中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)（http://m.51lever.com/）  日期：2012.12.8  來(lái)源：廚房設(shè)備

（中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)12月8日現(xiàn)場(chǎng)報(bào)道）：2012年APEC中小企業(yè)峰會(huì)于12月9日-10日在海南澄邁召開(kāi)，本屆峰會(huì)的主題鎖定“突破之路”，現(xiàn)在討論主題是實(shí)業(yè)的出路。海南南國(guó)食品有限公司董事長(zhǎng)劉漢惜在論壇上表示，做實(shí)業(yè)是很困難的，做實(shí)業(yè)首先要有事業(yè)心，而不純粹是想賺錢(qián)，實(shí)業(yè)要突破就得走品牌創(chuàng)新之路。

以下為文字實(shí)錄：

劉漢惜：今天很高興有機(jī)會(huì)在這里和大家探討實(shí)業(yè)的突破，我們企業(yè)叫做海南南國(guó)食品有限公司，已經(jīng)有20年了。是利用本地的特色資源進(jìn)行深加工，也就是農(nóng)產(chǎn)品，把海南的椰子、咖啡做成特色產(chǎn)品。我們也就是一個(gè)實(shí)業(yè)。

做實(shí)業(yè)是勞動(dòng)力密集型的企業(yè)，也是民生產(chǎn)品的企業(yè)，也是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)主體的企業(yè)。關(guān)系到國(guó)家的穩(wěn)定，對(duì)推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了很重要的作用。

做實(shí)業(yè)是很困難的，做實(shí)業(yè)首先要有事業(yè)心，而不純粹是想賺錢(qián)。比如說(shuō)我做南國(guó)食品，從一開(kāi)始就是想做健康的食品，能夠把海南的健康產(chǎn)品奉獻(xiàn)給社會(huì)，這是我的事業(yè)心。其次要有實(shí)干的精神，做實(shí)業(yè)是要吃苦受累的。

做實(shí)業(yè)怎樣才有出路？從08年的金融風(fēng)暴開(kāi)始，我就在找我們的實(shí)業(yè)存在哪些問(wèn)題？我總結(jié)了四大難題：

第一個(gè)，通貨膨脹造成原料、勞動(dòng)力、市場(chǎng)成本增高，但是產(chǎn)品的價(jià)格很難提上去，利潤(rùn)空間很薄，想盈利很難。這是成本增高的問(wèn)題。

第二個(gè)，稅收高。中國(guó)的稅真的是很高，17%的增值稅，25%的所得稅，還有其他的附加稅，稅太高。

第三個(gè)，是這兩年出臺(tái)的《勞動(dòng)法》、《社會(huì)保障法》這些給企業(yè)帶來(lái)的壓力也很大，勞資關(guān)系、矛盾經(jīng)常出現(xiàn)，員工炒企業(yè)，動(dòng)不動(dòng)就走人，這也是給企業(yè)的壓力。

第四個(gè)，做食品的還有一個(gè)食品安全的問(wèn)題，食品不能說(shuō)1%沒(méi)問(wèn)題，要做到百萬(wàn)分之一沒(méi)問(wèn)題，這對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)太難了，企業(yè)的質(zhì)監(jiān)等各方面的成本會(huì)提高，質(zhì)監(jiān)要增加多少人力物力，增加多少檢測(cè)設(shè)備，在原材料的控制方面層層把關(guān)，買最好的原材料。當(dāng)然，食品安全很重要。

以上都是實(shí)業(yè)的問(wèn)題。

但是既然要干實(shí)業(yè)，既然有這份事業(yè)心，要為社會(huì)做一些事情，就要堅(jiān)持渡過(guò)這些難關(guān)。如何渡過(guò)難關(guān)呢？如何突破呢？我也總結(jié)了三點(diǎn)：

第一點(diǎn)，一定要堅(jiān)持做品牌，走品牌之路。要做品牌，才有品牌的價(jià)值、品牌的效益，品牌的附加值。沒(méi)有做品牌，如果成本增加，產(chǎn)品又很難提價(jià)。但如果有品牌，提價(jià)就比較容易，因?yàn)橛辛似放?，得到了市?chǎng)的認(rèn)可，消費(fèi)者已經(jīng)認(rèn)可，你就有比較高的附加值，就有了品牌效應(yīng)。南國(guó)走的是綠色健康品牌，創(chuàng)造這個(gè)品牌，我是一直堅(jiān)持品質(zhì)第一的，做誠(chéng)信，做創(chuàng)新，品質(zhì)、誠(chéng)信、創(chuàng)新我20年來(lái)一直堅(jiān)持的。

第二，要?jiǎng)?chuàng)新。企業(yè)在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中要不斷的創(chuàng)新，不斷的提高，不斷的改進(jìn)，才有生命力，才有競(jìng)爭(zhēng)力。如何創(chuàng)新？首先是在產(chǎn)品方面的創(chuàng)新，產(chǎn)品創(chuàng)新是提高產(chǎn)品的品質(zhì)，開(kāi)發(fā)高附加值的產(chǎn)品。南國(guó)這幾年開(kāi)發(fā)了椰子果、木瓜果，以及不黏牙的軟糖，以提高附加值。

第三，要充分發(fā)揮特色資源，整合資源降低成本，如果是不充分利用資源，像品牌資源、設(shè)備資源、技術(shù)資源等等不充分利用，又要開(kāi)發(fā)一個(gè)新的，就要投資設(shè)備，投資渠道，所以充分利用資源是降低成本的一個(gè)有效的方法。

南國(guó)是在這樣的情況下做突破，走到今天的。都過(guò)了一個(gè)一個(gè)的難關(guān)，把南國(guó)打造成一個(gè)綠色天然的品牌。謝謝。

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