淮南經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)食堂餐飲服務(wù)經(jīng)營權(quán)遴選項目（二次）招標(biāo)公告 發(fā)布日期：2018-12-20 16:52
一、項目名稱：淮南經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)食堂餐飲服務(wù)經(jīng)營權(quán)遴選項目（二次）
二、采購方式：公開招標(biāo)
三、采購需求：食堂經(jīng)營權(quán)的運營商遴選(詳見招標(biāo)文件)
四、標(biāo)段劃分：共一個標(biāo)段
五、運營期：運營期為兩年，采用1+1模式，合同簽訂1年，考核合格續(xù)簽1年。
六、投標(biāo)供應(yīng)商資格要求（資格后審）：
資格要求：
1、符合《政府采購法》第二十二條規(guī)定；
2、具有個人獨資或獨立法人資格的專業(yè)餐飲服務(wù)企業(yè)；
3、營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、組織機構(gòu)代碼證（或“三證合一”的營業(yè)執(zhí)照）；
4、食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務(wù)許可證或食品經(jīng)營許可證；
5、從事餐飲行業(yè)5年及以上，擁有實體店面（餐飲類）；
6、有類似機關(guān)事業(yè)單位食堂運行經(jīng)驗3年及以上，人數(shù)100人以上的餐廳管理經(jīng)驗。
7、有依法納稅的良好記錄且近三年（2015年1月1日至今）來沒有發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故或不良記錄；
8、法定代表人為同一個人的兩個及兩個以上法人，母公司、全資子公司及其控股公司，不得對本項目同時投標(biāo)；
9、開標(biāo)現(xiàn)場需授權(quán)委托人持本人身份證及授權(quán)委托書到現(xiàn)場簽到，否則取消其投標(biāo)資格，并拒收其投標(biāo)文件；
10、本項目不接受聯(lián)合體投標(biāo)。
項目負(fù)責(zé)人要求：
職工食堂擬派項目負(fù)責(zé)人(大堂經(jīng)理) 須具有一年以上管理省、市、縣、區(qū)機關(guān)食堂餐飲服務(wù)經(jīng)驗, 負(fù)責(zé)人至少駐場服務(wù)一年, 提供相關(guān)合同或證明材料; 接待包間擬派項目負(fù)責(zé)人(餐飲經(jīng)理)具有一年以上星級酒店管理經(jīng)驗的服務(wù)經(jīng)驗, 負(fù)責(zé)人至少駐場服務(wù)一年, 提供相關(guān)合同或證明材料。 (除甲方要求更換除外)。
備注：
1、本項目采取資格后審，投標(biāo)后若發(fā)現(xiàn)弄虛作假，將依法追究投標(biāo)人經(jīng)濟(jì)及法律責(zé)任。
2、投標(biāo)方對招標(biāo)文件的自行解釋，不能作為招標(biāo)文件的附加條件。
3、招標(biāo)方對未中標(biāo)的單位不作任何解釋。
七、相關(guān)事宜：
（1）報名時間：投標(biāo)截止時間前；2018年 12月27日上午9:00
（2）報名方式：網(wǎng)上招標(biāo)文件現(xiàn)場報名（淮南經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)管委會：http://jkq.huainan.gov.cn/）
（3）招標(biāo)文件及資料領(lǐng)取方式：網(wǎng)上，招標(biāo)文件售價500元/份（現(xiàn)場支付），售后不退，開標(biāo)現(xiàn)場遞交至招標(biāo)代理機構(gòu)，否則其投標(biāo)文件將被拒絕。
（4）開標(biāo)時間及地點：2018年 12月27日上午9:00，大通區(qū)振興北路一號（淮南經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)管委會南樓4樓會議室）
八、聯(lián)系方式：
招標(biāo)人：淮南經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)管理委員會 招標(biāo)代理機構(gòu)：河北筑城工程招標(biāo)咨詢有限公司
地址：安徽省淮南市振興路1號 地址：淮南市田家庵區(qū)金地環(huán)球港1號樓2單元
電 話：0554-3312837 電 話：13721125568
聯(lián)系人：張工 聯(lián)系人：穆 琪
附件： 淮南經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)食堂餐飲服務(wù)經(jīng)營權(quán)遴選項目招標(biāo)文件（二次）.docx
目錄 第一章招標(biāo)公告 1
第二章投標(biāo)人須知前附表及投標(biāo)人須知 3
第三章項目需求及要求 13
第四章評標(biāo)辦法及細(xì)則 24
第五章合同主要內(nèi)容 27
第六章投標(biāo)文件格式 32 第一章招標(biāo)公告
淮南經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)食堂餐飲服務(wù)經(jīng)營權(quán)遴選項目二次招標(biāo)公告
一項目名稱淮南經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)食堂餐飲服務(wù)經(jīng)營權(quán)遴選項目二次
二采購方式公開招標(biāo)
三采購需求食堂經(jīng)營權(quán)的運營商遴選詳見招標(biāo)文件
四標(biāo)段劃分共一個標(biāo)段
五運營期運營期為兩年采用1+1模式合同簽訂1年考核合格續(xù)簽1年
六投標(biāo)供應(yīng)商資格要求資格后審
資格要求
1符合政府采購法第二十二條規(guī)定
2具有個人獨資或獨立法人資格的專業(yè)餐飲服務(wù)企業(yè)
3營業(yè)執(zhí)照稅務(wù)登記證組織機構(gòu)代碼證或三證合一的營業(yè)執(zhí)照
4食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務(wù)許可證或食品經(jīng)營許可證
5從事餐飲行業(yè)5年及以上擁有實體店面餐飲類
6有類似機關(guān)事業(yè)單位食堂運行經(jīng)驗3年及以上人數(shù)100人以上的餐廳管理經(jīng)驗
7有依法納稅的良好記錄且近三年2015年1月1日至今來沒有發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故或不良記錄
8法定代表人為同一個人的兩個及兩個以上法人母公司全資子公司及其控股公司不得對本項目同時投標(biāo)
9開標(biāo)現(xiàn)場需授權(quán)委托人持本人身份證及授權(quán)委托書到現(xiàn)場簽到否則取消其投標(biāo)資格并拒收其投標(biāo)文件
10本項目不接受聯(lián)合體投標(biāo)
項目負(fù)責(zé)人要求
職工食堂擬派項目負(fù)責(zé)人大堂經(jīng)理 須具有一年以上管理省市縣區(qū)機關(guān)食堂餐飲服務(wù)經(jīng)驗 負(fù)責(zé)人至少駐場服務(wù)一年 提供相關(guān)合同或證明材料 接待包間擬派項目負(fù)責(zé)人餐飲經(jīng)理具有一年以上星級酒店管理經(jīng)驗的服務(wù)經(jīng)驗 負(fù)責(zé)人至少駐場服務(wù)一年 提供相關(guān)合同或證明材料 除甲方要求更換除外
備注
1本項目采取資格后審?fù)稑?biāo)后若發(fā)現(xiàn)弄虛作假將依法追究投標(biāo)人經(jīng)濟(jì)及法律責(zé)任
2投標(biāo)方對招標(biāo)文件的自行解釋不能作為招標(biāo)文件的附加條件
3招標(biāo)方對未中標(biāo)的單位不作任何解釋
七相關(guān)事宜
1報名時間投標(biāo)截止時間前2018年 12月27日上午900
2報名方式網(wǎng)上招標(biāo)文件現(xiàn)場報名淮南經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)管委會httpjkqhuainangovcn
3招標(biāo)文件及資料領(lǐng)取方式網(wǎng)上招標(biāo)文件售價500元份現(xiàn)場支付售后不退開標(biāo)現(xiàn)場遞交至招標(biāo)代理機構(gòu)否則其投標(biāo)文件將被拒絕
4開標(biāo)時間及地點2018年 12月27日上午900大通區(qū)振興北路一號淮南經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)管委會南樓4樓會議室
八聯(lián)系方式 第二章投標(biāo)人須知前附表及投標(biāo)人須知
一投標(biāo)人須知前附表 二投標(biāo)人須知
一總則
1適用范圍
11本招標(biāo)文件適用于本次招標(biāo)中所敘述的淮南經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)食堂餐飲服務(wù)經(jīng)營權(quán)遴選項目二次
2定義解釋
21招標(biāo)人是指本招標(biāo)文件所列的招標(biāo)單位
22招標(biāo)代理機構(gòu)是指整個招標(biāo)投標(biāo)活動的組織者
23招標(biāo)項目指本招標(biāo)文件所要求的項目
24投標(biāo)人是指獲得招標(biāo)文件并向招標(biāo)代理機構(gòu)提交投標(biāo)文件的單位
25潛在投標(biāo)人是指符合招標(biāo)文件規(guī)定的合格供應(yīng)商
26中標(biāo)人是指經(jīng)評審?fù)扑]并經(jīng)公示無異議的投標(biāo)人
27投標(biāo)人代表是指投標(biāo)人法定代表人或被其法定代表人授權(quán)委托代表投標(biāo)人參加投標(biāo)的自然人
3項目說明
31本招標(biāo)項目說明詳見招標(biāo)文件投標(biāo)須知前附表
32本招標(biāo)項目按照中華人民共和國招標(biāo)投標(biāo)法中華人民共和國政府采購法等有關(guān)法律行政法規(guī)和部門規(guī)章通過公開招標(biāo)的方式選定中標(biāo)人
33運營期限詳見投標(biāo)人須知前附表
4合格投標(biāo)人的條件
41凡符合本招標(biāo)文件資格要求領(lǐng)取了招標(biāo)文件的投標(biāo)單位均為合格的投標(biāo)人
5踏勘現(xiàn)場
51招標(biāo)人不統(tǒng)一組織集中踏勘投標(biāo)人可自行踏勘現(xiàn)場投標(biāo)人要對該項目地理位置結(jié)構(gòu)布局設(shè)施情況等影響食堂餐飲服務(wù)經(jīng)營的因素以及困難條件進(jìn)行周密的察勘和研究對餐廳面積現(xiàn)有設(shè)施情況數(shù)量自行清點統(tǒng)計做出自己的判斷結(jié)論和估價
二招標(biāo)文件
1招標(biāo)文件的組成
11招標(biāo)文件內(nèi)容如下
第一章招標(biāo)公告
第二章投標(biāo)人須知前附表及投標(biāo)人須知
第三章項目需求及要求
第四章評標(biāo)辦法及細(xì)則
第五章合同主要內(nèi)容
第六章投標(biāo)文件格式
12除上條11內(nèi)容外招標(biāo)代理機構(gòu)在規(guī)定時間前以書面形式發(fā)出的對招標(biāo)文件的澄清或修改內(nèi)容均為招標(biāo)文件的組成部分
13投標(biāo)人同時應(yīng)認(rèn)真審閱招標(biāo)文件中所有的事項格式條款規(guī)范和要求等若投標(biāo)人的投標(biāo)文件沒有按招標(biāo)文件要求提交全部資料或投標(biāo)文件沒有對招標(biāo)文件做出實質(zhì)性響應(yīng)其風(fēng)險由投標(biāo)人自行承擔(dān)并根據(jù)有關(guān)條款規(guī)定該投標(biāo)有可能被拒絕
2招標(biāo)文件的澄清與修改
21投標(biāo)人若對招標(biāo)文件有任何疑問應(yīng)在前附表規(guī)定時間前以書面形式送至招標(biāo)代理機構(gòu)招標(biāo)人將以書面形式做出答復(fù)投標(biāo)人逾期提出的招標(biāo)人可不予以受理答復(fù)
22招標(biāo)文件發(fā)出后招標(biāo)人可用補充文件的方式對已發(fā)出的招標(biāo)文件進(jìn)行必要的澄清或修改補充文件是招標(biāo)文件的組成部分對所有投標(biāo)人有約束力
23為使投標(biāo)人在編制投標(biāo)文件時有充分的時間對招標(biāo)文件的澄清修改補充等內(nèi)容進(jìn)行研究招標(biāo)代理機構(gòu)可以酌情延長提交投標(biāo)文件的截止時間具體時間將在招標(biāo)文件的修改補充通知中予以明確
24為使投標(biāo)人有足夠的時間按招標(biāo)文件的澄清修改要求修正投標(biāo)文件招標(biāo)代理機構(gòu)應(yīng)在投標(biāo)截止時間15日前以書面形式向已購買招標(biāo)文件的所有投標(biāo)人發(fā)出招標(biāo)文件澄清修改通知
25招標(biāo)文件的澄清修改補充等內(nèi)容均以書面形式明確的內(nèi)容為準(zhǔn)當(dāng)招標(biāo)文件招標(biāo)文件的澄清修改補充等在同一內(nèi)容的表述上不一致時以最后發(fā)出的書面文件為準(zhǔn)
三投標(biāo)文件的編制
1投標(biāo)文件的語言及度量衡單位
11除招標(biāo)內(nèi)容中有關(guān)專用名稱外投標(biāo)文件和與投標(biāo)有關(guān)的所有文件說明均應(yīng)使用中文
12除招標(biāo)項目規(guī)范另有規(guī)定外投標(biāo)文件使用的度量衡單位均采用中華人民共和國法定計量單位
2投標(biāo)文件的組成
1投標(biāo)函
2開標(biāo)一覽表
3投標(biāo)人的資格證明文件
4企業(yè)榮譽業(yè)績
5項目負(fù)責(zé)人
6管理制度
7餐飲管理服務(wù)方案
8服務(wù)承諾
9投標(biāo)人認(rèn)為需要提供的其它說明和資料
3投標(biāo)文件的編寫格式及說明
31投標(biāo)文件應(yīng)包括的內(nèi)容投標(biāo)人提交的投標(biāo)文件應(yīng)當(dāng)使用招標(biāo)文件所提供的投標(biāo)文件全部格式表格可以按同樣格式擴(kuò)展未提供投標(biāo)文件標(biāo)準(zhǔn)格式的由投標(biāo)人自行編寫
32投標(biāo)文件的紙張建議采用白色A4紙格式及字體參照招標(biāo)文件提供的表格格式未提供格式的投標(biāo)人自定格式
33投標(biāo)人必須保證投標(biāo)文件所提供的全部資料真實可靠并接受對其中任何資料進(jìn)一步審查的要求
4投標(biāo)人的替代方案
41投標(biāo)人所提交的投標(biāo)文件應(yīng)完全滿足招標(biāo)文件的要求招標(biāo)人不接受替代方案
5投標(biāo)文件的份數(shù)和簽署
51投標(biāo)人應(yīng)按本招標(biāo)文件投標(biāo)人須知前附表中所規(guī)定份數(shù)提交投標(biāo)文件
52投標(biāo)人應(yīng)根據(jù)招標(biāo)文件要求在投標(biāo)文件適當(dāng)?shù)奈恢煤驼袠?biāo)文件給定格式的位置填寫投標(biāo)人全稱并加蓋印章
53投標(biāo)文件分正本和副本如果正本與副本不一致以正本為準(zhǔn)
54投標(biāo)文件不得涂改和增刪如有修改錯漏處必須由投標(biāo)人代表簽字或加蓋公章因投標(biāo)文件字跡潦草或表述不清引起的不利后果由投標(biāo)人承擔(dān)
6投標(biāo)有效期
61投標(biāo)有效期見本招標(biāo)文件中附表所規(guī)定的期限在此期限內(nèi)凡符合本招標(biāo)文件要求的投標(biāo)文件均保持有效
62在特殊情況下招標(biāo)代理機構(gòu)在原定投標(biāo)有效期內(nèi)可以根據(jù)需要以書面形式向投標(biāo)人提出延長投標(biāo)有效期的要求對此要求投標(biāo)人須以書面形式予以答復(fù)投標(biāo)人可以拒絕招標(biāo)代理機構(gòu)這種要求而不被沒收投標(biāo)保證金同意延長投標(biāo)有效期的投標(biāo)人既不能要求也不允許修改其投標(biāo)文件但需要相應(yīng)延長投標(biāo)保證金有效期在延長的投標(biāo)有效期內(nèi)本招標(biāo)文件關(guān)于投標(biāo)保證金的退還與沒收的規(guī)定仍然適用
7投標(biāo)保證金
71投標(biāo)人應(yīng)于投標(biāo)截止時間前按有關(guān)規(guī)定提交本須知前附表所規(guī)定數(shù)額的投標(biāo)保證金
72投標(biāo)保證金形式見前附表
73未中標(biāo)投標(biāo)人的投標(biāo)保證金在中標(biāo)通知書發(fā)出后5個工作日內(nèi)予以退還
74中標(biāo)人在領(lǐng)取中標(biāo)通知書時向招標(biāo)代理機構(gòu)交納招標(biāo)代理服務(wù)費
75中標(biāo)人的投標(biāo)保證金在中標(biāo)人按本須知規(guī)定遞交履約擔(dān)保簽訂合同遞交84條所述費用后予以退還
76如投標(biāo)人發(fā)生下列情況之一時投標(biāo)保證金將不予退還
761投標(biāo)人在投標(biāo)有效期內(nèi)撤回其投標(biāo)文件
762中標(biāo)人未能在規(guī)定期限內(nèi)提交履約擔(dān)保或簽訂合同
763中標(biāo)人推翻原有承諾以致未能如期簽訂合同
764經(jīng)查實投標(biāo)人提供的資料有弄虛作假或串通投標(biāo)行為
765中標(biāo)人未按規(guī)定交納招標(biāo)代理服務(wù)費用
766招標(biāo)文件規(guī)定的其他情形
767在招標(biāo)活動中有其他違規(guī)和違法行為
768相關(guān)法律法規(guī)等政策性文件規(guī)定的其他情形
四投標(biāo)文件的提交
1投標(biāo)文件的密封及標(biāo)記
11投標(biāo)文件正副本分別膠裝密封
12投標(biāo)文件密封袋上均應(yīng)
121寫明招標(biāo)人名稱
122注明下列識別標(biāo)志
l項目編號
2項目名稱淮南經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)食堂餐飲服務(wù)經(jīng)營權(quán)遴選項目二次
3 2018年 12月27日上午900時前不得啟封
13投標(biāo)文件密封袋的上方封口處應(yīng)加蓋投標(biāo)人公章
14如果投標(biāo)人未按上述要求密封及加寫標(biāo)記招標(biāo)代理機構(gòu)對投標(biāo)文件的誤投和提前啟封不承擔(dān)責(zé)任對由此造成提前開封的投標(biāo)文件招標(biāo)代理機構(gòu)有權(quán)予以拒絕并退回投標(biāo)人
2投標(biāo)文件的提交
21投標(biāo)人應(yīng)按本招標(biāo)文件投標(biāo)人須知前附表規(guī)定的地點于截止時間前提交投標(biāo)文件
3投標(biāo)文件提交的截止時間
31投標(biāo)文件的截止時間見招標(biāo)文件投標(biāo)人須知前附表規(guī)定
32招標(biāo)代理機構(gòu)可按本招標(biāo)文件規(guī)定以補充通知的方式酌情延長提交投標(biāo)文件的截止時間在此情況下投標(biāo)人的所有權(quán)利和義務(wù)以及投標(biāo)人受制約的截止時間均以延長后新的投標(biāo)截止時間為準(zhǔn)
4遲交的投標(biāo)文件
41投標(biāo)人在投標(biāo)截止時間以后送達(dá)的投標(biāo)文件將被拒絕接收
5投標(biāo)文件的補充修改與撤回
51投標(biāo)人在提交投標(biāo)文件以后在規(guī)定的投標(biāo)截止時間之前可以書面形式補充修改或撤回已提交的投標(biāo)文件并以書面形式通知招標(biāo)人補充修改的內(nèi)容為投標(biāo)文件的組成部分
52投標(biāo)人對投標(biāo)文件的補充修改應(yīng)按本招標(biāo)文件有關(guān)規(guī)定密封標(biāo)記和提交并在投標(biāo)文件密封袋上清楚標(biāo)明補充修改或撤回字樣
53在投標(biāo)截止時間之后投標(biāo)人不得主動補充修改投標(biāo)文件
54根據(jù)本招標(biāo)文件規(guī)定在投標(biāo)截止時間之后至投標(biāo)人在規(guī)定的投標(biāo)有效期期滿之前的這段時間內(nèi)投標(biāo)人不得撤回其投標(biāo)文件否則其投標(biāo)保證金將被沒收
五開標(biāo)
1開標(biāo)
11招標(biāo)代理機構(gòu)按本招標(biāo)文件投標(biāo)須知前附表所規(guī)定的時間和地點公開開標(biāo)并邀請所有投標(biāo)人代表參加投標(biāo)人代表不參加開標(biāo)會議的不得對開標(biāo)
過程及結(jié)果提出異議開標(biāo)現(xiàn)場要求詳見投標(biāo)人須知前附表
12按規(guī)定提交合格的撤回通知的投標(biāo)文件不予開封并退回給投標(biāo)人
13當(dāng)投標(biāo)截止時間結(jié)束后遞交投標(biāo)文件的投標(biāo)人不足三家時按照有關(guān)管理部門規(guī)定轉(zhuǎn)為競爭性談判或單一來源如投標(biāo)人有兩家滿足資質(zhì)條件可現(xiàn)場轉(zhuǎn)競爭性談判如投標(biāo)人有一家滿足資質(zhì)條件可現(xiàn)場轉(zhuǎn)單一來源
2開標(biāo)程序
21開標(biāo)現(xiàn)場會由招標(biāo)代理機構(gòu)工作人員負(fù)責(zé)主持投標(biāo)截止時間后主持人宣布開標(biāo)會開始同時宣布現(xiàn)場紀(jì)律
22由投標(biāo)人代表查驗各投標(biāo)人的投標(biāo)文件密封情況
23經(jīng)確認(rèn)無誤后拆封各投標(biāo)文件宣讀投標(biāo)人名稱和投標(biāo)文件的其他主要內(nèi)容
24主持人宣布開標(biāo)會現(xiàn)場暫時休會各投標(biāo)人代表應(yīng)在開標(biāo)室等候保持通訊暢通以便需要投標(biāo)人代表澄清及說明時及時聯(lián)系
25招標(biāo)代理機構(gòu)工作人員對開標(biāo)過程進(jìn)行記錄并存檔備查
六評標(biāo)
1評標(biāo)委員會與評標(biāo)
11評標(biāo)委員會組成招標(biāo)人或招標(biāo)代理機構(gòu)根據(jù)招標(biāo)貨物的特點依法組建評標(biāo)委員會評標(biāo)委員會由專家表組成成員為5人或者5人以上的單數(shù)
12開標(biāo)會現(xiàn)場結(jié)束后開始評標(biāo) 2評標(biāo)過程的保密
21開標(biāo)后直至授予中標(biāo)人合同為止凡屬于對投標(biāo)文件的審查澄清評價和比較等有關(guān)的資料以及中標(biāo)候選人的推薦情況以及與評標(biāo)有關(guān)的其他任何情況均應(yīng)嚴(yán)格保密
22在投標(biāo)文件的評審和比較中標(biāo)人推薦以及授予合同的過程中投標(biāo)人向招標(biāo)人和評標(biāo)委員會施加影響的任何行為都將會導(dǎo)致其投標(biāo)被拒絕
23中標(biāo)人確定后招標(biāo)人及招標(biāo)代理機構(gòu)不對未中標(biāo)人就評標(biāo)過程以及未能中標(biāo)原因做出任何解釋未中標(biāo)人不得向評標(biāo)委員會成員或其他有關(guān)人員索問和收集評標(biāo)過程的情況和材料
3投標(biāo)文件的澄清
31為有助于投標(biāo)文件的審查評價和比較評標(biāo)委員會可以書面形式要求投標(biāo)人對投標(biāo)文件含義不明確的內(nèi)容作必要的澄清或者說明
32有關(guān)澄清或說明投標(biāo)人應(yīng)采用書面形式進(jìn)行回答該書面回答應(yīng)有投標(biāo)人代表的簽字書面澄清將作為投標(biāo)文件的一部分
33投標(biāo)人對投標(biāo)文件的澄清或說明不得超出投標(biāo)文件的范圍或改變投標(biāo)文件的實質(zhì)性的內(nèi)容凡屬于評標(biāo)委員會在評標(biāo)中發(fā)現(xiàn)的計算錯誤并進(jìn)行核實的修改不在此列
34拒絕招標(biāo)代理機構(gòu)的通知到場進(jìn)行答疑和澄清或不派人員進(jìn)行答疑和澄清的導(dǎo)致評標(biāo)委員會無法對其投標(biāo)進(jìn)行評審的責(zé)任由投標(biāo)人自負(fù)
4投標(biāo)文件的初步評審
41評標(biāo)會議開始后招標(biāo)代理機構(gòu)將已開標(biāo)的投標(biāo)文件提交評標(biāo)委員會進(jìn)行評審
42評標(biāo)時評標(biāo)委員會將首先評定每份投標(biāo)文件是否在實質(zhì)上響應(yīng)了招標(biāo)文件的要求所謂實質(zhì)上響應(yīng)是指投標(biāo)文件應(yīng)與招標(biāo)文件的所有實質(zhì)性條款條件和要求相符無顯著差異或保留或者對合同中約定的招標(biāo)人的權(quán)利和投標(biāo)人的義務(wù)方面造成重大的限制糾正這些顯著差異或保留將會對其他實質(zhì)上響應(yīng)招標(biāo)文件要求的投標(biāo)文件的投標(biāo)人的競爭地位產(chǎn)生不公正的影響
43如果投標(biāo)文件實質(zhì)上不響應(yīng)招標(biāo)文件的各項要求按無效標(biāo)處理并且不允許投標(biāo)人通過修改或撤銷其不符合要求的差異或保留使之成為具有響應(yīng)性的投標(biāo)
5投標(biāo)文件的評審比較和否決
51評標(biāo)委員會將按照本須知規(guī)定僅對在實質(zhì)上響應(yīng)招標(biāo)文件要求的投標(biāo)文件進(jìn)行評估和比較評標(biāo)委員會對投標(biāo)文件的判定只依據(jù)投標(biāo)文件本身不依據(jù)任何外來證明
52在評審過程中評標(biāo)委員會可以要求投標(biāo)人就投標(biāo)文件中含義不明確的內(nèi)容進(jìn)行書面說明并提供相關(guān)材料
53評標(biāo)委員會依據(jù)評標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)和方法對投標(biāo)文件進(jìn)行評審和比較并按照投標(biāo)人綜合評價情況對其進(jìn)行排序向招標(biāo)人推薦前3名為中標(biāo)候選人若得分相同的則通過搖號確定中標(biāo)候選人排序
54招標(biāo)人及相關(guān)監(jiān)督部門在評標(biāo)結(jié)束后合同授予前將組織相關(guān)人員進(jìn)行實地考察投標(biāo)人在投標(biāo)時所提供的相關(guān)材料進(jìn)行論證
6結(jié)果公告
61評標(biāo)結(jié)束后招標(biāo)人或招標(biāo)代理機構(gòu)發(fā)布評標(biāo)結(jié)果公告
62投標(biāo)人若對評標(biāo)結(jié)果有異議或在參與本次投標(biāo)活動過程中確認(rèn)自己的權(quán)益受到損害的可在法律規(guī)定時間內(nèi)向招標(biāo)代理機構(gòu)招標(biāo)人提出書面質(zhì)疑書面質(zhì)疑文件應(yīng)該有質(zhì)疑內(nèi)容及必須附送有關(guān)證據(jù)材料和注明事實確切的來源依據(jù)單位名稱公章聯(lián)系人姓名聯(lián)系電話傳真否則視為無效質(zhì)疑將不予受理
七合同的授予
1合同授予標(biāo)準(zhǔn)
11本招標(biāo)項目的合同將授予按本須知所確定的中標(biāo)人
2招標(biāo)人拒絕投標(biāo)的權(quán)利
21招標(biāo)人在發(fā)出中標(biāo)通知書前有權(quán)依據(jù)評標(biāo)委員會的評標(biāo)報告拒絕不合格的投標(biāo)
3中標(biāo)通知書
31中標(biāo)人確定后招標(biāo)人將向中標(biāo)人發(fā)出中標(biāo)通知書同時將中標(biāo)結(jié)果通知未中標(biāo)的投標(biāo)人中標(biāo)通知書為確定中標(biāo)人的依據(jù)合同條款應(yīng)遵循招標(biāo)文件及招標(biāo)答疑相應(yīng)規(guī)定
4合同協(xié)議書的簽訂
41自中標(biāo)通知書發(fā)出之日起5日歷天內(nèi)招標(biāo)人與中標(biāo)人按照招標(biāo)文件和中標(biāo)人的投標(biāo)文件簽訂書面合同
42中標(biāo)人如不按中標(biāo)通知書的規(guī)定與招標(biāo)人簽訂合同則其投標(biāo)保證金將不予退還給招標(biāo)人造成的損失超過投標(biāo)保證金數(shù)額的還應(yīng)當(dāng)對超過部分予以賠償同時依法承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任
43招標(biāo)人可根據(jù)項目實際情況保留調(diào)整招標(biāo)范圍及內(nèi)容的權(quán)利
44中標(biāo)人應(yīng)當(dāng)按照合同約定履行義務(wù)完成中標(biāo)項目不得將中標(biāo)項目轉(zhuǎn)讓轉(zhuǎn)包給他人
5履約擔(dān)保
51招標(biāo)人向中標(biāo)人發(fā)出中標(biāo)通知書5日內(nèi)中標(biāo)人應(yīng)按規(guī)定金額向招標(biāo)人提交履約擔(dān)保作為合同簽訂的條件未足額遞交或逾期遞交的招標(biāo)人有權(quán)取消中標(biāo)人的中標(biāo)資格并沒收其投標(biāo)保證金給招標(biāo)人造成的損失超過投標(biāo)保證金數(shù)額的還應(yīng)當(dāng)對超過部分予以賠償
6如確定的中標(biāo)人因種種原因放棄或被取消中標(biāo)資格則按中標(biāo)候選人排序確定中標(biāo)人同時招標(biāo)人有權(quán)以其他方式選定承包人
八其他
1不正當(dāng)競爭與廉潔要求
11嚴(yán)禁投標(biāo)人向參于招標(biāo)評標(biāo)工作的有關(guān)人員行賄及采取其他不正當(dāng)手段使其泄露一切與招標(biāo)評標(biāo)工作的有關(guān)信息
12投標(biāo)人在投標(biāo)過程中嚴(yán)禁互相串通結(jié)盟損害招標(biāo)的公正性和競爭性或以任何方式影響其他投標(biāo)人參與正當(dāng)投標(biāo)
13如發(fā)現(xiàn)投標(biāo)人有上述不正當(dāng)競爭行為將取消其投標(biāo)或中標(biāo)資格
14招標(biāo)活動由相關(guān)紀(jì)檢監(jiān)察部門派人進(jìn)行現(xiàn)場紀(jì)律監(jiān)督 第三章項目需求及要求
一項目名稱淮南經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)食堂餐飲服務(wù)經(jīng)營權(quán)遴選項目二次
二項目地點淮南經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)
三項目概述
一招標(biāo)項目
項目規(guī)模及招標(biāo)范圍淮南經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)進(jìn)駐辦公人員300人左右食堂總建筑面積約1000㎡左右包含后堂設(shè)有職工餐廳1個面積為300㎡接待包間4個合計面積約200㎡左右具備餐飲的基本條件
二食堂設(shè)施設(shè)備
1食堂烹調(diào)間售飯間加工間主副食倉庫更衣室等功能場所齊全按烹調(diào)區(qū)切配區(qū)粗加工區(qū)洗碗?yún)^(qū)售賣區(qū)抽排系統(tǒng)等規(guī)范配置了相關(guān)的不銹鋼廚具并配有足夠的餐桌椅能滿足正常的加工和運作需要
2原配在食堂的冰箱冰柜等設(shè)備由招標(biāo)人提供給中標(biāo)方使用按功能要求其中不足部分由中標(biāo)方自行提供所有權(quán)歸中標(biāo)方所有
3食堂環(huán)境布置由經(jīng)開區(qū)餐飲食堂管理委員會和中標(biāo)方共同商討研究后完成
4按照國家相關(guān)規(guī)定承包公司每2個月清洗一次排煙罩和油煙管道
三運營方式
1運營方式采用委托式經(jīng)營管理
2產(chǎn)權(quán)歸屬淮南經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)管理委員會
四相關(guān)要求
1食堂餐飲服務(wù)經(jīng)營權(quán)招標(biāo)分為職工餐廳和接待包間 含宴會廳
2管理方提供廚房設(shè)備餐具就餐桌椅電器等
3食堂水電氣定按表計算由業(yè)主方支付
4職工食堂采用直接成本加毛利率方法經(jīng)營投標(biāo)人只能在毛利率1826范圍內(nèi)競標(biāo) 超出范圍視為廢標(biāo)
5職工餐廳供餐采取托盤量化打菜就餐人員自由選擇按實刷卡消費早餐中餐晚餐應(yīng)能滿足不同層次不同時段人員就餐要求每天中餐供應(yīng)免費湯飯菜價格調(diào)整需經(jīng)管委會統(tǒng)一承包經(jīng)營單位不得自行提高飯菜價格
菜肴品種大葷不低于2種每種價格不高于9元小葷不低于2種每種價格不高于5元蔬菜不低于2種 每種價格不高于2元
6 設(shè)備設(shè)施自然損耗由管理方維修 因管理不善導(dǎo)致人為損耗的 由中標(biāo)方自行維修中標(biāo)方退出經(jīng)營后需將所有設(shè)備設(shè)施完整移交給管理方如有損壞遺失按價賠償
7中標(biāo)方出售給職工的米面糧油等商品價格不得高于同期大潤發(fā)超市或蘇果超市非特價商品價格的105
8 經(jīng)開區(qū)餐飲食堂管理委員會對中標(biāo)方每月考評一次 除對食堂量化考核外同時對用餐職工進(jìn)行滿意率調(diào)查若滿意率在85以下 每低一個百分點從履約保證金中扣取1000元連續(xù)三次滿意率在85以下管理方解除合同 中標(biāo)方無條件接受
9中標(biāo)単位需在合同簽訂前3日內(nèi)交納履約保證金3萬元否則取消其中標(biāo)資格并沒收投標(biāo)保證金
10投標(biāo)方必須嚴(yán)格履行承包合同要求 不得在中標(biāo)后轉(zhuǎn)包或分包給他人經(jīng)管 11管理方與承包方合同一年一簽 二相關(guān)制度
1承包食堂管理暫行辦法詳見合同附件二
2量化考核辦法 21 食堂衛(wèi)生量化考核細(xì)則
注
本量化考核總分為100分90分以上為優(yōu)秀80分以上為合格
考核方式為每月累計得分作為綜合考核的實際得分90分以上者每1分獎勵50元8190分不獎不罰80分以下者每分處罰50元
被考核單位是各個班組
考核小組根據(jù)隨機抽查上級領(lǐng)導(dǎo)檢查就餐人員反映等綜合測評作為實際得分
食品安全衛(wèi)生員工服務(wù)態(tài)度如被就餐人員有效投訴則被視為有效扣分
未盡事宜在實際工作中逐步整改完善餐飲委員會對本細(xì)則擁有最終解釋權(quán)
22食堂食品安全考核細(xì)則
221采購驗收
1采購腐敗變質(zhì)發(fā)霉生蟲蟲蛀有毒有害摻雜摻假質(zhì)量不新鮮的食品必須退回不
能退回的必須銷毀所產(chǎn)生的損失由采購人員及監(jiān)管人員承擔(dān)并對采購人員和監(jiān)管人員各處于罰款50元
2采購包裝食品為三無即無生產(chǎn)日期無保質(zhì)期無生產(chǎn)廠家缺一不可產(chǎn)品或無QS
標(biāo)志的產(chǎn)品必須退回并對采購人員和監(jiān)管人員處于50元罰款
3采購無發(fā)票無相關(guān)許可證無營業(yè)執(zhí)照無稅務(wù)登記證無產(chǎn)品合格證無動物產(chǎn)品檢疫合
格證明的食品食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品必須退回并對采購人員和監(jiān)管人員各處于50元罰款
4采購過量食品導(dǎo)致食品在貯存中發(fā)生過期腐壞變質(zhì)所產(chǎn)生的損失由采購人員及監(jiān)管人員承擔(dān)并對采購人員和班組長各處于罰款50元
222貯存
1袋裝食品存放未離墻離地對相關(guān)操作人員處于罰款50元
2生熟食半成品容器及切配工具混用對相關(guān)操作人員處于罰款50元
3冰箱中生熟食成品和半成品未分開放置的對相關(guān)責(zé)任人處于罰款50元
4密封儲存的食品及配料沒有明顯標(biāo)識擺放不合理導(dǎo)致在陽光下暴曬的對倉庫管理員及班組長處于罰款50元
5冰箱未定期清洗除霜消毒留有清洗記錄對班組長及相關(guān)責(zé)任人處于罰款50元
6有毒有害用品與食品放置在一起的對班組長及倉庫保管員處于罰款50元
223加工銷售
1工作人員帶病上崗必須立刻離開崗位對該工作人員處于罰款50元
2工作人員留長發(fā)留胡須佩戴首飾涂抹口紅染指甲油手臂有明顯未愈合傷口對該工作人員處于罰款50元
3加工銷售直接入口食品的員工未洗手未穿工作服未帶口罩未帶工作帽未帶手套對該工作人員處于罰款50元
4待售或已售食品中發(fā)現(xiàn)非可食用性物品昆蟲對該班組處于200元罰款
5食品加工完成超過兩小時未重新加工對該班組處于罰款50元
6每頓每餐未進(jìn)行食品留樣或留樣不全對食品留樣員處于罰款50元
7食品添加劑未正常實行五專專人采購專人保管專人領(lǐng)用專人登記專柜保存的對該班組倉庫保管員處于200元罰款
8使用的食品添加劑未經(jīng)過登記加工中亂用濫用食品添加劑對該操作人員處于罰款100元
9自制調(diào)味料飲料未及時進(jìn)行登記或及時張貼佩服那個公式的對該窗口工作人員處于罰款50元
10非售餐人員進(jìn)入售餐臺售餐對該班組處于罰款100元
224餐具消毒
1筷子未放置在紫外線消毒車筷籠內(nèi)紫外線消毒車未定時開啟關(guān)閉未在收餐結(jié)束后蓋上筷籠
對洗消人員處于罰款50元
2餐具未一刮二洗三沖未進(jìn)行蒸汽消毒的對洗消人員處于罰款50元
3洗消完畢的餐具未放置在保潔柜內(nèi)對洗消人員處于罰款50元
4洗消完畢的餐具發(fā)現(xiàn)殘留物質(zhì)水漬對洗消人員處于罰款50元
5洗消完畢的蒸汽洗消機水池應(yīng)及時清理發(fā)現(xiàn)殘留物質(zhì)對洗消人員處于罰款50元
6每天下班前及時清理操作臺炊具灶臺水池等油污及污垢物品擺放整齊垃圾不過夜
對違反人員處于罰款50元
注
1本量化考核總分為100分90分以上為優(yōu)秀80分以上為合格
2考核方式為每月累計得分作為綜合考核的實際得分90分以上者每1分獎勵50元8190分不獎不罰80分以下者每分處罰50元
3被考核單位是管委會成員
4考核小組根據(jù)隨機抽查上級領(lǐng)導(dǎo)檢查管委會就餐人員反映等綜合測評作為實際得分
5食品安全衛(wèi)生員工服務(wù)態(tài)度如被就餐人員有效投訴則被視為有效扣分
6未盡事宜在實際工作中逐步整改完善 第四章評標(biāo)辦法及細(xì)則
一評標(biāo)原則及程序
1采用綜合評分法
2評標(biāo)委員會對投標(biāo)文件的評審分為符合性檢查技術(shù)評審50分商務(wù)評審30分價格評審20分兩個由招標(biāo)人組織評審小組評委進(jìn)行評分
一符合性檢查
評標(biāo)委員會要審查每份投標(biāo)文件是否實質(zhì)上響應(yīng)了招標(biāo)文件的要求實質(zhì)上響應(yīng)的投標(biāo)應(yīng)該是與招標(biāo)文件要求的關(guān)鍵條款條件和規(guī)格相符沒有重大偏離的投標(biāo)對關(guān)鍵條文的偏離保留或反對將被認(rèn)為是實質(zhì)上的偏離評標(biāo)委員會決定投標(biāo)的響應(yīng)性只根據(jù)投標(biāo)文件本身的真實無誤的內(nèi)容而不依據(jù)外部的證據(jù)但投標(biāo)文件有不真實不正確的內(nèi)容時除外檢查投標(biāo)文件是否符合以下條件對于不符合條件的投標(biāo)將視作無效投標(biāo)不能進(jìn)入下一輪評審
1具有獨立經(jīng)營餐飲業(yè)3年以上 并有100人以上的餐廳管理經(jīng)驗的企業(yè)業(yè)績合同
2各項規(guī)章制度健全且近3年來沒有發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故或不良記錄出具相關(guān)承諾書 3擬派項目負(fù)責(zé)人餐飲經(jīng)理具有管理機關(guān)企事業(yè)食堂餐飲3年以上的 提供相關(guān)合同或證明材料 4投標(biāo)人報價超出招標(biāo)人設(shè)定的價格上限或下限的 以毛利率為基準(zhǔn) 5超出經(jīng)營范圍投標(biāo)的 6投標(biāo)人來提交投標(biāo)保證金或金額不足投標(biāo)保證金提交形式不符合招標(biāo)文件要求的
7投標(biāo)人的投標(biāo)書或資格證明文件來提供或不符合招標(biāo)文件要求的
8投標(biāo)文件法定代表人簽章不符合要求的或無法定代表人有效授權(quán)的 9投標(biāo)有效期不足的
10服務(wù)內(nèi)容服務(wù)時間等不能滿足要求的
11符合招相示文件中規(guī)定被視為無效投標(biāo)其它條款的 12法律 法規(guī)規(guī)定的其他情況 評審表 三商務(wù)評審30分
評標(biāo)委員會只對符合性檢查合格的投標(biāo)文件進(jìn)行技術(shù)評審并依據(jù)下述標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評審
1投標(biāo)單位近3年內(nèi)具有管理機關(guān)事業(yè)單位餐飲經(jīng)驗的得5分 具有管理縣區(qū)級機關(guān)事業(yè)單位食堂經(jīng)驗的得8分具有管理市級及以上機關(guān)事業(yè)單位食堂經(jīng)驗的得10分
2投標(biāo)單位具有獨立經(jīng)營餐飲業(yè)5年以上并有100人以上的餐廳管理經(jīng)驗的得5分 每増加20人加1分最高得分10分提供合同或相關(guān)證明材料
3投標(biāo)單位獨立經(jīng)營實體店餐飲類5年以上得5分每增加1年加1分最高得分10分
注以上內(nèi)容需提供原件未提供的所屬項將不得分
價格評審20分
評標(biāo)辦法食堂以毛利率 18 含18為評標(biāo)基準(zhǔn)價評標(biāo)基準(zhǔn)價得分20分在1826之間報價每高出1個百分點減 1分投標(biāo)人報價低于18或超過26含26的報價不得分
備注 近三年是指開標(biāo)之日起往前追溯三年
確定中標(biāo)人
1中標(biāo)候選人的確定
評標(biāo)委員會依據(jù)評標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)和方法對投標(biāo)文件進(jìn)行評審和比較并獨立打分最后取所有評委的平均值作為投標(biāo)人的總得分即技術(shù)評審并按照投標(biāo)人綜合評價情況由高分到低分對其進(jìn)行排序向招標(biāo)人推薦前3名為中標(biāo)候選人
若得分相同的則通過搖號確定中標(biāo)候選人排序每家單位的送標(biāo)簽到序號即為搖號時代表其公司的編號搖號在監(jiān)督員的監(jiān)督下由參加搖號的編號最小的一家公司代表人點擊啟動鍵先搖出的號排名靠前后搖出的排名靠后
2中標(biāo)人的確定根據(jù)評標(biāo)委員會推薦的中標(biāo)候選人名單招標(biāo)人依法確定中標(biāo)人 第五章合同主要內(nèi)容
簽訂合同時僅以此文本為基準(zhǔn)具體條款雙方協(xié)定
淮南經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)食堂餐飲服務(wù)經(jīng)營權(quán)委托管理協(xié)議
一總則
第一條 協(xié)議雙方
甲方委托方
乙方受托方
第二條 經(jīng)雙方友好協(xié)商甲方委托乙方對甲方職工食堂接待包間進(jìn)行承包經(jīng)營特訂立本同 第三條 甲方指定一名管理人員負(fù)責(zé)甲乙方合作的總體協(xié)調(diào)工作 乙方在甲方的監(jiān)督管理下開展工作 未經(jīng)甲方書面同意乙方不得將各項業(yè)務(wù)私自轉(zhuǎn)讓給第三方 不得利用甲方資產(chǎn)從事非法活動 二食堂管理
第四條 乙方的管理工作
乙方在食堂運營期間其主要工作有
建立健全食堂各項規(guī)章制度并上墻投標(biāo)人按招標(biāo)人要求自建 并遵守執(zhí)行
2完善食堂機構(gòu)設(shè)置確保各職能部門順利開展各項工作 二質(zhì)量管理 1負(fù)責(zé)為食堂建立相應(yīng)的管理體系和服務(wù)體系 2強化人員培訓(xùn)按照標(biāo)準(zhǔn)實施全面質(zhì)量管理 三制度管理
乙方負(fù)責(zé)建立完善的食堂規(guī)章及安全管理制度 包括員工手冊 崗位職責(zé) 質(zhì)檢制度應(yīng)急及突發(fā)事件處理預(yù)案制度培訓(xùn)制度人事管理制度薪酬制度績效考評制度預(yù)算制度 食品原料采購管理制度等 以上所有制度內(nèi)容需上報甲方各案留存 運營推廣 l乙方應(yīng)針對甲方的實際情況確定合理的營銷政策和方針經(jīng)甲方同意后方可執(zhí)行 乙方制定及發(fā)布所有食堂價目 包括餐飲價目會議接待價目等 經(jīng)甲方同意后方可執(zhí)行
3乙方每月向甲方提供食堂當(dāng)月的服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)營業(yè)績分析
4 乙方以任何方式開展的銷售推廣活動 都必須經(jīng)甲方同意
5 乙方承擔(dān)對外開拓的營銷費用 并對賒銷的應(yīng)收款負(fù)責(zé)清償
6 甲方對于乙方的運營推廣有建議權(quán) 對于甲方的合理建議乙方應(yīng)當(dāng)采納
五資產(chǎn)管理 1乙方接受甲方委托全權(quán)管理使用食堂資產(chǎn)應(yīng)竭盡全力完善維護(hù)好食堂的硬件設(shè)施使之能良性循環(huán)確保食堂常新環(huán)境完美不斷完善和配套
2若因乙方的操作不當(dāng)或管理不善造成食堂資產(chǎn)損壞丟失故障以及發(fā)生重大事故導(dǎo)致嚴(yán)重資產(chǎn)損失 乙方應(yīng)全責(zé)修復(fù)確保修復(fù)到損壞前的正常使用功能否則應(yīng)予以賠償 3乙方負(fù)責(zé)正常耗損下食堂資產(chǎn)的維修補充更換
4 甲乙雙方共同于每季度末對食堂固定資產(chǎn)進(jìn)行一次清點 若發(fā)現(xiàn)存在正常損耗之外的資產(chǎn)短少乙方應(yīng)予以賠償并在與甲方結(jié)算費用之前賠償?shù)轿粏未尉S修費用500元人民幣以下的由乙方自行負(fù)責(zé)維修 單次維修費用超過500元的維修項目責(zé)任清晰乙方將維修方案須報甲方認(rèn)可后乙方方可進(jìn)行維修 六餐飲服務(wù)及考核要求
1乙方未經(jīng)甲方書面許可不得向規(guī)定單位以外的単位和個人提供工作餐
2乙方不得直接與各單位及外來單位進(jìn)行工作餐直接結(jié)算不包括包廂消費所有工作餐費需直接轉(zhuǎn)入甲方賬戶統(tǒng)一管理
3除乙方經(jīng)營范圍外所有與餐飲經(jīng)營有關(guān)的外包單位需經(jīng)甲方書面許可乙方應(yīng)按標(biāo)書承諾嚴(yán)格控制成本及毛利率 保本微利經(jīng)營 甲方有權(quán)定期核查成本賬目
4職工餐廳午餐供餐采取托盤量化打菜就餐人員自由選擇按實刷卡消費菜肴品種 大葷不低于2種 每種價格不高于9元 小葷不低于2種 每種價格不高于5元蔬菜不低于2種 每種價格不高于2元
5乙方中晩餐負(fù)責(zé)按三星級酒店的出品和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)提供包用宴席以及相應(yīng)的酒水飲料和香煙供應(yīng)
6承包方出售給職工的米面糧油等商品價格不得高于同期大潤發(fā)超市或蘇果超市非特價商品價格的105
7乙方提供的工作餐的出品和質(zhì)量方面必須符合食品衛(wèi)生安全 如用餐人員在食品中發(fā)現(xiàn)異物每發(fā)生一次罰款1000元
8經(jīng)開區(qū)餐飲食堂管理委員會對中標(biāo)方每月考評一次 除對食堂量化考核外量化考核為合同組成部分內(nèi)容詳見招標(biāo)文件同時對用餐職工進(jìn)行滿意率調(diào)查若滿意率在85以下 每低一個百分點從履約保證金中扣取1000元連續(xù)三次滿意率在85以下甲方有權(quán)解除合同 乙方必須無條件接受 安全衛(wèi)生管理
1在經(jīng)營過程中應(yīng)嚴(yán)格遵守中華人民共和國頒發(fā)的相關(guān)法律法規(guī)如中華入民
共和國消防法中華人民共和國治安管理條例公共場所衛(wèi)生管理條例如因乙方原因造成食堂受到損失或造成甲方被相關(guān)部門通報罰款等一切損失由乙方負(fù)責(zé) 視嚴(yán)重程度甲方將給予1萬5萬元的經(jīng)濟(jì)處罰 直至無條件解除合同
乙方應(yīng)確保廚房餐廳庫房保持規(guī)范整潔有序地面無污水流淌窗明幾凈無油膩污垢蚊蠅鼠害等油煙機每季度進(jìn)行專業(yè)清洗同時乙方負(fù)責(zé)食堂的垃圾清運維護(hù)周邊環(huán)境保持衛(wèi)生狀況良好符合國家淮南市相關(guān)衛(wèi)生要求規(guī)范因乙方經(jīng)營造成食堂受衛(wèi)生 環(huán)保等部門處罰 由乙方完全承擔(dān) 視嚴(yán)重程度甲方將給予經(jīng)濟(jì)處罰若發(fā)生經(jīng)衛(wèi)生監(jiān)督部門認(rèn)定的食物中毒事故 則甲方有權(quán)立即無條件終止合同 并由乙方承擔(dān)全部責(zé)任
甲方每月將不定期對食堂的營業(yè)場所公共區(qū)域倉儲以及后堂等范圍進(jìn)行衛(wèi)生檢査對甲方檢査中提出的修改意見乙方須無條件整改整改效果不佳者視嚴(yán)重程度甲方將給予經(jīng)濟(jì)處罰 防火防盜管理
1甲方負(fù)責(zé)食堂所需要的配套消防設(shè)施器材并根據(jù)需要及時修繕補充
2乙方應(yīng)對食堂工作人員加強防火防盜安全教育必須做到人走關(guān)火關(guān)氣關(guān)水關(guān)電關(guān)好門窗
3因乙方管理不善或是操作不當(dāng)造成被盜和火災(zāi)事故 乙方應(yīng)全責(zé)賠償損失若事故性質(zhì)惡劣 則甲方有權(quán)立即終止協(xié)議 并由乙方承擔(dān)違約責(zé)任
第五條 人事管理
一乙方將根據(jù)食堂的實際狀況 為圓滿完成受托管理服務(wù)工作提出人員配置方案
二 乙方應(yīng)當(dāng)向甲方提交與有關(guān)人員勞務(wù)合同的副本 并及時足額向有關(guān)人員支付薪酬以確保受托管理工作的順利不間斷完成
三乙方自覺遵守國家的法律法規(guī)及有關(guān)規(guī)章制度合法用工所聘員工應(yīng)辦理健康證
四乙方應(yīng)提高服務(wù)質(zhì)量如因所屬員工在對客人服務(wù)時態(tài)度惡劣語言粗俗舉止暴力等造成職工投訴每發(fā)生一次罰款1000元
三人員工資及其他支出
第六條 人員工資福利
乙方雇傭的人員工資福利合社會保險和健康體檢費用通訊費交通費服裝費等由乙方自付 其他支出
各項保證金
中標(biāo)單位需在合同簽訂后3日內(nèi)交納履約保證金3萬元承包風(fēng)險保證金國定資產(chǎn)保證金 可出具銀行保函
乙方應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的費用
1食堂承包方在合同生效3日內(nèi)向管理方繳納 萬元的設(shè)備使用費接待包間承包方在合同生效3日內(nèi)向管理方繳納 萬元
食堂水電燃?xì)庥杉追浇患{
正常耗損下食堂資產(chǎn)的維修補充更換
4餐飲經(jīng)營應(yīng)交的各項費用
5用于經(jīng)營管理物業(yè)服務(wù)的易耗品等
四雙方的權(quán)利與又務(wù)
第八條 甲方的權(quán)利與義務(wù)
一甲方負(fù)責(zé)水電氣的協(xié)調(diào)工作以及空調(diào)的正常運轉(zhuǎn)和結(jié)護(hù)保養(yǎng)工作如遇片區(qū)停水停電停氣甲方提前一天通知乙方甲方對食堂形成的損失免責(zé)若甲方未在一天前告知乙方形成的損失則由甲方負(fù)責(zé)賠償 具體數(shù)額不高于雙方確認(rèn)的實際損失的成本價
二在使用過程中如遇特殊情況甲方有權(quán)對食堂后堂餐廳等面積進(jìn)行調(diào)整
三 甲方收取的承租費原則上用于開發(fā)區(qū)食堂相關(guān)工作 第九條 乙方的權(quán)利與義務(wù)
一乙方應(yīng)選派合格人選到食競?cè)温?所派人員應(yīng)具有食堂服務(wù)工作經(jīng)驗或者經(jīng)乙方培訓(xùn)合格能夠勝任相應(yīng)工作崗位 否則甲方可以提出撤換意見 乙方應(yīng)予調(diào)整 食堂服務(wù)員熱情周到文明服務(wù)規(guī)范管理統(tǒng)一著裝掛牌上崗一線服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)年輕端莊
二職工食堂擬派項目負(fù)責(zé)人大堂經(jīng)理 須具有一年以上省市縣區(qū)機關(guān)食堂餐飲服務(wù)經(jīng)驗 負(fù)責(zé)人至少駐場服務(wù)一年 提供相關(guān)合同或證明材料 接待包間擬派項目負(fù)責(zé)人餐飲經(jīng)理具有一年以上星級酒店管理經(jīng)驗的服務(wù)經(jīng)驗 負(fù)責(zé)人至少駐場服務(wù)一年 提供相關(guān)合同或證明材料 除甲方要求更換除外
乙方應(yīng)白覺遵守食品安全法等相關(guān)法律法規(guī)接受相關(guān)部門監(jiān)督檢査確保食品質(zhì)量優(yōu)良
發(fā)生食物中毒及其它安全事故 由乙方承擔(dān)一切責(zé)任 并有義務(wù)消除對甲方的不利影響
乙方主動接受甲方對食品衛(wèi)生主副食品種飯菜質(zhì)量食堂環(huán)境和服務(wù)等方面的檢査和監(jiān)督在食堂設(shè)置意見本對甲方職工反映的意見做到小事整改不過夜件件有答復(fù)
食堂經(jīng)營期同 乙方對所管理的資產(chǎn)僅用于食堂業(yè)務(wù)工作 妥善使用設(shè)施設(shè)備保證甲方資產(chǎn)不缺少或人為損壞乙方應(yīng)加強工作人員的節(jié)能觀念教育 建立節(jié)能制度 釆取節(jié)能措施
中標(biāo)單位負(fù)責(zé)自己管轄內(nèi)的職工餐廳后堂大廳的衛(wèi)生負(fù)責(zé)牽頭做好食堂物業(yè)管理的全面工作除負(fù)責(zé)的相關(guān)工作外還包括秩序維護(hù)安保服務(wù)衛(wèi)生保潔車輛管理等工作必要時運營自助餐廳
工作中乙方由于自己原因形成的債務(wù) 由乙方自行解決乙方應(yīng)依法納稅 不得影響甲方食堂的正常經(jīng)營乙方不得以甲方名義或受托管理的名義向他方舉債 除非得到甲方明確的書面同意
加強安全生產(chǎn)教育 乙方對其為承擔(dān)受托管理所派員工的安全 衛(wèi)生等方面引發(fā)的各類事故承擔(dān)責(zé)任 出現(xiàn)人身 工傷事故由乙方負(fù)責(zé)處理和賠付
乙方負(fù)責(zé)建立倉儲管理制度配備倉庫管理員
管理期限及協(xié)議的變更解除與終止 委托管理期為自合同生效之日起至 年 月 日甲乙雙方在合同期滿前30日內(nèi)若甲方提出仍需乙方進(jìn)行管理可以在變動相關(guān)條款后續(xù)簽合同
非經(jīng)雙方協(xié)商同意 任何一方不得擅自變更協(xié)議條款或解除部分協(xié)議條款
第十二條 終止條款
一 甲方對食堂各項工作具有考核權(quán)甲方每月對食第工作征集職工用餐意見 并
將意見反饋給乙方 督促乙方整改承包合同一年一簽 管理方對承包方不定期進(jìn)行考評 若服務(wù)滿意率在85以下 每低一個百分點扣1000元整 連續(xù)三次満意率在85以下甲方解除合同 乙方無條件接受乙方必須無條件撤出并結(jié)清相關(guān)費用 乙方員工工資出乙方自行負(fù)責(zé)結(jié)清相關(guān)水電燃?xì)赓M并進(jìn)行完整交接 乙方自行添置的物品自行搬離
因乙方不能充分或不適當(dāng)履行協(xié)議致使甲方正常的工作生活受到影響甲方有權(quán)終止協(xié)議 并由乙方賠償對甲方造成的損失直至無條件解除合同
因乙方管理不善出現(xiàn)重大事故或經(jīng)常發(fā)生小事故甲方有權(quán)終止協(xié)議并由乙方賠償對甲方造成的損失直至無條件解除合同
因甲方不能充分或不適當(dāng)履行協(xié)議致使乙方經(jīng)營造成損失乙方有權(quán)終止協(xié)議并由甲方賠償對乙方造成的損失
不可杭力
因地震戰(zhàn)爭國家政策重大調(diào)整及其他不可預(yù)見并且對其發(fā)生后果不能防止避免 致使合同無法履行的 可以提前終止或變更協(xié)議 具體事項由雙方協(xié)商解決 除本協(xié)議約定的終止情況外甲乙任一方提出提前終止協(xié)議應(yīng)提前30 天書面通知對方并賠償對方違約金
六附則
第十六條 本協(xié)議雙方簽字蓋章后生效 本合同附件是本合同的組成部分
第十七條 末盡事宣雙方協(xié)商解決協(xié)商不成依法處理
第十八條 因本合同所產(chǎn)生爭議 雙方協(xié)商解決 協(xié)商不成共同提請淮南仲裁委員會裁決第十九條 本協(xié)議一式肆份甲乙雙方各持貳份 甲方 乙方 法定代表人 法定代表人 委托代理人 委托代理人 第六章投標(biāo)文件格式 投標(biāo)響應(yīng)文件 項目編號 正本副本 目 錄
注如能建立目錄與評分條款間頁碼等索引關(guān)系將方便評委判分 格式1投標(biāo)函 致??????
根據(jù)淮南經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)食堂餐飲服務(wù)經(jīng)營權(quán)遴選項目二次經(jīng)營招租項目的招標(biāo)邀請書現(xiàn)正式授權(quán)的下列簽字人????? 姓名和職務(wù)代表投標(biāo)?????? 投標(biāo)單位名稱提交招標(biāo)文件中要求的投標(biāo)單位提交的全部文件投標(biāo)報價函壹份據(jù)此函簽字人茲宣布同意如下
1按照招標(biāo)文件的規(guī)定承諾以毛利率????參與淮南經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)食堂餐飲服務(wù)經(jīng)營權(quán)遴選項目二次
2我們已詳細(xì)審核了全部招標(biāo)文件包括招標(biāo)文件的補充條款如果有我們將響應(yīng)招標(biāo)文件的所有條款我們知道必須放棄對上述文件中所有條款提出存有含糊不清或不理解之問題的權(quán)利
3我們同意在前附表所述的開標(biāo)日期起遵循本投標(biāo)書的規(guī)定并在投標(biāo)有效期滿之前具有約束力而且有可能中標(biāo)后亦同樣具有約束力
4如果在開標(biāo)后規(guī)定的投標(biāo)有效期內(nèi)撤回投標(biāo)以及在中標(biāo)后5日不繳納履約保證金我們的投標(biāo)保證金可被貴方?jīng)]收因違紀(jì)違規(guī)行為造成學(xué)校名譽等損失的30000元履約保證金可以被沒收并且承擔(dān)給招標(biāo)人造成的損失
5同意進(jìn)一步提供貴方可能要求的與本投標(biāo)有關(guān)的任何證據(jù)和資料
6與本投標(biāo)有關(guān)的正式聯(lián)系方式為
單位地址???????????? 法定代表人或委托代理人蓋章或簽字???????????
郵政編碼?????????? 電話號碼 ????????? 傳真號碼 ?????? ???? 開戶銀行名稱?????? ? 開戶行地址????????????
銀行帳號????????? 電話??????????? 單位公章?????????????? 日期 ???? 年 ?? 月 ? 日??? 格式2法人代表授權(quán)書 招標(biāo)人 供應(yīng)商全稱法人代表授權(quán) 供應(yīng)商代表姓名為供應(yīng)商代表參加貴單位組織的 項目名稱項目招標(biāo)編號 招標(biāo)活動全權(quán)代表我方處理招標(biāo)活動的一切事宜 法定代表人簽字或蓋章 供應(yīng)商名稱公章 日期 附
委托代理人姓名 輸入姓名
職 務(wù) 詳細(xì)通訊地址 郵 政 編 碼 傳 真 電 話 電 子 信 箱 附法定代表人身份證明 法定代表人身份證明 單位名稱 單位性質(zhì) 地 址 成立時間 年 月 日
經(jīng)營期限 姓 名 性別 年 齡 職務(wù) 系 供應(yīng)商單位名稱 的法定代表人 特此證明 供應(yīng)商 蓋公章 日 期 年 月 日 3
1
4
格式3商務(wù)條款投標(biāo)偏離表 招標(biāo)編號 供應(yīng)商名稱 蓋單位章
法定代表人或授權(quán)代表 簽字或蓋章
日期2018年 月 日 格式4投標(biāo)保證金 請附銀行電匯單復(fù)印件及供應(yīng)商基本賬戶開戶許可證 格式5其它內(nèi)容及資料
招標(biāo)文件及評標(biāo)辦法要求的其它內(nèi)容及資料
格式6服務(wù)方案 格式7技術(shù)條款偏離表
招標(biāo)編號 供應(yīng)商名稱 蓋單位章
法人或授權(quán)代表 簽字或蓋章
日期2018年 月 日
格式8供應(yīng)商資格證明及評審所需材料 供應(yīng)商應(yīng)仔細(xì)查看招標(biāo)公告評標(biāo)辦法及招標(biāo)文件中需提供的資料確保提供齊全 加蓋公章 格式9 類似業(yè)績表 類似業(yè)績表
自 年 月 日以來 被授權(quán)人簽字 供應(yīng)商名稱公章 格式10 項目負(fù)責(zé)人業(yè)績格式自擬 格式11投標(biāo)人簡介
包括組織結(jié)構(gòu)人員情況含擬派項目負(fù)責(zé)人技術(shù)支持和服務(wù)運行體系分支機構(gòu)及營業(yè)分布情況格式自擬 格式12 招標(biāo)文件要求的其它文件及供應(yīng)商認(rèn)為有必要提供的其它文件 格式13 本地化服務(wù)情況一覽表 如有 供應(yīng)商公章蓋章 淮南經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)食堂餐飲服務(wù)經(jīng)營權(quán)遴選項目二次 招標(biāo)文件 招標(biāo)單位 淮南經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)管理委員會 招標(biāo)代理 河北筑城工程招標(biāo)咨詢有限公司 二〇一八年十一月 招標(biāo)人淮南經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)管理 委員會 招標(biāo)代理機構(gòu)河北筑城工程招標(biāo)咨詢有限公司
地址安徽省淮南市振興路1號 地址淮南市田家庵區(qū)金地環(huán)球港1號樓2單元 2201
電 話05543312837 電 話13721125568 聯(lián)系人 聯(lián)系人穆 琪 序號 條款名稱 說明與要求
1 項目名稱 及編號 淮南經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)食堂餐飲服務(wù)經(jīng)營權(quán)遴選項目二次
2 投標(biāo)保證金 投標(biāo)保證金形式人民幣貳萬元整￥2000000元用信封密封并注明單位名稱開標(biāo)現(xiàn)場提交給招標(biāo)代理未中標(biāo)單位開標(biāo)結(jié)束后當(dāng)場退還中標(biāo)單位憑與業(yè)主簽訂的合同退還否則其遞交的投標(biāo)文件無效
3 履約保證金 1合同簽訂前交納履約保證金3萬元履行完合同約定的所有相關(guān)內(nèi)容后退還 2若投標(biāo)供應(yīng)商不按要求及時足額提交履約保證金應(yīng)視作拒絕提交可取消其成交資格并沒收投標(biāo)保證金給招標(biāo)人的損失超過投標(biāo)保證金數(shù)額的投標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)對超過部分予以賠償
4 投標(biāo)有效期 從投標(biāo)截止之日起30日歷天
5 投標(biāo)文件遞交時間及地點 遞交地點淮南經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)管委會南樓四樓會議室 遞交截止時間2018年12月27日上午900
6 開標(biāo)時間 及地點 時間同遞交截止時間 地點同遞交地點
7 招標(biāo)范圍 淮南經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)食堂餐飲服務(wù)經(jīng)營權(quán)遴選項目二次 詳見第三章項目需求及要求
8 項目地點 淮南經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)
9 標(biāo)段劃分 一個標(biāo)段
10 招標(biāo)方式 公開招標(biāo)
11 投標(biāo)人 資格要求 資格要求 1符合政府采購法第二十二條規(guī)定 2具有個人獨資或獨立法人資格的專業(yè)餐飲服務(wù)企業(yè) 3營業(yè)執(zhí)照稅務(wù)登記證組織機構(gòu)代碼證 或三證合一的營業(yè)執(zhí)照 4食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務(wù)許可證或食品經(jīng)營許可證 5從事餐飲行業(yè)5年及以上擁有實體店面餐飲類 6有類似機關(guān)事業(yè)單位食堂運行經(jīng)驗3年及以上人數(shù)100人以上的餐廳管理經(jīng)驗 7有依法納稅的良好記錄且近三年2015年1月1日至今來沒有發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故或不良記錄 8法定代表人為同一個人的兩個及兩個以上法人母公司全資子公司及其控股公司不得對本項目同時投標(biāo) 9開標(biāo)現(xiàn)場需授權(quán)委托人持本人身份證及授權(quán)委托書到現(xiàn)場簽到否則取消其投標(biāo)資格并拒收其投標(biāo)文件 10本項目不接受聯(lián)合體投標(biāo) 項目負(fù)責(zé)人要求 職工食堂擬派項目負(fù)責(zé)人大堂經(jīng)理 須具有一年以上省市縣區(qū)機關(guān)食堂餐飲服務(wù)經(jīng)驗 負(fù)責(zé)人至少駐場服務(wù)一年 提供相關(guān)合同或證明材料 接待包間擬派項目負(fù)責(zé)人餐飲經(jīng)理具有一年以上星級酒店管理經(jīng)驗的服務(wù)經(jīng)驗 負(fù)責(zé)人至少駐場服務(wù)一年 提供相關(guān)合同或證明材料 除甲方要求更換除外
12 運營期限 運營期為兩年采用1+1模式合同簽訂1年1年期滿經(jīng)由經(jīng)開區(qū)餐飲食堂管理委員會考核合格后續(xù)簽1年
13 分包 不允許
14 現(xiàn)場踏勘 招標(biāo)人不統(tǒng)一組織集中踏勘投標(biāo)人可自行踏勘現(xiàn)場
15 澄清答疑時間 投標(biāo)人提出問題的截止時間投標(biāo)截止時間3日前以書面形式提出 招標(biāo)文件澄清修改的截止時間投標(biāo)截止時間3日前以書面形式通知各潛在投標(biāo)人
16 是否允許 投備選方案 不允許
17 投標(biāo)文件份數(shù) 紙質(zhì)標(biāo)書正本份數(shù) 1份副本份數(shù)4份密封并加蓋單位公章
18 資格審查方式 資格后審
19 評審原則 及辦法 本次招標(biāo)活動將采用綜合評分法評審
20 是否退還 投標(biāo)文件 不退還
21 招標(biāo)文件售價 500元本售后不退
22 招標(biāo)代理服務(wù)費 柒仟元700000元由中標(biāo)單位簽訂合同前支付給招標(biāo)代理公司
23 入圍單位中標(biāo)候選人及項目分配 按綜合得分高低次序排出名次向招標(biāo)人推薦前3名為中標(biāo)候選人招標(biāo)人按得分高低優(yōu)先選擇其第1名為中標(biāo)人
24 知識產(chǎn)權(quán) 投標(biāo)人須保障招標(biāo)人在使用該服務(wù)或其任何一部分時不受到第三方關(guān)于侵犯專利權(quán)商標(biāo)權(quán)等知識產(chǎn)權(quán)的指控如果任何第三方提出侵權(quán)指控與招標(biāo)人無關(guān)投標(biāo)人須與第三方交涉并承擔(dān)可能發(fā)生的責(zé)任與一切費用如招標(biāo)人因此而遭致?lián)p失的投標(biāo)人應(yīng)賠償該損失
25 開標(biāo)現(xiàn)場 招標(biāo)代理機構(gòu)按本招標(biāo)文件投標(biāo)須知前附表所規(guī)定的時間和地點公開開標(biāo)并要求投標(biāo)人代表參加投標(biāo)人代表不參加開標(biāo)會議的不得對開標(biāo)過程及結(jié)果提出異議
26 詢標(biāo) 評標(biāo)過程中請投標(biāo)人代表在評標(biāo)等候區(qū)等候保持通訊工具暢通投標(biāo)人代表接詢標(biāo)電話10分鐘內(nèi)到達(dá)詢標(biāo)現(xiàn)場并在到場10分鐘完成詢標(biāo)函回復(fù)否則默認(rèn)為投標(biāo)人認(rèn)可詢標(biāo)內(nèi)容情況屬實
27 其他 1招標(biāo)文件解釋權(quán)歸招標(biāo)人所有 2當(dāng)招標(biāo)文件對同一內(nèi)容的表述不一致時解釋順序為投標(biāo)人須知前附表＞評標(biāo)辦法＞招標(biāo)文件其他內(nèi)容 分類 項 目 序號 要 求 分值
公 共 衛(wèi) 生 辦公室 1 物品擺放整齊有序地面干凈清潔 1
更衣室 2 物品擺放整齊有序地面干凈清潔櫥柜內(nèi)外干凈無污垢 1
廁所 3 不堆放雜物地面無積垢清潔便池?zé)o尿垢 1
墻壁角頂 4 清潔衛(wèi)生無蜘蛛網(wǎng) 1
墻裙地腳線 5 無油漬黑垢飯菜星等垃圾 1
門 6 干凈無黑垢無污漬 1
窗 7 干凈明亮無油污無污漬窗臺無塵無土要有紗窗 1
地面 8 無積水油污無生活垃圾不油膩打滑不粘腳 1
樓梯扶手 9 干凈清潔不粘腳粘手無油污無污漬 1
垃圾桶 10 無滲漏一餐一清加蓋桶蓋要隨時蓋好 2
倉庫 11 1設(shè)有防鼠防蠅防潮防霉通風(fēng)的設(shè)施及措施 1
2食品應(yīng)分類分架隔墻隔地10cm以上存放 1
3各類食品有明顯標(biāo)志生熟分開葷素分開存放 1
4食品不得與藥品雜品等物品混放 1
前 后 堂 餐 廳 衛(wèi) 生 操作臺 12 臺上柜內(nèi)四壁清潔無油污污垢肉類蔬菜類要分開使用并有明顯標(biāo)志 3
操作臺下 13 無積物垃圾地面無黑垢 2
炊具 14 1擺放整齊整潔無污垢無銹斑霉斑異味 2
2用后及時清洗消毒 1
灶臺 15 1灶臺要隨時清理洗刷保持無油垢污漬定其保養(yǎng) 2
2灶臺四周無衛(wèi)生死角無雜物 1
水池 16 內(nèi)外清潔衛(wèi)生底無沉泥素池葷池分開上下水道暢通排水溝無垃圾無異味 1
冰箱柜 17 1外壁干凈下無積物內(nèi)無血水無腥臭味保持清潔無雜物 1
2生熟葷素嚴(yán)格分開不得在同一冰室內(nèi)存放植物性食品動物性食品和水產(chǎn)品 2
3定期清理除霜消毒并做相應(yīng)記錄 1
排煙罩 排風(fēng)扇 18 經(jīng)常清理油泥保持清潔 1
下水道 19 暢通無積物淤泥溝壁溝箅箅槽無積泥 1
餐廳 20 桌椅擺放整齊隨時保持桌面干凈桌腿下無積垢地面清潔無垃圾使用專用工具清理桌面 2
售飯臺 21 清潔衛(wèi)生角縫無黑垢無油污污漬 2
泔水缸 收餐臺 22 內(nèi)外底干凈地面及周圍干凈無垃圾黑垢一餐一清加蓋 2
洗消間 23 洗消間符合餐具用具洗消毒衛(wèi)生制度 1
保潔用品 24 無污物無油跡無異味整齊碼放到指定位置 1
外環(huán)境 25 不堆積雜物不存放垃圾環(huán)境保持整潔 1
其它 26 放蠅防塵防鼠衛(wèi)生設(shè)施要完備無鼠糞鼠跡毒餌盒內(nèi)外干凈合理分布無蟑螂蒼蠅蚊子 1
個 人 衛(wèi) 生 頭發(fā) 27 經(jīng)常理發(fā)不留長發(fā)男 1
胡子 28 不留長胡子 1
指甲 29 經(jīng)常修剪不得留長指甲涂指甲油 1
工作帽 30 進(jìn)食堂須按要求戴工作帽形狀好前不露發(fā)潔白離開食堂上下班運垃圾路上不能戴工作帽 1
口罩 31 專間操作人員及售飯人員需戴口罩不得把嘴巴露出 1
工作服 32 進(jìn)食堂須按要求穿工作服紐扣齊全扣齊潔白離開食堂包括上下班運垃圾路上上廁所不能穿工作服 1
圍裙袖頭 33 清潔衛(wèi)生無油污無污漬 1
上崗證 胸牌 34 售飯期間按要求佩帶上崗證證牌上無油污不反帶 1
其 它 35 食堂不準(zhǔn)抽煙隨地吐痰 2
36 不準(zhǔn)戴首飾包括耳環(huán)項鏈?zhǔn)骤C戒指不準(zhǔn)涂口紅染指甲油 2
37 食堂內(nèi)不準(zhǔn)穿拖鞋背心褲頭 1
38 食堂內(nèi)不準(zhǔn)穿裙子 1
39 手指刀傷創(chuàng)傷須痊愈后方可上崗 1
40 不準(zhǔn)在食堂洗衣服洗頭刮胡子 1
41 不準(zhǔn)在洗菜池洗手打肥皂用洗衣粉 1
42 售飯期間手不亂摳亂摸不閑談嬉鬧 2
食 品 衛(wèi) 生 使用售飯工具 43 出售直接入口食品必須使用售貨工具售飯人員的手不得直接拿取食品 2
采購原料 44 不得采購腐爛變質(zhì)三無產(chǎn)品 2
原料容器 45 醬油醋油鹽等桶缸須加蓋或密閉清潔無油污 2
生熟分離 46 加工好的食物須生熟分開使用菜墩須有明顯生熟標(biāo)記 1
食品及容器 47 不落地有保潔保鮮設(shè)施 1
隔餐食物 48 隔夜隔餐及外購熟食回鍋徹底加熱后供應(yīng)確保無變質(zhì)無腐敗 4
出售變質(zhì)食物 49 出售變質(zhì)食物但未引發(fā)食物中毒 4
食品或 原料變質(zhì) 50 發(fā)現(xiàn)食堂內(nèi)存有變質(zhì)食物或食品原料 4
出售食品中 有異物 51 待出售或已出售食品中有頭發(fā)蒼蠅鼠糞鐵釘塑料膜等異物 2
其 它 索票索證 52 主動按時提供票證配合索證索票違期以天累計扣分 2
食品添加劑 53 遵守食品添加劑管理辦法 1
免費湯 54 1免費湯的質(zhì)量數(shù)量符合要求 1
2免費湯需要專人看管防投毒 2
收取現(xiàn)金 55 不得違規(guī)收取現(xiàn)金 1
服務(wù)態(tài)度 56 文明熱情服務(wù)打不還手罵不還口 1
安全防護(hù) 57 操作間倉庫冰箱柜在無人時上鎖 2
員工管理 58 1各班組員工承包商服從管理人員的管理態(tài)度謙和不得發(fā)生言語口角肢體沖突否則處110倍罰分 2
2管理員檢查工作時員工主動配合出示工牌號否則對班組處2倍罰分 2
參加會議 59 各班組長承包戶按要求參加各項會議不得無故缺席 1
廢棄油脂 60 遵守廢棄食用油脂管理制度 1
備注 分值合計100分 淮南經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)食堂餐飲服務(wù)經(jīng)營權(quán)遴選項目二次評審表
投標(biāo)人
評審指標(biāo)
序號 指標(biāo)名稱 指標(biāo)要求 是否通過 格式或提交資料要求
1 營業(yè)執(zhí)照 名稱是否與投標(biāo)人一致符合招標(biāo)公告要求 復(fù)印件加蓋單位公章裝訂在投標(biāo)文件內(nèi)如果為三證合一則將營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件加蓋單位公章裝訂在投標(biāo)文件內(nèi)原件備查
2 稅務(wù)登記證 合法有效 3 組織機構(gòu)代碼證 合法有效 4 食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務(wù)許可證或食品經(jīng)營許可證 符合招標(biāo)公告要求 復(fù)印件加蓋單位公章裝訂在投標(biāo)文件內(nèi)原件備查
5 投標(biāo)人業(yè)績 符合招標(biāo)公告要求 提供合同原件
6 食品衛(wèi)生安全事故或不良記錄 符合招標(biāo)公告要求 出具相關(guān)承諾書
7 項目負(fù)責(zé)人 符合招標(biāo)文件要求 提供相關(guān)合同或證明材料 除甲方要求更換除外
8 投標(biāo)函 符合招標(biāo)文件要求 9 授權(quán)委托人如有簽到響應(yīng)情況 符合招標(biāo)文件要求 開標(biāo)現(xiàn)場如授權(quán)委托人到場簽到查驗其身份證原件及授權(quán)委托書原件 同時法定代表人須持本人身份證到現(xiàn)場簽到對照營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件查驗其身份證
10 投標(biāo)保證金 符合招標(biāo)文件要求 符合投標(biāo)人須知前附表
評審指標(biāo)通過標(biāo)準(zhǔn)投標(biāo)人必須通過上述全部指標(biāo)有一項未通過將做無效標(biāo)處理若需提供原件未提供視為此項不通過
評委簽字 注1若投標(biāo)人提供虛假材料將依據(jù)政府采購法及其實施條例追究責(zé)任 2復(fù)印件需保證清晰易于辨認(rèn)若因為復(fù)印件不清晰影響評標(biāo)委員會評標(biāo)的其后果由投標(biāo)人自行承擔(dān) 二技術(shù)評審50分 評標(biāo)委員會只對符合性檢查合格的投標(biāo)文件進(jìn)行技術(shù)評議并依據(jù)下述標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評審 內(nèi)部管理5分 11有健全的食堂管理制度和管理網(wǎng)絡(luò)崗位責(zé)任明確擬派人員配備齊全年齡結(jié)構(gòu)合理各工種滿足餐飲要求01分 1 2食堂管理工作有計劃 重視宣傳工作有員工培訓(xùn)計劃食堂管理規(guī)范01分 13推行全成本核算有規(guī)范的財務(wù)管理制度體現(xiàn)微利的要求01分 14執(zhí)行勞動合同法規(guī)范勞動用工員工的簽約率100 本條作出承諾并有相關(guān)措施保障01分 15制定科學(xué)的節(jié)水節(jié)電節(jié)氣措施01分 安全衛(wèi)生15分 21嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法員工上崗必須持有健康證02分 22對油畑機等重要設(shè)備設(shè)施定期進(jìn)行專業(yè)化維護(hù)清挑03分 23實行集中采購有進(jìn)貨渠道或有相關(guān)的方案的05分 24配備有專職或兼職安全員制定培訓(xùn)計劃負(fù)責(zé)每天檢査食堂電氣消防等設(shè)備設(shè)施安全制定較為完善的突發(fā)事件處置預(yù)案05分 伙食質(zhì)量20分 31能提供每周菜單及營養(yǎng)配比說明體現(xiàn)管養(yǎng)合理品種多樣葷素搭配要求510分 32菜肴品種豐富搭配合理05分 33菜著貨真價實質(zhì)價相符符合微利要求05分 服務(wù)承諾5分 41制定員工服務(wù)規(guī)范者裝整潔掛牌上崗熱情服務(wù)文明用語01分 42公布投訴電話有反映意見渠道有改進(jìn)方案與反饋流程01分 4 3針對餐飲人員中有少數(shù)民族的情況 設(shè)有清真小灶的 01分 4 4針對本項目的合理化建議02 文明共建5分 51有形式多樣的共建活動方案02分 5 2提供就餐區(qū)環(huán)境布置 向餐飲人員進(jìn)行營養(yǎng)和節(jié)約方面的宣傳03分 項目名稱 淮南經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)食堂餐飲服務(wù)經(jīng)營權(quán)遴選項目二次
投標(biāo)人名稱 全稱并加蓋公章
日期 序號 招標(biāo)文件條目號 招標(biāo)文件的商務(wù)條款 投標(biāo)文件的商務(wù)條款 說明 序號 招標(biāo)文件條目號 招標(biāo)文件的技術(shù)條款 投標(biāo)文件的技術(shù)條款 說明 序號 業(yè)主名稱 項目名稱 聯(lián)系人 聯(lián)系方式 完成情況 用戶反饋情況 供應(yīng)商全稱 本地化服務(wù)形式任選其中一項 □ 在本地具有固定的辦公場所及人員 提供房屋租賃或房產(chǎn)證同時提供公司任命文件復(fù)印件蓋公章 □ 在本地具有固定的合作伙伴 提供合作伙伴的相關(guān)資料并提供雙方的合作協(xié)議以及合作伙伴的營業(yè)執(zhí)照等證明文件復(fù)印件蓋公章 □ 在本地注冊成立 提供營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件蓋公章 □承諾中標(biāo)即設(shè)立本地化服務(wù)機構(gòu) 提供經(jīng)供應(yīng)商蓋章的書面承諾并注明設(shè)立期限蓋章原件 □ 以下本地注冊的公司無需填寫
本地化服務(wù)地點及聯(lián)系方式 負(fù)責(zé)人及聯(lián)系方式附身份證號碼 服務(wù)人員名單及聯(lián)系方式附身份證號碼
其他有關(guān)證明文件說明如有
備注上述證明材料隨本表后附 43
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