第一章 項(xiàng)目招標(biāo)公告

中國(guó)石油集團(tuán)測(cè)井有限公司天津分公司職工食堂運(yùn)營(yíng)管理 項(xiàng)目招標(biāo)公告

招標(biāo)編號(hào)：TJ2018-fw-zb001

一、招標(biāo)條件

本服務(wù)招標(biāo)項(xiàng)目已由 中國(guó)石油集團(tuán)測(cè)井有限公司天津分公司 以TJ2018-fw-zb001批準(zhǔn)，按要求履行了相關(guān)報(bào)批及備案等手續(xù)，資金已落實(shí)，具備招標(biāo)條件，現(xiàn)對(duì)其進(jìn)行公開招標(biāo)。

二、項(xiàng)目概況與招標(biāo)范圍

1項(xiàng)目概況： 根據(jù)中國(guó)石油集團(tuán)測(cè)井有限公司天津分公司（以下簡(jiǎn)稱天津分公司）職工食堂運(yùn)營(yíng)管理的實(shí)際需求對(duì)職工食堂運(yùn)營(yíng)管理進(jìn)行公開招標(biāo)。本次招標(biāo)是天津分公司職工食堂承包經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，為職工提供早、中、晚餐。職工食堂建筑面積1200㎡，場(chǎng)所最大容納人數(shù)400人，服務(wù)內(nèi)容主要包括：早、中、晚餐制作；接待餐的制作及廚師、面點(diǎn)師、配菜工、洗碗工、服務(wù)員的日常管理。

本次招標(biāo)控制價(jià)：130萬(wàn)元/年（含6%增值稅），兩年共計(jì)260 萬(wàn)元（含6%增值稅），超過(guò)此價(jià)格的投標(biāo)將予以否決 。

標(biāo)段劃分： 1 個(gè)標(biāo)段。

2招標(biāo)范圍：

（1）負(fù)責(zé)提供食品加工和甲方員工的日常用餐服務(wù)；

（2）負(fù)責(zé)提供公務(wù)接待用餐（會(huì)務(wù)用餐、團(tuán)隊(duì)用餐）服務(wù)；

（3）負(fù)責(zé)廚房設(shè)施設(shè)備日常使用及管理工作；

（4）負(fù)責(zé)食堂環(huán)境衛(wèi)生清潔及餐用具清潔、日常維護(hù)等服務(wù)；

（5）負(fù)責(zé)原材料使用、驗(yàn)收等工作；

（6）承擔(dān)食品質(zhì)量、安全和衛(wèi)生等方面的管理責(zé)任；

（7）負(fù)責(zé)與相關(guān)食品監(jiān)督部門的對(duì)接并接受檢查；

（8）服務(wù)應(yīng)做到及時(shí)、衛(wèi)生、安全、營(yíng)養(yǎng)、節(jié)約、熱情、周到。

3 服務(wù)要求：

有良好的社會(huì)信譽(yù)，在以往的餐飲經(jīng)營(yíng)中無(wú)任何食品衛(wèi)生，消防安全，勞務(wù)糾紛等方面的不良記錄者優(yōu)先。

4 服務(wù)內(nèi)容：天津分公司職工食堂運(yùn)營(yíng)管理項(xiàng)目

（1）餐廳設(shè)施：

基本指標(biāo)	指標(biāo)明細(xì)
就餐標(biāo)準(zhǔn)	早餐2元/人，午餐5元/人，晚餐5元/人，招待用餐標(biāo)準(zhǔn)另定
工作目標(biāo)	方便快捷、干凈衛(wèi)生、綠色健康、營(yíng)養(yǎng)均衡
服務(wù)對(duì)象	公司工作人員和外來(lái)業(yè)務(wù)人員
用餐時(shí)間	早餐：7:00 8:00； 午餐：11:20 12:30； 晚餐：17:00 18:00；

說(shuō)明：

1招標(biāo)人提供廚房設(shè)備、水電煤氣設(shè)施、廚房及餐廳場(chǎng)地；午餐（晚餐）日平均就餐人數(shù)少于400人時(shí)，餐飲公司提供廚師、廚雜及服務(wù)人員并在招標(biāo)人核定定員的基礎(chǔ)上按照?qǐng)?bào)價(jià)結(jié)算（人員工資及福利由甲方承擔(dān)）；午餐（晚餐）日平均就餐人數(shù)達(dá)到或超過(guò)400人時(shí)，相關(guān)人員工資及福利由餐飲公司承擔(dān)；

2用餐人數(shù)：早餐200-300人，中餐200-300人，晚餐50-100人；

3采取指紋結(jié)算方式；

4招待用餐單獨(dú)結(jié)算。

（2）服務(wù)項(xiàng)目：

供餐類別	供餐內(nèi)容	備注
工作人員餐	早餐：主食8種；配菜4種；稀食2種，豆腐腦、油條每周2次，自助形式。 午餐：一般類：主葷2種，副葷2種，主食4種，稀食1種；特色類：夏季每周二面條，每周二主葷1種，副葷2種，服務(wù)員打菜。 晚餐（值班餐）：主葷1種，副葷1種，素菜1種，主食2種，稀食1種。 以上品種為每日提供數(shù)量，每周內(nèi)不重復(fù)。	餐廳大堂用餐
招待餐	提前預(yù)訂，并確定用餐人數(shù)及標(biāo)準(zhǔn)和特殊要求，專職服務(wù)人員提供用餐服務(wù)	餐廳單間用餐； 成本獨(dú)立核算
員工營(yíng)養(yǎng)配餐	菜品以低油、低糖、低鹽為主，并配以粗糧； 由廚房專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師隨季節(jié)變化，科學(xué)合理搭配營(yíng)養(yǎng)膳食。

（3）衛(wèi)生安全：

1餐廳洗碗間配置先進(jìn)的餐具清洗消毒機(jī)和消毒碗柜，保證餐具安全衛(wèi)生；

2廚房配有空氣消毒燈和滅蠅燈，保證廚房在干凈無(wú)污染的環(huán)境下加工食品；

3廚房的原材料嚴(yán)格把關(guān)，保證符合國(guó)家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；

4廚房工作人員工服潔凈，一律配戴帽子和口罩，傳菜人員需帶手套，杜絕決食品的二次污染；

5廚房重地，非工作人員嚴(yán)禁入內(nèi)，如需進(jìn)入要進(jìn)行二次更衣后，由廚房人員陪同進(jìn)入；

6餐廳全部工作人員定期到衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行體檢，領(lǐng)取健康證后方可上崗，禁止帶病工作；

7餐廳每周進(jìn)行大掃除，保證不留衛(wèi)生死角，配合衛(wèi)生防疫部門做好防鼠、滅蠅、滅蟑工作。

5 服務(wù)地點(diǎn)：中國(guó)石油集團(tuán)測(cè)井有限公司天津分公司院內(nèi)。

6 服務(wù)期限：招標(biāo)有效期為二年，合同一年一簽，通過(guò)年度考核結(jié)果決定下一年是否簽約。依照考核標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)年考核滿意度分值的80%及以上可以繼續(xù)簽訂次年合同，考評(píng)考核滿意度分值不足80%，取消簽約資格。

7 技術(shù)要求及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等飲食衛(wèi)生法律法規(guī)。

8 結(jié)果有效期限及維護(hù)方式：

（1）采購(gòu)結(jié)果有效期

自中標(biāo)通知書下發(fā)之日起有效期2年。

（2）價(jià)格調(diào)整

在中標(biāo)有效期內(nèi)，因市場(chǎng)行情發(fā)生變動(dòng)導(dǎo)致人員價(jià)格上漲或下降，不進(jìn)行中標(biāo)價(jià)格調(diào)整。

三、投標(biāo)人資格要求

本次招標(biāo)要求申請(qǐng)人具備：

*1 不接受代理商、聯(lián)合體投標(biāo)，不允許分包。

*2投標(biāo)人具備合格有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、組織機(jī)構(gòu)代碼證（或提供具有統(tǒng)一社會(huì)信用代碼的營(yíng)業(yè)執(zhí)照即可）（原件及復(fù)印件（加蓋企業(yè)公章）），營(yíng)業(yè)執(zhí)照經(jīng)營(yíng)范圍與本項(xiàng)目?jī)?nèi)容相關(guān)。

*3投標(biāo)人應(yīng)提供食品衛(wèi)生許可證、餐飲服務(wù)許可證必備資質(zhì)證件或資質(zhì)證件的年檢。（均原件及復(fù)印件（加蓋企業(yè)公章））

*4參加此次投標(biāo)的服務(wù)商，獨(dú)立法人，注冊(cè)資金100萬(wàn)及以上。

*5 投標(biāo)人近三年（2016年至今）具有不少于一項(xiàng)用餐人數(shù)不少于200人及以上食堂（餐廳）或同等規(guī)模食堂（餐廳）的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。須提供如合同(原件)或服務(wù)業(yè)主蓋章證明文件（原件），提供的證明材料需反映出服務(wù)期限、業(yè)績(jī)項(xiàng)數(shù)、服務(wù)規(guī)模等。

*6為保證服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)人員配置應(yīng)不低于18人。其中包括項(xiàng)目主管至少1人，廚師長(zhǎng)至少1人，主廚及廚師不少于3人、前廳服務(wù)員不少于6人，面點(diǎn)不少于4人、切配及洗碗工等不少于3人。投標(biāo)人應(yīng)當(dāng)承諾服務(wù)團(tuán)隊(duì)的所有人員只能專職于本項(xiàng)目的具體工作，不能兼任其他項(xiàng)目工作。

*7 項(xiàng)目主管近三年（2016年至今）應(yīng)具有不少于一項(xiàng)管理企業(yè)大型（用餐人數(shù)不少于200人）食堂（餐廳）或同等規(guī)模食堂（餐廳）的管理工作經(jīng)驗(yàn)。須提供有效的勞動(dòng)合同（復(fù)印件加蓋公章）或用戶單位蓋章證明文件或單位聘書（任命書）（復(fù)印件加蓋公章）予以證明。項(xiàng)目主管可由服務(wù)團(tuán)隊(duì)中具備相應(yīng)資格條件的人員兼任。

*8 廚師的要求

*8.1 廚師長(zhǎng)應(yīng)具有國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)及以上證書和健康證（均原件），年齡不小于35歲。須提供有效的勞動(dòng)合同（復(fù)印件加蓋公章）或用戶單位蓋章證明文件或單位聘書（任命書）（復(fù)印件加蓋公章）予以證明。

*8.2 主廚師中具有國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)及以上證書和健康證（均原件），應(yīng)不少于2人。須提供有效的勞動(dòng)合同（復(fù)印件加蓋公章）或用戶單位蓋章證明文件或單位聘書（任命書）（復(fù)印件加蓋公章）予以證明。

*8.3 冷菜廚師中具有國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)及以上證書和健康證（均原件）應(yīng)不少于1人。須提供有效的勞動(dòng)合同（復(fù)印件加蓋公章）或用戶單位蓋章證明文件或單位聘書（任命書）（復(fù)印件加蓋公章）予以證明。

*9投標(biāo)人需承諾服務(wù)團(tuán)隊(duì)的用工組織必須符合國(guó)家《勞動(dòng)法》相關(guān)規(guī)定。

*10提供擬委派所有工作人員的健康證（原件）。

*11投標(biāo)人須承諾所有服務(wù)人員應(yīng)滿足投標(biāo)人資格要求中的相關(guān)人員要求。

*12中標(biāo)人需保證在合同簽訂后20日內(nèi)具備服務(wù)條件。

*13財(cái)務(wù)狀況：投標(biāo)人提供近三年經(jīng)審計(jì)的財(cái)務(wù)報(bào)表，保證盈利或不虧損，否則投標(biāo)將被否決。

*14投標(biāo)人具有良好的商業(yè)信譽(yù)，投標(biāo)人生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中無(wú)直接影響本項(xiàng)目履約能力的違法、違規(guī)等不良記錄；未被國(guó)家、招標(biāo)人及其上級(jí)部門明文規(guī)定暫停、中止或取消交易資格的。不良記錄包括但不限于受到行政處罰、因違法涉嫌犯罪被辦案機(jī)關(guān)立案調(diào)查、追查、審查起訴、被法院判決有罪以及在企業(yè)信用系統(tǒng)中顯示有直接影響本項(xiàng)目履約能力的異常、有違法違規(guī)記錄等情形。

*15投標(biāo)人沒(méi)有處于被責(zé)令停業(yè),財(cái)產(chǎn)被接管、凍結(jié)、破產(chǎn)等狀態(tài)。

*16法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件。

以上 * 號(hào)條款，如不滿足，其投標(biāo)將被否決。

四、招標(biāo)文件的獲取

4.1 潛在投標(biāo)人，請(qǐng)于 2018 年 9 月 12 日至 2018 年 9 月 17 日 17時(shí) 30分，登錄 中國(guó)石油電子招標(biāo)投標(biāo)交易平臺(tái) http://ebidmanage.cnpcbidding.com/bidder/ebid/base/login.html，采用線上報(bào)名方式確認(rèn)報(bào)名（不接受線下報(bào)名）。標(biāo)書獲取流程為：登錄電子交易平臺(tái)（未注冊(cè)用戶請(qǐng)先免費(fèi)注冊(cè)） >查看最新招標(biāo)項(xiàng)目 >報(bào)名 >報(bào)名截止日前線下支付標(biāo)書費(fèi) >招標(biāo)文件。

4.2招標(biāo)文件按項(xiàng)目采用線下支付的方式發(fā)售：每套2000元人民幣（報(bào)名截止日前線下支付），售后不退，銀行匯款時(shí)附言 （職工食堂運(yùn)營(yíng)管理）標(biāo)書費(fèi) 。

4.3報(bào)名成功的潛在投標(biāo)人，請(qǐng)?jiān)谏鲜鋈掌趦?nèi)將購(gòu)買標(biāo)書費(fèi)用的匯款憑證以電子郵件（掃描件）方式發(fā)至工程咨詢公司項(xiàng)目負(fù)責(zé)人郵箱。如需開具標(biāo)書費(fèi)發(fā)票的，同時(shí)將 公告1《收款、開票信息承諾書》 《投標(biāo)人投標(biāo)特別提示》填寫完整一并發(fā)送。

五、投標(biāo)文件的遞交

5.1投標(biāo)文件遞交截止時(shí)間： 2018 年 10 月 10 日 9 時(shí) 00 分，投標(biāo)文件遞交地點(diǎn)：大港油田招標(biāo)中心開標(biāo)一室(油田賓館主樓2樓) 。

5.2 逾期送達(dá)的或者未送達(dá)指定地點(diǎn)的投標(biāo)文件，招標(biāo)人不予受理，同時(shí)投標(biāo)人須按招標(biāo)文件的要求派代表出席。

5.3 投標(biāo)申請(qǐng)人在2018 年 10 月 7 日之前，應(yīng)提交 3.5 萬(wàn)元人民幣的投標(biāo)保證金，投標(biāo)保證金繳納方式為 銀行匯款且必須從投標(biāo)人基本賬戶轉(zhuǎn)出。

六、發(fā)布公告的媒體

本次招標(biāo)公告同時(shí)在以下信息平臺(tái)發(fā)布：

1、中國(guó)石油招標(biāo)投標(biāo)網(wǎng) http：//www.cnpcbidding.com；

2、中國(guó)石油電子招標(biāo)投標(biāo)交易平臺(tái)http://ebidmanage.cnpcbidding.com/bidder/ebid/base/login.html；

3、國(guó)家指定發(fā)布媒介 \ 。

本公告如有修改和補(bǔ)充也在以上網(wǎng)站同時(shí)公布。

七、開標(biāo)

開標(biāo)時(shí)間： 2018 年 10 月 10 日 9 時(shí) 00 分；

開標(biāo)地點(diǎn)： 大港油田招標(biāo)中心開標(biāo)一室(油田賓館主樓2樓)。

八、投標(biāo)費(fèi)用

中標(biāo)人須交納招標(biāo)代理費(fèi)，招標(biāo)代理費(fèi)計(jì)算方式見(jiàn)二。

九、聯(lián)系方式

招標(biāo)人：中國(guó)石油集團(tuán)測(cè)井有限公司天津分公司

聯(lián)系人：陳國(guó)華

電 話：022-25962970

招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)：天津大港油田工程咨詢有限公司

地 址：天津大港油田三號(hào)院興勝道油田賓館主樓

郵 編：300280

聯(lián) 系 人： 張育瑋

電 話： 022-25913128 13821411599

郵 箱： zhangywei@petrochina.com.cn

開戶銀行： 中國(guó)建設(shè)銀行天津油田支行

開戶名稱： 天津大港油田工程咨詢有限公司

賬 號(hào)： 12001765001052508570

異議與投訴：022-25913109

問(wèn)題與建議：022-25977051

電子招標(biāo)運(yùn)維單位：中油物采信息技術(shù)有限公司

技術(shù)咨詢電話：4008800114 轉(zhuǎn) 3 轉(zhuǎn) 6

注冊(cè)咨詢電話：010-62069351、 62069370

天津大港油田工程咨詢有限公司

2018 年 9 月 12 日

1：收款、開票信息承諾書

收款、開票信息承諾書

天津大港油田工程咨詢有限公司：

我方已于 年 月 日在 中國(guó)石油電子招標(biāo)投標(biāo)交易平臺(tái) 報(bào)名參加（項(xiàng)目名稱） 的項(xiàng)目投標(biāo)。并附招標(biāo)文件購(gòu)買電匯底單和我單位確認(rèn)后的投標(biāo)人特別提示。

我方承諾中標(biāo)后及時(shí)交納招標(biāo)代理費(fèi)。

投標(biāo)單位聯(lián)系人：

聯(lián)系電話（手機(jī)）：

電子郵箱：

此外，為方便貴公司退還我單位投標(biāo)保證金和開具增值稅發(fā)票，現(xiàn)向貴公司提供我單位相關(guān)信息，以下信息由我單位財(cái)務(wù)部門提供，并掃描貴公司極速開票碼，申請(qǐng)開票。

收款信息：

1.收款單位（開戶）名稱： ；

2.收款銀行帳號(hào)： ；

3.收款銀行名稱： ；

4.收款銀行聯(lián)行行號(hào)（支付系統(tǒng)行號(hào)）： ；

5.收款銀行所在地： ；

開票信息（用于開具代理費(fèi)增值稅專用發(fā)票，由財(cái)務(wù)提供）如下：

單位名稱： ；

開 戶 行： ；

賬 號(hào)： ；

注冊(cè)地址： ；

電 話： ；

稅 號(hào)： ；

電子郵箱： （用于接收電子發(fā)票） ；

開具增值稅專用發(fā)票： □是 □否 。

我單位承諾提供的上述信息真實(shí)精確，無(wú)錯(cuò)字、別字、少字、多字、漏字情形；承諾收款帳號(hào)、收款銀行聯(lián)行行號(hào)完整準(zhǔn)確，收款單位名稱及收款銀行所在地準(zhǔn)確；賬號(hào)數(shù)字無(wú)錯(cuò)、漏、多、少情形，開票信息準(zhǔn)確無(wú)誤（尤其是稅號(hào)準(zhǔn)確無(wú)誤）。同時(shí)我單位鄭重承諾，如因提供信息錯(cuò)誤（或存在瑕疵）導(dǎo)致貴公司付款不成功（或被我單位開戶銀行退款），我單位愿承擔(dān)相關(guān)責(zé)任，并允諾貴單位至少推遲一個(gè)月付款；如因提供信息錯(cuò)誤（或存在瑕疵）導(dǎo)致貴公司開具發(fā)票有誤，我單位不會(huì)要求換票，責(zé)任自負(fù)。

特此確認(rèn)。

單位名稱： （蓋單位章）

法定代表人： （ 簽字）

年 月 日

中國(guó)石油集團(tuán)測(cè)井有限公司天津分公司職工食堂運(yùn)營(yíng)管理招標(biāo)公告.docx 投標(biāo)人特別提示.pdf