項目需求

1、 項目概況

本項目為芷江中路幼兒園瑞仕園2021年保育員營養(yǎng)員服務(wù)項目。預(yù)算金額為151.2萬元，由磋商結(jié)果排名第一位的供應(yīng)商單位負(fù)責(zé)實施。

2、 技術(shù)要求

1、本項目所委托的服務(wù)內(nèi)容包括：上述崗位的招聘、管理、培訓(xùn)、薪酬福利等工作。相關(guān)管理要求嚴(yán)格遵照《中華人民共和國勞動法》、《中華人民共和國教育法》、《中華人民共和國食品安全法》、《上海市學(xué)前教育綱要》、《上海市學(xué)前教育課程指南》、幼兒園相關(guān)工作規(guī)程等文件執(zhí)行。

2、采購人使用人員情況如下：

注：以上人員皆需按上海市相關(guān)規(guī)定依法繳納社保、公積金等。

3、磋商供應(yīng)商成交后，在采購人對現(xiàn)工作人員滿意的前提下，成交供應(yīng)商須與采購人原工作人員簽訂勞動合同，并繼續(xù)留用且薪酬待遇原則上不得低于原標(biāo)準(zhǔn)。磋商供應(yīng)商須在磋商響應(yīng)文件中予以書面承諾，否則將被視作未實質(zhì)性響應(yīng)采購文件要求。

4、合同期內(nèi)，如發(fā)生工作人員自身原因無法繼續(xù)為本項目服務(wù)時，成交供應(yīng)商必須立即上報采購人，并根據(jù)采購人用工要求在5個工作日內(nèi)派遣新的工作人員予以接替。更換期間，成交供應(yīng)商還需提供臨時服務(wù)人員，保障采購人日常工作正常進行。磋商供應(yīng)商須在磋商響應(yīng)文件中予以書面承諾，否則將被視作未實質(zhì)性響應(yīng)采購文件要求。

5、供應(yīng)商要求：

磋商供應(yīng)商應(yīng)具有對幼兒園項目多年的管理經(jīng)驗。

磋商供應(yīng)商應(yīng)具有相關(guān)專業(yè)資質(zhì)。

磋商供應(yīng)商應(yīng)具有專職類中高級人員對保育員、營養(yǎng)員進行常態(tài)化的崗類培訓(xùn)。

6、保育員工作內(nèi)容要求和安全防范要求

6.1 保育員工作內(nèi)容:

保育員基本職責(zé)(參考《幼兒園工作規(guī)程》)

1） 熱愛本職工作，遵守教工行為規(guī)范，遵守幼兒園規(guī)章制度，貫徹執(zhí)行《幼兒園工作規(guī)程》和園方保教目標(biāo)。全心全意為幼兒服務(wù)，持有保育員、上崗證、健康證。

2） 做好環(huán)境衛(wèi)生保潔工作，負(fù)責(zé)本班房舍、設(shè)備和包干地區(qū)環(huán)境的清潔衛(wèi)生消毒工作，保持室內(nèi)環(huán)境整潔。妥善保管幼兒物品和相關(guān)的設(shè)各用具，發(fā)現(xiàn)損壞及時報修。

3） 本班教師的指導(dǎo)下，與教師共同管理幼兒生活，并配合教師組織保教活動。

4） 熟悉本班的基本情況，初步掌握幼兒生理和心理保有的基礎(chǔ)知識。

5） 積極參與配合班級家庭教育工作。

6） 要善于觀察及時發(fā)現(xiàn)幼兒情緒、身體等方面異常情況，及時與班主任保持聯(lián)系，并采取措施。

7） 協(xié)助教師準(zhǔn)備保教活動的教玩具。

8） 協(xié)助教師促進幼兒身體正常發(fā)育和機能的協(xié)調(diào)發(fā)展，增強體質(zhì)，培養(yǎng)良好的生活習(xí)慣、衛(wèi)生習(xí)慣和參加體育活動的興趣，發(fā)展幼兒智力，培養(yǎng)正確運用感官和運用語言交往的基本能力，增進對環(huán)境的認(rèn)識，培養(yǎng)有益的興趣、求知欲望和動手能力。

9） 園所有重大活動或突擊任務(wù)時能積極主動配合工作。

10） 在保健教師和本班教師指導(dǎo)下，嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園安全、衛(wèi)生保健制度。

保育員協(xié)助教師開展學(xué)習(xí)、運動、游戲、生活時，工作要求請參與教師一日工作常規(guī)。以上為保育員工作基本要求，一級園、示范園保育員工作參照等級驗收標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

6.2 保育員常規(guī)工作要求和生活管理

1） 做好餐前、餐后的生活管理。掌握班級幼兒的進食量，對于個別特殊幼兒給予關(guān)心和照顧，分發(fā)“病號菜”，配合教師指導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的進餐習(xí)慣。

2） 為幼兒創(chuàng)設(shè)空氣流通、溫度適當(dāng)?shù)奈缢h(huán)境，準(zhǔn)備與整理所需的床鋪和被褥，配合教師指導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的午睡習(xí)慣，做好幼兒起床后的幫助指導(dǎo)工作(穿衣穿鞋后再整理被褥)。

3） 夏日每日用溫水擦次席子， 一周消毒一次。秋冬季節(jié)床墊套每半月洗一次，墊子、小被子每兩周至少曬一次。 根據(jù)園所實際情況做好每兩周一次的被褥發(fā)放與整理工作。

4） 戶外活動時，協(xié)助教師做好場地、運動器具等準(zhǔn)備工作，加強對幼兒的生活護理，做好戶外活動“三位-體”工作。

5） 細心護理幼兒盥洗、喝水、飲食、大小便等活動。

6） 預(yù)防消毒

? 做好預(yù)防性的消毒工作，發(fā)現(xiàn)傳染病時在保健老師的指導(dǎo)下，加強消毒工作。

? 在幼兒用膳、點心前20分鐘至半小時消毒桌面，保持幼兒餐廳地面、桌面清潔、無油垢。

? 在兩點一餐前保育員應(yīng)用肥皂、流動水清洗雙手。帶好工作帽、口罩、圍裙。

? 做好幼兒毛巾、杯子、茶壺、茶杯架、餐巾每天清洗、消毒。

? 每天在幼兒離園后對幼兒的臥室、活動室進行消毒。

7） 輔助清潔

? 保持活動室的環(huán)境清潔，堅持天天打掃，做到無垃圾，五團灰,窗戶清潔明亮。

? 堅持每天2次(幼兒入睡后、離園前)清潔幼兒專用盥洗室，保持干燥無異味，盥洗室所需物品不斷檔(擦手毛巾、手紙、洗手液)。

? 做好所負(fù)責(zé)的專用活動室的清潔整理工作，定時打掃，確保環(huán)境整潔。

8） 其他工作

? 嚴(yán)格執(zhí)行園(所)安全、衛(wèi)生保健制度。

? 及時處理好幼兒嘔吐、大小便在身的清潔洗凈后讓家長帶回家。

? 保證幼兒足夠的飲用水，溫度適中。

? 對易熱、易碎、尖銳物品及熱源物品要慎重安放。不帶進教室。

? 要善于觀察及時發(fā)現(xiàn)幼兒情緒、身體等方面異常情況，及時與班主任或保健教師聯(lián)系，并采取措施。

? 協(xié)助教師準(zhǔn)備保教活動的教玩具。

? 發(fā)現(xiàn)傳染病時應(yīng)及時向園長、保健老師匯報。并進行單獨的隔底消毒工作。

9） 環(huán)境衛(wèi)生與安全

整理、清潔教室，幼兒臥室，專用活動室等，做到無塵、無味、無污垢，保證幼兒園環(huán)境的清潔與衛(wèi)生。

10） 嚴(yán)格執(zhí)行園所衛(wèi)生安全制度

? 確保教室內(nèi)不出現(xiàn)尖銳及破損的物品，發(fā)現(xiàn)后及時上報維修。

? 確保熱源不進班。( 茶水桶、幼兒飯菜湯、自己的水杯等)。

? 觀察幼兒飲食、體溫、精神、睡眠、情緒等狀況，發(fā)現(xiàn)異常情況及時與班級教師、保健教師聯(lián)系，發(fā)現(xiàn)傳染病及時匯報。

11） 清潔與消毒

? 按時對教室、玩具等物品進行清潔與消毒，操作規(guī)范。如發(fā)現(xiàn)染病則在保健教師指導(dǎo)下進行班級環(huán)境的終末消毒;傳染病期間，加強消毒工作。

? 按要求做好兩點一餐前桌面的消毒工作，操作規(guī)范。

? 每天2次(幼兒入睡后、離園前)清潔與消毒幼兒專用盥洗室保持干燥無異味。

? 幼兒所用物品按要求及時進行清潔與消毒，操作規(guī)范。

? 及時處理幼兒的嘔吐、大小便的清潔與消毒工作，幫助幼兒換尿衣尿褲。

? 認(rèn)真做好班級消毒記錄和飲用水記錄。

12） 物品準(zhǔn)備與管理

? 保證幼兒足夠的飲水，溫度適宜，不燙手為準(zhǔn)。

? 盥洗室所需物品提供及時，不斷擋(擦手毛巾、手紙、洗手液)。

? 管理好班級的清潔衛(wèi)生用品。

? 協(xié)助教師準(zhǔn)備好一日活動中所需的保教用品。

13） 其他

? 提高自身業(yè)務(wù)水平，積極參加園內(nèi)組織的各項培訓(xùn)。

? 園所有重大活動或突擊任務(wù)時能積極主動得配合工作。

7、營養(yǎng)員工作內(nèi)容要求和安全防范要求

7.1 營養(yǎng)員工作內(nèi)容營養(yǎng)員基本職責(zé):

1） 熱愛幼兒，熱愛本職工作，全心全意為幼兒服務(wù)，品德良好，忠于職責(zé)，自覺遵守幼兒園規(guī)章制度，并受過相關(guān)職業(yè)培訓(xùn)(中式烹調(diào)師),身體健康。

2） 熟悉并掌握幼兒營養(yǎng)學(xué)基本知識和必要的烹調(diào)技能:根據(jù)不同幼兒的生長需要，提供符合幼兒生長發(fā)育需求的，色、香、味、形俱佳的菜肴，提供病號菜。會自制幼兒喜愛的菜肴和點心。主動了解幼兒進餐情況。

3） 根據(jù)幼兒不同年齡特點、飲食心理特點、季節(jié)特點，制定膳食計劃，合理安排幼兒食譜，保證膳食的質(zhì)量。

4） 嚴(yán)格執(zhí)行選配、驗收、保管制度，杜絕變質(zhì)食品，防止食物中毒事件的發(fā)生。食品每天留樣， 做到每天每種食品留樣200克，時間為48小時。冰箱內(nèi)保持清潔，不得放個人物品。每天根據(jù)需求領(lǐng)用材料，師幼用品分開，同時用后放回原處。做好臺賬記錄。

5） 嚴(yán)格遵守“食品衛(wèi)生法”、幼兒園食品衛(wèi)生制度。定期進行健康檢查。做好個人衛(wèi)生，做到“四勤四不”、“三白” ，如廁必須更衣。

6） 加強物品管理，做好廚房安全清潔工作，有防“四害”、“防火”措施。廚房設(shè)備、設(shè)施專項專用并有專人保管，標(biāo)記明顯并有固定安放點。

7） 努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識和技能，提高文化水平和專業(yè)水平，按時參加并完成規(guī)定的崗位培訓(xùn)。

7.2 營養(yǎng)員常規(guī)規(guī)工作要求

1） 上崗準(zhǔn)備

? 每天早上換好干凈的工作服。上進行健康自檢并做好記錄。做到“三白”:白衣、白帽、白口罩。

? 做到“四勤四不”:勤理發(fā)、勤換衣服、勤洗澡、勤剪指甲:不留長指甲、不涂指甲油、不戴戒指及手鏈。說下工作服，便后用肥皂、流動水洗手。

? 上廁所前必須操作規(guī)范，嚴(yán)格按照食堂條龍的規(guī)范操作，符合衛(wèi)生管理要求，生熟嚴(yán)格分開。

2） 清潔消毒

? 嚴(yán)格做好自我晨檢，堅決做到不符合要求不上崗。上崗前換好干凈的工作服，戴好工作帽。做到三白:工作服白、工作帽白、口罩白?！八那凇?勤理發(fā)、勤換衣服、勤洗澡、勤剪指甲。

? 每周一次大掃除。擦熟食間、生食間。營養(yǎng)室的紗窗及玻璃窗，做到窗戶明凈，門上無油垢。每月次室內(nèi)外撣灰，擦日光燈、電扇等，定期對環(huán)境進行打掃，保持室內(nèi)外無積灰。

? 嚴(yán)格按照要求做好營養(yǎng)室操作間的環(huán)境和設(shè)備消毒，保持室內(nèi)空氣流通、地面干燥，同時做好消毒記錄。

? 食具及餐具用清洗一消毒。 嚴(yán)格按照煮沸與蒸汽消毒的相關(guān)要求。

3） 食品驗收

? 做好索證及每日登記，查驗生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容，配合保健老師做好臺賬。

? 仔細核對食品品種、數(shù)量和質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)不妥，立即處理，及時調(diào)整。

? 食品采購必須定點，供貨單位必須持有有效的衛(wèi)生許可證和食品經(jīng)營證，不合格食品立即退貨，并做好記錄。通知送貨單位，重新送貨。

4） 食品加工

? 按幼兒年齡特點與衛(wèi)生要求操作，按要求清洗葷蔬菜，根據(jù)幼兒年齡特點切葷蔬菜及烹飪、平衡膳食、健康科學(xué)烹飪，做到色、香、味俱全。

? 兼顧米面、干濕、葷素、粗細、甜咸、蔬菜等搭配，每日自制點心三次。

5） 驗發(fā)備餐

? 發(fā)出去的食品要保持適宜溫度，按季節(jié)做到冬暖夏涼。

? 按班級實際出勤人數(shù)，按規(guī)定時間進行分發(fā)餐具、飯菜、點心或水果，做到不多余、不浪費。

? 做好食品留樣及記錄工作。

? 觀察幼兒的用餐情況。

? 征求老師和保育員對幼兒用餐的意見，便于調(diào)整改進。

6） 食品及廚房安全

? 按規(guī)范操作幼兒每天的膳食烹飪，燒熟煮透，生熟分開，防止食物中毒。

? 安全使用電器、煤氣，隨時檢查各種電器、爐具、煤氣保育員工作內(nèi)容要求和安全防范要求。

7） 安全防范

? 員工在工作中必須安全第一，嚴(yán)格按照安全細則要去操作。

8） 安全細則

? 禁止在工作場所吸煙。

? 禁止將任何東西堆放在安全門及安全通道前，以免堵塞。

? 所有員工必須保證自已及同事的安全，對任何可能引起危險的操作和事件或安全隱患要提出警告;嚴(yán)重的應(yīng)報告部門主管。

? 員工必須熟悉本工作區(qū)內(nèi)滅火裝置的位置以及應(yīng)急設(shè)備的使用方法。

? 員工應(yīng)遵守工具、設(shè)備設(shè)施的安全操作說明。

? 員工在各自的崗位區(qū)域內(nèi)應(yīng)積極參與意外事故，并服從統(tǒng)一調(diào)度。

? 員工有義務(wù)將任何園所安全隱患及安全事故上報園所安全領(lǐng)導(dǎo)小組。

? 若有員工在操作中受傷，應(yīng)積極做好護理工作，嚴(yán)重的即時送醫(yī)院治，并第一時間通知幼兒園及公司領(lǐng)導(dǎo)。

? 幼兒園方不得安排員工去從事不在工作范圍內(nèi)有技術(shù)難度或具有安全隱患的其他工作。