2018-10-17 16:31:03.0
一、 采購人名稱：寧海縣機關(guān)事務(wù)管理局
二、 供應(yīng)商名稱：寧波京揚餐飲管理有限公司
三、 采購項目名稱：寧?？h桃源大廈B座餐飲服務(wù)項目
四、 采購項目編號：NBZG2018-CZ007
五、 合同編號：2018-29427
六、 合同內(nèi)容：
\n
標(biāo)項序號| 標(biāo)項名稱 | 規(guī)格型號 | 單位 | 數(shù)量 | 單價(元) | 合同總額(元) | 預(yù)算金額(元) |
1| 寧?？h機關(guān)事務(wù)管理局1、餐飲服務(wù)總體內(nèi)容 1.1 投標(biāo)人配備專業(yè)的管理團隊（主要包括管理人員、廚師隊伍、面點師、服務(wù)人員等）進行餐飲管理服務(wù)，為桃源大廈B座辦公單位內(nèi)約350位工作人員提供營養(yǎng)、健康、科學(xué)、合理的工作餐。 | 1、餐飲服務(wù)總體內(nèi)容 1.1 投標(biāo)人配備專業(yè)的管理團隊（主要包括管理人員、廚師隊伍、面點師、服務(wù)人員等）進行餐飲管理服務(wù)，為桃源大廈B座辦公單位內(nèi)約350位工作人員提供營養(yǎng)、健康、科學(xué)、合理的工作餐。 | 項 | 1 |
| 1353929.00 | 1365000 |
服務(wù)要求或標(biāo)的基本概況：
七、 其它事項：
八、 聯(lián)系方式
1、采購代理機構(gòu)名稱：寧波中廣工程管理咨詢有限公司
聯(lián)系人：章恩銀
聯(lián)系電話：0574-65507133
傳真：0574-65507133
地址：浙江省寧波市寧?？h桃源街道時代西路128號15樓
2、采購人名稱：寧?？h機關(guān)事務(wù)管理局
聯(lián)系人：超級機構(gòu)管理員
聯(lián)系電話：0574-83523058
傳真：
地址：浙江省寧?？h人民政府大院內(nèi)
3、同級政府采購監(jiān)督管理部門名稱：
聯(lián)系人：
監(jiān)督投訴電話：
傳真：
地址：
附件信息：
餐飲項目服務(wù)合同 甲方寧?？h機關(guān)事務(wù)管理局以下簡稱甲方 乙方 寧波京揚餐飲管理有限公司 以下簡稱乙方 根據(jù)中華人民共和國合同法的規(guī)定及招標(biāo)并根據(jù)寧海縣桃源大廈B座餐飲服務(wù)項目招標(biāo)結(jié)果訂立本合同以便共同遵守 一餐飲服務(wù)項目情況 寧?？h桃源大廈位于寧?？h桃源街道司前路5號現(xiàn)對B座樓餐飲服務(wù)項目招標(biāo)根據(jù)總體布局B座食堂內(nèi)有1個主功能餐廳7個餐飲包廂 二餐飲管理目標(biāo) 1食品安全率達到100所有食品原材料按質(zhì)量體系驗收冬天實施菜肴保暖夏天提供清涼食品每餐食品留樣48小時每周定期推出新品種 2后勤服務(wù)滿意率達90以上有效投訴率低于2有效投訴處理率達100 三餐飲服務(wù)范圍 為桃源大廈B座辦公單位內(nèi)約350位工作人員提供營養(yǎng)健康科學(xué)合理的工作餐 1餐廳共分2個區(qū)域一樓350人餐廳為半自助餐廳二樓7個包廂提供桌菜服務(wù) 2乙方需提供甲方的餐飲服務(wù)包括 1常規(guī)性餐飲服務(wù)工作日期間一樓餐廳的早餐和中餐服務(wù)工作日期間二樓包廂的中餐和晚餐服務(wù)非工作日期間臨時集體性加班餐飲服務(wù)以上餐飲服務(wù)費用包含在合同價格內(nèi) 2其他甲方認為需要提供的餐飲服務(wù)如非工作期間部分單位的值班餐飲服務(wù)該部分服務(wù)費用甲方另行按實支付給乙方 四餐飲服務(wù)要求 1要求乙方配備專業(yè)的管理團隊主要包括管理人員廚師隊伍面點師服務(wù)人員等進行餐飲管理服務(wù)要求管理專業(yè)服務(wù)熱情保證餐廳有序運作確保干部職工滿意 2 乙方負責(zé)主副食的加工供應(yīng)人員管理衛(wèi)生管理廚房設(shè)備及安全管理菜肴質(zhì)量管理等甲方負責(zé)采購和驗收管理干貨備料倉庫管理財務(wù)和預(yù)算管理成本控制等但若甲方提出需要乙方采購時乙方應(yīng)當(dāng)負責(zé)采購 3對進入窗口的飯菜品種以寧海當(dāng)?shù)夭似窞橹鲌?zhí)行甲方審批制度菜譜一周一定半自助餐保證主葷菜6個半葷菜2個素菜6個粗糧1種中點2種西點2種水果2種甜品5種飲品2種風(fēng)味4種色拉1種早餐保證粥類5種甜品4種面類4種中西點類15種小菜類8種并保證每日有變化一周內(nèi)不重復(fù) 4甲方負責(zé)督查食堂的飲食安全衛(wèi)生飯菜質(zhì)量售出數(shù)量服務(wù)質(zhì)量環(huán)境衛(wèi)生等相關(guān)事務(wù)加強與乙方的聯(lián)系和溝通協(xié)調(diào)處理各種突發(fā)事件轉(zhuǎn)達干部職工對托管經(jīng)營服務(wù)質(zhì)量的意見和要求負責(zé)各項規(guī)章制度的制定檢查和考核工作負責(zé)賬務(wù)資產(chǎn)管理和菜譜審批等工作促進食堂內(nèi)部和外部的團結(jié)協(xié)作切實加強綜合督查管理乙方嚴格執(zhí)行甲方所制訂的各項規(guī)章制度并制訂配套的內(nèi)部管理制度 5乙方要愛護甲方提供的房產(chǎn)和餐飲炊具等設(shè)備嚴格履行租借手續(xù)負責(zé)日常使用管理遺失需賠償乙方不得變更房產(chǎn)結(jié)構(gòu)不得變換基本設(shè)施若因經(jīng)營服務(wù)需要對經(jīng)營場所進行裝修需書面報告甲方同意后方可實施乙方不負責(zé)承擔(dān)食堂在承包期內(nèi)所有水電費但是必須做到節(jié)約使用 6乙方確保所用人員均持有健康證服務(wù)證并統(tǒng)一著裝上崗 7堅持服務(wù)第一宗旨按甲方規(guī)定時間為干部職工提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)不得無故提前或延遲開飯時間做到文明待人熱情服務(wù) 8 乙方嚴格執(zhí)行事故責(zé)任追究制度如出現(xiàn)食物中毒違法違紀等損害干部職工身體健康和影響信譽的事故乙方必須承擔(dān)由此造成的一切責(zé)任并賠償經(jīng)濟損失在服務(wù)期內(nèi)所聘工作人員均須報甲方備案政審后方可上崗如果所聘人員不符合甲方要求必須及時調(diào)整或更換否則甲方有權(quán)扣除其相應(yīng)費用直至中止合同 五餐飲服務(wù)人員配備 序號人員類別數(shù)量基本要求備 注1項目經(jīng)理1人具有餐廳管理經(jīng)驗不低于2年形象良好須為乙方本單位職工提供該人員在開標(biāo)前3個月的社保繳存證明持健康證具體崗位由投標(biāo)人自行安置2餐廳主管1人具有餐廳管理經(jīng)驗不低于2年形象良好須為乙方本單位職工提供該人員在開標(biāo)前3個月的社保繳存證明持健康證3廚師長1人廚師長具有三級廚師含以上證書應(yīng)具有廚房管理工作經(jīng)驗不低于2年須為乙方本單位職工提供該人員在開標(biāo)前3個月的社保證明持健康證4廚師3人具有相關(guān)廚師工作經(jīng)驗不低于2年須為乙方本單位職工提供該人員在開標(biāo)前3個月的社保證明持健康證5面點師2人具有相關(guān)面點師工作經(jīng)驗不低于2年其中1人必須持有三級面點證書以上含須為乙方本單位職工提供該人員在開標(biāo)前3個月的社保證明持健康證6切配師1人具有相關(guān)切配師工作經(jīng)驗持健康證7蒸灶1人具有相關(guān)蒸灶工作經(jīng)驗持健康證8洗滌粗加工3人具有良好的服務(wù)意識具備一定的服務(wù)技能與技巧男性在55歲以下女性在45歲以下形象良好持健康證9服務(wù)員8人具有良好的服務(wù)意識具備一定的服務(wù)技能與技巧男性在45歲以下女性在40歲以下形象良好持健康證合計21人備注1本表要求的人員數(shù)量配置為最低人員數(shù)量要求乙方必須滿足 2餐飲團隊內(nèi)必須有1人持有餐飲服務(wù)食品安全管理員證書且須為乙方本單位職工提供該人員在開標(biāo)前3個月的社保證明 3若因服務(wù)內(nèi)容或就餐人數(shù)變動需增減工作人員的甲方可要求乙方增配或減配相應(yīng)工作人員數(shù)量增配人員成本由甲方承擔(dān)按乙方投標(biāo)報價所報相應(yīng)崗位人員勞務(wù)成本×增配人員數(shù)量調(diào)整服務(wù)費用但調(diào)整服乙方費總額不得超過中標(biāo)總金額的10若減配工作人員的按乙方投標(biāo)報價所報相應(yīng)崗位人員勞務(wù)成本×減配工作人員數(shù)量調(diào)扣減服務(wù)費用 六餐飲服務(wù)期限 本項目委托管理權(quán)限為三年具體項目實施起始時間以甲方餐飲服務(wù)通知發(fā)出之日為準 管理合同必須為一年一簽如上一年考核不合格則業(yè)主方可拒絕與中標(biāo)單位簽訂下一年合同合同應(yīng)符合政府采購預(yù)算安排要求申報政府采購計劃經(jīng)批準并經(jīng)甲方考核驗收雙方同意后方可續(xù)簽訂下一年度的合同合同續(xù)簽后應(yīng)經(jīng)原政府采購代理機構(gòu)見證及備案并報寧?？h政府采購管理辦公室管理服務(wù)費用由各投標(biāo)方自行報價投標(biāo)人在進行投標(biāo)報價時要充分考慮未來二年價格因素的變化中標(biāo)價格將作為合同價格執(zhí)行三年 七履約保證金 履約保證金金額人民幣 6769445 元 履約保證金形式銀行保函電匯支票匯票 履約保證金退還待該項目完成后15個工作日內(nèi)無息退還 八餐飲服務(wù)考核 在本合同履行期限內(nèi)乙方應(yīng)嚴格執(zhí)行國家食品安全法國家安全生產(chǎn)法等相關(guān)規(guī)定采購方嚴格執(zhí)行監(jiān)管考核細則落實餐飲管理目標(biāo)監(jiān)管周例會和服務(wù)中心月考評要求每季末機關(guān)滿意度低于90的每下降1個百分點扣服務(wù)費1000元以此類推每月度考核分85分為合格每低1分扣罰服務(wù)費1000元以此類推要求食品安全率達到100所有食品原材料按質(zhì)量體系驗收冬天實施菜肴保暖夏天提供清涼食品每餐食品留樣48小時每周定期推出新品種詳見考核細則 九餐飲服務(wù)費用及支付方式 1年度餐飲服務(wù)費按招標(biāo)文件內(nèi)容范圍合計人民幣壹佰叁拾伍萬叁仟玖佰貳拾玖圓整￥135392900元服務(wù)費與乙方承諾的服務(wù)目標(biāo)及達到的服務(wù)標(biāo)準掛鉤 2每月末由甲方根據(jù)乙方承諾的服務(wù)目標(biāo)及技術(shù)規(guī)程按照餐飲監(jiān)管考核細則進行考核如考核合格甲方在收到乙方發(fā)票后10日內(nèi)向乙方支付上月服務(wù)費如達不到要求按合同約定扣減詳見考核細則 3所有支付費用由甲方收到發(fā)票后向乙方支付 十 雙方的權(quán)利義務(wù) 一甲方的權(quán)利義務(wù) 1有權(quán)審定乙方編制的服務(wù)方案人員編制費用預(yù)算 2有權(quán)對乙方的工作計劃作息排班服務(wù)質(zhì)量進行監(jiān)督對不符合質(zhì)量標(biāo)準的服務(wù)工作流程進行督促整改 3為乙方的服務(wù)提供必要的工作條件及所必需的相關(guān)資料包括辦公用房設(shè)備工具庫房含相關(guān)工具物料員工更衣及休息場所等設(shè)施和涉及本服務(wù)外包所需的驗收圖紙資料等為乙方提供相應(yīng)的協(xié)助和配合 4根據(jù)需要有權(quán)要求乙方向甲方遞交管理費財務(wù)決算和工資發(fā)放清單進行審查 5甲方通過同乙方的有效溝通后有權(quán)要求乙方對服務(wù)人員指定更換或調(diào)整 6按法律規(guī)定或經(jīng)雙方商定由甲方承擔(dān)的其他責(zé)任和義務(wù) 二乙方的權(quán)利義務(wù) 1應(yīng)根據(jù)法律法規(guī)的規(guī)定及本合同約定編制餐飲服務(wù)外包方案和人員編制報甲方審定費用預(yù)算報甲方備案 2保證從事本項目的人員具備相應(yīng)的職業(yè)資格和應(yīng)有的素質(zhì)要求如需調(diào)整項目總負責(zé)人或核心團隊崗位應(yīng)事先通報甲方對甲方提出的認為不適合的在崗人員乙方應(yīng)作出相應(yīng)調(diào)整乙方在聘用任命調(diào)整調(diào)換有關(guān)主要管理服務(wù)人員之前須征得甲方同意在實施服務(wù)管理工作過程中若乙方對投標(biāo)時及合同中承諾的服務(wù)人員安排情況自行變動而未經(jīng)甲方同意的將按照違約處理情況嚴重者甲方有權(quán)終止合同 3合同期間乙方派出本項目總負責(zé)人和各部門主管不得在其他項目中同時任職 4合同終止時乙方應(yīng)向甲方提交后勤服務(wù)總結(jié)報告在約定時間內(nèi)向甲方移交房屋物料設(shè)備工具檔案和圖紙資料所有移交的內(nèi)容都應(yīng)有清單并由雙方簽收全部手續(xù)完成后簽署移交確認書 5根據(jù)需要須向甲方遞交管理費財務(wù)決算 6按法律規(guī)定或經(jīng)雙方商定應(yīng)由乙方承擔(dān)的其他責(zé)任和義務(wù) 十一違約責(zé)任 1乙方未按合同約定的質(zhì)量標(biāo)準履行餐飲服務(wù)職責(zé)但未給甲方造成損失的甲方可要求乙方整改直至乙方達到服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準后甲方再支付相應(yīng)的后勤服務(wù)費用 2乙方未按合同約定質(zhì)量標(biāo)準履行后勤服務(wù)職責(zé)且給甲方造成損失的乙方應(yīng)按實賠償情況嚴重的甲方可根據(jù)損失情況要求乙方支付合同總額 10的違約金因乙方餐飲服務(wù)質(zhì)量問題導(dǎo)致甲方無法實現(xiàn)合同目的時甲方有權(quán)單方面解除合同 3因乙方原因?qū)е轮卮蠡馂?zāi)失竊等事件或其他違反法律法規(guī)和規(guī)章規(guī)定的行為的甲方有權(quán)單方解除合同并要求乙方賠償相關(guān)損失 4未征得甲方同意乙方擅自調(diào)整或調(diào)換項目總負責(zé)人更換一人將扣除服務(wù)費5萬元未征得甲方同意更換各部門核心崗位人員或上述人員出現(xiàn)擅自離職扣除服務(wù)費13萬元 5乙方應(yīng)及時反饋并落實甲方提出的各項書面整改要求未能在5個工作日內(nèi)以書面形式反饋整改結(jié)果的視情節(jié)扣除服務(wù)費10005000元 6除不可抗力及政策性因素外委托期內(nèi)一方要求提前終止合同需賠償對方違約金為合同總額的10 十二爭議解決方式 雙方發(fā)生爭議的可協(xié)商解決或向有關(guān)部門申請調(diào)解也可請在選擇項中打√ ?□提請寧波仲裁委員會仲裁 □ 向法院提起訴訟 十三合同附件 1本項目招投標(biāo)過程中的有關(guān)招投標(biāo)文件作為本合同的附件與本合同具有同等法律效力如招投標(biāo)文件內(nèi)容同本合同條款有不一致處以本合同條款為準 2本合同的未盡事宜可經(jīng)雙方協(xié)商一致后另行簽署補充協(xié)議補充協(xié)議作為本合同的組成部分與本合同具有同等法律效力補充協(xié)議內(nèi)容與本合同不一致處服從補充協(xié)議 十四其它 1 本合同經(jīng)雙方法定代表人或授權(quán)代表簽字并加蓋單位公章后生效 2 本合同如有未盡事宜須經(jīng)雙方共同協(xié)商作出補充規(guī)定補充規(guī)定與本合同具有同等效力 3 本合同一式五份甲乙雙方各執(zhí)一份代理機構(gòu)采購辦交管辦各執(zhí)一份 附件餐飲監(jiān)管考核細則 買受人甲方 公章 出賣人乙方 公章 法定授權(quán)代表人 法定授權(quán)代表人 開戶銀行 開戶銀行 帳 號 帳 號 聯(lián)系電話 聯(lián)系電話 日期 年 月 日 日期 年 月 日 合同見證方寧波中廣工程管理咨詢有限公司 法定代表人或主要負責(zé)人 日期
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