng)目負(fù)責(zé)人且須具有酒店餐飲部或餐廳管
理經(jīng)驗(yàn)從業(yè)時(shí)間不少于3年
三人員配備不少于人含管理人員需提供各崗位工作人員花名冊(cè)姓名
性別身份證號(hào)從業(yè)時(shí)間等信息必須為員工購(gòu)買意外傷害保險(xiǎn)食堂員工的工資
和福利三險(xiǎn)一金及員工食宿意外保險(xiǎn)等費(fèi)用均由乙方承擔(dān)
四在合同履行過(guò)程中要服從甲方對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)地工作及生活環(huán)境的安排和要求
嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)人現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)管理規(guī)定并接受甲方的考核
五承擔(dān)在履行合同過(guò)程中的水電暖物業(yè)及燃料等費(fèi)用并按照甲方要求
和簽訂的用電用水用氣等協(xié)議按時(shí)足額繳納相關(guān)費(fèi)用
六餐具保持完好率指餐具無(wú)裂縫豁口或破損在95以上餐具補(bǔ)充按損耗
5標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行凡超過(guò)5標(biāo)準(zhǔn)以外的餐具補(bǔ)充均由乙方負(fù)責(zé)補(bǔ)充
七各種烤箱冰箱蒸箱等大件廚具實(shí)行定期維護(hù)保養(yǎng)實(shí)時(shí)維修更新凡
因操作不當(dāng)或違規(guī)操作造成設(shè)備故障或損壞的均由乙方負(fù)責(zé)維修或更換并進(jìn)行相應(yīng)甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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經(jīng)濟(jì)處罰
八餐廳和操作間的病霉防治工作必須聘請(qǐng)具有專業(yè)資質(zhì)的病霉防治專業(yè)消殺
滅單位具體組織實(shí)施
九意外事故承擔(dān)
1乙方負(fù)責(zé)承擔(dān)凡因原材料清洗不干凈或程序不規(guī)范造成食物中毒或其他問(wèn)題所引
發(fā)的全部責(zé)任
2食材抽檢和存樣甲方將會(huì)不定期不定時(shí)對(duì)食材抽樣檢查出現(xiàn)抽樣不合格情況
將對(duì)乙方進(jìn)行處罰
3乙方須按照要求對(duì)每天供應(yīng)的各式早中晚餐存樣待次日無(wú)食品安全問(wèn)題后銷毀
十嚴(yán)格遵守中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法和中華人民共和國(guó)食品安全法
應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作若因服務(wù)商管理問(wèn)題造成就餐者食物中毒責(zé)任由乙方全部承擔(dān)
嚴(yán)格衛(wèi)生管理確保飲食衛(wèi)生安全嚴(yán)格遵守有關(guān)食品衛(wèi)生安全法規(guī)服務(wù)商必須每天
打掃轄區(qū)內(nèi)的清潔衛(wèi)生做到餐具每天消毒工作人員必須定期接受體檢保證工作人
員身體健康無(wú)傳染病符合食品衛(wèi)生從業(yè)人員標(biāo)準(zhǔn)不得采購(gòu)加工霉?fàn)€變質(zhì)商品或
不正常不衛(wèi)生的食品在本食堂銷售食用和飲用嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)定
十一應(yīng)嚴(yán)格遵守安全使用管理規(guī)定嚴(yán)格操作間管理若因乙方管理問(wèn)題操作
間發(fā)生火災(zāi)等事故責(zé)任及損失由乙方承擔(dān)乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程保證安
全生產(chǎn)如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷由乙方自行負(fù)責(zé)承擔(dān)
十二指定負(fù)責(zé)人承擔(dān)管理協(xié)調(diào)溝通工作做好所有廚師勤雜工的日常管理
教育和考核嚴(yán)格遵守市直機(jī)關(guān)相關(guān)規(guī)章制度定期組織業(yè)務(wù)培訓(xùn)
第七條 供餐時(shí)間
早餐工作日每天700至830
午餐工作日每天1200至1330
晚餐工作日每天1800至1930
雙休日節(jié)假日根據(jù)甲方提供人數(shù)保障用餐
第八條 餐點(diǎn)數(shù)量甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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一早餐
菜品不少于6種4 冷2熱4道咸菜包括雞蛋主食不少于4種包括牛肉
面粥類不少于 3種熱飲不少于2種如牛奶豆?jié){等6月至11月配時(shí)令水
果3種12月至次年5月配時(shí)令水果1種
二午餐
8道熱菜1道葷菜3道半葷菜4道素菜6道涼菜至少包括1道葷菜1
道雜糧3道主食1道現(xiàn)場(chǎng)小吃2道湯酸奶6月至11月配時(shí)令水果3種12月至
次年5月配時(shí)令水果1種
三晚餐
按標(biāo)準(zhǔn)加工
四雙休日節(jié)假日加班餐按標(biāo)準(zhǔn)加工
第九條 菜品要求
一由乙方負(fù)責(zé)每2周編制1次菜品清單列出食材采購(gòu)計(jì)劃經(jīng)甲方審核通過(guò)
后進(jìn)行定點(diǎn)采購(gòu)菜品葷素營(yíng)養(yǎng)搭配科學(xué)合理每周不得重復(fù)熱菜用小鍋烹制根
據(jù)就餐需要隨時(shí)添加
二按食材性質(zhì)在形狀顏色營(yíng)養(yǎng)口感方面合理搭配
三青菜必須保證即熟即脆色澤青綠口感脆爽不能炒過(guò)
四肉菜要爛口味香而不膩口感富有彈性嚴(yán)格控制松肉粉食粉的用量
五炸類菜品要酥油不能大不能膩外焦里嫩的菜要保持好原料的水分和鮮
嫩度嚴(yán)格控制炸油的重復(fù)使用次數(shù)
六菜品口味要溫性中性平和平淡避免過(guò)咸過(guò)辣過(guò)酸過(guò)甜
七廚師勤雜工工作期間統(tǒng)一穿著工作服戴口罩保持工作服干凈整潔禁
止發(fā)生吸煙等不衛(wèi)生行為直接接觸食品必須使用一次性手套保證干凈衛(wèi)生工作服
及勞保用品由乙方提供
八餐廳前廳所有餐臺(tái)餐桌地面隨時(shí)保潔及時(shí)回收餐具定期對(duì)自助餐
爐消毒柜進(jìn)行清洗消毒保證就餐環(huán)境整潔衛(wèi)生甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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九做好餐廳前廳所有設(shè)備設(shè)施日常管護(hù)發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)維修確保正常使用
十食材要根據(jù)性質(zhì)分類使用不同容器盛放生熟食品分開(kāi)加工防止交叉感
染
十一廚房爐灶煙機(jī)操作臺(tái)灶臺(tái)刀具飯盤各類容器設(shè)備無(wú)污垢無(wú)
灰塵定期消毒保證干凈整潔廚具設(shè)備擺放整齊標(biāo)識(shí)清楚地面干凈無(wú)積水
無(wú)油污無(wú)雜物排水溝無(wú)殘?jiān)盼垌槙扯ㄆ跍缡鬁珞?十二食材庫(kù)房建立臺(tái)賬嚴(yán)格執(zhí)行出入庫(kù)登記制度食材分類上架保存不得
隨意堆放庫(kù)房定期通風(fēng)換氣保證無(wú)異味保證食材新鮮
十三食材和食物實(shí)行24小時(shí)留樣指定專人負(fù)責(zé)每樣分量不少于100克
第十條 食堂服務(wù)要求
一基本要求
1食堂顯著位置設(shè)醒目標(biāo)志標(biāo)明開(kāi)飯時(shí)間用餐后將餐具放回指定位置禁止吸
煙節(jié)約糧食文明用餐排隊(duì)取餐等內(nèi)容
2食堂須依據(jù)國(guó)家食品衛(wèi)生法有關(guān)規(guī)定按時(shí)做好服務(wù)人員健康檢查和衛(wèi)生知
識(shí)培訓(xùn)工作
3食堂建立健全衛(wèi)生管理制度配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員和監(jiān)督人員
4食品衛(wèi)生管理人員和監(jiān)督人員要不定期進(jìn)行食品安全衛(wèi)生食堂環(huán)境衛(wèi)生食堂
餐飲具設(shè)備及工具食堂從業(yè)人員衛(wèi)生的檢查
5食堂建立健全餐飲具設(shè)備及工具食品加工操作場(chǎng)所及設(shè)施的清潔消毒制度
6食品加工貯存銷售陳列消毒等各種防護(hù)設(shè)施設(shè)備及其運(yùn)送食品的工具
應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)
7用于食品加工操作的設(shè)備及工具不得用作與食品加工無(wú)關(guān)的用途
8用于清掃清洗和消毒的設(shè)備用具應(yīng)放置在專用場(chǎng)所妥善保管
9 殺蟲劑滅鼠劑洗滌劑消毒劑及有毒有害物存放均應(yīng)有固定的場(chǎng)所或櫥
柜并上鎖包裝上應(yīng)有明顯的警示標(biāo)志并有專人保管采購(gòu)及使用應(yīng)有詳細(xì)記錄
使用后應(yīng)進(jìn)行復(fù)核并按規(guī)定進(jìn)行存放保管甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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10食品添加劑的使用應(yīng)有詳細(xì)記錄食品添加劑存放應(yīng)有固定的場(chǎng)所或櫥柜
并上鎖包裝上應(yīng)標(biāo)示食品添加劑字樣并有專人保管
11餐飲具設(shè)備及工具衛(wèi)生消毒情況加工操作過(guò)程關(guān)鍵項(xiàng)目衛(wèi)生檢查情況
人員健康狀況教育與培訓(xùn)情況食品留樣檢驗(yàn)結(jié)果及投訴情況處理結(jié)果發(fā)現(xiàn)問(wèn)
題后采取的措施等均應(yīng)予以記錄
二從業(yè)人員衛(wèi)生
1從業(yè)人員健康管理
11食堂從業(yè)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查半年進(jìn)行一次血檢必要時(shí)接受臨時(shí)
檢查
12新參加或臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員應(yīng)經(jīng)健康檢查取得健康合格證明后方可參
加工作
13凡患有痢疾傷寒病毒性肝炎等消化道傳染病包括病原攜帶者活動(dòng)性肺
結(jié)核化膿性或者滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生疾病的不得從事接觸直接入口
食品的工作
14從業(yè)人員有發(fā)熱腹瀉皮膚傷口或感染咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的應(yīng)
立即脫離工作崗位待查明原因排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后方可重新上崗
2從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)
21應(yīng)對(duì)從業(yè)人員定期進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)
22新參加工作及臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員須進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格后方能上崗
23從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服工作帽
專間操作人員還需戴口罩頭發(fā)不得外露不得留長(zhǎng)指甲涂指甲油佩帶飾物
操作時(shí)手部應(yīng)保持清潔操作前手部應(yīng)洗凈
24接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時(shí)應(yīng)洗手
a開(kāi)始工作前
b處理食物前
c上廁所后甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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d處理生食物后
e處理弄污的設(shè)備或飲食用具后
f咳嗽打噴嚏或擤鼻子后
g處理動(dòng)物或廢物后
h觸摸耳朵鼻子頭發(fā)口腔或身體其它部位后
g從事任何可能會(huì)污染雙手活動(dòng)如處理貨項(xiàng)執(zhí)行清潔任務(wù)后
25專間操作人員進(jìn)入專間時(shí)宜再次更換專間內(nèi)專用工作衣帽并佩戴口罩操作前雙
手嚴(yán)格進(jìn)行清洗消毒操作中應(yīng)適時(shí)地消毒雙手不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內(nèi)
操作無(wú)關(guān)的工作
26個(gè)人衣物及私人物品不得帶入食品處理區(qū)
27食品處理區(qū)內(nèi)不得有抽煙飲食及其它可能污染食品的行為
28進(jìn)入食品處理區(qū)的非加工操作人員應(yīng)符合現(xiàn)場(chǎng)操作人員衛(wèi)生要求
29從業(yè)人員工作服管理工作服包括衣帽口罩宜用白色或淺色布料制
作也可按其工作的場(chǎng)所從顏色或式樣上進(jìn)行區(qū)分如粗加工烹調(diào)倉(cāng)庫(kù)清潔等
工作服應(yīng)有清洗保潔制度定期進(jìn)行更換保持清潔接觸直接入口食品人員的工作服
應(yīng)每天更換從業(yè)人員上廁所前應(yīng)在食品處理區(qū)內(nèi)脫去工作服待清洗的工作服應(yīng)放在
遠(yuǎn)離食品處理區(qū)
3食品貯存
31使用應(yīng)遵循先進(jìn)后出的原則
32定期檢查及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品
33禁止存放有毒有害物品及個(gè)人生活物品
34食品冷藏冷凍貯藏應(yīng)做到
a原料半成品成品嚴(yán)格分開(kāi)不得在同一冰室內(nèi)存放冷藏冷凍柜庫(kù)應(yīng)
有明顯區(qū)分標(biāo)志
b食品在冷藏冷凍柜庫(kù)內(nèi)貯藏時(shí)應(yīng)做到植物性食品動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品
分類擺放甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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c食品在冷藏冷凍柜庫(kù)內(nèi)貯藏時(shí)為確保食品中心溫度達(dá)到冷藏或冷凍的溫
度要求不得將食品堆積擠壓存放
35加強(qiáng)食品貯存室倉(cāng)庫(kù)管理經(jīng)常開(kāi)窗開(kāi)排氣扇通風(fēng)保持干燥
36冷藏冷凍及保溫設(shè)施應(yīng)當(dāng)定期除霜清潔除臭和維修溫度指示裝置應(yīng)當(dāng)定
期校驗(yàn)確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用
4食品加工
41粗加工及切配衛(wèi)生要求
411加工前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者其它感官性狀異常
的不得加工和使用
412各種食品原料在使用前應(yīng)洗凈動(dòng)物性食品植物性食品應(yīng)分池清洗水產(chǎn)品
宜在專用水池清洗禽蛋在使用前應(yīng)對(duì)外殼進(jìn)行清洗必要時(shí)消毒處理
413易腐食品應(yīng)盡量縮短在常溫下的存放時(shí)間加工后應(yīng)及時(shí)使用或冷藏
414切配好的半成品應(yīng)避免污染與原料分開(kāi)存放并應(yīng)根據(jù)性質(zhì)分類存放
415切配好的食品應(yīng)按照加工操作規(guī)程在規(guī)定時(shí)間內(nèi)使用
416已盛裝食品的容器不得直接置于地上以防止食品污染
417生熟食品的加工工具及容器應(yīng)分開(kāi)使用并有明顯標(biāo)志
42烹調(diào)加工衛(wèi)生要求
421烹調(diào)前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其它感官性狀異常的不
得進(jìn)行烹調(diào)加工
422不得將回收后的食品包括輔料經(jīng)烹調(diào)加工后再次供應(yīng)
423需要熟制加工的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透其加工時(shí)食品中心溫度應(yīng)不低于70℃
424加工后的成品應(yīng)與半成品原料分開(kāi)存放
425需要冷藏的熟制品應(yīng)盡快冷卻后再冷藏
43涼菜配制衛(wèi)生要求
431加工前應(yīng)認(rèn)真檢查待配制的成品涼菜發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其它感官性狀異常
的不得進(jìn)行加工甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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432專間內(nèi)應(yīng)當(dāng)由專人加工制作非操作人員不得擅自進(jìn)入專間不得在專間內(nèi)從
事與涼菜加工無(wú)關(guān)的活動(dòng)
433專間每餐或每次使用前應(yīng)進(jìn)行空氣和操作臺(tái)的消毒使用紫外線燈消毒的
應(yīng)在無(wú)人工作時(shí)開(kāi)啟30分鐘以上
434供加工涼菜用的蔬菜水果等食品原料未經(jīng)清洗處理的不得帶入涼菜間
435制作好的涼菜應(yīng)盡量當(dāng)餐用完剩余尚需使用的應(yīng)存放于專用冰箱內(nèi)冷藏或冷
凍
44時(shí)令水果制作衛(wèi)生要求
441用于食堂的瓜果應(yīng)新鮮未經(jīng)清洗處理的不得使用
442加工的水果應(yīng)當(dāng)餐用完
5餐飲具設(shè)備及工具衛(wèi)生
51餐飲具衛(wèi)生
511餐飲具使用后及時(shí)洗凈消毒未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用禁止重復(fù)使用一
次性的餐飲具
512洗刷餐飲具須有專用水池不得與清洗蔬菜肉類等其它水池混用
513消毒后的餐飲具要自然濾干或烘干不應(yīng)使用手巾餐巾擦干以避免受到再
次污染
514消毒后的餐飲具應(yīng)及時(shí)放入餐具專用保潔柜內(nèi)備用
515已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開(kāi)存放并在餐飲具貯存柜上有明顯標(biāo)記
516保潔柜應(yīng)定期清洗保持潔凈不得存放其它物品
517采用化學(xué)消毒的應(yīng)定時(shí)測(cè)量有效消毒濃度
518餐具擺臺(tái)超過(guò)當(dāng)次就餐時(shí)間尚未使用的也應(yīng)當(dāng)回收進(jìn)行清洗消毒
52設(shè)備及工具衛(wèi)生
521用于食品加工的設(shè)備及工具須專用用前應(yīng)消毒用后洗凈在專用保潔設(shè)施內(nèi)
存放
522清洗消毒時(shí)應(yīng)注意防止污染食品食品接觸面甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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523采用化學(xué)消毒的設(shè)備及工具消毒后要徹底清洗
6環(huán)境衛(wèi)生
61食堂內(nèi)桌椅臺(tái)在用餐后及時(shí)清潔
62食堂地面梯間每餐后進(jìn)行清掃拖洗如有需要及時(shí)清潔
63食堂墻壁天花板照明設(shè)施及門窗每周清潔1次
64 食堂衛(wèi)生間每日供餐結(jié)束清潔供餐期間適時(shí)保潔每周進(jìn)行消殺1次
65排水溝每天清潔1次清除溝內(nèi)污物用水沖洗排水溝
66廢棄物每天至少清除2次清除后的容器應(yīng)及時(shí)清洗必要時(shí)進(jìn)行消毒
67采取有效措施消除老鼠蟑螂蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件除蟲滅害
工作不能在食品加工操作時(shí)進(jìn)行實(shí)施時(shí)對(duì)各種食品包括原料應(yīng)有保護(hù)措施
68工作臺(tái)及洗滌盆每次使用后及時(shí)進(jìn)行清洗擦拭消毒
69排煙設(shè)施每周清潔1次如有需要時(shí)及時(shí)清潔
610食品加工過(guò)程中廢棄的食用油脂應(yīng)集中存放在有明顯標(biāo)志的容器內(nèi)定期按照
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢棄食用油脂管理的規(guī)定予以處理
611在餐具擺臺(tái)后或有顧客就餐時(shí)除因特殊需要不得進(jìn)行食堂清潔工作
7供餐服務(wù)
71供餐前操作人員應(yīng)認(rèn)真檢查待供應(yīng)食品發(fā)現(xiàn)有感官性狀異常的不得供應(yīng)
72操作時(shí)要避免食品受到污染
73菜肴分派造型整理的用具應(yīng)經(jīng)消毒
74用于菜肴裝飾的原料使用前應(yīng)洗凈消毒不得反復(fù)使用
75在烹飪后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)2小時(shí)存放的食品應(yīng)當(dāng)在高于60℃
或低于10℃的條件下存放
76當(dāng)服務(wù)對(duì)象告知所提供的食品有感官性異常或可疑變質(zhì)時(shí)餐廳服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)立
即撤換該食品并同時(shí)告示知有關(guān)備餐人員備餐人員應(yīng)當(dāng)立即檢查被撤換的食品和同
類食品作出相應(yīng)處理確保供餐的安全衛(wèi)生甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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77銷售直接入口食品時(shí)應(yīng)當(dāng)使用專用工具分檢傳遞食品專用工具應(yīng)當(dāng)定位放置
防止污染
8安全管理
81發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料工具設(shè)
備和現(xiàn)場(chǎng)積極配合衛(wèi)生行政部門開(kāi)展食物中毒事故的調(diào)查和處理
82禁止閑雜人員進(jìn)入食堂專用操作間和食品貯存室倉(cāng)庫(kù)
83指定專人定期進(jìn)行用水用電用氣安全檢查并有檢查記錄
第十一條 違約責(zé)任
一乙方提供的餐飲服務(wù)未達(dá)到合同約定服務(wù)內(nèi)容甲方可視情節(jié)予以警告或處
罰單次金額為200至1000元并責(zé)令乙方限期整改如到期乙方仍未改善甲方可進(jìn)
行累計(jì)處罰處罰金額為1000至5000元同一事項(xiàng)全年累計(jì)處罰達(dá)到三次甲方有權(quán)
解除合同
二甲方定期組織服務(wù)對(duì)象對(duì)已方的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行滿意率測(cè)評(píng)滿意率低于90
出現(xiàn)一次甲方可視情節(jié)予以警告或處罰并責(zé)令乙方限期整改連續(xù)出現(xiàn)2次滿意率
低于90甲方有權(quán)解除合同
三因乙方服務(wù)不到位釀成安全事故由乙方承擔(dān)事故全部責(zé)任并賠償由于事故
產(chǎn)生的全部經(jīng)濟(jì)損失造成重大食品安全事故或重大安全責(zé)任事故造成的所有損失由
乙方承擔(dān)且甲方有權(quán)提前終止合同
四乙方擅自將服務(wù)責(zé)任轉(zhuǎn)讓給第三方的甲方可直接解除合同合同因此解除
的乙方應(yīng)按本合同總服務(wù)費(fèi)的20向甲方支付違約金且甲方可要求乙方承擔(dān)另行尋找
服務(wù)單位所造成的經(jīng)濟(jì)損失
第十二條 爭(zhēng)議的解決方式
合同執(zhí)行過(guò)程中如發(fā)生爭(zhēng)議雙方應(yīng)及時(shí)協(xié)商解決協(xié)商不成可直接向甲方住所地甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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人民法院起訴
第十三條 其它
一未盡事宜雙方可對(duì)本合同條款進(jìn)行補(bǔ)充以書面形式簽訂補(bǔ)充合同補(bǔ)充合
同與本合同具有同等效力
二本合同所有附件招標(biāo)文件含補(bǔ)充通知澄清答疑會(huì)議紀(jì)要等中標(biāo)
通知書均為合同的有效組成部分與本合同具有同等法律效力
三在執(zhí)行本合同的過(guò)程中所有經(jīng)雙方簽署確認(rèn)的文件包括會(huì)議紀(jì)要補(bǔ)充
協(xié)議往來(lái)信函即成為本合同的有效組成部分
四如一方地址電話傳真號(hào)碼有變更應(yīng)在變更當(dāng)日內(nèi)書面通知對(duì)方否則
應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任
五除甲方事先書面同意外乙方不得部分或全部轉(zhuǎn)讓其應(yīng)履行的合同項(xiàng)下的任
何責(zé)任和義務(wù)
六本合同在甲乙雙方授權(quán)代表簽字蓋章后生效
七本合同一式柒份具有同等法律效力甲乙雙方各執(zhí)貳份酒泉市政府采
購(gòu)辦執(zhí)貳份代理公司執(zhí)一份甘肅方達(dá)招標(biāo)咨詢有限公司 GSFD2018114號(hào)
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甲方
單位名稱
地 址
法定代表人
或委托代理人
電 話
簽訂日期 年 月 日
乙方
單位名稱
地 址
法定代表人
委托代理人
電 話
簽訂日期 年 月 日
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