? ? ? ? ? ? ? ?貴陽(yáng)統(tǒng)一企業(yè)有限公司員工食堂招標(biāo)公告

一、項(xiàng)目名稱：承包貴陽(yáng)統(tǒng)一企業(yè)有限公司員工食堂

二、項(xiàng)目地點(diǎn)：貴州省修文醫(yī)藥食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)

三、廠商評(píng)鑒要求：

1、廠商報(bào)名：準(zhǔn)備我公司所需資料復(fù)印件（蓋公章鮮章），三證合一或五證合一的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、法人身份證復(fù)印件及法人授權(quán)書及身份證復(fù)印件，并須確認(rèn)資質(zhì)真實(shí)有效。

2、參與競(jìng)標(biāo)商的注冊(cè)資本需在100萬(wàn)元以上。

3、報(bào)名時(shí)間：2016年11月20日以前。

4、報(bào)名的公司資料需要在報(bào)名時(shí)間以前送達(dá)或者郵寄（郵戳截止時(shí)間為準(zhǔn)）至貴陽(yáng)統(tǒng)一企業(yè)有限公司。

郵寄地址：貴陽(yáng)市修文縣扎佐鎮(zhèn) 修文醫(yī)藥食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)

電話: 0851-82261056

收件人：章征友

5、投標(biāo)報(bào)名單位的資料不予退回。

四、招標(biāo)食堂簡(jiǎn)介：

1、貴陽(yáng)統(tǒng)一企業(yè)有限公司內(nèi)設(shè)員工食堂，配有宴請(qǐng)包房一間，共約有200個(gè)餐位，現(xiàn)職工總?cè)藬?shù)約有130人，全廠每天中午就餐人數(shù)約100人，晚餐就餐人數(shù)約有60人，早餐、夜班就餐主要以倒班員工為主（周末及節(jié)假日除外）。

2、人員配備要求：包括廚師、營(yíng)養(yǎng)師、切配人員、勤雜人員、消毒工及采購(gòu)人員等。食堂從業(yè)人員數(shù)需滿足食堂正常運(yùn)營(yíng)要求。

3、食堂配備有粗加工間、主、副食加工間、主副食倉(cāng)庫(kù)、消毒間、冷藏間、更衣間等，并按烹調(diào)區(qū)、切配區(qū)、粗加工區(qū)、洗碗?yún)^(qū)、售賣區(qū)，抽排系統(tǒng)等配備了相關(guān)的不銹鋼廚具。

4、食堂現(xiàn)有設(shè)備（見食堂）。

5、餐桌、餐椅、員工餐盤、湯碗、筷子及食堂主要設(shè)備由招標(biāo)方負(fù)責(zé)配置。

6、食堂大米、油均由食堂承包商自行購(gòu)買，品牌由公司確定

大米：必須到公司指定的超市（選當(dāng)?shù)卮笮统校┵?gòu)買且需有獨(dú)立包裝（袋裝），不得購(gòu)買散裝大米，包裝上需帶有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及QS標(biāo)識(shí)。對(duì)于品牌的要求，可選益海糧油、中糧集團(tuán)、北大荒集團(tuán)或在當(dāng)?shù)劁N量排前三名的品牌。

油：必須到當(dāng)?shù)卮笮统匈?gòu)買，須為益海嘉里、中國(guó)糧油食品、山東魯花集團(tuán)中任一家正規(guī)產(chǎn)品。

五、就餐標(biāo)準(zhǔn)及形式：

1、乙方為甲方員工供應(yīng)早餐、中餐、晚餐、夜餐、貴賓餐以及臨時(shí)用餐；（貴賓餐及臨時(shí)用餐采用簽字月結(jié)方式）。

2、用餐形式由甲方員工自由充值用餐，若沒有充值飯卡者，則購(gòu)買客餐餐劵用餐，食堂不得收取現(xiàn)金。

3、外來(lái)人員實(shí)行購(gòu)餐劵用餐，食堂不得收取現(xiàn)金。

4、每餐保證供應(yīng)六個(gè)以上品種菜式供員工選擇，葷菜三個(gè)、素菜二個(gè)、免費(fèi)湯一個(gè)，每周三提報(bào)下周菜單給公司伙食委員會(huì)成員審核。

5、用餐標(biāo)準(zhǔn)：

? ? （1）早餐、宵夜為自由式消費(fèi)：米線、面條、雞蛋、豆?jié){、包子、饅頭、稀飯等售價(jià)（報(bào)價(jià)單請(qǐng)見附件）；

? ? （2）中餐、晚餐、為固定套餐模式（兩葷兩素或兩葷一素），售價(jià)（見報(bào)價(jià)單）；

? ? （3）菜式及價(jià)格等要合理。每份菜的份量不少于120克。串葷的葷素比例為5：5；

? ? （4)以上菜式由員工自由選擇。

6、供餐時(shí)間：早餐07：00-08：30，中餐11：30-13：00，晚餐17：30-19：00，夜宵：23：30-00：30；

7、食堂承包方承擔(dān)食堂水電費(fèi)的30%。

8、費(fèi)用的結(jié)算：承包經(jīng)營(yíng)者每月5日前提供費(fèi)用明細(xì)，招標(biāo)方3個(gè)工作日核算回復(fù)，承包經(jīng)營(yíng)者開具稅局的正式發(fā)票后，招標(biāo)方按公司財(cái)務(wù)流程付款。

六、食堂管理標(biāo)準(zhǔn)

? 1、食堂工作人員個(gè)人衛(wèi)生：

(1).每年一次體檢,檢查合格方可上崗， 新進(jìn)人員必須持有區(qū)級(jí)以上醫(yī)院的有效健康證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明。

(2).上班前在更衣室穿戴工作衣帽，并應(yīng)保持衣帽整潔，頭發(fā)不得外露，不得留指甲、胡須，嚴(yán)禁佩戴手飾上崗，男生不得留長(zhǎng)發(fā)。

(3).勤洗手、洗頭、冼澡，勤剪指甲，便后應(yīng)洗手殺菌，養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

(4).有病及時(shí)報(bào)告，患有感冒、咳嗽、痢疾、手部有傷口、化膿性或滲出性皮膚病等不得接觸食品，應(yīng)安排病人當(dāng)天休息，待病情痊愈后方可上班。

(5).廚師在作業(yè)期間嚴(yán)格按要求穿戴好白色的工衣、工帽和工鞋，廚師在作業(yè)期間嚴(yán)禁吸煙，否則按規(guī)定處罰。

(6).售賣間人員進(jìn)入售賣間之前嚴(yán)格進(jìn)行手部消毒，穿戴好白色的工衣、工帽、口罩（口罩要遮住口鼻）、手套，達(dá)到無(wú)菌操作。

?餐廳衛(wèi)生：

? ? （1）.保持地面干凈、餐桌整潔，每次餐后應(yīng)擦拭桌椅、按要求規(guī)定將桌椅擺放整齊,每張桌子配備四張凳子,每天用清潔劑拖洗地面一次,窗臺(tái)、墻壁每天擦拭一次；電扇、空調(diào)、紗窗每周清洗一次。

? ?（2）.采用有效方法做好滅四害工作,經(jīng)常疏通清洗下水道。四害防治由總務(wù)課統(tǒng)籌安排，飯?zhí)貌坏盟阶試姙?、投放除四害藥劑。違者視情況給予處罰。

? ?（3）.食堂排水溝每月最少清理一次。

七、 食堂承包商不得采購(gòu)以下原料或食品：

?1、腐敗變質(zhì)、霉變、含有毒害物質(zhì)或被有毒物質(zhì)污染的，以及其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品原料。

?2 、無(wú)證食品商販或來(lái)路不明的食品原料。

?3 、未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉品及相關(guān)制品。

?4 、容器包裝污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔與其他非食品類物資混裝造成污染的食品原料。

?5、摻假、摻雜、偽造的食品原料。

?6、衛(wèi)生部門規(guī)定禁止出售的食品原料。

?7、超過保質(zhì)期限的食品原料。

?8、禁止購(gòu)買含有天然致命毒素的新鮮蔬菜：四季豆、蠶豆、發(fā)芽馬鈴薯、生大豆（生豆?jié){）、薺菜、黃花菜、灰菜等野菜。

八、評(píng)標(biāo)辦法:

? ? 1、評(píng)標(biāo)按照招標(biāo)要求和條件進(jìn)行，整體衡量投標(biāo)方的規(guī)模、經(jīng)營(yíng)信譽(yù)，側(cè)重于現(xiàn)經(jīng)營(yíng)學(xué)校食堂、企事業(yè)單位和餐飲企業(yè)等現(xiàn)實(shí)因素。

2、資金保障的可靠性。

3、技術(shù)力量(現(xiàn)成的員工隊(duì)伍)及后續(xù)經(jīng)營(yíng)的穩(wěn)定性。

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4、按時(shí)開業(yè)的可信性。

九、標(biāo)書的說(shuō)明：

1、廠商報(bào)價(jià)單填寫完畢后加蓋公章和騎縫公章，內(nèi)容物包括報(bào)價(jià)單(含規(guī)劃書等資料)和廠商營(yíng)業(yè)執(zhí)照(含組織機(jī)構(gòu)代碼證、稅務(wù)登記證)復(fù)印件”法人授權(quán)書及身份證復(fù)印件蓋公章(鮮章). 并須確認(rèn)資質(zhì)真實(shí)，否則視參與投標(biāo)無(wú)效，且不予退還招標(biāo)保證金；

2、投標(biāo)方必須在2016年 ?月 ?日 ? ?前將密封好的《投標(biāo)書》郵寄或送至貴陽(yáng)統(tǒng)一企業(yè)有限公司 收。投標(biāo)方所交文件必須加蓋公章（騎縫章），并注明“本項(xiàng)目開標(biāo)時(shí)才能啟封”字樣?！锻稑?biāo)書》使用文件袋加蓋公章封存。

3、未按要求填寫之報(bào)價(jià)單視為廢標(biāo)，取消本次投標(biāo)資格，投標(biāo)單位的資料不予退回。

4、在簽訂合同前， 統(tǒng)一公司保留接受或拒絕其它報(bào)價(jià)、取消招標(biāo)和拒絕所有報(bào)價(jià)的權(quán)利，并且無(wú)須對(duì)受影響的投標(biāo)單位承擔(dān)任何責(zé)任；

十、中標(biāo)通知

經(jīng)招標(biāo)委員會(huì)審查、考察、論證后，將在開標(biāo)后七天內(nèi)以雙方簽訂合同的方式確定，并同時(shí)交納風(fēng)險(xiǎn)保證金3萬(wàn)元。

十一、咨詢電話

聯(lián)系人：章征友、電話13888510742

貴陽(yáng)統(tǒng)一企業(yè)有限公司

行政服務(wù)課