目 錄
第一冊 投標人須知
第一章 名詞釋義
第二章 招標文件
第三章 投標文件的編制
第四章 投標文件的遞交
第五章 開標與評標
第六章 公開招標失敗的后續(xù)處理
第七章 授予合同
第八章 質(zhì)疑處理
第二冊 招標項目需求
第一章 招標公告
第二章 用戶需求書
第三冊 格式及附件
第一章 合同格式（供參考）
第二章 投標文件的格式、附件
第三章 政府采購履約異常情況反饋表

第一冊 投標人須知
第一章 名詞釋義
1 資金來源
1.1 采購單位部門預(yù)算的財政性資金。
2 采購單位、政府集中采購機構(gòu)、投標人
2.1 “采購單位”是指利用財政性資金依法進行政府采購的國家機關(guān)、事業(yè)單位、團體組織。
2.2 “政府集中采購機構(gòu)”系指政府設(shè)立的負責本級財政性資金的集中采購和招標組織工作的專門機構(gòu)，即招標人。本招標文件的政府集中采購機構(gòu)是指深圳市光明新區(qū)公共資源交易中心。
2.3 “投標人”，是指向采購單位提供貨物、工程或者服務(wù)的法人、其他組織或者自然人，或稱供應(yīng)商。未經(jīng)采購單位許可，投標人不得將項目轉(zhuǎn)包或分包給其它單位。
2.4 投標文件：利用深圳市政府采購網(wǎng)提供的投標書加密軟件加密的投標文件。
2.5“投標”，指通過深圳市政府采購網(wǎng)上傳電子投標文件。
3 版本說明
3.1 本版本適用于貨物類網(wǎng)上招標項目采購。
4 合格的投標人
4.1 在中華人民共和國境內(nèi)進行工商登記注冊，并有能力按本次采購文件的要求保證按時、按質(zhì)、按量提供招標貨物及服務(wù)的制造商或代理商。
4.2 必須注冊成為深圳市網(wǎng)上政府采購供應(yīng)商。
4.3 只有在法律上和財務(wù)上獨立、合法運作并與采購單位或政府集中采購機構(gòu)無直接利益關(guān)系、隸屬關(guān)系的供貨人才能參加投標。
4.4 聯(lián)合體投標
由兩個或兩個以上法人組成一個聯(lián)合體以一個投標人身份共同投標時，除符合前3款的要求外，還應(yīng)符合以下要求：
（1）投標人的投標文件及中標后簽署的合同協(xié)議對聯(lián)合體每一成員均具法律約束力；
（2）聯(lián)合體的各成員應(yīng)當簽訂共同投標協(xié)議，明確約定各方擬承擔的工作和責任，并將該共同投標協(xié)議隨投標文件一并遞交給政府集中采購機構(gòu)；
（3）聯(lián)合體中標后，聯(lián)合體各方應(yīng)當共同與采購單位簽訂合同，為履行合同向采購單位承擔連帶責任；
（4）聯(lián)合體各成員應(yīng)當共同推薦一聯(lián)合體代表人，由聯(lián)合體各成員提交一份授權(quán)書，證明其代表人資格，該授權(quán)書作為投標文件的組成部分一并提交給政府集中采購機構(gòu)；
（5）聯(lián)合體代表人應(yīng)被授權(quán)作為聯(lián)合體所有成員的代表承擔責任和接受指令，并負責整個合同的全面履行；
（6）參加聯(lián)合體的各成員不得再以自己的名義單獨投標，不得同時參加兩個或兩個以上的聯(lián)合體
（7）不得以分包商或其它形式參與投標，否則其投標和與此有關(guān)的聯(lián)合體、總包單位的投標投標效果將受影響；
（8）除非另有規(guī)定或說明，本須知中“投標人”一詞亦指聯(lián)合體各成員。
5 合格的貨物和服務(wù)
5.1 必須是全新的貨物，如安裝或配置了軟件的，須為正版軟件。
5.2 國產(chǎn)的貨物及其有關(guān)服務(wù)必須符合中華人民共和國的設(shè)計和制造生產(chǎn)或行業(yè)標準。
5.3 進口貨物及其有關(guān)服務(wù)必須符合原產(chǎn)地和/或中華人民共和國的設(shè)計和制造生產(chǎn)或行業(yè)標準。進口的貨物必須具有合法的進口手續(xù)和途徑，并通過中華人民共和國商檢部門檢驗。
5.4 投標人應(yīng)保證，其所提供的貨物在提供給采購單位前具有完全的所有權(quán)，采購單位在中華人民共和國使用該貨物或貨物的任何一部分時，免受第三方提出的包括但不限于侵犯其專利權(quán)、商標權(quán)、工業(yè)設(shè)計權(quán)等知識產(chǎn)權(quán)和抵押權(quán)在內(nèi)的擔保物權(quán)的起訴。
5.5 投標人應(yīng)保證，其所提供的貨物應(yīng)具有行政主管部門頒發(fā)的資質(zhì)證書或國家質(zhì)量監(jiān)督部門的產(chǎn)品《檢驗報告》。設(shè)備到貨驗收時，還必須提供設(shè)備的產(chǎn)品合格證、質(zhì)量保證文件。若中標后，必須按合同規(guī)定完成設(shè)備的安裝，除非另有約定，并達到驗收標準。
5.6 對工期的要求：投標人在投標時對其所投項目應(yīng)提交詳細的《交貨進度表》，列明交貨計劃等，在合同規(guī)定的時間內(nèi)完工驗收。
5.7 除非下文另有規(guī)定，產(chǎn)品有效期為：密封存放在陰涼、干燥、通風、溫度為-5°Ｃ～４０°Ｃ的環(huán)境中，有效期八年。特殊要求的另行規(guī)定。
5.8 服務(wù)響應(yīng)期：4小時以內(nèi)到達采購單位現(xiàn)場。特殊要求的另行規(guī)定。
5.9 投標人必須承擔的設(shè)備運輸、安裝調(diào)試、驗收檢測和提供設(shè)備操作說明書、圖紙等其他類似的義務(wù)。
5.10 如有必要，采購單位可以要求投標人提供能反映貨物材質(zhì)或關(guān)鍵部分的極少部分的尺寸、價值不大的樣品，投標人在投標時應(yīng)提交《樣品清單》，所提供樣品必須密封包裝。
5.11 為方便評標，投標人在提供樣品時，應(yīng)使用透明的外包裝或盡量少用外包裝，但必須在所提供的樣品表面顯著位置標注投標人的名稱、包號、樣品名稱、招標文件內(nèi)規(guī)定的貨物編號。
5.12 樣品作為投標文件的一部分，按本須知第23.4條規(guī)定，不退還投標人。
6 投標費用
6.1 投標人應(yīng)承擔所有與準備和參加投標有關(guān)的費用。不論投標的結(jié)果如何，政府集中采購機構(gòu)和采購單位均無義務(wù)和責任承擔這些費用。

第二章 招標文件
7 招標文件構(gòu)成
7.1 要求提供的貨物、招標過程和合同條件在招標文件中均有說明。
招標文件共分裝為三冊。第一冊是招招標人須知，內(nèi)含通用條款；第二冊是對具體招標項目的說明、補充、完善和對第一冊的修改等。第三冊為合同格式參考及各種投標文件格式。
7.2 投標人應(yīng)認真閱讀招標文件中所有的事項、格式、條款和技術(shù)規(guī)范等，特別留意并絕對避免本采購文件第27.5列舉將導(dǎo)致廢標的情形。投標人沒有按照招標文件要求提交全部資料，或者投標沒有對招標文件在各方面都作出實質(zhì)性響應(yīng)是投標人的風險，并可能導(dǎo)致其投標失敗。
7.3 網(wǎng)上報名。為方便開標準備工作，投標人如確定參加投標，應(yīng)登錄深圳政府采購網(wǎng)站網(wǎng)上報名參加投標，方法是點擊“應(yīng)標管理à投標響應(yīng)”或“應(yīng)標管理à確認邀請”；如果網(wǎng)上報名后又不參加投標的，應(yīng)再點擊“拒絕”或“撤銷”。
8 招標文件的澄清
8.1 任何要求對招標文件進行澄清的投標人，均應(yīng)于“招標公告”中所述答疑截止時間前通知政府集中采購機構(gòu)。政府集中采購機構(gòu)對規(guī)定時間內(nèi)收到的對招標文件的澄清，視情況予以答復(fù)。具體答疑方式請見本招標文件第二冊第一章之規(guī)定。
8.2 投標供應(yīng)商若認為招標文件的技術(shù)要求有傾向性或不公正性，可在招標答疑階段提出，以維護招標行為的公平、公正。
8.3 對于沒有提出澄清又參與了該項目投標的供應(yīng)商將被視為完全認同該招標文件，投標截止期后不再受理針對招標文件的相關(guān)投訴。
8.4 對采購文件中描述有歧意或前后不一致的地方，評標委員會有權(quán)進行評判，但對同一條款的評判應(yīng)適用于每個投標人。
9 招標文件的修改
9.1 投標截止期之前政府集中采購機構(gòu)可主動地或在解答投標人提出的澄清問題時對招標文件進行修改。
9.2 招標文件的修改均在深圳市光明新區(qū)政府采購網(wǎng)站http://gm.szzfcg.cn/以網(wǎng)上公告形式發(fā)布，并對投標人具有約束力，在項目開標前，投標人有義務(wù)上網(wǎng)查看，公告一經(jīng)上網(wǎng)發(fā)布，即視為送達。
第三章 投標文件的編制
10 投標的語言及計量單位
10.1 投標人提交的投標文件以及投標人與政府集中采購機構(gòu)和采購單位就有關(guān)投標的所有來往函電均應(yīng)使用中文書寫。任何非中文的資料，都應(yīng)提供中文翻譯本，在解釋時以翻譯本為準。
10.2 除非下文另有規(guī)定，本采購文件使用中華人民共和國法定計量單位。
11 投標文件構(gòu)成
11.1 投標人編寫的投標文件應(yīng)包括下列部分：
見第三冊第二章
備注：通過網(wǎng)上投標形式提交的投標文件必須是通過在深圳市政府采購網(wǎng)站（http://www.szzfcg.cn）的投標書編制軟件制作的投標文件；
12 投標文件格式
12.1 投標人應(yīng)按招標文件第三冊提供的“投標文件格式”填寫。
12.2 “招標貨物一覽表”中的“包”是最小的“標的單位”，投標人可對本“招標文件”中“招標貨物一覽表”所列的所有貨物進行投標，也可只對其中一個包或幾個包貨物進行投標（如有的話），但不得將一個包中的內(nèi)容拆開投標。
13 投標報價和貨幣
13.1 投標報價為深圳工地地面包括設(shè)備價（包括硬件、軟件）、運至合同指定地點的運輸費、安裝費（包括損耗、額外材料等）、保險費、安裝、技術(shù)培訓(xùn)費，以人民幣為結(jié)算單位。如有變更，請見本招標文件第二冊第二章之規(guī)定。
13.2 國產(chǎn)的貨物及其有關(guān)服務(wù)的報價應(yīng)包括要向中華人民共和國政府繳納的增值稅和其他稅。
13.3 在中華人民共和國境內(nèi)提供的進口貨物及其有關(guān)服務(wù)的報價應(yīng)包括要向中華人民共和國政府繳納的關(guān)稅、增值稅和其他稅。
14 投標人資格的證明文件
14.1 投標人應(yīng)提交證明其有資格參加投標和中標后有能力履行合同的文件，并作為其投標文件的一部分。如同時有兩家或兩家以上（均為制造商的合法代理商）參加同一品牌同一型號投標的，應(yīng)當作為一個供應(yīng)商計算，在此種情況下，以制造商對本次招標的唯一指定代理商為準；若投標商均未獲得制造商對本次招標的唯一授權(quán)，則以報價最低者為準。如果投標人為聯(lián)合體，則聯(lián)合體各方應(yīng)分別提交資格文件、聯(lián)合體協(xié)議并注明主辦人。
14.2 投標人提交的合格性的證明文件應(yīng)使政府集中采購機構(gòu)和采購單位滿意，證明文件清單見第二冊第一章投標人資格。
14.3 投標人提交的證明其中標后能履行合同的資格證明文件應(yīng)使政府集中采購機構(gòu)和采購單位滿意，即：
1) 如果投標人按照合同提供的貨物不是投標人自己制造的，投標人應(yīng)得到貨物制造商同意其在本次投標中提供該貨物的正式授權(quán)或是制造商的合法代理商；
2) 投標人已具備履行合同所需的財務(wù)、技術(shù)和生產(chǎn)能力；
3) 投標人滿足招標文件中列出的業(yè)績要求；
4) 如政府集中采購機構(gòu)有要求，投標人應(yīng)提供銀行資信證明。銀行資信證明應(yīng)在開標日前開具，有效期不少于三個月。
15 證明投標文件投標技術(shù)方案的合格性和符合招標文件規(guī)定的文件要求
15.1 投標人應(yīng)提交證明文件證明其投標技術(shù)方案項下的貨物、工程和服務(wù)的合格性符合招標文件規(guī)定。該投標技術(shù)方案及其證明文件作為投標文件的一部分。
15.2 投標人提供證明投標技術(shù)方案與招標文件的要求相一致的文件，可以是文字資料、圖紙、數(shù)據(jù)或數(shù)碼照片、制造商公布的產(chǎn)品說明書、產(chǎn)品彩頁和我國政府機構(gòu)出具的產(chǎn)品檢驗和核準證件等，以證明投標人響應(yīng)的真實性。它包括并應(yīng)符合以下要求：
15.2.1主要技術(shù)指標和性能的詳細說明。
15.2.2投標產(chǎn)品從采購單位開始使用至招標文件中規(guī)定的周期內(nèi)正常、連續(xù)地使用所必須的備件和專用工具清單，包括備件和專用工具的貨源及現(xiàn)行價格。
15.2.3對照招標文件技術(shù)規(guī)格，逐條說明投標技術(shù)規(guī)格已對采購單位的技術(shù)規(guī)格做出了實質(zhì)性的響應(yīng)，或申明與技術(shù)規(guī)格條文的偏差和例外。投標人應(yīng)詳細說明投標技術(shù)方案中產(chǎn)品的具體參數(shù)，不得照搬照抄招標文件的技術(shù)要求。
15.2.4產(chǎn)品說明書或彩頁應(yīng)為制造商公布或出具的中文產(chǎn)品說明書或彩頁；提供外文說明書或彩頁的，必須同時提供加蓋制造商公章的對應(yīng)中文翻譯說明，評標依據(jù)以中文翻譯內(nèi)容為準，外文說明書或彩頁僅供參考；產(chǎn)品說明書或彩頁的尺寸和清晰度應(yīng)該能夠在電腦上被閱讀、識別和判斷，提供原件掃描件；
15.2.5我國政府機構(gòu)出具的產(chǎn)品檢驗和核準證件應(yīng)為證件正面、背面和附件標注的全部具體內(nèi)容；產(chǎn)品檢驗和核準證件的尺寸和清晰度應(yīng)該能夠在電腦上被閱讀、識別和判斷，提供原件掃描件。
15.3未達到15.2要求提供的，評標委員會有權(quán)認定為投標技術(shù)方案不合格響應(yīng)，其相關(guān)分數(shù)予以扣減或作廢標處理。
15.4評標委員會有權(quán)對以謀取中標為目的的技術(shù)規(guī)格模糊響應(yīng)（如有意照搬照抄招標文件的技術(shù)要求）或虛假響應(yīng)予以認定。供應(yīng)商上述行為一經(jīng)發(fā)現(xiàn)或查實，除扣分或廢標外，還可能被一并處以沒收投標保證金和1年內(nèi)不能重新簽訂《深圳網(wǎng)上政府采購協(xié)議》的處罰，集中采購機構(gòu)可視情況報政府采購監(jiān)督管理部門做進一步處理。
15.5投標人在闡述上述第15.2時應(yīng)注意采購單位在技術(shù)規(guī)格中指出的工藝、材料和設(shè)備的標準以及參照的牌號或分類號僅起說明作用，并沒有任何限制性。投標人在投標中可以選用替代標準、牌號或分類號，但這些替代要實質(zhì)上滿足采購文件中技術(shù)規(guī)格的要求，是否中標，由評標委員會來評判。
15.6為保證公平公正，除非另有規(guī)定或說明，投標人對同一貨物或服務(wù)投標時，不得同時提供兩套或兩套以上的投標方案。
16 投標文件其他證明文件的要求
16.1對項目招標文件《評標信息》評分項中涉及的相關(guān)業(yè)績、社保情況、納稅情況、銀行資信等級和資金流狀況等內(nèi)容以及《投標文件初審表》中涉及的資質(zhì)證書，投標人應(yīng)提供相關(guān)部門出具的證明材料原件掃描件，原件備查。上述證明材料應(yīng)為證件正面、背面和附件標注的全部具體內(nèi)容；有關(guān)原件掃描件的尺寸和清晰度應(yīng)該能夠在電腦上被閱讀、識別和判斷。若投標人未按要求提供證明材料或提供的是部分證明材料或提供不清晰的原件掃描件的，評標委員會有權(quán)認定其投標文件未對招標文件有關(guān)需求進行響應(yīng)，涉及資格性檢查或符合性檢查的予以廢標處理，涉及《評標信息》打分項的則該項評分予以0分處理。
16.2本項目涉及提供的有關(guān)資質(zhì)證書，若原有資質(zhì)證書處于年審期間，投標人提供年審證明的可按原資質(zhì)投標；若投標人正在申報上一級別資質(zhì)，在未批準之前，仍按原級別資質(zhì)投標。
17 投標保證金
17.1.1 繳納投標保證金有兩種方式可供選擇：（1）預(yù)交一萬元投標保證金，可直接參與所有項目投標，從標書到投標的全過程都在網(wǎng)上完成；（2）注冊入庫不預(yù)交保證金，可在網(wǎng)站查詢項目、標書，參與投標前繳納一萬元保證金，落標或中標項目完成后返還。
17.1.2 若為重大項目，政府集中采購機構(gòu)可自行決定另外收取投標保證金，不受17.1.1限制。是否另外收取投標保證金，請見本招標文件第二冊第二章之規(guī)定。
17.2 投標保證金是為了保護政府集中采購機構(gòu)和采購單位免因投標人的行為而蒙受損失。政府集中采購機構(gòu)和采購單位因投標人的行為受到損害時可根據(jù)本須知第17.3條的規(guī)定沒收投標人的投標保證金。
17.3 下列任何情況發(fā)生時，投標保證金將被沒收：
1) 投標2) 人在招標3) 文件中規(guī)定的投標4) 有效期內(nèi)撤回其投標5) ；
6) 中標7) 人在規(guī)定期限內(nèi)未能根據(jù)本項須知第35條規(guī)定簽訂合同8) ；
9) 投標10) 人提供虛假投標11) 文件或虛假補充文件；
12) 投標13) 人以謀取中標14) 為目的的技術(shù)規(guī)格模糊響應(yīng)（如有意照搬照抄招標15) 文件的技術(shù)要求）或虛假響應(yīng)的；
16) 投標17) 人質(zhì)疑投訴提供虛假情況。
18 投標有效期
18.1 在未有特別要求的情況下，投標有效期一律為90個日歷日，投標應(yīng)在規(guī)定的投標有效期內(nèi)保持有效。
18.2 特殊情況下，在原投標有效期截止之前，政府集中采購機構(gòu)可要求投標人同意延長投標有效期。這種要求與答復(fù)均應(yīng)以書面形式提交。投標人可拒絕政府集中采購機構(gòu)的這種要求，其投標保證金將不會被沒收。接受延長投標有效期的投標人將不會被要求和允許修正其投標，而只會被要求相應(yīng)地延長其投標保證金的有效期。在這種情況下，本須知第17條有關(guān)投標保證金的退還和沒收的規(guī)定將在延長了的有效期內(nèi)繼續(xù)有效。
19 投標文件的書寫要求
19.1 投標人應(yīng)準備所投投標項目的電子投標文件一份.此電子投標文件須由投標人根據(jù)招標人提供的后綴名為.zbs的電子采購文件、《投標書編制軟件》編制。（要安裝《投標書編輯軟件》及其配套軟件，可用電子密鑰登錄深圳市光明新區(qū)網(wǎng)上政府采購系統(tǒng)（gm.szzfcg.cn），然后在右側(cè)的“相關(guān)鏈接”欄目中。在安裝此軟件之前，須先安裝Adobe Reader 7.0。）
19.2 投標人在利用《投標書編制軟件》編制投標書時須注意：
1、導(dǎo)入《投標書編制軟件》的招標文件項目編號、包號應(yīng)與以此制作的投標文件項目編號、包號一致。例如，不能將甲項目A包的招標書導(dǎo)入《投標書編制軟件》，制作乙項目B包的投標書。
2、不能用非本公司的電子密鑰加密本公司的投標文件，或者用其它公司的登錄用戶上傳本公司的投標文件。
3、要求用《投標書編制軟件》編制投標書的包，不能用其它方式編制投標書。編制投標文件時，電腦須連通互聯(lián)網(wǎng)。
4、投標文件不能帶病毒。政府集中采購機構(gòu)將用瑞星殺毒軟件和賽門鐵克殺毒軟件對投標文件進行病毒檢測，如果這兩種軟件均報告發(fā)現(xiàn)病毒，則政府集中采購機構(gòu)認為該投標文件帶病毒。
5、完整填寫“投標關(guān)鍵信息”，如下圖所示：

如果在投標文件的其它地方有與“投標關(guān)鍵信息”內(nèi)容相沖突的，以“投標關(guān)鍵信息”為準。
6、投標人在編輯投標文件時，在投標文件目錄中屬于本節(jié)點內(nèi)容的必須在本節(jié)點中填寫，填寫到其他節(jié)點或附件的將可能導(dǎo)致廢標，一切后果由供應(yīng)商自行承擔。填寫完投標文件后，要檢查每一個章節(jié)中圖片的清晰程度，如果圖片中字體的筆劃不連貫，難以辨識的，請及時更換，以確保圖片清晰可辨，因為無法辨識的圖片將導(dǎo)致對該投標文件不利的專家評定。
7、投標書編寫完成后，必須用屬于本公司的電子密鑰進行加密，否則視同未蓋公章，將導(dǎo)致投標文件無效。
8、深圳市光明新區(qū)公共資源交易中心不接受投標截止時間后遞交的紙質(zhì)、電子、傳真等所有形式的投標文件。由于對網(wǎng)上招投標操作不熟悉或自身電腦、網(wǎng)絡(luò)的原因?qū)е虏荒茉谕稑私刂箷r間之前上傳投標文件，深圳市光明新區(qū)公共資源交易中心不負任何責任。
9、如果開標時出現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)故障、技術(shù)故障，影響了招投標活動，深圳市光明新區(qū)公共資源交易中心有權(quán)采取措施如延期、接受無法從網(wǎng)上上傳的投標書等，以保障招投標活動的公開、公平和公正，投標供應(yīng)商不得對此持有異議。
以上九條，如有違悖，深圳市光明新區(qū)公共資源交易中心將不接受該投標文件。
19.3 電報、電話、傳真形式的投標概不接受。
19.4 投標文件不用蓋章或簽字，資格證明文件提供掃描件。
第四章 投標文件的遞交
20 投標文件的密封
20.1 .在投標文件制作完成后，投標書編制軟件自帶的加密程序能自行對其進行加密，投標人無須用其它加密方式。此加密程序確保投標文件在到達投標截止時間后才能解密查看。在加密過程中，加密軟件會提示選取對應(yīng)項目的加密規(guī)則文件，如果誤選了非本項目的規(guī)則文件導(dǎo)致不能在開標時解密投標文件，該投標文件將被深圳市光明新區(qū)公共資源交易中心拒絕。選取項目加密規(guī)則文件的界面如下圖所示：

21 投標
21.1網(wǎng)上投標
投標人必須在采購文件規(guī)定的投標截止時間前用電子密鑰登錄“深圳市光明新區(qū)政府采購網(wǎng)”（gm.szzfcg.cn），用“應(yīng)標管理”—》“上傳投標文件”功能點上傳投標文件。如果沒有該功能點，請用本公司的機構(gòu)管理員在 “系統(tǒng)維護”—》“修改用戶權(quán)限”中增加該功能點，如果增加不成功，請核查貴公司的投標保證金是否到帳，并在工作日與深圳市政府采購中心聯(lián)系，聯(lián)系電話：83938597。如果確有困難，多次上傳均告失敗，請在投標截止時間之前攜帶加密后的電子投標文件送達深圳市光明新區(qū)公共資源交易中心，聯(lián)系電話：88211614。
21.2 深圳市光明新區(qū)公共資源交易中心可以按本須知第9條規(guī)定，通過修改招標文件自行決定酌情延長投標截止期。在此情況下，深圳市光明新區(qū)公共資源交易中心、采購單位和投標人受投標截止期制約的所有權(quán)利和義務(wù)均應(yīng)延長至新的截止期。在項目延期后，出于投標文件的保密考慮，建議投標人重新加密投標文件，重新上傳。
22 遲交的投標文件
22.1 投標截止時間以后不得上傳投標文件。
23 投標文件的修改與撤回
23.1 投標方在提交投標文件后可對其投標文件進行修改并重新上傳投標文件或在網(wǎng)上進行撤銷投標的操作。
23.2投標截止時間以后不得修改投標文件。
23.3 從投標截止期至投標人在投標書格式中確定的投標有效期之間的這段時間內(nèi)，投標人不得撤回其投標，否則其投標保證金將按照本須知第17.3條的規(guī)定被沒收。
23.4 評標委員會不退還投標文件。
24 評標委員會
24.1 依法組成評標委員會，評標委員會由采購單位代表和有關(guān)技術(shù)、經(jīng)濟等方面的專家組成，成員人數(shù)為五人以上單數(shù)，其中技術(shù)、經(jīng)濟等方面的專家不少于成員總數(shù)的三分之二。采購單位代表持本單位簽發(fā)的《評標授權(quán)書》參加評標。
第五章 開標與評標
25 開標
25.1招標人根據(jù)采購文件規(guī)定的時間、地點對投標文件進行解密，開標，并在網(wǎng)上公布開標結(jié)果。
25.2按照第23.1條規(guī)定，在網(wǎng)上進行了“撤銷投標”和“投標響應(yīng)拒絕”的操作的投標將不予開封。
25.3 進行網(wǎng)上投標，當招標人開標后，投標人即可登錄“深圳市政府采購網(wǎng)”，用“應(yīng)標管理à瀏覽開標一覽表”功能查看開標一覽表。
26 投標文件的澄清
26.1 在評標期間，評標委員會可要求投標人對其投標文件進行澄清，但不得尋求、提供或允許對投標價格等實質(zhì)性內(nèi)容做任何更改。有關(guān)澄清的要求和答復(fù)均應(yīng)以書面形式提交。
27 投標文件的初審
27.1 評標委員會將審查投標文件是否完整、總體編排是否有序、文件簽署是否合格、投標人是否提交了投標保證金、有無計算上的錯誤等。
27.2 算術(shù)錯誤將按以下方法更正（次序排先者優(yōu)先）：
27.2.1 若開標一覽表中單價和總價相矛盾，以投標總價為準；
27.2.2 若開標一覽表中報價與投標價格表不一致，以開標一覽表為準；
27.2.3 若投標價格表中分項報價與總價不一致，以總價為準；
27.2.4 若用文字表示的數(shù)值與用數(shù)字表示的數(shù)值不一致，以文字表示的數(shù)值為準。
27.3 對于投標文件中不構(gòu)成實質(zhì)性偏差的不正規(guī)、不一致或不規(guī)則，給評審帶來不便，評標委員會可以接受。
27.4資格性審查：依據(jù)法律法規(guī)和招標文件的規(guī)定，對投標文件進行審查，內(nèi)容詳見 →《投標文件初審表》。
注：單一設(shè)備采購項目，同一品牌同一型號產(chǎn)品只能由一家供應(yīng)商參加，如同時有兩家或兩家以上（均為制造商的合法代理商）參加同一品牌同一型號投標的，應(yīng)當作為一個供應(yīng)商計算，在此種情況下，以制造商對本次招標的唯一指定代理商為準；若投標商均未獲得制造商對本次招標的唯一授權(quán)，則以報價最低者為準。
27.5符合性檢查：依據(jù)招標文件的規(guī)定，從投標文件的有效性、完整性和對招標文件的響應(yīng)程度進行審查，以確定是否對招標文件的實質(zhì)性要求作出響應(yīng)。內(nèi)容詳見 《關(guān)鍵信息》→《投標文件初審表》。
注：《投標文件初審表》的所有條款均為廢標條款，對不屬于廢標條款所列的其它情形，除法律法規(guī)另有規(guī)定外，不得作為廢標的理由。
28 評標方法和定標原則（本項目具體所采用的評標方法詳見 《關(guān)鍵信息》→《評標信息》）
28.1.最低評標價法
最低評標價法，是指以價格因素確定中標候選供應(yīng)商的評標方法，即在滿足招標文件實質(zhì)性要求前提下，以報價最低的投標供應(yīng)商作為中標候選供應(yīng)商或中標供應(yīng)商的評標方法。
中標人的投標應(yīng)當符合招標文件規(guī)定的資質(zhì)、技術(shù)要求和標準，但評標委員會無需對投標文件的技術(shù)部分進行價格折算。
28.1.1投標文件的初審和投標價格
28.1.1.1資格性檢查，見27.4。
28.1.1.2符合性檢查，見27.5。
28.1.1.3 針對第28.1.1.2條所述內(nèi)容，如投標人未提供或未完全提供，則將被視為非實質(zhì)性響應(yīng)招標文件。
28.1.1.4評標委員會將依據(jù)委托招標金額作為授予合同價格的上限，在委托招標金額未得到追加之前，只對在委托招標金額內(nèi)的投標進行評定。
28.1.1.5評標委員會同時將參照本須知第27條規(guī)定，只對確定為實質(zhì)上響應(yīng)招標文件要求的投標進行下一步評定。
28.1.2 定標原則
28.1.2.1通過資格性檢查和符合性審查且報價不超過預(yù)算控制金額并同時具備以下條件的投標人應(yīng)當確定為中標候選供應(yīng)商或中標供應(yīng)商：
（一）滿足招標文件實質(zhì)性要求；
（二）投標的價格最低。
28.1.2.2按投標報價由低到高順序排列。投標報價相同的，按技術(shù)指標優(yōu)劣順序排列。評標委員會認為，排在前面的供應(yīng)商的最低投標報價或者某些分項報價明顯不合理或者低于成本，有可能影響商品質(zhì)量和不能誠信履約的，應(yīng)當要求其在規(guī)定的期限內(nèi)提供書面文件予以解釋說明，并提交相關(guān)證明材料；否則，評標委員會可以取消該投標供應(yīng)商的中標資格，按順序由排在后面的供應(yīng)商遞補，以此類推。對是否滿足實質(zhì)性要求或報價是否合理或是低于成本，評委會意見不一致時，按少數(shù)服從多數(shù)原則作出決定。
28.2．綜合評分法
綜合評分法是指在最大限度滿足招標文件實質(zhì)性要求前提下，按照招標文件規(guī)定的各項評價因素進行量化打分，每個投標供應(yīng)商的總得分應(yīng)以去掉一個最高分和一個最低分后的匯總分確定，以評標總得分最高的投標供應(yīng)商作為中標候選供應(yīng)商或中標供應(yīng)商的評標方法。
28.2.1投標文件的初審和投標價格
28.2.1.1資格性檢查，見27.4。
28.2.1.2符合性檢查，見27.5。
28.2.1.3 針對第28.2.1.2條所述內(nèi)容，如投標人未提供或未完全提供，則將被視為非實質(zhì)性響應(yīng)招標文件。
28.2.1.4評標委員會將依據(jù)委托招標金額作為授予合同價格的上限，在委托招標金額未得到追加之前，只對在委托招標金額內(nèi)的投標進行評定。
28.2.1.5評標委員會同時將參照本須知第27條規(guī)定，只對確定為實質(zhì)上響應(yīng)招標文件要求的投標進行下一步評定。
28.2.2 綜合評審
28.2.2.1 對通過符合性檢查的投標人進行綜合評審，評審內(nèi)容包括：
28.2.2.2評比因素

序號 評比因素 權(quán)重
1
2
3
……
28.2.2.3加權(quán)計算
評標委員會按照下述公式對每個通過資格性檢查和符合性檢查且報價不超過預(yù)算控制金額的投標供應(yīng)商進行評審、打分，然后匯總每個投標供應(yīng)商每項評分因素的得分。
評標總得分＝（A1×J+A2×S+…An×X）；
J、S、……X分別為各項評分因素，各因素滿分均為100分；
A1 、A2、A3、...An分別是各項評分因素所占的權(quán)重（A1＋A2＋A3＋…＋An＝1）；
價格分計算方法：價格分 =[1－（投標價格-最低價）/最低價]×價格權(quán)重，當價格分<0時，取0分。
28.2.3定標原則
按評審后得分由高到低順序排序。得分最高的投標供應(yīng)商作為中標候選供應(yīng)商或中標供應(yīng)商。得分相同的，按投標報價由低到高排列。得分且投標報價相同的，按技術(shù)指標優(yōu)劣順序排列。
28.3．性價比法
性價比法，是指除價格因素外，經(jīng)對投標文件進行評審，計算出各評分因素的總分，除以投標報價，以商數(shù)最高的投標供應(yīng)商作為中標侯選供應(yīng)商或中標供應(yīng)商的評標方法。
28.3.1投標文件的初審和投標價格
28.3.1.1資格性檢查，見27.4。
28.3.1.2符合性檢查，見27.5。
28.3.1.3 針對第27.3.1.2條所述內(nèi)容，如投標人未提供或未完全提供，則將被視為非實質(zhì)性響應(yīng)招標文件。
28.3.1.4評標委員會將依據(jù)委托招標金額作為授予合同價格的上限，在委托招標金額未得到追加之前，只對在委托招標金額內(nèi)的投標進行評定。
28.3.1.5評標委員會同時將參照本須知第27條規(guī)定，只對確定為實質(zhì)上響應(yīng)招標文件要求的投標進行下一步評定。
28.3.2 綜合評審
28.3.2.1 對通過符合性檢查的投標人進行綜合評審，評審內(nèi)容包括：
28.3.2.2評比因素

序號 評比因素 權(quán)重
1
2
3
……
28.3.2.3計算
評標總得分=Bi/Ni
Ni——為投標供應(yīng)商的投標報價；
Bi——為投標供應(yīng)商的綜合得分，其中Bi＝（A1×J+A2×C+…+An×F）；
J、C、……F分別為各項評分因素（技術(shù)、信譽、業(yè)績、服務(wù)等因素），投標報價除外；各因素滿分均為100分；
A1 、A2、A3、...An分別是各項評分因素所占的權(quán)重（A1＋A2＋A3＋…＋An＝1）；
28.3.3定標原則
評標委員會應(yīng)當按照上述公式對每個通過資格檢查、符合性檢查及技術(shù)評議的投標人進行評價、打分，然后匯總每個投標人的得分值。
按商數(shù)得分由高到低順序排列，以商數(shù)最高的投標供應(yīng)商作為中標侯選供應(yīng)商或中標供應(yīng)商。商數(shù)得分相同的，按投標報價由低到高順序排列。商數(shù)得分且投標報價相同的，按技術(shù)指標優(yōu)劣順序排列。
28.4．其它采購方式的采購程序
28.4.1 同一包號需多個供應(yīng)商中標的情形
同一包號需多個中標供應(yīng)商的，應(yīng)在《評標信息》中作特別說明。評標委員會根據(jù)評標方法評審的結(jié)果從優(yōu)到劣進行排序，并按招標文件規(guī)定的中標供應(yīng)商數(shù)量擇優(yōu)推薦或確定中標供應(yīng)商。
28.4.2 其它評標方法
采用上述評標方法以外的評標定標方法的，必須事先征得政府采購主管部門的批準，并在招標文件招標文件第二冊第二章作特別說明。
28.5 評標結(jié)果公示
28.5.1 為體現(xiàn)“公開、公平、公正”的原則， 評標結(jié)束后，將在“深圳政府采購網(wǎng)”（http://www.szzfcg.cn/）上發(fā)布預(yù)中標結(jié)果公告。供應(yīng)商如對評標結(jié)果有異議，請于公示期內(nèi)，以書面或網(wǎng)上形式向我中心反映。若在公示期內(nèi)未提出異議，則視為認同該評標結(jié)果。
28.5.2 質(zhì)疑投訴人應(yīng)保證質(zhì)疑投訴的真實性和可靠性，并承擔相應(yīng)的法律責任。對不實投訴的，將予以警告，降低其誠信級別；對提供虛假情況惡意投訴，擾亂政府采購工作，情節(jié)嚴重的，中心將報請采購主管部門批準暫?；蛉∠渫稑速Y格，處罰情況在深圳政府采購網(wǎng)“曝光臺”上公布。
29 資格后審
29.1 評標委員會保留審查預(yù)中標供應(yīng)商和中標供應(yīng)商是否有能力令人滿意地履行合同的權(quán)利，包括對預(yù)中標供應(yīng)商的投標真實可靠性、規(guī)模、人員、場地、貨物等方面的核實或現(xiàn)場考察。
29.2 評標委員會將根據(jù)招標書中要求按修正價格（或評標總得分、評標總商數(shù)，下同）由低至高的順序?qū)π拚齼r格最低的投標人進行資格后審，如果審查通過，評標委員會將把合同授予該投標人；如果審查沒有通過，評標委員會將宣布預(yù)中標或中標無效，供應(yīng)商應(yīng)于2天內(nèi)交回作廢的中標通知書，評標委員會同時對下一個候選的投標人能否令人滿意地履行合同作類似的審查。
29.3評標委員會將把合同授予通過資格后審，且修正價格最低的投標人。
第六章 公開招標失敗的后續(xù)處理
30．公開招標失敗的處理
30.1本項目公開招標過程中若由于投標截止后實際遞交投標文件的供應(yīng)商數(shù)量不足、經(jīng)評標委員會評審對招標文件作實質(zhì)響應(yīng)的供應(yīng)商不足等原因造成公開招標失敗，可由政府集中采購機構(gòu)重新組織采購。
30.2重新組織采購有以下兩種組織形式：
（1）由政府集中采購機構(gòu)重新組織公開招標；
（2）根據(jù)實際情況需要向政府采購監(jiān)督管理部門提出非公開招標方式申請，經(jīng)政府采購監(jiān)督管理部門批準公開招標失敗采購項目可轉(zhuǎn)為競爭性談判或單一來源談判方式采購。
30.3公開招標失敗的采購項目重新組織公開招標，政府集中采購機構(gòu)要重新按公開招標流程發(fā)布招標公告和招標文件、組成評標委員會等組織采購活動。
30.4公開招標失敗的采購項目經(jīng)政府采購監(jiān)督管理部門批準轉(zhuǎn)為競爭性談判或單一來源談判方式采購的，可不另行制作談判應(yīng)答文件，政府集中采購機構(gòu)可就原招標文件中資質(zhì)、技術(shù)及評標方法等變動情況向擬談判對象發(fā)出談判邀請，與原招標文件具同等效力，變動部分以談判邀請文件為準。
31．公開招標失敗項目轉(zhuǎn)為競爭性談判方式采購
31.1談判應(yīng)答文件
31.1.1公開招標失敗后，供應(yīng)商的投標文件即轉(zhuǎn)為談判應(yīng)答文件。
31.2談判小組
31.2.1公開招標失敗項目轉(zhuǎn)為競爭性談判方式采購后，評標委員會轉(zhuǎn)為談判小組，談判小組成員由采購單位代表和有關(guān)專家共3人以上（含3人）的單數(shù)組成；其中專家的人數(shù)不得少于成員總數(shù)的三分之二；專家可重新抽取也可繼續(xù)采用評標委員會內(nèi)專家。
31.2.2談判前，談判小組將對各供應(yīng)商的談判應(yīng)答文件進行審查，當談判應(yīng)答文件出現(xiàn)下列情況之一的將視為無效，按廢標處理，不得進入談判，具體內(nèi)容見原招標文件中投標文件初審表的《資格性檢查表》部分以及談判邀請中相應(yīng)的變動部分。
31.3談判程序
31.3.1談判小組主持人宣布談判規(guī)則和談判紀律。
31.3.2在談判中，談判小組將就以下談判內(nèi)容跟供應(yīng)商進行談判：
（1）投標價格；
（2）項目實施方案；
（3）售后服務(wù)方案；
（4）其它相關(guān)事項。
原招標文件或談判邀請文件有實質(zhì)性變動的，談判小組應(yīng)當通過政府集中采購機構(gòu)通知所有參加談判的供應(yīng)商。
31.3.3談判小組可以用書面形式要求各供應(yīng)商對其談判應(yīng)答文件含義不明確的內(nèi)容作必要的澄清或者說明，供應(yīng)商應(yīng)主要以書面形式進行澄清、說明。
31.3.4 允許供應(yīng)商在談判結(jié)束之前根據(jù)談判小組提出的內(nèi)容進行澄清、修改或完善，以及對項目方案進行相應(yīng)的調(diào)整。
31.3.5供應(yīng)商對談判應(yīng)答文件進行修改，都應(yīng)形成文字材料，并經(jīng)供應(yīng)商談判授權(quán)人簽字認可。
31.3.6談判小組所有成員集中與單一供應(yīng)商分別進行談判。在談判中，談判的任何一方不得透露與談判有關(guān)的其它供應(yīng)商的技術(shù)資料、價格或者其他信息；參加談判的供應(yīng)商有三次更改機會；供應(yīng)商應(yīng)在規(guī)定的時間內(nèi)提出最后更改及書面承諾。
31.3.7有下列情形之一的，該供應(yīng)商的談判結(jié)果作廢標處理，具體內(nèi)容見原招標文件中投標文件初審表的《符合性檢查表》部分以及談判邀請中相應(yīng)的變動部分。
31.3.8談判結(jié)束后，談判小組根據(jù)供應(yīng)商提供的談判應(yīng)答文件、談判過程中產(chǎn)生的相關(guān)資料，對供應(yīng)商談判應(yīng)答文件進行評估與比較，提出書面評審意見。
31.3.9談判小組將對談判過程進行記錄，以存檔備查。
31.4評標方法和定標原則
31.4.1根據(jù)《深圳市政府采購評標委員會和評標方法暫行規(guī)定》（深財購[2005]5號），競爭性談判采購項目的評標方法要比照最低評標價法規(guī)定執(zhí)行。如確因?qū)嶋H情況需要采用其他評標方法的，應(yīng)報經(jīng)同級政府采購監(jiān)督管理部門批準。原招標文件若采用最低評標價法以外的評標方法，轉(zhuǎn)為競爭性談判后，評標方法應(yīng)采用最低評標價法。
31.4.2對公開招標失敗轉(zhuǎn)為競爭性談判方式采購的項目，談判小組對談判應(yīng)答文件進行評審和比較，綜合各家供應(yīng)商最終的投標價格、實施方案、售后服務(wù)等談判結(jié)果并按本須知第28.1的最低評標價法進行評審。
31.4.3若要采用其他評標方法的，必須報經(jīng)政府采購監(jiān)督管理部門批準，談判小組按批準的評標方法進行評審。談判邀請文件中應(yīng)注明批準的評標方法。
31.4.4談判小組向政府集中采購機構(gòu)提交書面評標報告，并受政府集中采購機構(gòu)委托直接確定中標供應(yīng)商。
32．公開招標失敗項目轉(zhuǎn)為單一來源談判方式采購
32.1談判小組
32.1.1公開招標失敗項目轉(zhuǎn)為單一來源談判方式采購后，評標委員會轉(zhuǎn)為談判小組，談判小組成員由采購單位代表和有關(guān)專家共3人以上（含3人）的單數(shù)組成；其中專家的人數(shù)不得少于成員總數(shù)的三分之二；專家可重新抽取也可繼續(xù)采用評標委員會內(nèi)專家。
32.1.2談判前，談判小組將對單一來源供應(yīng)商的談判應(yīng)答文件進行審查，當談判應(yīng)答文件出現(xiàn)下列情況之一的將視為無效，按廢標處理，不得進入談判，具體內(nèi)容見原招標文件中投標文件初審表的《資格性檢查表》部分以及談判邀請中相應(yīng)的變動部分。
32.2談判程序
32.2.1參加談判的供應(yīng)商和談判小組成員填寫談判登記表，并交驗證明文件。
32.2.2談判小組主持人宣布談判規(guī)則和談判紀律。
32.2.3在談判中，談判小組將就以下談判內(nèi)容跟供應(yīng)商進行談判：
（1）項目方案；
（2）報價；
（3）其它相關(guān)事項。
原招標文件或談判邀請文件有實質(zhì)性變動的，談判小組應(yīng)當通過政府集中采購機構(gòu)通知供應(yīng)商。
32.2.4談判小組可以用書面形式要求供應(yīng)商對其談判應(yīng)答文件含義不明確的內(nèi)容作必要的澄清或者說明，供應(yīng)商應(yīng)主要以書面形式進行澄清、說明。
32.2.5 允許供應(yīng)商在談判結(jié)束之前根據(jù)談判小組提出的內(nèi)容進行澄清、修改或完善，或?qū)椖糠桨高M行相應(yīng)的調(diào)整。
32.2.6供應(yīng)商對談判應(yīng)答文件進行修改，都應(yīng)形成文字材料，并經(jīng)供應(yīng)商談判授權(quán)人簽字認可。
32.2.7談判小組與單一來源供應(yīng)商進行談判。供應(yīng)商有三次更改機會；供應(yīng)商應(yīng)在規(guī)定的時間內(nèi)提出最后更改及書面承諾。
32.2.8有下列情形之一的，供應(yīng)商的談判結(jié)果作廢標處理，具體內(nèi)容見原招標文件中投標文件初審表的《符合性檢查表》部分以及談判邀請中相應(yīng)的變動部分。
32.2.9談判結(jié)束后，談判小組根據(jù)供應(yīng)商提供的談判應(yīng)答文件、談判過程中產(chǎn)生的相關(guān)資料，對供應(yīng)商談判應(yīng)答文件進行評估與比較，提出書面評審意見。
32.2.10談判小組將對談判過程進行記錄，以存檔備查。
32.3評標方法和定標原則
32.3.1單一來源談判采用最低評標價法。原招標文件若采用最低評標價法以外的評標方法，轉(zhuǎn)為競爭性談判后，評標方法改為最低評標價法。談判小組對談判應(yīng)答文件進行評審和比較，對供應(yīng)商最終的方案、服務(wù)和投資等談判結(jié)果按本須知第28.1的最低評標價法進行評審。
32.3.2談判小組向政府集中采購機構(gòu)提交書面評標報告，并受政府集中采購機構(gòu)委托直接確定中標供應(yīng)商。
第七章 授予合同
33 接受和拒絕任何或所有投標的權(quán)力
33.1 政府集中采購機構(gòu)和采購單位保留在投標之前任何時候接受或拒絕任何投標或所有投標，以及宣布招標無效的權(quán)力，對受影響的投標人不承擔任何責任，也無義務(wù)向受影響的投標人解釋采取這一行動的理由。
34 中標通知書
34.1 中標人確定后，政府集中采購機構(gòu)將在“深圳市光明新區(qū)政府采購網(wǎng)”（http://gm.szzfcg.cn/）上發(fā)布中標結(jié)果公告，請中標供應(yīng)商和采購單位憑單位證明及本人身份證接到深圳市光明新區(qū)公共資源交易中心領(lǐng)取《中標通知書》。
34.2 中標通知書是合同的重要組成部分。
35 簽訂合同
35.1 中標方應(yīng)按《中標通知書》指定的時間、地點與采購單位簽訂合同。
35.2 “招標文件”、中標方的“投標文件”及其澄清文件等，均為簽訂經(jīng)濟合同的依據(jù)。
35.3 政府采購項目的采購合同自簽訂之日起七個工作日內(nèi)，采購人應(yīng)當將合同副本報同級政府采購監(jiān)督管理部門和有關(guān)部門備案。
36 中標服務(wù)費
36.1 政府集中采購機構(gòu)不收取中標服務(wù)費，報價時投標人應(yīng)充分考慮這個因素。
第八章 質(zhì)疑處理
37 質(zhì)疑受理機構(gòu)
37.1深圳市光明新區(qū)公共資源交易中心負責統(tǒng)一受理和答復(fù)質(zhì)疑。
38 質(zhì)疑處理原則
38.1質(zhì)疑處理遵循公平、公正、規(guī)范、高效的原則。
38.2供應(yīng)商質(zhì)疑實行實名制和“誰質(zhì)疑，誰舉證”的原則，質(zhì)疑應(yīng)有具體的事項及事實根據(jù)。
39 質(zhì)疑受理的時效和范圍
39.1供應(yīng)商認為采購文件、采購過程和中標、成交結(jié)果使自己權(quán)益受到損害的，可以在知道或者應(yīng)知其權(quán)益受到損害之日起七個工作日內(nèi)，以書面形式向深圳市光明新區(qū)公共資源交易中心提出質(zhì)疑。
39.2供應(yīng)商對采購文件有疑問的，深圳市光明新區(qū)公共資源交易中心按答疑程序處理；供應(yīng)商對采購文件有異議的，按質(zhì)疑程序處理。
40 質(zhì)疑條件
40.1提出質(zhì)疑的應(yīng)是直接參與相應(yīng)采購項目的供應(yīng)商。以聯(lián)合體形式參與的，由聯(lián)合體共同提出；
40.2提供質(zhì)疑的項目名稱和編號、質(zhì)疑供應(yīng)商的單位名稱、詳細地址、郵政編碼、聯(lián)系人及聯(lián)系電話等基本情況；
40.3有質(zhì)疑的具體事項、請求及理由，并附相關(guān)證據(jù)材料；
40.4質(zhì)疑書加蓋公章，被授權(quán)人進行質(zhì)疑的同時提交法人授權(quán)委托書；
40.5質(zhì)疑材料中有外文資料的，應(yīng)一并附上中文譯本，并以中文譯本為準。
不符合上述條件的，深圳市光明新區(qū)公共資源交易中心不予受理。
41 受理質(zhì)疑辦理程序
41.1先與質(zhì)疑供應(yīng)商進行溝通，以消除因誤解或?qū)Σ少徱?guī)則和程序的不了解而引起的質(zhì)疑。對溝通情況滿意的，供應(yīng)商撤回質(zhì)疑，質(zhì)疑處理程序終止。
41.2處理質(zhì)疑一般進行書面審查；必要時聽取各方當事人的陳述和申辯、進行相關(guān)調(diào)查；組織原評標委員會或談判小組進行復(fù)議。
41.3在質(zhì)疑處理期間，深圳市光明新區(qū)公共資源交易中心視情形決定暫停采購活動。
41.4深圳市光明新區(qū)公共資源交易中心原則上在質(zhì)疑受理之日起七個工作日內(nèi)書面答復(fù)質(zhì)疑供應(yīng)商。答復(fù)函以直接領(lǐng)取、傳真或郵寄方式送達。
41.5供應(yīng)商向深圳市光明新區(qū)公共資源交易中心提出質(zhì)疑后，在質(zhì)疑處理期限內(nèi)，不得同時向其他方面提起同一質(zhì)疑。質(zhì)疑供應(yīng)商如已就同一事項提起投訴、提請行政復(fù)議或訴訟的，質(zhì)疑程序終止。
42 相關(guān)責任與義務(wù)
42.1采購單位、評標專家和相關(guān)供應(yīng)商等當事人應(yīng)積極配合深圳市光明新區(qū)公共資源交易中心進行質(zhì)疑調(diào)查，如實反映情況，及時提供證明材料。
42.2質(zhì)疑供應(yīng)商有下列情形之一的，屬于虛假、惡意質(zhì)疑，深圳市光明新區(qū)公共資源交易中心將該供應(yīng)商列入不良行為名單并在網(wǎng)上公布，并視情節(jié)提請政府采購監(jiān)督管理部門給予一定年限內(nèi)禁止參與政府采購活動資格或其他處罰：
42.2.1捏造事實或提供虛假證明材料的；
42.2.2假冒他人名義進行質(zhì)疑的；
42.2.3拒不配合進行有關(guān)調(diào)查、情節(jié)嚴重的。
第二冊 招標項目需求
第一章 招標公告
根據(jù)《中華人民共和國政府采購法》和《深圳市網(wǎng)上政府采購實施辦法》的有關(guān)規(guī)定，深圳市光明新區(qū)政府采購中心就深圳市光明新區(qū)公明第二小學(xué)教師食堂托管服務(wù)項目，采用公開招標的方式，歡迎符合資格的供應(yīng)商參加投標。
1. 招標2. 文件編號：
3. 招標4. 項目名5. 稱：深圳市光明新區(qū)公明第二小學(xué)教師食堂托管服6. 務(wù)
7. 招標8. 的內(nèi)容： 具體見項目要求
9. 標10. 書獲得方法：
供應(yīng)商在深圳市政府采購網(wǎng)(www.szzfcg.cn)登記并經(jīng)審核成為深圳市光明新區(qū)政府采購中心的注冊供應(yīng)商后，11. 于 2016年 月 日 12:00 至2016年 月 日14:30 期間從深圳市光明新區(qū)政府采購網(wǎng)站(http://gm.szzfcg.cn)本項目的招標12. 文件，13. 并進行投標14. 響應(yīng)。 供應(yīng)商登記注冊手續(xù)詳見深圳市政府采購網(wǎng)(http://www.szzfcg.cn)。投標15. 人如確定參加投標，16. 首先須在深圳市光明新區(qū)政府采購網(wǎng)上報名17. 投標，18. 方法為登錄深圳市光明新區(qū)政府采購網(wǎng)后點擊“應(yīng)標19. 管理→投標20. 響應(yīng)”；如果網(wǎng)上報名21. 后又不22. 參加投標23. 必須在距投標24. 截止時間1個工作日之前登錄采購系統(tǒng)點擊“拒絕”或“撤銷”或告知招標25. 機構(gòu)。網(wǎng)上點擊響應(yīng)投標而26. 未在招標27. 文件規(guī)定的投標28. 截止時間之前遞交投標29. 文件，30. 且未在規(guī)定的時間前將其不31. 參加投標32. 的情況告知招標33. 機構(gòu)的供應(yīng)商，34. 招標35. 機構(gòu)將視其網(wǎng)上違規(guī)操作。
36. 投標37. 人資格要求：
（1）已在深圳市政府采購網(wǎng)注冊的政府采購供應(yīng)商，且在光明新區(qū)公共資源交易中心網(wǎng)站對本次項目響應(yīng)投標，具有獨立法人資格，經(jīng)營范圍包含膳食管理服務(wù)或餐飲管理或飲食管理，提供營業(yè)執(zhí)照副本掃描件；如投標人營業(yè)執(zhí)照上不體現(xiàn)經(jīng)營范圍，則需投標人提供深圳市市場監(jiān)督管理局商事主體備案信息查詢記錄，查詢網(wǎng)址：www.szaic.gov.cn；
（2）投標人近三年內(nèi)（即至少從2013年12月開始起算，供應(yīng)商成立不足三年的可從成立之日起算）無行賄犯罪記錄（由深圳市政府采購中心定期向深圳市人民檢察院申請對政府采購供應(yīng)商庫中注冊有效的供應(yīng)商進行集中查詢，投標文件中無需提供證明材料）；
（3）本項目不接受聯(lián)合體投標；不允許轉(zhuǎn)包、分包。
38. 答疑事項：供應(yīng)商如對本項目招標39. 文件有任何疑問，40. 包括認為招標41. 文件的技術(shù)指42. 標43. 或參數(shù)存在排他性或歧視性條款等，44. 必須于2016年 月 日 17:00 前將登錄光明新區(qū)政府采購網(wǎng)，45. 在“采購實施→項目答疑發(fā)布”中填寫相關(guān)疑問，46. 逾期將不47. 予受理。投標48. 截止前將集中答疑結(jié)果及相關(guān)補充公告以網(wǎng)上公告方式或在采購系統(tǒng)中直接答復(fù)49. 各投標50. 人，51. 請及時關(guān)注。
52. 本項目實行網(wǎng)上投標，53. 具體操作為登錄“光明新區(qū)政府采購網(wǎng)”，54. 用“應(yīng)標55. 管理→上傳投標56. 文件”功能點上傳投標57. 文件。投標58. 人只有在深圳市光明新區(qū)政府采購中心預(yù)交或繳納網(wǎng)上注冊保證金后才能獲取在網(wǎng)上“上傳投標59. 文件”的權(quán)限，60. 投標61. 人須確認在投標62. 截止時間前已獲取“上傳投標63. 文件”的權(quán)限。
64. 投標65. 截止時間：2016年 月 日 14:30 (北京時間)
66. 開標67. 時間和地點：2017年 月 日 14:30 (北京時間)
深圳市光明新區(qū)政府采購中心開標68. 室811，69. 供應(yīng)商可以登錄“光明新區(qū)政府采購網(wǎng)”，70. 用“采購項目查詢及管理→查看開標71. 一覽表”功能點查詢開標72. 情況。
聯(lián)系方式：
（1）招標組織機構(gòu)
單位名稱：深圳市光明新區(qū)公共資源交易中心
詳細地址：深圳市光明新區(qū)觀光路2533號招商局光明科技園A-3棟B單元8樓
郵政編碼：518107
聯(lián)系電話：0755-88211694
聯(lián)系人：孫工
（2）采購人
單位名稱：深圳市光明新區(qū)公明第二小學(xué)
詳細地址：公明辦事處上村社區(qū)水貝路2號
聯(lián)系電話：0755-29093050
聯(lián)系人：張老師



深圳市光明新區(qū)公共資源交易中心
2016年12月28日

第二章 用戶需求書

1、 項目基本信息：

項目編號
項目名稱 深圳市光明新區(qū)公明第二小學(xué)教師食堂托管服務(wù)
預(yù)算金額 90萬元/年（超出預(yù)算金額的報價將被當作無效投標處理）

2、 項目需求：
2.1. 項目概況
本項目為深圳市光明新區(qū)公明第二小學(xué)（公明辦事處上村社區(qū)水貝路2號）教師食堂托管服務(wù)，食堂面積約300平方米（包括廚房及餐廳），教職工用餐人數(shù)約為140人左右，學(xué)校食堂廚具、餐具齊全，中標單位承擔學(xué)校教職工三餐供餐（工作日）及食堂管理運營服務(wù)。
為了給本校教職工提供安全、營養(yǎng)豐富均衡的餐飲服務(wù)，營造一個安心、放心、和諧的幸福校園，本校致力于師生人文關(guān)懷和膳食改善，尋找合法經(jīng)營、資質(zhì)良好、業(yè)績優(yōu)良、有共同價值理念的餐飲企業(yè)，致力于打造與學(xué)校發(fā)展相匹配及適應(yīng)膳食管理的專業(yè)服務(wù)。
“民以食為天，食以安為先”，在社會高度發(fā)展的現(xiàn)階段民眾對食品要求已經(jīng)超越饑餓基本要求，如何保障實物“安全、健康”已經(jīng)為民眾高度關(guān)注的要素，同時目前社會食品供應(yīng)中存在的種種安全隱患引發(fā)的一系列食品安全事故問題已經(jīng)成為近年來高度關(guān)注的熱點。因此，深圳市光明新區(qū)公明第二小學(xué)的教職工供餐問題，不能看做簡單的餐飲供應(yīng)問題，而應(yīng)上升為一項“食品安全保障，健康保障”的系統(tǒng)工程。

2.2. 服2.3. 務(wù)期限
本次采購教師食堂托管服務(wù)期限為12個月。合同期滿后，采購方根據(jù)服務(wù)執(zhí)行情況，決定是否申請延續(xù)服務(wù)合同。本項目最長可服務(wù)三年，合同一年一簽，最多續(xù)簽兩次。服務(wù)期滿后，重新招標。

2.4. 服2.5. 務(wù)內(nèi)容
2.3.1. 提供早餐(140人)、中餐（140人）、晚餐（60人）及臨時活動工作日用餐；
2.3.2. 食堂衛(wèi)生保潔與管理；
2.3.3. 食品安全保障管理；
2.3.4. 食堂設(shè)備2.3.5. 日常維護；
2.3.6. 構(gòu)建有特色的校園餐飲文化。

2.6. 管理要求及實施細則
2.4.1. 總體管理
1）協(xié)助做好餐廳環(huán)境的美化，以此營造良好的就餐氛圍（如增加飲食文化宣傳、健康營養(yǎng)知識宣傳、廚房衛(wèi)生及食品衛(wèi)生的控制操作流程介紹、客戶投訴處理流程介紹、消防安全知識方面的介紹等）。
2）嚴格遵守公司制定《服務(wù)承諾》，積極主動的為就餐員工提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，在任何情況下不與就餐員工發(fā)生任何形式的爭吵和沖突。
3）配餐期間在餐廳設(shè)樓面經(jīng)理一名，配餐期間巡查，出現(xiàn)的問題進行及時處理，以保證各類投訴事件得以迅速解決，滿足就餐員工的合理需求。
4）開設(shè)飲食營養(yǎng)知識的咨詢解答服務(wù)。同時也可以通過電話了解和咨詢自己所關(guān)心的問題。
5）流感病毒期間，乙方嚴格按照衛(wèi)生防疫部門要求，做好公共場所安全衛(wèi)生防范措施，杜絕流感傳播。
6）每半年作一次較大規(guī)模的員工餐飲服務(wù)滿意度調(diào)查，針對調(diào)查結(jié)果和就餐就餐員工的意見建議提出有效的改進方案，并和貴司相關(guān)部門及單位進行協(xié)商，做好宣傳推廣活動。
7）在餐廳設(shè)立投訴箱、投訴電話及客戶意見箱，便于餐廳和就餐員工能及時加強溝通了解，降低就餐員工的不滿意率，提升我司在餐飲服務(wù)方面的形象。
8）餐廳、廚房衛(wèi)生方面：餐廳、廚房每餐結(jié)束后進行清潔，餐廳用調(diào)好比例的清潔液（由消毒粉、清潔劑、溫水按比例調(diào)制）清潔食堂餐廳衛(wèi)生做到每天小掃除每周大掃除，清除衛(wèi)生角落，污水的排放按照環(huán)保部門的要求進行排放。餐廳、廚房每周至少做一次消殺并做好相關(guān)的記錄。
2.4.2. 供餐要求
1）供餐模式：按酒店的自助餐標準提供服務(wù)；
2）早餐菜品要求

序號 提供品種 標準 供餐品種數(shù)量 備注
1 炒粉/炒面類 270g 2 早餐保證提供粥、豆?jié){、粉面；
中西點心：叉燒包、餐包等
粗糧：玉米、番薯、山藥等
小菜：酸菜、榨菜、蘿卜干等。
2 粗糧類 270g 2
3 中西點類 55g 4
4 豆?jié){/牛奶 200ml 1
5 雞蛋 個
6 咸鴨蛋 個
7 小菜 50g 2
8 粥類 400g 1 粥類：煲仔皮蛋瘦肉粥、煲仔艇仔粥等；
粉類：桂林米粉、云吞面、水餃
9 湯粉類 600g 2
10 青菜 / 1
11 水果類 / 1
3）中餐、晚餐菜品要求

序號 提供品種 標準 中餐品種 晚餐品種數(shù)量 說明
1 主葷 肉含75-100% 4 2 全肉主葷類，例如：白切雞、白灼蝦、燒鴨、叉燒、醬牛肉、紅燒魚、清蒸皖魚、啤酒鴨、梅菜扣肉、鹵水豬腳、粉絲蒸青口等
2 副葷 肉含40-50% 4 2 副葷類，例如釀茄子、西蘭花炒肉、香干炒肉等、蒜苗炒蝦、咖喱滑雞等
3 小葷 / 2 2 小炒類：西紅柿炒蛋、韭菜炒蛋、紅燒茄子、
低嘌呤菜：蠔油清筍、地三鮮、
低脂低鹽類：清蒸水蛋、涼拌海帶
4 蔬菜 / 2 1 時令蔬菜：蒜蓉菜心、蠔油油麥菜等
5 湯類 燉湯盅 2 1 火燉湯，例如鮑魚雞湯、排骨蓮藕湯、百合蜜棗龍骨湯、玉米蘿卜大骨湯等
6 水果 / 2 1 根據(jù)不同季節(jié)提供應(yīng)季水果
7 點心 / 2 1 點心：餐包、開胃菜、蛋撻、涼拌菜
8 飲料 / 2 2 咖啡、汽水、果汁；夏天提供涼茶、糖水、潤喉茶
9 主食 / 2 2 米飯：東北珍珠米或絲苗香米，米質(zhì)良好、色澤純正，不糊、不夾生，軟硬適當。
其他：白粥、炒牛河、粗糧

2.4.3. 衛(wèi)生管理
1）桌明椅凈：每一次供餐過后，所有的桌椅必須認真擦拭干凈，用手觸摸無灰塵、無油膩，無異味，抹布必須時常用洗潔精清洗，用后于向陽處晾干。維護桌椅，正常損耗及時告之，餐桌椅必須擺放整齊。
2）門窗衛(wèi)生：每一次供餐之前，必須保持門窗的干凈衛(wèi)生，玻璃上無指印、無油膩、無異味、無灰塵。維護門窗，玻璃有裂紋必須及時告之。
3）地面、墻面保持原色：每一次供餐過后，必須對地面進行全面的清洗，嚴格執(zhí)行洗滌—清洗—拭干的全過程，做到無油膩、無異味、無灰塵、無水漬。墻面必須保持原色，無痕跡、無破損、無灰塵。
4）無蠅蚊、飛蟲：餐廳必須每天24小時保持無蠅蚊、飛蟲，每周二次定時進行消撒，每天保持空氣中無異味 ，定時通風。
5）保持餐廳周圍衛(wèi)生：禁止在餐廳周圍亂扔垃圾，每天定時打掃周圍衛(wèi)生，做到餐廳周圍無雜物、無油漬、無異味。
6）用具衛(wèi)生：每一次供餐過后，對清潔所用的拖把、掃帚、簸箕、水桶要進行嚴格的清洗，并在向陽處晾干。
7）供餐衛(wèi)生、安全：供餐前要針對以上要求嚴格檢查，供餐時必須保證員工常就餐，及時擦拭桌面、椅子，地面干凈不打滑。
2.4.4. 消防、環(huán)保及安全管理
1）設(shè)立總經(jīng)理為公司安全總責任人、項目經(jīng)理為項目第一安全責任人、各組長為安全管理員的組織架構(gòu)。嚴格執(zhí)行公司制定的《食堂安全管理制度》有效預(yù)防和杜絕食堂各類安全隱患的發(fā)生。
2）現(xiàn)場經(jīng)理和各部門領(lǐng)班嚴格執(zhí)行HACCP食品衛(wèi)生危害分析體系，做好各項規(guī)范化管理工作。確保食堂個人衛(wèi)生、設(shè)備衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、用品用具衛(wèi)生，符合國家對集體食堂的衛(wèi)生檢驗標準。
3）建立員工培訓(xùn)及教育體系，設(shè)立公司、餐飲部、崗位三級培訓(xùn)制度，新員工接受安全培訓(xùn)時間不少于4課時，并且考試合格后才能上崗。
4）食堂全體員工進行不定期的防火知識教育、消防器材使用及防火技能的培訓(xùn)。并對員工在防盜、防搶，上下班交通安全意識方面的教育，防止員工發(fā)生意外的人身安全事故。
5）定期檢查食堂設(shè)備系統(tǒng)及電線路完好，如發(fā)現(xiàn)異常隱患應(yīng)及時排除。危險設(shè)備專人使用（如壓面機、攪拌機、洗碗機等）并嚴格操作規(guī)程，防止意外事故發(fā)生。
6）現(xiàn)場經(jīng)理做好員工對應(yīng)急處理方案的培訓(xùn)，如遇突發(fā)事故發(fā)生，立即執(zhí)行 《食堂意外事故處理流程》和《意外事故應(yīng)急方案》及時處理和解決突發(fā)事故，確?？蛻舻墓┎筒皇艿接绊?。
7）實行安全獎懲制度，嚴格執(zhí)行安全巡查制度，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時向安全組長報告，重大隱患及時知會公司及貴司相關(guān)部門。
8）嚴格做好食堂、餐廳垃圾（垃圾必須裝在套垃圾袋的垃圾桶并且加蓋存放）處理，各種垃圾和剩余飯菜在供餐結(jié)束半小時內(nèi)清運整理完畢，每日至少清運三次。
9）嚴格按照衛(wèi)生防疫部門的要求，做好食堂、餐廳周圍的三害消殺，避免各種病毒及細菌傳播。
10）供餐完畢及時將餐具、用具進行清洗、消毒、保存；餐廳衛(wèi)生及時保潔，保持通風干燥，杜絕各種病毒相互傳染。員工進廚房前，必須對著禮儀鏡按著裝標準執(zhí)行方可上崗。
11）著裝標準管理：工作人員上崗前必須對著儀容鏡，按照標準進行裝束，方可進入工作場所。
12）微笑服務(wù)管理：食堂員工統(tǒng)一用微笑透明口罩，看得見的服務(wù)；除戴微笑口罩外，按標準露8顆牙齒。
2.4.5. 水、電、燃氣及設(shè)備2.4.6. 的管理
1）對廚房、餐廳（爐灶、冷凍、抽風系統(tǒng)、加工設(shè)備等）所有設(shè)備，由食堂專職人員每天負責日常檢查、記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時反饋并排除，確保設(shè)備安全正常使用，杜絕出現(xiàn)因設(shè)備原因造成延誤供餐。針對抽風系統(tǒng)制定定期清洗的計劃，避免油煙過多造成安全隱患。
2）對日常水、電、燃料的使用進行有效控制，公司成本規(guī)范化小組設(shè)定使用方法及考核目標，每月的結(jié)果與項目經(jīng)理的考核掛鉤，項目經(jīng)理與各班組長掛鉤，通過三級規(guī)范管理從而進一步降低各種非生產(chǎn)性費用，提升核心競爭力。
水管理：在每個水池設(shè)立最高水位及最低水位平行線，根據(jù)清洗原料及用具數(shù)量多少確定水位高低，避免浪費；清洗地面時先灑部分水用洗滌劑洗干凈后再用水沖并用掃把或水刮清除地面水分等系列措施進行管理。
電管理：每個電器和開關(guān)都有專人負責檢查管理，設(shè)備使用完畢及時關(guān)電、照明根據(jù)使用區(qū)域確定開放區(qū)域、空調(diào)根據(jù)就餐時間和外面溫度確定開關(guān)時間及數(shù)量、保溫設(shè)施根據(jù)飯菜數(shù)量及供餐時間確定使用時間和溫度等，通過各種有效措施進行日常管理。
燃氣管理：根據(jù)菜肴制作要求和就餐人數(shù)，確定爐灶設(shè)備的使用數(shù)量，做到合理高效使用爐灶，避免空燒浪費。
3）每個電器設(shè)施均制定《操作指導(dǎo)書》由專人進行培訓(xùn)指導(dǎo)，便于使用者熟練掌握；危險電器設(shè)施由專人使用，確保設(shè)備設(shè)施的正確使用延長使用周期減少維修維護費用，同時也能避免各種安全隱患出現(xiàn)發(fā)生。
4）長期保持與設(shè)備供應(yīng)商簽訂設(shè)備維修合作協(xié)議，負責對我司員工在設(shè)備使用方面的培訓(xùn)、設(shè)備出現(xiàn)問題時在2小時以內(nèi)趕到現(xiàn)場進行處理排除隱患，確保設(shè)備的正常使用，保障供餐不受影響。
5）項目經(jīng)理每月向貴司相關(guān)人員匯報一次食堂設(shè)備、設(shè)施的使用情況以及存在的問題，并予以協(xié)商解決。
2.4.7. 食材驗收及食品安全管理
1）原材料供應(yīng)商的選擇、認證、評審和考核
①對供應(yīng)商的選擇、認證、評審和考核。所有原材料供應(yīng)商均需符合評定要求，才能成為備用或選用供應(yīng)商，每季度對所有供應(yīng)商的服務(wù)進行考核評分，考核指標包括：貨品質(zhì)量、供貨的及時性、性價比、響應(yīng)速度等。（在餐廳公告處張貼相關(guān)的檢驗檢疫證、檢測報告、主要原材料供應(yīng)商的資質(zhì)文件）
②對所有合格和被選的供應(yīng)商簽訂合作協(xié)議、建立檔案并索取所有資質(zhì)資料，也備甲方和相關(guān)部門查驗。
③對原材料統(tǒng)一采購配送，確保所有的原材料在保證質(zhì)量的情況下價格更低，增強公司的核心競爭力，須做到如下幾點：
A所有食品必須在大型批發(fā)市場或商場采購，或者直接從生產(chǎn)廠家代理商采購。
B豬肉、牛肉類必須在正規(guī)的肉食公司采購，不購私宰肉或來路不明的肉。
C家禽、河、海鮮類以購活鮮為準。
D食用生油均采用由合格生產(chǎn)者廠商提供的花生油或調(diào)和油，杜絕潲水油。
E米、面粉之類，均由良好大型糧油公司提供。
F食用調(diào)味料均必須是在保質(zhì)期內(nèi)。
G食鹽必須是經(jīng)技術(shù)監(jiān)督部門認可的加碘鹽。
H堅決拒絕購買腐爛變質(zhì)、摻假、打水等類食品。
I蔬菜的購買必須是新鮮的，杜絕購買有農(nóng)藥殘留的蔬菜。
J所有的供應(yīng)商必須通過采購部認證后，才可以執(zhí)行，同時做到每半年對所有供應(yīng)商重新認證，簽訂合作合同，確保雙方的利益。具體要求如下：受托方所選用的食材供應(yīng)商必須符合國家規(guī)定的相關(guān)資質(zhì)要求，受托方須提供其資質(zhì)資料給委托方備案。如某食材供應(yīng)商的供貨有質(zhì)量問題或供貨單價明顯高于市場價格，委托方有權(quán)要求受托方立即重新選定供應(yīng)商。
資質(zhì)要求如下：

品種 資質(zhì)要求
食用油 國內(nèi)知名糧油企業(yè)、榮獲“中國馳名商標”稱號。營業(yè)執(zhí)照、檢驗合格證明（參考相應(yīng)等級油的品牌型號如下，委托方可根據(jù)實際情況進行調(diào)整：中糧、金龍魚和福臨門等調(diào)和油，各種型號更換頻率為每月一次，質(zhì)量等級：國家食用油一級標準）
鹽 營業(yè)執(zhí)照、檢驗合格證明（參考品牌：粵鹽，廣東省專賣）
米 中國知名品牌。營業(yè)執(zhí)照、檢驗合格證明（參考相應(yīng)等級米的品牌型號如下，委托方可根據(jù)實際情況進行調(diào)整：油粘米、絲苗米、香米、珍珠米等。）
醬油調(diào)味料 中國知名品牌、營業(yè)執(zhí)照、檢驗合格證明。（參考相應(yīng)等級品牌型號如下，委托方可根據(jù)實際情況進行調(diào)整：海天、李錦記、珠江橋牌，質(zhì)量等級：一級）
豆制品、新鮮粉面 當?shù)卣J可的優(yōu)質(zhì)企業(yè)，營業(yè)執(zhí)照、檢驗合格證明
鮮肉 政府指定的肉聯(lián)廠、當?shù)匾?guī)模最大、信譽好；營業(yè)執(zhí)照、畜產(chǎn)品檢驗證明
三鳥 政府認可的專業(yè)企業(yè)、當?shù)匾?guī)模最大、設(shè)施齊全、信譽好、營業(yè)執(zhí)照、畜產(chǎn)品檢驗證明
蔬菜 營業(yè)執(zhí)照、檢驗合格證明
水產(chǎn) 營業(yè)執(zhí)照、檢驗合格證明
凍品 中國知名品牌、營業(yè)執(zhí)照、檢驗合格證明
干貨 營業(yè)執(zhí)照、檢驗合格證明
其它 營業(yè)執(zhí)照、檢驗合格證明
K出品質(zhì)量：（在不低于雙方約定的食材占比情況下，所有食材進貨渠道、品種選擇、食材品牌可由委托方指定。填寫《食材采購計劃表》）
a米 飯：米質(zhì)良好、色澤純正，不糊、不夾生，軟硬適當，無異味，無摻雜，不隔夜
b菜 肴：色鮮味美，原料新鮮，無雜物，咸淡適中
c湯 類：色鮮味美，原料新鮮，無雜物，咸淡適中
d豆 漿：煮熟，無異味，無酸敗，無變質(zhì)，甜淡適中，順滑
e糕 點：原料新鮮，無雜物，外形完整，符合制作要求
f面制品：成品軟硬適當，不酸、不澀，色澤純正，均勻量足.
g副食品：口味純正，色澤正常。
h大 米： 須達國家GB1354-86特二級標準，水分含量在12。以下，無摻雜、無沙石、碎米少、無黃粒米；大米包裝袋上須印有大米品名、等級、數(shù)量、出廠名、廠家地址及電話。
2）供應(yīng)商的監(jiān)控和管理
①每季度對所有供應(yīng)商進行考核評分；
②每季度與供應(yīng)商進行價格、質(zhì)量談判，根據(jù)市場物價漲跌情況進行協(xié)商、調(diào)整。
③采購部派遣采購員定期到各類市場進行詢價，同時，采購部根據(jù)各類供應(yīng)商的考察結(jié)果認證備用供應(yīng)商，便于及時調(diào)整。
3）原材料的采購配送
①采購部各分部嚴格遵守公司《原材料采購準入制度》堅持與公司認證考核的供應(yīng)商進行合作，每天進行訂單等，確保原料進貨在時間、質(zhì)量等各方面能滿足本項目餐飲服務(wù)供膳需求。
②嚴格遵守公司《原材料驗收標準》，行政總廚和庫管員對所有進貨原料的質(zhì)量、價格進行嚴格驗收，保證不讓假冒、偽劣及腐爛變質(zhì)的原料進入食堂。
③對于庫房易儲存的干貨調(diào)料、糧油大米、干貨輔料，每周采購部配送兩次，鮮貨原料采購部每天采購配送，日結(jié)日清，確保原料的新鮮和衛(wèi)生安全。
4）原材料的檢測中心及日常使用
①所有餐飲部都配備農(nóng)藥快速檢測儀設(shè)備，庫管員每天對所有食材進行現(xiàn)場檢測，所有原料經(jīng)庫管員驗收合格后，才可以進入庫房或者冷庫進行統(tǒng)一管理。
②庫房管理員要嚴格按照“先進先出”的使用原則，對原料的進出進行嚴格的登記，建立原料進出目錄，減少原材料積壓（特別是容易過期或易變質(zhì)的原料）。
③庫房每天必須保持通風及適當溫度，防止霉變。條件許可溫度一般控制在10-15℃；冷凍食品不低于-12℃、肉類和魚類0-3℃，牛奶和奶制品5-7℃、水果和蔬菜7-10℃。
5）食材加工流程
①廚房加工從原料領(lǐng)用開始，鮮活原料驗收后，立即送給廚房進行加工，加工成品即刻送入冷藏庫保存；
②冰凍原料出庫加工，要采取科學(xué)，安全的方法進行解凍，解漿后迅速進行加工處理；
③大批量加工原料應(yīng)逐步分批從冷藏庫中取出，以免最后加工的原料在自然環(huán)境中放久而降低質(zhì)量，加工后的成品應(yīng)及時冷藏；
④廚房的工作人員對原料進行加工生產(chǎn)過程中，必須按照各道衛(wèi)生工序（做到無孔無塵、無沙、無雜物）、廚房原料保藏制度和廚房衛(wèi)生制度的規(guī)定要求進行，準確把握菜點成熟度，保證各類食品符合殺菌標準及其它質(zhì)量要求；
6）派餐階段衛(wèi)生管理
①生熟食品分開擺放，加工后的半成品冷藏不能超過24小時：
②用于派餐的成品菜點，必須在最短的時間內(nèi)服務(wù)于就餐人員，服務(wù)的過程中要對菜點進行衛(wèi)生保護，防止生熟交叉污染，確保就餐人員食用的菜點營養(yǎng)衛(wèi)生；
③品嘗菜點食品要用勺、筷，不得用手拿?。豪洳酥谱?，裝配必須嚴格按冷菜的衛(wèi)生要求進行；
④廚房工作人員有責任和義務(wù)生產(chǎn)符合食品衛(wèi)生要求的各菜點，保證就餐人員的健康安全；
⑤各級員工嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和食品“五四”制，加強衛(wèi)生法教育，嚴防食物中毒和食源疾病發(fā)生；
⑥廚房所剩的各類原料及食品要及時進行相應(yīng)的處理好，保證再生產(chǎn)及派餐的衛(wèi)生和安全；
⑦加工后的半成品冷藏時間不得超過24小時；
⑧廚房的打掃，每餐原材料整理成半成品后，廚房內(nèi)外打掃干凈，擺放整齊，開餐包括餐廳內(nèi)外徹底打掃干凈，下班前行檢查是否有沒打掃死角，每周兩次大掃除包括廚房餐廳門窗抽煙機排氣扇，冰柜，所有廚房工切設(shè)備和餐廳臺凳等。
⑨當日原材料當日用，控制青菜類過夜，肉類不得超過30個小時，蛋類制品不得超過48小時。
7）廚房設(shè)備維護要求
①合作方式：委托方委托受托方對食堂設(shè)施設(shè)備及廚具餐具進行維護、新增、更換等，受托方需與專業(yè)資質(zhì)的廚房設(shè)備維護服務(wù)商合作。
②維護工作權(quán)利義務(wù)：
委托方：
A全面監(jiān)管廚房設(shè)備的維護質(zhì)量，對受托方維護質(zhì)量進行檢查及考核。
B每月現(xiàn)場監(jiān)督專業(yè)維護供應(yīng)商的檢查，檢查內(nèi)容包括檢查設(shè)備運行狀況，對設(shè)備進行預(yù)防性檢測，故障和隱患的排除等，并獲取維護供應(yīng)商提供的專業(yè)檢查報告；
C每年不定期檢查，根據(jù)檢查結(jié)果可提出維修整改要求；
D對受托方的維修需求進行審批并記錄，在保修期內(nèi)需返修產(chǎn)生的費用由受托方負責；
E根據(jù)實際情況可提出新增廚房設(shè)備需求，并由委托方承擔采購費用。
F由委托方提出的食堂改造、維修、設(shè)備、餐具新增、更換等不列屬維修修繕費用中，可直接委托受托方負責，涉及到的費用由委托方負擔本部分費用。受托方采購價不得高于周邊市場價格；經(jīng)委托方確認同意后進行新增、更換采購并驗收。以上采購?fù)瓿珊蟮木S修維護責任由受托方負責。
受托方：
A出具廚房設(shè)備使用的操作規(guī)范并對員工進行培訓(xùn)；
B跟進廚房設(shè)備的維護質(zhì)量，定期對廚房設(shè)備進行維護保養(yǎng)；
C若廚房設(shè)備出現(xiàn)損壞，應(yīng)第一時間書面申請?zhí)峤晃蟹綄徟?，審批通過后由受托方予以維修，若經(jīng)維修無效的，經(jīng)委托方同意，由受托方及時采購進行更換；
D每月現(xiàn)場監(jiān)督專業(yè)維護供應(yīng)商對廚房設(shè)備進行定期檢查，督促維護供應(yīng)商出具專業(yè)權(quán)威的檢查報告；
E負責與維護供應(yīng)商進行結(jié)算，支付維護費用給設(shè)備維護供應(yīng)商；
F快速響應(yīng)委托方的維護需求，責令維護維護商及時維修；
G每月按照委托方設(shè)備清單對所有食堂設(shè)施、廚具和餐具進行盤點、更新，并交給委托方。
H若出現(xiàn)餐具緊缺情況，需及時報備委托方，獲委托方同意后進行采購補充。
I響應(yīng)時限：廚房設(shè)備出現(xiàn)故障，對委托方的生產(chǎn)造成較大的影響，需要馬上處理；廚房設(shè)備出現(xiàn)故障，對委托方的生產(chǎn)沒有造成影響的，需要在2天內(nèi)完成維護，確保安全。如遇重大故障，應(yīng)提供應(yīng)急方案，確保不影響委托方員工的正常就餐需求。若無法按照時限完成，按委托方要求進行考核。
J在合同期結(jié)束后，受托方需根據(jù)雙方確認的《食堂設(shè)備清單》歸還等量等質(zhì)的物品。
K若受托方在食堂設(shè)施設(shè)備和餐具廚具維護工作上配合力度不高，導(dǎo)致引發(fā)食堂或員工安全事故，委托方有權(quán)解除本合同并要求受托方賠償安全事故導(dǎo)致的相關(guān)損失。
L受托方負責的維護修繕范圍但不限于如下：

食堂物業(yè)維護修繕 廚房、餐廳、洗碗?yún)^(qū)等電燈、插座、水管、水龍頭等、電維修等；天花、墻體、下水道等修繕，下水道、油污、油煙管道、煙囪清理等，專業(yè)清理廚具等，燃氣組房的檢測、維保費用，地氈更換等。
廚房設(shè)備維護和更換 廚房設(shè)備、廚具自交付使用后的一切維修、維護、更換費用（零配件更換、廚具更換、員工用餐餐具損耗更換、食堂管理系統(tǒng)維護、卡機更換等。
2.4.8. 人員配置
2017年委托方的服務(wù)員工人數(shù)預(yù)計為140多人，要求中標人初期工作人數(shù)為8人（須全天駐本食堂工作且只為本食堂服務(wù)，其中至少包括以下關(guān)鍵崗位人員配置：食堂經(jīng)理 1 人，總廚1人，幫廚2人，湯飯師傅1人，有接待能力的服務(wù)員2人，清潔1人）。以上人員安排是根據(jù)目前委托方的員工人數(shù)情況而定，以后人員變化的原則是：根據(jù)委托方實際執(zhí)卡就餐人數(shù)情況和保證服務(wù)質(zhì)量的前提下由委托方與受托方協(xié)商進行增減。
委托方按照受托方的實力、組織方案等要素擇優(yōu)選擇錄取，隨后實際工作中，若委托方要增加或減少人員，以協(xié)商后結(jié)果再做變動。
以下關(guān)鍵崗位人員的招聘入職需要經(jīng)委托方的同意，所有新入職年齡在18-50歲之間。工作人員基本要求具體規(guī)定如下：
⑴上崗前體檢，辦理健康證（工種項必須為集體食堂），并有《衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證》。
⑵每季度按照辦理健康證（工種項必須為集體食堂）的體檢項目進行體檢，將體檢報告交委托方核查，該費用由受托方承擔。
⑶其他食堂管理、技術(shù)人員要求
①食堂經(jīng)理要求：25-40歲，具備中級食品安全管理員以上證書，高中以上，有相關(guān)烹飪專業(yè)經(jīng)驗，熟悉成本控制和廚房管理，具有一定的出品創(chuàng)新能力；有較強的業(yè)務(wù)管理水平及良好的溝通能力和團隊合作精神；具有大型食堂管理相關(guān)工作經(jīng)驗5年以上；
②總廚人員要求：25-40歲，持有廚師證，具備5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗，精通廣東菜式和南北菜式，能負責餐廳菜單和廚房菜譜的籌劃和更新數(shù)量補充，熟悉產(chǎn)品規(guī)格和原料采購規(guī)格的審定工作，有豐富的廚房管理經(jīng)驗。
③堂食廚師要求：25-50歲，具備3年以上大型餐飲食業(yè)公司相關(guān)工作經(jīng)驗，至少有兩名粵菜師傅，能做出地道廣東菜式，了解原料知識和調(diào)味品知識和各種烹調(diào)方法；
④清潔員要求：25-50歲，具備2年以上相關(guān)經(jīng)驗。
⑤湯飯師傅要求：25-50歲，具備3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗，能制作出地道的廣式湯飯和糖水、燉品；
⑥服務(wù)員：18-35歲，具備2年以上相關(guān)服務(wù)經(jīng)驗，精通酒店接待禮儀。
⑦其它崗位工作人員，需符合相應(yīng)崗位的工作能力，年齡在18-50歲之間。以上人員檔案需交由委托方備用存檔，委托方不會定期對在崗人員抽查健康檢查報告，受托方需確保每個工作人員持健康證上班，新招聘的工作人員必須取得健康證后方可以上崗。
⑧總體要求：無論受托方如何安排服務(wù)人員崗位設(shè)置，均需應(yīng)對委托方的人數(shù)徒增變動情況，響應(yīng)需求，盡量減少排隊等待時間，確保服務(wù)質(zhì)量。
2.4.9. 食品衛(wèi)生崗位責任管理
⑴采購衛(wèi)生崗位責任
①采購前應(yīng)與廚房部門取得聯(lián)系，并制定采購計劃，做到有計劃進貨。
②采購的食品應(yīng)當無毒、無害，符合食品衛(wèi)生標準要求，具有良好的感官形狀。
食品進貨應(yīng)有驗收員進驗收，對肉類、乳制品、酒類、腐竹、飲料、調(diào)味品及食品添加劑等必須向供應(yīng)商索取檢驗合格證或食品衛(wèi)生檢驗合格證。對腐敗、變質(zhì)、生蟲、霉變、污穢不潔、混有異物或其它感官性異常，超保存期，摻假摻雜、偽造、冒牌、用非食品原料加工的食品等，應(yīng)一律拒收。
③對已驗收合格的食品，按類別、品種，分別用清潔或?qū)Ｓ萌萜魇⒀b或上架存放，做到肉類及其它容易受污染的食品不得落地，保存時注意：
A食品與非食品不能混放。
B洗潔用品、藥品、有強烈氣味的物品及其它有毒有害物不能與食品同倉存放。
C定型包裝食品與散裝食品分架存放。
D糧食離墻離地存放，防止受潮霉變。
E肉類及其制品、蔬菜瓜果，除馬上加工使用外，一律放進冷庫。肉類及其制品放入冷庫應(yīng)有容器盛裝，存放溫度控制在－18℃以下，蔬菜瓜果的存放溫度控制在0－13℃左右。鮮蛋存放在0－1℃范圍內(nèi)。并應(yīng)每三天進行一次冷庫除霜。不同種類庫存原料食品要有必要的標示，做到先進先出。
④由于庫存時間過長而超過保存期限的，或發(fā)現(xiàn)由于其它原因出現(xiàn)腐敗、酸敗、生蟲霉變的食品一律不交到下一工序加工。
⑤倉庫內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生。不在庫內(nèi)吸煙和吃食物，與采購無關(guān)人員一律不得隨便進入倉庫。
⑵洗、消區(qū)衛(wèi)生崗位責任
①由于食堂配置洗碗機，洗碗消毒必須有人專人負責，食具必須有足夠周轉(zhuǎn)。
②食具清洗必須做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔。
③清洗完的食具必須無污垢、無油漬、無食物殘渣。
④消毒后的食具應(yīng)該無水、干爽、無污垢、無油漬、無食物殘渣、無異味，并應(yīng)做到抽檢合格。
⑤消毒過的食具不能與未消毒的食具混放，以防止交叉污染。不能將未消毒的食具拿給顧客用。
⑥食具保潔柜每天用消毒水清潔一次，并做到柜內(nèi)無蒼蠅、無蟑螂活動。
⑦清洗出的食物殘渣應(yīng)放入有蓋的污物桶內(nèi)，并及時清理。
⑧每天下班前搞好各自崗位的衛(wèi)生工作。
⑶粗加工區(qū)衛(wèi)生崗位責任
①肉食加工
A加工肉類首先注意肉類新鮮度，對病死、毒死、死因不明、腐敗變質(zhì)的禽畜不得加工。
B海鮮類不要與其它肉類混合清洗。
C禽、畜、魚、肉類品不得直接著地存放。
D加工好的肉類必須無血、無毛、無污物、無異味。
E砧板做到“三面”光潔（砧板面、底、邊、保持光潔），砧板在收市后要刮洗清潔后豎放。
②蔬菜加工
A菜瓜果進貨后必須分類放在蔬菜架上，不得隨地堆放。
B蔬菜加工時按一揀、二洗、三切的順序操作。洗滌蔬菜時要有足量清潔的水清洗，洗滌后蔬菜不得有泥沙、雜物、昆蟲等。
C爛的蔬菜、瓜果不得加工。
D工用具（菜架、容器）必須潔凈，不得積污。每天下班前必須清洗水池、地面、保持溝溝渠暢通，搞好各自崗位的衛(wèi)生，保持工用具（菜架、容器）等的潔凈。
⑷面食點心區(qū)衛(wèi)生崗位責任
①對原料要進行驗收，各種原料要符合食品衛(wèi)生標準，并加上品名標簽。
②準使用腐爛變質(zhì)、蟲蛀、霉變、脂肪酸敗和含有雜質(zhì)的原料。
③鮮蛋用前照驗、清洗蛋殼、才能打蛋。使用奶油要有專柜存放，保存時必須采用低溫保存。
④生產(chǎn)加工的工用具、容器、砧板等要每天清洗，保持清潔衛(wèi)生。烘盤等用具不得直接著地存放。
⑤生產(chǎn)人員操作時，要穿戴工作服、帽，并要洗手，進入成品間必須洗手消毒。
⑥使用食品添加劑必須符合國家規(guī)定使用的范圍和衛(wèi)生標準。
⑦成品應(yīng)放于成品間內(nèi)，不得隨處露空存放，成品間不能有老鼠、蟑螂、蒼蠅及其它有害昆蟲。
⑧保持環(huán)境整潔、衛(wèi)生。定期檢查生產(chǎn)場地的三防設(shè)施，發(fā)現(xiàn)破損及時糾正。
⑨每天下班前搞好各自崗位的衛(wèi)生工作。
⑸燒鹵區(qū)衛(wèi)生崗位責任
①原料要新鮮、無異味、無雜物。對病死、毒死、死因不明的禽畜肉、腐敗變質(zhì)或其它感官性異常的原料應(yīng)予拒收。
②原料粗加工、腌制、晾坯、燒烤到成品晾凍應(yīng)連成一線，生熟要嚴格分開。
③成品應(yīng)存放在專用的晾凍柜內(nèi)，晾凍柜應(yīng)有防蠅、防塵、防蟑螂、防鼠的設(shè)施，柜內(nèi)不允許存放原料、半成品和其它任何雜物，亦要嚴格分開。
④運送成品要有專用的帶蓋封運箱，運輸箱使用前和收市后都要進行清洗消毒，不允許露空運送。
⑤佐料應(yīng)妥善存放，用標簽寫上品名，禁止用色素及其它非食用添加劑。淋叉燒所用的蜜糖或麥芽糖在使用前應(yīng)經(jīng)過濾、煮沸消毒，用后加蓋存放防止污染。
⑥做好個人衛(wèi)生，衣帽要清潔整齊，不留長指甲，不涂指甲油，操作時不準戴戒指，不面對食品打噴嚏、咳嗽，上廁所要換去工作衣帽，便后洗手消毒，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣。
⑦上班時必須檢查原料及其它工用具的衛(wèi)生，下班時要將工用具洗凈并保管好，搞好室外內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生。
⑹烹飪區(qū)衛(wèi)生崗位責任
①上班時，工作人員要穿戴潔凈的工作衣帽和洗手。
②細加工人員：加工前應(yīng)檢查原料衛(wèi)生質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)不新鮮、有異味、不潔的不予加工。加工完后清洗臺面、工用具，把砧板豎起放好，工用具收柜內(nèi)。
③配菜（執(zhí)碼）人員：應(yīng)檢查已加工好的原料，發(fā)現(xiàn)不新鮮、有異味的不給配菜，配菜碟要干凈，對放入食具保潔柜內(nèi)的消毒食具要進行驗收，發(fā)現(xiàn)不符合衛(wèi)生要求的，退回重新清洗消度。
④烹調(diào)人員：要注意原料的質(zhì)量，烹調(diào)時要煮（炒）熟、煮（炒）透，使食品每個部位都均勻受熱（特別是急炒時檢查有無外熟內(nèi)生）。打荷臺上應(yīng)設(shè)兩條抹布，一條消毒抹布放在消毒碟上，用作抹拭在碟邊的芡汁；另一條抹布用作抹臺等。烹后的食品不能用口直接試味，果食品要造型，要有消毒的用具操作，不能用手抓，烹調(diào)后的食品，必須檢驗及格才能加蓋裝箱送出，防止再污染。
⑤工作時不準抽煙、吃東西，各個崗位都要保持整潔，地面干爽，無雜物（特別是臺下面地板），地面、溝渠柜內(nèi)外不能發(fā)現(xiàn)有老鼠、蟑螂活動。
⑥配餐間內(nèi)只能存放直接入口的食品和必需用的食具、工用具，不準存放任何雜物及私人用品。進入配餐間分菜時要穿工作衣、戴帽、洗手消毒。
⑦高低溫倉庫及冰箱要有專人負責，定期清洗，做到霜薄氣足，食品按順序存放，生熟分開，成品、半成品、原料分開存放，并加上標簽品名。食品先進先出。放入的熟食品應(yīng)用窗口嚴密盛裝，防止交叉污染。內(nèi)外保持潔凈，內(nèi)部不得有異味。
⑧烹調(diào)部所有工用具應(yīng)保持潔凈和原來面目，特別是盛油容器，要內(nèi)外光潔，反復(fù)使用的食油要每天濾除油渣，補充新油。
⑨下班時要搞好各自的崗位衛(wèi)生，定點放好工用具。
⑩工作人員要保持個人衛(wèi)生，不留長指甲，工作時不準戴戒指，手鏈等飾物，上廁所要換去工作服，便后要洗手。
⑺就餐廳面服務(wù)區(qū)衛(wèi)生崗位責任
①服務(wù)員要做衣服清潔整齊、儀表大方，不留長指甲，不留長胡子。
②工用具、臺布做到無積污，無油漬擺設(shè)整齊。
③餐具潔凈和經(jīng)過徹底消毒。小碟、匙、筷子、小碗等要有嚴密的保潔柜存放，分類排好，拿取時手不能直接接觸盛食品的部位。
④保持客人進食時臺面干凈。
⑤收回用過的食具有應(yīng)及時通過傳送帶送到洗碗機洗消。不得在就餐廳停放。
⑥上班時要檢查各自崗位衛(wèi)生，下班前搞好衛(wèi)生。
⑻熟食區(qū)衛(wèi)生崗位
①食品應(yīng)無毒、無害，符合營養(yǎng)和衛(wèi)生要求，具有相應(yīng)的色、香、味、形等感官形狀，對不符要求的熟食，工作人員有責任拒收。
②保持熟食間內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生和食品工具整潔，要有防蠅、防塵，防鼠，防蟑螂以及防有害昆蟲設(shè)施，操作前開紫外線燈或空氣消毒機消毒20-30分鐘后，工作人員方可進入熟食間內(nèi)。
③熟食間要做到“三?！?，即專用熟食間專用工用具專人操作。凡非熟食間工作人員一律不得進入。
④工作人員要做到“三穿戴”，即操作前應(yīng)在預(yù)防、進間內(nèi)穿戴好白工作衣、白帽、白口罩。
⑤做到“三盤制”，即工作前開一盤消毒水抹擦所有工用具，后作拖地；另開一盤消毒水用作浸抹布，再開一盤消毒水放在預(yù)進間作洗手消毒用。
⑥砧板做“三面”光潔，即砧板面、底、邊三面都保持光潔，用前進行消毒（用消毒水或蒸氣）收市后先用刀刮，再后40-50純堿水清洗，豎放晾干。
⑦熟食間內(nèi)只有存放直接入口的食品及必要用的食具、工用具，任何雜物及私人用品不準放入，熟食間內(nèi)的冰箱為專用，非熟食品、未消毒處理的菜、罐頭以及其他物品一律不準放入。對剩余的熟食放置冰箱內(nèi)。
⑧搞好個人衛(wèi)生，進入熟食間前，必須在預(yù)進間更衣、洗手、消毒。不準留長指甲、涂指甲、戴戒指、手表等任何雜物。上洗手間必須把工作服脫下，回來洗手、消毒，穿回工作服。
2.4.10. 菜譜制作和審核管理
⑴每周三前將下周菜譜擬制出來審閱合格后，交甲方相關(guān)部門審核批準，每周一在食堂公布欄進行張貼便于就餐員工及時了解。
⑵針對貴司員工的口味需求的特殊性，菜譜在編制上，多制作適合員工喜愛的菜式及一些創(chuàng)新的特色菜肴，并做到色香味形的合理搭配，基本能滿足不同地域、不同層次的員工在口味及菜式方面的需求。
⑶針對貴司就餐員工工作的特殊性，菜譜更注重于營養(yǎng)均衡搭配。確保每道菜或每份套餐的菜肴都能搭配合理、均衡，能夠起到一定的互補作用。
⑷公開的成本架構(gòu)及成本分析在餐廳供餐處張貼不同價格菜品的照片，照片上標識清楚價格和相應(yīng)的分量、葷素比例。
2.4.11. 食堂應(yīng)急方案事項處理管理
⑴停電事故
①了解停電原因，如廚房原因停電，應(yīng)馬上找采購單位電工維修，若短時間內(nèi)無法修復(fù)的，則應(yīng)起動動力馬達，保障廚房正常運轉(zhuǎn)。
②如電力系統(tǒng)原因停電的，了解停電時間長短，若停電時間過長，影響開餐的，則應(yīng)起動應(yīng)急電力系統(tǒng)，保障廚房正常運轉(zhuǎn)。
③因廚房原因停電的，修復(fù)電路后，應(yīng)檢討電路故障原因，以防以后再發(fā)生，防范于未然。
⑵停水事故
①突然停水，應(yīng)了解停水時間，與采購單位溝通推遲就餐時間、變更菜單，盡量用不需要大量用水的原材料；
②若采購單位有通知停水，了解停水時間后，預(yù)先做好儲水工作，同時在與采購單位協(xié)商后修改菜單，用節(jié)水食材。
⑶刀傷、燙傷、燒傷、摔傷、電擊、急病等
①視于輕重程序送醫(yī)院治療；
②電擊者，須用沙蓋住全身，留頭部不蓋，通知醫(yī)院派救護人員搶救，絕不能輕舉妄動。
⑷就餐高峰的應(yīng)急措施
①與工廠相關(guān)管理人員協(xié)商溝通（如有大量新增人員，提前告知食堂準備）；
②在食堂增設(shè)蒸、燜、鹵、燉菜，如果出現(xiàn)斷菜，無需炒作,立即補上；
③根據(jù)工廠上班和以往的就餐規(guī)律，做好預(yù)投人數(shù)；菜不能一次性炒出，須預(yù)算人流炒作，但必須作充分準備（如：菜必須完成切好，鍋水已開，必要時過水準備）；
④保證倉庫有充足的干貨，靈活準備干菜類（如：海帶絲、粉絲等）或面條；
⑸廚房消防安全的預(yù)防措施
①柴灶、煤灶與液化石油氣灶不允許在一個房間內(nèi)同時使用；
②發(fā)現(xiàn)電氣設(shè)備接頭不牢或發(fā)生故障時，應(yīng)立即報修，修復(fù)后才能使用；
③不能超負荷使用電氣設(shè)備。
④各種電器設(shè)備在不用時或用完后切斷電源。
⑤易燃物貯藏應(yīng)遠離熱源。
⑥每天清洗凈殘油脂，清洗干凈爐罩爐灶，每周至少清洗一次抽油煙機濾網(wǎng)。
⑦炒作時應(yīng)專人看管，烤食物時不能著火。
⑧煮鍋或炸鍋不能超容量或超溫度使用。
⑨下班關(guān)閉完能源開關(guān)，廚房消防措施齊全、有效。
⑩全體人員掌握處理意外事故的最初控制方法和報警方法。
⑹火災(zāi)應(yīng)對措施
①發(fā)現(xiàn)火情，發(fā)出火災(zāi)警報的同時關(guān)掉爐灶及電源。
②由責任防火人組織人員救火和逃生。
③滅火時要冷靜沉著，根據(jù)起火原因運用不同的滅火器材，有效滅火。
④火災(zāi)險情較大無法控制時應(yīng)及時出逃，逃出后要集合點名。
⑺食物中毒事故的預(yù)防
①預(yù)防細菌性食物中毒
A避免污染
a制作過程控制：檢查整個出品控制流程，做好出品整理、清洗、切配、加工炒作、開餐運送及開餐打菜過程中的衛(wèi)生防護措施，杜絕外界污染。生熟品分開，成品半成品分開，嚴防交叉污染。
b涼菜制作：制作過程嚴格、謹慎的做好衛(wèi)生防護工作，對于使用物料必須徹底洗凈（需蒸煮后再 涼拌的物料必須充分煮熟，且涼菜不允許隔餐使用），操作人員必須雙手佩戴一次性手套作業(yè)；
c飯?zhí)萌藛T要嚴格遵守個人衛(wèi)生規(guī)定（嚴禁留長指甲、長頭發(fā)、衣服必 須勤換洗）；
d各飯?zhí)帽仨毑扇烂艿臏鐨⒎婪洞胧?。蒼蠅、蚊子、蟑螂等有害蟲隨著天氣轉(zhuǎn)熱將大量繁殖，是造成食品污染、傳染疾病的主要媒介；
e大掃除：定期對飯?zhí)眠M行全面大掃除（包括廚房、餐廳、所使用的廚具設(shè)備、盛裝食品器具，每周最少保持一次以上。
B控制溫度
a加熱食品應(yīng)使中心溫度達到70℃以上。
b冷藏食品溫度應(yīng)控制在10℃以下。
c并安排專人定時嚴格檢查冰柜，冰箱，凍庫的正常使用狀況。
C控制時間
a熟食品應(yīng)盡快吃掉；食品原料應(yīng)盡快使用完。
b倉管對所有倉庫以及所有庫存物料進行全面清點，杜絕過期、變質(zhì)物料；發(fā)現(xiàn)有過期、變質(zhì)之物料必須及時報備公司報廢處理.
D清洗和消毒
a凡是接觸直接入口食品的物品，還應(yīng)在清洗的基礎(chǔ)上進行消毒。
E菜式留樣
a飯?zhí)弥鞴鼙仨氈付▽Ｈ素撠煵耸搅魳庸ぷ鳎唤y(tǒng)一要求菜式留樣保存時間為48小時；
b要求早、中、晚、夜宵每餐每個菜都必須進行留樣保存；
c留樣菜式要求統(tǒng)一用餐盤（或?qū)Ｓ媚z格）盛裝，必須保鮮膜封住存放于冰柜內(nèi)。要求用小標簽貼（或直接用筆）標明日期、餐別，凡公司稽查發(fā)現(xiàn)飯?zhí)梦窗匆筮M行菜式留樣的，一律對飯?zhí)弥鞴芴幜P50元整，對管轄經(jīng)理處罰100元整。
②預(yù)防常見化學(xué)性食物中毒
A蔬菜粗加工時以食品洗滌劑（洗潔精）溶液浸泡30分鐘后再沖凈，烹調(diào)前再經(jīng)燙泡1 分鐘，可有效去除蔬菜表面的大部分農(nóng)藥。
B漿加熱至80℃時，會有許多泡沫上浮，出現(xiàn)“假沸”現(xiàn)象。生豆?jié){煮時將上涌泡沫除凈，煮沸后再以文火維持煮沸5分鐘左右，可使其中的胰蛋白酶抑制物徹底分解破壞。
C四季豆引起的食物中毒。烹調(diào)時先將四季豆放入開水中燙煮10分鐘以上再炒。
③食物中毒事件的應(yīng)急措施
A須首先在第一時間趕到事發(fā)現(xiàn)場，并與采購單位管理人員取得聯(lián)系；
B由采購單位出面，帶有不適癥狀的人員分批到醫(yī)院檢查（注：最好是分批到不同的醫(yī)院檢查，如一部分到A醫(yī)院，另一部分B醫(yī)院），并將檢查結(jié)果做好相應(yīng)的記錄，包括癥狀、病情等）；
C、與采購單位管理人員進行溝通，不要將事件大勢聲張（阻止其他人員到現(xiàn)場詢問是否還有不適癥狀的人員）；與當?shù)匦l(wèi)生防疫站取得聯(lián)系，由防疫站出現(xiàn)穩(wěn)定出現(xiàn)不適癥狀人員的情緒；
D、調(diào)查中毒當事人是否在飯?zhí)镁筒?？是否有到外面食用街邊小吃等，講解食物中毒相關(guān)知識，安撫中毒人員，主管留在飯?zhí)镁S持飯?zhí)谜＿\作，并隨時配合采購單位及防疫站工作人員調(diào)查等；
E、處理食物中毒事件的注意事項：及時性 針對食物中毒事件，飯?zhí)弥鞴鼙仨毜谝粫r間趕到現(xiàn)場，切忌拖延時間。另外還須立即報備到中標人相關(guān)高層管理人員處（管轄經(jīng)理、客服總監(jiān)）。
⑻餐廳滅四害管理措施
①倉庫、廚房蟲害防治措施
A倉庫、廚房需采取有效措施(裝置紗窗﹑紗網(wǎng)﹑柵欄及捕蟲燈)防止蚊蟲進入。
B廚房內(nèi)若發(fā)現(xiàn)蚊蟲存在時,應(yīng)追查來源并有撲滅方法以不致污染食品、食品接觸面(盡量不使用殺蟲劑)。
C排氣口需裝設(shè)防止有害動物侵入之帶蓋的排氣扇,且易于拆下清洗或換新。
D加工間需設(shè)有集存廢棄物且易清洗之垃圾容器并且每天定時清理(至少一次)。垃圾容器在丟棄廢物后﹐應(yīng)加以清洗﹐以防有害動物孳生及地面遭受污染。
E所有窗戶須加裝紗窗及紗窗使用40-60目之規(guī)格﹐隨時保持門窗的關(guān)閉。
F補繕門窗﹑屋頂與墻壁﹑管道與墻壁﹑窗框與墻壁﹑地基與墻壁間之縫隙(鐵閘門下襯軟橡膠)。
G在堆積原料﹑物料與墻壁間隔距至少應(yīng)有10公分且進行進貨及庫存檢查時應(yīng)注意原物料之棧板中間可能有蟲窩。
②倉庫、廚房鼠害基本防治措施
A廚房周圍墻腳需放置捕鼠器或粘鼠板等,并定時清洗捕鼠器,以便更有效。
B倉庫進行進貨及庫存檢查時應(yīng)注意原物料之棧板中間可能有蟲窩,并適當點放置粘鼠板,定時進行更換粘鼠板。
C廚房排水孔使用柵欄﹐建筑物之縫隙及孔洞需加以封除﹐門需加以密閉(老鼠可鉆過一個10公分寬的間隙)﹐所有窗戶須加裝紗窗﹐通風口需設(shè)網(wǎng)架。
D應(yīng)自主檢查鼠蟲可能藏匿之處﹐包括天花板之縫隙﹐通風管﹑墻及隔板之空穴。
F周遭之雜草﹑垃圾﹑廢置設(shè)備及棧板需加以清除﹐以免鼠蟲藏匿﹐裝廢棄物的垃圾筒應(yīng)避免過量及溢出。
⑼餐廚廢棄物處置管理制度
①餐廚廢棄物分類放置，存放在有蓋的容器中，做到日產(chǎn)日清。
②廢棄食用油脂按《中華人民共和國食品安全法》、《廣東省城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理條例》等法律、法規(guī)進行管理。
③廢棄食用油脂存放在標有“廢棄油脂專用”字樣的專用密閉容器內(nèi)，專人負責管理。
④廢棄食用油脂只能銷售給經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購的單位，不得銷售給其他單位和個人。
⑤建立餐廚廢棄物臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、處置時間、數(shù)量、收購單位、用途、聯(lián)系人、電話、地址、收貨人簽字等情況，并長期保存?zhèn)洳椤?br /> ⑥不用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽，不隨意傾倒、排放廢棄食用油脂。
⑦嚴禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，不將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施。
⑽食堂隔油池管理措施
①垃圾堵塞下水道口：餐廳工作人員立即進行下水道清理，保證順暢流通。
②污水溢出地表：餐廳工作人員檢查是否有垃圾未清除，污水是否及時清理轉(zhuǎn)運。
③垃圾清理：餐廳工作人員每周進行隔油池垃圾清理，相關(guān)負責人監(jiān)督。
2.4.12. 處理投訴的原則及要求
①禮貌熱情接待，認真聽取意見；
②保持冷靜，不準發(fā)生爭吵等不禮貌行為；
③表示同情、給予關(guān)心、不轉(zhuǎn)移目標、認真記錄要求；
④把將要采取的措施告訴就餐者并征得就餐者的同意；
⑤把解決問題所需要的時間告訴就餐者(可現(xiàn)場解決的投訴問題必須現(xiàn)場解決)；
⑥馬上進行處理；
⑦在處理完畢后與投訴者再次電話聯(lián)系，告知處理的結(jié)果，并征詢其有無其它要求；
⑧將處理過程詳細記錄上；
⑨事后若與投訴者相見，要再次給予關(guān)心；
⑩對于委托方提出現(xiàn)場的問題，受托方提供多種方式供委托方人員反饋投訴，受托方針對委托方提出問題，經(jīng)研究解決辦法或提出處理投訴的做出認真答復(fù)意見。

2.7. 報價方式
2.5.1. 報價應(yīng)包含采購文件要求的所有工作內(nèi)容而2.5.2. 產(chǎn)生的一切2.5.3. 費用以及140人供餐75%食材采購費用（25%食材采購費用由就餐人員自行提供）。
2.5.4. 服2.5.5. 務(wù)費應(yīng)包括人員工資、福利、住房公積金、伙食、各種法律規(guī)定的保險、稅收、裝備2.5.6. 、管理等費用，2.5.7. 以及相關(guān)證件的辦理、意外、工傷、醫(yī)療、法定節(jié)假日、例休加班、年休假、派人頂班等費用。
2.5.8. 報價貨幣：人民幣。

2.8. 付款方式
本項目實行固定總價合同方式，按月包定，每月20日為上月食堂運營管理服務(wù)費結(jié)算日，憑承包方完稅發(fā)票，由甲方簽署付款憑證，辦理付款手續(xù)。
第三冊 格式及附件
第一章 合同格式
（僅供參考）
合同編號：GMCG2016109279
公明第二小學(xué)教師食堂托管服務(wù)合同

甲方：
乙方：
甲乙雙方根據(jù)2017年01月03日招標的結(jié)果和“招標文件”的要求，并經(jīng)雙方協(xié)商一致，達成本教師食堂托管服務(wù)合同。
一、甲方服務(wù)需求
1.供餐需求
①乙方按酒店自助餐標準為甲方提供早餐（140人）、中餐（140人）、晚餐（60人）及臨時活動工作用餐。
②乙方依據(jù)招標文件按滿足140人就餐標準及食堂管理需要配備工作人員，相關(guān)人員必須按規(guī)定持有行業(yè)證件持證上崗，并將復(fù)印件提交甲方備案。
③乙方依據(jù)招標文件收取甲方就餐人員25%的食材費用，臨時活動工作用餐食材費用由學(xué)校另外支付。
④乙方依據(jù)招標文件規(guī)定按酒店自助餐標準提供早餐、中餐及晚餐的供餐品種、品種數(shù)量和品種份量。
2.食堂管理需求
乙方依據(jù)招標文件食堂總體管理條例，衛(wèi)生保潔管理條例，食品安全保障條例，食堂設(shè)備日常維護管理條例，消防、環(huán)保及安全管理條例，水、電、燃氣及設(shè)備的管理條例、食材驗收及食品安全管理條例、食品衛(wèi)生崗位責任管理條例、菜譜制作和審核管理條例、食堂應(yīng)急方案事項處理管理條例、處理投訴的原則及要求管理條例，構(gòu)建有特色的校園餐飲文化方案做好甲方食堂日管理、安全生產(chǎn)及維護工作。
二、服務(wù)期限
本項目服務(wù)期限為三年，合同一年一簽。本次合同期為從2017年2月1日起至2018年1月31日止，第二、三次合同續(xù)簽由甲方根據(jù)乙方履約情況確定。
三、中標價格
本次中標價格為人民幣：。
四、付款方式
按照深圳市光明新區(qū)財政部門有關(guān)規(guī)定，甲方按中標價格月均數(shù)（2016年9月至2017年7月為 元，2017年8月為 元）于次月20日前支付乙方上月服務(wù)費用，支付方式為對公轉(zhuǎn)帳。
乙方收款賬戶：
戶名：
開戶行：
銀行賬號：
五、甲乙雙方的權(quán)利和義務(wù)
1.甲方的權(quán)利和義務(wù)
①甲方允許乙方在食堂內(nèi)經(jīng)營用餐合格、安全食品（招標文件項目除外），價格不得高于市場同類食品價格。不得經(jīng)營煙、酒、生活用品、食雜(面包、蛋糕除外)、文具。乙方不得在食堂內(nèi)開設(shè)小賣部，否則視為違約。
②甲方向食堂供水、供電。若出現(xiàn)停電、停水事故，甲方應(yīng)及時與乙方協(xié)調(diào)解決，盡量確保乙方能正常代餐。
③食堂的開業(yè)、停業(yè)時間由甲方根據(jù)校歷安排統(tǒng)一規(guī)定。
④甲方對乙方經(jīng)營的食堂存在衛(wèi)生、質(zhì)量、價格、服務(wù)態(tài)度等方面有檢查監(jiān)督權(quán)力，乙方應(yīng)服從甲方職能部門管理。
⑤甲方每月對教職工進行食堂餐飲服務(wù)滿意度調(diào)查（問卷形式），調(diào)查人員按用餐人數(shù)20%抽取組成，滿意度≧85％視為對乙方服務(wù)滿意；滿意度=70％-84％時，甲方會對乙方進行約談及要求乙方整改；滿意度=60％-69％時，第一次甲方扣除乙方當月服務(wù)費5％，第二次扣除當月服務(wù)費8％，第三次扣除當月服務(wù)費10％（當滿意度≦60％大于三次時，一直按扣除當月服務(wù)費10％計算）；滿意度≦50時，甲方有權(quán)提出終止合同。
⑥甲方每月一次召開膳食工作會議，乙方駐場經(jīng)理應(yīng)親自到場參加，聽取代表及職能部門意見，及時改正，提高服務(wù)質(zhì)量; 乙方駐場經(jīng)理若兩次不親自參加，當作不親自經(jīng)營管理，視為違約。
⑦乙方若需對食堂的水、電裝修及房屋結(jié)構(gòu)改造需經(jīng)甲方同意后方可施工，費用由甲方承擔。
⑧甲方承擔除招標文件規(guī)定的服務(wù)項目以外的其他食堂運營管理費用支出。
2.乙方的權(quán)利與義務(wù)
①乙方對其承包的食堂享有獨立自主、自負盈虧的經(jīng)營自主權(quán)。乙方應(yīng)嚴格遵守《食品衛(wèi)生法》、《食品安全法》、《環(huán)境保護法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》及學(xué)校的相關(guān)規(guī)定，食堂內(nèi)環(huán)境隨時保持干凈、整潔、有序。承包期內(nèi)乙方不得隨意中途停止營業(yè)或不正常營業(yè)，或轉(zhuǎn)包他人經(jīng)營。
②承包期內(nèi)學(xué)校食堂內(nèi)的甲方固定資產(chǎn)由乙方負責管理使用，食堂設(shè)備購置、設(shè)備維修維護、一次性餐具、一次性杯子、一次性臺布、洗滌用品、保鮮袋、消毒粉、清潔用具等日常消耗品一律由甲方承擔費用，乙方工作人員工服（每個員工應(yīng)有冬、夏工作服各兩套）、口罩由乙方承擔費用。
③乙方至少應(yīng)配備一名專職主管駐場直接負責食堂日常管理，并做好與甲方監(jiān)管的溝通協(xié)調(diào)工作；配備專職食品安全管理員一名（可由駐場經(jīng)理擔任）負責廚房食品加工過程監(jiān)督及培訓(xùn)等管理工作，食品安全管理員應(yīng)與甲方簽訂食品安全責任狀。
④乙方應(yīng)根據(jù)《勞動法》依法做好員工的聘用手續(xù)、簽訂勞動合同、購買社會保險等勞動保障及解聘事項。乙方與自己員工產(chǎn)生的內(nèi)部糾紛，與甲方無關(guān)，乙方應(yīng)及時處理好與員工之間的糾紛，不能影響甲方的正常就餐服務(wù)。同時，乙方應(yīng)主動與其物資供應(yīng)商簽訂合同，處理貨款結(jié)算相關(guān)事宜，乙方與供應(yīng)商產(chǎn)生的債權(quán)債務(wù)事宜與甲方無關(guān)。
⑤乙方應(yīng)接受甲方、膳食委員會及政府部門的監(jiān)管、檢查，對于檢查中提出的合理整改建議，乙方應(yīng)積極配合整改。
⑥食堂采購應(yīng)嚴格遵守《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》，產(chǎn)生的餐廚垃圾嚴格遵守《深圳市餐廚垃圾管理辦法》規(guī)定進行處理。乙方應(yīng)制訂食堂衛(wèi)生管理制度，成立崗位管理組織結(jié)構(gòu)，認真做好食堂內(nèi)外衛(wèi)生，做好食堂衛(wèi)生工作自查及其他綜合管理記錄。
⑦乙方應(yīng)認真做好防火、防盜及有關(guān)安全工作，若出現(xiàn)安全事故，其責任完全由乙方承擔。
⑧乙方在承包期內(nèi)對食堂經(jīng)營負全責，必須參與有效管理，不能轉(zhuǎn)包。乙方在承包期間，不得在校內(nèi)飼養(yǎng)家禽家畜，否則視為違約。乙方在經(jīng)營過程中，與甲方發(fā)生的一切經(jīng)濟往來，其手續(xù)必須由乙方親自辦理(不得委托辦理)。
⑨乙方經(jīng)營者應(yīng)在崗在位，親自參與食堂管理，傾聽甲方意見，不斷提高服務(wù)水平和飯菜質(zhì)量，在甲方每月一次召開的膳食工作會議，乙方應(yīng)到場參加，虛心聽取就餐代表及職能部門意見，并及時進行整改。乙方應(yīng)樹立熱情為廣大教職工服務(wù)的觀念，努力做到飯熱、菜香、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
⑩乙方的經(jīng)營場所以甲方提供的現(xiàn)有場所為限，不得自行搭建擴大經(jīng)營場所。
六、違約責任及解決辦法
1.雙方在履行本合同中出現(xiàn)嚴重違反合同條款的情形時，有關(guān)責任方應(yīng)承擔違約責任并賠償對方經(jīng)濟損失。
2.乙方因違反《食品安全法》、《環(huán)境保護法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等相關(guān)行業(yè)管理規(guī)定給學(xué)校及師生造成損失的，乙方應(yīng)負相關(guān)法律責任及全部經(jīng)濟責任。
3.因乙方提供不潔食物造成甲方食物中毒的，由乙方負責賠償并承擔相應(yīng)的法律后果。
4.如因乙方與員工或供應(yīng)商出現(xiàn)的勞務(wù)、債務(wù)等糾紛給甲方造成經(jīng)濟損失及名譽損失，甲方有權(quán)追究其法律責任。
5.合同期滿后，乙方對甲方所有固定資產(chǎn)應(yīng)完好交還學(xué)校，否則甲方將按實際損失收取修理費或賠償費。
6.若乙方將所承包的食堂轉(zhuǎn)包給他人經(jīng)營，則甲方有權(quán)中止合同。
7.甲方若違反本合同的有關(guān)約定，甲方應(yīng)賠償因甲方違約給乙方造成的相關(guān)經(jīng)濟損失。
七、因履行本合同發(fā)生的爭議，雙方應(yīng)友好協(xié)商解決，協(xié)商不成，由甲方所在地人民法院管轄。
八、本次甲方招標文件及乙方投標文件作為本合同附件，與本合同具有同等法律效力；如本合同條款與甲方招標文件及乙方投標文件相矛盾，則以甲方招標文件及乙方投標文件規(guī)定為準。
九、本合同一式肆份，甲乙雙方簽字蓋章后生效。合同簽訂后，甲方向深圳市光明新區(qū)公共資源交易中心提交一份備案，甲方執(zhí)兩份，乙方執(zhí)一份，均具同等法律效力。
（以下無正文）

甲方：深圳市光明新區(qū)公明第二小學(xué) 乙方：
地址：公明辦事處上村社區(qū)水貝路2號 地址：
學(xué)校負責人： 法定代表人：
電話： 電話：
日期： 年 月 日 日期： 年 月 日
簽約地： 光明新區(qū)公明第二小學(xué) 簽約地： 光明新區(qū)公明第二小學(xué)




簽約時間： 年 月 日
簽約地址：

第二章 投標文件的格式、附件
特別提醒：投標人在編輯投標文件時，在投標文件目錄中屬于本節(jié)點內(nèi)容的必須在本節(jié)點中填寫，填寫到其他節(jié)點或附件的將可能導(dǎo)致廢標，一切后果由供應(yīng)商自行承擔。
一、法定代表人證明書

單位名稱：
地 址：
姓名： 性別： 年齡： 職務(wù)：
系 的法定代表人。為維護的項目，簽署上述項目的投標文件、進行合同投標、簽署合同和處理與之有關(guān)的一切事務(wù)。
特此證明

供應(yīng)商：
日 期： 年 月 日


二、投標文件簽署授權(quán)委托書
本授權(quán)委托書聲明：我 （姓名）系 （投標人名稱）的法定代表人，現(xiàn)授權(quán)委托 （單位名稱）的 （姓名）為我公司簽署本項目已遞交的投標文件的法定代表人的授權(quán)委托代理人，代理人全權(quán)代表我所簽署的本項目已遞交的投標文件內(nèi)容我均承認。
代理人無轉(zhuǎn)委托權(quán)，特此委托。

代理人： 性別： 年齡：
聯(lián)系電話： 手機：
身份證號碼： 職務(wù)：
投標人：
法定代表人：
授權(quán)委托日期： 年 月 日

三、投標書
致：（政府集中采購機構(gòu)）
根據(jù)貴方為（項目名稱）項目招標采購貨物及服務(wù)的招標邀請（招標編號），代表（姓名、職務(wù)）經(jīng)正式授權(quán)并代表投標人（單位名稱、地址）提交下述文件電子投標文件一份：
1）法定代表人證明書
2）投標文件簽署授權(quán)委托書
3）投標書
4）承諾函
5）項目費用支出清單
6）供應(yīng)商情況介紹
7）注冊資金
8）同類項業(yè)績
9）榮譽獎項
10）專業(yè)技術(shù)力量
11）項目總體管理及目標
12）人員配備
13）配餐方案菜色品種
14）培訓(xùn)和管理
15）食品安全管理
16）食堂應(yīng)急措施
17）設(shè)施設(shè)備維護維修
18）打造食堂文化
19）經(jīng)營創(chuàng)新
20）服務(wù)條款偏離表
21）投標人認為需要加以說明的其他內(nèi)容
通過網(wǎng)上投標形式提交的投標文件是通過在深圳市政府采購網(wǎng)站（http://www.szzfcg.cn）的投標書編制軟件制作的投標文件；
據(jù)此函，代表宣布同意如下：
所附投標價格表中規(guī)定的應(yīng)提交和交付的貨物投標總價為 （注明幣種，并用文字和數(shù)字表示的投標總價）。
投標人將按招標文件的規(guī)定履行合同責任和義務(wù)。
投標人已詳細審查全部招標文件，包括第（編號、補充文件）（如果有的話）。我們完全理解并同意放棄對這方面有不明及誤解的權(quán)力。
本投標有效期為開標日起九十個日歷日。
如果在規(guī)定的開標時間后，投標人在投標有效期內(nèi)撤回投標，其投標保證金將被貴方?jīng)]收。
投標人同意提供按照貴方可能要求的與其投標有關(guān)的一切數(shù)據(jù)或資料。
與本投標有關(guān)的一切正式往來信函請寄：

地址
電話
傳真
電子函件


投標人代表
投標人名稱
日期

四、承諾函

致： （政府集中采購機構(gòu)名稱）

我公司承諾，對本招標項目所提供的貨物、工程或服務(wù)未侵犯知識產(chǎn)權(quán)。我公司已清楚，提供虛假承諾或者被有關(guān)單位確認為侵犯知識產(chǎn)權(quán)的，三年內(nèi)不得參加政府采購活動。



公司名稱：
二〇一 年 月 日

五、項目費用支出清單
（一）項目報價表

供應(yīng)商名稱：
供應(yīng)商代表姓名：

序號 費用名稱 月工資（元） 數(shù)量 月支出(元) 年支出(元) 備注或報價標準
一、人工費用
(一）基本工資
1 經(jīng)理 1
2 總廚師 1
3 廚師 1
4 湯飯師 1
5 幫廚 1
6 服務(wù)員 2
7 清潔工 1
合計 8
（二）加班工資 4 *五一、十一、元旦、春節(jié)等，每年共11天，安排4人加班（廚師1人、清潔工1人、服務(wù)員2人），每人每天加班工資必須為上述（一）項人員基本日工資的3倍
（三）社保類 8 *包括但不限于人員養(yǎng)老保險、醫(yī)療保險等，本項報價必須不低于上述（一）項人員基本工資總額的15% .
(二)(三)小計
（四）其他福利待遇
1 高溫補貼 *室外作業(yè)人員不少于10人，6-10月高溫期按150元/（人·月）標準發(fā)放
2 住房公積金 *按照工資的5%發(fā)放
3 食宿補貼
4 過年過節(jié)補貼
小計
一、合計
二、辦公費
一至二項合計
三、清潔消殺衛(wèi)生材料費用（含一年一次外墻清洗、水池清洗提供） *不低于按總價的9%報價
四、公共設(shè)施設(shè)備維護費用（主要指工具損耗費用）
五、綠化管養(yǎng)費用
六、企業(yè)管理費（企業(yè)招聘、勞資補償、培訓(xùn)等各項行政管理成本） 不低于總價的報價
七、利潤
八、稅金 *稅金不得低于投標總額的6%。
投標總價

注：1、所有價格應(yīng)按“招標文件”中規(guī)定的貨幣單位填寫；
2、投標總價應(yīng)為以上各分項價格之和；
3、各項報價保留兩位小數(shù)點，各項報價不小于低于0。
4、本表格僅為指導(dǎo)性范本，供應(yīng)商應(yīng)根據(jù)項目具體情況對各分項內(nèi)容進行調(diào)整提供詳細分項報價





（二）供應(yīng)商認為需要涉及的其他內(nèi)容報價清單
六、供應(yīng)商情況介紹
（一）供應(yīng)商一覽表


單位名稱 注冊年度 資質(zhì)證書、資格等級 注冊資金（萬元） 經(jīng)營場所 職工人數(shù)


供應(yīng)商：
法定代表人或委托代理人：
日期： 年 日

注：在按要求填寫好此表格后，各投標人可以用其它的方式，就公司整體情況作出詳細的介紹。
提供工商局簽發(fā)的工商營業(yè)執(zhí)照副本；提供資質(zhì)證書材料。



（二）供應(yīng)商資格證明文件
提供招標公告和評標信息中關(guān)于投標人資格要求的相關(guān)資格證明文件

（三）近三年公司業(yè)績、已做項目簡介

在建和已完工程項目情況
采購人 項目名稱 項目規(guī)模 開、竣工日期 在建或已完 工程質(zhì)量









（四）經(jīng)營狀況
近3年營業(yè)額，以審計報告為準


（五）所獲榮譽或獎勵







七、注冊資金
八、同類項業(yè)績
九、榮譽獎項
十、專業(yè)技術(shù)力量
十一、項目總體管理及目標
十二、人員配備
十三、配餐方案菜色品種
十四、培訓(xùn)和管理
十五、食品安全管理
十六、食堂應(yīng)急措施
十七、設(shè)施設(shè)備維護維修
十八、打造食堂文化
十九、經(jīng)營創(chuàng)新







二十、服務(wù)條款偏離表

投標人名稱 招標編號 包號 A


序號 招標文件要求 投標文件響應(yīng) 偏離說明（符合/正偏離/負偏離）












備注：
1、“偏離情況”欄中應(yīng)填寫“正偏離”、“負偏離”或“無偏離”。
2、“投標文件商務(wù)條款”一欄必須詳細填寫投標商務(wù)條款的主要內(nèi)容摘要。

二十一、投標人認為需要加以說明的其他內(nèi)容
第三章 政府采購履約異常情況反饋表
政府采購履約異常情況反饋表

采購單位名稱： 聯(lián)系人及電話：


采購項目名稱
項目編號
中標供應(yīng)商名稱
聯(lián)系人及電話
中標金額
合同履約時間 自 至
異常情況類別 質(zhì)量 時間 服務(wù) 價格 其他
具體情況

















采購單位
意見
（公章）




日期： 年 月 日
說明：
1、本表為采購項目履約過程中發(fā)生異常情況時，采購單位向深圳市光明新區(qū)公共資源交易中心反映情況所用。
2、履約異常情況分為質(zhì)量、時間、服務(wù)、價格、其他共五類，請首先在對應(yīng)的類別前打“√”，然后在“具體情況”一欄詳細說明情況。