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淮安市洪澤區(qū)人民醫(yī)院、區(qū)中醫(yī)院職工食堂招標公告

江蘇
狀態(tài)：公告

所在地區(qū)	江蘇	開標時間	2016-11-25
招標類型	公告	招標截止時間	2016-11-24
請點擊下載	無	發(fā)布時間	2016-11-17

為推進醫(yī)院后勤社會服務化，使醫(yī)院職工、病員及其家屬有一個良好的就餐環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的用餐服務。經(jīng)研究決定，對淮安市洪澤區(qū)人醫(yī)院職工食堂、洪澤區(qū)中醫(yī)院職工食堂，采用公開招標的方式對外承包經(jīng)營。一、?食堂概況 1、位置、建筑面積（1）洪澤區(qū)人民醫(yī)院食堂位于東風路102號醫(yī)院院內(nèi)，現(xiàn)醫(yī)技用房二樓，建筑面積約180平方米(詳見平面布置圖)；（2）區(qū)中醫(yī)院位于太湖路(原東風路)281號院內(nèi)，建筑面積約560平方米，一、二、三層獨立建筑；東西兩院均為新建，室內(nèi)為毛坯墻(詳見平面布置圖)。 2、兩處食堂水、電、氣管線設有單獨計量表，承包方必須按照合同約定繳納水電費和其他相關費用。 3、其他事宜，有意者可以現(xiàn)場考察。二、?投標人條件 1、從事餐飲五年以上具有食堂經(jīng)營管理經(jīng)驗的餐飲公司或個人。 2、投標公司中標或個人中標后協(xié)助辦理餐飲服務許可證，食堂工作人員需每年體檢一次，并持有健康證。 3、投標人必須提供：如是公司：營業(yè)執(zhí)照，餐飲許可證，法人身份證，1名駐食堂廚師證；如是個人：身份證，體檢證明或健康證，1名駐食堂廚師證。三、服務對象保障全院職工和入住病員的就餐。四、承包方式、期限 1、醫(yī)院僅提供房屋，食堂內(nèi)部設施、設備等全部由承包方出資按醫(yī)院要求購置、布置，包括廚具、餐具、消毒用具、座椅、空調(diào)等。 2、承包期間設置或更換的必要的廚房設施、設備（不得低于標書所列清單標準），費用由承包方承擔，經(jīng)營期間如有損壞或丟失，由承包方補充。合同期滿所有廚房設施、設備按標書所列清單（設施、設備完好）免費交接給醫(yī)院，雙方合同終止。 3、合同期為5年，到期后另行招標，同等條件下原承包方優(yōu)先。五、承包要求： 1、承包方必須接受上級部門、醫(yī)院安排的專人對承包方的菜肴、米、面、油等食材加工原料、成品進行不定期抽查（符合國家食品安全衛(wèi)生標準），當發(fā)現(xiàn)不達到標準時，可根據(jù)實際情況對承包方處以相應的經(jīng)濟處罰，情況嚴重的終止承包合同，交由相關部門追究相應責任。食堂經(jīng)營期間所有責任由承包方承擔。 2、承包方保證餐飲標準：早餐品種齊全，中、晚餐不得低于市場盒飯標準，收費標準低于市場價，做到飯菜口渴，收費合理，（由承包方先試經(jīng)營一個月，試經(jīng)營期滿，根據(jù)員工對菜肴的口味、質(zhì)量、數(shù)量、價格、服務、衛(wèi)生等滿意程度決定后續(xù)承包經(jīng)營事宜，后續(xù)承包期間承包方需要保持同等標準。） 3、醫(yī)院為職工承擔的員工一卡通補助，由醫(yī)院人事科定期刷卡在醫(yī)院員工一卡通上，需配備POS刷卡機兩臺，承包方不得克扣、不得以其他形式與職工抵扣物資、折現(xiàn)金等，如被醫(yī)院發(fā)現(xiàn)一次給予500-1000元罰款，累計發(fā)現(xiàn)罰款加倍。 4、承包方根據(jù)大部分員工的要求更換廚師或菜肴口味，盡力滿足大多數(shù)職工的要求。由承包方、醫(yī)院每季度進行聯(lián)合員工滿意度調(diào)查，達不到就餐人員60%以上滿意的，醫(yī)院可以根據(jù)實際情況對承包方處以500-1000元經(jīng)濟處罰，拒不整改的，醫(yī)院可單方面提出解約（醫(yī)院不承擔違約責任，按合同到期處理）。 5、雙方約定合同期為5年，承包期間承包人不得轉(zhuǎn)包，承包方必須保證全年、每日三餐不間斷營業(yè)，任何一方提出解約必須提前30天書面告知對方，解約方承擔對方經(jīng)濟賠償責任。 6、食堂從業(yè)人員必須具備健康證、上崗從業(yè)證，方可上崗。食堂從業(yè)人員必須服從醫(yī)院的管理。六、投標要求 1、投標人開標時需分別提供區(qū)醫(yī)院、區(qū)中醫(yī)院兩院投標文件(投標方從經(jīng)營、管理、考核、服務承諾等方面，遞交一式五份投標書，提出切實可行的食堂經(jīng)營管理方案及運行機制)；承包人中標后將分別簽訂兩院承包合同； 2、投標人投標前必須向兩院（區(qū)醫(yī)院、區(qū)中醫(yī)院）財務科各自繳納3萬元投標保證金，開標后，中標人保證金不予退還（其他投標人一周內(nèi)退還保證金），中標人繳納的保證金，合同期滿、合同終止后退還。 3、投標人注明計劃為食堂配備設施、設備的數(shù)量及品牌、價值（列表）；食堂配備人員；投標人身份證復印件；經(jīng)營承諾書（經(jīng)營目標并簽名）；每年上繳承包費金額；投標人保證金收款收據(jù)，用信封簽字密閉，加蓋公章組成投標書。八、評標辦法采用綜合評分方法確定中標候選人?？偡种禐?00分，其中：承包費占40分，投標方案占60分，得分高者中標。承包費的評分標準為：以通過評審得出的有效投標人的評標總價的平均值為基準價，等于基準價的為40分；各有效投標人的評標總價與基準價相比，每高于1%扣1分，每低于1%扣0.5分，不足1%部分按插入法計分，扣完為止。九、開標地點、時間???，聯(lián)系方式 1、投標截止時間：2016年11月24日17:00 2、開標地點：洪澤區(qū)醫(yī)院老行政二摟第三會議室， 3、開標時間：2016年11月?? 25日下午2:00 4、報名聯(lián)系方式：區(qū)醫(yī)院總務科87283417，區(qū)中醫(yī)院總務科87385638 十、本公告發(fā)布時間：2016年11月17日—2016年11月24日未盡事宜，解釋權歸區(qū)人民醫(yī)院和區(qū)中醫(yī)院總務科。 ? ??? ????????????????????????????????????????2016年11月17日附：投標方案評分標準 ?

評分項	評分子項	評分標準	分值
公司綜合實力(15分)	同類項目的執(zhí)行經(jīng)驗	具有管理醫(yī)院、企事業(yè)單位食堂管理經(jīng)驗（提供合同復印件）。具有1個經(jīng)驗管理500人（含）以上食堂業(yè)績的，計1分。每多1個，加1分，加滿10分為止。沒有的，計0分。	10
公司綜合實力(15分)	服務經(jīng)驗	經(jīng)營項目中，投標人有參與醫(yī)院二甲評審經(jīng)驗，得5分	5
項目管理方案（75分）	食品安全管理	具有健全《安全管理制度》，停水停電應急預案，得5分	15
	食品安全管理	有健全的財務管理、用工管理、工作規(guī)范、衛(wèi)生保障、物資采購、質(zhì)量監(jiān)督、價格管理和文明服務等制度，得10分	15
	采購方案	有定點供應糧油、蔬菜、肉的基地，供貨商必須證照齊全，得10分。	10
	送餐方案	早、中、晚餐送餐；提供電話訂餐，病房訂餐服務。方案合理，得10分；方案不合理得0分	10
	經(jīng)營方案	品種：中、晚餐不得少于10種主菜品，另配副食；方案合理10分	30
		價格：飯菜品種的名稱和擬定銷售價格，加工制作、利潤控制方案，明碼標價，不得高于同類餐飲行業(yè)市場價和周邊超市零售價，方案合理得5分。
		設施設備配置方案（15分）
	廚師要求	食堂專職負責人要有食堂經(jīng)營管理經(jīng)驗，掌握食品質(zhì)量安全相關法律法規(guī)知識。項目負責人有管理500人以上食堂經(jīng)驗得4分；300到500人，得3分；200到300人，得1分；200人以下，得1分	10
		操作人員有廚師證、點心師證；有特級以上廚師證；得2分；具有高級或以上點心師；得2分
		配備有資格的營養(yǎng)師（2分）
服務承諾(10分)	基本服務承諾	提出具體的員工滿意度保證條款來保證項目執(zhí)行的效果。承諾的滿意度分值≥80分以上，得10分；無員工滿意度保證條款，得0分	10

說明：總分100分，合計時按乘以0.6計算。 ?

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