91美女午夜视频,日韩欧美亚洲精品天堂网,亚洲b在线观看免费,伊人日夜五区,日韩色图网址,六月天丁香久久一区二区,丰满女人的毛片久久久,99Re免费热久久精品,韩国久久久精品在线

手機(jī)版
首頁(yè) > 招投標(biāo) > 廚房設(shè)備

東營(yíng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)職工餐廳餐飲委托服務(wù)項(xiàng)目需求公示

  • 山東
  • 狀態(tài):公告
所在地區(qū)山東招標(biāo)類型公告
請(qǐng)點(diǎn)擊下載下載發(fā)布時(shí)間2018-10-29

東營(yíng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)職工餐廳餐飲委托服務(wù)項(xiàng)目需求公示

東營(yíng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)職工餐廳餐飲委托服務(wù)項(xiàng)目

需求公示

一、項(xiàng)目概況及預(yù)算情況:
項(xiàng)目名稱:東營(yíng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)職工餐廳餐飲委托服務(wù)項(xiàng)目

項(xiàng)目地址:東營(yíng)市府前大街59號(hào)

本項(xiàng)目計(jì)劃投資180萬(wàn)元/年。 服務(wù)期限:三年

二、采購(gòu)標(biāo)的具體情況:

1、采購(gòu)用途:東營(yíng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)職工餐廳餐飲委托服務(wù)項(xiàng)目服務(wù)。 2、采購(gòu)標(biāo)的需實(shí)現(xiàn)的功能或者目標(biāo),以及為落實(shí)政府采購(gòu)政策需滿足的要求:滿足采購(gòu)項(xiàng)目要求。 3、采購(gòu)標(biāo)的需執(zhí)行的國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)或者其他標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范:滿足國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、其他標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范。 4、采購(gòu)標(biāo)的需滿足的質(zhì)量、安全、技術(shù)規(guī)格、物理特性等要求:滿足采購(gòu)人要求。 5、采購(gòu)標(biāo)的的數(shù)量、采購(gòu)項(xiàng)目交付或者實(shí)施的時(shí)間和地點(diǎn):詳見附件。 6、采購(gòu)標(biāo)的需滿足的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、期限、效率等要求:按照采購(gòu)人要求在規(guī)定的期限內(nèi)按時(shí)完成本項(xiàng)目的全部工作。 7、采購(gòu)標(biāo)的的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn):按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定及招標(biāo)文件要求進(jìn)行考核、驗(yàn)收。 8、采購(gòu)標(biāo)的的其他技術(shù)、服務(wù)等要求:詳見附件。

三、論證意見:
內(nèi)容詳見附件

四、公示時(shí)間:本項(xiàng)目采購(gòu)需求公示期限為3天:自2018年10月30日起,至2018年11月1日止。

五、意見反饋方式:
本項(xiàng)目采購(gòu)需求方案公示期間接受社會(huì)公眾及潛在供應(yīng)商的監(jiān)督。
請(qǐng)遵循客觀、公正的原則,對(duì)本項(xiàng)目需求方案提出意見或者建議,并請(qǐng)于2018-11-1前將書面意見反饋至采購(gòu)人或者采購(gòu)代理機(jī)構(gòu),采購(gòu)人或者采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)于公示期滿5個(gè)工作日內(nèi)予以處理。
采購(gòu)人或者采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)處理或者對(duì)處理意見不滿意的,異議供應(yīng)商可就有關(guān)問(wèn)題通過(guò)采購(gòu)文件向采購(gòu)人或者采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)提出質(zhì)疑;質(zhì)疑未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)得到答復(fù)或者對(duì)答復(fù)不滿意的,異議供應(yīng)商可以向采購(gòu)人同級(jí)財(cái)政部門提出投訴。

六、項(xiàng)目聯(lián)系方式

采購(gòu)單位:東營(yíng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)管理局 地址:開發(fā)區(qū)

聯(lián)系人:高先生 聯(lián)系方式:0546-8325286

采購(gòu)代理機(jī)構(gòu):山東匯澤工程項(xiàng)目管理有限公司

地址:東營(yíng)市東營(yíng)區(qū)華泰國(guó)際金融中心A座511房間

聯(lián)系人:楊先生 聯(lián)系方式:0546-7761150

附件:技術(shù)參數(shù)

發(fā)布人:山東匯澤工程項(xiàng)目管理有限公司

發(fā)布時(shí)間:2018年10月30日

技術(shù)參數(shù).pdf
項(xiàng)目服務(wù)需求 一總體要求 以服務(wù)職工為核心靠?jī)?yōu)質(zhì)服務(wù)和不斷翻新飯菜品種花 樣贏得信譽(yù)以實(shí)惠衛(wèi)生可口為目的力求達(dá)到科學(xué)配 餐營(yíng)養(yǎng)配餐提高膳食質(zhì)量的原則堅(jiān)持預(yù)防為主確保 飲食安全服從管理遵守各項(xiàng)法律法規(guī)和規(guī)章制度按 國(guó)家食品衛(wèi)生法嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程 二投標(biāo)人資格要求 一在中國(guó)境內(nèi)注冊(cè)并具有獨(dú)立法人資格的企業(yè)擁 有工商部門注冊(cè)的餐飲企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照稅務(wù)登記證組 織機(jī)構(gòu)代碼證或具有三證合一營(yíng)業(yè)執(zhí)照 二具有有效期內(nèi)的餐飲服務(wù)許可證或食品經(jīng)營(yíng)許可 證 三具有良好的商業(yè)信譽(yù)和健全的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度 四具有依法繳納稅收和社會(huì)保障資金的良好記錄 五本項(xiàng)目不允許聯(lián)合體投標(biāo) 三雙方工作職責(zé) 一招標(biāo)人工作職責(zé) 1負(fù)責(zé)餐飲會(huì)計(jì)核算食材及耗材購(gòu)買 2承擔(dān)食堂IC卡系統(tǒng)廚具餐具主材輔材調(diào) 料耗材能源等費(fèi)用 3制定管理制度考核監(jiān)督投標(biāo)人服務(wù)質(zhì)量 4負(fù)責(zé)配備食品專用留樣冷藏柜及食品原材展示柜 二投標(biāo)人主要工作職責(zé) 1制定關(guān)于餐飲管理的基礎(chǔ)性管理制度報(bào)招標(biāo)人批準(zhǔn) 后實(shí)施且墻面張貼2負(fù)責(zé)索要原材料檢疫農(nóng)藥殘留檢查相關(guān)證明并承 擔(dān)食品安全責(zé)任應(yīng)嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生管理規(guī)定因違反食 品衛(wèi)生管理規(guī)定給甲方造成損失的按照損失程度承擔(dān)賠償 責(zé)任乙方應(yīng)認(rèn)真貫徹食品安全法等法律和法規(guī)加強(qiáng) 餐廳食品衛(wèi)生和安全管理消除食品衛(wèi)生安全隱患防止食 物中毒等事件的發(fā)生 3按照招標(biāo)人要求加工食材確保飯菜質(zhì)量 4負(fù)責(zé)成品的售賣負(fù)責(zé)IC卡消費(fèi)系統(tǒng)的日常管理 5負(fù)責(zé)食堂加工間就餐區(qū)的日常安全衛(wèi)生管理 6負(fù)責(zé)冷庫(kù)成品庫(kù)半成品庫(kù)調(diào)料庫(kù)的日常管理 7配備食堂安全管理員保證食品衛(wèi)生安全三級(jí)以上 廚師技術(shù)人員占從業(yè)人員的30以上定期組織從業(yè)人員參 加職業(yè)技能培訓(xùn) 8負(fù)責(zé)提供單間盯臺(tái)服務(wù) 9切實(shí)履行保密義務(wù) 10確保就餐人員滿意率達(dá)到90以上 11嚴(yán)格遵守安全管理規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程因違 反安全管理規(guī)定操作規(guī)程造成人身傷害事故的乙方負(fù)全 責(zé)給甲方造成損失的按照損失程度承擔(dān)賠償責(zé)任 12投標(biāo)人所派人員在合同期間應(yīng)盡職盡責(zé)自覺(jué)遵守 各項(xiàng)管理制度如違反法律法規(guī)及相關(guān)規(guī)定招標(biāo)人有權(quán)要 求投標(biāo)人更換人員并追究投標(biāo)人相關(guān)責(zé)任 13投標(biāo)人總部不定期派專人到職工餐廳開展檢查督促 工作并與招標(biāo)人就運(yùn)營(yíng)服務(wù)方面的工作進(jìn)行溝通根據(jù)招 標(biāo)人的意見進(jìn)行人員及工作的調(diào)整 14投標(biāo)人負(fù)責(zé)職工餐廳的日常安全保衛(wèi)消防管理 水電管理等工作主動(dòng)接受招標(biāo)人監(jiān)督15招標(biāo)人要求的其他工作 四服務(wù)需求 一食堂規(guī)模 食堂具備工作日早餐400人午餐600人晚餐600人 的供餐能力及5個(gè)包間的服務(wù)能力同時(shí)提供周末及節(jié)假 日供餐 二食堂服務(wù)人員配置要求 1投標(biāo)人為東營(yíng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)管理局食堂 管理服務(wù)項(xiàng)目職工食堂配備工作人員不得少于40人其中 1負(fù)責(zé)人1人大專及以上學(xué)歷全面負(fù)責(zé)餐廳 廚房管理負(fù)責(zé)整體工作協(xié)調(diào)跟進(jìn)檢查等 2廚房經(jīng)理1人要求一級(jí)及以上水平具備多種 菜系的加工制作能力宴會(huì)時(shí)負(fù)責(zé)炒菜 3中式烹飪廚師3人要求二級(jí)及以上水平負(fù)責(zé) 占灶中式熱菜炒菜等具備多種菜系加工制作能力 4食堂占灶廚師4人具有5年以上食堂占灶經(jīng)驗(yàn) 能烹調(diào)多種菜系 5西熱廚師2人負(fù)責(zé)部分特色菜西熱炸烤等 菜品的制作 6面點(diǎn)廚師4人負(fù)責(zé)面點(diǎn)面食等的制作 7切配廚師2人負(fù)責(zé)日常原材料加工 8餐廳服務(wù)專職人員7人其中包含1名餐廳領(lǐng)班 2名傳菜人員4名服務(wù)人員 9采購(gòu)人員1名負(fù)責(zé)次日原材料報(bào)貨宴會(huì)接待 特殊原材料的采購(gòu) 10保管員1名大專以上學(xué)歷負(fù)責(zé)日常原材料領(lǐng) 用保管制單驗(yàn)收菜品留樣等11收銀員1人負(fù)責(zé)每日賬務(wù)核對(duì)上交審核等 12PA員2人負(fù)責(zé)日常公共區(qū)域衛(wèi)生清理衛(wèi)生間 清理工作 13洗碗工2人負(fù)責(zé)每天餐具清洗消毒工作等 14維修工1人具有特種設(shè)備作業(yè)證負(fù)責(zé)2樓和 3樓設(shè)備維護(hù)維修工作 15售飯人員7人負(fù)責(zé)原材料清洗初加工售飯及 職工食堂衛(wèi)生清理工作 2投標(biāo)人應(yīng)根據(jù)招標(biāo)人的需求隨時(shí)調(diào)換后廚主要加工 人員如招標(biāo)人未提出要求投標(biāo)人不得隨時(shí)更換人員 3食堂服務(wù)人員必須具備健康證 4接待服務(wù)人員要相貌端正形象良好 三菜品要求 1所提供的食品營(yíng)養(yǎng)膳食結(jié)構(gòu)合理 2按照季節(jié)不同和就餐需求每季節(jié)推出特色美食小 吃 3倡導(dǎo)綠色食品健康食品和時(shí)令蔬菜的制作飯菜制 作保證衛(wèi)生精細(xì)飯菜供應(yīng)保證及時(shí)足量 4嚴(yán)禁剩飯剩菜隔夜飯銷售 1每日菜品 1早餐早餐主食不少于12種小咸菜不少于14 種雞蛋面包必備各種粥湯不少于4種 2午餐菜品設(shè)置時(shí)以中式菜品為主提供家常口味 的熱菜涼菜面食粥飲水果等其中包括主葷14個(gè) 肉食炒菜或蒸菜10種素食小炒8種主食不少于6種 各種粥湯不少于2種 3晚餐菜品設(shè)置時(shí)以中式菜品為主提供家??谖兜臒岵藳霾嗣媸持囡嬎绕渲邪ㄖ魅?個(gè) 肉食炒菜或蒸菜6種素食小炒4主食不少于6種粥湯 1種 2定期菜單展示與考核 在菜單循環(huán)方面結(jié)合職工意見每周五出具下周的運(yùn) 行菜單熱菜種類每天不重復(fù)素菜以時(shí)令蔬菜為主面食 中包含1款雜糧保證菜品營(yíng)養(yǎng)及豐富同時(shí)定期對(duì)菜品 質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行考核員工滿意度不得低于80要求 服務(wù)商根據(jù)菜品總庫(kù)產(chǎn)品設(shè)計(jì)員工意見及時(shí)令變化每周 對(duì)菜品進(jìn)行一次更新調(diào)整 四衛(wèi)生要求 1確保食品安全如有食物中毒事件發(fā)生化驗(yàn)結(jié)果證 實(shí)因投標(biāo)人原因造成食物中毒投標(biāo)人無(wú)條件承擔(dān)全部由此 產(chǎn)生的法律責(zé)任 2投標(biāo)人對(duì)成品質(zhì)量進(jìn)行全程監(jiān)控有效控制細(xì)菌及微 生物的繁殖速度在正常就餐時(shí)間保證成品的安全性投標(biāo) 人加工食品要做到生與熟成品及半成品食品與雜物和藥 物食品與天然冰進(jìn)行有效分類分區(qū)存放防止交叉污染 3對(duì)食堂及單間使用器皿嚴(yán)格按行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行消 毒對(duì)已消毒的器皿器具進(jìn)行專門存放分類使用防止二 次污染 4用具要保持清潔定位存放菜墩立式存放藥品 蒼蠅拍按規(guī)定位置存放 5清洗池消毒池沖洗池及洗肉菜池標(biāo)識(shí)明確消毒 設(shè)備標(biāo)識(shí)清楚效果可靠 6對(duì)垃圾及廢棄物進(jìn)行嚴(yán)格管理杜絕二次污染的發(fā) 生垃圾泔水容器密閉完好餐余垃圾實(shí)施分類處理可回收和不可回收 7確保食堂安全有序良好運(yùn)行因違規(guī)違章操作發(fā) 生的安全責(zé)任事故投標(biāo)人承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任及法律責(zé) 任 8防止蒼蠅老鼠蟑螂等污染食品傳染病菌定期對(duì)蒼蠅 老鼠蟑螂等進(jìn)行消殺 五從業(yè)人員健康管理 1服務(wù)項(xiàng)目餐飲人員應(yīng)身體健康一線人員健康體檢合 格率100健康證要張貼在食堂墻上投標(biāo)人應(yīng)每年對(duì)餐飲 服務(wù)人員進(jìn)行一次健康體檢餐飲服務(wù)人員健康狀況應(yīng)符合 上崗要求不符合者不得使用健康情況按照招標(biāo)人外包人 員管理規(guī)定交招標(biāo)人存檔備查 2工作時(shí)間必須穿工作服戴工作帽包括管理人員 六合理使用廚房設(shè)備要求 1投標(biāo)人應(yīng)合理有效使用招標(biāo)人提供的廚房設(shè)備設(shè) 施根據(jù)運(yùn)行情況進(jìn)行定期不定期地檢查和維修并做好 維修及檢查記錄招標(biāo)人可隨時(shí)對(duì)設(shè)備檢修及維護(hù)情況進(jìn)行 查閱對(duì)因投標(biāo)人使用不善造成的設(shè)備提前報(bào)廢或毀損投 標(biāo)人承擔(dān)更換及賠償責(zé)任 2餐飲食堂設(shè)備的維修及更換費(fèi)用由招標(biāo)人承擔(dān)未經(jīng) 招標(biāo)人許可擅自維修或更換招標(biāo)人不承擔(dān)此項(xiàng)費(fèi)用 3招標(biāo)人有權(quán)利對(duì)投標(biāo)人使用設(shè)備情況進(jìn)行調(diào)查對(duì)設(shè) 備因維護(hù)不及時(shí)不作為造成設(shè)備閑置或故障現(xiàn)象一經(jīng)查 出扣減餐飲服務(wù)費(fèi)用并由投標(biāo)人承擔(dān)設(shè)備維修費(fèi)用 4投標(biāo)人對(duì)招標(biāo)人提供的設(shè)備應(yīng)建立登記冊(cè)詳細(xì)登記 出產(chǎn)廠家聯(lián)系方式出產(chǎn)日期使用年限購(gòu)入時(shí)間等內(nèi) 容不得擅自調(diào)撥一經(jīng)查出扣減餐飲服務(wù)費(fèi)用并由投標(biāo)人承擔(dān)相應(yīng)費(fèi)用或賠償 5工具用具餐飲具材料符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)存食品冰 箱生熟分置直接入口的食品采用無(wú)毒清潔的材料包裝 禁用有色塑料容器 6粗加工間進(jìn)貨存菜間獨(dú)立設(shè)置磁卡售飯不直 接接觸錢款 7 天花板排氣罩無(wú)煙垢墻皮和油漆無(wú)脫落無(wú)油污 七服務(wù)期限 餐飲服務(wù)合同期限為三年

版權(quán)所有:廚聯(lián)科技 (c)2008-2022 CFSBCN All Rights Reserved

客戶服務(wù)郵箱:350319542@cfsbcn.com 郵編:610000 蜀ICP備14006818號(hào)-4 聯(lián)系電話:13880215230

成都地址:成都高新區(qū)府城大道西段399天府新谷10號(hào)樓17F

马龙县| 日喀则市| 平泉县| 宁强县| 前郭尔| 顺义区| 石景山区| 秀山| 重庆市| 紫金县| 闽侯县| 扎赉特旗| 墨竹工卡县| 尚义县| 永春县| 麦盖提县| 云梦县| 伽师县| 石柱| 台江县| 农安县| 青浦区| 龙游县| 青阳县| 乌审旗| 鹿泉市| 敦煌市| 荔浦县| 扬中市| 且末县| 仙桃市| 辛集市| 桐庐县| 合江县| 香河县| 铜鼓县| 祁门县| 当阳市| 孟津县| 枣庄市| 张北县|