招標單位：菖蒲鎮(zhèn)人民政府辦公室

招標項目：菖蒲政府機關食堂供餐（經(jīng)營）服務

招標形式：公開招標

  為搞好菖蒲鎮(zhèn)政府機關食堂的供餐服務，經(jīng)研究決定，以招標的形式向社會招聘合法經(jīng)營、資質信譽好、業(yè)績優(yōu)良的餐飲企業(yè)，經(jīng)營機關食堂的餐飲工作?，F(xiàn)就有關事宜說明如下:

  本次招標食堂為: 菖蒲政府機關食堂

  一、招標食堂簡介

  1、政府機關食堂餐廳大廳

可同時容納130-140人就餐，有一大兩小三個包間及自助餐廳一間。現(xiàn)干部職工每天中午就餐人數(shù)約30-40人，早、晚就餐20人左右，原則上要求以自助餐主模式供餐，10人以下就餐可酌情考慮桌餐模式，招待客餐以黨政辦開具的招待審批單為準。

  2、食堂配置:

  機關食堂：水、電、氣、主副食加工區(qū)、主副食倉庫、消毒區(qū)、烹調(diào)區(qū)、切配區(qū)、粗加工區(qū)、清洗區(qū)、抽排系統(tǒng)等規(guī)范配置了相關的不銹鋼廚具。

  3、餐桌、餐椅等食堂主要設備黨政辦負責配置,具體布局由按安徽徽廚廚房設備工程有限公司設計方案執(zhí)行。

  二、招標原則

  1、公平、公正、公開、擇優(yōu)的原則。

  2、實事求是的原則。

  三、投標方須知

  1、具有獨立的法人資格（有相應的證件）

  2、具有工商局注冊的餐飲企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照，有企業(yè)代碼證。

  3、具有獨立的衛(wèi)生許可證。

  4、具有經(jīng)營食堂或餐飲業(yè)三年以上的經(jīng)歷、經(jīng)驗并有一定規(guī)模和操作隊伍，經(jīng)營優(yōu)勢明顯，實力強，能承擔民事、法律責任能力。

  5、參加投標時須攜帶如下書面文件：經(jīng)營餐飲業(yè)的資質以及相關證件及副本或者復印件。

  6、制定食堂經(jīng)營方案，方案內(nèi)容主要包括以下幾點：

  (l)人員配備，(2)規(guī)章制度、實施措施，(3)經(jīng)營方略，(4)方式及品種，(5)經(jīng)營內(nèi)容(包括原料的采購、衛(wèi)生保障、飯菜價位的制定等各方面)。

  四、投標文件編制

  1、投標文件的組成

  (1)有闡述投標食堂經(jīng)營方案、服務承諾、經(jīng)營優(yōu)勢和近兩年的餐飲經(jīng)營業(yè)績及經(jīng)營保證條件的說明。

  (2)餐飲企業(yè)營業(yè)執(zhí)照復印件。

  (3)衛(wèi)生許可證以及企業(yè)代碼證復印件。

  2、投標文件要求

  (1)投標書應打印，不得有加行、涂抹或修改。

  (2)投標書必須在規(guī)定的時間內(nèi)送達招標單位指定地點, 投標書送達后,不得撤回或修改。

  五、招標項目內(nèi)容與經(jīng)營要求

  1、餐廳僅由一家餐飲企業(yè)負責全面經(jīng)營。

  2、承包經(jīng)營者不得將食堂私自轉讓或委托他人經(jīng)營，更不能利用政府資產(chǎn)搞不法經(jīng)營。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，招標方有權取消其承包資格，并給予經(jīng)濟處罰或訴諸法律。

  3、餐廳、操作間均屬于承包者管理范圍。食堂工作人員主要由承包者自行安排，人員經(jīng)費自理。工作人員要持有健康證、遵守餐飲法規(guī)以及機關的規(guī)章制度，要有良好的服務態(tài)度并監(jiān)督實施，不能與機關干部沖突，如發(fā)現(xiàn)違規(guī)者，機關有權視情節(jié)提出處理意見。

  4、衛(wèi)生檢疫、工作人員體檢、傷殘疾病等費用均由承包者自理，因經(jīng)營者的管理不善造成食物中毒，由經(jīng)營方負全部責任。

  5、整個食堂的衛(wèi)生防疫、就餐環(huán)境必須達到食品、工商、衛(wèi)生等部門制定的標準和政府機關的要求。規(guī)范經(jīng)營,黨政辦有權監(jiān)督，隨時檢查。

  6、保證一日三餐正點、足量、優(yōu)質、做到品種多樣化、飯菜價格優(yōu)惠。不準出售變質、變味以及剩飯菜，黨政辦將定期或不定期在用餐人員中調(diào)查飯菜質量、數(shù)量、及服務情況，并將有關信息通知經(jīng)營者，承包方應虛心聽取意見，采取措施及時解決不良現(xiàn)象。

  7、機關有義務配合經(jīng)營者共同管理食堂，對食堂的財務狀況、經(jīng)營狀況、成本、利潤、服務質量進行監(jiān)督檢查。

  8、餐廳內(nèi)一般性用具、水電費、損耗材料添置由承包者負責解決。

  9、承包者須交納壹萬元的風險抵押金。

  10、每次承包期為一年，經(jīng)過就餐人員評定各方面優(yōu)者將優(yōu)先續(xù)簽承包合同。

  11、承包者須按年交納一定比例管理費用（簽訂合同時再行協(xié)商）。

  六、發(fā)標、投標、開標、評標的時間和地點

  1、發(fā)標時間：2016年6月22日。

  2、發(fā)標途徑：菖蒲鎮(zhèn)人民政府網(wǎng)站

3、投標時間：2016年6月28日，截止到下午5點。（標書密封）

4、投標地點：菖蒲鎮(zhèn)人民政府辦公室

電話：0556-2470889。

5、開標時間：2016年 7月2日上午9點。

6、開標地點：菖蒲鎮(zhèn)人民政府辦公樓三樓會議室。（符合資格的投標人及評標小組成員）

  7、評標：招標方組成評標委員會，對投標文書進行評估及對考察結果的比較。

  8、投標方需交壹萬元的押金。中標者如作出放棄，其費用不再退還。非中標者，將退還1萬元。

  七、評標原則

  1、評標按照招標要求和條件進行，整體衡量投標方的規(guī)模、經(jīng)營信譽，側重于現(xiàn)經(jīng)營機關食堂和餐飲企業(yè)等現(xiàn)實因素。

  2、服務保障的可靠性。

  3、技術力量(現(xiàn)成的員工隊伍)及后續(xù)經(jīng)營的穩(wěn)定性。

  八、合同簽定

  經(jīng)招標委員會審查、考察、論證后，將在開標后五天內(nèi)雙方簽訂合同，并同時交納風險保證金壹萬元。