三門第二高級中學(xué)食堂委托經(jīng)營招標(biāo)公告

為了更好地滿足我校師生就餐需求，全面提升我校食堂的服務(wù)質(zhì)量，根據(jù)“浙教計[2012]2號”文件精神，經(jīng)學(xué)校研究決定：以利潤限額招標(biāo)的形式將我校食堂經(jīng)營權(quán)委托給能合法經(jīng)營、資質(zhì)信譽好、業(yè)績優(yōu)良的餐飲服務(wù)單位經(jīng)營管理。現(xiàn)向社會公告如下：
一、招標(biāo)編號
【三門第二高級中學(xué)】：2016-001號
二、招標(biāo)項目名稱及內(nèi)容
項目名稱：三門第二高級中學(xué)食堂委托經(jīng)營管理。
1、招標(biāo)項目概況
三門第二高級中學(xué)食堂3層，包含了學(xué)生食堂3層、教工食堂。本次招標(biāo)分為兩個標(biāo)段，第一標(biāo)段經(jīng)營范圍是學(xué)生食堂一層、二層及教工食堂，建筑面積約為5200平方米；第二標(biāo)段經(jīng)營范圍是學(xué)生食堂三層，建筑面積約為2100平方米。在校學(xué)生2100人左右，住校生1500人左右，教職工230人左右。
2. 經(jīng)營年限
暫定為1年（具體內(nèi)容和要求詳見招標(biāo)文件），在合同結(jié)束時，若經(jīng)營方在合同期內(nèi)無責(zé)任事故、無違反合同紀(jì)律，全校師生民意調(diào)查(校方組織)滿意率達70%以上，并經(jīng)校方認(rèn)可可以續(xù)簽合同。

三、投標(biāo)人資格
1、具有獨立的法人資格，具有工商注冊的餐飲企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、組織機構(gòu)代碼證等。
2、注冊資本在100萬元及以上。
3、具有在浙江省內(nèi)經(jīng)營1000人以上規(guī)模學(xué)校學(xué)生食堂三年以上的經(jīng)歷，經(jīng)營優(yōu)勢明顯，實力強，具有一定規(guī)模和運作隊伍，對食品安全有保障措施。
4、具有為師生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的經(jīng)營理念，并有食堂經(jīng)營管理的可行性方案。
5、主要管理人員必須持有有效健康合格證明和食品安全知識培訓(xùn)合格證明或持有食品安全管理員證書。
四、投標(biāo)人提供的有關(guān)資料
1、企業(yè)概況
2、法人代表或法人代表授權(quán)書。
3、企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件（加蓋單位公章）。
4、稅務(wù)登記證復(fù)印件（加蓋單位公章）。
5、企業(yè)組織機構(gòu)代碼證復(fù)印件（加蓋單位公章）。
五、招標(biāo)方式
公開招標(biāo)。
六、領(lǐng)標(biāo)及評標(biāo)辦法
1、領(lǐng)標(biāo)時間：2016年6月30日至7月1日，時間為上午8:00—11:00，下午2:00—5:00。
2、領(lǐng)標(biāo)地點：三門第二高級中學(xué)行政樓三樓會議室
3、招標(biāo)答疑時間：2016年7月2日至7月3日，時間為上午8:00—11:30，下午2:00—5:00。
答疑形式：電話咨詢0576-83344177，13606760707
4、報名地點及截止時間：報名時間也就是領(lǐng)標(biāo)時間，截止時間為2016年7月1日下午5:00時，報名地點為三門第二高級中學(xué)鮑思源老師處。聯(lián)系電話0576-83344177，13606760707。報名時須提供以下材料：
（1）企業(yè)概況
（2）法人代表或法人代表授權(quán)書。
（3）企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件（加蓋單位公章）。
（4）稅務(wù)登記證復(fù)印件（加蓋單位公章）。
（5）企業(yè)組織機構(gòu)代碼證復(fù)印件（加蓋單位公章）。
（6）提供本企業(yè)1至3家目前正在經(jīng)營并有正式合同的學(xué)校名單作為考察對象（加蓋單位公章）。
5、投標(biāo)地點及截止時間：2016年7月8日下午2時前，投標(biāo)人按招標(biāo)文件要求將目前正在經(jīng)營的原始合同和招標(biāo)文件規(guī)定的各種原件（裝入一袋），及本單位制作的投標(biāo)文件（需密封裝入另一袋），送達三門第二高級中學(xué)鮑思源老師處。上交逾期或未交者，均視為自動放棄。
6、開標(biāo)時間：2016年7月8日下午
7、開標(biāo)地點：三門第二高級中學(xué)行政樓三樓會議室
8、評標(biāo)辦法與形式
8.1 2016年7月8日下午2:10，招標(biāo)領(lǐng)導(dǎo)小組集中對投標(biāo)人的資格、目前正在經(jīng)營的學(xué)校食堂原始合同及招標(biāo)文件中規(guī)定其他的原始證件進行審查落實。
8.2 2016年7月8日下午2:40，正式開標(biāo)，程序如下：
1)每個投標(biāo)單位對標(biāo)書進行陳述與說明（限10分鐘內(nèi)），陳述次序抽簽決定。陳述時只對標(biāo)書的內(nèi)容作解釋與說明，不能更改標(biāo)書中的內(nèi)容。（一投標(biāo)單位發(fā)言陳述，其它投標(biāo)單位回避。）然后各委托單位全部到場，當(dāng)場啟封標(biāo)書。
2)評委進行議標(biāo)與打分（投標(biāo)人回避）。
3)各評委遞交評分單，當(dāng)場公布分?jǐn)?shù)（評委姓名不公布）。當(dāng)場計算總分。
4)總分最高者確定為第一標(biāo)段中標(biāo)人，總分第二名確定為第二標(biāo)段中標(biāo)人。若第一標(biāo)段中標(biāo)人放棄，則中標(biāo)人由總分第二名補上，總分第三名為第二標(biāo)段中標(biāo)人，類似情況，以此類推。
5)如最高分出現(xiàn)并列且含原托管單位，則由原托管單位中標(biāo)。如最高分出現(xiàn)并列且不含原托管單位，則評委重新對并列的二個投標(biāo)單位打分。得分高者中標(biāo)。
七、本投標(biāo)文件和投標(biāo)單位的投標(biāo)書上所有條款均可作為雙方簽訂合同的條款依據(jù)。本投標(biāo)文件由三門縣第二高級中學(xué)負責(zé)解釋。
八、聯(lián)系電話及聯(lián)系人
聯(lián)系人：鮑思源
聯(lián)系電話： 0576-83344177，13606760707





三門第二高級中學(xué)
　　　　　　　　　　　 　 2016年6月24日













三門第二高級中學(xué)食堂委托經(jīng)營招標(biāo)文件
第一章 投標(biāo)商須知
1、適用范圍
1.1 三門第二高級中學(xué)（以下簡稱“甲方”）對三門第二高級中學(xué)學(xué)生食堂與教工食堂委托經(jīng)營管理項目以利潤限額資質(zhì)業(yè)績評估經(jīng)營管理招標(biāo)方式進行。
1.2 本招標(biāo)文件僅適用于招標(biāo)公告和第二章服務(wù)需求中所敘述的委托經(jīng)營管理招標(biāo)項目。
2、投標(biāo)費用
不論招標(biāo)結(jié)果如何，投標(biāo)單位（以下簡稱乙方）應(yīng)自行承擔(dān)所有與準(zhǔn)備和參加招標(biāo)有關(guān)的一切費用。
3、招標(biāo)文件構(gòu)成
3.1 招標(biāo)文件由以下內(nèi)容構(gòu)成：
第一章 投標(biāo)商須知
第二章 服務(wù)需求
第三章 投標(biāo)商評標(biāo)計分方法
第四章 其他
第五章 附件
3.2 乙方應(yīng)認(rèn)真閱讀招標(biāo)文件中所有的事項、格式、條款和規(guī)范等要求。
4、招標(biāo)文件澄清
任何要求對招標(biāo)文件進行澄清的乙方，均可在“招標(biāo)公告”中規(guī)定的投標(biāo)截止時間前以書面形式通知甲方，甲方將以書面形式等予以答復(fù)，同時將書面答復(fù)給每個領(lǐng)取招標(biāo)文件的乙方。
5、招標(biāo)文件修改
5.1 在規(guī)定的送達標(biāo)書時間三個工作日之前，無論出于何種原因，甲方可主動地或在解答乙方提出的澄清問題時對招標(biāo)文件進行修改。
5.2 招標(biāo)文件的修改將以書面形式通知所有領(lǐng)取招標(biāo)文件的乙方，由乙方簽字確認(rèn)。并對本次食堂招標(biāo)活動具有約束力。乙方拒絕簽字視為放棄本次投標(biāo)。
5.3 為使乙方編寫投標(biāo)書時，有充分時間對招標(biāo)文件的修改部分進行研究，甲方可在規(guī)定的最終開標(biāo)時間之前，決定是否延長最終開標(biāo)時間。
6、投標(biāo)書構(gòu)成
投標(biāo)方（乙方）編寫的投標(biāo)書應(yīng)包括下列部分，并按以下順序裝訂。
6.1 投標(biāo)方（乙方）應(yīng)提交以下企業(yè)基本資料：
1) 企業(yè)概況，包括組織結(jié)構(gòu)，人員情況，相關(guān)的餐飲企業(yè)資歷說明，目前服務(wù)總?cè)藬?shù)、技術(shù)支持和服務(wù)運行體系，分支機構(gòu)及服務(wù)網(wǎng)點情況；
2) 法定代表人授權(quán)書（原件，格式見附件）；
3) 營業(yè)執(zhí)照（復(fù)印件加蓋單位公章）；
4) 稅務(wù)登記證（復(fù)印件加蓋單位公章）；
5) 社會保障資金證明材料；
6) 企業(yè)組織機構(gòu)代碼證復(fù)印件；
7) ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證證書（或其他管理體系認(rèn)證證書）；
8）提供本企業(yè)經(jīng)營管理期間持有的相關(guān)市（縣、區(qū)）行政主管部門頒發(fā)的食品衛(wèi)生A級量化食堂（餐飲）等證明原件；
9) 按照評分辦法要求的，相關(guān)業(yè)績證明文件（托管合同原件、營養(yǎng)師證書原件、營養(yǎng)師及主要管理人員1年以上在職社保證明）。
注：除注明需要原件的以外，其余文件均提供加蓋投標(biāo)人公章的復(fù)印件。
6.2 完整的經(jīng)營方案（本項目籌備方案及介入運行實施計劃方案）；
包括以下內(nèi)容：
1)對食堂的物業(yè)概況認(rèn)知
2)食堂的管理目標(biāo)及定位
3)籌備方案及實施計劃
4)具體運行方案及實施計劃（含多樣化經(jīng)營方案）
5)本項目組織構(gòu)成及組成人員情況（含廚師的組成與級別）
6)食堂管理相關(guān)管理制度
7)食堂的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及承諾（學(xué)校每學(xué)期至少組織一次教師與學(xué)生進行的民意調(diào)查，食堂滿意度評定分為優(yōu)秀、良好、一般、差四個等級）
8)投標(biāo)方對該項目的技術(shù)支持
9)投標(biāo)方認(rèn)為其它必要的內(nèi)容。
7、經(jīng)營管理
7.1 乙方必須按照招標(biāo)文件和方案所要求的任務(wù)和為完成任務(wù)所需進行的所有調(diào)查、分析工作提供經(jīng)營管理的可行性。
7.2 甲方委托乙方對學(xué)校食堂實行經(jīng)營管理，并實行利潤限額招標(biāo)制（限額值為營業(yè)額的3%，用于學(xué)校食堂設(shè)備及維修費用添置），乙方利潤回報率嚴(yán)格控制在4%以內(nèi)，如果利潤回報率超過4%，則多余的利潤將于降低菜價或贈送菜肴的形式返還給師生。學(xué)校不再收取食堂任何返利。
7.3 甲方將派專人進駐食堂，每天對食堂各種進貨原料的質(zhì)量和價格、對每天的窗口菜肴的定價進行監(jiān)督與檢查、以及價格控制。
7.4食堂須嚴(yán)格實行食品菜肴售價和毛利控制報告制度（毛利率控制在32%以內(nèi)），供應(yīng)品種及菜肴價格與相同運行模式的同類學(xué)校持平；食品菜肴做到質(zhì)好、量足、保溫、營養(yǎng)。每天品種要求在30個以上。
7.5食品菜肴須分季節(jié)和定期變化品種，推陳出新；品種應(yīng)按高、中、低3：4：3（全葷的新鮮肉、海鮮為“高”，半葷的為“中”、新鮮的熟菜或干貨為“低”）的結(jié)構(gòu)比例搭配，其中低檔菜每只1.5元及以下每餐不少于4只，且要求足量供應(yīng)，最高葷菜價格每只不得超過5元，有充分選擇余地，滿足師生的需求；
7.6食品原料的采購須按學(xué)校認(rèn)可的正規(guī)渠道，滿足相關(guān)檢驗檢疫索證要求，符合國家有關(guān)食品安全衛(wèi)生法律法規(guī)；
7.7食堂須單獨開設(shè)銀行賬戶實行財務(wù)單獨核算。健全財務(wù)制度，實行財務(wù)公開。食堂每天的收支臺帳須記錄齊全，并接受學(xué)校管理人員和相關(guān)行政主管部門的抽查監(jiān)督。
8、投標(biāo)書的式樣和簽署
8.1 乙方應(yīng)準(zhǔn)備 壹 份投標(biāo)書正本和 貳 份副本，每套投標(biāo)書文件須清楚地標(biāo)明“正本”或“副本”。若正本和副本不符，以正本為準(zhǔn)。
8.2 投標(biāo)書的正本需打印，并由乙方法定代表人或授權(quán)代表人在投標(biāo)書上簽字。授權(quán)代表須將以書面形式出具的“授權(quán)書”附在投標(biāo)書中。
8.3 投標(biāo)書用中文編寫，A4紙幅面裝訂。
8.4 任何行間插字、涂改和增刪，必須由投標(biāo)書的法定代表人或其授權(quán)人在旁邊簽字并加蓋公章才有效。
8.5 如乙方對招標(biāo)文件個別內(nèi)容不能接受，應(yīng)在投標(biāo)書中聲明，否則將視為乙方接受招標(biāo)文件的全部內(nèi)容。
9、投標(biāo)書的遞交
9.1 投標(biāo)書的密封和標(biāo)記
9.1.1乙方應(yīng)將投標(biāo)書正本、所有的副本分別密封包裝，且注明“在 2016 年 7 月8日下午3:00之前不得啟封”的字樣。
9.1.2乙方應(yīng)將投標(biāo)書在“招標(biāo)公告”規(guī)定的截止時間內(nèi)遞交到指定地點，否則視為放棄投標(biāo)。
10、遞交投標(biāo)書的截止日期
10.1 甲方收到投標(biāo)書的時間不得遲于“招標(biāo)公告”中規(guī)定的截止時間。
10.2 甲方可以通過修改招標(biāo)文件自行決定酌情延長以上截止期，并按5.2條規(guī)定將招標(biāo)文件的修改以書面形式通知所有領(lǐng)取招標(biāo)文件的乙方。
10.3 甲方將拒絕并原封退回在截止期后收到的任何投標(biāo)書。
11、投標(biāo)書評審規(guī)則
11.1 從開標(biāo)開始直至確定投標(biāo)商為止，凡與審查、澄清、評價的有關(guān)資料以及授標(biāo)意見等，均不得向投標(biāo)商及與招標(biāo)無關(guān)的其他人透露。
11.2 如果乙方試圖在投標(biāo)書審查、澄清、比較及授予合同方面向甲方和招標(biāo)領(lǐng)導(dǎo)小組施加任何不正當(dāng)影響，將被拒絕。
11.3乙方在規(guī)定截止時間后提交的書面形式承諾、實質(zhì)性響應(yīng)招標(biāo)文件的要求、非實質(zhì)性響應(yīng)招標(biāo)文件要求的投標(biāo)書及其補充文件將被拒絕，甲方只對乙方在截止時間前提供的文件本身進行判斷，而不尋求外部證據(jù)。以下情況均屬于非實質(zhì)性響應(yīng)將被拒絕，不能通過修改或開標(biāo)后補充而成為實質(zhì)性響應(yīng)文件：
1）超出投標(biāo)范圍的；
2) 投標(biāo)書中提供虛假或失實資料的。
11.4招標(biāo)原則
11.4.1公平、公正、公開、擇優(yōu)錄用的原則。
11.4.2實事求是的原則。
11.5 評審原則及方法
11.5.1評標(biāo)原則
A評標(biāo)按照招標(biāo)要求和條件進行，整體衡量投標(biāo)方的規(guī)模、經(jīng)營信譽，側(cè)重于現(xiàn)經(jīng)營學(xué)校食堂和餐飲企業(yè)等綜合因素。
B資金保障的可靠性。
C技術(shù)力量及后續(xù)經(jīng)營的穩(wěn)定性。
D方案的科學(xué)性、先進性、可用性。
11.5.2評標(biāo)方法
甲方成立由教育局領(lǐng)導(dǎo)、上級業(yè)務(wù)部門食安委領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)校工會代表、相關(guān)處室負責(zé)人與教師代表共同組成的招標(biāo)領(lǐng)導(dǎo)小組（7人左右）。
本次招標(biāo)采用綜合評比打分法進行評審。即由招標(biāo)領(lǐng)導(dǎo)小組制定評審因素和相應(yīng)的加權(quán)分值；分別對每個滿足招標(biāo)文件要求的乙方進行評價、打分、排序。具體評比打分細則見第三章。
11.5.3投標(biāo)評標(biāo)方案補充：
a)當(dāng)投標(biāo)單位不足三家時（或有效標(biāo)不足三家時），則由公開招標(biāo)，轉(zhuǎn)為競爭性談判。
b)評分時保留1位小數(shù)點，計算時采取四舍五入。
投標(biāo)人最后的綜合分，為企業(yè)資信分、現(xiàn)場文案評審分和實地考察分的總和。
11.6合同授予標(biāo)準(zhǔn)
甲方應(yīng)將合同授予被確定為能響應(yīng)招標(biāo)文件要求的，能夠滿意地履行合同義務(wù)的中標(biāo)方。
12、中標(biāo)通知書
12.1 在開標(biāo)結(jié)束后，甲方將書面通知中標(biāo)投標(biāo)商。
12.2中標(biāo)通知書將是合同的一個組成部分，對甲方和成交乙方雙方均有法律效力。
13、簽訂合同
13.1甲方與成交乙方應(yīng)當(dāng)在中標(biāo)通知書發(fā)出之日起5天內(nèi)，按照招標(biāo)文件及承諾內(nèi)容簽訂托管經(jīng)營合同。
13.2 托管經(jīng)營合同一旦簽訂，任何一方當(dāng)事人不得擅自變更、中止或者終止。

14、相關(guān)費用
14.1 甲方對食堂的委托經(jīng)營管理實行利潤限額制，利潤回報率嚴(yán)格控制在4%以內(nèi)。學(xué)校不再收取食堂任何返利。
14.2 由甲方投資的固定設(shè)備如電梯、鍋爐等其國家規(guī)定的年檢年審費用由甲方承擔(dān)；
14.3甲方按標(biāo)準(zhǔn)化食堂要求配置投資設(shè)備（附清單）供乙方無償使用，甲方只負責(zé)房屋建筑、電路、紫外線燈具、鍋爐、電梯、冰箱、洗碗機、監(jiān)控設(shè)施、蒸汽設(shè)備的維修，其它方面的管理和維修費用由乙方負責(zé)，相關(guān)費用計入經(jīng)營成本。因乙方管理不當(dāng)或人為損壞而造成的損失，由乙方負責(zé)賠償。
14.4遇為滿足政府職能部門（如衛(wèi)生防疫監(jiān)督部門）硬性要求而添置相關(guān)的大型設(shè)備設(shè)施（單價在1000元以上），投入費用由甲方認(rèn)可，在食堂添置費中支出。1000元以下設(shè)備添置由乙方承擔(dān)，費用計入經(jīng)營成本。
14.5水電煤氣等費用由乙方自理，甲方按市場開票單價向乙方按月收??；
14.6履約保證金：合同簽訂時，乙方需向甲方繳納貳拾萬元作為履約保證金。用于經(jīng)營者違反《食品衛(wèi)生法》、違反校內(nèi)外有關(guān)管理條例、沒有按合同經(jīng)營至承包期滿、承包期內(nèi)不正常營業(yè)，給學(xué)?；驇熒斐筛鞣N損失的補償。在經(jīng)營期間發(fā)生責(zé)任安全事故，一切后果由乙方承擔(dān)，且甲方有權(quán)單方終止合同。承包者在承包期內(nèi)若無上述現(xiàn)象，無不良記錄，合同期結(jié)束雙方?jīng)]有爭議后十個工作日內(nèi)，甲方向乙方退還最后的履約保證金（無利息）。若乙方須向甲方承擔(dān)賠償責(zé)任的，甲方有權(quán)在保證金中直接扣除，乙方必須在一周內(nèi)補足保證金。
15、其他
15.1甲方提供乙方適量的辦公用房，開通電話、網(wǎng)絡(luò)、配置適當(dāng)辦公用具；辦公設(shè)備及運行費用由乙方自理；
15.2甲方提供乙方員工適量集體宿舍（教師宿舍的附屬用房），水電等費用乙方自理。甲方按市場開票單價向乙方按月收取。
第二章 服務(wù)需求
1、托管經(jīng)營時間
本次（采購）發(fā)標(biāo)的托管經(jīng)營期為 壹年，自 2016 年
7 月 20 日至 2017 年 7 月 18 日止。合同期滿后，若托管方（乙方）在合同期內(nèi)無安全責(zé)任事故，無違反合同紀(jì)律，全校師生民意調(diào)查滿意率達70%以上，經(jīng)甲方認(rèn)可則可續(xù)簽合同壹年。
2、食堂托管經(jīng)營服務(wù)內(nèi)容
3、服務(wù)及其它要求
（1）食堂的整體經(jīng)營管理
管理服務(wù)項目 細化項目說明
學(xué)生食堂與教師食堂
功能及服務(wù)要求 ☆提供早餐服務(wù)：品種豐富達10種以上，有面食類、面點類、粥類、奶制品類、蛋類、軟飲料類、煎炸類食品等。
☆中晚餐服務(wù)：常規(guī)大眾菜肴、特色菜
肴、風(fēng)味小吃、小炒、面食面點、軟飲料等品種達15種以上。
☆供應(yīng)方式：窗口售賣、特色檔口、
飲品專柜、明碼標(biāo)價、自選模式等。
☆附加服務(wù)：免費湯、免費調(diào)料、病號飯菜、大型活動快餐專送、季節(jié)性食品安全
宣傳、采購信息公告、新品展示宣傳等。

（2）乙方不得將食堂私自轉(zhuǎn)讓或委托他人經(jīng)營，也不能私自更改食堂功能區(qū)域經(jīng)營，更不能利用現(xiàn)有資產(chǎn)搞不法經(jīng)營。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，招標(biāo)方有權(quán)取消其托管資格，并給予沒收保證金的處罰或直接訴諸法律。
（3）餐廳、操作間、室外樓梯、食堂前后左右周邊公共場所均屬于承包經(jīng)營者管理范圍。食堂經(jīng)營者自行安排保證承包區(qū)內(nèi)衛(wèi)生整潔，人員經(jīng)費自理。工作人員要遵守餐飲法規(guī)以及校紀(jì)、校規(guī)，要有良好的服務(wù)態(tài)度。不能與師生發(fā)生爭吵或沖突，如發(fā)現(xiàn)違規(guī)者，學(xué)校有權(quán)視情節(jié)對承包單位提出建議性處理意見，乙方應(yīng)充分尊重所提意見。
（4）衛(wèi)生檢疫、工作人員體檢費、服裝費、傷殘疾病等費用均由乙方自理，因經(jīng)營者管理不善造成師生食物中毒，由乙方負全部責(zé)任。
（5）整個食堂的衛(wèi)生防疫、就餐環(huán)境必須達到浙江省食品衛(wèi)生A級標(biāo)準(zhǔn)、省321工程標(biāo)準(zhǔn)、市五常示范單位要求標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范經(jīng)營，校方有權(quán)監(jiān)督，定時檢查，并對發(fā)現(xiàn)的問題提出書面整改意見，乙方要如實進行整改。
（6）保證一日三餐正點，足量、優(yōu)質(zhì)、做到品種多樣、飯菜價格優(yōu)惠，能適應(yīng)不同經(jīng)濟狀況和口味的師生就餐。學(xué)校膳食管理委員會將定期或不定期在師生中調(diào)查飯菜質(zhì)量、價格以及服務(wù)情況并將有關(guān)信息通知乙方，乙方應(yīng)虛心聽取意見，采取措施及時解決不良現(xiàn)象。若不采取措施加以整改，按學(xué)校管理條例處罰。
（7）甲方配合乙方共同管理食堂，對食堂的經(jīng)營管理、服務(wù)質(zhì)量、飯菜質(zhì)量、食品衛(wèi)生進行監(jiān)督檢查。
（8）乙方必須保護好食堂所有財產(chǎn)，對學(xué)校提供的廚具設(shè)備、設(shè)施應(yīng)及時進行保養(yǎng)、維修，延長其使用年限。托管經(jīng)營期滿后，應(yīng)保證房屋、設(shè)備、設(shè)施、墻面、地面的正常完好（正常損耗除外）。若有人為損壞或破壞，應(yīng)該進行賠償。甲方將視情況保留追究乙方或相關(guān)人員其他責(zé)任的權(quán)利。
（9）乙方的勞動用工應(yīng)符合國家勞動法規(guī)的相關(guān)規(guī)定。
（10）托管經(jīng)營期結(jié)束后，就餐師生評定各方面調(diào)查滿意率達70%以上，并經(jīng)校方認(rèn)可可以續(xù)簽合同。


第三章 投標(biāo)商評比計分方法
本次招標(biāo)采取企業(yè)資信標(biāo)、現(xiàn)場文案答辯評委打分和實地考察打分相結(jié)合，其中：企業(yè)綜合實力分占60％，現(xiàn)場文案及答辯評委打分占20％，實地考察打分占20％。通過招標(biāo)小組現(xiàn)場評標(biāo)，總分最高者確定為第一標(biāo)段中標(biāo)人，總分第二名確定為第二標(biāo)段中標(biāo)人。若第一標(biāo)段中標(biāo)人放棄，則中標(biāo)人由總分第二名補上，總分第三名為第二標(biāo)段中標(biāo)人，類似情況，以此類推。
1、企業(yè)綜合實力（60分）
主要考量企業(yè)資質(zhì)、企業(yè)規(guī)模、企業(yè)經(jīng)營實力等。
具體評標(biāo)辦法：
（1）注冊資金（10分）
300萬元以上(含300萬元)為10分
200萬元至299萬元為8分
100萬元至199萬元為6分
（以企業(yè)營業(yè)執(zhí)照為準(zhǔn)，必須提供原件和加蓋公章復(fù)印件）
（2）企業(yè)規(guī)模（10分）
乙方正在經(jīng)營管理學(xué)校食堂項目超過9個（含）單位以上的為10分
乙方正在經(jīng)營管理學(xué)校食堂項目在6（含）至9（不含）個單位的為8分
乙方正在經(jīng)營管理學(xué)校食堂項目3（含）至6（不含）個單位的為6分
乙方正在經(jīng)營管理學(xué)校食堂項目在1至2個的為2分
（該內(nèi)容必須提供由乙方經(jīng)營管理學(xué)校食堂的合同原件，否則視為無效）
（3）托管學(xué)校食堂年限（10分）
乙方經(jīng)營管理學(xué)校食堂連續(xù)經(jīng)營滿3年且無責(zé)任事故的得5分，每超1年加1分，本項最高可加5分，最高得10分，經(jīng)營不同學(xué)校的不累加，取最高值；不足三年的，每少1年扣1分，扣完為止。
（該內(nèi)容必須提供所經(jīng)營食堂多年的合同原件為準(zhǔn)，否則視為無效）
（4）企業(yè)管理能力和資歷（20分）
☆至開標(biāo)之日時仍在托管食堂項目獲得食品量化等級為A級的，每有1個項目獲得的加2分，最高為8分（必須提供所在地食品藥品監(jiān)督管理單位的證明為準(zhǔn)）
☆至開標(biāo)之日時，所在單位通過ISO22000（HACCP）或其他管理體系認(rèn)證證書審核的，加4分（須提供第三方論證機構(gòu)的原件為準(zhǔn)）
☆至開標(biāo)之日時，仍在托管項目獲得省級餐飲服務(wù)食品安全示范學(xué)校食堂的，基礎(chǔ)為4分，每增加一個項目加2分，最高可加8分。（提供所頒發(fā)證書原件或官方網(wǎng)站提供的為準(zhǔn)）
（5）企業(yè)團隊（10分）
☆企業(yè)管理層中有營養(yǎng)師資格證書的，加5分（必須提供員工2015年全年在本企業(yè)繳納的社保證明和所頒發(fā)證書原件為準(zhǔn)）
☆企業(yè)配備的技術(shù)力量有特1級廚師證以上的加5分（必須提供員工2015年全年在本企業(yè)繳納的社保證明和所頒發(fā)證書原件為準(zhǔn)）
2、現(xiàn)場文案及答辯評審分（20分）
根據(jù)投標(biāo)單位提交的經(jīng)營方案，由招標(biāo)小組直接打分。
（1）標(biāo)書質(zhì)量（5分）：由評委直接完成。按照投標(biāo)文件的完整性、規(guī)范性、裝袋密封、簽字完整性等打分。
（2）經(jīng)營方案及現(xiàn)場闡述（15分）：由評委直接完成。
經(jīng)營方案應(yīng)包括企業(yè)對發(fā)標(biāo)單位食堂的經(jīng)營管理方案響應(yīng)、人員方案、菜譜設(shè)計及價格、應(yīng)急方案等
3、實地考察分（20分）
現(xiàn)場考察內(nèi)容為衛(wèi)生、擺放、功能區(qū)塊劃分、操作程序、服務(wù)質(zhì)量、員工儀表、菜品質(zhì)量及價格、臺賬、監(jiān)控、應(yīng)急預(yù)案等方面，每項2分。
第四章 其 它
1、評標(biāo)結(jié)束后，現(xiàn)場立即公布評標(biāo)結(jié)果，并公示；落標(biāo)原因不作解釋；
2、投標(biāo)者應(yīng)遵守《中華人民共和國經(jīng)濟合同法》、《中華人民共和國反不正當(dāng)競爭法》等相關(guān)法律法規(guī)。
3、本次招標(biāo)由三門縣教育局相關(guān)科室全程監(jiān)督。
4、本標(biāo)書由三門第二高級中學(xué)負責(zé)解釋。
三門第二高級中學(xué)
2016年6月24日
三門第二高級中學(xué)食堂托管方案評委打分表
評標(biāo)時間：2016年7月8日
項目名稱 三門第二高級中學(xué)食堂委托經(jīng)營管理 招標(biāo)
編號 【三門第二高級中學(xué)】
2016-001號
公司名稱
類別 分值 項 目 項目分 得分
企業(yè)綜合實力 60 注冊資金 10
經(jīng)營托管項目規(guī)模 10
托管項目經(jīng)營年限 10
企業(yè)管理能力和資歷 20
企業(yè)團隊 10
現(xiàn)場文案及答辯評審 20 投標(biāo)書完整性和對投標(biāo)方的印象分 5
經(jīng)營方案與學(xué)校需求的吻合程度 5
方案先進性、科學(xué)性、多樣化經(jīng)營模式 10
實地考察 20 衛(wèi)生、擺放、功能區(qū)塊劃分、操作程序、服務(wù)質(zhì)量、員工儀表、菜品質(zhì)量及價格、臺賬、監(jiān)控、應(yīng)急預(yù)案等 20
評委簽名
注：如最高分出現(xiàn)并列且含原托管單位，則由原托管單位中標(biāo)。如最高分出現(xiàn)并列且不含原托管單位，則評委重新對并列的二位投標(biāo)單位打分，得分高者中標(biāo)。
附國家相關(guān)食品安全管理體系認(rèn)證項目有：
餐飲行業(yè)ISO9001質(zhì)量認(rèn)證體系標(biāo)準(zhǔn)或HACCP食品安全管理體系認(rèn)證等
附件1：
法定代表人授權(quán)書

本授權(quán)書聲明：注冊于 的 公司的法定代表人 （法定代表人姓名）代表本公司授權(quán)_______ （被授權(quán)人的姓名）為本公司的合法代理人，就 項目的招標(biāo)以及合同的簽署，以本公司名義處理一切與之有關(guān)的事務(wù)。
本授權(quán)書于 年 月 日簽字生效特此聲明。


單位名稱（公章）：

法定代表人（簽字或蓋章）：

代理人（被授權(quán)人）簽字：

代理人（被授權(quán)人）職務(wù)：



附件2：

投標(biāo)企業(yè)正在經(jīng)營的學(xué)校名單

序號 學(xué)校名稱 學(xué)校詳細地址




說明：投標(biāo)單位須提供1至3家目前正在經(jīng)營并有正式合同學(xué)校作為評標(biāo)小組實地考察對象。


投標(biāo)單位名稱(公章)：
日期： 年 月 日




附件3：
企業(yè)聲明書

：
本單位自愿參加 學(xué)校食堂委托服務(wù)管理項目的投標(biāo)，并保證投標(biāo)文件中所列舉的相關(guān)資料和公司基本情況資料是真實的、合法的。
同意提供按照貴方可能要求的與投標(biāo)有關(guān)的一切數(shù)據(jù)或資料等。
本單位如中標(biāo)，保證按照投標(biāo)文件的承諾與貴方簽訂合同、履行合同條款并繳納履約保證金。


投標(biāo)單位名稱(公章)：
日期： 年 月 日