昆山市第一中學(xué)食堂服務(wù)外包邀請(qǐng)招標(biāo)公告 公告概要：

蘇州工業(yè)園區(qū)華建工程咨詢服務(wù)有限公司受昆山市第一中學(xué)委托，根據(jù)《中華人民共和國政府采購法》等有關(guān)規(guī)定，現(xiàn)對(duì)昆山市第一中學(xué)食堂服務(wù)外包進(jìn)行邀請(qǐng)招標(biāo)，歡迎合格的供應(yīng)商前來投標(biāo)。

項(xiàng)目名稱：昆山市第一中學(xué)食堂服務(wù)外包

項(xiàng)目編號(hào)：KSHJ2017-N-001號(hào)

項(xiàng)目聯(lián)系方式：

項(xiàng)目聯(lián)系人：小邢

項(xiàng)目聯(lián)系電話：0512-57725578

采購單位聯(lián)系方式：

采購單位：昆山市第一中學(xué)

采購單位地址：昆山水秀路1207-28號(hào)水秀江南商務(wù)樓

采購單位聯(lián)系方式：小邢

代理機(jī)構(gòu)聯(lián)系方式：

代理機(jī)構(gòu)：蘇州工業(yè)園區(qū)華建工程咨詢服務(wù)有限公司

代理機(jī)構(gòu)聯(lián)系人：小邢

代理機(jī)構(gòu)地址： 0512-57725578

一、采購項(xiàng)目的名稱、數(shù)量、簡要規(guī)格描述或項(xiàng)目基本概況介紹：

招標(biāo)書

受昆山市第一中學(xué)之委托，蘇州工業(yè)園區(qū)華建工程咨詢服務(wù)有限公司作為招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)，對(duì)其為昆山市第一中學(xué)食堂服務(wù)外包項(xiàng)目招標(biāo)。歡迎符合資格條件的供應(yīng)商前來報(bào)名參加投標(biāo)。

一、招標(biāo)編號(hào)：KSHJ2017-N-001號(hào)

二、招標(biāo)內(nèi)容：學(xué)校食堂服務(wù)外包

三、服務(wù)期限：2017 年9月1日~2020年8月31日（具體以合同約定日期為準(zhǔn)）。

四、服務(wù)內(nèi)容：

1、本次招標(biāo)2家服務(wù)單位，分別承擔(dān)學(xué)校一樓、二樓食堂服務(wù)。

2、中標(biāo)單位負(fù)責(zé)提供校內(nèi)師生早、中、晚餐的就餐服務(wù)，按 五常法 管理要求，做好學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作，保證在接手學(xué)校和上級(jí)有關(guān)部門的檢查中滿意度達(dá)到優(yōu)良。

3、中標(biāo)單位必須做到伙食品種合理搭配、花式多樣，注重營養(yǎng)，規(guī)范操作。每周四前列出下周菜單，交學(xué)?？倓?wù)處審核后實(shí)施。

4、采購單位按照蘇州市、昆山市教育局規(guī)定不支付、不收取任何食堂管理服務(wù)費(fèi)用，承包單位應(yīng)本著保本微利的原則合理制定伙食標(biāo)準(zhǔn)，承包期內(nèi)食堂盈利應(yīng)控制在3%以內(nèi)。師生和膳食委員會(huì)在對(duì)食堂滿意度調(diào)查中，滿意度不低于85%，低于則認(rèn)定取消承包資格，合同期間如發(fā)生食品安全事故則取消承包資格。

五、具體要求：

（一）本次招標(biāo)須單位法人到場參加投標(biāo)。中標(biāo)單位只能自主經(jīng)營不得轉(zhuǎn)包。中標(biāo)單位法人須參加學(xué)校定期召開的食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議。

（二）人員配備：晨報(bào)單位必須為食堂安排一下崗位人員

（1）招標(biāo)項(xiàng)目內(nèi)容與經(jīng)營要求：

中標(biāo)單位不得將食堂轉(zhuǎn)讓或委托他人經(jīng)營，更不得搞不法經(jīng)營。承包期間，食堂所涵蓋的餐廳、操作間、儲(chǔ)藏間、衛(wèi)生間等均屬于承包者管理范圍。環(huán)境保潔、垃圾清運(yùn)由中標(biāo)人承擔(dān)。承包者在開始營業(yè)前必須向?qū)W校提交食堂人員花名冊(cè)，崗位分工情況表，工作人員健康證復(fù)印件，廚師資格證復(fù)印件等證件。要嚴(yán)格按照衛(wèi)生部門對(duì)食堂從業(yè)人員的要求，所有工作人員要持有有效健康證上崗，上崗前要經(jīng)過基本的飲食行業(yè)知識(shí)培訓(xùn)。衛(wèi)生檢疫，工作人員體檢，傷殘疾病等費(fèi)用均由承包者負(fù)責(zé)。抓好食品衛(wèi)生安全和食堂衛(wèi)生防疫工作，就餐環(huán)境必須達(dá)到衛(wèi)生部門的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。規(guī)范經(jīng)營，校方有權(quán)監(jiān)督并可隨時(shí)檢查。如因經(jīng)營者的管理不善造成安全事故，承包者負(fù)全部責(zé)任。經(jīng)營方應(yīng)保證全體師生員工早中晚三餐的供應(yīng)。保證質(zhì)量且營養(yǎng)均衡，禁止使用 三無 產(chǎn)品，品種多樣。不準(zhǔn)出售變質(zhì)、變味以及剩飯菜。學(xué)?？倓?wù)部門將定期或不定期在學(xué)生中調(diào)查飯菜質(zhì)量、數(shù)量及服務(wù)情況，并將有關(guān)信息通知經(jīng)營者，承包者應(yīng)聽取意見，采取措施及時(shí)整改。學(xué)校成立膳食委員會(huì)，會(huì)同總務(wù)處配合經(jīng)營者共同管理好食堂，對(duì)食堂的財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)營狀況、成本、利潤、服務(wù)質(zhì)量等進(jìn)行監(jiān)督檢查。學(xué)校每月設(shè)定家長開放日，對(duì)食堂經(jīng)營進(jìn)行監(jiān)督檢查。廚房設(shè)備學(xué)校已一次性投資到位，并登記造冊(cè)清點(diǎn)無誤后移交給經(jīng)營方使用，所有設(shè)備在使用過程中由經(jīng)營單位負(fù)責(zé)維修，如今后承包方需進(jìn)行設(shè)備添置的，待與學(xué)校協(xié)商后決定。

（2）對(duì)承包方要求：

1、承包方能嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境保護(hù)法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的有關(guān)規(guī)定，規(guī)范管理，如嚴(yán)控進(jìn)貨渠道，保障原材料質(zhì)量，嚴(yán)守操作工序，禁止違規(guī)操作等，切實(shí)做好食堂的管理和衛(wèi)生工作。

2、承包期間，食堂所涵蓋的餐廳、操作間、儲(chǔ)藏間、衛(wèi)生間等均屬于承包者管理范圍。環(huán)境保潔、垃圾清運(yùn)由承包方負(fù)責(zé)。根據(jù)蘇州市《餐廚垃圾管理辦法》、《蘇州市餐廚垃圾管理辦法實(shí)施細(xì)則》的相關(guān)規(guī)定，承包方應(yīng)和蘇州市潔凈廢植物油回收有限公司簽訂協(xié)議，對(duì)就餐廚垃圾統(tǒng)一收集運(yùn)輸并對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行無害化處理。

3、承包方能充分尊重并遵守學(xué)校的有關(guān)管理規(guī)定。在進(jìn)行食堂管理過程中，能認(rèn)真傾聽學(xué)校師生和相關(guān)職能部門的意見，服從學(xué)校職能部門的管理，并及時(shí)進(jìn)行整改，不斷提高服務(wù)水平和飯菜質(zhì)量。

4、嚴(yán)格按照衛(wèi)生部門對(duì)食堂從業(yè)人員的要求，所有工作人員要持有有效健康證上崗，上崗前要經(jīng)過基本的飲食行業(yè)知識(shí)培訓(xùn)。衛(wèi)生檢疫，工作人員體檢，傷殘疾病等費(fèi)用均由經(jīng)營者負(fù)責(zé)。

5、學(xué)校成立膳食委員會(huì)，會(huì)同總務(wù)處配合經(jīng)營者共同管理好食堂，對(duì)食堂的財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)營狀況、成本、利潤、服務(wù)質(zhì)量等進(jìn)行監(jiān)督檢查。

6、《每周菜單》應(yīng)在前一周的周四送學(xué)校，由校方審核后方可確定。對(duì)菜單上的個(gè)別菜可根據(jù)營養(yǎng)搭配，與承包方協(xié)商進(jìn)行微調(diào)。

7、承包方為學(xué)校配備的管理人員和工作人員需符合相關(guān)從業(yè)要求，并能具備良好的服務(wù)觀念，關(guān)心學(xué)生身心健康，從細(xì)微處著手，為學(xué)生打造安全、衛(wèi)生、和諧的用餐環(huán)境。師生飯菜做到量足，質(zhì)優(yōu)，價(jià)格公道，確保干凈衛(wèi)生。

8、承包方必須具備安全操作觀念，認(rèn)真做好防火、防毒、防工傷事故等工作。每日全面檢查水、電、氣、油、灶（爐）具、消毒柜和各種炊事器具、消防設(shè)施是否正常，下班勿忘關(guān)好水、電、氣總閥門及門窗，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，以防發(fā)生安全事故或影響學(xué)校正常的飯菜供應(yīng)。

（3）、人員要求

1、投標(biāo)單位需承諾所有工作人員待遇不低于昆山市最低工資標(biāo)準(zhǔn)，并按規(guī)定給人員繳納社保及保險(xiǎn)等。同時(shí)，投標(biāo)單位需充分考慮法定假期（主要是寒、暑假）的人員工資問題，？？？該部分費(fèi)用包含在食堂外包服務(wù)費(fèi)中。

2、有關(guān)服務(wù)工種的人員，必須按國家規(guī)定具備相關(guān)工種的上崗證和 健康證 條件，并按國家有關(guān)部門規(guī)定，定期體檢且有年審合格記錄。

3、各崗位人員按崗位職責(zé)分別負(fù)責(zé)各項(xiàng)工作內(nèi)容，具體投標(biāo)單位在投標(biāo)文件中需提供工作崗位職責(zé)制度以及各項(xiàng)管理規(guī)定。此外投標(biāo)單位還需負(fù)責(zé)食堂日常保潔、水電氣日常管理等職責(zé)。

（4）、學(xué)校管理監(jiān)督職責(zé)：

①、監(jiān)督審批中標(biāo)人的服務(wù)品種和價(jià)格；②、對(duì)中標(biāo)人采購的米、油、蔬菜等定期抽樣檢查；③、檢查監(jiān)督食堂的衛(wèi)生安全工作，對(duì)違規(guī)行為予以處罰；④、抽查評(píng)價(jià)服務(wù)品種的質(zhì)量，對(duì)違規(guī)行為予以處罰；⑤、協(xié)調(diào)師生就餐秩序。

（5）、費(fèi)用

1、在運(yùn)營期間，中標(biāo)人須對(duì)學(xué)校財(cái)務(wù)公開，接受學(xué)校財(cái)務(wù)監(jiān)督。

2、餐廳所需要的水、電、煤氣、蒸汽等費(fèi)用由中標(biāo)人承擔(dān)。

3、廚房工程類的非中標(biāo)人責(zé)任所造成的維修費(fèi)用由學(xué)校承擔(dān)；

4、廚房設(shè)備類的日常維修保養(yǎng)及油煙管道清洗由中標(biāo)人承擔(dān)；（由于中標(biāo)人操作不當(dāng)損壞的設(shè)備由中標(biāo)人照價(jià)賠償）

5、食堂用餐餐具、洗滌用品、消毒藥水、衛(wèi)生用品等所有易耗品由中標(biāo)人提供；

6、中標(biāo)人負(fù)責(zé)食品原料的采購，并做好索證、驗(yàn)貨、臺(tái)賬登記等工作，確保原料質(zhì)量。

7、中標(biāo)人負(fù)責(zé)餐廚垃圾清運(yùn)。

8、中標(biāo)人須按照本招標(biāo)文件的要求對(duì)該招標(biāo)項(xiàng)目進(jìn)行食堂服務(wù)外包工作。

9、如遇采購單位有特殊情況和任務(wù)，必須服從安排。

10、若中標(biāo)的投標(biāo)單位在服務(wù)期間，違反下列規(guī)定將被扣除履約保證金或解除相關(guān)綜合服務(wù)合同。

10.1未經(jīng)采購單位許可，將承包的服務(wù)轉(zhuǎn)包他人；

10.2嚴(yán)重違反招標(biāo)方的有關(guān)規(guī)定；

10.3出現(xiàn)食物中毒、衛(wèi)生檢查不合格等重大事故或問題。

（6）、其他

1、中標(biāo)人對(duì)服務(wù)缺陷不予更正，招標(biāo)人有權(quán)另請(qǐng)其他單位更正，所發(fā)生的費(fèi)用由原中標(biāo)人承擔(dān)。

2、如遇招標(biāo)單位有重大基建等特殊情況（工作量減少或增加幅度較大時(shí)），招標(biāo)單位將提前一個(gè)月告知乙方，合同內(nèi)容經(jīng)雙方協(xié)商調(diào)整。

3、需學(xué)校配合的工作：投標(biāo)人應(yīng)在投標(biāo)文件中說明，如能中標(biāo)，在服務(wù)過程中需要學(xué)校配合的工作和需要提供的條件，每周菜單需提前提交學(xué)校相應(yīng)管理科室確認(rèn)。

4、需承諾無條件配合學(xué)校完成餐飲服務(wù)許可證辦理。

5、本項(xiàng)目是昆山市第一中學(xué)為昆山市第一中學(xué)食堂服務(wù)外包項(xiàng)目進(jìn)行的招標(biāo)，中標(biāo)后，中標(biāo)人與昆山市第一中學(xué)簽訂合同。

二、供應(yīng)商資格要求：

投標(biāo)人投標(biāo)資格要求：A、投標(biāo)人應(yīng)當(dāng)具備下列條件：（1）具有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的能力；（2）具有良好的商業(yè)信譽(yù)和健全的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度；（3）具有履行合同所必需的設(shè)備和專業(yè)技術(shù)能力；（4）有依法繳納稅收和社會(huì)保障資金的良好記錄；（5）參加招標(biāo)活動(dòng)前經(jīng)營活動(dòng)中三年內(nèi)，在沒有重大違法記錄；B、投標(biāo)人需符合以下特殊條件：（1）具有餐飲服務(wù)許可證，食堂從業(yè)人員符合相關(guān)要求；（2）在昆山具有專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)和正規(guī)的辦公場所；C、購買招標(biāo)文件時(shí)須提供以下材料（須帶原件（或公證件）帶至報(bào)名現(xiàn)場備查）：（1）投標(biāo)單位的營業(yè)執(zhí)照副本、稅務(wù)登記證副本；（2）非昆山地區(qū)注冊(cè)的投標(biāo)單位要求在昆山地區(qū)有工作場所，報(bào)名時(shí)提供證明資料復(fù)印件；（3）報(bào)名單位法人授權(quán)委托書；報(bào)名經(jīng)辦人須為該單位正式員工，提供身份證明、勞動(dòng)合同、社保繳納證明或?qū)~單；（4）在昆山具有專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)和正規(guī)的辦公場所的證明材料：具有自有辦公場所房產(chǎn)證明材料或租賃合同（復(fù)印件）；注：單位負(fù)責(zé)人為同一人或者存在直接控股、管理關(guān)系的不同供應(yīng)商，不得參加同一合同項(xiàng)下的政府采購活動(dòng)。7、本次招標(biāo)不接受聯(lián)合投標(biāo)。

三、投標(biāo)截止時(shí)間：

2017年07月21日 11:09

四、開標(biāo)日期和地點(diǎn)：

開標(biāo)時(shí)間：2017年07月31日 13:30

開標(biāo)地點(diǎn)：昆山水秀路1207-28號(hào)水秀江南商務(wù)樓601

五、獲取招標(biāo)文件時(shí)間和地點(diǎn)：

獲取招標(biāo)文件時(shí)間：2017年07月21日 11:11 至 2017年07月27日 17:00(雙休日及法定節(jié)假日除外)

獲取招標(biāo)文件的地點(diǎn)：昆山水秀路1207-28號(hào)水秀江南商務(wù)樓601

六、獲取文件方式和售價(jià)：

預(yù)算金額：0.0 萬元（人民幣）

獲取文件的方式或事項(xiàng)：現(xiàn)場購買標(biāo)書

本公告包含的招標(biāo)文件售價(jià)總和：500.0 （元）

七、采購項(xiàng)目需要落實(shí)的政府采購政策：

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八、其它補(bǔ)充事宜

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信息來源：http://www.ccgp.gov.cn/