盱眙中學(xué)校內(nèi)學(xué)生餐廳及食品超市承包

XYZCP-2016-102

經(jīng)江蘇省盱眙中學(xué)委托，該校內(nèi)學(xué)生餐廳及食品超市承包競標項目定于2016年7月5日9 時 30分在淮安市公共資源交易中心盱眙分中心對社會公開競標。

一、本次競標承包的餐廳及超市經(jīng)營期限為2016年7月--2018年7月，報名人自行去盱眙中學(xué)考察，參與學(xué)生餐廳的競標人，必須進行市場調(diào)研，摸清盱眙當(dāng)?shù)匚飪r水平、用工水平、飯菜價格水平、學(xué)校、上級主管部門管理情況、學(xué)校生數(shù)等諸多問題。參與食品超市的競標人全面了解學(xué)校食品超市的基本情況（全校消費人數(shù)、正常消費人數(shù)、消費需求、消費水平、用工情況、學(xué)校管理要求等）。所有競標人要向?qū)W校提供不少于1000字的書面材料（包括自身優(yōu)勢、管理想法、管理承諾等內(nèi)容），沒有考察且提供書面材料的不得參與競標。

二、本次競標采用有聲有底價競標形式，標的為該校校內(nèi)餐廳一、二層及超市的經(jīng)營期承包經(jīng)營權(quán)。每個競標人只能取得一個項目經(jīng)營權(quán)。起拍價為一標段餐廳一層每年人民幣壹拾陸萬元整（￥16萬元/年）、二標段餐廳二層每年人民幣壹拾叁萬元整（￥13萬元/年）、三標段食品超市每年人民幣貳拾萬元整。（￥20萬元/年）

三、報名資質(zhì)要求

1.學(xué)生餐廳：大型餐飲公司（須提供營業(yè)執(zhí)照、食品安全質(zhì)量管理體系認證證書、餐飲食品經(jīng)營許可證等相關(guān)資質(zhì)材料）且近三年內(nèi)有學(xué)校食堂經(jīng)營管理經(jīng)歷（提供相關(guān)證明材料）。

2.食品超市：縣內(nèi)具備經(jīng)營資質(zhì)的企業(yè)或者個體工商戶（提供營業(yè)執(zhí)照）。校內(nèi)教職工不得參加、已獲盱中校內(nèi)其他項目經(jīng)營資格者及在盱中中途退出承包者不得參加。報名時提供身份證原件與復(fù)印件一份。

3. 上述資質(zhì)證明材料原件必須帶至競標現(xiàn)場由交易中心和學(xué)校共同審核,未按要求提供資質(zhì)材料及資質(zhì)審查未通過的不得參加本次競標。

4.報名費用200元/標段。

四、食品超市競標者必須憑本人身份證實名報名，報名者須為親自經(jīng)營者。如果經(jīng)營者以他人報名或委托他人經(jīng)營，一經(jīng)查實，學(xué)校有權(quán)終止其承包權(quán)利并沒收其保證金，并將追究其它連帶法律責(zé)任。

五、每位投標人在報名前向淮安市公共資源交易中心盱眙分中心賬戶存1萬元/標段的競標保證金，匯入淮安市公共資源交易中心盱眙分中心指定賬戶后，憑淮安市公共資源交易中心盱眙分中心出具的收據(jù)方可報名（不中標者待競拍后辦理退還手續(xù)；中標者競標保證金在交清各項費用及款項后，憑甲方出具退還證明后方退還或者轉(zhuǎn)入校方賬戶作為經(jīng)營保證金用）。

六、中標者必須在中標公示期3天滿后2個工作日內(nèi)領(lǐng)取中標通知書簽訂合同并交齊中標交易費和合同所要求的相關(guān)款項，如不及時交清款項，中標交易費用及簽訂合同，淮安市公共資源交易中心盱眙分中心和校方有權(quán)宣布廢標并沒收競標保證金。

七、中標人在中標后應(yīng)向淮安市公共資源交易中心盱眙分中心交納中標總交易額（2年承包金）千分之四的中標交易費。

八、其他說明

1、本次競標活動由江蘇省盱眙中學(xué)負責(zé)組織、實施，報名人應(yīng)自行到實地考察視情而定，如有疑問，可直接向江蘇省盱眙中學(xué)咨詢。

2、報名時間：2016年6月27日起至2016年7月4日17:00截止。

3、報名地點：淮安市公共資源交易中心盱眙分中心一樓服務(wù)大廳。

4、競標時間：2016年7月5日9時30分

5、競標地點：淮安市公共資源交易中心盱眙分中心三樓開標大廳（盱眙縣淮河?xùn)|路108號）

 6、保證金繳存信息：

 賬戶戶名：淮安市公共資源交易中心盱眙分中心

賬號：3208300101201000055388

匯入地點：江蘇省淮安市盱眙縣

開戶銀行：江蘇盱眙農(nóng)村商業(yè)銀行股份有限公司營業(yè)部 

7、報名及咨詢電話：

       報名電話：0517-88218876（黃會計）

       咨詢電話：15952387110（楊主任）

                                    江蘇省盱眙中學(xué)

                                    2016年6月27日

盱眙中學(xué)校內(nèi)學(xué)生餐廳及食品超市經(jīng)營競標規(guī)則

一、競標者應(yīng)按主拍人提出的加價幅度進行競拍，每次報價增幅為1000元人民幣及其1000元的整倍數(shù)，否則應(yīng)價無效。競價人在應(yīng)價同時應(yīng)舉牌并高聲報價。

二、本次競標采用有聲有底價競拍方式，競標者應(yīng)價與主拍人叫價相對應(yīng)。主拍人對最后一輪應(yīng)價重復(fù)三次報價，第三次重復(fù)報價無人應(yīng)價，槌落成交。應(yīng)價均沒有超過底價時，根據(jù)招投標領(lǐng)導(dǎo)小組意見，由主持人宣布是否成交或采取何種方式重新公平競標。

三、學(xué)生餐廳一層、二層采用分開報價的方式，一層先報價，一層中標單位確定后，二層再報價。二層報價時，一層中標單位不得參加。

四、競標者應(yīng)遵守大會的會場秩序，服從會場管理，對擾亂會場秩序，影響會議正常進行的，取消競標資格，沒收投標保證金，情節(jié)嚴重的，將依法嚴肅處理。（報名人限兩人入場參加）

五、競標開標時間：2016年7月5日9時30分。競標人須在開標時間之前抵達競標現(xiàn)場，遲到者作棄權(quán)處理。地點：淮安市公共資源交易中心盱眙分中心（具體標室見中心當(dāng)日公告牌）。

六、競標開始后，不解答競標者提出的任何問題，請競標者會前對拍賣公告、規(guī)則，及合同文本仔細研究，提出咨詢，所有答復(fù)以書面形式為準，任何口頭答復(fù)均無效。

七、投標人必須持本人身份證實名報名，本人親自參加競標。如果報名者以他人名義競標，本行對其競標中的一切問題和后果均不負任何責(zé)任。

八、競標報名人領(lǐng)取的號牌，只供本人使用或書面委托他人使用，書面委托他人的，競標者須向招投標中心出示書面委托書，被委托人須持委托書和本人身份證向招投標中心申請競標資格。中途發(fā)現(xiàn)冒名頂替或串通作弊的，招投標中心將有權(quán)終止其競標資格，并沒收其投標保證金。未經(jīng)允許交他人使用的，其后果由競標者本人負責(zé)。

九、中標人在中標公示期（三天）滿后二個工作日內(nèi)簽訂合同，交清承包金及保證金，同時向淮安市公共資源交易中心盱眙分中心交納中標總額千分之四的中標交易費用。如不能按時繳納所有費用，則淮安市公共資源交易中心盱眙分中心有權(quán)宣布為廢標，并沒收投標保證金。

十、競標者應(yīng)在報名前向交易中心交納投標保證金1萬元，未打入者不具備競標資格，其余方式均為無效。

十一、如競標時發(fā)生意外情況，招標人和淮安市公共資源交易中心盱眙分中心有權(quán)延期或重新招標。

十二、本規(guī)則的解釋權(quán)在江蘇盱眙中學(xué)。

                                 江蘇省盱眙中學(xué)

                                2016年6月27日                                                     

盱眙中學(xué)食堂目標管理合同

甲方：江蘇省盱眙中學(xué)

乙方：

根據(jù)競標結(jié)果，          獲得盱中學(xué)生食堂經(jīng)營權(quán)。為了更好地服務(wù)師生，雙方就合作事項，本著誠實守信、平等互利、共同發(fā)展的原則，經(jīng)協(xié)商達成如下協(xié)議。

一．合作項目

江蘇省盱眙中學(xué)  樓學(xué)生食堂

二．合作方式

甲方將學(xué)生  樓食堂提供給乙方經(jīng)營管理，甲方在常規(guī)工作中通過制定相關(guān)考核方案，對乙方進行考核。

二．經(jīng)營管理期限

2016年7月  日至2018年7月  日。其中第一年為試用階段，在該期間如發(fā)生食品安全事故、不服從學(xué)校管理、因管理不善導(dǎo)致A級食堂未通過、兩次或以上不能達到上級主管部門檢查要求等情況，學(xué)?？芍苯又兄购贤?。如果在合同期內(nèi)，管理得當(dāng)、運行合理，師生滿意率達85%以上的，合同期滿后，可根據(jù)實際情況，予以續(xù)簽。

三．經(jīng)費繳納

 1. 根據(jù)競標結(jié)果，中標公司向?qū)W校一次性繳納租金       元。同時繳納目標考核保證金6萬元，用于學(xué)校對中標公司的考核，考核滿意率達85%以上的全額返還，考核滿意率達85%—70%的返還總額的70%，考核滿意率達69%—60%的返還總額的50%，考核滿意率低于60%的直接取消經(jīng)營資格，保證金退還20%。

2.中標公司如不按時足額向?qū)W校繳納應(yīng)繳經(jīng)費，學(xué)校有權(quán)取消中標公司的資格。先繳費后經(jīng)營，簽訂《責(zé)任狀》后如自動放棄經(jīng)營資格，目標考核保證金不退。

四．甲方的權(quán)利與義務(wù)

1.甲方有權(quán)要求乙方更換管理人員，對乙方違反校規(guī)或行為不良員工，甲方有權(quán)責(zé)令乙方辭退更換并追究相應(yīng)的責(zé)任。

2.甲方有權(quán)對乙方的服務(wù)及各項工作進行檢查、監(jiān)督、考核，對不符合規(guī)定的有權(quán)制止，并追加處罰。具體考核和要求見“盱眙中學(xué)食堂常規(guī)考核簡述”。

3.甲方在職權(quán)內(nèi)要積極幫助乙方解決實際問題和困難，協(xié)助乙方搞好內(nèi)外關(guān)系，上級主管部門檢查時，甲方要積極配合接待，乙方全力配合，做好各項工作。

4.在正常工作期間，如無特殊原因，甲方需確保水、電、氣的正常供給。

5.甲方應(yīng)加強師生在文明就餐方面的宣傳和引導(dǎo)，同時阻止外來不明人員，保證食堂的正常運營，為乙方提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)提供必要條件。

6.甲方在乙方服務(wù)活動開始前，需配合乙方辦理相關(guān)證件（費用由乙方承擔(dān)）

五．乙方的權(quán)利和義務(wù)

（一）.乙方在食堂人員調(diào)動方面要先和甲方協(xié)商，尊重和考慮甲方的意見。

2.乙方必須承擔(dān)食堂內(nèi)所有開支費用。

3.乙方全體人員必須持有效合格健康證明上崗，并向甲方提供復(fù)印件備案。

4.乙方必須無條件接受甲方及上級主管部門的合理化建議和監(jiān)督、考核，并及時改進、完善。

5.乙方必須嚴格遵守食品安全法的相關(guān)規(guī)定，嚴格執(zhí)行甲方的各項制度，確保食品安全。如發(fā)生食品安全事故，乙方承擔(dān)全部責(zé)任。

6.乙方承擔(dān)自己的債權(quán)債務(wù)，甲方不承擔(dān)任何責(zé)任。

六．盱眙中學(xué)食堂常規(guī)考核簡述

為了便于各公司更好地了解我校食堂在常規(guī)工作中的具體要求，更有針對性地準備本次競標，同時，也為競標成功后更好地開展常規(guī)工作，如何從細節(jié)方面有效配合學(xué)校的各項管理，現(xiàn)將食堂常規(guī)考核辦法簡述如下：

（一）設(shè)備配備和維修

1.清點好學(xué)校所配的所有物品，與上一任責(zé)任人自行協(xié)商解決好其它添置物品，并根據(jù)實際需要自行添置。

2.因?qū)嶋H需要而重新購買的物品及裝修、改造設(shè)施在合作期滿后，無償移交給學(xué)校。

3.中標公司應(yīng)教育職工愛護各種設(shè)備，科學(xué)合理地使用，提高設(shè)備的使用壽命，如設(shè)備有損壞，中標公司應(yīng)及時更換或維修，費用從相關(guān)保證金中支付，亦可先行支付，如設(shè)備更換或維修不及時，學(xué)?？蓮娭茍?zhí)行，費用直接從相關(guān)保證金或一卡通中心扣除。

4.食堂下水道必須按時清理（一月一次），確保暢通，費用安排同設(shè)備配備與維修項目第三條。。

（二）管理目標

1.通過餐飲服務(wù)過程樹立服務(wù)品牌，達到服務(wù)育人、服務(wù)揚校的目標，做到師生及家長滿意，社會聲譽好，零投訴，民意測評師生及家長的滿意度達到85%以上。

2.食堂設(shè)施配備合理適用，達A級標準，設(shè)備完好率高，各功能室適合職工加工作業(yè)，師生就餐環(huán)境優(yōu)雅。

3.職工聘用應(yīng)符合食監(jiān)及衛(wèi)生等部門的規(guī)范要求，加強對職工的教育和管理，強化職工的服務(wù)意識、衛(wèi)生意識、安全意識和責(zé)任意識，教育職工做到態(tài)度誠懇、服務(wù)周到、工作高效。

4.膳食管理科學(xué)規(guī)范，特別注重食品安全與衛(wèi)生，杜絕一切事故的發(fā)生，飯菜價格合理，花色品種多樣，質(zhì)量上乘，定期請專業(yè)人員查看評鑒。

5.以A級食堂或高于A級標準實施管理，每年須通過A級食堂驗收，同時必須達到市級食品安全示范單位。如因管理不善未通過，學(xué)校將對其處以不少于2萬元的罰款。

6.如果發(fā)生重大食品安全事故，給學(xué)校帶來負面影響的，除扣除全部保證金外，另根據(jù)具體情況酌情處理。

（三）目標考核要求

1.處理好各種關(guān)系

（1）.學(xué)校派專人對學(xué)生食堂實施管理與考核，中標公司服從學(xué)校的管理安排，接受學(xué)校及各級行政主管部門各項檢查，如不能正確接受管理與檢查，每次處罰500元。

（2）.一二三樓層處理好彼此關(guān)系，共同協(xié)作，在服務(wù)過程中要使用正當(dāng)競爭手段。

（3）.正確處理好和師生的關(guān)系，真心誠意為師生服務(wù)，不得辱罵、恐嚇師生，如有師生投訴經(jīng)查實，每次處罰200元，如因此產(chǎn)生其他后果，由中標公司獨立承擔(dān)。

（4）.正確處理和食堂員工的關(guān)系，要依法辦理各項用工手續(xù)。要關(guān)愛員工，不得有任何不文明行為，如有因用工發(fā)生的一切事故，由中標公司自行承擔(dān)，學(xué)校概不負責(zé)。

（5）.中標公司現(xiàn)場管理負責(zé)人參加總務(wù)處每周例會，如無故缺席，每次扣除100元。

（6）.堅持每周例會制度，利用例會對員工進行各種培訓(xùn)，例會應(yīng)邀請校派管理人員參加，如例會不正常，每次處罰100元。

2.配合學(xué)校規(guī)范管理

（1）.責(zé)任人自主招聘從業(yè)人員，人員數(shù)量應(yīng)充分滿足業(yè)務(wù)要求，原則上每層不少于42人，招聘的人員須經(jīng)體檢辦證培訓(xùn)后上崗，工作人員進行統(tǒng)一規(guī)范著裝，認真落實各項工作及相關(guān)制度規(guī)定，如不符合要求每項處罰300元，并責(zé)令限期改正。

（2）.如中標公司損壞水電設(shè)施或進行竊電竊水活動，全額賠償損壞設(shè)施及安裝等費用，補足所偷逃的水電款，此外視情況每次給予500—10000元的處罰，發(fā)生以上行為達兩次的，取消中標公司的管理資格。

（3）.一律憑卡就餐、購物，除發(fā)生停電事故外，如發(fā)現(xiàn)使用現(xiàn)金就餐、購物，每次對相關(guān)樓層處罰1000元。

（4）.樓層食堂必須獨立管理，不得相互合并，不得在外尋找合作伙伴，更不得將管理經(jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)給他人。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，學(xué)校有權(quán)立即中止協(xié)議，并且所有預(yù)繳金額一律不退。

（5）.所有食品一律由各中標公司統(tǒng)一經(jīng)營，不準許對外轉(zhuǎn)包窗口，如違規(guī)一經(jīng)查實，學(xué)校將對樓層中標公司處以1—5萬元罰款，情況嚴重的，學(xué)校立即終止協(xié)議，限定其在規(guī)定時間內(nèi)無條件撤出食堂。

（6）.中標公司必須每天做賬，隨時備查，未按要求建帳的每次處罰2000元，直至取消管理資格。

（7）．按學(xué)校規(guī)定的時間提供早中晚餐服務(wù)，不按規(guī)定時間的一次處罰500元。

（8）．在食堂顯著位置公示各類主副食材料價格，各類主食、副食價格須經(jīng)學(xué)校核準后，在學(xué)校指導(dǎo)價格范圍內(nèi)實施。確需調(diào)整價格，須書面報總務(wù)處并經(jīng)校務(wù)會書面回復(fù)后實施。

（9）.食堂不準經(jīng)營任何帶棒食品和各類自制奶茶，一經(jīng)查實，除沒收所有違規(guī)食品外，每次對相關(guān)樓層處以不少于500元的罰款。

（10）. 在日常工作中，樓層負責(zé)人實行簽到制，有特殊情況無法在崗的必須履行請假手續(xù)。如無特殊情況，負責(zé)人除正常買菜、購物時間外，一律在崗，否則將對責(zé)任人經(jīng)濟處罰（每次100元），直至解除合同。

3.嚴把進貨關(guān)，不斷提高食品質(zhì)量，保持合理價格

 （1）．米面油等大宗食品必須按上級部門要求統(tǒng)一集中配送，經(jīng)學(xué)校管理人員驗收合格后才能入庫，實施定點采購，未經(jīng)同意私自入庫的物品一律沒收。如采購不合格食品，沒收相關(guān)食品外，對責(zé)任人處以不少于1000元的罰款，并上報相關(guān)主管部門。

（2）.把好進貨關(guān)。醋、醬油、食品添加劑等原料必須有質(zhì)量安全標志，必須用鹽業(yè)公司的食用鹽，嚴禁采購未經(jīng)衛(wèi)生部門檢驗的肉類及各種制品，嚴禁采購病死的畜禽及變質(zhì)蛋類，蔬菜應(yīng)無農(nóng)藥污染、無蟲、無腐爛變質(zhì)。以上發(fā)現(xiàn)一項不符合要求的處罰500元，經(jīng)食品藥品監(jiān)管局檢查有不合格的每次處罰1000元。

（3）.確保食品的質(zhì)量和品種，選用合格的原料，加工前需清洗的原料應(yīng)清洗干凈，加工制作過程應(yīng)科學(xué)規(guī)范，制作出的食品花色品種多樣，品種隨時間不斷輪換，以上各項發(fā)現(xiàn)有問題的每次處罰100元。

（4）.定期公布農(nóng)副產(chǎn)品的采購價格和成品的銷售價格，做好成本核算。經(jīng)學(xué)校管理人員抽查或?qū)W生舉報經(jīng)查實價格高于學(xué)校指導(dǎo)價格區(qū)間的，每次處罰2000元。

4.確保食品安全，做好衛(wèi)生工作

（1）.確保食品安全衛(wèi)生，不準使用三無產(chǎn)品和腐爛變質(zhì)的農(nóng)副產(chǎn)品，如有違反扣500元，嚴禁出售變質(zhì)和不衛(wèi)生的飯菜，如有違反扣款1000元。

（2）.做好防盜和防投毒工作，食堂操作間里非食堂工作人員不得隨意進入，下班后要有專人負責(zé)關(guān)好門窗，夜間要有專人值班，確保安全，如不符合要求，發(fā)現(xiàn)一次扣1000元，如發(fā)生偷盜或投毒事件，視情節(jié)輕重給予責(zé)任人5000元以上的罰款或中止其管理資格并移送司法機關(guān)處理。

（3）.做好防火防觸電工作。食堂內(nèi)部不得私拉亂接，不得存在用電及明火等安全隱患，更不能出現(xiàn)使用鋼瓶液化氣現(xiàn)象，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)每次對相關(guān)樓層處以1000元的罰款。如因不符合要求發(fā)生觸電或火災(zāi)，視情節(jié)輕重相關(guān)樓層除賠償經(jīng)濟損失外，校方立即中止協(xié)議并移送司法機關(guān)處理。

（4）.確保轄區(qū)和衛(wèi)生包干區(qū)（由學(xué)?？倓?wù)處指定）環(huán)境清潔衛(wèi)生，食堂操作間及售飯地面有污跡、雜物、積水等每次扣50元，樓梯及扶手不干凈，每次罰款100元，墻壁、柱子有腳印、手印和污跡、蜘蛛網(wǎng)等每次扣100元，下水道不暢通、不干凈有雜物每次扣50元，雜物要及時處理，垃圾要及時運走，否則一次扣50元，售飯窗口有飯粒、湯水、卡機表面不清潔、門窗不干凈一次扣50元，保持包干區(qū)清潔衛(wèi)生，確保無雜物、無雜草，發(fā)現(xiàn)問題一次扣50元，做好防蠅滅蠅，防鼠滅鼠工作，如措施不力一次扣50元。

（5）.保持各種器具的清潔，做飯菜時必須使用排煙排氣裝置，排煙排氣裝置每星期清洗一次，否則一次扣50元。冰箱、冰柜有異味、生熟混放發(fā)現(xiàn)一次扣100元，和面機、面案等不清潔、絞肉機未及時清洗有異味，發(fā)現(xiàn)一次扣100元，蒸飯車、蒸飯盤未及時清洗、售飯桌、切菜桌不干凈，餐桌椅未抹干凈發(fā)現(xiàn)一次扣50元。

（6）.提供符合食品完全標準的各類餐具，嚴格清洗消毒（盆、碗、盤、筷、鏟、勺等）如有違反，一次扣款200元。

（7）.各種物品擺放必須規(guī)范有序，餐桌椅擺放不整齊（前后相差30厘米），室內(nèi)各種器具擺放無序，保管室物品擺放不規(guī)范等，發(fā)現(xiàn)一次扣100元。

（8）.食堂人員上崗必須做好個人衛(wèi)生，必須按要求規(guī)范著裝，如有違反者一人次扣50元。

（9）.嚴格規(guī)范管理食品添加劑，必須要做到三專即專人、專柜、專用，并做好登記，如有違反每項每次罰款500元，如有2次違反，將直接中止協(xié)議。

（10）.食堂內(nèi)不允許有人居?。ǔ蛋嗳藛T），所有食品必須在操作間制作，違反一次扣500元。

（11）.確保食品安全，不得發(fā)生食品安全責(zé)任事故。如發(fā)生安全責(zé)任事故（如中毒、踩踏致傷致死等），相關(guān)損失由樓層中標公司全權(quán)負責(zé)，學(xué)校視情節(jié)輕重給予相關(guān)樓層5000元以上的罰款直至中止協(xié)議，情節(jié)嚴重的移交司法機關(guān)處理。

（12）.規(guī)范操作流程，做好剩飯、剩菜及食品冷藏工作，如有違反每次對相關(guān)責(zé)任人處以500元的罰款。按規(guī)定做好食品留樣工作，如有違反（留樣器皿、種類、數(shù)量、時間不合格）每次對相關(guān)樓層處以200元的罰款。

（13）.保證每間房和主要通道安裝高清監(jiān)控，并能正常調(diào)看，派專人負責(zé)透明食堂相關(guān)工作，因管理不到位被上級主管部門通報批評的，一次處以500元罰款。

七．違約責(zé)任

1．在合同期內(nèi)，如因乙方的原因不履行該協(xié)議，乙方需至少提前三個月，向甲方提出書面申請，乙方投資的所有費用甲方概不負責(zé)。

2.在協(xié)議期間，乙方不能以任何理由停業(yè)，否則甲方有權(quán)立刻終止協(xié)議，沒收乙方所有資產(chǎn)，并向乙方追償經(jīng)濟損失及相關(guān)法律責(zé)任。如因甲方原因（除正常休息、放假）造成乙方不能營業(yè)的，甲方要向乙方作相應(yīng)補償。

3.雙方其它違約責(zé)任按相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

八．爭議處理

1.在本協(xié)議執(zhí)行中，所發(fā)生的一切爭議，合同當(dāng)事人應(yīng)通過友好協(xié)商的辦法解決。

2.在友好協(xié)商之日起30天內(nèi)，不能解決的，雙方均可向當(dāng)?shù)胤ㄔ禾崞鹪V訟。

九．其他

1.本協(xié)議一式四份，雙方各執(zhí)兩份

2.本協(xié)議經(jīng)雙方簽字、蓋章，乙方交齊所有費用后生效。

3.招標文件、招標過程中的相關(guān)文件與本協(xié)議具有同等法律效應(yīng)。

甲方（簽章）：                     乙方（簽章）：

授權(quán)代表（ 簽字）                 乙方法人（簽字）：

日期：                            日期：

盱眙中學(xué)食品超市目標管理合同

甲方：江蘇省盱眙中學(xué)

乙方：

根據(jù)競標結(jié)果，             獲得盱中食品超市經(jīng)營權(quán)。為了更好地服務(wù)師生，雙方就合作事項，本著誠實守信、平等互利、共同發(fā)展的原則，經(jīng)協(xié)商達成如下協(xié)議。

一．合作項目

江蘇省盱眙中學(xué) 三 樓食品超市

二．合作方式

甲方將食堂三樓食品超市提供給乙方經(jīng)營管理，甲方在常規(guī)工作中通過制定相關(guān)考核方案，對乙方進行考核。

二．經(jīng)營管理期限

2016年7月  日至2018年7月  日。其中第一年為試用階段，在該期間如發(fā)生食品安全事故、不服從學(xué)校管理、師生滿意率較低、兩次或以上不能達到上級主管部門檢查要求等情況，學(xué)?？芍苯又兄购贤?。如果在合同期內(nèi)，管理得當(dāng)、運行合理，師生滿意率達85%以上的，合同期滿后，可根據(jù)實際情況，在合理核算基礎(chǔ)上確定價格后，予以續(xù)簽。

三．經(jīng)費繳納

 1. 根據(jù)競標結(jié)果，中標人向?qū)W校一次性繳納租金       元。同時繳納目標考核保證金6萬元，用于學(xué)校對經(jīng)營人的考核，考核滿意率達85%以上的全額返還，考核滿意率達85%—70%的返還總額的70%，考核滿意率達69%—60%的返還總額的50%，考核滿意率低于60%的直接取消經(jīng)營資格，保證金退還20%。

2.經(jīng)營人如不按時足額向?qū)W校繳納應(yīng)繳經(jīng)費，學(xué)校有權(quán)取消經(jīng)營人的經(jīng)營資格。先繳費后經(jīng)營，簽訂協(xié)議后如自動放棄經(jīng)營資格，目標考核保證金不退。

四．甲方的權(quán)利與義務(wù)

1.甲方有權(quán)對乙方的所有人員進行管理，對乙方違反校規(guī)或行為不良員工，甲方有權(quán)責(zé)令乙方辭退更換并追究相應(yīng)的責(zé)任。

2.甲方有權(quán)對乙方的服務(wù)及各項工作進行檢查、監(jiān)督、考核，對不符合規(guī)定的有權(quán)制止，并追加處罰。具體考核和要求見“盱眙中學(xué)食品超市常規(guī)考核簡述”。

3.甲方在職權(quán)內(nèi)要積極幫助乙方解決實際問題和困難，協(xié)助乙方搞好內(nèi)外關(guān)系，上級主管部門檢查時，甲方要積極配合接待，乙方全力配合，做好各項工作。

4.在正常工作期間，如無特殊原因，甲方需確保水、電的正常供應(yīng)。

5.甲方應(yīng)加強師生在文明購物方面的宣傳和引導(dǎo)，同時阻止外來不明人員，保證超市的正常運營，為乙方提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)提供必要條件。

6.甲方在乙方服務(wù)活動開始前，需配合乙方辦理相關(guān)證件（費用由乙方承擔(dān)）

五．乙方的權(quán)利和義務(wù)

1.乙方在人員使用上要先和甲方協(xié)商，尊重和考慮甲方的意見。

2.乙方必須承擔(dān)食品超市內(nèi)所有開支費用。

3.乙方全體人員必須持有效合格健康證明上崗，并向甲方提供復(fù)印件備案。

4.乙方必須無條件接受甲方的合理化建議和監(jiān)督、考核，并及時改進、完善。

5.乙方必須嚴格遵守食品安全法的相關(guān)規(guī)定，嚴格執(zhí)行甲方的各項制度，確保食品安全。如發(fā)生食品安全事故，乙方承擔(dān)全部責(zé)任。

6.乙方承擔(dān)自己的債權(quán)債務(wù)，甲方不承擔(dān)任何責(zé)任。

六．盱眙中學(xué)食品超市常規(guī)考核簡述

為了便于經(jīng)營人更好地了解我校食品超市在常規(guī)工作中的具體要求，更有針對性地準備本次競標，同時，也為更好地開展常規(guī)工作，如何從細節(jié)方面有效配合學(xué)校的各項管理，現(xiàn)將食品超市常規(guī)考核辦法簡述如下：

1.與上一任責(zé)任人自行協(xié)商解決好原有設(shè)備的交接，該交接與學(xué)校無關(guān)，其它添置物品根據(jù)實際需要自行添置。

2.因?qū)嶋H需要而重新購買的物品及裝修、改造實施在合作期滿后，無償移交給學(xué)校。

3.經(jīng)營人應(yīng)教育職工愛護各種設(shè)備，科學(xué)合理地使用，提高設(shè)備的使用壽命，如設(shè)備有損壞，經(jīng)營人應(yīng)及時更換或維修，費用從相關(guān)保證金中支付，亦可先行支付，如設(shè)備更換或維修不及時，學(xué)?？蓮娭茍?zhí)行，費用直接從相關(guān)保證金或一卡通中心扣除。

4.通過服務(wù)過程樹立服務(wù)品牌，達到服務(wù)育人、服務(wù)揚校的目標，做到師生及家長滿意，社會聲譽好，零投訴，民意測評師生及家長的滿意度須達到85%以上，學(xué)校定期組織學(xué)生對食品超市測評，滿意率不足80%的，學(xué)校將處以2000元罰款。

5.職工聘用應(yīng)符合食監(jiān)及衛(wèi)生等部門的規(guī)范要求，加強對職工的教育和管理，強化職工的服務(wù)意識、衛(wèi)生意識、安全意識和責(zé)任意識，教育職工做到態(tài)度誠懇、服務(wù)周到、工作高效。

6.中標經(jīng)營人一次性向?qū)W校繳納管理考核保證金6萬元，用于學(xué)校對中標經(jīng)營人的考核，考核滿意率達85%以上的全額返還，考核滿意率達85%—70%的返還總額的70%，考核滿意率達69%—60%的返還總額的50%，考核滿意率低于60%的直接取消經(jīng)營資格，保證金退還20%。

7.如果發(fā)生重大食品安全事故，給學(xué)校帶來負面影響的，除扣除全部保證金外，另根據(jù)具體情況酌情處理。

8.學(xué)校派專人對學(xué)生食品超市實施管理與考核，中標經(jīng)營人服從學(xué)校的管理安排，接受學(xué)校及各級行政主管部門各項檢查，如不能正確接受管理與檢查，每次處罰500元。兩次以上的，直接解除協(xié)議，所交費用一律不退。

9.一二三樓層處理好彼此關(guān)系，共同協(xié)作，在服務(wù)過程中要使用正當(dāng)競爭手段，如有采用不正當(dāng)競爭手段，一經(jīng)查實，將對相關(guān)經(jīng)營人處以不少于5000元的罰款，直至解除協(xié)議，所交費用一律不退，情況嚴重的移交司法機關(guān)處理。

10.正確處理好和師生的關(guān)系，真心誠意為師生服務(wù)，不得辱罵、恐嚇師生，如有師生投訴每次處罰200元，如因此產(chǎn)生其他后果，由中標經(jīng)營人獨立承擔(dān)。

11.正確處理和員工的關(guān)系，要依法辦理各項用工手續(xù)。要關(guān)愛員工，不得有任何不文明行為，如有因用工發(fā)生的一切事故，由中標經(jīng)營人自行承擔(dān)，學(xué)校概不負責(zé)。

12.中標經(jīng)營人參加總務(wù)處每周例會，如無故缺席，每次扣除100元。

13.堅持每月例會制度，利用例會對員工進行各種培訓(xùn)，例會應(yīng)邀請校派管理人員參加，如例會不正常，每次處罰100元。

14.經(jīng)營人自主招聘從業(yè)人員，招聘的人員須經(jīng)體檢辦證培訓(xùn)后上崗，工作人員統(tǒng)一規(guī)范著裝、持證上崗，認真落實各項工作及相關(guān)制度規(guī)定，如不符合要求每項處罰300元，并責(zé)令限期改正。

15.如經(jīng)營人損壞水電設(shè)施或進行竊電竊水活動，全額賠償損壞設(shè)施及安裝等費用，補足所偷逃的水電款，此外視情況每次給予500—10000元的處罰，發(fā)生以上行為達兩次的，取消中標公司的管理資格。

16.一律憑卡購物，除發(fā)生停電事故外，如發(fā)現(xiàn)使用現(xiàn)金購物，每次對經(jīng)營人處罰1000元。

17.食品超市必須獨立管理，不得在外尋找合作伙伴，更不得將管理經(jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)給他人。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即中止協(xié)議，限定其在規(guī)定時間內(nèi)無條件撤出超市，并且所有預(yù)繳金額一律不退。

18.經(jīng)營人必須按要求每天做賬，隨時備查，未按要求建帳的每次處罰2000元，直至取消管理資格。

19．嚴格按照開放時間開門經(jīng)營（上午一、二節(jié)課課間，中午11：10—14：00，下午大課間，下午5：10—10：30），如有違反，每次對相關(guān)樓層處以500元的罰款。

20．超市提供食品經(jīng)營目錄報學(xué)校審核批準后執(zhí)行，只允許經(jīng)營成品食品，如瓶裝礦泉水、瓶裝飲料、牛奶、面包、蛋糕、桶裝方便面、餅干、水果等食品。不得出現(xiàn)帶棒食品、辣條、各類瓜子，不得在超市內(nèi)出售自制食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)除沒收食品外，學(xué)校將處以不少于2000元的罰款。如因師生特殊需要，需增加品種，必須以書面形式上報總務(wù)處，并經(jīng)學(xué)校書面批準后執(zhí)行，原則上每學(xué)年研究決定一次。

21. 所有食品明碼標價，所經(jīng)營的食品價格，不得高于大型超市價格。所有食品必須全部上架銷售，如有違反，一經(jīng)查實，學(xué)校有權(quán)沒收食品，并追加一定的經(jīng)濟處罰。

22. 在日常工作中，經(jīng)營人實行簽到制，有特殊情況無法在崗的必須履行請假手續(xù)。如無特殊情況，負責(zé)人除正常購物時間外，一律在崗，否則將對責(zé)任人經(jīng)濟處罰（每次100元），直至解除合同。

23．確保食品安全，不得發(fā)生食品安全責(zé)任事故，如有發(fā)生，相關(guān)損失由經(jīng)營人全權(quán)負責(zé)，學(xué)校視情節(jié)輕重給予相關(guān)樓層5000元以上的罰款直至中止協(xié)議，情節(jié)嚴重的移交司法機關(guān)處理。

24. 接到學(xué)生投訴經(jīng)查實的一次罰款500元。

25.確保食品的質(zhì)量和品種，不得經(jīng)營不符合相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定以外的食品如有發(fā)現(xiàn)，除沒收食品外，每次處罰500元。

26.平時所購食品一律經(jīng)膳食科驗收后，方可進入超市。

27. 中標經(jīng)營人人必須無條件的服從學(xué)校及上級主管部門的管理。如被上級主管理部門處罰，學(xué)校將對經(jīng)營人追加該處罰金額的10倍罰款。

28.做好防盜和防投毒工作，食品儲藏室內(nèi)非超市工作人員不得隨意進入，下班后要有專人負責(zé)關(guān)好門窗，夜間要有專人值班，確保安全，如不符合要求，發(fā)現(xiàn)一次扣1000元，如發(fā)生偷盜或投毒事件，視情節(jié)輕重給予責(zé)任人5000元以上的罰款或中止其管理資格并移送司法機關(guān)處理。

29.做好防火防觸電工作。超市內(nèi)部不得私拉亂接，不得存在用電及明火等安全隱患，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)每次對經(jīng)營人處以1000元的罰款。如因不符合要求發(fā)生觸電或火災(zāi)，視情節(jié)輕重相關(guān)樓層除賠償經(jīng)濟損失外，校方立即中止協(xié)議并移送司法機關(guān)處理。

30.確保衛(wèi)生包干區(qū)（由學(xué)?？倓?wù)處指定）環(huán)境清潔衛(wèi)生，超市外圍、超市內(nèi)部地面有污跡、雜物、積水等每次扣50元，樓梯及扶手不干凈，每次罰款100元，墻壁、柱子有腳印、手印和污跡、蜘蛛網(wǎng)等每次扣100元，雜物要及時處理，垃圾要及時運走，否則一次扣50元，卡機表面不清潔、門窗不干凈一次扣50元，保持包干區(qū)清潔衛(wèi)生，確保無雜物、無灰塵，發(fā)現(xiàn)問題一次扣50元，做好防蠅滅蠅，防鼠滅鼠工作，如措施不力一次扣50元。

31.各種物品擺放必須規(guī)范有序，餐桌椅擺放不整齊（前后相差30厘米），室內(nèi)各種食品、物品擺放無序，儲藏室物品擺放不規(guī)范等，發(fā)現(xiàn)一次扣100元。

32.人員上崗必須做好個人衛(wèi)生，必須按要求規(guī)范著裝，如有違反者一人次扣50元。

33.超市內(nèi)不允許有人居?。ǔ蛋嗳藛T），違反一次扣500元。

34.規(guī)范操作流程，做好各類食品登記、檢查工作，根據(jù)食品保質(zhì)期及包裝情況及時下架調(diào)換，如有違反每次對相關(guān)責(zé)任人處以500元以上的罰款。

35.保證超市內(nèi)和主要通道安裝高清監(jiān)控，并能正常調(diào)看，如不能完成，學(xué)校將責(zé)令限期整改并處以500元以上罰款。

七．違約責(zé)任

1．在合同期內(nèi)，如因乙方的原因不履行該協(xié)議，乙方需至少提前三個月，向甲方提出書面申請，乙方投資的所有費用甲方概不負責(zé)。

2.在協(xié)議期間，乙方不能以任何理由停業(yè)，否則甲方有權(quán)立刻終止協(xié)議，沒收乙方所有資產(chǎn)，并向乙方追償經(jīng)濟損失及相關(guān)法律責(zé)任。如因甲方原因（正常休息、放假及不可抗力導(dǎo)致除外）造成乙方不能營業(yè)的，甲方要向乙方作相應(yīng)補償。

3.雙方其它違約責(zé)任按相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

八．爭議處理

1.在本協(xié)議執(zhí)行中，所發(fā)生的一切爭議，雙方應(yīng)通過友好協(xié)商的辦法解決。

2.在友好協(xié)商之日起30天內(nèi)，不能解決的，雙方均可向當(dāng)?shù)胤ㄔ禾崞鹪V訟。

九．其他

1.本協(xié)議一式四份，雙方各執(zhí)兩份

2.本協(xié)議經(jīng)雙方簽字、蓋章，乙方交齊所有費用后生效。

3.招標文件、招標過程中的相關(guān)文件與本協(xié)議具有同等法律效應(yīng)。

甲方（簽章）：                     乙方（簽章）：

授權(quán)代表（ 簽字）                 乙方法人（簽字）：

日期：                            日期：