序號

采購內容

單位及數(shù)量

1

廚房設備

一批

項    目：實訓樓設備及技術參數(shù)

序號

貨品名稱(規(guī)格mm)

單位

數(shù)量

樣品

主炒區(qū)

A1

調料臺

個

18

品牌：廠制品
規(guī)格：400*1000*800                       材料：選用優(yōu)質不銹鋼板材制作：（1）臺面板采用1.2mm厚不銹鋼板；（2）支架采用38×38×1.2 mm不銹鋼管；（3）支架腳采用Φ51mm*1.2mm圓管焊接，全鋼重力調節(jié)腳。

A2

雙炒一湯灶（燃氣）

臺

15

品牌：廠制品
規(guī)格：1800*1000*800                      采用優(yōu)質不銹鋼板材制作（1） 爐灶臺面板采用1.2mm不銹鋼板材；（2）爐身及爐背板采用1.0mm不銹鋼板材；（3）爐體骨架采用40×40㎜國標角鋼；（4）爐膛結構采用3mm厚A3的鋼板；（5）爐膛內采用高級耐火棉隔熱以及耐火磚砌實；（6）每個爐頭安裝Φ100㎜碗型強力鼓風爐頭壹套，同時配備相應氣掣、風掣、風行管及相應的水管及燃氣管等配套配件；（7）爐灶腳采用Φ51mm×1.5 mm不銹鋼管；（8）爐灶腳內含支撐爐身的鋼柱以及可調爐身高度的不銹鋼調節(jié)腳；

A3

雙通工作臺

個

9

品牌：廠制品
規(guī)格：1800*800*800                       選用優(yōu)質不銹鋼板材制作：（1）臺面板采用1.2mm不銹鋼板材；（2）側板及底板、門板采用1.0mm不銹鋼板材；（3）層板采用1.0mm不銹鋼板材；（4）支架橫通加強筋采用25×38mm×1.2mm厚不銹鋼方管或1.2mm厚不銹鋼馬仔；（5）支架腳采用Φ51mm×1.2 mm不銹鋼管下套調節(jié)腳，調節(jié)范圍為上下30mm；（6）門采用軌道式雙向滑動拉門，安全、衛(wèi)生采用優(yōu)質不銹鋼板材制作，優(yōu)質滑輪，活動推拉自如。

A4

單斗水池

臺

3

品牌：廠制品規(guī)格：650*800*800                        選用優(yōu)質不銹鋼板材制作：（1）臺面板采用1.2mm不銹鋼板材；（2）星盆采用1.2mm不銹鋼板；（3）支架橫通加強筋采用25×38mm不銹鋼管；（4）支架腳采用Φ51mm×1.2 mm不銹鋼管下套調節(jié)腳（5）星斗配置殘渣慮水板，配置銅芯混水龍頭，配置不銹鋼下水器及防異味塑料下水管道

A5

雙炒一湯電磁灶

臺

2

品牌：廠制品
規(guī)格：1800*1150*800                    （1）采用優(yōu)質不銹鋼板材制作，爐臺面板、框架采用1.2mm厚不銹鋼板；（2）側板、底板、門板采用1.0mm厚不銹鋼板；（3）支架：方管1.0㎜，圓管1.0㎜。（4）加強筋采38×38mm×1.2mm厚不銹鋼方管或1.2 mm厚不銹鋼馬仔；（5）支架腳采用全鋼重力調節(jié)腳;電磁爐機芯配置：（1）采用全金屬機芯外殼防輻射設計；（2）采用德國IGBT高速模塊；（3）18重安全保護設置；（4）超靜音設計；（5）耐用金屬火力調節(jié)；（6）拋鍋10厘米有火力輸出；（7）國家IP44防護等級安全保護；紫鈾搭橋技術，耐電流沖擊性超強。

A6

調料臺

個

3

品牌：廠制品
規(guī)格：400*1150*800                       材料：選用優(yōu)質不銹鋼板材制作：（1）臺面板采用1.2mm厚不銹鋼板；（2）支架采用38×38×1.2 mm不銹鋼管；（3）支架腳采用Φ51mm*1.2mm圓管焊接，全鋼重力調節(jié)腳。

切配區(qū)

B1

簡易工作臺

臺

4

品牌：廠制品
規(guī)格：1800*800*800                   選用優(yōu)質不銹鋼板材制作：（1）臺面板采用1.2mm不銹鋼板材，面板下面加優(yōu)質木板并以三角框加固；（2）下層板采用25×38mm×1.2mm厚不銹鋼方管；（3）支架橫通加強筋采用25×38mm×1.2mm厚不銹鋼方管（4）支架腳采用Φ51mm×1.2 mm不銹鋼管下套調節(jié)腳，調節(jié)范圍為上下30mm，打磨平整度±1mm。

B2

保鮮工作臺

臺

5

品牌：星呈（產(chǎn)地：廣東）規(guī)格：1800*800*800                       不銹鋼板材制成，國產(chǎn)或合資品牌優(yōu)質壓縮機，制冷效果強，冷藏溫度5℃～-5℃，環(huán)保無氟制冷，無凝霜。蒸發(fā)器為銅管，凝聚器為銅管鋁箔翹片式加風機散熱。0.37KW/220V

B3

單斗水池

臺

2

品牌：廠制品
規(guī)格：650*800*800                        選用優(yōu)質不銹鋼板材制作：（1）臺面板采用1.2mm不銹鋼板材；（2）星盆采用1.2mm不銹鋼板；（3）支架橫通加強筋采用25×38mm不銹鋼管；（4）支架腳采用Φ51mm×1.2 mm不銹鋼管下套調節(jié)腳（5）星斗配置殘渣慮水板，配置銅芯混水龍頭，配置不銹鋼下水器及防異味塑料下水管道

B4

四層貨架

臺

5

品牌：廠制品
規(guī)格：1200*500*1500                      選用優(yōu)質不銹鋼管材制作：（1）層架采用38×25×1.2mm不銹鋼方管；（2）橫通加強筋采用38×25mm×1.2mm優(yōu)質不銹鋼方管或1.2 mm不銹鋼馬仔；（3）支架腳采用51×51×1.2㎜厚不銹鋼方管。

B5

保潔柜

臺

4

品牌：廠制品
規(guī)格：1200*500*1800                      選用優(yōu)質不銹鋼板材制作：（1）柜外殼采用1.0mm不銹鋼板材；（2）底板及門板采用1.0mm不銹鋼板材；（3）層板采用1.0mm不銹鋼板材；（4）支架橫通加強筋采用25×38mm不銹鋼方管或1.2 mm不銹鋼馬仔；（5）支架腳采用Φ51mm*1.2mm全鋼重力調節(jié)腳。

B6

雙門消毒柜

臺

1

品牌：悅康（產(chǎn)地：廣東）                               規(guī)格：680L
技術參數(shù)依廠家標準為主;柜體為不銹鋼0.8mm磨砂板,夾層箱體為高壓聚氨酯發(fā)泡環(huán)保隔溫層，節(jié)能降耗，微電控制系，外觀平整無翹曲現(xiàn)象，放置平穩(wěn)無晃動，并保持磨紋的一致性，外觀尺寸誤差不超±3mm。

B7

開水器

臺

1

品牌：正騰（產(chǎn)地：廣東）規(guī)格：9KW/380V 材料：參照國外先進技術結合用戶需要而設計,采用進口不銹鋼板,內裝置缺水斷電裝置,采用名廠電器元件。外形美觀大方使用方便,結構緊湊,自動測溫,自動控溫,自動控水、熱效率高、低消耗、衛(wèi)生可靠等功能,缺水自動斷電防止電熱管干燒。經(jīng)有關部門技術檢定,全部安全標準符合GB4706,36-1997《液體加熱器具的特殊要求》。

洗消區(qū)

C1

三斗水池

臺

4

品牌：廠制品
規(guī)格：1650*650*1800                      （1）臺面板采用1.2mm不銹鋼板材；（2）星盆采用1.2mm不銹鋼板；（3）支架橫通加強筋采用25×38mm不銹鋼管；（4）支架腳采用Φ51mm×1.2 mm不銹鋼管下套調節(jié)腳（5）星斗配置殘渣慮水板，配置銅芯混水龍頭，配置不銹鋼下水器及防異味塑料下水管道

儲藏區(qū)

D1

六門冰柜

臺

3

品牌：星呈 （產(chǎn)地：廣東）                          規(guī)格：1820×760×1950mm，1.6m³         （1）外觀漂亮，大氣；（2）名牌壓縮機，制冷強勁，冷藏溫度+5～-5℃，冷凍溫度-6～-18℃，數(shù)字溫度顯示，環(huán)保無氟制冷，無凝霜；（3）蒸發(fā)器采作全銅管；（4）凝聚器為銅管鋁箔翹片式加風機散熱；（5）底部裝輪子可移動滑輪.0.9KW/220V

D2

四門保潔柜

臺

2

品牌：廠制品
規(guī)格：1200*500*1800                      選用優(yōu)質不銹鋼板材制作：（1）柜外殼采用1.0mm不銹鋼板材；（2）底板及門板采用1.0mm不銹鋼板材；（3）層板采用1.0mm不銹鋼板材；（4）支架橫通加強筋采用25×38mm不銹鋼方管或1.2 mm不銹鋼馬仔；（5）支架腳采用Φ51mm*1.2mm全鋼重力調節(jié)腳。

D3

四層貨架

臺

3

品牌：廠制品規(guī)格：1200*500*1500                       選用優(yōu)質不銹鋼管材制作：（1）層架采用38×25×1.2mm不銹鋼方管；（2）橫通加強筋采用38×25mm×1.2mm優(yōu)質不銹鋼方管或1.2 mm不銹鋼馬仔；（3）支架腳采用51×51×1.2㎜厚不銹鋼方管。

排煙系統(tǒng)

1

運水煙罩

米

16

品牌：廠制品
規(guī)格：16000*1150*6000                    材料：采用優(yōu)質不銹鋼板，煙罩主體1.2mm不銹鋼，擋水板1.0mm不銹鋼，不銹鋼管Ф38mm（全不銹鋼運水輪，雙層擋水板，全銅質花灑噴水嘴）內置脫水扇。隔油隔煙吸味功能高達90%-95%,能有效解決空氣污染及墻壁污染問題，具備防火功能，因灑水系統(tǒng)將煙罩與排氣管道分隔使分喉能避免被火熱蔓延。不銹鋼制作，外觀耐用，并因尤物不易積聚，方便清理及長期保持清潔衛(wèi)生，能降低爐具周圍的溫度，使廚師提供最佳的工作環(huán)境。水源循環(huán)使用，節(jié)能環(huán)保。水源中斷，煙罩仍能正常工作。

2

運水煙罩控制箱（雙泵）

臺

1

3

普通煙罩（含隔油網(wǎng)）

米

24

品牌：廠制品
規(guī)格：L×1200×600                    （1）煙罩整體采用1.0mm不銹鋼板材；（2）隔油網(wǎng)采用1.0mm不銹鋼板或10×20×1.0 mm厚不銹鋼管。吊頂部膨脹螺栓，一級¢8鋼材拉結懸吊煙罩，安裝后無晃動及煙罩掉落安全隱患。

4

不銹鋼煙管

米

50

品牌：東金
規(guī)格：600×600                                                                                                       材料：采用優(yōu)質不銹鋼板制作，厚度0.8MM。

5

不銹鋼煙管

米

30

品牌：東金
規(guī)格：800×700                                                                                                       材料：采用優(yōu)質不銹鋼板制作，厚度0.8MM。

6

不銹鋼三通

個

3

品牌：東金規(guī)格：                                                                                                       材料：采用優(yōu)質不銹鋼板制作，厚度0.8MM。

7

不銹鋼彎頭

個

6

品牌：東金
規(guī)格：                                                                                                      材料：采用優(yōu)質不銹鋼板制作，厚度0.8MM。

8

軟連接

套

3

9

低噪聲風柜

臺

1

品牌：雄風
規(guī)格：380V/18.5KW
箱體框架采用拼裝形式，結構緊湊堅固，機體表面為噴涂鋼板，外型美觀大方，具有噪音低、風量大、耐高溫、效率高、運行平穩(wěn)等優(yōu)點。                                                                                        

10

低噪聲風柜

臺

1

品牌：雄風    產(chǎn)地：山東
規(guī)格：380V/11KW
箱體框架采用拼裝形式，結構緊湊堅固，機體表面為噴涂鋼板，外型美觀大方，具有噪音低、風量大、耐高溫、效率高、運行平穩(wěn)等優(yōu)點。                                                                                        

11

低噪聲風柜

臺

1

品牌：雄風   產(chǎn)地：山東
規(guī)格：380V/7.5KW
箱體框架采用拼裝形式，結構緊湊堅固，機體表面為噴涂鋼板，外型美觀大方，具有噪音低、風量大、耐高溫、效率高、運行平穩(wěn)等優(yōu)點。                                                                                        

12

爐后封板

米

40

13

風柜支架

項

1

14

燃氣無縫鋼管

米

120

煤氣房設備及防爆報警裝置

1

液相軟管

條

6

2

球閥

個

10

3

球閥

個

2

5

氣化爐

臺

1

6

高/中壓調壓閥

臺

1

7

中/低壓調壓閥

臺

1

8

安全閥

個

2

9

過濾器

個

1

10

高壓表

塊

2

11

中壓表

塊

1

12

低壓表

塊

1

13

漏氣報警器

臺

1

14

防暴風機

臺

1

15

防爆燈

臺

1

16

防爆開關

個

1