中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)（http://m.51lever.com/）  日期：2013.4.1  來源：廚房設(shè)備

2013上海國(guó)際酒店用品業(yè)內(nèi)專題展評(píng)。HOTELEX上海國(guó)際酒店用品博覽會(huì)作為酒店餐飲行業(yè)全球規(guī)模最大、影響力最強(qiáng)、水平最高的博覽會(huì)之一，一如既往關(guān)注酒店用品行業(yè)的創(chuàng)新元素與綠色理念的實(shí)踐。HOTELEX作為HDD(Hotelex, Deco & Design)系列博覽會(huì)的重要組成部分，將呈現(xiàn)十大展區(qū)：餐飲供應(yīng)設(shè)備展區(qū)、烘焙展區(qū)、桌面用品展區(qū)、酒店IT智能電子產(chǎn)品&安全防衛(wèi)設(shè)備展區(qū)、布草與制服展區(qū)、客房電器及用品展區(qū)、康體展區(qū)、食品與飲料展區(qū)、咖啡與茶展區(qū)以及紅酒與烈酒展區(qū)。二十一年致力于引領(lǐng)酒店行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，為業(yè)內(nèi)人士提供了一站式采購(gòu)和信息融合的平臺(tái)。

未來酒店業(yè)的趨勢(shì)更加依賴于個(gè)性化和人性化，為使賓客真正體會(huì)到賓至如歸的感覺，除了酒店管理、客房服務(wù)等方面，酒店布草及紡織用品品質(zhì)也是一個(gè)不可或缺的指標(biāo)之一。

2013年的酒店制服秀"融合了走秀和短劇的形式展現(xiàn)酒店風(fēng)貌。不僅會(huì)發(fā)布酒店制服的流行趨勢(shì)，更有根據(jù)酒店各個(gè)崗位不同服務(wù)特點(diǎn)編排了情景短劇，使參觀者了解酒店日常工作的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。通過酒店制服秀的平臺(tái)，更好的展示上海酒店行業(yè)的精神風(fēng)貌，增強(qiáng)酒店服務(wù)人員的從業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和自信心，為促進(jìn)酒店服務(wù)水準(zhǔn)進(jìn)一步提升做出貢獻(xiàn)。

同樣，對(duì)于酒店的餐飲服務(wù)來說，酒店自助餐在中國(guó)的發(fā)展已進(jìn)入較成熟階段，從自助餐本身的種類豐富程度到自助餐器皿的質(zhì)地、種類甚至擺放都提出了新的要求。

2013酒店自助餐擺臺(tái)大賽將延續(xù)上屆風(fēng)格推崇低碳綠色健康生活，與上海旅游協(xié)會(huì)飯店業(yè)分會(huì)通力合作，在N4館舉辦此國(guó)際水平賽事。本次大賽參賽單位多來自上海知名星級(jí)酒店，他們將在這賽場(chǎng)上同臺(tái)競(jìng)技，將為酒店自助餐提供新的標(biāo)準(zhǔn)與餐具設(shè)備設(shè)計(jì)理念，同時(shí)也為酒店自助餐服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的不斷提高打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。