桂陽白水鄉(xiāng)華泉衛(wèi)生院公租房項目競爭性談判采購邀請公告
應天學院學生第三食堂經(jīng)營項目招標邀請函
應天職業(yè)技術學院學生第一食堂經(jīng)營項目現(xiàn)面向社會公開招標，熱誠歡迎符合條件的餐飲服務企業(yè)參與投標。
項目名稱：應天學院學生第三食堂
項目內(nèi)容：飲食服務
發(fā)布日期：2015年6月9日
購買標書截止時間：2015年6月15日16：00(購標書費100元)
遞交投標書時間：2015年6月19日16：00前，過時遞交投標書，作廢標處理。
購買、遞交投標書地點:應天職業(yè)技術學院后勤管理辦公室（正本1份、副本2份）
開標時間、地點：另行通知
招標單位：應天職業(yè)技術學院
地址：仙林大學城仙林大道100號
聯(lián)系人：應天職業(yè)技術學院后勤管理辦公室：王老師
電話: 025-85780019
郵編： 210046
應天職業(yè)技術學院
第一章 基本情況
應天職業(yè)技術學院現(xiàn)有學生食堂三個，現(xiàn)招標的第三食堂經(jīng)營合同將于2015年7月10日期滿終止。目前在校學生7300人左右，教職工500人左右。為滿足師生就餐供應，現(xiàn)通過招標重新確定學生第一食堂的經(jīng)營者。
應天學院食堂三樓，建筑面積約2740平方米。學院僅提供現(xiàn)有基本的廚房設備和水、電、氣等基礎設施（詳見合同附件2：《應天學院第一食堂廚具設備交接明細表》），配置POS機自動售飯卡系統(tǒng)。食堂的布局和管理，經(jīng)營方必須認真執(zhí)行上級有關主管部門的要求，確保按照“7S”規(guī)范化管理模式進行運作。
第二章 招標規(guī)范
一、招標范圍 面向社會公開招標
二、招標方式 采取自愿參加投標方式
三、資格條件
參加投標的單位必須具備以下基本條件：
1、有《企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照》、《餐飲服務許可證》、《稅務登記證》。
2、注冊資金50萬元以上（含50萬元）。
3、從事高校餐飲服務三年以上，并在江蘇省教育廳辦公室《關于高校引入社會餐飲企業(yè)承包經(jīng)營食堂管理檢查情況的通報》（蘇教辦安【2012】11號）文件中，公布為合格餐飲企業(yè)。
4、在以往餐飲經(jīng)營中無任何食品、消防安全等方面的不良記錄。
5、按期繳納經(jīng)營保證金和管理費用，并具備不少于30萬元的 開業(yè)流動資金。
四、投標文件
投標文件的基本內(nèi)容如下：
1、法定代表人身份證明書或法定代表人授權委托書，身份證復印件。
2、單位營業(yè)執(zhí)照副本、稅務登記證和組織機構代碼證的復印件。
3、餐飲服務許可證復印件。
4、經(jīng)營管理費報價及優(yōu)惠條件。
5、經(jīng)營策劃書 。
6、擬投入改造裝修項目和增添主要設備列表。
7、經(jīng)營風險、食品安全服務承諾書。
8、經(jīng)營管理骨干一覽表及資質(zhì)證明材料。
9、聯(lián)系方式：投標單位名稱、住址、法定代表人及固定住宅聯(lián)系電話、聯(lián)系人固定住宅有關聯(lián)系電話，固定住宅房產(chǎn)證明材料。
第三章 合同書樣本
——————————在
應天職業(yè)技術學院開辦第三食堂經(jīng)營合同
甲方：
乙方:
為了進一步強化管理，提高服務質(zhì)量，確保食品衛(wèi)生安全和消防安全，本著互惠互利的原則，經(jīng)甲乙雙方友好磋商，達成如下協(xié)議：
第一條、經(jīng)營形式
甲方在服從乙方監(jiān)管的前提下，自籌資金、自主經(jīng)營、獨立核算、自負盈虧、獨立承擔法律責任。
第二條、經(jīng)營場所
應天學院食堂三樓，建筑面積約2740平方米（不含食堂管理辦公室、管理系實訓室）（附圖），且確保就餐位不得少于650個。
第三條、經(jīng)營項目
師生飲食服務
第四條、經(jīng)營范圍
快餐、小炒、面點小吃、面包、裱花糕點、飲料，不得經(jīng)營香煙、酒類制品、干炒貨、糖果、餅干等零食。
第五條、經(jīng)營期限
期限為壹年，即從2015年7月10日起至2016年7月9日止。
第六條、經(jīng)營管理費數(shù)量及繳納期限
經(jīng)營管理費每年12.5萬元。在合同簽訂之日時一次性用現(xiàn)金或支票向乙方支付2015年7月10日至2015年12月31日（即半年）經(jīng)營管理費6.25萬元。2016年1月10日前支付至2016年7月9日止的經(jīng)營管理費6.25萬元（半年），甲方逾期10日不繳清經(jīng)營管理費，乙方有權在甲方營業(yè)款中扣除，逾期30日不繳清經(jīng)營管理費，乙方有權終止合同且一切損失由甲方自負。
第七條、經(jīng)營保證金數(shù)量、使用、退還
1、經(jīng)營保證金10萬元，甲方必須在簽訂合同之日一次性用現(xiàn)金（人民幣）或支票向乙方付清。
2、經(jīng)營保證金用于支付甲方應支付給乙方的違約金及因甲方責任所造成的經(jīng)濟損失。
3、支付前款相關費用后，造成原繳納經(jīng)營保證金不足的部分，甲方必須在10日內(nèi)補足。否則，乙方有權從甲方營業(yè)款中扣除補足直至終止合同且一切損失由甲方自負。
4、合同期滿，清算完畢后30日內(nèi)，乙方向甲方退還應扣款項后所剩余的經(jīng)營保證金余款，不支付利息。
第八條、資金結(jié)算
1、甲方的所有營業(yè)收入，必須一律實行打卡（打票），無論打卡或打票，資金統(tǒng)一由乙方扎口管理，除打卡機因故障停機和外來人員就餐等特殊情況外，所有銷售窗口禁止收取現(xiàn)金，否則，查實一人次處罰100元，若情節(jié)嚴重（拒絕打卡），乙方有權立即終止合同，且乙方不承擔甲方的任何損失。
2、甲方營業(yè)款由學院財務處每半月結(jié)算一次，結(jié)算前必須向乙方提供由所有窗口負責人簽字確認款項已結(jié)清的清單，乙方再確認手續(xù)完整后方可按實際營業(yè)額支付給甲方（水、電、氣等費用，如甲方未及時繳納，可在營業(yè)款中扣除）。
第九條、相關費用的承擔
1、由質(zhì)檢、衛(wèi)生、防疫、工商、稅務、環(huán)保、環(huán)衛(wèi)、城建、消防、安全等部門向食堂收取的費用（含罰款）均由甲方承擔。
2、經(jīng)營期間，甲方所用的水、電（按市場價）、氣（公司價格）和食堂相關的設施檢修、排污等費用，均由甲方承擔，并按時足額向有關部門繳納，并向乙方提供繳納憑證復印件。
3、甲方每年向乙方繳納垃圾清運費3000元（繳納時間，每年9月的第三周前一次繳清）。排污費根據(jù)環(huán)保部門規(guī)定的標準，由甲方向相關部門繳納。
4、甲方每年向乙方支付3000元校園卡售飯系統(tǒng)（POS機維修除外）的管理費（繳納時間，每年9月第三周前一次繳清）。校園卡終端機（POS）30臺由乙方提供，甲方承擔費用（包括POS機維修費）。
第十條、經(jīng)營場所改造
1、乙方現(xiàn)有食堂的設備、廚具（用具）仍提供給甲方使用（詳見附件2：），甲方按學院提供的物品名稱、單價、數(shù)量清單驗收確認后建帳，負責使用、管理和維修，如有損毀由甲方負責修理或賠償，甲方在改造時增加設備的費用由甲方全部承擔。合同終止后對乙方提供的設備、廚具（用具）等如數(shù)完好地交給乙方，甲方在該食堂項目中自行投入的固定在墻上、地面上的全部資產(chǎn)均無償自動轉(zhuǎn)為乙方所有，甲方不得人為損壞，如有人為損壞，甲方應賠償乙方損失，乙方有權從甲方押金中扣除相應損失，不足部分由甲方補足。
2、甲方對經(jīng)營場所的布局及布局改造，必須按照市、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督部門和消防部門的標準和要求實施，改造方案需書面報衛(wèi)生部門和消防部門認可，并經(jīng)乙方同意后方可實施，未經(jīng)批準或手續(xù)不全的項目，必須及時整改，否則甲方將承擔項目建設及拆除的全部費用，甲方對經(jīng)營場所的任何投入由甲方自行承擔相應風險。
第十一條、甲方的權利和義務
1、甲方應嚴格執(zhí)行國家的方針政策、法律法規(guī)和乙方的各項規(guī)章制度，自覺服從乙方的檢查、監(jiān)督，否則將受到經(jīng)濟處罰，處罰項目和標準(詳見附件1：《應天學院監(jiān)管食堂管理工作量化細則》，處罰款項可在營業(yè)款中扣除。
2、甲方負責辦理有效的《餐飲服務證》和從業(yè)人員《健康證》等有關證件，持證經(jīng)營，持證上崗（《餐飲服務證》單位名稱不得用應天學院登記）。
3、甲方要嚴格管理，確保飯菜質(zhì)量。認真執(zhí)行中國高?；锸彻芾沓杀竞怂銟藴剩C合銷售毛利率不超過30%，價格要合理（明碼標價）、服務要周到、操作要規(guī)范，全方位、多層次滿足師生員工的就餐需求（在快餐區(qū)要設置教工專用窗口）。并無條件服從乙方安排的節(jié)假日值班工作，確保乙方值班（加班）人員伙食供應。
4、甲方要嚴格執(zhí)行經(jīng)營范圍（營業(yè)執(zhí)照范圍內(nèi)經(jīng)合同規(guī)定的經(jīng)營范圍），不得以任何借口、理由擅自擴大經(jīng)營項目， (必須增加的項目需書面報乙方同意)。否則，一次一項支付違約金2000元。
5、甲方要嚴格執(zhí)行衛(wèi)生部門的規(guī)定，確保食品質(zhì)量、衛(wèi)生達標，實行飯菜留樣制度，杜絕發(fā)生食物中毒事故。若發(fā)生食物中毒事故，乙方有權立即終止合同，由甲方全部承擔經(jīng)濟和法律責任。
6、甲方要確保安全，水、電、氣、消防、防盜等要有專人負責，強化管理，及時排除各種隱患。特別是消防安全，甲方要嚴格遵守消防部門的要求，按規(guī)定配備好操作間重點防火部位的滅火器材。嚴禁使用未經(jīng)消防部門許可的液化氣瓶和其他不安全設備。否則，一只（次）處罰違約金500元。若發(fā)生燃氣漏泄，液化氣瓶爆炸，人員觸電，火災等事故，處罰違約金5000—50000元，并由甲方承擔與事故相關的經(jīng)濟和法律責任，問題嚴重者乙方有權終止合同。
7、甲方要積極維護學院的聲譽和形象，禁止其從業(yè)人員在食堂（學院內(nèi)）發(fā)生打架、斗毆、賭博等不良現(xiàn)象。否則，一次支付違約金2000元，造成嚴重后果者，移交司法部門處理，甲方應承擔一切經(jīng)濟和法律責任。
8、甲方不得擅自分割外包現(xiàn)有經(jīng)營場地，否則乙方有權處罰甲方2000-5000元，并責成甲方立即整改，情節(jié)嚴重時乙方有權終止合同。
9、甲方必須愛護乙方提供的設施設備，未經(jīng)乙方書面同意，不得隨意裝飾、張貼，不得破壞乙方設施和建筑物結(jié)構。否則，乙方有權要求甲方恢復原狀、賠償損失，并由甲方支付違約金500-20000元。因調(diào)整供應窗口所需增加POS機費用由甲方承擔。
10、甲方在履行合同過程中，不得以應天學院第三食堂的名義對外進行經(jīng)營活動，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，乙方有權立即終止合同，并沒收全部經(jīng)營保證金。
第十二條、乙方的權利和義務
1、乙方有權依照國家法律、法規(guī)和學院的規(guī)章制度對甲方的經(jīng)營進行監(jiān)管、指導。
2、乙方應盡力協(xié)調(diào)與院內(nèi)有關管理部門的關系，為甲方創(chuàng)造優(yōu)越的經(jīng)營環(huán)境，并盡力協(xié)助甲方維護好食堂就餐秩序。
3、乙方定期征詢師生員工對甲方經(jīng)營、管理、衛(wèi)生、安全等方面的意見和建議，并及時整理反饋，督促甲方改進到位。
4、乙方對甲方違反《食品衛(wèi)生法》或不符合有關管理部門及學院規(guī)章制度管理等方面的問題，有權按有關制度條款處理，若經(jīng)乙方書面通知整改仍無明顯改善者，乙方有權立即終止合同，且不承擔因此對甲方造成的任何經(jīng)濟損失。
5、對甲方經(jīng)營不善、管理不到位、飯菜質(zhì)量差、服務太度惡劣等問題，乙方有權監(jiān)督甲方進行整改，若整改不到位，乙方有權終止合同，由此造成的一切損失均由甲方全部承擔。
6、乙方在監(jiān)管中必須堅持公平、公正、公開的原則，做到不索拿卡要。
7、乙方不提供甲方員工住房。
8、因甲方安全、環(huán)保、衛(wèi)生等檢查不合格，受到市、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督部門經(jīng)濟處罰，甲方應承擔乙方聲譽損失費2000元，如情節(jié)嚴重，乙方有權終止合同，且不承擔因甲方過失而造成的任何經(jīng)濟損失。
第十三條、相關責任
1、在經(jīng)營合同履行過程中，因甲方原因造成的事故，應由甲方承擔全部責任。
2、甲方與第三方之間產(chǎn)生涉及供貨（經(jīng)營）合同的經(jīng)濟糾紛，若第三方以乙方或者以甲乙雙方為相對方，申請仲裁或者向法院起訴，無論裁判結(jié)果是由乙方承擔責任還是由甲乙雙方共同承擔責任，該責任最終由甲方全部承擔。
3、若乙方先行承擔上述經(jīng)濟責任，那么乙方有權在甲方經(jīng)營保證金或營業(yè)款中直接扣除相關費用。
4、如遇不可抗力因素，雙方皆可免責。
5、乙方提出的各項承包經(jīng)營項目僅有償出讓使用權，承包方必須按規(guī)定繳納各種費用，合同期滿承包方獲得的使用權即自然終止， 嚴格執(zhí)行乙方食堂各項管理規(guī)定。
6、甲方合法經(jīng)營、規(guī)范用工、獨立承擔經(jīng)營管理各項法規(guī)要求。
7、甲方堅決按照國家各部門關于高校餐飲服務各項規(guī)定要求執(zhí)行。
8、食堂各窗口營業(yè)服務時杜絕收取現(xiàn)金。
9、食堂大宗食品進貨渠道實行甲乙雙方共同確定，甲乙雙方共同 備案且款項由乙方支付，從甲方營業(yè)款款中扣除。
10、甲方與學院合同結(jié)束前一個月通知各經(jīng)營窗口。
11、甲方每月及時結(jié)清各經(jīng)營窗口應得的營業(yè)款并提供窗口負責
人 簽字的收據(jù)給乙方后勤后，方可同乙方結(jié)算營業(yè)款。
12、甲方公司擔保人到校簽擔保書。
13、甲方獨立核算、自主經(jīng)營、服從校方監(jiān)督。
第十四條、合同終止
1、合同期滿，自動終止。若甲方愿意繼續(xù)經(jīng)營，雙方另行協(xié)商，且需參加甲乙雙方學生按學號不少于10%和教職工不少于5%的人數(shù)進行抽查測評，滿意率不足50%時，取消其下次招標資格。
2、合同終止后，甲方必須在10日內(nèi)撤離，搬清自行投入未固定在墻面和地面上的物品。撤離后如現(xiàn)場仍有余物，則視為放棄物，由乙方自行處理并不承擔任何責任。
第十五條、附則
1、本合同未盡事宜，甲、乙雙方可另行協(xié)商。
2、合同一式四份，甲、乙雙方各執(zhí)兩份。
3、本合同甲、乙雙方簽字或蓋章后生效。
4、乙方制定的與食堂監(jiān)管有關的規(guī)章制度為本合同不可分割的部分，與本合同具有同等效力。
5、本合同之附件與本合同具有同等法律效力。
附件1：《應天學院監(jiān)管食堂管理工作量化考核細則》
附件2：《應天學院第三食堂廚具設備交接明細表》
附件3：食堂平面圖
附件4：補充條款
甲方：（蓋章） 乙方：（蓋章）
代表： (簽字) 代表：（簽字）
年 月 日 年 月 日
第四章 附則
1、學校提出的經(jīng)營場地僅有償出讓使用權，經(jīng)營方必須按規(guī)定繳納各種費用，合同期滿經(jīng)營方獲得的使用權即自然終止。
2、本招標文件提出的經(jīng)營場所條件，以現(xiàn)場情況為準，投標人應到現(xiàn)場進行核實。投標人在標書中所有報價均被視為理性報價，如有誤算，相關損失由投標人自行承擔。
3、本次招標公告、招標文件和中標方的投標書均視為經(jīng)營合同的附件，與合同具有同等法律效力。
4、本招標文件解釋權在應天職業(yè)技術學院后勤管理辦公室，投標方因?qū)τ嘘P內(nèi)容誤解而造成損失，學院不承擔賠償責任，同時也不承擔投標方在投標期間所發(fā)生的任何費用。
附件
附件 1：投標書（格式樣本） 附件2：經(jīng)營策劃書要點
附件 3：經(jīng)營管理骨干一覽表 附件4：擬投入改造裝修項目和增添主要設備明細表
附件1：
投標書（格式樣本）
應天職業(yè)技術學院：
根據(jù)貴方-------項目的投標邀請，簽字代表-------（全名、職務）經(jīng)正式授權并代表投標人---------（投標人名稱、地址）提交下述文件：
1、法人代表證書或法人代表授權委托書，身份證復印件；
2、投標人營業(yè)執(zhí)照副本及稅務登記證等復印件；
3、餐飲服務許可證復印件；
4、投標報價及優(yōu)惠條件；
5、經(jīng)營策劃書；
6、擬投入改造裝修項目和增添主要設備列表；
7、經(jīng)營風險、食品安全服務承諾書；
8、經(jīng)營管理骨干一覽表及資質(zhì)證明材料；
據(jù)此函，投標人授權簽字代表聲明如下
1、同意按貴方要求及時足額繳納經(jīng)營保證金和投標經(jīng)營管理各項費用，同時自愿承擔所有經(jīng)營風險。
2、同意將按招標文件的規(guī)定履行相關責任和義務。在簽訂正式合同時不提出額外附加條件。
3、投標方已詳細審查全部投標文件及有關附件，我們完全理解并同意放棄對這方面有不明及誤解的權利。
4、一旦我方中標，我方保證接受貴方招標文件及合同的各項約定，嚴格遵守學院在食堂管理方面訂立的各項規(guī)章制度以及保障食品安全和質(zhì)價穩(wěn)定所采取的各項舉措。
地址：------------------------------------郵編：----------------
電話：-----------------------------------
投標人代表名稱、職務：-----------------------------------
法定代表人或委托授權人（簽字）：------------------------
附件2：
經(jīng)營策劃書要點
投標人在經(jīng)營策劃書中應包含以下基本內(nèi)容 ：
1、服務宗旨與經(jīng)營理念及其具體措施。
2、投標人為本投標項目設計的管理機構。
3、細化經(jīng)營項目并出示平面布局圖。
4、內(nèi)部管理規(guī)章制度。
5、食堂文化建設方案。
6、讓利與回報措施。
附件3：
經(jīng)營管理骨干一覽表 序號 工 種 姓 名 擁有資格證件 發(fā)證時間 從事本工作時間
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
附表4：
擬投入改造裝修項目和增添主要設備明細表 項目名稱 用 途 規(guī)格型號 項目費用 備注（產(chǎn)地）
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